【れんこんの磯部揚げ】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
れんこん　1節

A　小麦粉、水、マヨネーズ　各大さじ1
A　青のり　小さじ1程度
A　氷　1個

【詳しい作り方】
１．れんこんは2～3mmの薄切りにし、分量外の酢水にさらして水気をふき取る。

２．ボウルに【A」を入れてよく混ぜ、1も加えてれんこんの表面にしっかりとつくように混ぜる。

３．小さめのフライパンに大さじ3～4程度の油を入れて中火で熱し、２を揚げてきつね色に揚げ、網にあげて油を切る。

【ポイント】
＊フライパンは小さめのものを使用すると使う油が少なくて済みます。
＊油を切る際はペーパータオルでも◎