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カテゴリ●スープ・汁物

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こんにちは♡
今日も来てくださってありがとうございます♡
ラインでの更新通知が終了しました!


更新通知はこれからライブドアアプリで
お受け取りいただけます!
ご確認よろしくお願いいたします😊



さて!
小学校も冬休みに入り今日から大忙し!
なんておうちも多いでしょうか?

先日給食が終わった日にYUIが帰ってきてお寿司が食べたいというので
二人回転寿司へ

そしたらね!!
本当にたまたま!!!

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いらっしゃった♡
\うにまぜそば/

そりゃもうバンザイですよ

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お久しぶりのご対面♡
玉ねぎ若干
いや極端に多め
胃弱なのでこれを全部食べたら胃痛起こすレベルなのでこっそり減らす


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大きいウニもいらっしゃる♡
この大きめウニがしょぼすぎて泣いた過去・・・笑
出会えてよかった♡


ということでわたしがウニそばを堪能している間
このお方は・・・

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14皿も食べてた😂😂
小2ですけど
まぁ中トロは一つしかのってないしね・・・
と思っても食い過ぎな気がしてならない😂

みんなどのくらい食べるものなのかしら・・・
と気になる今日このごろでした


しかし・・・
もう中トロの100円まつりは終わったのですが・・・
あのときと同じペースで食べるのはやめてください😂笑


そしてデートのシメは

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アイス
サーティーワンでオレンジソルベ買う?笑

私も馬鹿の一つ覚えで
ラムレーズンかバナナアンドストロベリーしか選ばないけれど

オレンジ???笑

まぁいいです😂




さて!
今日はマッシュルームのポタージュです!

寒くなってくるとちょっとしたあったかいスープでも欲しかったりするので
お湯を入れただけでのめるスープというのは我が家ではかかせませんが




↑ ↑ ↑
この2つは常に家に常備されてる感じで
冬場の活躍っぷりはすごい

たまねぎスープはカレーを作るときにも欠かせない!

そして味噌汁もアマノフーズのものが好きで
こちらを買うか迷っております




いつも結局すぐなくなるからまとめ買いしたい♡


話が大きくそれましたが
とにかく冬はあったかいスープがのみたい!

スープ作るのに手軽なのがちょっと難しそうなポタージュ!
ブレンダーがあれば超簡単にできちゃいます♡


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ブラウン マルチクイック 7 ハンドブレンダー [MQ7030XG]| Brau...
価格:9,800円(税込、送料無料) (2023/12/21時点)


よかったら作ってみてくださいね😊



tegaki_cooking_11437【マッシュルームポタージュ】

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今日も来てくださってありがとうございます!
\やっと金曜日~/
色々あってとびきり長く感じた今週

でもね
明日も学校・・・😭

しかも授業参観・・・笑
日曜日は娘の習い事のイベントで・・・
休む暇はありますか?


さて!
そろそろのんびり休みたいアピールの私。

料理ものんびりできるものを!
ということで漬けて煮込む!
ただこれだけのものを!


鶏むね肉は丸ごと塩麹に漬け込んで
そのまま煮込むのですが
しっかり煮込んだあとはおたまでもほろっとほぐれるほど
柔らかい仕上がりなのでパサツキもなく美味しく食べれます♡

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【塩麹でホロホロ鶏むね肉のコク旨ポトフ♡】


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最近すっかり朝晩が寒くなってしまいましたね!
我が家は床暖と暖房がすでに稼働しておりますが・・・
夏が暑かった分冬が寒くなりそうで怖いです・・・😭

さて!
そんな今日はちょっと寒くなってきた夜にぴったりな
ほっこりさつまいものポトフです!

具材をボンボンと入れてクタっとするまで煮込めば
寒い季節にピッタリのスープの完成です!

入れて煮込めば良いのでとっても簡単です!
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【さつまいものポトフ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:60分
さつまいも 1本
キャベツ 1/6個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ウインナー 4本

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.さつまいもはしっかり洗い、1センチ幅の輪切りにし水にさらして水気を切り、にんじんは3センチの長さほどに切り、縦を2~4等分に切って面取りし、たまねぎとキャベツはくし切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ具材が柔らかくなるまで煮込む。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
*一度冷ましてから温め直すと更に美味しくなります!
*にんにくチューブをほんの少し入れるだけでコクがでます!入れすぎないように!ほんの少しで風味が変わります!


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野菜と卵で彩りもきれいにできました♡
シンプルな味付けですが
味わい深くおすすめです😊

ハーブ入り1本あると心強い♡

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと野菜たっぷり春色スープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ハーフベーコン 4枚
ブロッコリー 1/2株
にんじん 1/2本(100g)
たまねぎ 小1/2個
たまご 2個

A 水 大さじ1
A アルペンザルツ 少々

B 水 600ml
B 固形コンソメ 1個
B にんにくチューブ 2センチ
B ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1

粗挽き黒こしょう 少々



【詳しい作り方】
1.ブロッコリーは洗って小房に分け、茎部分は皮の硬い部分は切り落とし、千切りにしたら耐熱ボウルに入れ【A】を入れてふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱する。

2.たまねぎは薄切り、にんじんは千切り、ベーコンは7~8mm幅に切る。

3.鍋に【B】と2を入れ中火で熱し、火が通ったら一度煮たたせ、ブロッコリーと溶いたたまごを入れ、たまごがういてきたら大きく混ぜる。

4.器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
たまごはふんわり浮いてきたところを大きく混ぜるとうまくふんわりとしたたまごができます。



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クタッとした野菜で旨味がぎゅ~~ッとつまったコンソメスープ!
時間があればじっくり煮込んでお召し上がりください♡

そして!
このスープはピーマンが入ってるんですが
しっかり煮込むとまるでピーマンの味がしなくて😂w

ウチの娘にピーマンが食べれるんだよ!
という自信をつけさせるのに小さい頃よく作ってた気がします!

苦手意識をなくすことからはじめると
食べられるものも増えそうです♡

tegaki_cooking_11437【千切り野菜で旨みたっぷりコンソメスープ】


【材料】 (4人分) 調理時間:15分
キャベツ 1/6個
にんじん 1/3個
ピーマン 2個
たまねぎ 1/2個

A 水 900ml
A 固形コンソメ 3個
A にんにくチューブ 少々

粗挽き黒こしょう お好みで

【詳しい作り方】
1.キャベツ、にんじん、ピーマンはそれぞれ千切りにし、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ煮立たせ野菜がクタッとすれば完成。粗挽き黒こしょうはお好みで!

【ポイント】
*できてすぐにお召し上がりいただけますが、一度冷ますと旨味が増します!


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リビー








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さてさて!
今日のレシピは~

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今日もスープですよ♡
今朝もすっごく寒くて震えていたんですが
寒い日にはやっぱりスープが欠かせない!!


今の時期に手軽に手に入るし、家に常備されることも多い食材で作りました♡
卵も入っているので食べごたえもあっておかずが少ない日にも良いです!


これからの季節にほっこり優しいスープは美味しい塩で作りたいですね♡



YUI満足度
★★★★★

お野菜もいっぱい食べれて美味しい♡


tegaki_cooking_11437【白菜とふんわりたまごの旨塩スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
白菜 200g
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
たまご 1個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ
A こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、たまねぎは薄切り、人参は千切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、たまねぎ、にんじんを入れ片栗粉が沈殿しないようによく混ぜながら中火で加熱する。

3.白菜がクタッとなったら沸騰した状態で溶いたたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。


【ポイント】
*片栗粉が入っているので、沈殿しなように混ぜながら加熱してください。とろみがでればOK!



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よしざわ釜








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今日のレシピは~スープです~

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最近とても寒くなりましたね!!
我が家は布団乾燥機を出してきました!


娘と一緒に寝ていると体感温度が違うので
ホッカイロで調節していましたが流石に寒い・・・
ということで布団乾燥機稼働!!


布団のあったかさにホッとするとあっという間に眠りにつけて幸せです♡


それと似た感覚でスープもホッとしますよね!
冬のスープってなんでこんなにホッとするんでしょうか?


寒いところから帰ってくる家族はもっとホッとすることでしょう😂
こころも身体もぽかぽかで寒い冬を乗り切りたいものです



YUI満足度
★★★★★

ママのスープ大好き♡
これもおいしいね!!!






tegaki_cooking_11437【ウインナーと白菜のミルクスープ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
ウインナー 4本
白菜 1/4カット3~4枚(150g)
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
コーン 1/2缶

サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 大さじ3

A 水 200ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.ウインナーは輪切りにし、白菜はざくぎり、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、コーンは汁気を切っておく。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1の具材を入れて炒め、全体に油がまわりしんなりとしてきたら小麦粉を入れてダマにならないよに混ぜる。

3.【A】を入れてよく混ぜ、とろみがついて具材に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
1.小麦粉は数回にわけていれるとだまになりにくいです。塊のまま残らないように全体に行き渡るように混ぜてから水分を入れるようにしてください。


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ダイソーだったような・・・笑








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今日は~~
YUIが普通に学校なので私も普通に稼働しております😂


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最近お休みの日はYUIの習い事につきっきりだったので
なかなか更新ができませんでしたが久しぶりの更新です♡


でも午前中も午後もYUI参観日なんですけどね😂
母業頑張ります!!


さて!今日はコンソメスープ!!
我が家・・・最近スープの投稿がぐ~~んと増えましたね😂


やっぱり欲しくなりますよね・・・
寒くなると・・・スープ!!!


ということで今回は手軽に作れる具材を使いました!
使ったのは
小松菜
たまねぎ
たまごのみ!!


とても簡単だし気軽に使える具材なので
お手軽さがグーンとアップします!


よかったらお試しください!

YUI満足度
★★★★☆

ふつうに美味しい!!笑





特に感動することもなく😂
普通のスープですが・・・😂

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと小松菜のコンソメスープ】


【材料】 (人分) 調理時間:分
小松菜 1/2束
たまねぎ 1/4個
たまご 2個

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 2センチ

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.小松菜はよく洗い、4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と小松菜、たまねぎもいれて煮立たせ、具材にしっかりと火が通ったら、煮立たせた状態のところにたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*にんにくの量などはお好みで!
*しっかり味がお好みの場合は塩こしょうで味を調える際に味を見ながら、しっかりめに入れてください。


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スリコ





さてさて!
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昨日給食着を持ち帰ってきたので
どんな感じか見せて~
とお願いして見せてもらいましたが・・・


どうにもこうにもくっしゃくしゃな給食着😂


これには理由があるそうな



急いで準備しないとみんなお腹空いているから



ごもっとも!!



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わざわざ家にあるワゴンまで持ち出して押して見せてくれました!
こんな感じでやってるんだよ!と😂



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後ろ姿もアンニュイ



こんな格好してくれるのも1年生ならでは!
思い出の1枚におさまりました♡



おすすめ😂


















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冬の定番!クラムチャウダーです!!
牛乳で作るのに濃厚で本当に美味しいし、野菜がたっぷり食べられるので
すごくお気に入りの1品!


献立としてはパスタとかと合わせることが多いのですが
具沢山でついつい食べすぎちゃって😂
パスタに行き着く前にお腹いっぱいになるって噂もあるほど😂


寒い季節にほっこりと温まりたい・・・♡
そんな日にぜひお試しください♡



YUI満足度
★★★★★

あさりめちゃくちゃ美味しい!
YUIこれだ~~いすき♡


tegaki_cooking_11437【濃厚クラムチャウダー】


【材料】 (人分) 調理時間:分
ベーコンブロック 70g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 小1個
しめじ 1/2袋
白菜 3~4枚(1/4カット)

バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
小麦粉 大4

A 固形コンソメ 3個
A 水 300ml
A 牛乳 600ml
A にんにくチューブ 1センチ
A あさり缶 1缶

B 粉チーズ 大さじ1
B 塩こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじはすべて7~8mm角に切り、白菜はざく切りにする。

2.鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の具材を炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を何回かに分けていれ、その都度全体に行き渡るように混ぜる。

4.【A】を入れて時々混ぜながら煮込む。

5.【B】も入れてよく混ぜ味を調える。


【ポイント】
*小麦粉はダマにならないように都度よく混ぜてください。
*具材はお好みでどうぞ!


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とっても簡単なスープレシピ!
ほうれん草×ベーコン×たまごで彩りもとってもきれい♡

ほうれん草は下茹でものもを使用しましたが、
最近国産の冷凍のほうれん草とかもあるのでそういったものを活用すると
更に簡単さがアップしそうです!

今回は少し寒くなってきたのでとろみもつけて
冷めない工夫も♡

よかったらぜひお試しください!


YUI満足度
★★★★★

ほうれん草のスープ大好き♡
これ大好きな味♡



コンソメのおかげです・・・笑


tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごとほうれん草のとろみコンソメスープ】


【材料】 (4人分) 調理時間:10分
ハーフベーコン 4枚
下茹で済みほうれん草 1/2束
たまご 2個

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々
A 片栗粉 小さじ1


【詳しい作り方】
1.鍋に【A】を入れ、キッチンバサミで1センチ幅にきったベーコンとほうれん草もいれ、片栗粉が沈殿しないように混ぜてから中火にかけ、時々混ぜながら加熱する。

2.沸騰したら溶いたたまごを回し入れふんわりと浮いてきたら、軽くほぐしながら混ぜて完成。


【ポイント】
*片栗粉が沈殿しているととろみがつかないので、しっかりと混ぜてから加熱してください。
*ほうれん草は下茹で済みで、4センチ幅に切ったものを使用しました。冷凍ほうれん草で代用可能です。



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今日のレシピは~

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寒いからスープはいかがですか??
といいますか・・・
我が家のある埼玉県南部は突然今日寒いです!!


昨日の夜
娘がストレッチしてて汗だくでエアコンをいれたような??

今日は・・・
寒すぎて朝から床暖とエアコンをつけていました・・・


突然寒くなると困るのが
\子供服/


今朝色々みてたら半分くらいはサイズアウト・・・
新しい服を買わねば・・・笑


そんなわけで今日は少しいつもと変えてみたくて
ベーコンを焼いたんですが焼いたベーコンって美味しいですよね!!


今回薄切りしかなくて薄切りで作りましたが
ブロックのベーコンで作りたい♡


白菜ってコンソメスープにすると少しあっさりしすぎな印象がありますが
ベーコンを焼くだけでワンランクアップします!


よかったらお試しください♡



YUI満足度
★★★★★

これね!美味しいのね!!
しってるよ♡


割りと出てくる頻度高めで普通のコメントで失礼しますm(_ _)m


tegaki_cooking_11437【焼きベーコンと白菜のコンソメスープ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
白菜 4~5枚程度
ハーフベーコン 3~4枚

サラダ油 大さじ1/2

A 水600ml
A 固形コンソメ 2つ
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 各少々

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱しベーコンを入れて焼き、焼き目がついたら白菜を加えて炒め、油が回ったら【A】を入れて白菜がクタッとするまで煮込み、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*どちらかというとブロックのベーコンを使用したほうがコクの感じはわかりやすく美味しいです!


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昨日今日とずいぶんと寒くなりましたが皆様風邪などひいていませんか?
我が家の娘はお腹を出して寝ていて・・・
気づくと布団をかけるのですが案の定風邪を引きました😑


おーまいがー


温かいものでしっかりあたためて風邪よ!いなくなれ!



今回のスープはもやしでシャキシャキとした食感もプラスしたスープ!



YUI満足度
★★★★★

あったかいスープはいつ食べても美味しいね!!


tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごの中華風わかめスープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
乾燥わかめ 小さじ1
たまご 1~2個
A もやし 1/2袋
A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 
ごま油 小さじ1/2~
A にんにくチューブ 少々

白ごま お好みで

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】を入れ中火で加熱し、煮立ってきたらわかめを乾燥のまま加える。

2.わかめがひらいたら、溶いたたまごを沸騰した状態で入れ、ふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。

3.器に注ぎ入れ、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*鍋の中がグツグツと沸騰している状態でたまごは入れてください!そうすることでたまごがふんわり仕上がります。



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鶏もも肉と長ねぎでつくる、シンプルながら味わい深いスープです!
味の決め手のS&Bだし塩こしょうは、6種のだしと素材の旨味が
たっぷりなので、入れるだけで美味しいスープができあがります。

よかったら調味料チェックしてみてくださいね!!


パパ満足度
★★★★★

ボリュームがあるのにさっぱりしている感じでお酒のんだあとにも良いね!!


tegaki_cooking_11437【鶏のねぎ塩スープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
長ねぎ 1/2本(60g)
ごま油 大さじ1/2

A 水 500ml
A 酒 大さじ1
A S&Bだし塩こしょう 大さじ1
A S&B本生生にんにく 3~4cm

S&Bブラックペッパー(あらびき) 少々(お好みで)


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉はひと口大に切り、長ねぎは3cm幅に切ります。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、【1】の鶏肉を皮目を下にして並べ、長ねぎも入れて焼き目をつけるように3~4分焼きます。

3. 焼き目がついたら[A]を加え、長ねぎがお好みのかたさになるまで煮込みます。(アクが出たら取り除いてください)

4.【3】を器に盛りつけ、お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふります。


【ポイント】
一度具材を焼いてから煮込むことで、コクをプラス!
だしの旨味と焼き目のコクで、贅沢な味わいのスープになります。


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具が少なめのトマトスープです!!
毎日毎日暑い!!
でも割りと汁物ってよく作るのは我が家だけでしょうか?


具沢山のスープも良いけど気楽に作れるレシピもあると嬉しいですよね!!


ウチの娘は生のトマトは食べれないのですが
火の通ったトマトは食べれるのでスープに入れがち!



YUI満足度
★★★★☆

トマト大きいよ~~
でも食べれるけどもう少し小さいともっと食べやすい!!



そうですか・・・
結構小さく切ったつもりだったのに・・・😅


tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごの中華風トマトスープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
トマト 2個
たまご 2個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1/2

塩、こしょう 各少々
小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.トマトはヘタを取り乱切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋にトマトと【A】を入れてよく混ぜ、中火で加熱し、たまに混ぜながら煮立たせる。

3.沸騰してきたら塩、こしょうで味を調え、たまごを回し入れたまごが浮いてきたら大きく混ぜる。

4.器に注ぎ入れお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
*たまごは沸騰している状態で入れるとふんわりと浮いてくるので、そこまではいじらずにぐっとこらえてください!浮いてきたら大きく混ぜるとたまごが上手にふんわりとなります!



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昔スリコで買ったもの。




今日はもうキッチンに朝から立ちたくなかったので
YUIとランチに行こうと決めていたのですが・・・

YUIに
\ランチいこ~/
っていってみたら


いくいく!一蘭


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おしゃれなランチを期待していたのに結局ラーメン😂

一蘭って子供ラーメンが無料じゃないですか!!
なので良いんだけど・・・笑
たまにはね・・・どこかにいきたかった母に対して
いつまでもラーメンと寿司とたらこパスタしか言わない娘


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一蘭で何度も作っている箸置の折り紙はもう得意と言っていいほど😂
サクサク作ります😂


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スタバで幸せな笑顔も見れたので
最高の息抜きってことでよしとしましょう😂


夏休みはつづく・・・・・・・・・・・・・・


😂







最近買ったお気に入りの器やキッチン雑貨など♡






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トマト入りの豚汁です!!
これがびっくりするほどの美味しさ!!


豚肉の脂とトマトのさっぱりが合わさって夏の汁物はこれだ!
と思えるほどさっぱりで美味しいです!!


出汁などは目安を記載しますのでお好みで適当に作ってくださいね^^笑



YUI満足度
★★★★☆

トマト入ってるの??すごいね!!
美味しい~~♡




そもそもトマトがあまり好きではないのですが
加熱したトマトは食べれるYUI!!
なのでこの豚汁も気に入ってくれました!!


でもやっぱりこの豚汁が好きだそう!!



いや~これには勝てないか!!
親的にはトマトの優勝!


tegaki_cooking_11437【トマト豚汁】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:20分
トマト 大2個
豚切り落とし肉 150g
たまねぎ 1/2個
キャベツ 2~3枚

サラダ油 大さじ1/2~

A 水 900ml
A 和風顆粒だし、酒 各大さじ1

味噌 大さじ4~
塩、すりごま 各適量

【詳しい作り方】
1.トマトは乱切り、たまねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油が行き渡るまで炒めあわせる。

3.【A】を入れて具材がクタッとするまで煮込む。アクが出たら取る。

4.火を弱め味噌を入れ、塩で味を調える。器に盛り付けたらお好みですりごまをふる。


【ポイント】
*和風顆粒だしを使用しましたが、お好みの出汁でどうぞ。
*使う味噌によって味の濃さなどが変わるかと思いますので、味をみながら調節してください。
*油はごま油でもOK!お好みで!
*煮込んでから一度冷ますとくたっと感が増して旨味も増します。



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まだまだあったら嬉しいスープ♡
今回はキャベツとバターで濃厚に仕上げましたよ!!


ベーコンを焼いて旨味をしっかりと出し、ベーコンの塩気とコンソメ、そしてアルペンザルツで旨味が増します!
バターを入れたあとはしっかり混ぜてなじませて♡
ぜひお試しください~~


YUI満足度
★★★★★

キャベツが甘くて美味しいね♡
おかわりある??




tegaki_cooking_11437【キャベツとベーコンの塩バタースープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
厚切りベーコン 100g
キャベツ 1/4カット(200g)
たまねぎ 1/4個(75g)
オリーブオイル 大さじ1/2
A 水 600ml
A 固形コンソメ 1個
A アルペンザルツ 小さじ1/2
バター 10g
粗挽き黒こしょう 適量

【詳しい作り方】
1.厚切りベーコンは薄く短冊切りにし、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。
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2.鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒め焼色が少しついてきたらたまねぎとキャベツも入れて炒める。
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3.全体に油がいきわたったら【A】を入れて10分ほど煮込み、バターを加え溶けたらよく混ぜる。

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4.器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。
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【ポイント】
*ベーコンは焼き目を漬けることで旨味がアップします!



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中華系スープです❤️
中華と言ってもダブルスープで和風出汁も入れています!!
これが旨味の正体❤️


どちらかだけでも美味しいのに
一緒にしたらまた美味しい!!


ふんわり卵で満足感もアップ!
よかったらお試しください!


YUI満足度
★★★★★

基本スープがないとダメなYUI
スープを出すと大抵賞賛を得られます


☺️


こちらのスープも大満足


うーーーん
美味しい❤️
とほっぺが落ちてしまうんじゃないかと思うほどの喜びようでした!!



tegaki_cooking_11437【ダブルスープで大満足の白菜とふんわり卵の中華スープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
白菜 1/8株
ネギ 1/2本
たまご 2個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素、白だし 各大さじ1
A 塩 適量

ごま油 小さじ1


【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、ネギは斜め薄切りにし、たまごは溶いておく.

2.鍋に【A】と白菜、ネギを入れてくたっとするまで煮込み、最後に沸騰させた状態でたまごを流し入れ、たまごが浮いてきたら大きく混ぜ、ごま油を入れる。


【ポイント】
*たまごはふんわりと浮いてきたから混ぜるとふんわりしたたまごが簡単にしっぱしせずにできます。


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STUDIO M’ tapenade タプナード スープカップ
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過去の投稿レシピから♡
春雨入りのスープです!!

しかも春雨×鶏肉でボリューム満点なので腹ペコな日に最適!!


味付けはめんつゆと鶏ガラスープのダブルスープで旨味がマシマシです!


もやしでかさ増しはちょっと具だくさん感をアップさせたくて入れましたが
なくても⚪
よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【鶏肉とキャベツのガツンとちゃんこ風春雨スープ】


【材料】  (2~4人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1/2本
キャベツ 3枚(170g)
もやし 1袋

A 水 900ml
A めんつゆ、鶏ガラスープの素 大さじ2
A すりごま 大さじ1
A 塩 小さじ1
A にんにくチューブ 1~2センチ

小ねぎ(小口切り) あれば適量


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは斜め切り、キャベツはざく切り、もやしはさっと洗って水気を切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ1を入れて煮込み、具材に火が通ってクタッとしたら最後に春雨を入れて火が通れば完成。

3.お好みで小ねぎをちらす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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過去の投稿レシピから♡
クラムチャウダーのご紹介です!!


クラムチャウダーって難しそう!
そんなイメージがありますが缶詰を使ってこんなに美味しく作れるの?
という驚きを味わってもらいたいほど♡


旨味がたっぷりで器についたスープを根こそぎなめたいほどです。笑
よかったら作ってみてくださいね!


ちなみにたっぷり作って次の日も食べたいので多めのレシピになります!
分量は調節してください!


tegaki_cooking_11437【旨みたっぷりクラムチャウダー】


【材料】 (5~6人分) 調理時間:30分
ベーコンブロック 50g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
セロリ 1本
あさり缶 1缶

バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
小麦粉 大4

A 固形コンソメ 3こ
A 白ワイン(なくても可*1) 100ml
A 水 200ml

牛乳 600ml

B 粉チーズ 大さじ1
B 塩こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリはすべて1センチ角に切る。

2.鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の具材を炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を何回かに分けていれ、その都度全体に行き渡るように混ぜる。*2

4.【A】を入れて軽く煮立ったらあさり缶(汁ごと)を入れなじまぜ、牛乳も入れて優しく混ぜてとろみが付いてきたら沸騰しないように煮込む。

5.【B】も入れてなじませ味を調える。


【ポイント】
*1 白ワインがない場合は水で代用してください。
*2 小麦粉はダマにならないように少しずつ入れてください。


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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日は何をご紹介するかといいますと~~

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もし豚汁屋があったなら
絶対にこのメニューはイチオシになるであろう
味噌バターコーン豚汁


間違いなく人気の絵しか浮かばない


味噌バターコーン
最強ですからね


なんで今まで思いつかなかったんだろう
と・・・テレビで味噌バターコーンラーメン食べてる人を見て
思い立ち作りました


今年あと何回作ろうか?
というほど我が家では人気!!!


そりゃそうだよね~~
いつもより多めの量を作ってもあっという間に完売しました!


Vlogレシピですが是非チェックしてみてくださいね~~





よかったら作ってみてくださいね♡


tegaki_cooking_11437【味噌バターコーン豚汁】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:20分
豚バラ肉 150g
キャベツ 1/8個
にんじん 1/3本
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
しめじ 1/4株
冷凍コーン 120g

A 水 900ml
A 和風顆粒だし 大さじ1

B 味噌 大さじ3
B 塩 小さじ1/3~

バター 10g

小ねぎ(小口切り)、すりごま 各適量

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】とキッチンバサミで切った豚バラ肉とねぎをいれ、キャベツはちぎってい
れ、しめじはキッチンばさみで石づきを取り除き小房に分けていれ、にんじんはピーラーで千切りにしていれ、コーンは冷凍のまま入れ中火にかける。

2.全体的に火が通りクタッとなったら【B】を入れて味噌がしっかり溶けたらバターを入れてなじませ出来上がり。

3.器に盛り付け小ねぎとすりごまをお好みでちらす。


【ポイント】
*冷凍コーンはコーン缶で代用可能。
*包丁とまな板使っていませんが使っていただいて問題ありません。笑

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買うときは1000円以上じゃないと買い回り対象じゃないのでお気をつけて~









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