あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。 本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。
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2024年11月

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は作り置きにもおすすめの
にんじんの彩りおかず♡

味付けは味噌バターなので
子供も大好きな味♡

しっかり味なのでご飯が進むこと間違いなしのおかず！
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【にんじんとツナの味噌バター炒め】


【材料】　(2～4人分)　調理時間：10分
にんじん（大）　1本
ツナ　1缶

A　バター　10ℊ
A　めんつゆ、味噌、砂糖、酒　各大さじ1

鰹節　1袋（4.5g）

【詳しい作り方】
１．にんじんは皮をむき千切りにする。

２．フライパンに１とツナをオイルごと加え[A]も入れて炒め、にんじんがしんなりとしてきて、水分が減ってきたら鰹節を加えて炒める。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊にんじんは小さめのものを使う場合には調味料の量を調節するなどしてください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日におすすめの丼ものごはん♡
今回はルーロー飯です！

甘辛いお肉でご飯がもりもり進む丼レシピ！
独特な調味料は使っていないので
甘辛いお肉で我が家の8歳娘もお箸が止まらない様子です！

[献立]
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＊ルーロー飯
＊べったら漬け
＊茄子の味噌汁

献立というほどのものでもありませんが
丼ものなので十分です！

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【ルーロー飯】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：15分
豚肩ロースブロック肉　400g
小松菜　1/2束

ごま油　大さじ1
塩、こしょう　各適量

A　水　大さじ3
A　しょうゆ、みりん、砂糖　各大さじ1.5
A　オイスターソース　大さじ1
A　酢　大さじ1/2

ごはん　人数分
ゆでたまご　人数分


【詳しい作り方】
１．豚肩ロースブロック肉は食べやすいように1センチ角に切り、小松菜は4センチ幅に切る。

２．フライパンに半分のごま油を入れて中火で熱し小松菜を入れて炒め、しんなりしてきたら塩こしょうをして取り出す。
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３．同じフライパンに残りのごま油を入れ、１を入れて炒め、色が変わってきたら[A]を入れて時々混ぜながら煮込み、灰汁を取りながら煮て、煮汁がなくなればできあがり。
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４．お皿にごはんを盛りつけ２と３をのせゆでたまごをのせる。
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【ポイント】
＊ゆでたまごは冷蔵庫から出してすぐのものを7分半茹でたものを使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
毎回毎回ズボラなレシピにお付き合いくださりありがとうございます！

本日も・・・間違いなくズボラ！
いや・・・大根をおろしただけでもほめてほしい！ってレシピです😂

毎日毎日やりたくなくても近づいてくる夕飯の時間！！
何とか楽をしてメインおかずを作りたい！

そんなときのワンパンで作る蒸し料理♡
めちゃくちゃ簡単だしモリモリ食べれるのでむしろ足りない・・・

残り野菜は白菜と大根を使用！！
もっと作ればよかったなぁ～とペロリと完食でした！

良かったら作ってみてくださいね😋

[蒸ししゃぶの日の献立]
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＊旨塩豚丼
＊わかめスープ
＊蒸ししゃぶのおろポンがけ

豚かぶりは・・・
見なかったことに😂

tegaki_cooking_11437【蒸ししゃぶのおろポンがけ】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚バラ薄切り肉　200g
白菜　1/8個
大根　3センチ

A　酒　大さじ2
A　塩　適量

B　大根おろし　3～4センチ分程度
B　ポン酢　大さじ3～4
B　砂糖　大さじ1/2
B　ごま油　小さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．白菜はざく切り、大根は皮をむいて薄切りにし、鍋に敷き詰め、その上に食べやすく切った豚バラ肉を重ならないように並べ、[A]を回しかけて、中火で5～10分加熱する。

２．[B]は合わせておき、１に火が通ったらまわしかけお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊使う豚肉により加熱時間を調節してください。
　豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うともう少し早く仕上がります。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は急に食べたくなった時にお勧めの炊き込みご飯レシピです！

先日・・・
あ～ご飯作りたくないなぁ・・・
でも無性に炊き込みご飯が食べないなぁ・・・

となったわけです！

ですがやりたくない！という気持ちが強すぎて😂
あるおかずと炊き込みご飯でなんとかしたい！

ということで思いついて作ってみたのですが
これが！！！
めっちゃおいしい♡

私のブログを見てくれてる方にも伝えなければ！
と思いレシピにしました♡

夕飯用に2合炊いたのですが。。。
なんと！
全部なくなりました😂

我が家は通常朝昼晩で3合で余るくらいなので
これはすごい！！！

私ならではのズボラさですが
こんなにズボラでこんなにおいしいの？？という感じです！

良かったら作ってみてくださいね😋

使ったツナはこちら


tegaki_cooking_11437【ツナと舞茸の炊き込みご飯】


【材料】　(2合分)　調理時間：3分
米　2合分
舞茸　1/2パック
A　ツナ缶（オイル）　1缶
A　塩昆布　2つまみ
A　めんつゆ　大さじ2
A　塩　小さじ1/4

小ねぎ、白ごま　お好み

【詳しい作り方】
１．米を洗い炊飯器に入れ、水は2合ラインから気持ち少なめに入れる。

２．[A]も入れ舞茸も手で割いて入れたら炊飯し、炊けたら完成。小ねぎと白ごまはお好みで！


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊ツナはオイルごと使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のおかずは超簡単なおさかなレシピ！

ちょっと時間がなくてもパパっと作れるので
忙しい平日ごはんのおかずにおすすめです！

ちなみにこの日の献立は・・・
＊ひじきの炊き込みご飯＆味噌汁
＊鮭の味噌マヨ焼き
＊いただきもののシュウマイ



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頂き物がある日って本当に助かる♡

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献立のご参考になればうれしいです✨

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良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨ焼き♡】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
生鮭　2～3切れ
A　味噌、マヨネーズ　各大さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．生鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、合わせた【A】を塗る。

２．トースターの天板にアルミホイルを敷き、トースターで10分以上焼き、火が通れば完成。お好みで小ねぎをふる。

【ポイント】
＊トースターは230度で加熱しました。
＊焦げそうな場合はアルミホイルを上にかぶせて加熱してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡



tegaki_cooking_11437【ひじきごはん】


【材料】　(3合分)　調理時間：10分　※炊き込み時間は除く
米　3合
乾燥ひじき　大さじ3
しめじ　1/3株
しいたけ　2枚
にんじん　1/2本
油揚げ　1枚

A　しょうゆ、みりん　各大さじ3.5
A　砂糖　小さじ１
A　和風顆粒だし　小さじ1/2
A　塩　ひとつまみ

【詳しい作り方】
１．乾燥ひじきは水で戻して水気を切り、しめじ、しいたけ、油揚げは粗みじん切り、にんじんは千切りにする。
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ひじきはザルにキッチンペーパーを敷いてその上にのせ、水につけると
ザルを洗うのがラクチンです。
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２．米を洗いうち釜に米を入れたら、【A】を入れ3合のラインまで水を入れる。
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３．具材もすべて入れ炊飯する。
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４．炊きあがったらよく混ぜてお召し上がりください！
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【ポイント】
＊きのこはお好みのものでOK！ひらたけや舞茸でもおいしいです♡


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