【鶏肉とれんこんの甘酢焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
鶏もも肉　1枚
A　酒　大さじ1/2
A　塩こしょう　少々

片栗粉　大さじ3

れんこん　1節
小松菜　1/2株

サラダ油　大さじ2

B　酢、しょうゆ、砂糖　各大さじ1.5
B　オイスターソース　大さじ1/2
B　白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．鶏肉は一口大に切り、れんこんは5mm幅に切り、小松菜は4～5センチ幅に切る。

２．ポリ袋に鶏肉を入れて【A」を入れてよく揉みこみ、れんこんもいれたら片栗粉を入れ、全体に片栗粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油を入れ、【2」を入れて、鶏もも肉は皮面から焼く。
3～4分焼いたら裏返し、蓋をして3分加熱する。その際れんこんは時々返しながら焼く。

５．余分な油をふき取り、小松菜も入れて炒め合わせ、小松菜がしんなりしてきたら、合わせた【B」を入れなじませ完成。


【ポイント】
＊れんこん、鶏肉には片栗粉がついていますので、油が足りないと焦げやすいです！足りなければ足してください。