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カテゴリ●主食 > カテゴリごはん

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さてさて!しばらくぶりですm(_ _)m
YUIのインフルと私の中耳炎で
何もやる気のお機内数日間でした!

ぼちぼち頑張ります!

さて!今日は炊飯器で作るチキンライス!
以前はフライパンで作っていたのですが
若干残る酸味が苦手なYUI(8歳)

なので炊き込んだ方が断然食べやすくなるので
最近はもっぱら炊き込みです!

入れて炊くだけなのでとても簡単です!
よかったらお試しください!

tegaki_cooking_11437【炊飯器で作るチキンライス】


【材料】 (2合分) 調理時間:10分 ※炊き込み時間は除く
米 2合
鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/2個
A ケチャップ 大さじ5
A ウスターソース 大さじ1.5
A 固形コンソメ 1個

バター 10g
塩、こしょう 各少々
ドライパセリ あれば


【詳しい作り方】
1.鶏肉は小さめの一口大に切り、たまねぎはみじん切りにし、米はといでおく。

2.炊飯器に米と【A】を入れたら2合ラインより少し少なめに水を入れ、鶏肉と玉ねぎも入れて炊飯する。

3.炊きあがったらバターを入れ全体を混ぜたら、塩こしょうで味を調える。

4.器に盛りつけお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*鶏肉を使用しましたが、ウインナーなどでも代用可能です!


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さてさて♡
我が家人気ナンバー1と言いたいけど2くらい😂

ちなみに一位は地味ですか?
こちらが不動の一位!


揺るがないナンバーワン😂

そして2位くらい😂多分


ご飯の中ではダントツナンバーワン!
習い事でもなんでも
作って~と言われるおかずです!

よかったら作ってみてくださいね😊



tegaki_cooking_11437【給食みたいなわかめご飯】


【材料】 (2合分) 調理時間:分
ご飯 2合分
乾燥わかめ 山盛り大さじ1
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 小さじ2/3~
A 砂糖 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.わかめは水で戻しみじん切りにする。

2.ごはんと1【A】をよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます!しっかり水洗いして使ってください!


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新年から投稿が滞ってしまっていてすいません
年明けに起きた地震で安否の分からない友人がおり
なかなか気持ちが前向きになれない毎日です

珠洲市に住んでいた友人
海のすぐ近くだったのだと思います

Facebookなどで頑張ってるんだなと思う程度のお付き合いになっていましたが・・・
なかなか更新されないSNSに、、、
こちらからなにか連絡することもできず・・・
ただただ無事を祈る毎日です

私もただ落ち込んでいても仕方がないので
自分のできることをするだけです


我が家の生活はきちんとできていますが
何かと落ち込み気味の新年
ここからきちんとスタートできるように
春の七草で無病息災を祈りました

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ちょっと暗い投稿になってしまいましたが
ブログを読んでくださっている皆様も
どうか元気な一年を過ごせますように!


ちなみにですが・・・
作り方は参考まで
来年作るときの自分用の記録に・・・

葉物は一緒にたかずにあとから入れようかと思ってたんですが
みじん切りにしたあと勢いでそのまま炊飯器へ入れてしまい・・・
すくいきれないと判断しそのまま炊いたら案の定残念なことになりました
という記録😂

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【献立】
*七草粥
*玉子焼き
*ウインナー
*焼き鯖
*にんじんしりしり
*がんもの甘煮
*梅干し

梅干しはいつも常備しているこちら




間違ったままレシピ記載します↓

tegaki_cooking_11437【炊飯器で簡単!七草粥】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:5分 ※炊く時間は除く
米 1合
春の七草 1パック
ささみ 2本

A 白だし 大さじ1.5
A 酒 大さじ1
A 塩 小さじ1/2

白ごま、たらこ お好みで!

【詳しい作り方】
1.すずな、すずしろは食べやすい大きさに切り、その他の葉物はすべてあらみじん切りにする。

2.米を洗い炊飯器に入れたら、【A】も入れて水をおかゆのラインに合わせて入れる。

2.1もいれささみも入れたらおかゆモードで炊飯する。

3.ささみをほぐし、器に盛り付けたらお好みでたらこと白ごまをふる。


【ポイント】
*葉物は茹でてから後入れが🙆‍♀


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今年最後のブログ
\年末のご挨拶/とか大げさに言ってみたけれど
何を書けばよいのやら・・・笑

私にとって今年はお休みの一年でした!

病気をして入院手術なんてことがあったのがきっかけに
ちょっと息抜きをしよう!と思った一年

ゆっくり更新なブログとインスタ
このペースが私のペースになっていけばな
と思うようになりました!

今まで睡眠時間を削って仕事をする生活から
韓国ドラマを見まくる生活へ😂
結局睡眠時間がない😂w



そして年末は私の実家に帰省しています
YUIのいとこに会ったのですが
なかやまきんに君の渾身のギャグ
\パワー/
を披露するもギャン泣きされる年末です

😂

本年もお世話になりました!
また来年もよろしくお願いいたします!



そして今年最後のレシピは
\やきとり丼/にしておきます!


おせちを食べるのも数日
そのあとは普通のおうちごはんに戻りますよね!

そんなときにぱぱっと作れるやきとり丼
レンジとフライパン活用で時短です!

よかったら作ってみてくださいね♡


tegaki_cooking_11437【てりたまやきとり丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖、酒 各大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2

B たまご 1個
B 白だし 少々
B 砂糖 小さじ1

ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは4センチ幅に切り、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉とねぎを入れて3分加熱する。その際ねぎを途中、焦げないように返しながら焼く。

3.耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半加熱したらマッシャーでほぐしてそぼろ状にする。

4.裏返して更に2分加熱し焼き目がしっかりとついていたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、よく混ぜた【A】を回しかけ少し煮詰めるようにとろみが付くまでしっかりと焼く。

5.うつわにご飯を入れたら、そぼろをのせ、4を盛り付けたらお好みで、小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*Aは片栗粉が入っているので沈殿しないようしっかりと混ぜてから使用してください!
*電子レンジは600wで加熱しました。


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今日も来てくださってありがとうございます!
YUIさん
またお熱が出てしまい・・・
今日は学校おやすみです・・・
明日も休みなのでまさかの2連休・・・しかもどこにもいけない予感

😭😭😭

インフルになったばかりだというのに・・・
結構しっかり体型なのに・・・身体が若干弱めなのが気になります💦


さて!
今日は我が家定番の親子丼です!!

お腹すいた~~
って日に作りたいです!

よかったら作ってみてくださいね😊

tegaki_cooking_11437【わが家のとろ~り親子丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
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【詳しい作り方】
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今日も来てくださってありがとうございます!
だんだん寒くなって・・・
とかではなく
急に寒くなって秋はどこへ・・・

そして今日ご紹介するのは
すっごく久しぶりに作った鶏ごぼうの炊き込みご飯

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YUIが小さい頃
しめじが入ってるからだと思うんですが
嫌だと言われたことがあって
しばらく遠ざけていたのですが
やっぱりどうしても食べたくて作ってみたところ

\おかわり~/
が止まらない!笑

まって!
明日の朝の分も取っておきたいからもうだめ!
と止めるとふてくされる始末

YUIが嫌だと思って作ってなかった話をしたら
\え!!そんなこと絶対言ってないよ!/

ですって😂


なんだよ~~
もっと早く作ればよかったな!と後悔したのでした💦
よかったら作ってみてくださいね!

クックパッドレシピID : 7670201


tegaki_cooking_11437【鶏ごぼうの炊き込みご飯】



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娘のインフルエンザ。
ひとまず終りが見えてきました!

昨日まで結構絶望してたんですが😂w
病院に言われた通り今日の朝には無事
\解熱/

予定通り木曜日から学校に行けそうです!
ほっ!!

とりあえず熱が下がってきた!
と思ってもまた超高熱!!を繰り返していたので
こちらとしても心が折れそうで

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しかも今回あまりにも多かった嘔吐により
別の心配もあったりと
心臓に悪かったです💦

孫の一大事に
母から届いた送りもの

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立派すぎるフルーツに
YUI歓喜\😝/
大好きなものしか入っていない詰め合わせ
最高

今日はたくさんフルーツを食べるそうなんですが
こんなにいきなり元気だとこっちとしては
ただひたすら疲れるだけになるわけで。。。

学校から電話が来て
\オンラインうけますか?/
ってことでしたので授業に参加させてもらうことにしました😂

ほっ!!
今週からかけ算がはじまるのに~~と思ってたので一安心♡

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YUIはほったらかしにできそうなので私もやらないといけないことが
できそうです!



さて!!

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今日はキャベツウインナー丼。
地味でどうなの?
って感じなんですがこれめちゃくちゃご飯進むんですよね!!

ウチの娘も大好きなメニュー♡
野菜も食べてほしいので
ちょい足しですが、いれるのがおすすめ♡

キャベツももりもり食べれちゃいますよ♡
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【ウインナーキャベツ丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
キャベツ 1/8個
サラダ油 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
ごはん、しょうゆ 各適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーは斜め薄切りにし、キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを軽く炒め、キャベツの芯の部分も入れて炒める。

3.火が通ったらキャベツの葉の部分も入れて炒め合わせ、火が通ったら塩、こしょうで味を調える。

4.器にごはんをいれて、3をのせおおのみでしょうゆを回しかける。

【ポイント】
*しょうゆはフライパンの中で味付けても良いです🙆‍♀お好みで!


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こんにちは!
今日は給食風のわかめごはん

我が家の娘の通う学校ではわかめご飯にじゃこが入っているそうな
そのじゃこが邪魔らしい😂

だからママが作ってくれるわかめご飯のほうが好き♡
と言ってくれます!

じゃこ入ってたほうが美味しそうなんだけど
わかめご飯ってシンプルだから美味しい!って説もある!ってことかw

私が行ってた学校ではじゃこは入ってなかったな~

ということで我が家のわかめご飯は
我が家では\給食以上!/

どんな理由にせよ給食に勝てた喜び😂
ぜひお試しください!

tegaki_cooking_11437【わかめごはんおにぎり】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:5分
ご飯 2合分
乾燥わかめ 大さじ1
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 小さじ2/3~
A 砂糖 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.わかめは水で戻しみじん切りにする。

2.ごはんと1【A】をよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます!しっかり水洗いして使ってください!


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今日は久しぶりのカツ丼です♡
とんかつ見たら食べたくなる!
ということで!
とんかつは市販品!

手軽に作れるので
ちょっと今日はサボりたいな!
なんて日にもおすすめです!

カツ丼を作るときのコツ!といえば
たまごを混ぜすぎないこと!

たまごのコントラストが食欲をそそります!

tegaki_cooking_11437【カツ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
とんかつ 人数分
たまねぎ 1/2個
たまご 4個~

A 水 200cc
A ほんだし 小さじ1/3弱
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.とんかつは食べやすく半分に切って、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。
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2.鍋に【A】を入れて煮立たたせ、たまねぎととんかつを入れて煮込み、たまねぎに火が通ったらたまごをまわしかけ少したまごに火が通ってきたら、蓋をして火を止めお好みのかたさになるまで蒸らし完成。
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3.ごはんの上にのせてお好みで小ねぎを散らす。

【ポイント】
*和幸のひとくちひれかつを半分に切って一人3切れ分で作りました!
*たまごは溶きすぎず白身部分が残るように混ぜると、仕上がりが奇麗です。
*たまねぎはたっぷりが良ければ1/2!少なくてもってことであれば1/4でOK!
*たまごの量もお好みで!

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今日は雨がひどかった地域も多かったでしょうか?
我が家も埼玉県なのですが
朝子どもたちが学校へ行く時間に少し雨が強かったですが
帰ってくる頃にはおさまっていて、ニコニコ帰ってきて安心しました😊

そんな今日のレシピは漬け丼です!!
この前中トロがセールだったので
買っちゃえ~~って買ってきました😂

本当は漬けのタレにわさびを入れたいのですが
娘がまだわさびは食べれないのでわさびは後のせ!
わさびがやっぱり良いですよね♡

よかったらお試しくださいね♡

tegaki_cooking_11437【マグロの漬け丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分 ※冷ます時間は除く
お好きな刺し身 1さく
ごはん 人数分

A みりん、酒 各大さじ2
A しょうゆ 大さじ3

もみのり、大葉(千切り)、白ごま、わさび 各適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れ電子レンジで1分半ほど加熱し取り出して冷ます。

2.刺し身を食べやすい大きさに切り、1につけ落し蓋にラップをして冷蔵庫で10分以上つける。

3.器にご飯を入れ、もみのり、まぐろ、大葉の千切り、白ごまをお好みでのせ完成。食べるときにわさびもどうぞ!


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*レンジで加熱の際、アルコールを飛ばすために加熱しています。沸騰すればOK!


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冷凍庫を掃除していたら冷凍塩鮭を見つけたので😂
YUIの大好きな鮭フレークでおにぎりにしました♡

冷凍のまま作れるので
とっても楽ちん♡
しかも電子レンジ調理なのも嬉しいポイントです!

鮭は焼くもの!
だと昔は思っていましたが
焼いた鮭をおにぎりに入れて
それをYUIが食べたときに
\美味しくない!/
と言い出してからは鮭フレークにすることが多くなりました!

とても簡単ですのでぜひご活用ください♡

tegaki_cooking_11437【鮭フレークdeゆかりおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
冷凍塩鮭 1切れ
酒 大さじ1~

A ごはん 2~3膳
A ゆかり 適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に冷凍塩鮭を凍ったまま入れ、酒をまわしかけたらふんわりラップを掛け
電子レンジで4~5分加熱する。

2.骨と皮を取り除きほぐして再びラップを掛け保温しておく。

3.ボウルに【A】と2をいれよく混ぜ、おにぎりを作る。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。


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なんだか毎日のように暑いと思ったら
朝ニュース見てたら8月はずっと
\真夏日/
だったそうです😂w

そりゃ暑いよね!

毎年夏は暑いとはいえ
エアコンはいつもタイマーで消して寝ていたのに
今年はずっとつけっぱなし!!

電気代が怖いです💦

さて!
そんな真夏日続きだとさっぱりしたいものが食べたいけど
ご飯も食べたい!
なんて日もありませんか?


そんなときの梅干し入りピラフです!
バターも入ってるのでこってりもあるのですが
梅干しの酸味が良い感じでおすすめ♡

ちなみにツナも入っているのですが
梅干しだけだと味に角が立つのでツナが入ってると良い感じです♡

この夏是非お試しください!


tegaki_cooking_11437【ツナ入り梅塩昆布ピラフ♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 2~3膳
ツナ 1缶
梅干し 2個
塩昆布 1~2つかみ

サラダ油 大さじ1/2

顆粒コンソメ 小さじ1~
バター 10g

小ネギ(小口切り)、塩、こしょう 各適量

【詳しい作り方】
1.ツナは汁気を切っておき、梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ごはんとツナ、梅干しを入れて炒める。

3.顆粒コンソメも入れ塩昆布も入れたらしっかりと混ぜ、バターを入れてなじませる。

4.小ネギを入れ、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ごはんの量で調味料は調節してください。
*梅干しははちみつ漬けのものを使用しました。
*ツナはオイル缶を使用しました。


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bdra








夏の定番♡
とうもろこしごはん!!

今年は何回作るかな?
ちなみにこれは2回目♡


生のとうもろこしを芯まで入れて炊き込むので
とうもろこしの甘さが引き立つ美味しい炊き込みご飯になります♡

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まだ作ったことない!
という方はとても簡単なのでぜひお試しください♡

tegaki_cooking_11437【とうもろこしごはん】


【材料】 (2合分) 調理時間:60分程度
米 2合
とうもろこし 1本

A 酒 大さじ1
A 白だし 大さじ1/2
A 塩 小さじ1

バター あれば10g


【詳しい作り方】
1.米はといで水気を切り、とうもろこしは2~3等分の長さに切り、包丁で実の部分を削ぐよううに切り落とす。

2.炊飯がまに研いだ米と【A】を入れ、2合のラインまで水を入れたら、切り落としたコーンととうもろこしの芯も入れて炊飯する。
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3.芯の部分を取り除き、バターを入れてよく混ぜる。


【ポイント】
*芯は最後取り出してください!


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bdra








やっと一週間が経ちましたね!!!笑
ぐったり感としてはもう2週間ほどたったくらいに感じますが😂

昨日は暑さに負け
娘のプールに付き添い

庭とはいえ一人で入れられない
7歳事情

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↑ ↑ ↑
そして昨日インスタにのせたこちら
YUIが毎日毎日お片付けをしてくれるので家はきれいなのですが

毎日掃除する中でルンバがあればな・・・(切実)
と思うことが多いようです😂😂😂

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昨日は自分の部屋から持ってきたちゃぶ台の上で勉強をしていたのですが
終わったあとに卓上掃除機をかけながら言い出したのです

\やっぱり誕生日にはルンバがほしいな💙/


!!!!!


テーブルの上はどちらにしてもルンバではどうにもなりませんけどね😂



そしてYUIがず~っと言うことがあって
\ママが作ってくれる赤いご飯が食べたい!/

と・・・

なにそれ
そんな奇妙なもの作ったことないんだけど!!

と思いながらずっとスルーしていたのですが
夏休みに入ってからというもの毎日呪文のように言われる言葉


\ママの赤いご飯が食べたい/


それは何の話なのでしょうか?


\エビが4つくらい乗ってるやつだよ!/


あ~~~~~~~~
リゾット!!笑

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赤いご飯の正体はリゾットでした😂
バタバタと忙しい日にたまにつくるリゾット


赤いご飯の秘密は

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ミートソース😂
これさえあれば美味しいごはんがチョッパヤで作れます♡
おすすめ!!

ちなみに・・・
使ったエビはこちら

冷凍庫にないと不安になる子💙

tegaki_cooking_11437【ミートソースdeトマトクリームリゾット♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
冷凍エビ 6尾
たまねぎ 1/4個
ごはん 2人分

バター 10g

A ミートソース(パスタソース) 1袋
A 牛乳 200ml~
A にんにくチューブ 3センチ~
A スライスチーズ 2枚

塩、粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 各少々

【詳しい作り方】
1.冷凍エビをボウルに入れ、水を入れて解凍し水気を拭き取り、たまねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたらエビもいれて炒める。

3.ご飯も入れたら【A】も入れてなじませるように混ぜ、チーズがとけたら塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

4.ドライパセリはお好みで。


【ポイント】
*下処理済みの冷凍エビを使用しています。
*牛乳の量はごはんの量によって調節してください。


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bdra








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毎日毎日暑い日々ですね・・・
まだ梅雨明けもしていないからか湿度も高くて
朝起きて苛つくのはわたしだけでしょうか?笑

朝からシャワー浴びないとさっぱりできないほどの暑さ

勘弁してほしいですね・・・

YUIは学校行くのにリュックをしばらく嫌がっていましたが
今日背負ってみて感動!!笑

軽い~~最高♡
といってやっとリュックで行ってくれました!

クールネックリングは帰りにはもう無意味ですが・・・
朝行くまでだけでも冷やしておいてほしい・・・

日傘も持ってフル装備で行きました!
日傘があるだけでも全然違います!

熱中症が怖いけれど
中耳炎が治ったばかりでマスクはしていく!と・・・
ちょっと心配です

みなさまも熱中症など
気をつけてお過ごしくださいね!!


さてさて
最近の食事事情

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まだまだわたしは手術の後遺症で身体が痛く・・・
思うようにキッチンに立てずにおりますが
ズボラ飯なら任せとけ!ということで!

たまごを入れればズボラ感も消し去る
立派な丼飯に!!!

お腹が空いているキッズにも!!
食べざかりの中高生にもおすすめです♡

献立は~とかいってまたしても適当

せいろを買ってからというもの
スティック野菜率がダダ上がり!!

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蒸し野菜を冷やすだけなのでとってもお手軽
時間があるときに作っておけるので
今のわたしにぴったりだし
これから食欲がなくなったときにも良いですよね😊

せいろおすすめです♡


tegaki_cooking_11437【スタミナもやたま丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 300g
もやし 1袋

サラダ油 大さじ1/2

A たまご 4個
A 砂糖 大さじ1/2
A 白だし 小さじ1/2

B 焼肉のタレ 大さじ4
B 酢 大さじ1
B 片栗粉 小さじ1

ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.お皿にご飯を盛り付けておき、【A】と【B】は合わせてよく混ぜておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【A】を入れてスクランブルエッグを作り、お皿に盛り付ける。

3.同じフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらもやしも入れて炒め合わせ、火が通ったらよく混ぜた【B】を回し入れとろみが付けば完成。

4.ごはんの上に3をのせ、お好みで小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*スクランブルエッグを作ったあとのフライパンは汚れていれば、キッチンペーパーなどで拭き取るなどしてからご使用ください。
*焼肉のタレはお好みのものをご使用ください。
*酢は穀物酢を使用しました。



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先日
久しぶりに水族館に行きたい
というのですみだ水族館にいってきました♡

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すみだ水族館は規模が小さいのですが
YUIはずっと見ていられる様子

クラゲなんか何分見ていただろうか??
\クラゲと一緒に泳ぎたい/
😂
さされて痛くて大変なことになりそうですね😂


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そしてフラフラしていたら
いちご飴を発見

食べたい♡食べたい♡
といってぺろりといただきました

かわいいものが好きな女子

そして・・・

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テレビグッズが置いてあるお店の前を通りかかると
可愛いものには見向きもせず
たどり着いたのがここ😂

\ごろ~さんだぁ♡かっこいい~~ほし~~/

😂😂😂

2年生です。





さて
最近食べた昼ごはん

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冷蔵庫にもう酸っぱくなったキムチが少しだけ残っていたので
キムチチャーハンにしました

賞味期限の切れそうな納豆とツナもいれて😂
言わなきゃわからないのに言っちゃう人w

適当に作ってもだいたい美味しいです


レシピの名前について
ツナキムチ納豆チャーハンにしたけど


ツナ納豆キムチチャーハン
納豆ツナキムチチャーハン
キムチツナ納豆チャーハン
キムチ納豆ツナチャーハン


どれがいいのかわからなかった😂

tegaki_cooking_11437【ツナキムチ納豆チャーハン】


【材料】 (1人分) 調理時間:10分
キムチ 大さじ2程度
ツナ 1缶
A ごはん 1人分
A 納豆 小1パック
A 納豆付属のタレ 1パック分
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
たまご 1個

サラダ油 大さじ1/2


塩、こしょう 少々
韓国のりふりかけ 適量


【詳しい作り方】
1.キムチはキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れてしっかり炒めたら【A】も入れて炒め全体が混ざったら端に寄せる。

3.空いたところにたまごを割り入れ、素早く混ぜてスクランブルエッグを作り、できたら全体に混ぜるように炒め、塩コショウで味を調える。

4.お皿に盛り付けお好みで韓国のりふりかけをのせる。


【ポイント】
*ツナは汁ごと使用しました。



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朝ごはんにおにぎりを作る!
っていうとのりがついた定番のものよりも
混ぜ込み系が多い我が家!

だってこっちのほうが簡単だから・・・
というだけの理由です😂

今回は冷凍鮭を使って!
とっても簡単なおかずおにぎりです!

鮭は焼いても良いのですが
実は焼くとちょっとパサッとしたり
子供にはかたかったりするので
電子レンジでしっとり仕上げが我が家の定番です!

よかったらお試し下さい!

tegaki_cooking_11437【鮭とゆかりおにぎり】


【材料】 (6個分) 調理時間:10分
冷凍鮭 大1切
酒 大さじ1/2~1

A ごはん 500g程度(1.5合くらい)
A ゆかり 適量


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に冷凍鮭を入れて酒を回しかけたらふんわりラップをして電子レンジで4分ほど加熱し、火が通っていればお箸でほぐし再びラップを掛け保温しておく。

2.ボウルに【
A】と1をいれよく混ぜておにぎりをにぎる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*鮭の大きさによって加熱時間と酒の量が異なります。加熱時間が足りなければ調節して下さい。かなり大きめのものは6分ほど加熱が必要な場合もあります。


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得意のツナチャーハン
朝ごはんにいつも登場するこちらのレシピ

ズボラだけどYUIも大好きで
月に2~3回位でてくるかな?

我が家では頻度高めな朝食です!

包丁とまな板を出さないだけで
ハードルが下がりますよね

ハードルどんどん下げていこう~~

tegaki_cooking_11437【ツナチャーハン】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
A ごはん 2~3膳
A ツナ 1缶
A 鶏ガラスープの素 小さじ2~
ねぎ 5~10センチ
たまご 2個

塩昆布 ひとつかみ
しょうゆ 少々


【詳しい作り方】
1.フライパンに【A】(ツナは油ごと)を入れねぎはキッチンバサミで従事に切込みを入れてみじん切りにして入れ、たまごを1つ割り入れよく混ぜ、全体が混ざったら強火で加熱する。

2.全体がパラパラとしてきたら塩昆布も入れて炒め合わせ、片側に寄せあいたところにたまごを割り入れスクランブルエッグを作り、スクランブルエッグになったら全体を混ぜる。

3.しょうゆを回しかけ全体を混ぜ合わせたら完成。


【ポイント】
*フライパンは加熱する前に必ず具材を入れます。
*必要に応じて塩コショウで味を調えて下さい。


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フライパンで作る簡単豚丼です♡
火を通しすぎるとお肉がかたくなってしまうので
煮込みすぎ注意!

煮込みすぎが心配なときは
豚しゃぶ肉とかを使うと良いです!

今回はフライパンで!
一旦冷まして温め直すレシピです!

レンジで温玉のレシピはこちら




tegaki_cooking_11437【フライパン豚丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚肉 300g
ねぎ 1本

A 水 200ml
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A オイスターソース 小さじ1

ごはん、温玉、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.フライパンに【A】を入れて中火で熱し、キッチンバサミでねぎを斜め切りにしながら加え、豚肉も入れて火を通し、火が通ってきたらキッチンペーパーなどで落し蓋をし蓋をして5分煮込み、火を止める。

2.食べるときに温め直し、丼にご飯と2を盛り、お好みで小ねぎ、白ごま、温玉を乗せてどうぞ。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*豚肉は煮込みすぎると固くなります。
*キッチンペーパーで落し蓋をすると灰汁も一緒に取れます。
*落し蓋の種類によって灰汁を取り除いて下さい。



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\おすすめ愛用品/
◯愛用中の血色マスク



◯おにぎりの型


◯ツナ缶



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給料日前ですね!!
給料日前じゃなくても最近節約を考えます・・・

だって・・・
卵高すぎない?笑

100円の時代があったのに・・・
今や230円は当たり前・・・
夕方行くともう380円のしか残ってないなんてザラ・・・

値上げ怖いw

ということで
安定のもやし
もやしも若干値上げしてるけど
安心価格に変わりはなく

どんどん活用したいものです😊

tegaki_cooking_11437【もやし丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
もやし 1袋(250g)
ごま油 大さじ1/2

A 水 150ml
A しょうゆ 大さじ2.5~
A 砂糖 大さじ2
A 酢 大さじ1/2
A 和風顆粒だし 小さじ1/3
A 片栗粉 大さじ2/3~1

小ねぎ(小口切り)、白ごま、ごはん 各適量


【詳しい作り方】
1.もやしは袋の中に水を入れてさっと洗い、水気を切ったら袋ごと揉む。もやしが少し短くなればOK!なってなくても問題なし!

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1のもやしも加えて炒め合わせる。

3.全体に油が回って少ししんなりとしたら、しっかり混ぜ合わせた【A】を入れてとろみが付けば完成。


【ポイント】
*もやしは包丁で切っても良いですが袋ごと握ると短くなるので包丁を使わずにすみます。
*片栗粉が沈殿しているととろみがつかないので、しっかりと混ぜてから入れるようにしてください。とろみはお好みで!



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◯おにぎりの型


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