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2023年07月

やっと一週間が経ちましたね!!!笑
ぐったり感としてはもう2週間ほどたったくらいに感じますが😂

昨日は暑さに負け
娘のプールに付き添い

庭とはいえ一人で入れられない
7歳事情

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↑ ↑ ↑
そして昨日インスタにのせたこちら
YUIが毎日毎日お片付けをしてくれるので家はきれいなのですが

毎日掃除する中でルンバがあればな・・・(切実)
と思うことが多いようです😂😂😂

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昨日は自分の部屋から持ってきたちゃぶ台の上で勉強をしていたのですが
終わったあとに卓上掃除機をかけながら言い出したのです

\やっぱり誕生日にはルンバがほしいな💙/


!!!!!


テーブルの上はどちらにしてもルンバではどうにもなりませんけどね😂



そしてYUIがず~っと言うことがあって
\ママが作ってくれる赤いご飯が食べたい!/

と・・・

なにそれ
そんな奇妙なもの作ったことないんだけど!!

と思いながらずっとスルーしていたのですが
夏休みに入ってからというもの毎日呪文のように言われる言葉


\ママの赤いご飯が食べたい/


それは何の話なのでしょうか?


\エビが4つくらい乗ってるやつだよ!/


あ~~~~~~~~
リゾット!!笑

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赤いご飯の正体はリゾットでした😂
バタバタと忙しい日にたまにつくるリゾット


赤いご飯の秘密は

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ミートソース😂
これさえあれば美味しいごはんがチョッパヤで作れます♡
おすすめ!!

ちなみに・・・
使ったエビはこちら

冷凍庫にないと不安になる子💙

tegaki_cooking_11437【ミートソースdeトマトクリームリゾット♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
冷凍エビ 6尾
たまねぎ 1/4個
ごはん 2人分

バター 10g

A ミートソース(パスタソース) 1袋
A 牛乳 200ml~
A にんにくチューブ 3センチ~
A スライスチーズ 2枚

塩、粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 各少々

【詳しい作り方】
1.冷凍エビをボウルに入れ、水を入れて解凍し水気を拭き取り、たまねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたらエビもいれて炒める。

3.ご飯も入れたら【A】も入れてなじませるように混ぜ、チーズがとけたら塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

4.ドライパセリはお好みで。


【ポイント】
*下処理済みの冷凍エビを使用しています。
*牛乳の量はごはんの量によって調節してください。


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急に下着姿で失礼します
YUIのトマトの元気がなくてYUIの頭を悩ませる

トマトは嫌いだけど
育てるといったら話は違うらしい

この場所だと日向になる時間は短いのに
それでも枯れてしまう・・・
ということで

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受け皿を買ってきて玄関脇に避難しました
ご近所のお友達のお家はすごい大きいミニトマトがなっているというのに
YUIのはしょぼいです😂w

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先生が新しい芽とか枯れてる枝とかは
水分を取られるし切ったほうが良いって
言ってたよ!といって切ったら禿げまくったミニトマトの枝😂

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ちょっと肥料も足して様子を見よう!
という感じです

夏休みの観察で2枚も絵日記書くのに・・・
死にかけミニトマトです😂



さて!
毎日毎日暑すぎて・・・
でもご飯は作らないといけないしね・・・
と言いながらもできるだけ火を使いたくない毎日なわけ

エアコンも対して効いていない気がする
築9年目の我が家

エアコン壊れてるんじゃないか説浮上😂やばっ


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そんな日は
少しでも電子レンジ任せにしたい!というのが本音なわけで!!

簡単に副菜を作っておくとしましょう!
我が家はご飯より少し早めの時間に作って冷蔵庫で冷やして頂きます💙

よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【もやしのデリ風中華サラダ♡】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
もやし 1袋
きゅうり 1本
ロースハム 4枚

A めんつゆ、ポン酢しょうゆ 各大さじ2
A 白ごま 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A すりごま、ごま油 各小さじ1
A からしチューブ 1センチ


【詳しい作り方】
1.耐熱ボウルにもやしをいれてふんわりラップを掛け電子レンジで2分半加熱し、キッチンペーパーなどを使って水分をしっかり拭き取る。

2.きゅうりは千切り、ハムは長さを半分にし、4~5ミリ幅にきる。

3.1に2と【A】を入れてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。


【ポイント】
*すぐお召し上がりいただけますがしっかり冷やすと美味しいです!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。


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いよいよ夏休みスタート!!
初日はいきなりYUIの病院からのスタートだった我が家

おでかけついでにYUIがスシローにいきたい!
というので夏休みスタートを記念して二人スシロー

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気づけば・・・
ひとり中トロまつりでエンドレス中トロ女子

なんと15皿完食!!


一貫しか入っていないのでまぁ・・・

色々なものを食べてほしいという親心とは裏腹
こんなもんですね😂


さて!
毎日毎日暑くてしんどくて・・・
キッチンに立つのも本当にしんどい。。

ということで!
ボリュームあるおかずをぱぱっと作りたいのが本音
ということで!!


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我が家の定番厚揚げで作ったお好み焼き風
(お好み焼きよりは)ヘルシーなおかずです!

みたまんまですけど
厚揚げある!
ってときにこれいいよ!という情報共有となります😂
よかったら作ってみてください💙

めっちゃ美味しいよ💙


しかし・・・
だいぶ茶色い献立

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tegaki_cooking_11437【お好み焼き風厚揚げ】


【材料】 (人数分) 調理時間:5分
厚揚げ 人数分
A お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節 各適量

【詳しい作り方】
1.厚揚げはキッチンペーパーなどで余分な油をふきとり、好きな大きさに切る。
切らなくてもいいです

2.フライパンに厚揚げを入れて全面しっかりと焼きお皿に取り出しお好みで【A】をかける。


【ポイント】
*油を使わずにフライパンで焼いていますが、使うフライパンによってサラダ油を使うなどしてください😊


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レッスンの前
小腹がすいたYUI

コンビニにちょこっと寄ったらこんなものを見つけたよ

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青汁だけど
YUIの好きなレモネードだし!!!
飲めるんじゃない???

ってことで買ってみたら
この表情

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眉間のシワと口元でおわかりになるでしょうか?
まさにあのCMのようですが😂

そこはやっぱり小学生
\う~~まずい~~もういらない~~/
でした😂

飲み物の違和感は大好きな蒸しパンで
お口直し

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食べ方が斬新すぎて・・・笑


そして風呂上がりは最近教えてもらった
氷嚢で涼んでおります

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頭に氷嚢をのせてのテレビ鑑賞😂
背筋が伸びて良さそうです👍

しかしこの氷嚢
めちゃくちゃ冷たくなるんですね!!
しらなかった!

最近かわいいものも売っているので
暑さ対策にとてもおすすめです✨✨



さて!
そんなうだるような暑さの中
キッチンに立つのなんて本当にいや!!!
いつもだけど😂

ということで!!
冷凍からのお肉直行便でとってもお手軽なおかず作りです!!

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手羽元のホロホロ煮♡
ちなみに卵は得意のレンジ調理!!


このゆでたまごメーカーをかってから
鍋でお湯沸かして無くて
ゆでたまご率バク上がりです!!

ちょいちょい値上がりをしていて
わたしが買ったときより少し高くなってしまっているんですが
お値段以上!!間違いなしです♡

そして今回も味付け超簡単!
めんつゆ×ポン酢で美味しさがマシマシ!

めんつゆって本当万能だな~~
と思うの

調味料を無駄にあわせなくてもこのクオリティ!
めんつゆがあってよかったな~って本当に思う
今日このごろ

tegaki_cooking_11437【手羽元のホロホロめんポン煮♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
手羽元 8本前後
ゆでたまご 4個

A めんつゆ、ポン酢しょうゆ、水 各100ml
A 砂糖 大さじ2

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】と手羽元を入れて落し蓋をし煮立たせたら蓋をして10分煮込む。その際凍った手羽元を使用している場合はほぐしながら煮込む。

2.火を止めゆで卵を入れて完成。


【ポイント】
*手羽元は凍ったものをそのまま使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用。
*めんつゆは3倍濃縮を使用。
*そのままでもお召し上がりいただけますが一度冷ましてからあたためなおすと、しっかり味しみで美味しさアップ!


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毎日毎日暑い日々ですね・・・
まだ梅雨明けもしていないからか湿度も高くて
朝起きて苛つくのはわたしだけでしょうか?笑

朝からシャワー浴びないとさっぱりできないほどの暑さ

勘弁してほしいですね・・・

YUIは学校行くのにリュックをしばらく嫌がっていましたが
今日背負ってみて感動!!笑

軽い~~最高♡
といってやっとリュックで行ってくれました!

クールネックリングは帰りにはもう無意味ですが・・・
朝行くまでだけでも冷やしておいてほしい・・・

日傘も持ってフル装備で行きました!
日傘があるだけでも全然違います!

熱中症が怖いけれど
中耳炎が治ったばかりでマスクはしていく!と・・・
ちょっと心配です

みなさまも熱中症など
気をつけてお過ごしくださいね!!


さてさて
最近の食事事情

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まだまだわたしは手術の後遺症で身体が痛く・・・
思うようにキッチンに立てずにおりますが
ズボラ飯なら任せとけ!ということで!

たまごを入れればズボラ感も消し去る
立派な丼飯に!!!

お腹が空いているキッズにも!!
食べざかりの中高生にもおすすめです♡

献立は~とかいってまたしても適当

せいろを買ってからというもの
スティック野菜率がダダ上がり!!

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蒸し野菜を冷やすだけなのでとってもお手軽
時間があるときに作っておけるので
今のわたしにぴったりだし
これから食欲がなくなったときにも良いですよね😊

せいろおすすめです♡


tegaki_cooking_11437【スタミナもやたま丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 300g
もやし 1袋

サラダ油 大さじ1/2

A たまご 4個
A 砂糖 大さじ1/2
A 白だし 小さじ1/2

B 焼肉のタレ 大さじ4
B 酢 大さじ1
B 片栗粉 小さじ1

ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.お皿にご飯を盛り付けておき、【A】と【B】は合わせてよく混ぜておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【A】を入れてスクランブルエッグを作り、お皿に盛り付ける。

3.同じフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらもやしも入れて炒め合わせ、火が通ったらよく混ぜた【B】を回し入れとろみが付けば完成。

4.ごはんの上に3をのせ、お好みで小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*スクランブルエッグを作ったあとのフライパンは汚れていれば、キッチンペーパーなどで拭き取るなどしてからご使用ください。
*焼肉のタレはお好みのものをご使用ください。
*酢は穀物酢を使用しました。



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先日
久しぶりに水族館に行きたい
というのですみだ水族館にいってきました♡

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すみだ水族館は規模が小さいのですが
YUIはずっと見ていられる様子

クラゲなんか何分見ていただろうか??
\クラゲと一緒に泳ぎたい/
😂
さされて痛くて大変なことになりそうですね😂


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そしてフラフラしていたら
いちご飴を発見

食べたい♡食べたい♡
といってぺろりといただきました

かわいいものが好きな女子

そして・・・

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テレビグッズが置いてあるお店の前を通りかかると
可愛いものには見向きもせず
たどり着いたのがここ😂

\ごろ~さんだぁ♡かっこいい~~ほし~~/

😂😂😂

2年生です。





さて
最近食べた昼ごはん

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冷蔵庫にもう酸っぱくなったキムチが少しだけ残っていたので
キムチチャーハンにしました

賞味期限の切れそうな納豆とツナもいれて😂
言わなきゃわからないのに言っちゃう人w

適当に作ってもだいたい美味しいです


レシピの名前について
ツナキムチ納豆チャーハンにしたけど


ツナ納豆キムチチャーハン
納豆ツナキムチチャーハン
キムチツナ納豆チャーハン
キムチ納豆ツナチャーハン


どれがいいのかわからなかった😂

tegaki_cooking_11437【ツナキムチ納豆チャーハン】


【材料】 (1人分) 調理時間:10分
キムチ 大さじ2程度
ツナ 1缶
A ごはん 1人分
A 納豆 小1パック
A 納豆付属のタレ 1パック分
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
たまご 1個

サラダ油 大さじ1/2


塩、こしょう 少々
韓国のりふりかけ 適量


【詳しい作り方】
1.キムチはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れてしっかり炒めたら【A】も入れて炒め全体が混ざったら端に寄せる。

3.空いたところにたまごを割り入れ、素早く混ぜてスクランブルエッグを作り、できたら全体に混ぜるように炒め、塩コショウで味を調える。

4.お皿に盛り付けお好みで韓国のりふりかけをのせる。


【ポイント】
*ツナは汁ごと使用しました。



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ドイツの定番料理♡美味しいハンバーグレシピのご紹介!

ドイツの塩といえばアルペンザルツ!
私は使いやすくてアルペンザルツを毎日使いますが
今回ドイツ生まれのハンバーグ
フリカデッレをアルペンザルツとハーブ入りアルペンザルツを使って
作ってみました♡

ソースがなくても美味しくて
ソースを付けるとさらに美味しい♡
そんなフリカデッレをぜひお試しくださいね♡


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そしてアルペンザルツでは嬉しいキャンペーン開催中♡
今年もやってきました!!


\「ドイツを巡る旅」ご招待キャンペーン/
アルペンザルツのプレゼントも有り!!

🎁応募方法
プロフィールのURLからご応募ください。
どなたでも簡単にご応募いただけます!
https://www.alpensalz.jp/


🎁応募期間
2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
B賞:アルペンザルツとミニオンズオリジナルグミのセット (50名様)

🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【フリカデッレ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
たまねぎ 1/2個
A 合いびき肉 500g
A たまご 1個
A パン粉 大さじ3
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/3
A ケチャップ 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2

【マスタードソース】
B マヨネーズ、マスタード 各大さじ1
B はちみつ 小さじ1


【詳しい作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ電子レンジで1分半加熱し、水気をキッチンペーパーで拭き取り粗熱を取る。

2.1に【A】を入れて粘り気が出るまで混ぜ、一口大に成形する。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3~4分焼いて焼き目がついたら裏返し蓋をして更に3分加熱する。

4.焼いてる間に【B】をあわせて混ぜておく。

【ポイント】
*塩気を確認する際は少量をレンジで加熱して味見するなどして、足りなければ調味料を足して下さい!


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七夕でしたね~
七夕はお友達と一緒に浴衣を着てお出かけしてきました!

浴衣は年少の頃から着ている浴衣😂

お友達のママは美容師さんなので
髪型もとてもかわいくしてもらってウキウキ♡

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越谷のレイクタウンでやっていた
ランタンまつりに行ってきましたよ!!

平日にしては少し遠出
それだけでも楽しいのに
浴衣を着てご満悦です

きれいなランタンをみて
小学2年生のYUIも感動

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私は今お酒が飲めないので
ノンアルで👍

ノンアルとか飲んだことあまりなかったけど
ノンアルにハマりそうなほど最近飲んでいます😂

夏休み前ですが楽しい思い出ができてよかったな♡


そして今日はなんという暑さなのでしょう・・・

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あまりの暑さに
お迎えに行こうと日傘を持って外に出たら
もう帰ってきてしまったYUI

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暑い暑い暑い~~~
ってなりますよね

それなのになぜか・・・

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裸足で庭を走り出す・・・
子供というのは元気なんですね・・・

信じられません😂


そして暑いと最近よく食べるそうめんがあるんですが


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よく韓国系YouTuberの方たちが食べている
冷麺スープを使ったそうめん!!

私は面倒なので
具材を切ったりして載せていませんが
きゅうりを千切りにしてのせたり
錦糸卵をのせているのをよく見かけます

冷麺スープは
韓国系スーパーで購入したものを使用!

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手軽に作れてとても気に入っています。

最近すごくすごく暑い日が多いので
冷麺のスープでさっと食べれるのはすごく良いです!

tegaki_cooking_11437【冷麺スープで簡単スープそうめん】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
そうめん 1~2束
冷麺スープ 1袋
A きゅうりの漬物、キムチ、キムチの汁、韓国のりふりかけ 各適量


【詳しい作り方】
1.そうめんは表示通りに茹で冷水で洗い水気を切る。

2.器に1と【A】を入れ完成。氷を入れるとさらに🙆‍♀


【ポイント】
*味変でごま油を入れても美味しいです♡


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しかし
最近のおりがみ事情にはついていけないという話

ママ~
ママのハート💜と最近は違うんだよ!
と見せてくれた💜が立体だった件

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なにこれ
すごい!!!
これをみんなで作ってなが~くあわせてるのだそう!

どうやってつくってるのか?
私達の頃より進化してるおりがみなのでした

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そして最近字がだいぶ上手になってきたYUI
金賞です!!

私よりも上手でとてもうらやましい・・・

担任の先生からも
\YUIちゃんの連絡帳をみるとあまりにも上手で嬉しくなります/
と言われるほど!

だいぶ褒め上手な先生です😂

女の子は字が上手なのはとても良いことですね~~
YUIにママも書いてみて~って言われたかいたこちら

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下手くそすぎて炎上したらどうしよう・・・
っていうレベルの字

恥ずかしすぎる😂

連絡帳になにかあるときは
YUIに書いてもらった方が良さそうです😂


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【献立】
*ナポリタンホットドッグ
*キャロットラペ&サラダ
*ゆでたまご
*ヨーグルト&キウイ
*さくらんぼ

炒める油をバターに変えたら
圧倒的に食いつきが良くなったこちらのレシピ!

なんで今まで気づかなかったのか!!

バターです!バター!!!!

めっちゃおすすめ🙆‍♀

tegaki_cooking_11437【ナポリタンホットドッグ】


【材料】 (人分) 調理時間:分
バターロール 4個
ウインナー 4本
たまねぎ 1/6個

バター 10g
塩こしょう、砂糖 各少々
ケチャップ、マヨネーズ、ドライパセリ 適量


【詳しい作り方】
1.バターロールは真ん中に包丁で切込みを入れてマヨネーズを塗る。

2.ウインナーは斜め切り、たまねぎは薄切りにし、フライパンにバターを入れて中火で熱し具材を炒め、しんなりしてきたら塩こしょうを少し振ってケチャップを加えて全体に絡むように炒め具材は完成。

3.1に2をはさみ、トースターでお好みで焼く。ドライパセリはお好みで!


【ポイント】
*トースターで焼くときは焦げやすいので、心配であればアルミホイルなどを被せると🙆‍♀


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bdra








こんにちは。
あいです。

病院通いが続く中
最近は手術の後遺症の
\肋間神経痛/
とやらに悩まされております。

右上半身のしびれと、右胸の感覚もなく・・・
じっとしてても痛い
うううう~~ってうずくまりたくなるような痛みもあって
ちょっとつらいです。

というのが現状です。

薬も効いていない気がして
若干しんどい毎日

でも母親というのは
休んでるわけにもいかなくてね・・・


午前中自分の病院へ行って
午後は娘の病院へ

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今日は少し涼しいですが
毎日暑すぎて子供も日傘が必要ですよね

一緒にお散歩だけでも楽しいし
気分転換にもなります

たくさん歩いてください!
と言われているのでこの時間も大切だったりするのですが
早く歩けないので
いつも
\YUIまって~~~/
な状態です😂

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実はYUIさん。
またしても中耳炎です・・・😭
風邪ひいたら9割がた中耳炎になってしまいますね・・・

耳を痛がるのだけは可哀想なので
しっかり治るまで病院通いです😭


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帰ってきて宿題をするも
算数の宿題は眠くて眠くてたまらないようです😂

帰ってきたらもう夕方なので
夕飯は簡単にお惣菜を混ぜつつな夜ご飯

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ナムルを3人で分けるとちょっと少ないじゃないですか!
なので

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こんな野菜でかさ増しです。
最近カット野菜の種類も豊富でとっても助かりますね✨

ビビンパ風にすればこの勢いで食べてくれるので
間違いない夕飯

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\うんまっ/

が止まりません😂😂😂
市販品と給食には勝てないww

急いで作らないといけない夕飯のとき
以前はお惣菜を活用するなんて!
という考えでしたが・・・
最近はゆる~くやってます

痛みがあるのでキッチンにも長いこと立ってることができず
最初はどうしようかと思いましたが
ゆる~くを実践したらなんだか逆に
いつもより楽しく夕飯作りができる気がします😊

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きゅうりの漬物は私の手作り
きんぴらは母が作り置きしてくれていたもの
シュウマイは市販品。

献立はこんな感じでしばらくゆる~く行こうかと思います!

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ちなみにわかめスープも市販品

リピートしまくりなわかめスープ
すごく美味しいです♡

お買い物マラソンが始まってるので
買いまわりにもおすすめです!!

【献立】
*野菜たっぷりビビンパ(大人はコチュジャン入り)
*わかめスープ
*シュウマイ
*きんぴらごぼう
*きゅうりのからし漬け










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