【鶏むね肉と厚揚げでボリューム鶏チリ】

【材料】　(2～4人分)　調理時間：15分
鶏むね肉　1枚
A　片栗粉　大さじ1.5～2
A　マヨネーズ　大さじ1
A　酒　大さじ1/2
A　塩、こしょう　少々

厚揚げ　1袋（2枚）
ねぎ　1/2本

サラダ油　大さじ1

B　ケチャップ　大さじ4
B　めんつゆ　大さじ1.5
B　酒　大さじ1
B　砂糖　大さじ1/2
B　豆板醤　小さじ1
B　にんにくチューブ　3センチ
B　しょうがチューブ　1センチ

【詳しい作り方】

１．鶏むね肉はお好みですが皮を取り除いたら一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて【A】も入れたらよく揉みこみ、厚揚げは余分な油をキッチンペーパーでふき取り8等分の大きさに切ったらポリ袋に入れ全体に空気を入れてよくなじませる。

２．ねぎをみじん切りにし、【B】を合わせておく。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を入れて火が通るまで焼く。

４．ねぎを入れしんなりとしてきたら【B】を入れとろみがつくまで絡める。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。