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2023年02月

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*エビチリ
*やきとり
*サラダ
*豚汁
*ツナチャーハンと餃子

超お腹ペコペコな日の夜ご飯

ボリューム満点過ぎて
痩せる気ゼロの人


適度に手を抜いたおかずを合わせれば
平日でもまともな献立が作れますね


めんつゆ様々😂











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レンジで手軽に作れる副菜レシピ!
あ・・・もやし買ってたのに・・・
と思ったらすぐに作れちゃいます!

ツナも常備するにはぴったりの食材!

ツナと鶏ガラスープのもとで旨味がぐ~~んとアップしますよ♡
よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【旨味たっぷりもやしのナムル】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
もやし 1袋
ツナ 1缶

A しょうゆ、ごま油 各大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.洗ったもやしを耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジで5分加熱し、粗熱を取って水気を絞る。
粗熱を取るのを待てない方はポリ袋や保存袋を活用して絞るのも良いかと思いますがくれぐれもやけどにはご注意ください。

2.ツナ缶の汁気を切り、ボウルに1と【A】も入れてよく和える。

3.お皿に盛り付けお好みで小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ツナはオイル缶を使用しました。


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*ミートソースdeクリームパスタ♡
*チーズボール
*ふんわりたまごスープ
*生ハム入りサラダ
*紫キャベツの甘酢漬け


平日のバタバタ献立
ほぼ私は何もやっていないのですが😂

ミートソースdeクリームパスタについては
以前お仕事でもらった市販品のボロネーゼソースが残っていたので
牛乳とスライスチーズや粉チーズを投入してクリーム系に変更して作りました!!

これが大大大大大好評!
ボロネーゼそのままだとうちのむすめは食べてくれないので
こうやってクリーム系にすると喜んで食べてくれます!

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あとチーズボールは冷凍食品のレンジで加熱タイプですが
レンジでチンするとあぶらっこすぎて我が家はみんな胃もたれで食べれないので😂
胃弱家族w
エアフライヤーで焼きました♡




これはエアフライヤーで焼くのが正解だわ!っていう美味しさ!
カラッとしていて我が家にはピッタリでした😂

ちなみにたまごスープはコンソメで作っても良いんですが
具をたまごしか入れていないというズボラぶりなので
コンソメで作ると野菜がない分甘みが足りないんですよね!!

やったことないけど😂

そして思いつく
我が家の強い味方!コンソメスープがあるではないか!!


ということでこちらを鍋に入れて煮立たせ、たまごを溶いて入れただけの
ズボラスープ!!

でも最高に美味しくて、YUIがこれなに??
めっちゃ美味しいんですけど!!
とくいついてきました😂


サラダもYUIの大好きなサラダで
ただ野菜をトリュフオイルとガーリックしょうゆと塩で和えただけのズボラサラダに生ハムをのせただけ。

野菜がもりもり食べれる美味しさです♡

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ちょっと手を加えるだけで市販品感がなくなるよ!
という夕飯の献立例でした😂

働いてるママ
習い事で夕方から全然時間がない方!

私のように子育て中のご家庭はすごく多いと思うので
平日の助っ人献立として!
なにか参考になれば嬉しいです♡





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節分お疲れ様です😂

我が家の節分献立
*キムタマツナマヨキンパ
*白だし唐揚げ
*ブロッコリーとホタテのガリバタしょうゆ
*釜山おでんと大根のスープ煮





釜山おでんと大根のスープ煮はうちでは超超超超超定番
最近献立をのせるようにしているので
きっとこれからもすんごい出てくると思いますが
釜山おでんがなかなか浸透していないのでレシピは書いたことがないんですけどね💡

そして我が家ではだいぶ珍しいからあげを!
なんとなく作った
美味しかった
でもやっぱり私もYUIもからあげがあまり好きじゃない😂w

主人は喜んで食べてくれましたけどね😂

そして最近お手伝いブームのYUIがキンパづくりをしてくれました!

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またこのことはキンパのブログでご紹介予定です♡

節分って何?なんで鬼くるの?なんで鬼まきするの?
って聞かれて・・・


ん?


鬼まき?
鬼まくの??





鬼まきじゃなくて豆まきです😂


まだまだ可愛い間違いが多いYUIなのでした😂


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鬼ストレッチ!!!






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フレンチトーストにいちごを添えるとおしゃれ度が増す
ここに粉砂糖なんてあればもっと最高

甘すぎないフレンチトーストには
メイプルシロップも必要でしょうか?

うちの娘も私もそんなに甘いものが好きじゃないので
これだけでも十分ですがお好みで!

tegaki_cooking_11437【フレンチトースト】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
食パン 2人分
A たまご 1個
A 牛乳 100cc
A 砂糖 大1/2
A バニラエッセンス 2~3滴

バター 10g

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れてよく混ぜパンを浸したら、ラップをして電子レンジで30秒加熱し、裏返してさらに30秒加熱する。

2.フライパンにバターを入れて熱し、1を入れて両面しっかりと焼いたら完成。粉砂糖やホイップ、メイプルシロップなどはお好みで♡


【ポイント】
*バニラエッセンスはあればでOK!

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エビチリです。
エビチリというとあわせる調味料が多すぎて面倒!

そんなイメージはありませんか??

平日の夜作るなんて!
働いてるあたしには無理だよ!

って方も多いのではないでしょうか?

我が家はエビも背わた除去済みで手軽に使える冷凍エビを使っているので
これも時短になりますよね!!

しかもふるさと納税♡
お得感しかない♡

そして調味料はこれを活用します!!

/めんつゆ\

めんつゆを使うことで色々と省けるんですよ!!
めちゃくちゃおすすめです~!


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tegaki_cooking_11437【えびちり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
下処理済み冷凍むきえび 12尾
A 片栗粉 大さじ1
A 酒 大さじ1/2
A しおこしょう 各少々

ねぎ 1/4本
サラダ油 大さじ1

B ケチャップ、水 各大さじ3
B めんつゆ 大さじ1.5
B 砂糖 大さじ1/2
B 豆板醤 小さじ1/2~
B にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ

【詳しい作り方】
1.えびは水につけて解凍し、水分を切ったらペーパータオルでしっかりと水分を取り除き、ボウルに入れて【A】も入れて揉み込み、葱はみじん切り、【B】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたたまったらえびを入れて両面しっかりと焼いて、火が通ったらネギも入れて炒め合わせ、【B】を入れよく絡める。


【ポイント】
*処理済み冷凍エビを使用しました。背わたなどが入ってる場合は取り除いてから使用してください。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
*合わせ調味料にはケチャップが入っています。しっかりと酸味を飛ばしたいので入れてからはしっかりと火を通すように混ぜながら炒めてください。
*豆板醤はお好みで!


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今日節分ですって!!
すっかり忘れてシチューにしようと思って
パンを買ってきたのは私です


え~~どうする😂
シチューからどう太巻きにシフト変更すればいいのか
泣き笑い中です😂

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この前アップしたこれなら今からでも全然作れますよね😂



こちらも似たような感じです😂


あっ!残り物を巻いたものもありました😂
これすっごいYUIに好評だったんですよね!
混ぜ込み系もズボラで良いですよね♡


我が家の定番といえばこっちなんですけど
今日はたくあんが・・・あったかな・・・


コマキンパでもいいよね~


こんなキンパもありました!
しかしずぼらが多い😂


普通のキンパも載せておきます



これから献立の見直しはめんどくさいです😂
みなさんも鬼退治がんばりましょう♡







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またお買い物マラソンやるの??😂





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我が家の一軍登場
わかめごはんは大人気メニュー

朝から
/やったぁ~\
がききたければこれ!!


うちの主人は朝ごはんを食べないのでお弁当はこれ

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そのまんま😂w
手抜きと呼ばないで😂

よかったらお試しください!



tegaki_cooking_11437【給食みたいなわかめごはん】


【材料】(作りやすい分量) 調理時間:5分
ご飯 2合分
乾燥わかめ 大さじ1
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 小さじ2/3~
A 砂糖 ひとつまみ



【詳しい作り方】
【詳しい作り方】
1.わかめは水で戻しみじん切りにする。

2.ごはんと1【A】をよく混ぜて出来上がり。


【ポイント】
*炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます!しっかり水洗いして使ってください!


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やきとり食べたい~~
ってよく言われる我が家

家で作れば良くない?
ということで!

最近国産肉で作られた串に刺さった肉がよくうってるんですよね♡
やったことある人はわかると思うんですが
実はこの串にさす作業っていうのがだいぶ大変で😂
この状態で売って欲しい!と願っていたのですが
よく見かけるようになりましたね😊

そんなわけで!!
今回使う調味料は・・・

まず我が家定番のめんつゆ!
これはもう使うしかない!
いろんな調味料を予め混ぜてくれてるから本当に助かるの!

で!
そこに混ぜるのがなんと
/オイスターソース\

我が家はめんつゆ×オイスターソースの組み合わせがすきでよく使うのですが
やきとりにもすごく合うというか!!
めんつゆだけじゃだめなんですが、オイスターソースを入れることで深みが出て
え?これ買った味する!!
ってなります!残念ながら炭火な感じは出ませんが😂

ぜひぜひ作ってみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【おうちやきとり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
やきとり串 10本分

サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖、酒 各大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2


【詳しい作り方】
1.【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、やきとり串を入れてよく焼き、焼き目がついてしっかり火が通ったら、しっかり混ぜ合わせた【A】を回しかけ全体に絡める。


【ポイント】
*やきとり串は市販品を使用しました。串に鶏肉を切って指してもOK!
*合わせ調味料は片栗粉が入っていますので、しっかり混ぜてから使用してください。
*味付けの前に余分な油が多い場合はペーパータオルなどで拭き取ってください。


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