【梅ダレで冷しゃぶサラダ】

【材料】　(3～4人分)　調理時間：10分
豚しゃぶしゃぶ用肉　250g
グリーンリーフレタス　適量

A　水　1L

A　酒　大さじ2くらい

A　塩　ひとつまみ

梅干し　1～2個

B　ポン酢しょうゆ　大さじ3
B　オリーブオイル　大さじ1
B　砂糖　大さじ1/2

【詳しい作り方】
１．鍋に【A】を入れて沸騰したら弱火にし、豚肉を入れて色が変わったらザルに上げ冷ます。

２．グリーンリーフレタスは食べやすくちぎって洗い、水気をしっかりと切っておく。

３．梅干しは種を取り除き包丁でたたき、ボウルなどに【B】と梅干を入れてよく混ぜる。

４．お皿に２と１を盛りつけ、３をかけたら完成。


【ポイント】
＊はちみつ系の梅干しを使用しました。