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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はとろ~りなす♡

写真を見ただけで思い出されるトロッと感!!

ここに卵黄のせてもよかったよな~
たまテロしたかったなぁ~と今思っても遅いのだけれど・・・(笑)

みなさんはたまごありとなし
どちらがお好み?

うちの8歳娘のYUIも
さいっこ~~~💛
と言いながら召し上がっておられました!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【とろ~りなすの照り焼き。】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1.5~2

A 酒、しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1
A オイスターソース 大さじ1/2

白ごま、小ねぎ(小口切り) 各適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り除き縦の薄切りにし、フライパンになすと小麦粉を入れて、なす全体に小麦粉を絡め、絡まったら上からサラダ油をかけなす全体になじませる。
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2.フライパンを中火で熱し、なすが焼けてきたら火を弱めて合わせた【A】を入れてよく絡めば出来上がり。白ごまと小ねぎはお好みで!
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【ポイント】
*なすにしっかり油を絡めることで均一に時短で火を通します。油が足りなければ足してください。
*合わせダレを入れてからはさっと仕上げます。フライパンが温まっている状態なので、調味料の水分が飛ぶのが早いため、火を消してから入れて、最後に火にかけるでもOK!



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