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2025年01月

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いつも焼いた鯖ばかりなので
たまには少し違ったお魚レシピで!

朝から蒲焼で食べ応えありすぎ問題

自分で作っておいてね・・・w






bdra






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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はちくわを使った簡単なレシピです!

味付けもしっかり目なので
満足度は高いおかずになります✨

よかったら作ってみてくださいね✨


使ったお皿はこちら



tegaki_cooking_11437【ちくわとキャベツのオイマヨ炒め♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
ちくわ 2本
キャベツ 80g
しめじ 1/3株
サラダ油 大さじ1/2

A マヨネーズ 大さじ1
A オイスターソース 大さじ1/2
A しょうゆ 小さじ1
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.ちくわは斜め薄切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを切り落とし子房に分け、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め全体に火が通ったら【A】を入れて味をなじませ、塩こしょうで味を調える。


【ポイント】
*味付けの際には、さっとなじませる程度で炒めすぎないようにしてください!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが今日は混ぜて焼くだけの簡単レシピです!

ポリ袋の中に材料をどんどん入れて揉みこみ
あとは焼くだけ!!

めちゃくちゃ簡単です!

よかったら作ってみてくださいね☺


tegaki_cooking_11437【豆腐とえのきのふわとろ焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
えのき 1袋
豆腐 1丁(150g)
大葉 5枚

A たまご 1個
A ピザ用チーズ 40g
A 片栗粉 大さじ3
A 鶏がらスープの素 大さじ1/2
A にんにくチューブ 少々
A 塩コショウ 少々

サラダ油 大さじ1

【詳しい作り方】
1.ポリ袋にエノキをキッチンバサミで切りながら入れ、大葉は小さくちぎって入れ、豆腐は水気をきって入れたら【A」もすべて入れてよく揉みこむ。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1をスプーンですくって成形しながら両面しっかり焼く。
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【ポイント】
*ピザ用チーズは袋に手を突っ込んで手のひら全体でつかむとだいたい40gくらいですw
*味はついていますのでそのままお召し上がりになれますがポン酢などをつけても◎


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味付けは
しょうゆとみりん1対1

これはね・・・朝からうますぎる🤤







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なんか女子力高そうだけど
そんなんじゃなくて
年末年始からずっと疲れた胃を休めた

ただそれだけ


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
とろ~っとたまごの豚丼

ご飯がもりもりすすむ味!
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【とろたま豚丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
A 酒、片栗粉 各大さじ1/2
A 塩、こしょう 少々

B たまご 3個
B マヨネーズ 大さじ1

C 水 100ml
C しょうゆ 大さじ1
C オイスターソース、砂糖 大さじ1/2
C 片栗粉 小さじ1
C 鶏ガラスープの素 小さじ 1/2

サラダ油 大さじ1

ごはん、小ねぎ(小口切り) 適量


【詳しい作り方】
1.豚こま肉と【A」をポリ袋に入れしっかり揉みこみ、【B】と【C】は合わせてよく混ぜておく。
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2.フライパンにサラダ油の半量を入れ、中火で熱し【B】を回し入れ火が通ってきたら大きく混ぜ、とろりと半熟になったら一度取り出す。
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3.フライパンが汚れいていればキッチンペーパーなどでさっとふき、残りのサラダ油をフライパンに入れて中火で熱し、豚肉を炒め色が変わってきたらよく混ぜた【C】を入れてとろみがつくまで軽く混ぜながら加熱する。
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4.たまごを戻し入れ、軽く混ぜたら完成。
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5.どんぶりにごはんをいれ、4を盛りつけたらお好みで小ねぎをちらす。
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【ポイント】
*たまごを溶いたボウルに加熱後のたまごを戻せば洗い物が増えずに◎


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鮭が大きすぎて
ご飯おかわりしちゃいそうになった日

朝からいっぱい食べると眠くなるからね
このくらいでやめておきましょう。。。







bdra






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とりあえず浅草来たら
メンチいっとく?

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YUIがねおしゃれなカフェで
優雅にカフェタイムを過ごしたいというので来たのにね
やっぱり甘いものがそんなに得意ではなくてね・・・(笑)
結局このプリンは・・・
ほぼパパがたいらげました😂

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そして入園料を払ってわざわざ入って
お化け屋敷とコースターだけのって終了の花やしき😂

コスパ悪すぎる・・・w

からのお散歩タイムで出会った
芸術タイム

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興奮してお気持ちを入れてきたら
絵を2枚もいただいて帰ってきたので
これは今度おうちに飾ろうかと思います✨


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そしてね!!
この辺よく通るのに知らなかった・・・
アサヒビールの本社がビールになっていたという・・・(笑)

今年一番のびっくり!




隣の泡みたいなほうに気を取られすぎてて
本当にすごい横を通るのに全然知らなかった人😂

もちろん
ビール飲んで帰る

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あとはソラマチいっていつものコース

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いちごあめからのサンリオ




おわり










bdra






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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
週末にインスタに投稿していた写真のレシピです!!

週末
YUIの習い事が午後からあったので
朝ごはんを食べなかった日のブランチです✨

申し訳ないけど・・・
週末は朝から起きられません・・・(笑)

習い事が午前中からではない日は
のんびりな朝です!

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ポトフ全然写っていませんが
キャベツとウインナーの
ズボラポトフ♡

これだけでも全然おいしい♡

ハムのジョンもたまごを絡めて焼いただけのズボラおかず!
ケチャップつけて食べればご馳走です♡

ではレシピです!!
こちらは2人分ですが我が家はパンもあったので
三人でわけて食べましたよ♡

良かったら作ってみてくださいね😋

ちなみに・・・
YUIの担任の先生が
YUIにこのパスタ作ってみて!
と言われたレシピを参考にしていて
我が家は濃い味なのでちょっとアレンジしてます✨

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bdra






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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
先日娘の誕生日でしたので推し活してきました!

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なんと!ピューロランドでは年に数回しか登場しないので
幻のような存在のハンギョドン!!

今回なんと!!ショーに出る!
ということで行ってきました♡♡♡

推しに会えたYUIは
涙を浮かべて喜んでおりました!(笑)

\絶対目あった!/
って言ってたのですが・・・

まぁ・・・
あってるだろうね😂おそらくねw

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こっちみてるwww
ただハンギョドンの声ってフリーザなんですよね😂w

なんか受け入れられない私・・・ごめんよw

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とても充実の推し活day♡
良い思い出になったようで良かったです✨


そして誕生日のごはんは・・・・
久しぶりに餃子を作りました✨

最近面倒なので冷凍餃子で済ませていたのですが😂
YUIからお誕生日はママが作ったママの餃子が食べたい!

と言われて💦

まじか~~
と思いながら一緒に作るなら良いかな?
ということで久しぶりに作りました!

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結論。
やっぱり自分で作った餃子はうまい!

自画自賛😂

良かったら作ってみてくださいね♡

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tegaki_cooking_11437【うちの餃子のレシピ】


【材料】 (約50個分) 調理時間:30分
餃子の皮(大判) 2袋
豚ひき肉 400g
白菜 200g
ニラ 1/2束
ねぎ 1/2本

塩 小さじ1/4

A ごま油、しょうゆ、酒 各大さじ1.5
A 砂糖 大さじ1/2
A オイスターソース 小さじ1
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 各5センチ
A 塩、こしょう 少々

ごま油 大さじ1


【詳しい作り方】
1.白菜、ニラ、ねぎはそれぞれみじん切りにし、白菜をボウルに入れ塩を入れてよく揉みこみ10分以上置いたら水気を絞る。

2.ボウルに1の野菜をすべて入れ、豚ひき肉、【A】も入れてよく捏ねる。

3.餃子の皮で2を包む。大判で50個分作れました!
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4.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、フライパンがあたたまったら一度火を止め餃子を並べる。

5.フライパンを中火で加熱し約1分ほどして、うっすら餃子に焼き色がついたら熱湯を150mlほど加え蓋をして5~7分ほど蒸し焼きにする。

6.水分がなくなりパチパチと音がしてきたら蓋を取り、水分を飛ばす。キレイに焼き色がつけば完成。

【ポイント】
*味付けはお好みでどうぞ。味付けを調節したい場合は少量を電子レンジで加熱し味見をして仕上げるのも◎
*キャベツが高いので白菜で作りました!



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
新年最初の投稿になります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします^^

今年最初の投稿は七草粥
・・・ではなく
七草チャーハン!!

毎年自己満のように作っていますが
娘にとってはそんなにおいしいものでもなく・・・(笑)

今回はチャーハンにしてみました!
できれは少ししっかり目の味で
七草の香りをできるだけ殺す・・・隠す(笑)

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そしてズボラに(重要)作れるようにと作ってみましたが

結果・・・
まぁ七草の香りはやっぱりしっかりしますね!
でもまぁおいしく食べれる範囲になりました😂
YUI(8歳娘)はお粥よりこっちのほうが良いそうです👍

いったん七草を茹でて作ってもよいかと思うのですが・・・
それだと手間ですからね・・・

ちなみに昨日の献立は・・・
【夕飯献立】
*七草チャーハン
*厚揚げの肉巻きで甘辛焼き(後日レシピアップします)
*キャベツと豆腐の味噌汁
*黒豆
*たくあん

いつもは朝食に七草粥ですが
まだ冬休み中のおさぼりな日だったため夕飯での登場となりました✨

良かったら作ってみてくださいね✨

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tegaki_cooking_11437【七草チャーハン】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
A ごはん 2合分
A たまご 2個
七草セット 1パック
厚切りベーコン 200g

ごま油 大さじ1

B 鶏がらスープの素 小さじ2
B オイスターソース 小さじ1
B にんにくチューブ 少々

しょうゆ、塩、こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.厚切りベーコンと、七草はそれぞれ粗みじん切りにし、【A】はよく混ぜ合わせておく。
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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒めこんがりしてきたらすずしろ(大根)とすずな(かぶ)も入れ火が通ったらごはんも入れて炒める。
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3.ご飯がパラパラしてきたら【B】も入れて全体を馴染ませ、残りの七草も加えて炒め、鍋肌にしょうゆを回しかけて塩こしょうで味を調える。
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【ポイント】
*フライパンはできるだけ大きめのもので作るとごはんがパラパラになりやすいです!
*厚揚げのベーコンを使用しましたがツナなどでも代用可能です!


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