本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と５歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日は何をご紹介するかといいますと～～






おせちには欠かせない栗きんとんです。
ねっとりとした甘さが大人にも子供にも愛される味♡

我が家の栗きんとんはブレンダーを使ってしっとりと仕上げます。
マッシャーで潰すだけよりも少し滑らかさが増します！

よかったらお試しくださいね。

【しっとりなめらか♡我が家の栗きんとん】

【材料】　(作りやすい分量)　調理時間：40分

さつまいも　2本（400g）

栗の甘露煮　1瓶

クチナシの実　あれば1個

甘露煮のシロップ　150ml

砂糖　100g

A　塩　小さじ1/3

A　みりん　大さじ3

【下準備】

＊甘露煮の栗は庵に入れる用の栗を4～7個くらい別にしておく。

＊甘露煮のシロップを必要な分とっておく。

＊くちなしの実は半分に割ってお茶袋に入れておく。

【詳しい作り方】
１．さつまいもは皮をむいて1センチくらいの輪切りにし、鍋にさつまいもとたっぷりの水、クチナシの実を入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなったら煮汁とクチナシの実を取り除く。


２．火を止めた状態でさつまいもに餡にするようの栗と甘露煮のシロップも加えてブレンダーで撹拌する。


３．砂糖も入れてヘラでよく混ぜ馴染んだら【A】を入れて強めの弱火にかけ5分ほどしっかり混ぜる。


４．残りの栗も入れてよく混ぜ1分ほどよく混ぜ出来上がり。




【ポイント】

＊甘露煮は私は500gのものを買いましたが300g程度のもので大丈夫です！

＊ブレンダーがなければマッシャーなどで潰しても裏ごししてもなんでも大丈夫です！