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カテゴリ肉・魚・野菜・豆腐・加工品

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我が家は蒸し料理をよく作りますが
レンジ蒸しも捨てがたいですよね!!

セイロを買ってからというもの・・・

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蒸して蒸して蒸しまくっております😂w
こんなに活躍するならもっと早く買えばよかったと思うほど!

おすすめですよ♡

しかし!セイロ場所を取って邪魔!
そんなときはやっぱりレンジが嬉しい!


今回は水菜ともやしとにんじんを巻き巻き!
好きな野菜をタップリ巻いて
まだまだ暑い夏を乗り越えましょう!

tegaki_cooking_11437【カラフル野菜の肉巻きレンジ蒸し♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚しゃぶ用肉 250g
もやし 1/2袋
水菜 1/3束
にんじん 3センチ

A ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
A 砂糖 小さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.水菜は4センチ幅に切り、にんじんは千切りにしてボウルにもやし、水菜、にんじんをいれてよく混ぜる。

2.豚肉で1を巻き、耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。

3.ふんわりラップをかけ電子レンジで5分加熱する。

4.3をお皿に並べ、合わせた【A】をかけ、白ごまをふる。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは「味ポン」を使用しました。
*電子レンジは600wで加熱しました。日が通っていなければ加熱時間を調節してください。


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久しぶりに照り焼きチキン
特に下処理をしたわけでもなく
ただ焼いたお肉に味をつけるパターン

夕飯作りが面倒になってくると
高頻度で登場しがちなおかず!

フライパンに鶏肉を入れる際にフォークでぶっ刺して入れる。
そのまま全体にフォークで穴を開ける。

こちらも時短技。わざわざまな板を出すのは面倒なので
フライパンの上で直接です😂

とても簡単ですが定番の美味しさ!
よかったらお試しください!

tegaki_cooking_11437【照り焼きチキン】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
サラダ油 大さじ1/2
A しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1.5
A 砂糖 大さじ1


【詳しい作り方】
1.フライパンはサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にしていれフライパンの上でフォークで全体に穴を開け、きつね色になるまで焼く。

2.裏返して中までじっくり火を通したら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

3.【A】を入れて煮立たせフツフツとしてきたらスプーンなどで全体にかけながら絡ませる。しっかりとタレが鶏肉についたらOK!

4.皮目を下にして食べやすい大きさに切る。タレが残っていればかけてお召し上がりください。

【ポイント】
*甘さはお好みで調節してください。
*フライパンは小さめのもので焼くと最後のタレを絡める際に扱いやすいです。

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夏になるときゅうりが安くなるので
ついつい買ってしまいませんか?笑

我が家で定番のきゅうりの佃煮は
箸休めにぴったりで
無くてはならない存在♡

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tegaki_cooking_11437【きゅうりの佃煮】


【材料】 (きゅうり5本分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
きゅうり 5本
塩 小さじ1

赤唐辛子 1本
A 砂糖、酢 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1.5
A みりん 大さじ1/2
A しょうがチューブ 3~4センチ

塩昆布 ひとつかみ
白ゴマ 適量


【詳しい作り方】
1.
きゅうりは輪切りにし、塩をふりかけて軽く揉みこみ、30分~1時間ほどおき水分が出たら水気を絞り、赤唐辛子は半分に折って種を取り出しておく。

2.赤唐辛子と【A】を鍋に入れて中火にかけふつふつとしてきたらきゅうりも入れて軽く混ぜ、落し蓋をして10分煮込む。水分が無くなりそうであれば火を弱めるなど時々様子を見てください。

3.塩昆布を入れ水分が飛ぶように炒め、最後に白ごまを加える。


【ポイント】
*火が強すぎると味が馴染む前に水分が飛んでしまったりしますので、様子を見て加熱してください。
*赤唐辛子は輪切りのものでも◎
*しょうがは生姜の千切りでも◎その際は1かけ分


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学校ででたヤンニョムチキンが美味しかった!
って友達と盛り上がっていたYUI

そんなに美味しかったのか~~
ヤンニョムチキン食べれるのね~
って思って作ってみた!

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そしたらね
\ママのヤンニョムチキン辛すぎる/

だそうなw


学校のは辛くないらしい
どうやってつくるのか・・・・
教えてほしい😂


tegaki_cooking_11437【なす入りヤンニョムチキン♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
A 塩、こしょう 少々
A 酒 大さじ1/2

なす 2本
片栗粉 大さじ2~

サラダ油 大さじ1~

B 酒、砂糖、みりn、コチュジャン、ケチャップ 各大さじ1
B しょうゆ 大さじ1/2
B にんにくチューブ 3センチ

小ネギ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取って縦に半分に切り、さらに半分に切ってスティック状にしたら長さも半分に切って、【B】は合わせておく。

2.鶏もも肉は一口大の大きさに切り、ポリ袋に入れて【A】を入れて揉み込み5分ほどおいたらなすもいれ片栗粉も入れて袋に空気を入れ全体に片栗粉が行き渡るようにふる。

3.フライパンに油を入れて中火で熱し2を入れて鶏肉となすを焼く。焼き目がついたら裏返して火を通す。

4.火が通ったら余分な油を拭き取り、【B】を入れてよく絡める。器に盛り付け小ネギと白ごまをふる。


【ポイント】
*コチュジャンの量はお好みで調節してください。


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暑い夏にピッタリのさっぱり嬉しいレシピ!
喉が乾いて仕方がない!

そんなときにももりもり食べれるサラダです!

今回は野菜だけで作ったけど
生ハムとか入れても美味しい!!

うだるような暑さの毎日!!
喉越しのよいおかずとして
ぜひ作ってみてくださいね~~

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\「ドイツを巡る旅」ご招待キャンペーン/
アルペンザルツのプレゼントも有り!!

🎁応募方法
プロフィールのURLからご応募ください。
どなたでも簡単にご応募いただけます!
https://www.alpensalz.jp/


🎁応募期間
2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
B賞:アルペンザルツとミニオンズオリジナルグミのセット (50名様)

🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【ハーブ香るトマトのレモンマリネサラダ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
トマト 2個
たまねぎ 1/4個(70g)
にんじん 1/4本(50g)
アルペンザルツ 2つまみ
A オリーブオイル、レモン汁、砂糖 各大さじ1
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4

粗挽き黒こしょう お好みで


【詳しい作り方】
1.トマトはくし切りにし、たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

2.ボウルにたまねぎとにんじん、アルペンザルツを入れて軽く揉み込み5分ほどおいて水気を絞る。

3.2にトマトと【A】を入れてよく混ぜる。


【ポイント】
すぐでも美味しく食べれますが、冷やして食べると更に美味しいです♡

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Threads
地味にはじめてみたThreads

実はかなり出遅れていて😂
知り合いのブロガーさんみんなやっててビビる事態😂

一ヶ月くらい前にインスタに出てきたときにきっとみんなやりはじめてたんですね・・・
なんのことか分からずに放置した数週間でみんなすごい使いこなしてる😂
とてもとても出遅れましたがなんとかやってます!

Threadsではとくになんってことないつぶやきとかもするかもしれません😂
どうぞよろしくお願いします!

しかしながら・・・使い方がよくわからないので
Threadsやってるかた!正しい使い方を教えてください🙇‍♀


さて!!
ちょっと毎日暑すぎて・・・

というのも
リビングのエアコンが壊れている気がする・・・

そして!!
扇風機壊れたので新しいの調達中

ということで・・・
いつもより暑さを感じる毎日です!
扇風機今日届く予定♡


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ということで
涼し気な冷奴を♡

もうのせるだけなので簡単なのです😂
ただキムチは食べやすくキッチンバサミで切ったくらい!

涼しい食べ物にばかり目が言ってしまう今日このごろです・・・

tegaki_cooking_11437【納豆キムチ冷奴】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
豆腐 2丁
納豆 2パック
キムチ、韓国のりふりかけ、めんつゆ 各適量

【詳しい作り方】
1.キムチはボウルなどに入れキッチンバサミで食べやすいサイズに切る。

2.お皿に豆腐、キムチ、納豆の順にのせ、めんつゆをかけたら韓国のりふりかけをかける。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮をしようしました。


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そのまま食べても美味しいし、ケチャップをつけると小さい子も食べやすくなると思います!
しっかり味なのでお弁当のおかずなどにもおすすめです♡

そしてアルペンザルツでは嬉しいキャンペーン開催中♡
今年もやってきました!!


\「ドイツを巡る旅」ご招待キャンペーン/
アルペンザルツのプレゼントも有り!!

🎁応募方法
プロフィールのURLからご応募ください。
どなたでも簡単にご応募いただけます!
https://www.alpensalz.jp/


🎁応募期間
2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
B賞:アルペンザルツとミニオンズオリジナルグミのセット (50名様)

🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【ズッキーニのピカタ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ズッキーニ 1本
小麦粉 大さじ1.5
A たまご 1個
A 粉チーズ 大さじ1
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
ケチャップ 適量

【詳しい作り方】
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、7~8mm幅に切って、ポリ袋に入れ小麦粉も入れ空気を入れて全体に小麦粉がまぶすようにふる。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

3.1を2に入れてよく絡める。

4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて両面しっかりと焼く。3で残った【A】は最後に回し入れ火を通す。

5.お皿に盛りつけお好みでケチャップを付けてお召し上がりください♡


【ポイント】
*小麦粉の量はズッキーニの量によって調節してください。


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紫女子でこんにちは♡
紫色のものを買うと全部もっていかれます😂w

最近買ったこの紫色のバッグも
自分のものだと思っている

いつの間にこんなに紫好きになっていたのか・・・笑





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さて!
今日はきゅうりレシピ!
毎日暑いときゅうりを自然と欲している・・・

ツナと合わせてちょっとボリュームある副菜に!
よかったらお試しください!

味付けはめんつゆとポン酢に頼りがちな夏休み


tegaki_cooking_11437【ツナと蛇腹きゅうりのめんポン漬け♡】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:5分 ※漬け込み時間は除く
きゅうり 2本
ツナ 1缶
A 水 500cc
A 塩 大1

B めんつゆ、ポン酢しょうゆ 各大さじ1
B 砂糖 小さじ1
B 白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.きゅうりはヘタを切り落とし、きゅうりを割り箸で挟んで2/3ほど切込みを入れ、バットに【A】を入れてきゅうりも入れ10~15分ほど置いたら、水気を絞り食べやすく切る。
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2.ボウルに汁気を切ったツナときゅうり、【B】も入れてよく和える。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは「味ポン」を使用しました。
*しっかり塩もみできていないと味が馴染みにくくなります!
*切り込みが浅いと味馴染みが悪くなります!


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今日はちょっと私の予定に付き添ってくれたYUI

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おしゃれなランチでもしようかと思ったのに
\一蘭いきたい!/
だそうでww


夏休みの一蘭はいつもよりこんでいて30分ほどまちました


腹ペコキッズは
替え玉を食べる😂

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たくさん食べるのはいいことです!
夏バテ知らずでいきたいですね😊


さて!
そんな今日のレシピは
あつすぎてこれ

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冷奴♡
最近冷奴率バク上がり

ボリュームを出しつつさっぱりしたいときには
大根おろしをのせた冷奴は最高♡

味付けももちろん簡単です!
もうキッチンに一日中いて辛いママにピッタリのレシピですよ!


tegaki_cooking_11437【さっぱり豚しゃぶ冷奴】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:5分
豚しゃぶしゃぶ用肉 80g程度
A 水 適量
A 酒 大さじ1
A 塩 少々

豆腐 人数分
大根 7~8センチ
B ポン酢しょうゆ 大さじ2
B めんつゆ 大さじ2
B 砂糖 大さじ1/2

大葉 5~6枚
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】を入れて沸騰させ、火を弱め沸騰が収まったら豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて火を通し、火が通ったらザルに上げる。

2.大根をおろし金でおろし、水気を軽く絞って【B】を入れてよく混ぜる。

3.大葉は千切りにし、お皿に豆腐を入れ1と2をのせたら大葉の千切りと、白ごまをふって完成。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは味ポンを使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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あっと言う間に8月!!!
ということで
夏休みの宿題
早々に終わってしまったYUIですが
丸付けをしないと直しができないので早く終わらせねばと
朝から丸付けをしました

国語は大丈夫そう
YUIの読解力の低さにはちょっと困ったもので・・・
算数の問題に悩まされる日々です


さて!
今日は副菜♡

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ちょっとボリュームのある副菜がほしいな
と思ったときにおすすめのお手軽にできる副菜です!

ウインナーや長芋があれば
簡単に見た目にも味にもボリュームの出るおかずになります!

よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【ウインナーと長芋のめんつゆバター炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 5本
エリンギ 2本
長芋 200g程度

バター 10g
めんつゆ 大さじ1.5
塩、粗挽き黒こしょう 各少々
ドライパセリ 適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーは斜め薄切り、エリンギは食べやすく拍子木切りにし、長芋は皮をむいてこちらも拍子木切りにする。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を入れて炒め、全体に火が通ったらめんつゆを入れて軽く絡め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

3.お更に盛りつけお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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急に下着姿で失礼します
YUIのトマトの元気がなくてYUIの頭を悩ませる

トマトは嫌いだけど
育てるといったら話は違うらしい

この場所だと日向になる時間は短いのに
それでも枯れてしまう・・・
ということで

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受け皿を買ってきて玄関脇に避難しました
ご近所のお友達のお家はすごい大きいミニトマトがなっているというのに
YUIのはしょぼいです😂w

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先生が新しい芽とか枯れてる枝とかは
水分を取られるし切ったほうが良いって
言ってたよ!といって切ったら禿げまくったミニトマトの枝😂

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ちょっと肥料も足して様子を見よう!
という感じです

夏休みの観察で2枚も絵日記書くのに・・・
死にかけミニトマトです😂



さて!
毎日毎日暑すぎて・・・
でもご飯は作らないといけないしね・・・
と言いながらもできるだけ火を使いたくない毎日なわけ

エアコンも対して効いていない気がする
築9年目の我が家

エアコン壊れてるんじゃないか説浮上😂やばっ


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そんな日は
少しでも電子レンジ任せにしたい!というのが本音なわけで!!

簡単に副菜を作っておくとしましょう!
我が家はご飯より少し早めの時間に作って冷蔵庫で冷やして頂きます💙

よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【もやしのデリ風中華サラダ♡】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
もやし 1袋
きゅうり 1本
ロースハム 4枚

A めんつゆ、ポン酢しょうゆ 各大さじ2
A 白ごま 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A すりごま、ごま油 各小さじ1
A からしチューブ 1センチ


【詳しい作り方】
1.耐熱ボウルにもやしをいれてふんわりラップを掛け電子レンジで2分半加熱し、キッチンペーパーなどを使って水分をしっかり拭き取る。

2.きゅうりは千切り、ハムは長さを半分にし、4~5ミリ幅にきる。

3.1に2と【A】を入れてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。


【ポイント】
*すぐお召し上がりいただけますがしっかり冷やすと美味しいです!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。


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いよいよ夏休みスタート!!
初日はいきなりYUIの病院からのスタートだった我が家

おでかけついでにYUIがスシローにいきたい!
というので夏休みスタートを記念して二人スシロー

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気づけば・・・
ひとり中トロまつりでエンドレス中トロ女子

なんと15皿完食!!


一貫しか入っていないのでまぁ・・・

色々なものを食べてほしいという親心とは裏腹
こんなもんですね😂


さて!
毎日毎日暑くてしんどくて・・・
キッチンに立つのも本当にしんどい。。

ということで!
ボリュームあるおかずをぱぱっと作りたいのが本音
ということで!!


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我が家の定番厚揚げで作ったお好み焼き風
(お好み焼きよりは)ヘルシーなおかずです!

みたまんまですけど
厚揚げある!
ってときにこれいいよ!という情報共有となります😂
よかったら作ってみてください💙

めっちゃ美味しいよ💙


しかし・・・
だいぶ茶色い献立

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tegaki_cooking_11437【お好み焼き風厚揚げ】


【材料】 (人数分) 調理時間:5分
厚揚げ 人数分
A お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節 各適量

【詳しい作り方】
1.厚揚げはキッチンペーパーなどで余分な油をふきとり、好きな大きさに切る。
切らなくてもいいです

2.フライパンに厚揚げを入れて全面しっかりと焼きお皿に取り出しお好みで【A】をかける。


【ポイント】
*油を使わずにフライパンで焼いていますが、使うフライパンによってサラダ油を使うなどしてください😊


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レッスンの前
小腹がすいたYUI

コンビニにちょこっと寄ったらこんなものを見つけたよ

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青汁だけど
YUIの好きなレモネードだし!!!
飲めるんじゃない???

ってことで買ってみたら
この表情

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眉間のシワと口元でおわかりになるでしょうか?
まさにあのCMのようですが😂

そこはやっぱり小学生
\う~~まずい~~もういらない~~/
でした😂

飲み物の違和感は大好きな蒸しパンで
お口直し

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食べ方が斬新すぎて・・・笑


そして風呂上がりは最近教えてもらった
氷嚢で涼んでおります

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頭に氷嚢をのせてのテレビ鑑賞😂
背筋が伸びて良さそうです👍

しかしこの氷嚢
めちゃくちゃ冷たくなるんですね!!
しらなかった!

最近かわいいものも売っているので
暑さ対策にとてもおすすめです✨✨



さて!
そんなうだるような暑さの中
キッチンに立つのなんて本当にいや!!!
いつもだけど😂

ということで!!
冷凍からのお肉直行便でとってもお手軽なおかず作りです!!

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手羽元のホロホロ煮♡
ちなみに卵は得意のレンジ調理!!


このゆでたまごメーカーをかってから
鍋でお湯沸かして無くて
ゆでたまご率バク上がりです!!

ちょいちょい値上がりをしていて
わたしが買ったときより少し高くなってしまっているんですが
お値段以上!!間違いなしです♡

そして今回も味付け超簡単!
めんつゆ×ポン酢で美味しさがマシマシ!

めんつゆって本当万能だな~~
と思うの

調味料を無駄にあわせなくてもこのクオリティ!
めんつゆがあってよかったな~って本当に思う
今日このごろ

tegaki_cooking_11437【手羽元のホロホロめんポン煮♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
手羽元 8本前後
ゆでたまご 4個

A めんつゆ、ポン酢しょうゆ、水 各100ml
A 砂糖 大さじ2

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】と手羽元を入れて落し蓋をし煮立たせたら蓋をして10分煮込む。その際凍った手羽元を使用している場合はほぐしながら煮込む。

2.火を止めゆで卵を入れて完成。


【ポイント】
*手羽元は凍ったものをそのまま使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用。
*めんつゆは3倍濃縮を使用。
*そのままでもお召し上がりいただけますが一度冷ましてからあたためなおすと、しっかり味しみで美味しさアップ!


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毎日毎日暑い日々ですね・・・
まだ梅雨明けもしていないからか湿度も高くて
朝起きて苛つくのはわたしだけでしょうか?笑

朝からシャワー浴びないとさっぱりできないほどの暑さ

勘弁してほしいですね・・・

YUIは学校行くのにリュックをしばらく嫌がっていましたが
今日背負ってみて感動!!笑

軽い~~最高♡
といってやっとリュックで行ってくれました!

クールネックリングは帰りにはもう無意味ですが・・・
朝行くまでだけでも冷やしておいてほしい・・・

日傘も持ってフル装備で行きました!
日傘があるだけでも全然違います!

熱中症が怖いけれど
中耳炎が治ったばかりでマスクはしていく!と・・・
ちょっと心配です

みなさまも熱中症など
気をつけてお過ごしくださいね!!


さてさて
最近の食事事情

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まだまだわたしは手術の後遺症で身体が痛く・・・
思うようにキッチンに立てずにおりますが
ズボラ飯なら任せとけ!ということで!

たまごを入れればズボラ感も消し去る
立派な丼飯に!!!

お腹が空いているキッズにも!!
食べざかりの中高生にもおすすめです♡

献立は~とかいってまたしても適当

せいろを買ってからというもの
スティック野菜率がダダ上がり!!

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蒸し野菜を冷やすだけなのでとってもお手軽
時間があるときに作っておけるので
今のわたしにぴったりだし
これから食欲がなくなったときにも良いですよね😊

せいろおすすめです♡


tegaki_cooking_11437【スタミナもやたま丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 300g
もやし 1袋

サラダ油 大さじ1/2

A たまご 4個
A 砂糖 大さじ1/2
A 白だし 小さじ1/2

B 焼肉のタレ 大さじ4
B 酢 大さじ1
B 片栗粉 小さじ1

ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.お皿にご飯を盛り付けておき、【A】と【B】は合わせてよく混ぜておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、【A】を入れてスクランブルエッグを作り、お皿に盛り付ける。

3.同じフライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたらもやしも入れて炒め合わせ、火が通ったらよく混ぜた【B】を回し入れとろみが付けば完成。

4.ごはんの上に3をのせ、お好みで小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*スクランブルエッグを作ったあとのフライパンは汚れていれば、キッチンペーパーなどで拭き取るなどしてからご使用ください。
*焼肉のタレはお好みのものをご使用ください。
*酢は穀物酢を使用しました。



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ドイツの定番料理♡美味しいハンバーグレシピのご紹介!

ドイツの塩といえばアルペンザルツ!
私は使いやすくてアルペンザルツを毎日使いますが
今回ドイツ生まれのハンバーグ
フリカデッレをアルペンザルツとハーブ入りアルペンザルツを使って
作ってみました♡

ソースがなくても美味しくて
ソースを付けるとさらに美味しい♡
そんなフリカデッレをぜひお試しくださいね♡


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そしてアルペンザルツでは嬉しいキャンペーン開催中♡
今年もやってきました!!


\「ドイツを巡る旅」ご招待キャンペーン/
アルペンザルツのプレゼントも有り!!

🎁応募方法
プロフィールのURLからご応募ください。
どなたでも簡単にご応募いただけます!
https://www.alpensalz.jp/


🎁応募期間
2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
B賞:アルペンザルツとミニオンズオリジナルグミのセット (50名様)

🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【フリカデッレ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
たまねぎ 1/2個
A 合いびき肉 500g
A たまご 1個
A パン粉 大さじ3
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/3
A ケチャップ 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2

【マスタードソース】
B マヨネーズ、マスタード 各大さじ1
B はちみつ 小さじ1


【詳しい作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ電子レンジで1分半加熱し、水気をキッチンペーパーで拭き取り粗熱を取る。

2.1に【A】を入れて粘り気が出るまで混ぜ、一口大に成形する。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3~4分焼いて焼き目がついたら裏返し蓋をして更に3分加熱する。

4.焼いてる間に【B】をあわせて混ぜておく。

【ポイント】
*塩気を確認する際は少量をレンジで加熱して味見するなどして、足りなければ調味料を足して下さい!


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ビールが恋しい季節ですね♡
私は今アルコール禁止なので飲めませんけど
ノンアルで我慢!←結局飲んでるw

ビールに合うおかずのご紹介!
じゃがいもとウインナーでボリューム満点なので
これだけでグビグビお酒が進んでしまうので
めちゃくちゃ困る一品です😂

ビール好きさんはぜひぜひ!
もちろんノンアル派の方も💪


そしてアルペンザルツでは嬉しいキャンペーン開催中♡
今年もやってきました!!


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2023年8月31日(木)23:59まで

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旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【新じゃがとウインナーの塩マヨホットサラダ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
新じゃが 2個
ウインナー 5本
マヨネーズ 大さじ1
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/3~1/2
A にんにくチューブ 少々
粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 各少々


【詳しい作り方】
1.新じゃがはきれいに洗い、5mm程度の半月切りにし、電子レンジで3~4分加熱し、竹串がすっと通れば取り出し、ウインナーは斜め薄切りにする。

2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズの周りがふつふつとして香りが立ってきたら新じゃがいもとウインナーも入れて焼き目をつけるように炒める。

3.【A】を入れ全体にいきわたったら粗挽き黒こしょうで味を調える。

4.お皿に盛りつけドライパセリを散らす。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。加熱時間が足りなければ調節して下さい。
*じゃがいもの量により調味料の量も調節して下さい!
*マヨネーズは焦げやすいので手早く調理すると良いです!


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平日ご飯
基本
時間かけることが難しい

っていうのが習い事をしていると
あるあるだと思うのです

時間をかけられない日は
かけなければよいのです

という割り切りぶり

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今回はすき焼きのタレと
業務スーパーの「姜葱醤」を使って簡単に作るレシピです。
※ちなみにどちらもPRとかではありません。

なんて読むかわかんないですよね
未だによくわからないから
いつも調べるんですけど覚える気もないので覚えられません


一応言っておくと
\ジャンツォンジャン/
と読むそうです

こういう便利な調味料が家にあると
忙しい平日でもごはん作りに余裕が生まれます!

って話


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ちなみにおかず少ない日のおかず感をだすための一工夫として
キャベツの上にのせる

ただそれだけなんですけど
キャベツの千切りがおかず感でてきてもりもり食べれます

おすすめ


tegaki_cooking_11437【ジャンツォンジャンのうますぎ生姜焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 400g
たまねぎ 1/2個

サラダ油 大さじ1/2

A すき焼きのタレ 大さじ4~
A ジャンツォンジャン 大さじ1~お好みで

キャベツの千切り お好みで

【詳しい作り方】
1.たまねぎは千切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎをいれて炒めしんなりしてきたら豚肉も入れて炒め、火が通ったら【A】も入れて炒めてなじませる。

3.お皿にキャベツの千切りをたっぷりのせ、その上に2をのせる。


【ポイント】
*油の量はお使いのフライパンによって調節して下さい。



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今日はアスパラを使った簡単レシピ!
めんつゆを使うので味付けも簡単!

隠し味でさっぱり
というと何を想像しますか??

今回はコテさっぱりを実現するために
\レモン汁/を使用しましたよ♡

これがとっても美味しくて
これから暑くなる季節にも嬉しい味付けです!

よかったらお試しくださいね!

tegaki_cooking_11437【ホタテとアスパラのめんつゆバターソテー】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
帆立の貝柱(刺身用) 10個
アスパラ 3本

バター 10g

A めんつゆ 大さじ1
A レモン汁 小さじ1

塩、粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.アスパラは1センチほど切り落とし、3センチほどピーラデー皮をむき3~4等分の長さに切って、ホタテは水気を拭き取っておく。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し1を入れて加熱し、アスパラに火が通ったら【A】を入れてなじまぜ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ホタテは刺身用なので完全に火が通らなくても🙆‍♀


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これからなすが美味しい季節ですね♡
我が家の7歳娘もなすが大好き♡

今回のこの甘酢なすは今までよりもさらに
やみつきな様子♡

ちょっと作りすぎちゃったかな?と思ったのですが
とんでもない!

ご飯の上に丼みたいにして頬張っていました😂

美味しい~~♡
が止まらない~~

よかったらお試し下さい!

tegaki_cooking_11437【なすの甘酢焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 3本
片栗粉 大さじ2

サラダ油 適量

A ポン酢しょうゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1

白ごま、小ねぎ(小口切り) 各適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り除き、乱切りにして水に晒し、しっかり水気を拭き取って、ポリ袋に入れたら片栗粉も入れ空気を入れてふり、全体に片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油を1センチほど入れ、180℃にあたため1のなすの余分な片栗粉を払って揚げ、火が通ったら油を切る。

3.フライパンの余分な油を取り除き、【A】を入れ砂糖が溶けたらなすを入れてよく絡める。

4.お皿に盛りつけ小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*なすは少量の油ではなくしっかり油を入れてあげて下さい。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。


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あ~お腹すいた~~
ってときに作りたいおかず!

入れて煮込むだけなのでとっても簡単だし
これからの季節もハードルが低めです!

我が家は最近平日の習いごとも多いので
鍋に入れたまま温め直せるおかずはとても助かります!

よかったらお試し下さい♡

tegaki_cooking_11437【入れて煮るだけ!肉豆腐♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
牛肉(すき焼き用肉) 200g
木綿豆腐 1丁(200g)
ねぎ 1本
えのき 1/2袋
しらたき 1袋

A 水 150ml
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A 酒 大さじ2
A オイスターソース 小さじ1
A 和風顆粒だし 小さじ1/2


【詳しい作り方】
1.豆腐は食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め薄切り、えのきは石づきを切り落とし小房に分けておき、しらたきは水気を切って食べやすい大きさに切る。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し砂糖が溶けたら1の材料を入れて5分ほど煮込む。

3.牛肉を入れてキッチンペーパーで落し蓋をし更に5~10分煮込めば完成。


【ポイント】
*しらたきは灰汁抜き不要のものを使用しています。しらたきはザルに上げキッチンバサミできると切りやすいです!
*牛肉はすき焼き用を使用しましたがお好みで!豚肉でも◎
*キッチンペーパーを落とし蓋にすることでアク取りが不要になります。
*一度冷ましてから温め直すと豆腐にしっかり味がしみて美味しくなります。


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