あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。 本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。
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カテゴリ肉・魚・野菜・豆腐・加工品

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今までにも何度も何度も投稿している煮物レシピなのですが
私の母が小さいころからよく作ってくれるおかず♡

昔からすっごい大好きなおかずなのですが
うちの9歳娘のYUIも大好き♡

これご飯がめちゃくちゃすすむんです！
ちなみにうちのYUIさんはピーマンが苦手ですが
こちらのおかずはモリモリ食べれます！

よかったら作ってみてくださいね✨

tegaki_cooking_11437【豚ひき肉の具沢山肉じゃが】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：15分
豚ひき肉　150g
じゃがいも　2個
たまねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
しいたけ　2枚
ピーマン　1個

A　水　300ml
A　固形コンソメ　1個
A　しょうゆ　大さじ3
A　砂糖　大さじ2
A　みりん　大さじ1/2
A　塩　ひとつまみ

B　水　大さじ2
B　片栗粉　大さじ1

【詳しい作り方】
１．じゃがいもは1センチ角に切り、にんじん、しいたけ、ピーマンはそれぞれ5～8mm角に切る。

２．フライパンにひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めたら１のピーマン以外の具材をすべて入れて炒める。

３．全体に油が回ったら【A】を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。

４．ピーマンも入れて煮込み、【B】を合わせて水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば出来上がり。

【ポイント】
＊お好みですがピーマンはさっと火を通す程度でOKです！
＊煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますと味が良くしみておいしくなります！

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はちくわを使った簡単なレシピです！

味付けもしっかり目なので
満足度は高いおかずになります✨

よかったら作ってみてくださいね✨


使ったお皿はこちら



tegaki_cooking_11437【ちくわとキャベツのオイマヨ炒め♡】


【材料】　(2人分)　調理時間：5分
ちくわ　2本
キャベツ　80g
しめじ　1/3株
サラダ油　大さじ1/2

A　マヨネーズ　大さじ1
A　オイスターソース　大さじ1/2
A　しょうゆ　小さじ1
A　にんにくチューブ　少々

塩、こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．ちくわは斜め薄切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを切り落とし子房に分け、【A】は合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め全体に火が通ったら【A】を入れて味をなじませ、塩こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊味付けの際には、さっとなじませる程度で炒めすぎないようにしてください！

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが今日は混ぜて焼くだけの簡単レシピです！

ポリ袋の中に材料をどんどん入れて揉みこみ
あとは焼くだけ！！

めちゃくちゃ簡単です！

よかったら作ってみてくださいね☺


tegaki_cooking_11437【豆腐とえのきのふわとろ焼き】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
えのき　1袋
豆腐　1丁（150ｇ）
大葉　5枚

A　たまご　1個
A　ピザ用チーズ　40g
A　片栗粉　大さじ3
A　鶏がらスープの素　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　少々
A　塩コショウ　少々

サラダ油　大さじ1

【詳しい作り方】
１．ポリ袋にエノキをキッチンバサミで切りながら入れ、大葉は小さくちぎって入れ、豆腐は水気をきって入れたら【A」もすべて入れてよく揉みこむ。
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２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１をスプーンですくって成形しながら両面しっかり焼く。
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【ポイント】
＊ピザ用チーズは袋に手を突っ込んで手のひら全体でつかむとだいたい40gくらいですｗ
＊味はついていますのでそのままお召し上がりになれますがポン酢などをつけても◎


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
先日娘の誕生日でしたので推し活してきました！

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なんと！ピューロランドでは年に数回しか登場しないので
幻のような存在のハンギョドン！！

今回なんと！！ショーに出る！
ということで行ってきました♡♡♡

推しに会えたYUIは
涙を浮かべて喜んでおりました！（笑）

＼絶対目あった！／
って言ってたのですが・・・

まぁ・・・
あってるだろうね😂おそらくねｗ

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こっちみてるｗｗｗ
ただハンギョドンの声ってフリーザなんですよね😂ｗ

なんか受け入れられない私・・・ごめんよｗ

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とても充実の推し活day♡
良い思い出になったようで良かったです✨


そして誕生日のごはんは・・・・
久しぶりに餃子を作りました✨

最近面倒なので冷凍餃子で済ませていたのですが😂
YUIからお誕生日はママが作ったママの餃子が食べたい！

と言われて💦

まじか～～
と思いながら一緒に作るなら良いかな？
ということで久しぶりに作りました！

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結論。
やっぱり自分で作った餃子はうまい！

自画自賛😂

良かったら作ってみてくださいね♡

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tegaki_cooking_11437【うちの餃子のレシピ】


【材料】　(約50個分)　調理時間：30分
餃子の皮（大判）　2袋
豚ひき肉　400g
白菜　200g
ニラ　1/2束
ねぎ　1/2本

塩　小さじ1/4

A　ごま油、しょうゆ、酒　各大さじ1.5
A　砂糖　大さじ1/2
A　オイスターソース　小さじ1
A　しょうがチューブ、にんにくチューブ　各5センチ
A　塩、こしょう　少々

ごま油　大さじ1


【詳しい作り方】
１．白菜、ニラ、ねぎはそれぞれみじん切りにし、白菜をボウルに入れ塩を入れてよく揉みこみ10分以上置いたら水気を絞る。

２．ボウルに１の野菜をすべて入れ、豚ひき肉、【A】も入れてよく捏ねる。

３．餃子の皮で２を包む。大判で50個分作れました！
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４．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、フライパンがあたたまったら一度火を止め餃子を並べる。

５．フライパンを中火で加熱し約1分ほどして、うっすら餃子に焼き色がついたら熱湯を150mlほど加え蓋をして5～7分ほど蒸し焼きにする。

６．水分がなくなりパチパチと音がしてきたら蓋を取り、水分を飛ばす。キレイに焼き色がつけば完成。

【ポイント】
＊味付けはお好みでどうぞ。味付けを調節したい場合は少量を電子レンジで加熱し味見をして仕上げるのも◎
＊キャベツが高いので白菜で作りました！



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今年も残りわずか・・・

投稿しきれなかったブログをせっせと投稿しているあたしですが
ご存じの方も多いと思いますが・・・

もう間に合わない😂

のんびり過ぎる一年でしたが
今年もお付き合いいただいてありがとうございました＾＾♡

まだ終わってないけど😂

そして今年残りわずかですが
ここにきて春雨レシピあげてるのは私だけな気がします😂

今回はレンジでとっても簡単な春雨のおかず！
これはもう取り合い間違いなしです！

年末に・・・
もう冷蔵庫にお肉がない！なんてときに！
ツナで作れるのでおすすめです！

良かったら作ってみてくださいね😋


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【夕飯献立】
＊頂き物の焼売
＊春雨と白菜のうま煮
＊厚揚げのチリソース
＊ホッケ
＊ごはん＆味噌汁＆大根の漬物

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tegaki_cooking_11437【レンジで簡単！春雨と白菜のうま煮♡】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
春雨　40g
白菜　150g（1/4カット3枚程度）
ねぎ　1/3本
ツナ　1缶

A　水　150ml
A　オイスターソース、酒、砂糖　各大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　2センチ

塩、こしょう　少々
白ごま　適量


【詳しい作り方】
１．白菜はざく切り、ねぎは斜め切りにする。
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２．ボウルに汁気を切ったツナと【A】を入れて混ぜる。
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３．２のボウルに春雨→野菜を入れふんわりラップをかけでんしれんじで3分加熱する。
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４．一度取り出し全体を混ぜたら、再びラップをかけ電子レンジで3分加熱し、よく混ぜ塩、こしょうで味を調え白ごまを振る。
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【ポイント】
＊ツナはオイル缶を使用しました！
＊電子レンジは600wで加熱しました！


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はYUIの最近の大好物！

＼スイートチリソース／

スイートチリソースでおかずを作ってくれるのが食べたい！
と言われ・・・

チリソースしか浮かびませんよね
そりゃ💦

ということで子供も食べれそうな
厚揚げのチリソースが出来上がりました！

我が家の娘は喜んで食べてくれましたよ✨
良かったら作ってみてくださいね！

tegaki_cooking_11437【厚揚げのチリソース】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
厚揚げ　1袋（150g×2枚）
ねぎ　1/3本

片栗粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1

A　水、スイートチリソース、ケチャップ　各大さじ2
A　ポン酢しょうゆ　小さじ1
A　にんにくチューブ　1センチ
A　塩　ひとつまみ

小ねぎ（小口切り）　適量


【詳しい作り方】
１．厚揚げは1枚ずつ8等分に切りポリ袋に入れて片栗粉を入れ、空気を入れて厚揚げ全体に片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて炒め、全体に焼き色がついてきたらネギを入れて炒め、【A】も入れてとろみがついてきたら完成。小ねぎはお好みで


【ポイント】
＊ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は肉じゃがのあとに楽しめるコロッケのレシピです！！

肉じゃがってたっぷり作って～
とか思うのですが
おかずがいっぱいだと余ってしまうこともしばしば

次の日そのまま食べてもよいのですが
我が家はコロッケにしましたよ♡

ちなみに肉じゃがのレシピはこちらです


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YUIもお手伝いをしてくれるので
キッチンに立つ時間も苦ではありません✨

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【献立】
＊肉じゃがコロッケ
＊ホッケ
＊大根とにんじんの照り煮
＊べったら漬け
＊ごはん＆味噌汁

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【肉じゃがコロッケ】


【材料】　(人分)　調理時間：分
肉じゃが　550g
じゃがいも　2～3個

たまご　1個
小麦粉、パン粉　各適量

【詳しい作り方】
１．肉じゃがは水分を切り、キッチンバサミで白滝を切って、マッシャーでつぶす。
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２．じゃがいもは皮をむいて一口大に切ったら耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジで6～7分加熱し、じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーでつぶす。
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３．１と２をよく混ぜてコロッケの形に成形する。
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４．小麦粉、溶いた卵、パン粉の順で付け、180度の揚げ油できつね色に揚げる。
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【ポイント】
＊しっかり水分を切らないと水っぽくなるのでしっかりと水気を切ってください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
最近投稿数が爆増しておりますが・・・
気が付いたらもう年末・・・

アップしたいレシピがたくさんあったのに・・・
とうことでコツコツと・・・

お付き合いいただいていつも見に来てくださる皆様
本当にありがとうございます♡

今日は副菜にお勧めの簡単な煮ものレシピです！

大根とにんじんを簡単に乱切りして作るものなので
とてもお手軽です！

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【大根とにんじんの照り煮】


【材料】　(3～5人分)　調理時間：20分
大根　1/4本
にんじん　2本

A　水　300cc
A　しょうゆ、みりん、砂糖　大さじ3
A　しょうがチューブ　3～4センチ

鰹節　小袋1袋
白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。

２．鍋に◎を入れて大根と人参も入れたら火にかけ落し蓋をして15分ほど中火で煮る。

３．落し蓋をとって水分を飛ばすように煮含める。

４．水分がなくなってきたら鰹節を加えよく混ぜ、白ごまをふりいれ完成です！

【ポイント】
＊水分は少しだけ残っていても鰹節がすってくれるので問題ありません！



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
白菜が安くなってきたので
我が家の冬の定番をご紹介しようかと思います✨

白菜余った時にもおすすめ！

たまねぎはほんの少しでも入れるとうまみがアップ！
8歳娘のYUIが小さいときはたまねぎを抜いて作ったりもしましたが
たまねぎはやっぱり入っていたほうがおいしいです！

小さいお子様がいるご家庭は白菜とたまねぎを別々に塩もみするとよいです！


良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【抱えて食べたい！白菜とツナのさっぱりサラダ♡】


【材料】　(2～4人分)　調理時間：15分
白菜　1/4カット（小）
たまねぎ　1/4個
ツナ　1缶

塩　小さじ1/2～１

A　めんつゆ、オリーブオイル、酢　各大さじ1

塩、こしょう　適量

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切り、白菜はざく切りにしボウルに入れて塩を入れしっかり揉みこみ10分ほど置いたら水気をしっかり絞る。

２．１にしっかり汁気を切ったツナと[A]を入れてよく和えて、塩こしょうで味を調える。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊白菜の量によって調味料の量は調節してください。



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は久しぶりの豚肉の味噌漬け焼きです！！

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【献立】
＊豚肉の味噌漬け焼き
＊れんこんとごぼうの甘酢焼き
＊がんもの甘煮
＊わかさぎの佃煮
＊きゅうりの佃煮
＊ごはん＆具沢山スープ




しかし。。。
献立が茶色すぎやしないか？？

考えて作ったつもりが茶色くなってしまう現象はよくおこります💦

今日のレシピは豚肉の味噌漬け焼き！
味噌の量減らしてみたけど
全然おいしかった✨

良かったら作ってみてくださいね！

tegaki_cooking_11437【豚肉の味噌漬け焼き】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分　※漬け込み時間除く
豚ロース生姜焼き用肉　250ℊ（6枚程度）

サラダ油　大さじ1
A　味噌、みりん、砂糖、酒、しょうゆ　各大さじ1
A　にんにくチューブ　2センチ

【詳しい作り方】
１．ボウルに【A】を入れてよく混ぜ豚ロース生姜焼き用肉を全体にからめ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
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２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を並べ両面しっかりと焼く。
※焦げそうなときは火を弱め最後に焼き目をつけると◎


【ポイント】
＊味噌や砂糖が入っているので少し焦げやすいです。様子を見ながらしっかり火を通してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
先日カレーの投稿の時に言っていた
れんこんとごぼうの甘酢焼き！

我が家定番のレシピですが
ちょっと平日急いでいて調味料を合わせるのも面倒！
なんてときにお勧めのレシピにしました！

現実・・・
最近平日夕方からバタバタなんですよね！
考えないで作れる調味料のレシピがあるとなんとなく気持ちも楽です！


良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【ポン酢で簡単！れんこんとごぼうの甘酢焼き】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
れんこん　2節
ごぼう　1/2本

小麦粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1

A　ポン酢しょうゆ　大さじ3
A　砂糖　大さじ1
A　オイスターソース　小さじ1

白ごま　適量


【詳しい作り方】
１．れんこんは皮をむいて薄切りにし、包丁の背で皮をこそげ取り斜め薄切りにしたら、ボウルに分量外の酢を入れ酢水を作りれんこんとごぼうを入れさらし、水気を切ってキッチンペーパーなどで拭き取る。

２．ポリ袋に１と小麦粉を入れて空気を入れてよく振り、全体に小麦粉をまぶす。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れてよく焼き、火が通ったら【A】をまわしかけ全体に絡んだら白ごまをふり出来上がり。


【ポイント】
＊オイスターソースがなければ黒酢でも代用可能です！その場合は酢→黒酢に変更でオイスターソース無しでＯＫ！
＊ポン酢しょうゆは味ぽんを使用しました！


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は～💛
ごはんがもりもり進む手軽に作れるおかずレシピです！

味噌味なので子供も大好きな味♡

ちなみにこの日の献立は・・・

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＊豚肉となすの甘味噌炒め
＊れんこんのきんぴら
＊ごはん＆味噌汁
＊たくあん

以上。（笑）

すくなｗｗ

やる気なかったんだろうな～
とみてくださいね😂

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【豚肉となすの甘味噌炒め】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚こま肉　250ℊ
なす　3本

サラダ油　大さじ2～

A　酒、砂糖、みりん、味噌、しょうゆ　各大さじ1/2強
A　にんにくチューブ　2センチ

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．なすはヘタを取り除き乱切りにし、フライパンにサラダ油を入れてなすをいれサラダ油も入れて油を絡め、中火で加熱する。

２．なすに火が通ってきたら豚肉も入れて炒め、火が通ったら合わせた【A】を入れよく炒める。

３．お皿に盛り付け小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊なすは火をつける前に油を絡めます。火をつける前になす全体に油が絡むように混ぜますが、油が足りなければ油を足してください。豚バラを使用するとその後また油が出るので、足さなくても大丈夫です！


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は作り置きにもおすすめの
にんじんの彩りおかず♡

味付けは味噌バターなので
子供も大好きな味♡

しっかり味なのでご飯が進むこと間違いなしのおかず！
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【にんじんとツナの味噌バター炒め】


【材料】　(2～4人分)　調理時間：10分
にんじん（大）　1本
ツナ　1缶

A　バター　10ℊ
A　めんつゆ、味噌、砂糖、酒　各大さじ1

鰹節　1袋（4.5g）

【詳しい作り方】
１．にんじんは皮をむき千切りにする。

２．フライパンに１とツナをオイルごと加え[A]も入れて炒め、にんじんがしんなりとしてきて、水分が減ってきたら鰹節を加えて炒める。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊にんじんは小さめのものを使う場合には調味料の量を調節するなどしてください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
毎回毎回ズボラなレシピにお付き合いくださりありがとうございます！

本日も・・・間違いなくズボラ！
いや・・・大根をおろしただけでもほめてほしい！ってレシピです😂

毎日毎日やりたくなくても近づいてくる夕飯の時間！！
何とか楽をしてメインおかずを作りたい！

そんなときのワンパンで作る蒸し料理♡
めちゃくちゃ簡単だしモリモリ食べれるのでむしろ足りない・・・

残り野菜は白菜と大根を使用！！
もっと作ればよかったなぁ～とペロリと完食でした！

良かったら作ってみてくださいね😋

[蒸ししゃぶの日の献立]
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＊旨塩豚丼
＊わかめスープ
＊蒸ししゃぶのおろポンがけ

豚かぶりは・・・
見なかったことに😂

tegaki_cooking_11437【蒸ししゃぶのおろポンがけ】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚バラ薄切り肉　200g
白菜　1/8個
大根　3センチ

A　酒　大さじ2
A　塩　適量

B　大根おろし　3～4センチ分程度
B　ポン酢　大さじ3～4
B　砂糖　大さじ1/2
B　ごま油　小さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．白菜はざく切り、大根は皮をむいて薄切りにし、鍋に敷き詰め、その上に食べやすく切った豚バラ肉を重ならないように並べ、[A]を回しかけて、中火で5～10分加熱する。

２．[B]は合わせておき、１に火が通ったらまわしかけお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊使う豚肉により加熱時間を調節してください。
　豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うともう少し早く仕上がります。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のおかずは超簡単なおさかなレシピ！

ちょっと時間がなくてもパパっと作れるので
忙しい平日ごはんのおかずにおすすめです！

ちなみにこの日の献立は・・・
＊ひじきの炊き込みご飯＆味噌汁
＊鮭の味噌マヨ焼き
＊いただきもののシュウマイ



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頂き物がある日って本当に助かる♡

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献立のご参考になればうれしいです✨

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良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨ焼き♡】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
生鮭　2～3切れ
A　味噌、マヨネーズ　各大さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．生鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、合わせた【A】を塗る。

２．トースターの天板にアルミホイルを敷き、トースターで10分以上焼き、火が通れば完成。お好みで小ねぎをふる。

【ポイント】
＊トースターは230度で加熱しました。
＊焦げそうな場合はアルミホイルを上にかぶせて加熱してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はちょっと・・・平日の夕飯の時に作ったおかずなのですが・・・（笑）

あまりにもやる気が出なかった日😂

それでも夕飯の時間は迫ってくる・・・
どうしよう・・・
と思ったときに作ったおかずです！


ちなみにやる気もないのでこんな献立になりました😂

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＊ちくわチーズの肉巻き
＊玉子焼き
＊紫キャベツの甘酢漬け
＊お湯を注いだだけのインスタント味噌汁😂

しかもやりたくなさ過ぎて
玉子焼きを作ったのは私ではなくYUIです😂

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助かる～💛

大丈夫！
きっとお腹いっぱいになる！と願った日😂

おかずはYUIの大好物のチーズを入れているので
めちゃくちゃ喜んでくれたんですけどね・・・
足りないよね😂

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ちくわチーズの肉巻き♡】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚バラ薄切り肉　250g（12枚）
ちくわ　6本
さけるチーズ　3本

A　焼き肉のたれ　大さじ3
A　コチュジャン　小さじ1
A　にんにくチューブ　2センチ

小ねぎ（小口切り）、白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．ちくわはチーズを入れやすくするために中央に切り込みを入れ、半分に割いたチーズを入れる。
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２．１に豚バラ肉を巻く。
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３．フライパンに１の巻き終わりを下にして両面しっかり焼き、合わせた【A】を回しかけよく絡める。
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４．食べやすく切り、お皿に並べお好みで小ねぎと白ごまをふる。
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【ポイント】
＊ちくわは切込みを入れていますが、チーズを入れやすくしているだけなので入れなくてもどちらでも◎


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
さて！
今日のレシピで使用しているエリンギですが・・・
我が家の8歳娘はものすごく苦手な食材の一つ！！

ところが！！！

え？？
おいしい♡
もっと食べたい！
とおかわりがとまりません！

仕方なく2回作ったのでした😂

子供も食べやすく
エリンギ食べれるじゃん！
すごいじゃん！とめちゃくちゃほめて
あの時食べれたよ！と次につながるありがたいレシピです！

良かったら作ってみてくださいね🤤

tegaki_cooking_11437【エリンギのバター醤油】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
エリンギ　2～3株
サラダ油　大さじ1/2
A　しょうゆ　小さじ1～
A　バター　10ℊ
塩、こしょう　少々
小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量


【詳しい作り方】
１．エリンギは1.5～2センチの輪切りにし、格子状に切れ目を入れる。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、両面焼き色がついたら【A】を入れて全体になじませ、塩、こしょうで味を調える。

３．お皿に盛り付けお好みで小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
＊しょうゆの量はエリンギの大きさによっても異なりますので、様子を見て加減してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はご飯がもりもり進むおかずを！！！

寒くなってくると味が濃いガツンと系が食べたくなりませんか？？

ごはんをモリモリ食べたくて作る濃い味のおかず♡
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ポークケチャップ】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚こま肉　400ℊ程度
A　塩こしょう　少々
A　片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2

たまねぎ　1/2個

B　ケチャップ　大さじ4
B　ウスターソース、酒、粉チーズ　各大さじ1
B　砂糖、顆粒コンソメ　各小さじ1
B　にんにくチューブ　2センチ

バター　10g

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切りにする。豚肉はフライパンに入れ、【A】も入れてよく混ぜ、全体に片栗粉が馴染んだらサラダ油を回しかけ中火で加熱する。

２．色が変わってきたらたまねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら【B】を入れてしっかり馴染むように炒め、バターを入れて馴染まぜる。


【ポイント】
＊最後にバターを入れて悪魔的うまさに♡
バターはなくてもよいですがおすすめです✨
＊豚肉はこま肉と記載しましたが薄切り肉を使用しています。こま肉でも薄めの切り落としなどを使うとお肉が柔らかくおいしいかと思います！


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はパパっと作れる副菜レシピをご紹介！！

しっかり味のおかずなので
お酒もごはんも進むおかずです！

もう少しボリュームを出したいときには厚揚げなどを入れてもよさそうです！
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【小松菜と舞茸のスタミナオイスター炒め】


【材料】　(2人分)　調理時間：5分
小松菜　1束
舞茸　1パック

ごま油　大さじ1

A　オイスターソース、めんつゆ　各大さじ1/2
A　ニンニクチューブ　2センチ

塩、粗びき黒こしょう　少々


【詳しい作り方】
１．小松菜は4センチ幅に切り茎と葉の部分に分け、舞茸は小房にわける。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、小松菜の茎の部分と舞茸を入れて炒め、しんなりしてきたら小松菜の葉の部分も入れて炒め合わせる。

３．【A】を入れて馴染んだら、塩、粗びき黒こしょうで味を整える。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日も寒いですね～～

急に寒くなってしまって・・・
温かいものが早速恋しくなってしまいますね☺

今回はあんかけのおかずを✨

豆腐とひき肉を使っているので材料を切る手間も省けます！
とても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【豆腐の和風あんかけ】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　200g
豆腐　1丁

A　水　300cc
A　白だし　大さじ1/2
A　しょうゆ　大さじ3
A　みりん　大さじ2.5
A　砂糖　大さじ2
A　酒　大さじ1

B　水　大さじ2
B　片栗粉　大さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量


【詳しい作り方】
１．鍋に【A】と豚ひき肉とを入れて中火で熱し、豚ひき肉に火が通ったら【B】を入れてとろみをつけ、水気を切った豆腐はスプーンですくって入れ、豆腐を崩しながら混ぜ、全体が温まれば完成。

２．小ねぎをちらしお召し上がり下さい。

【ポイント】
＊豆腐絹豆腐を使用しましたがお好みでどうぞ！

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