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カテゴリ肉・魚・野菜・豆腐・加工品

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さてさて♡
今日はYUIの苦手なスナップエンドウのレシピ!

なんでこんなに美味しいものを好まないのか?
と不思議でならなくて😂

どうしても食べてもらいたくて久しぶりにナムルにしました!

すると・・・
食べた!なにこれ!めっちゃうまっ!
と😂

やっと気づいたか!スナップエンドウのうまさに!


しかし!
やっぱり蒸したスナップエンドウは苦手みたいなので
このレシピ一本で行くしかない状況😂
ナムル強い!

スナップエンドウのサクサクかんが楽しめるレシピになっていますので
皆様もよかったら作ってみてくださいね


tegaki_cooking_11437【スナップエンドウのごま風味ナムル】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
スナップえんどう 15本
A すりごま 大さじ1
A ゴマ油 大さじ1/2
A 鶏ガラ スープの素、白ごま 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ


【詳しい作り方】
1.スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、耐熱容器に入れ分量外の水を大さじ1入れて、ふんわりラップをかけ電子レンジで1分半加熱する。

2.水気を切ってペーパータオルなどで水分を拭き取り、【A】を和える。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*お水を入れずに電子レンジでスナップえんどうを加熱するとシワの原因になります。


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さてさて~~
ちょっともう
12月28日だなんて!!!

信じられない!!!笑

もうこのクリスマス前から年末までのスピード感!
ついていけない・・・

そろそろもうキッチンに立つのも飽きてきた頃ですよね~笑
そんなときは鍋焼きうどんはいかがでしょうか?

今回はこのじゅわっと
味しみのきつねを電子レンジで作るというもの!

簡単なんですけどめっちゃ美味しい♡

一手間でただの鍋焼きうどんもワンランクアップです!
ちなみに・・・うどんはうどんつゆで簡単に!

今回は味しみきつねのレシピのご紹介です!


ちなみに・・・
トッピングは!

ねぎ、かまぼこ、ほうれん草、しいたけ、たまご

でした😊


tegaki_cooking_11437【レンジで簡単味しみきつね♡】

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さて!
今日は鶏肉レシピ!!!


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ご飯がもりもり進むおかずです!!!

鶏肉とネギだけなので手軽に作れるのも良いですよね♡
ご飯片手にがっつきたい!
そんなおかずです!

アルペンザルツでしっかり下味をつけた
鶏肉とネギダレがとても良く合いますよ~!

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【鶏のネギ塩焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1枚
A アルペンザルツ、こしょう 各少々
A 酒 小さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ねぎ 1/3本
B ごま油、酒 各大さじ1
B 鶏ガラスープの素 小さじ1
B レモン汁 小さじ1/2
B アルペンザルツ 小さじ1/4
B にんにくチューブ 1センチ
粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り【A】を入れてよく揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を入れて3分加熱し、裏返して蓋をし更に4分加熱する。

3.ねぎをみじん切りにし【B】と合わせてよく混ぜる。

4.鶏肉に火が通ったら3を入れてさっと絡め出来上がり。粗挽き黒こしょうはお好みで!

【ポイント】
鶏肉を焼いたあと、余分な油が多く有ればキッチンペーパーで拭き取ってください。


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どんどん月日がたって・・・
クリスマスがそこまで迫っているというのに・・・

クリスマスプレゼントを入れる袋もまだ買ってないのは
わたしです😝

やばいね!
やばい!
しかも今日で学校終わりとか

ちーん

明日 YUIの習い事のイベント
明後日 YUIの習い事

準備する時間はありますか?笑

この月日が流れるスピード感が
どんどん速さを増している気がしますが
気のせいなのでしょうか?


きっと私のブログを読んでくれている方は
同じような方が多いのではないでしょうか?


一緒にするなとか言わないで


ゆるりと準備している暇はないので
このブログを見たら急いで準備して!!


頑張りましょう😝


さて!
今日は久々の登場グリルチキン!

今日ご紹介するレシピは母から教わったレシピ!
私のクリスマスといえばこの味付けのチキンを食べるのが定番だったのです!

そしてYUIもすでにもう定番!


このグリルチキンかローストビーフどっちかです😂
皆さんはどんな肉料理が定番ですか?


いやもう今年は
\ケンタッキーにしなぁい?/
って感じです
まじで

😂


そんなわけでクリスマスにおすすめのレシピ
いくつかこちらでご紹介していますので
チェックしてみてくださいね!!





tegaki_cooking_11437【簡単グリルチキン♡】

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もう年末ですね~~
学校から帰ってきてピアニカを持って帰ってきたのですが・・・

かれこれ30分ほど弾いているのでしょうか・・・
そろそろうるさいが・・・
ここで止めたらかわいそうでしょうか?

近所迷惑😂

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そろそろ静かにしてほしい・・・笑

ピアニカ地獄


さて!
今日はYUIが大興奮したこちらのおかず!

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すっごい昔に作ったおかずを
ちょっとだけスタミナアップさせたレシピ!

食べごたえもあっておすすめです!
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【じゃがいものマヨコーン焼き♡】

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
ねぇ知ってました?
クリスマスがもうすぐそこに来ているってこと!!
驚きなんですが・・・

現実です



さて!
クリスマスにもおすすめのカプレーゼ♡
何年も前に投稿したこちらのレシピはずっと人気のレシピ♡

とても可愛いし食べやすいので
初めてのおうちデートにもおすすめです😂ww

よかったら作ってみてくださいね♡



tegaki_cooking_11437【ミニトマトで一口カプレーゼ♡】

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今日も来てくださってありがとうございます♡
今日は献立の写真からスタート!!

この前牛タンにしたんです♡
東北道を走ってるといつも見るやつ

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お友達のお家で頂いて美味しかったから
買ってずっと温めておりました😂

牛タン美味しい♡

そして牛タンにハマりだしたので
こちらも購入!!

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厚切り牛タン塩1kg(旨塩仕込み)仙台名物牛タン
価格:9,980円(税込、送料無料) (2023/12/19時点)


今日の夜から買いまわりがはじまるので
またチェックしないといけないですね!!



さて!
この記事ではこのとき牛タンに付け合わせていた
キャベツの浅漬けです!

牛タンに合うように
少し薄めの味付けですがごま油がはいってるので
これまた美味しいです!

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たくさん作って普通のおかずとしても🙆‍♀
その時は少し調味料は増やすなどしてみてくださいね~

よかったらお試しください😊


tegaki_cooking_11437【ごま油香るキャベツの浅漬け♡】


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今日もきてくださってありがとうございます😊

最近私の携帯を新しくしたので
家族と連絡を取る用として
YUIに私のお古の携帯(iPhone)をもたせるようになったのですが・・・

なぜだか最近よくアレクサと話してるな
と思っていたのですが

テレビはアレクサなので
なんの違和感もなく過ごしていたのです・・・

そしてつい先日のこと
\アレクサ!4時に教えて!/
とYUIがいうので

え??
と思って振り返ったら
iPhoneに向かって
\アレクサ!/と言っているのです!


するとsiri
\16時に目覚ましをセットしました!/
っていうんですよ・・・

え?なぜ?
君はsiriなのに今【アレクサ】と言ったのになぜ反応するの?

と思ったらボタンでsiri呼び出せるんですね😂
呼び出したあとにアレクサ!って話しかけてたようです

知らないうちに色々覚えていくのはなんなんだろ?
誰も教えてもいないのにね・・・


という子育て話でした


さて!今日は~
作り置きにもおすすめの牛ごぼうの甘辛煮

母から教わったレシピで
よく食べたくなるんだな~これが!

ごはんにのせたら無限に食べれるおかず♡
よかったら作ってみてください♡

使った牛肉はこちら



tegaki_cooking_11437【牛ごぼうの甘辛煮】


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今日も見に来てくださってありがとうございます😊


今日学校から帰ってくる娘を途中までお迎えに行くと・・・
突然
\ママ~服着ていくの忘れちゃったから今日ずっとコート着てた!/

というのです・・・
え・・・どういうこと???
そんなやついる?

ってなりますよね😂


結論から言うと
着ようと思っていた服を着るのを忘れた
ってことなんですが

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もともとこの格好で行こうと思っていたのですが
朝いつもチアの練習をしてから行くYUIは
暑いのでこのカーデを脱いで練習していて

あつい~
と言いながらコートをさっと着ただけで
なんの違和感もなく行ったわけなんだけど

学校について気づく
あっ・・・やっちまった・・・っていう
この服こーみえて結構ペラッペラの服で😂
下着みたいな感じなので結構寒くて

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先生に学校についてから
\服を着てくるのを忘れました!/
って言ったらしく

\YUIちゃんっておもしろいね~/
って先生が言ってくれたんだ~
と喜んで帰ってくる謎な娘なのでした😂

服を着るのを忘れないのが今後の目標らしいです😂

見守っていこうと思います😂


さて!
今日はポテトサラダ風のおからサラダのご紹介です!

私はポテトサラダを食べたい!
と思ったらもうこれしか作らないってほど
このポテト(じゃないおから)サラダを作ることが多いです!

これ本当に美味しいしヘルシーなのに
すごくお腹いっぱいになるのでダイエット中はもちろん
じゃがいもを潰すのが面倒な人にもおすすめ😂

よかったら作ってみてくださいね♡



tegaki_cooking_11437【おからdeポテサラ♡】


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今日も来てくださってありがとうございます😊✨

先日のこと・・・
メンチカツが食べたいというのでメンチカツを買ってきた日
1つのメンチカツが余ったので
明日のパパのお昼といって残しておいたのですが・・・

メンチカツが大好きなYUIは
\メンチカツを筆箱に入れて学校に持っていきたい/
と言うのです

あまりにも真剣に言うので
え?本気で言ってるの?
となったわけなのですが・・・

その後
\筆箱だとバレちゃうからポケットがいいか?/
\でもポケットだと油がついてしまうから袋に入れてからポケットか?/
\切って入れておけばこっそり食べれるか/

とずっと言ってるので
やばいなと



やばいよねww
いややばい😂


というどうでも良い話でした😂


さて!
今日のレシピはニラ玉です♡
何かとあると便利なサイズ感のおかず!

5分もあればできてしまうのでおかずに困ったときはこれ!

うちのYUIもこのニラ玉が大好きで
最近よく\作って!/といわれるおかずの一つです😊

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【5分deニラ玉♡】


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今日も来てくださってありがとうございます♡
実はYUI
先週から今週頭まで胃腸炎で寝込んでいたのですが
1.5キロも痩せてしまい・・・
どうしたものかとおもってたんです

でもね・・・
胃腸炎の直後にどうしてもカレーが食べたいっていうんです

そして作った
そしたら1キロ戻ってしまいました😂

ついこの前まで
\カレーは好きじゃない/
とか言ってた人はいったいどこへ・・・笑


胃腸炎のあとすぐカレーを食べれるのもすごいけど
一日で1キロ戻るのもすごいよ😂
さすが私の娘だ👍



さて!そんな大食い娘も大好きな今回ご紹介の大根サラダ


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ツナが入ってるから食べごたえもあって
小さい子供でもとても食べやすいサラダです!

ポン酢だけだとちょっと物足りない!
そこでめんつゆも入れてコクをアップしました!


とても簡単なので良かったら作ってみてくださいね😊


tegaki_cooking_11437【ツナ大根のコク旨マヨポンサラダ♡】


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今日も来てくださってありがとうございます♡
楽天SSは捗っていますか??




何買おうかな~
ってずっと考えてるから色々と頭がはたらきません😂


さっき上げた記事もあるのでよかったらチェックしてみてくださいね~




さて!今日は久しぶりに豚肉の味噌漬け焼きを作りました!
めちゃくちゃお腹がすいています!

と主人から珍しく言われたので
それならば!
とスタミナ系のおかずにしました!

幸いわが家は主人の
\帰ります/
から帰宅まで約1時間半ほどかかる
小旅行サラリーマンなので😂
漬け込み時間も怖くない!笑


とても簡単なので作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【漬けて焼くだけ!豚のスタミナ味噌漬け焼き♡】


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今日も来てくださってありがとうございます♡
11月も今日で終わりですが・・・
うちのYUIさん・・・またしても体調不良です・・・

え~ん😭😭😭
つらい

今度は何だ?
って感じで・・・午前中予約も取れないし
行ったらもういっぱいで・・・午後来てくださいと言われたので
また行ってくるとします・・・


さて!
今日はサバの味噌煮です!

何度か母に教わって作ったことがあるけど
ブログを見返すと載っていなかった!!

ということで載せてみます^^
よかったら作ってみてくださいね!

使った骨なしサバはこちら♡



tegaki_cooking_11437【さばの味噌煮♡】


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今日も来てくださってありがとうございます♡

今日は我が家の定番
母から教わったごま和えです!

すりごまが足りなくて・・・笑
ちょっとごま足りない感じですが😂
安定の味!

よかったら作ってみてくださいね♡



tegaki_cooking_11437【ほうれん草のごま和え♡】


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今日も来てくださってありがとうございます😊

今日はずっと行きたくないよ~~💦
と思っていた免許の更新へいってきました!

優良講習なので30分の講習でしたが
眠くて眠くて😪

子供は毎日授業中眠くないのかしら?
と久々の講習時間にぐったりなのでした😂


さて!
今日は最近大根も安くなってきたことですしね!
ということで!おろし煮です!!

大根が入ってる分煮汁も美味しくて
最後の1滴まで飲み干す勢いですよね😝

とても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【鶏肉となすのおろし煮♡】


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こんにちは^^
今日も来てくださってありがとうございます😊
もう11月も終わりに近づいていることに気づき
めちゃくちゃ焦りだした人は私です💦

時の流れが早すぎて・・・


さて!
今日は食卓に正した途端
ピーマン嫌いのYUIさんは
\がーーーん/
と言っておりました😂

それでもね!
食べやすいようには作ってるんだよ!
となんとか説得し2口食べてくれました😂


美味しくはない!
って言ってたんですが
まぁこれなら食べられるかも!
ということでした😂

ピーマンのハードルは高いですね~~
頑張ります💪


ちなみにめんつゆ✕塩こんぶで
だいぶ食べやすい味付けになってると思いますよ~~




tegaki_cooking_11437【ちくわとピーマンの塩こんぶ炒め♡】


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今日も来てくださってありがとうございます!
急に寒くなりましたね!
今朝は8時の時点で8度しか無く・・・
冬の寒さを感じる朝・・・

寒いのが苦手な私にはつらい毎日がスタートしたかのようで
若干憂鬱です😂


でも嬉しいのは
煮込み料理や鍋料理が美味しい季節ということ♡

煮込み料理は美味しいし
楽ちんだから大好き!

今回は鶏じゃが♡
しかもみんな大好き塩バター味♡
子供受けも抜群!よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【塩バター肉じゃが♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 3個
たまねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1/2
A 水 300ml
A 酒 大さじ1
A 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
A 砂糖 大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 小さじ1/2
バター 10g
小ねぎ(小口切り) お好みで


【詳しい作り方】
1.じゃがいもは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとじゃがいもも入れて全体に油が回るように炒める。

3.【A】を入れ落し蓋をし15分煮込む。

4.バターを加え全体になじませる。

5.お皿に盛りつけ小ねぎを散らす。


【ポイント】
じゃがいもは大きめのものを使用しました!小さいものであれば多めに入れてください!

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今日も来てくださってありがとうございます✨
今日もYUIの病院と習い事で午後からバタバタになる予定・・・

しかも
\ママ~算数のノートがない!/

なぜなくなってから言うのでしょうか?

車の運転がとても苦手なので運転は一度で済ませたい派!
習い事に行く前に行くしかない!
とかしてたらもう一瞬で夜になっている気がします・・・


さて!
今日は久しぶりに作った鶏チャーシュー!
YUIが大きくなる前はよく作ったんですが
うちのYUIさん
鶏肉の筋が死ぬほど嫌いなので・・・
鶏肉の処理にすごい時間がかかるんです・・・

必然的に減る鶏肉料理😂w
でも久しぶりに作ったらやっぱり美味しい♡

渡しの場合鶏肉の処理は大変だけどw
また定期的に作ろうかと思います😊

大変じゃない方はぜひぜひ作ってみてくださいね!



クックパッド レシピID : 7665762
2枚バージョン レシピID : 3138291

tegaki_cooking_11437【レンジで作る!絶品鶏チャーシュー♡】


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今日も来てくださってありがとうございます!
今朝なんですが朝起きたら強風と横殴りの雨で
どうしようかと思ったほどですが
その時の気温が22℃

そして現在ぐんぐんあがり
本日も夏日です!

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どういうわけなの😂
もう11月ですが・・・
少し前は暖房をつけたりしていましたが
今日とか本当にあったかくて半袖です・・・笑

YUIの衣替えもまだしていないのですが
半袖がしまえないです💦


さて!今日のレシピは春雨サラダ!!
どこのご家庭にも定番の春雨サラダがありそうですが
わが家のレシピのポイントはなんといっても
\からしチューブ/

ほんの少し入れるだけで風味が加わって美味しいです!
ちなみにうちのYUIでも小さい頃から食べてるレシピなので
辛さは感じないと思いますが
苦手な子がいれば入れずに作ってみてくださいね♡


クックパッドレシピID : 7664648

tegaki_cooking_11437【デリ風♡春雨サラダ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
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今日も来てくださってありがとうございます😊
実は今日は誕生日なんですけど
自分の誕生日のプレゼントと言えば

\何もしたくない/

ただひたすらそれ😂
主人と娘の誕生日は何かとせわしなくすごしていますが
自分の誕生日だと話は別・・・笑

今日は何もせずゆっくり過ごそうかと思います!


さて!
今日のレシピは厚揚げ&焼肉のたれで今日もズボラなレシピです!
手軽に作れるし、厚揚げなので煮崩れることもないので
仕上がりがとても綺麗ですし、豆腐よりも食べごたえもあります!

よかったら作ってみてくださいね!

クックパッドレシピID : 7660482

tegaki_cooking_11437【焼肉のタレで簡単!厚揚げ麻婆】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
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【詳しい作り方】
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厚揚げ









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