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最近暑いからか酸っぱいものが食べたくなるのは
私と３歳娘
酢の物って食べると健康になった気がするよね～～～♡
風邪ひいてるけど
そして私にしっかり風邪をうつした３歳娘
明日はようやく幼稚園に行けそうです♡
私は大人なのでなんとかなるでしょう
そして酢といえばミツカン
そしてさらにさらに最近良く使ってるあごだしつゆ
いっとき一世風靡したあごだしだけど
最近はこのボトルめんつゆタイプがあって超便利
あごだしってだけでワンランクアップ感がするうえ
味の深みが違うから簡単に料理がうまくなった気になる
ありがとうあごだし
そして今回つくったこの南蛮漬けが
調味料3つで作ったとは思えないほど美味しくてびっくり
調味料とか言ってるけど一つは水
そして最初に言ってる通りあとは酢
この時点でレシピ完結してるけど覚えやすいからおすすめ！
この黄金比を覚えておけばすでに始まった猛暑対策にも良いです♡
いつも作るタコとかわかめの酢の物もこの黄金比で絶対美味しいにきまってる
夏野菜の甘酢漬けだってつくれるよ♡
あとは南蛮漬けで使った薬味が余ったら
次の日とかに冷しゃぶなんかもおすすめだったりします♡
残ったときはぜひご活用くださいね＾＾
ほぼレシピ言い終わってますが下にレシピも記載するので
ぜひご参考になれば嬉しいです♡
材料 (2～4人分) 調理時間：10分 ※漬け込み時間は除く
厚揚げ 2枚
パプリカ 1/4個
アーリーレッド 1/4個
きゅうり 1/2本
ごま油 大さじ1
A あごだしつゆ 大さじ2～
A 酢 大さじ2～
A 水 大さじ2～
白ごま 適量
詳しい作り方１．パプリカは細切り、アーリーレッドは薄切り、きゅうりは千切りにし、厚揚げはクッキングペーパーで余分な油を拭き取る。
２．フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを両面きつね色になるように焼く。
３．大きめのボウルにAあごだしつゆ 大さじ2～、酢 大さじ2～、水 大さじ2～と1、2を入れ15分以上漬けて味をなじませる。
４．お皿に盛り付け白ごまをふる。
POINT
＊しっかりと時間を置いて味が馴染んだほうが美味しいです！
＊ミツカンのあごだしつゆを使用しました。※4倍濃縮
＊アーリーレッドを使用しましたがたまねぎで代用可能です。
あいのおうちごはん
黄金比で簡単！丸ごと厚揚げとたっぷり野菜の南蛮漬け♡
これから夏に向けてさっぱり美味しいレシピ！ ミツカンさんのあごだしつゆで旨味アップ♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
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まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです＾＾
この記事も最後までご覧いただきありがとうございました＾＾
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めんつゆは3倍濃縮を使用しました！味が足りないと感じる場合にお好みで！
