【豆腐とえのきのふわとろ焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
えのき　1袋
豆腐　1丁（150ｇ）
大葉　5枚

A　たまご　1個
A　ピザ用チーズ　40g
A　片栗粉　大さじ3
A　鶏がらスープの素　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　少々
A　塩コショウ　少々

サラダ油　大さじ1

【詳しい作り方】
１．ポリ袋にエノキをキッチンバサミで切りながら入れ、大葉は小さくちぎって入れ、豆腐は水気をきって入れたら【A」もすべて入れてよく揉みこむ。




２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１をスプーンですくって成形しながら両面しっかり焼く。




【ポイント】
＊ピザ用チーズは袋に手を突っ込んで手のひら全体でつかむとだいたい40gくらいですｗ
＊味はついていますのでそのままお召し上がりになれますがポン酢などをつけても◎

【豆腐でヘルシー！ねぎチヂミ】

【材料】　(2人分＊5枚分)　調理時間：10分
A　豆腐　1丁（200g）
A　ねぎ（小口切り）　1/3本
A　あみえび　大さじ3
A　片栗粉　大さじ2
A　鶏がらスープの素　小さじ1

ごま油　大さじ1/2

【詳しい作り方】
１．ポリ袋に【A】を入れて、豆腐が滑らかになるまでよく混ぜる。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、一口大に丸く形を整えたチヂミを入れて両面焼く。

３．お好みでポン酢などにつけてお召し上がりください！

【ポイント】
＊あみえびを使用しましたが、ちくわなどでも代用可能！
＊ねぎを入れましたがニラなどでもおいしいです！
＊おすすめチヂミのたれはこちら

【レンジで簡単味しみきつね♡】

【厚揚げとひき肉のオイマヨ炒め♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　150g
厚揚げ　2枚

サラダ油　大さじ1/2

A　オイスターソース、マヨネーズ　各大さじ1
A　しょうゆ　小さじ1
A　にんにくチューブ、豆板醤　各2センチ

塩、こしょう　少々
小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り４等分に切る。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し１をいれてや黄色がつくように炒め、焼色がついてきたら豚ひき肉も入れて炒める。

３．【A】を入れて味が馴染むように炒め、塩こしょうで味を調える。

４．お更に盛りつけ小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊豆板醤は無くても◎量はお好みで！

【さっぱり豚しゃぶ冷奴】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：5分
豚しゃぶしゃぶ用肉　80g程度
A　水　適量
A　酒　大さじ1
A　塩　少々

豆腐　人数分
大根　7～8センチ
B　ポン酢しょうゆ　大さじ2
B　めんつゆ　大さじ2
B　砂糖　大さじ1/2

大葉　5～6枚
白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．鍋に【Ａ】を入れて沸騰させ、火を弱め沸騰が収まったら豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて火を通し、火が通ったらザルに上げる。

２．大根をおろし金でおろし、水気を軽く絞って【B】を入れてよく混ぜる。

３．大葉は千切りにし、お皿に豆腐を入れ１と２をのせたら大葉の千切りと、白ごまをふって完成。

【ポイント】
＊ポン酢しょうゆは味ポンを使用しました。
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。

【白菜と厚揚げのスタミナ味噌炒め】

【材料】　(2～4人分)　調理時間：15分
白菜　1/6カット
しめじ　1/2株
厚揚げ　2枚
ツナ　1缶

サラダ油　大さじ1/2

A　めんつゆ　大さじ2.5
A　味噌　大さじ1
A　片栗粉　小さじ1
A　にんにくチューブ　2センチ

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．白菜はざく切り、しめじは石づきを取って小房に分け、厚揚げは余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り8等分の大きさに切って、ツナ缶は汁気を切って、【A】は合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて炒め全体にうっすらや黄色がついてきたら白菜、しめじも入れて炒め、火が通ってきたらツナも入れて炒め合わせる。

３．よく混ぜた【A】を入れ、馴染めば完成。お皿に盛り付け白ごまをふる。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊使う味噌によっても味が異なりますので分量調節してください。

【ポテトサラダ風おからサラダ】

【材料】　(3～4人分)　調理時間：10分

おから　150g

きゅうり　1/2本～

にんじん　2～3センチ

ハム　4枚

コーン缶　山盛り大さじ3（好きなだけ）

A　マヨネーズ　適量

A　砂糖、酢　各大さじ1

A　塩、こしょう　各少々

【詳しい作り方】

１．きゅうりは輪切り、にんじんは千切り、ハムは短冊切りにし、きゅうりとにんじんは分量外の塩をかけ揉み込み5分以上おいて水気をしっかり絞る。

２．ボウルにおからと１と【A】も入れてよく混ぜ出来上がり。

【ポイント】

＊マヨネーズの量はお好みで！

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




寒くなってくると一層恋しくなるあんかけです♡
でも・・・
水溶き片栗粉を後入れするのは面倒・・・

ということで！！
これは一発で味付けしますよ～～

洗い物が一つ減るだけでも
家事のストレスが減った気がして嬉しいものです♡

【厚揚げのそぼろ煮】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　120g
厚揚げ　1枚
もやし　1/2袋

ごま油　大さじ1/2

A　水　150ml
A　めんつゆ　大さじ3
A　砂糖　大さじ1
A　酢、片栗粉　各大さじ1/2

塩、こしょう　各少々
小ねぎ（小口切り）　あれば適量

【詳しい作り方】
１．【A】は合わせておく。

２．フライパンにごま油を入れ、厚揚げはペーパータオルなどで余分な油を拭き取り、キッチンバサミで８等分に切ってフライパンに入れひき肉も入れたら中火で加熱し炒める。

３．余分な油はペーパータオルで拭き取り、もやしも入れてさっと炒め、全体に油が回ったらよく混ぜた【A】も入れてとろみが付くまで煮込み、塩こしょうで味を調える。

４．お好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。
＊３のペーパータオルは２で厚揚げの油を拭き取ったものを使用すれば無駄なしです！
＊【A】の調味料は片栗粉が入っていますので、沈殿しているととろみがつかないので、入れる前にかならずよく混ぜてから入れてください。

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～





毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です！
今回は・・・





韓国産唐辛子を使ってピリッと辛いニラだれ冷奴をご紹介します！

ほんのり唐辛子が香り、ピリッと辛さがくるにらだれです。

S&B韓国産唐辛子（パウダー）は、辛味を調整しやすいスパイスボトル入りなので、
味を見ながらお好みで調節可能なのも嬉しいポイントです！

にらだれはそのままご飯にのせても美味しいですが、

チャーハンの調味料として活用しても美味しく召し上がっていただけます！

これはこれからの季節にぴったりのおつまみレシピなのでぜひ作ってみてくださいね！

💡商品の豆知識💡

〜S&B韓国産唐辛子（パウダー）〜

韓国産唐辛子は、数ある唐辛子の品種の中でも、辛味が少なく、甘み・うまみと独特の風味が特徴的な品種です。キムチ、サラダ、スープ、焼き肉などに最適です。スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも突起があって開けやすいスクリュー式のキャップを使用しています。

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〜S&B本生生にんにく〜

にんにくの自然な風味、豊かな旨み、力強い香りを持つおろし生にんにくをお楽しみください。よりにんにくの香り立ちを感じられるよう改良しました。

【韓国風ニラだれ冷奴】

【材料】　(作りやすい分量)　調理時間：5分

にら　1/2束（50g）

みりん　大さじ2

絹豆腐　150g×人数分

卵黄（お好みで）　1個×人数分

A　しょうゆ　大さじ3

A　いりごま　大さじ1

A　ごま油　大さじ1/2

A　S&B韓国産唐辛子（パウダー）　小さじ1/2～

A　S&B本生生にんにく　3cm

【詳しい作り方】

１．耐熱容器にみりんを入れて、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、[A]を入れてよく混ぜます。

２．にらは5～6mm幅に切って保存容器に入れ、【１】を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で半日以上漬けます。

３．水けを切った豆腐を皿にのせ、【２】のにらだれをかけ、お好みで卵黄をのせれば完成です。

【ポイント】
＊スパイスはお好みで調節してください。
＊時間が経つことでしっかり味が馴染みます。できるだけ時間をおいてください。