【ふんわりたまごと小松菜の中華スープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
小松菜　1/2束
にんじん　1/6本
たまご　2個

A　水　600ml
A　鶏がらスープの素、酒　各大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　ごま油　小さじ1
A　にんにくチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．にんじんは千切りにし、小松菜は4センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

２．鍋ににんじんと【A】を入れて中火で熱し、にんじんに火が通ったら小松菜も入れてさっと煮る。

３．鍋を煮立たせて卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら大きく混ぜる。

【ポイント】
＊たまごは煮立たせた鍋に入れるとふんわりと浮いてくるので、大きく混ぜる。混ぜすぎないのがポイント！

【ホワイトシチュー】

【材料】　(4人分)　
鶏もも肉　1枚
たまねぎ　1個
にんじん　1本
じゃがいも　3個
しめじ　1/2袋
ブロッコリー　1/2株

サラダ油　大さじ1
バター　10g
小麦粉　大さじ3

A　水　300ml
A　牛乳　400ml
A　固形コンソメ　2個
A　にんにくチューブ　少々
kiri　2個

【詳しい作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、分量外の塩を一つまみほどふり、水大さじ1程度を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水気を切っておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、焼き色がついたら、バターとたまねぎとしめじも入れて炒める。

３．たまねぎに火が通り透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんもいれてさっと炒め、全体に油が回ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでダマにならないように混ぜる。

４．【A】を入れ、粉が水分となじむように全体を混ぜ、煮立ったら火を弱め蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮込む。

５．野菜に火が通り、とろみがついたらブロッコリーを加えて１～２分煮込んだらできあがり。


【ポイント】
＊時短したい場合は、じゃがいもとにんじんは電子レンジで6分ほど加熱してから煮込むと◎
＊電子レンジは600wで加熱しました。
＊ブロッコリーはレンジ加熱後完全に柔らかくなっていなくてもOK！シチューに入れた後少し煮込むので調節してください。

【塩麹でホロホロ鶏むね肉のコク旨ポトフ♡】

【ふんわりたまごと野菜たっぷり春色スープ】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分

ハーフベーコン　4枚

ブロッコリー　1/2株

にんじん　1/2本（100g）

たまねぎ　小1/2個

たまご　2個

Ａ　水　大さじ1

Ａ　アルペンザルツ　少々

Ｂ　水　600ml

Ｂ　固形コンソメ　1個

Ｂ　にんにくチューブ　2センチ

Ｂ　ハーブ入りアルペンザルツ　小さじ1

粗挽き黒こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．ブロッコリーは洗って小房に分け、茎部分は皮の硬い部分は切り落とし、千切りにしたら耐熱ボウルに入れ【Ａ】を入れてふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱する。

２．たまねぎは薄切り、にんじんは千切り、ベーコンは7~8mm幅に切る。

３．鍋に【Ｂ】と2を入れ中火で熱し、火が通ったら一度煮たたせ、ブロッコリーと溶いたたまごを入れ、たまごがういてきたら大きく混ぜる。

４．器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
＊たまごはふんわり浮いてきたところを大きく混ぜるとうまくふんわりとしたたまごができます。

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




今日もスープですよ♡
今朝もすっごく寒くて震えていたんですが
寒い日にはやっぱりスープが欠かせない！！


今の時期に手軽に手に入るし、家に常備されることも多い食材で作りました♡
卵も入っているので食べごたえもあっておかずが少ない日にも良いです！


これからの季節にほっこり優しいスープは美味しい塩で作りたいですね♡

【白菜とふんわりたまごの旨塩スープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分

白菜　200g

たまねぎ　1/4個

にんじん　1/4本

たまご　1個

Ａ　水　600ml

Ａ　鶏ガラスープの素　大さじ1.5

Ａ　片栗粉　大さじ1/2

Ａ　アルペンザルツ　小さじ1/2

Ａ　にんにくチューブ　1センチ

Ａ　こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．白菜はざく切り、たまねぎは薄切り、人参は千切りにし、たまごは溶いておく。

２．鍋に【Ａ】と白菜、たまねぎ、にんじんを入れ片栗粉が沈殿しないようによく混ぜながら中火で加熱する。

３．白菜がクタッとなったら沸騰した状態で溶いたたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。


【ポイント】
＊片栗粉が入っているので、沈殿しなように混ぜながら加熱してください。とろみがでればＯＫ！

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日は～～
YUIが普通に学校なので私も普通に稼働しております😂




最近お休みの日はYUIの習い事につきっきりだったので
なかなか更新ができませんでしたが久しぶりの更新です♡


でも午前中も午後もYUI参観日なんですけどね😂
母業頑張ります！！


さて！今日はコンソメスープ！！
我が家・・・最近スープの投稿がぐ～～んと増えましたね😂


やっぱり欲しくなりますよね・・・
寒くなると・・・スープ！！！


ということで今回は手軽に作れる具材を使いました！
使ったのは
小松菜
たまねぎ
たまごのみ！！


とても簡単だし気軽に使える具材なので
お手軽さがグーンとアップします！


よかったらお試しください！

【ふんわりたまごと小松菜のコンソメスープ】

【材料】　(人分)　調理時間：分
小松菜　1/2束
たまねぎ　1/4個
たまご　2個

Ａ　水　600ｍｌ
Ａ　固形コンソメ　2個
Ａ　にんにくチューブ　2センチ

塩、こしょう　各少々

【詳しい作り方】
１．小松菜はよく洗い、４センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。

２．鍋に【Ａ】と小松菜、たまねぎもいれて煮立たせ、具材にしっかりと火が通ったら、煮立たせた状態のところにたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊にんにくの量などはお好みで！
＊しっかり味がお好みの場合は塩こしょうで味を調える際に味を見ながら、しっかりめに入れてください。

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さてさて！
今日のレシピは～



とっても簡単なスープレシピ！
ほうれん草×ベーコン×たまごで彩りもとってもきれい♡

ほうれん草は下茹でものもを使用しましたが、
最近国産の冷凍のほうれん草とかもあるのでそういったものを活用すると
更に簡単さがアップしそうです！

今回は少し寒くなってきたのでとろみもつけて
冷めない工夫も♡

よかったらぜひお試しください！

【ふんわりたまごとほうれん草のとろみコンソメスープ】

【材料】　(4人分)　調理時間：10分
ハーフベーコン　4枚
下茹で済みほうれん草　1/2束
たまご　2個

Ａ　水　600ml
A　固形コンソメ　2個
A　にんにくチューブ　少々
A　片栗粉　小さじ1

【詳しい作り方】
１．鍋に【A】を入れ、キッチンバサミで１センチ幅にきったベーコンとほうれん草もいれ、片栗粉が沈殿しないように混ぜてから中火にかけ、時々混ぜながら加熱する。

２．沸騰したら溶いたたまごを回し入れふんわりと浮いてきたら、軽くほぐしながら混ぜて完成。


【ポイント】
＊片栗粉が沈殿しているととろみがつかないので、しっかりと混ぜてから加熱してください。
＊ほうれん草は下茹で済みで、4センチ幅に切ったものを使用しました。冷凍ほうれん草で代用可能です。

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さてさて！
今日のレシピは～




昨日今日とずいぶんと寒くなりましたが皆様風邪などひいていませんか？
我が家の娘はお腹を出して寝ていて・・・
気づくと布団をかけるのですが案の定風邪を引きました😑


おーまいがー


温かいものでしっかりあたためて風邪よ！いなくなれ！



今回のスープはもやしでシャキシャキとした食感もプラスしたスープ！

【ふんわりたまごの中華風わかめスープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
乾燥わかめ　小さじ1
たまご　1～2個
Ａ　もやし　1/2袋
Ａ　水　600ml
Ａ　鶏ガラスープの素　大さじ1
Ａ　しょうゆ　小さじ1
Ａ　ごま油　小さじ1/2～
Ａ　にんにくチューブ　少々

白ごま　お好みで

【詳しい作り方】
１．鍋に【A】を入れ中火で加熱し、煮立ってきたらわかめを乾燥のまま加える。

２．わかめがひらいたら、溶いたたまごを沸騰した状態で入れ、ふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。

３．器に注ぎ入れ、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
＊鍋の中がグツグツと沸騰している状態でたまごは入れてください！そうすることでたまごがふんわり仕上がります。

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



具が少なめのトマトスープです！！
毎日毎日暑い！！
でも割りと汁物ってよく作るのは我が家だけでしょうか？


具沢山のスープも良いけど気楽に作れるレシピもあると嬉しいですよね！！


ウチの娘は生のトマトは食べれないのですが
火の通ったトマトは食べれるのでスープに入れがち！

【ふんわりたまごの中華風トマトスープ】

【材料】　(2人分)　調理時間：5分
トマト　2個
たまご　2個

A　水　600ml
A　鶏ガラスープの素　大さじ1.5
A　片栗粉　大さじ1/2

塩、こしょう　各少々
小ねぎ（小口切り）　あれば適量

【詳しい作り方】
１．トマトはヘタを取り乱切りにし、たまごは溶いておく。

２．鍋にトマトと【A】を入れてよく混ぜ、中火で加熱し、たまに混ぜながら煮立たせる。

３．沸騰してきたら塩、こしょうで味を調え、たまごを回し入れたまごが浮いてきたら大きく混ぜる。

４．器に注ぎ入れお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊たまごは沸騰している状態で入れるとふんわりと浮いてくるので、そこまではいじらずにぐっとこらえてください！浮いてきたら大きく混ぜるとたまごが上手にふんわりとなります！