【麻婆豆腐】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚ひき肉　200g
ねぎ　1/2本
木綿豆腐　1丁(350g）
にんにく　1かけ
しょうがチューブ　3センチ
豆板醤　小さじ1

サラダ油　大さじ1

A　水　150ml
A　酒　大さじ1.5
A　味噌、砂糖、しょうゆ、片栗粉　各大さじ1
A　鶏ガラスープの素、オイスターソース　各大さじ1/2

ごま油　小さじ1

青ネギ（小口切り）　適量

【下準備】
＊豆腐はキッチンペーパーなどで包みお皿などをのせて30分ほど水切りしておく。（電子レンジで3分ほど加熱するでもＯＫ🙆

【詳しい作り方】
１．ねぎとにんにくはみじん切り、豆腐は食べやすく切り、【Ａ】は合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎとにんにく、しょうがチューブも入れて炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れて炒める。

３．色が変わったら豆板醤も入れて炒め、よく混ぜた【Ａ】を入れて煮立ったら豆腐を入れて最後にごま油を回しかけたら出来上がり。

４．お好みで青ネギをのせる。


【ポイント】
＊豆板醤の量はお好みで！
＊辛いのが良い方はごま油をラー油に変えてもＯＫ！