【なすの甘酢焼き♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
なす　3本
片栗粉　大さじ2

サラダ油　適量

Ａ　ポン酢しょうゆ　大さじ3
Ａ　砂糖　大さじ1

白ごま、小ねぎ（小口切り）　各適量

【詳しい作り方】
１．なすはヘタを取り除き、乱切りにして水に晒し、しっかり水気を拭き取って、ポリ袋に入れたら片栗粉も入れ空気を入れてふり、全体に片栗粉をまぶす。

２．フライパンにサラダ油を１センチほど入れ、180℃にあたため１のなすの余分な片栗粉を払って揚げ、火が通ったら油を切る。

３．フライパンの余分な油を取り除き、【Ａ】を入れ砂糖が溶けたらなすを入れてよく絡める。

４．お皿に盛りつけ小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
＊なすは少量の油ではなくしっかり油を入れてあげて下さい。
＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。