【春雨サラダ♡】

【材料】　(2～4人分)　調理時間：15分

緑豆春雨　60g

きゅうり　1本

ロースハム　4枚

にんじん　1/3本

たまご　1個

サラダ油　大さじ1/2

Ａ　砂糖、酢、しょうゆ　各大さじ2

Ａ　白ごま　大さじ1～

Ａ　ごま油　大さじ1/2

Ａ　鶏ガラスープの素　小さじ1

Ａ　からしチューブ　1センチ

【詳しい作り方】

１．にんじん、きゅうりはそれぞれ千切りにし、ロースハムは細切り、たまごは溶いておく。

２．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、春雨を表示通りに茹で茹で上がる1分前くらいににんじんもいれて一緒に茹でてしっかり水気を切り、ボウルに春雨とにんじん【Ａ】を入れて混ぜておく。

３．フライパンにサラダ油を入れてたまごを半分ほど流し入れ薄焼き卵を作って取り出す。卵がなくなるまで繰り返し、できた薄焼き卵を細切りにする。

４．ボウルにきゅうり、ハム、たまごもいれよく和える。

【ポイント】

＊緑豆春雨はショートタイプを使用しました。長いものを使用する場合は食べやすくカットしてください。

＊春雨は茹でたあとにすぐ調味料に入れておくと味馴染みが良くなります。忘れてしまっても時間が経てば問題ないです！