あいのおうちごはん

どの家庭にもある調味料で、簡単にできるレシピや、毎日のお弁当を紹介。 本格的に料理を始めて2年、主婦・ママともに新人の「あい」が、料理が大の苦手だったからこそ伝えられる、簡単でおいしいレシピをつづります。
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カテゴリ肉・魚・野菜・豆腐・加工品

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は豚キムチ。

豚キムチって大体さぼりたいときに作るレシピですよね！
なぜなら・・・

豚こま→切らない
キムチ→切らない

これで具材が完結するからです！

たまねぎとか入れてもよいですけどね！
もう面倒ですのでいれません！😂

それからすごい前なのですがテレビでみた
マヨネーズで炒めるとコクがでる！
ということでマヨネーズを入れてみました♡

マヨネーズのまろやかさなのか？
我が家の８歳娘はすごく食べやすそうでした✨

ちなみに我が家は豚キムチはサムギョプサルみたいに
野菜に包んで食べます！
これがおいしいんですよね✨

生野菜もたっぷり食べれて最高です！
良かったら作ってみてくださいね！


tegaki_cooking_11437【我が家の豚キムチ】


【材料】　(２人分)　調理時間：10分
豚こま肉　250ℊ
キムチ　150g

マヨネーズ　大さじ1

A　めんつゆ　大さじ1.5
A　オイスターソース　小さじ1

塩、こしょう　各少々
ごま油、小ねぎ（小口切り）　各適量


【詳しい作り方】
１．フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら少し火を弱め、キムチも入れてしっかりと炒める。

２．【A】を入れてなじませ、塩こしょうで味を調えたら、ごま油を回しかける。

３．お皿に盛り付け小ねぎをちらす。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊キムチはよく炒めるとマイルドな仕上がりになります！

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
涼しくなったな～と思っていたのに
また暑いですね～～

無理。。。

毎日毎日暑くて嫌になりますね・・・
本当に・・・


そんな毎日で相変わらずキッチンに立つのが嫌になる～

とうわけで今日も簡単な副菜！
なす×ピーマン

これならなんとなくラクチンに作れそう！
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【焼きなすとピーマンの煮びたし】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
なす　3本
ピーマン　3個

サラダ油　大さじ1.5

A　水　150ml
A　しょうゆ　大さじ1.5
A　砂糖　大さじ1
A　みりん　大さじ1/2
A　白だし　小さじ1

鰹節　適量

【詳しい作り方】
１．なすはヘタを取り除き、縦半分に切りさらに半分に切り、ピーマンも半分に切ってヘタと種を取り除き、水分をふき取る。

２．フライパンにサラダ油となすを入れたら、なすにしっかりと油を絡めて火をつける。（中火）

３．なすに片面焼き目がついたらピーマンも入れて、焼き目がつくように焼く。

４．【A】を入れて、少しクタっとするくらいに煮ればできあがり。鰹節をお好みでどうぞ


【ポイント】
＊煮込み時間はお好みで！


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はつけて焼くだけなので
とっても簡単なバーベキューチキンのご紹介です！

漬けて焼くだけなので時間のある隙間時間に準備しておけば
夜ごはんの時間もばたつかずに済みます！

洗い物も少なくて済むので
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【BBQチキン♡】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：35分　※漬け込み時間は除く
手羽元　8～10本
塩、こしょう　適量
A　砂糖、しょうゆ　大さじ3
A　ケチャップ　大さじ2
A　酒　大さじ1
A　しょうがチューブ、にんにくチューブ　各2センチ

【詳しい作り方】
１．手羽元はフォークで全体に穴をあけ、ポリ袋に入れて、塩こしょうをふりよく揉みこんだら、【A】も入れてさらに揉みこみ、冷蔵庫で1時間以上おく。

２．200度に予熱したオーブンで15分焼いたら裏返してさらに15分焼く。

【ポイント】
＊オーブンは予熱してから焼いてください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は久しぶりのつくねです！

YUIと一緒に過去のブログを見ていて
味噌マヨつくねがあり

＼ママ～これ食べたい！／
というので作ることにしました♡

以前作っていた時とは少し作り方をかえて
マヨネーズを入れてふっくらとするように作りました✨

味噌を入れているので、焼くときに少し焦げやすいので
注意が必要ですが、それ以外は難しいことは一切なし！！

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【大葉香る！味噌マヨつくね】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
ねぎ　1/2本
A　豚ひき肉　350g
A　マヨネーズ　大さじ2
A　味噌、片栗粉　各大さじ1
A　しょうゆ、みりん、酒　各小さじ1
A　しょうがチューブ　3センチ

サラダ油　大さじ1

B　大葉千切り、白ごま、マヨネーズ　お好みで

【詳しい作り方】
１．ねぎはみじん切りにし、ボウルに【A】とねぎをいれよく練り混ぜ、つくねの形に成形する。

２．フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、1を入れてつくねを3～4分焼き裏返して、蓋をしてさらに3分焼き、火が通ってれば取り出す。

３．お好みで【B】をトッピングしたら出来上がり。


【ポイント】
＊味噌が入っているので焦げやすいです！
＊白っぽくねっとりとするまで混ぜてください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡

とうもろこし買ったけどなんかおいしくない・・・
なんてことありませんか？
そんなときにはものすごくおすすめです！😂

甘いとうもろこしで作るとさらにおいしいのですが
お酒がすすむおつまみに大変身！

娘も
＼これまだある？／
ときいてくるほどおいしい焼きトウモロコシです！
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【甘辛バターチーズの焼きトウモロコシ】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
とうもろこし　1本
片栗粉　大さじ1/2～1

サラダ油　大さじ1

A　バター　10ℊ
A　めんつゆ　大さじ1.5

B　粉チーズ、ドライパセリ　各適量

【詳しい作り方】
１．とうもろこしは長さを3～4等分に切り、縦も4等分に切ってポリ袋に入れ、片栗粉も入れてよくふる。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を入れて並べ全体が焼けるように返しながら焼く。

３．全体が焼けたら少し火を弱め、【A】を入れてよく絡ませ、器に盛り付けお好みで【B】をふる。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊味付けをする際に火を弱めるのですが、止めてもOK！最後に少し火をつけて絡めても大丈夫です！
＊調味料の量はとうもろこしの大きさによって調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休みいかがお過ごしですか？？

我が家のYUIは40度のお熱が4日間も続いたり。。。
そのため旅行を縮小したりといろいろなことがありましたが
平和？に過ごしています☺

宿題以外は・・・（笑）

先日は宿題といって書道をやったのですが・・・
まさか学校でたいしたことを教えてくれていないとは思いもせず

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ほっそ！！

ってなって😰
一日がかりで何とか頑張っておりました！

ビフォーアフターが驚きの結果で😂

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才能あり？？😂
と親ばかぶりを発揮しておりました👍😂


夏休みの宿題はあと
ホウセンカの観察日記・・・

しかし・・・残念ながらホウセンカが咲きません・・・
宿題終わらないともやもやします・・・
わたしが・・・（笑）


さて！
今日はうちの娘ももりもりと食べたみそ味のおかずを！！

これがごはんが進む進む！
今が旬のなすがめちゃくちゃおいしくいただけます！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【豚肉となすの旨味噌炒め】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚バラ肉(薄切り)　200ℊ
なす　3本
ピーマン　2個

A　酒、砂糖、みりん、味噌　各大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　2センチ

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．部端ら肉は食べやすい大きさに切り、なすはヘタを取り除き乱切り、ピーマンはヘタと種を取り除き1センチ角に切る。【A】を合わせておく。
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２．フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたらなすもいれて炒めしんなりするまで炒め、火が通ったらピーマンを入れてさっと炒める。
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３．【Ａ】を入れてなじめばできあがり。白ごまはお好みで！
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【ポイント】
＊なすは乱切りにしましたがお好みで！

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
ズボラ料理が得意なあいです✨

さて！
今日も手軽に作れるおかずをご紹介！！

夕飯のおかずの定番
＼生姜焼き／です！！

ただ今回何が違うかというと
いつもと使う調味料が違う！！

最近ズボラすぎてめんつゆで作ってみたり
うまくて生姜ねぇで作ってみたり

↓これめっちゃおすすめ！


まぁどれで作ってもおいしいのですが😂
今回使ったのはなんと

＼焼き肉のたれ／

これが本当においしい！！
甘味もあるので子供も食べやすくとっても良いです♡

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【焼き肉のたれで生姜焼き】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚ロース薄切り肉　300ℊ
たまねぎ　1/2個

サラダ油　大さじ1/2

A　焼き肉のたれ　大さじ3
A　オイスターソース　大さじ1/2
A　しょうがチューブ　5～6センチ

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ロース肉を1枚ずつ焼き、両面焼けたら一度取り出す。

３．2のフライパンでたまねぎを入れて炒め、火が通ったら２の肉を戻し入れ【A】を入れて炒め合わせ、汁気がなくなれば完成。

【ポイント】
＊豚肉は豚こま肉や豚バラなどお好みのものを使用してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
毎日暑いですね～

暑いとキッチンに立つ時間も短くしたくなりますよね・・・
そこで！今日はレンジ蒸しです！！

お皿に並べて電子レンジにかけたらあとはたれをかけるだけなので
とっても簡単です！

うだるような暑さの毎日ですが
皆さんも夏バテされませんよう・・・

少しでも楽して夕飯を作れるお手伝いができればと思います！
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【旨ダレで水菜の肉巻きレンジ蒸し】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚バラ肉　200ℊ（8枚）
水菜　1袋

A　ポン酢しょうゆ　大さじ1.5
A　オイスターソース、ごま油、砂糖　各小さじ1

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．水菜は4～5センチ幅に切り、洗ってしっかりと水気を切ったら豚バラ肉でそれぞれ巻き、8個つくったら耐熱皿に並べふんわりラップをかけ5～６分加熱する。

２．合わせた【A】を回しかけ、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。
＊電子レンジ加熱後汁気は切らなくても大丈夫な味付けにしていますが、水分が着になる場合は切ってしまっても大丈夫です！


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休みも始まりバタバタな我が家ですが
皆様はいかがお過ごしですか？

今日は私の住む町では突然のゲリラ豪雨があり
ものすごい勢いでびっくりしましたが・・・

娘が夏休みで持ち帰ってきたホウセンカが暑すぎてすぐ枯れそうになるので
雨が降ってよかったな♡と個人的な感想💦

熱中症など皆様もお気を付けくださいね！！

さて！
今日は久しぶりに作ったポテトサラダがおいしすぎて
あッという間に完売してしまった話。

娘のYUIも
ええーーーーこれおいしすぎる♡
もっと食べたい！と主人の分を食べてしまう勢い！

嬉しい反応でこちらも笑顔になります＾＾

このポテトサラダは私が小さいころから慣れ親しんだ味♡
私の母の味です✨めっちゃおいしいので
良かったら作ってみてくださいね😋

毎回レンジで作っていたんですが・・・
やっぱりしっかり茹でて作るポテサラは絶品だ！！


tegaki_cooking_11437【我が家のベーコンポテサラ】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：20分
じゃがいも　2個
ハーフベーコン　4枚
たまねぎ　1/4個

バター　10g

A　砂糖、酢　各大さじ1
A　顆粒コンソメ　ひとつまみ

マヨネーズ　大さじ3

【詳しい作り方】
１．じゃがいもは皮をむき一口大の大きさに切ったら鍋に水、ひとつまみの塩を入れじゃがいもも入れて中火で熱し、10分～15分以上茹でてすっと竹串が通り、柔らかくなったらお湯を捨て弱火にかけながら水分を飛ばす。
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２．たまねぎは薄切り、ハーフベーコンは5mm幅に切り、フライパンにバターを入れて中火で熱したまねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらベーコンも入れて炒める。※焦げないよう注意。
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３．１をボウルに入れマッシャーでつぶしたら熱いうちに【A】を入れてよく混ぜる。
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４．粗熱が取れたら３に２とマヨネーズを入れてよく混ぜる。
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【ポイント】
＊調味料の量は具材の量によっても異なりますので、お好みで調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は鶏肉レシピ！

味付けは甘味があってすき焼き風の味付け！
ごはんがついつい進みすぎてしまうよな味付けになります！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【鶏肉とふんわりたまごのすき焼き風甘辛炒め】


【材料】　(3～4人分)　調理時間：10分
鶏もも肉　2枚
A　塩こしょう　少々
A　酒　大さじ1

ねぎ　1本
サラダ油　大さじ1/2

B　たまご　3個
B　砂糖　大さじ1/2

C　水　大さじ3
C　しょうゆ　大さじ1.5
C　砂糖、酒、みりん　各大さじ1

【詳しい作り方】
１．鶏肉は一口大に切り、【A】を入れてしっかりと揉みこみ5分以上置き、ねぎは斜め切り、【B】と【Ｃ】はそれぞれ混ぜておく。
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２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまごを流し入れ半熟になったら一度取り出す。
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３．同じフライパンに鶏肉を皮面から入れて4分ほど焼き、裏返して2分ほど焼いたらねぎも入れて炒める。
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４．【B】を入れてよく煮絡め、水分がなくなってきたらたまごを戻し入れ、お好みで白ごまをふる。
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【ポイント】
＊3の工程でフライパンが汚れている場合にはペーパータオルでふき取るなどしてください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日も夏野菜のなすをつかった簡単レシピです！

油は少し使って面倒な部分もあるかもしれませんが
そのあとはめちゃくちゃ簡単！！

今回しょうがをすりおろして使おうと思ったのに・・・
おろし金が見つからず・・・
チューブで作ったけどそれでもめちゃくちゃおいしい♡

チューブを使えば手軽に作ることができます！！
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【揚げなすといんげんのしょうが醤油】


【材料】　(2人分)　調理時間：15分
なす　3～4本
いんげん　10本前後

A　しょうゆ　大さじ3
A　しょうがチューブ　5センチ～

【詳しい作り方】
１．なすはヘタを取り乱切りにし、いんげんはヘタと筋を取る。

２．揚げ油を170℃に温め、なすは皮面から入れて3～4分、いんげんは2～3分素揚げし、油を切る。

３．お皿に２を盛りつけ【A】を合わせて回しかける。

【ポイント】
＊冷やして食べてもおいしいです！

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はおつまみにもなるあと１品のレシピ！！

きゅうりとトマトでさっぱりなんですが
塩昆布のうま味とマヨネーズでお酒もいけちゃうちょこっとおかずに！

我が家のYUIはミニトマトが本当に苦手で
一緒に和えてあるのも嫌がるほどですが
このおかずはツナも入っているので食べたかったようで
ミニトマトをさけながら
＼うまい！うまい！／
と食べておりました！

ちなみにミニトマトも一つだけ食べれました💙
えらいっ！！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【きゅうりとミニトマトのツナマヨポン和え】


【材料】　(２人分)　調理時間：10分
きゅうり　1本
塩　ひとつまみ
ミニトマト　10個
ツナ　1缶

A　塩こんぶ　8g
A　マヨネーズ　大さじ1
A　ポン酢しょうゆ　大さじ1/2

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．きゅうりは輪切りにしボウルに入れ塩をふり全体に塩を馴染ませ5分おき、水分が出たらしっかり絞る。

２．ミニトマトはヘタを取り半分に切り、ツナは汁気を切っておく。

３．１に２を入れ【A】も入れて和えれば完成。白ごまはお好みで！


【ポイント】
＊ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は夏野菜ズッキーニを使った超簡単レシピです！

ズッキーニが98円で並んでるのを見ると
夏が来たな～って感じがしますよね！

今回使ったズッキーニは大きくてとっても立派なものでしたが
128円！！

去年の夏
最初の頃は娘のYUIがズッキーニが苦手であまり買わなかったのですが
それでも食べたいと思って買ったときにやっと食べれるようになり
今年はもりもりどころか取り合いくらいの勢いです！

今回はお手軽に
ポン酢×めんつゆで甘酢を作りますが安定のおいしさ！

味付けもとても簡単なので
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ズッキーニの甘酢焼き♡】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
ズッキーニ　1本
片栗粉、サラダ油　各大さじ1
塩　適量

A　ポン酢しょうゆ　大さじ1.5
A　砂糖、めんつゆ　各大さじ1

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．ズッキーニは7～8mmの厚さに切り、ポリ袋に入れて片栗粉も入れて空気を入れて全体を振り、全体に片栗粉をまぶす。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を並べて両面3～4分ほど焼きしっかりと火を通す。

３．合わせた【A】を入れて煮絡め、白ごまをふる。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はアスパラを使ったさっと作れる副菜のレシピです！

うちのYUIは少しアスパラが苦手な時期もあったのですが
めんつゆ×バター
の味付けはバター醤油よりも子供は食べやすいんですよね！！

少し甘みとうまみが加わる分
食べやすさもアップ！

苦手な野菜もこれでモリモリ食べることができますよ！
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【アスパラとしめじのめんつゆバター炒め】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
アスパラガス　3本
しめじ　1/3袋

バター　10ℊ
めんつゆ　大さじ1/2～
塩、粗びき黒こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．アスパラは１センチほど切り落とし、３センチほどピーラデー皮をむき3～4等分の長さに切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、１をいれて炒め火が通ってきたらめんつゆをくわえてさっと和え、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
さてさて！
最近の野菜の高騰・・・
少ししたら落ち着くかな？と思うと
違う野菜が高くなる
などなど

野菜が高い！
給料は変わらない！
そんな状況が続いておりますね💦

そのため、普段捨ててしまいがちな食材も無駄にはできない！
ということで！
今回使用するのは
＼かぶの葉／

MOTTAINAI

まさにこれです！！

ちなみにmottainaiと言えば
このお酒！！


箱買いするほどお気に入り！！（笑）

いろんなところで節約
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【かぶの葉のごま和え】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
かぶの葉　かぶ3～4個分
塩　ひとつまみ

A　すりごま　大さじ2
A　しょうゆ、砂糖　各大さじ1/2～

【詳しい作り方】
１．鍋にたっぷりのお湯を沸かしておき、かぶの葉は4センチ幅に切る。

２．鍋に塩を入れ、かぶの葉を入れて2分ほど茹で、ざるにあげ、さっと水洗いし、水気を切りしっかりと絞る。

３．ボウルに【A】と２のかぶの葉を加えよく和える。


【ポイント】
＊調味料の量はかぶの葉の量によって調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが・・・

タイトル通り・・・
やけどしました・・・😰

インスタのストーリーズではぼやいていたのですが・・・
割とひどいやけどをしてしまい
＼強制家事休業状態／

ばんざい！

なかなかのやけどで・・・
どうやったら痛みが消えるのかわからず
インスタでつぶやいたけど

やっぱり冷やす！
これにつきる・・・

家にあった保冷剤を全部使いきってしまう事態で
コンビニでパック入りのロックアイスをかい
その中に手を突っ込んで
約17時間ほど冷やしやっとのことで痛みがなくなったような感じでした！

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ウインナー巻きみたいになってるけど
きれいに治すためには仕方ない・・・とのことで
しばらく我慢します・・・💦

皆様もやけどにはご注意ください💦

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さて！
レシピのほうに行こうと思います！

今回はうちの娘も一度食べたら抱えて食べてしまう
ほうれん草のマヨ和えレシピ！

ツナや卵が入っているので
ほうれん草が苦手なお子様でも食べれるようなレシピです！

彩りもよく、おかかマヨの間違いない味付けは
食べ盛りのお子さんや大人も
満足すること間違いなし！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ほうれん草とツナのおかかマヨ和え】


【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
ほうれん草　1束
にんじん　1/3本
ゆでたまご　2個
ツナ　1缶（オイル缶）
Ａ　マヨネーズ　大さじ2
Ａ　しょうゆ、砂糖　各大さじ1
Ａ　鰹節　小袋1袋

【詳しい作り方】
１．鍋にたっぷりお湯を沸かし、ティースプーン１杯の塩を入れて、ほうれん草の茎を30秒入れて茹で、全体を入れて30秒茹でたらザルに上げ冷水で洗ってしっかり絞り4センチ幅に切る。

２．にんじんは千切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱し、加熱後水分があればペーパータオルで拭き取る。

３．２のボウルに１と汁気をきったツナと【Ａ】を入れてよく混ぜ、最後に４等分にきった卵も加えて和える。

【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで使用しました。
＊ほうれん草もにんじんも水気が残ると味が薄くなってしまうので、かならずしっかり水気は切るようにしてください。
＊にんじんは茹でてもＯＫ！お好みでどうぞ
＊鰹節は小袋4.5gを使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はかぶを使ったちょっとしたおつまみを！！

かぶってちょっとワンパターンになりがちな野菜なので
ちょこっと雰囲気を変えてみました！

お酒が飲みたい日にも良いですが
うちの娘、8歳ですがもりもり食べてくれました😋

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【焼きかぶと生ハムのマリネ】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
かぶ　2個
生ハム　好きなだけ

サラダ油　大さじ1/2
塩　少々

A　オリーブオイル　大さじ1
A　レモン汁、しょうゆ　各小さじ1

粉チーズ　適量

【詳しい作り方】
１．かぶは皮をむいて、茎部分を少し残しくし切りにし、ボウルに【A】を合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて塩を全体にふり、両面2～3分ずつ焼いて焼き目をつけ、火が通ったらとりだし、１のボウルに入れる。

３．生ハムも入れてさっと和えたらお皿に盛り付け粉チーズをかける。


【ポイント】
＊茎部分は泥がついているものが多いので、しっかりと洗ってください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は副菜！！

とその前に！！
金曜日なのでお酒の話を！！

最近飲んでるこのお酒が
うますぎる😋


いつも無糖のレモンをのんでばかりで最近飽きてきていたので
素敵な出会い💛

きっと甘いものが好きではない人は同じような人が多いのではないかと思って
書いてみましたよ♡

さて！！！
ブロッコリーがずっと高くて買えなかったのに
少し安くなったから嬉しくて買った日の喜びのレシピ！

ブロッコリーはうちのYUIも大好きなので
あるとすごいもりもり食べてくれるのでよく使う食材の一つです！

今回のレシピも子供も食べやすいレシピで
ついついお箸が進みすぎてしまう副菜です！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ブロッコリーとツナの和風サラダ】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
ブロッコリー　1/2株
ツナ　1缶
コーン　1/2缶

A　マヨネーズ　大さじ3～4
A　めんつゆ　大さじ1
A　鰹節　小袋1/2袋

【詳しい作り方】
１．ブロッコリーはしっかり洗い小房に分け、耐熱容器に入れて分量外の水大さじ1を入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジで2分半ほど加熱し、火が通ったら水気を切る。

２．ボウルに、水気を切ったブロッコリーと水気を切ったコーン、汁気を切ったツナも入れ、【A】も入れてよく和える。

【ポイント】
＊電子レンジは600wで加熱しました。
　ブロッコリーの大きさによって加熱時間は異なります。火が通っていればOkです！
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊鰹節は5gの小袋を使用しました。



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はとろ～りなす♡

写真を見ただけで思い出されるトロッと感！！

ここに卵黄のせてもよかったよな～
たまテロしたかったなぁ～と今思っても遅いのだけれど・・・（笑）

みなさんはたまごありとなし
どちらがお好み？

うちの8歳娘のYUIも
さいっこ～～～💛
と言いながら召し上がっておられました！

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【とろ～りなすの照り焼き。】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
なす　2本
小麦粉　大さじ2
サラダ油　大さじ1.5～2

A　酒、しょうゆ、みりん、砂糖　各大さじ1
A　オイスターソース　大さじ1/2

白ごま、小ねぎ（小口切り）　各適量

【詳しい作り方】
１．なすはヘタを取り除き縦の薄切りにし、フライパンになすと小麦粉を入れて、なす全体に小麦粉を絡め、絡まったら上からサラダ油をかけなす全体になじませる。
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２．フライパンを中火で熱し、なすが焼けてきたら火を弱めて合わせた【A】を入れてよく絡めば出来上がり。白ごまと小ねぎはお好みで！
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【ポイント】
＊なすにしっかり油を絡めることで均一に時短で火を通します。油が足りなければ足してください。
＊合わせダレを入れてからはさっと仕上げます。フライパンが温まっている状態なので、調味料の水分が飛ぶのが早いため、火を消してから入れて、最後に火にかけるでもOK！



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は副菜のレシピをご紹介です！

きゅうりとささみでさっぱり食べれるおかず！
おつまみとしてはもちろんですが
子供も大好きなおかず♡

我が家のYUIもパクパク止まりません！！

おつまみはママたちだけのものじゃない！
って言ってました😂
間違いないｗ

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【ささみときゅうりの旨ポン和え】


【材料】　(2人分)　調理時間：10分
ささみ　2本
A　酒　大さじ1
A　塩　少々

きゅうり　1本
塩　ひとつまみ

B　ポン酢しょうゆ　大さじ1
B　ごま油　小さじ1
B　砂糖　小さじ1/2

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．きゅうりはヘタを取り縦半分に切ったら斜め薄切りにし、ボウルに入れ塩を入れて揉みこみ5分以上置いて水気を絞る。

２．耐熱容器にささみと【A】を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで3分加熱し、フォークなどで細かくほぐし粗熱を取る。

３．ボウルに１と2を入れ【B】も入れて和え、白ごまをふる。


【ポイント】
＊電子レンジは600wで加熱しました。火が通っていなければ加熱時間を調節してください。



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