【れんこんとごぼうの甘酢焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
れんこん　2節
ごぼう　1/3本
小麦粉　大さじ2

サラダ油　大さじ1～

A　酢、しょうゆ、砂糖　各大さじ1.5
A　オイスターソース　小さじ1
A　白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．れんこんは皮をむいて3～4mmの厚さに切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り斜め薄切りにしたら、ボウルに分量外の酢を入れ酢水を作りれんこんとごぼうを入れさらし、水気を切ってキッチンペーパーなどで拭き取る。

２．ポリ袋に１と小麦粉を入れて空気を入れてよく振り、全体に小麦粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れてよく焼き、火が通ったら【A】をまわしかけ全体に絡めば出来上がり。


【ポイント】
＊れんこんは少し厚めだと食感が良いです
＊オイスターソースがなければ黒酢でも代用可能です！その場合は酢→黒酢に変更でオイスターソース無しでＯＫ！