【筑前煮】

【材料】　(4人分)　調理時間：30～1時間

鶏もも肉　1枚

里芋 　8個

にんじん　1本

ごぼう　1/2本

れんこん　1節

しいたけ　3枚

こんにゃく 1/2枚

A　水　250cc

A　オイスターソース　大1,5

A　しょうゆ、みりん、砂糖　大3

【詳しい作り方】

１．鶏肉は一口大、こんにゃくはスプーンで一口大に切り、れんこんとにんじんは乱切り、ごぼうは薄切り、里芋は皮をむいて、しいたけは軸をとって一口大に切る。

２．【A】を入れてひと煮立ちさせたら１の具材をいれてキッチンペーパーなどで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮て完成です！

【ポイント】
＊キッチンペーパーを使うと灰汁とりをせずにすみます。落し蓋によってはしっかり灰汁をとってください。