【鶏むね肉とえのきのとろみあんかけ煮】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分

鶏むね肉　1枚

A　片栗粉　大さじ1

A　砂糖、酒　各小さじ1

A　塩、こしょう　各少々

えのき　1袋

ごま油　大さじ１

B　水　200ml

B　めんつゆ　大さじ2

B　ポン酢しょうゆ　大さじ1.5

B　塩　少々

C　片栗粉　大さじ1

C　水　大さじ1.5

ねぎ（小口切り）　あれば適量

【詳しい作り方】

１．鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】揉み込み10分以上おき、えのきは2センチ幅に切る。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れて4分焼き、裏返したら2～3分焼いてえのきもいれてさっと炒め全体に油が回ったら【B】を入れて煮込み合わせた【C】を入れてとろみが付いたら完成。

３．ねぎはあればお好みで。

【ポイント】

＊１のむね肉を付ける工程はボウルでしていますがポリ袋がやりやすければポリ袋でもOK！

＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しています。