【手羽元と大根のうま煮】

【材料】　(2～4人分)　調理時間：60分
手羽元　10本程度
大根　1/3本

サラダ油　大さじ1

A　水　600ml
A　しょうゆ、みりん、砂糖　各大さじ3
A　オイスターソース　大さじ2

【詳しい作り方】
１．大根は1.5センチ程度の厚さの半月切りにし面取りする。


２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで焼く。余分な油があればキッチンペーパーでふき取る。


３．大根と【A】を入れて落し蓋をし30分ほど煮込む。



４．灰汁があれば取り除く。一度冷ますと味が染みてさらにおいしくなります！



【ポイント】
＊キッチンペーパーで落し蓋をすると灰汁が一緒に取れます。