【えのきとふんわりたまごの中華スープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
えのき　1/2袋
ねぎ　1/2本
たまご　2個

A　水　600ml
A　めんつゆ、鶏がらスープの素　各大さじ1
A　ごま油　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．えのきは石づきを切り落とし、1.5センチ幅に切り、ねぎは斜め薄切りにし、たまごは溶いておく。

２．鍋に【A】とえのきねぎを入れて中火で熱し、火が通ったら、鍋が煮立っている状態で、たまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜる。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊たまごが浮いてくる前に混ぜてしまうとうまくできません。煮立っている鍋に入れてください。