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カテゴリ●主食

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今日も来てくださってありがとうございます✨
わが家は学校が面談のため毎日早く返ってくる娘!

帰ってくるのが早いだけでなんだか時間が足りないのは
気のせいなのでしょうか?笑


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そしてきれいな大の字で寝ましたね・・・
昨日はチアの応援で遅かったので・・・
習い事まで寝かせてあげましょうか・・・

ただ宿題がまだおわっていません・・・
どうするべきか悩みどころです😂


さて!
今日は私のひとりランチのレシピ♡

最近はね・・・
めんどくさいからひとり鍋が多いのですが😂
パスタを作るときはだいたいズボラに作れるレシピばかりです!

今回はあまっているすき焼きのタレで
コクうまのパスタを作りました!

食べながら
これはYUIがめちゃくちゃ好きなやつ!
と思っていました😊

近いうちに夕飯に登場しそうです✨

よかったら作ってみてくださいね!



tegaki_cooking_11437【バター香る♡豚もやしのこく旨パスタ♡】


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今日も来てくださってありがとうございます!
YUIさん
またお熱が出てしまい・・・
今日は学校おやすみです・・・
明日も休みなのでまさかの2連休・・・しかもどこにもいけない予感

😭😭😭

インフルになったばかりだというのに・・・
結構しっかり体型なのに・・・身体が若干弱めなのが気になります💦


さて!
今日は我が家定番の親子丼です!!

お腹すいた~~
って日に作りたいです!

よかったら作ってみてくださいね😊

tegaki_cooking_11437【わが家のとろ~り親子丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
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【詳しい作り方】
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今日も来てくださってありがとうございます♡
スレッズでは呟いたのですが・・・
月曜日から寝坊をしたのは・・・
私です😂

起こしに来たYUIを巻き込んで寝ていた・・・

非常に気持ちよく寝ることができたので
今日はすこぶる元気です😂


そして今日はパスタレシピ!
今までのたらこパスタもとても簡単でしたが
食べるときには若干くっつきが気になっていたんですよね!!

パサッとした感じではないんだけど
水分量が足りていない感じがしたので
今回はパワーアップしたレシピ!

パスタは300g使用したのですが
200gでもOK!

たらこの量は若干多めです!
お好みで!!!

YUIの感想
\ママ!これはもうお店より美味しいよ!!/

😝
まさかのお店超え!
ありがとう♡

よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【豆乳de濃厚クリーミーたらこパスタ♡】


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【詳しい作り方】


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今日も来てくださってありがとうございます!
だんだん寒くなって・・・
とかではなく
急に寒くなって秋はどこへ・・・

そして今日ご紹介するのは
すっごく久しぶりに作った鶏ごぼうの炊き込みご飯

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YUIが小さい頃
しめじが入ってるからだと思うんですが
嫌だと言われたことがあって
しばらく遠ざけていたのですが
やっぱりどうしても食べたくて作ってみたところ

\おかわり~/
が止まらない!笑

まって!
明日の朝の分も取っておきたいからもうだめ!
と止めるとふてくされる始末

YUIが嫌だと思って作ってなかった話をしたら
\え!!そんなこと絶対言ってないよ!/

ですって😂


なんだよ~~
もっと早く作ればよかったな!と後悔したのでした💦
よかったら作ってみてくださいね!

クックパッドレシピID : 7670201


tegaki_cooking_11437【鶏ごぼうの炊き込みご飯】



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今日も来てくださってありがとうございます!
なんだか今日は急に寒い!!

こんな感じだと体調が不安定になりがち!
体調が悪くなったりする子も増えますよね!

皆様もご自愛ください!

そしてね・・・スレッズにはのせてたんですけど・・・
クリスマスの飾りでもだそうかな~
と思ったら・・・

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壊れたよね・・・
確か買ってから8年位たったような??

よく働いてくれたよね・・・
ということで新しいのを買えるチャンス😂
かわいいの見つかると良いな♡


さて!今日は娘の大好きなチヂミを!
今回はちくわです!

ちくわのおかげでお腹いっぱいになります!!
よかったら作ってみてくださいね!

クックパッドレシピID : 7666879

tegaki_cooking_11437【ちくわとニラのチヂミ♡】


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【詳しい作り方】
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今日ご紹介するのはいつ作っても人気な我が家のマカロニサラダ♡
しかも普通のマカロニサラダのように具材が多くないので
\包丁不要/
なのも嬉しいポイント!

たまご好きなら絶対に美味しいこちらのマカロニサラダ♡

ちなみに普通のマカロニサラダには
うちは酢を入れるのですが
このマカロニサラダは入れないほうが断然美味しいです!
よかったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【たっぷりたまごのマカロニサラダ♡】


【材料】 (4人分) 調理時間:10分
マカロニ 50~70g
ゆでたまご 3個
コーン 1/2缶
オリーブオイル 小1

A マヨネーズ 大さじ3~
A 砂糖 小1
A 塩コショウ 少々

【詳しい作り方】
1.マカロニは時間通りに茹でて茹で上がったらザルに上げ、水気を切ってオリーブオイルをかけて混ぜる。

2.1にゆでたまごを崩しながら加えコーンと【A】も入れてよく混ぜたら完成です!

【ポイント】
*マヨネーズはマカロニの粗熱を取ってから加えてください。冷めてからでないとマヨネーズを使う量が増えてしまいます!
*ゆでたまごはレンジ加熱で作ってます♡



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娘のインフルエンザ。
ひとまず終りが見えてきました!

昨日まで結構絶望してたんですが😂w
病院に言われた通り今日の朝には無事
\解熱/

予定通り木曜日から学校に行けそうです!
ほっ!!

とりあえず熱が下がってきた!
と思ってもまた超高熱!!を繰り返していたので
こちらとしても心が折れそうで

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しかも今回あまりにも多かった嘔吐により
別の心配もあったりと
心臓に悪かったです💦

孫の一大事に
母から届いた送りもの

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立派すぎるフルーツに
YUI歓喜\😝/
大好きなものしか入っていない詰め合わせ
最高

今日はたくさんフルーツを食べるそうなんですが
こんなにいきなり元気だとこっちとしては
ただひたすら疲れるだけになるわけで。。。

学校から電話が来て
\オンラインうけますか?/
ってことでしたので授業に参加させてもらうことにしました😂

ほっ!!
今週からかけ算がはじまるのに~~と思ってたので一安心♡

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YUIはほったらかしにできそうなので私もやらないといけないことが
できそうです!



さて!!

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今日はキャベツウインナー丼。
地味でどうなの?
って感じなんですがこれめちゃくちゃご飯進むんですよね!!

ウチの娘も大好きなメニュー♡
野菜も食べてほしいので
ちょい足しですが、いれるのがおすすめ♡

キャベツももりもり食べれちゃいますよ♡
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【ウインナーキャベツ丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
キャベツ 1/8個
サラダ油 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
ごはん、しょうゆ 各適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーは斜め薄切りにし、キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを軽く炒め、キャベツの芯の部分も入れて炒める。

3.火が通ったらキャベツの葉の部分も入れて炒め合わせ、火が通ったら塩、こしょうで味を調える。

4.器にごはんをいれて、3をのせおおのみでしょうゆを回しかける。

【ポイント】
*しょうゆはフライパンの中で味付けても良いです🙆‍♀お好みで!


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こんにちは!
今日は給食風のわかめごはん

我が家の娘の通う学校ではわかめご飯にじゃこが入っているそうな
そのじゃこが邪魔らしい😂

だからママが作ってくれるわかめご飯のほうが好き♡
と言ってくれます!

じゃこ入ってたほうが美味しそうなんだけど
わかめご飯ってシンプルだから美味しい!って説もある!ってことかw

私が行ってた学校ではじゃこは入ってなかったな~

ということで我が家のわかめご飯は
我が家では\給食以上!/

どんな理由にせよ給食に勝てた喜び😂
ぜひお試しください!

tegaki_cooking_11437【わかめごはんおにぎり】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:5分
ご飯 2合分
乾燥わかめ 大さじ1
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 小さじ2/3~
A 砂糖 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.わかめは水で戻しみじん切りにする。

2.ごはんと1【A】をよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます!しっかり水洗いして使ってください!


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今日は久しぶりのカツ丼です♡
とんかつ見たら食べたくなる!
ということで!
とんかつは市販品!

手軽に作れるので
ちょっと今日はサボりたいな!
なんて日にもおすすめです!

カツ丼を作るときのコツ!といえば
たまごを混ぜすぎないこと!

たまごのコントラストが食欲をそそります!

tegaki_cooking_11437【カツ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
とんかつ 人数分
たまねぎ 1/2個
たまご 4個~

A 水 200cc
A ほんだし 小さじ1/3弱
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.とんかつは食べやすく半分に切って、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。
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2.鍋に【A】を入れて煮立たたせ、たまねぎととんかつを入れて煮込み、たまねぎに火が通ったらたまごをまわしかけ少したまごに火が通ってきたら、蓋をして火を止めお好みのかたさになるまで蒸らし完成。
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3.ごはんの上にのせてお好みで小ねぎを散らす。

【ポイント】
*和幸のひとくちひれかつを半分に切って一人3切れ分で作りました!
*たまごは溶きすぎず白身部分が残るように混ぜると、仕上がりが奇麗です。
*たまねぎはたっぷりが良ければ1/2!少なくてもってことであれば1/4でOK!
*たまごの量もお好みで!

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さて!
今日ご紹介するのは久しぶりに作ったカルボナーラです!

このカルボナーラ!
実は電子レンジで作れるんです♡

カリカリベーコンもレンジ仕上げ!
今まではパスタを茹でるときに一緒に入れていたのですが
別で作ってこれが好評♡
レンジで作ってるから油もしっかり落ちて気持ちヘルシー♡

よかったらお試しくださいね~!


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tegaki_cooking_11437【レンジでカリカリベーコンのカルボナーラ♡】


【材料】 (1人分) 調理時間:15分
ハーフベーコン 4枚
パスタ 100g
A 水 300ml
A オリーブオイル 小さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A 塩 小さじ1/4弱
A   にんにくチューブ   少々

クリームチーズ 1個
たまご 1個

B 粗挽き黒こしょう、粉チーズ、ドライパセリ 各適量


【詳しい作り方】
1.耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてその上にハーフベーコンを並べ電子レンジで2分~2分半ほど加熱し、カリッとしたらキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
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2.パスタは半分に折り、耐熱容器にクロスにしていれ【A】を入れたら電子レンジでパスタの茹で時間+3分加熱する。オリーブオイルを入れたあとに一度パスタに絡むように混ぜるとパスタがくっつかずに仕上がります。
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3.加熱後熱いうちにクリームチーズを入れて混ぜ、しっかり溶けたらたまご入れて全体を混ぜ、ベーコンも入れて軽く混ぜたら味を見て塩で調える。

4.お皿に盛り付け【B】をお好みでかけて完成。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*クリームチーズはポーションタイプの18gのものを使用しました。
*ベーコンのカリカリはお好みで!面倒であればパスタを入れるときに一緒に入れれば🙆‍♀


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今日は雨がひどかった地域も多かったでしょうか?
我が家も埼玉県なのですが
朝子どもたちが学校へ行く時間に少し雨が強かったですが
帰ってくる頃にはおさまっていて、ニコニコ帰ってきて安心しました😊

そんな今日のレシピは漬け丼です!!
この前中トロがセールだったので
買っちゃえ~~って買ってきました😂

本当は漬けのタレにわさびを入れたいのですが
娘がまだわさびは食べれないのでわさびは後のせ!
わさびがやっぱり良いですよね♡

よかったらお試しくださいね♡

tegaki_cooking_11437【マグロの漬け丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分 ※冷ます時間は除く
お好きな刺し身 1さく
ごはん 人数分

A みりん、酒 各大さじ2
A しょうゆ 大さじ3

もみのり、大葉(千切り)、白ごま、わさび 各適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れ電子レンジで1分半ほど加熱し取り出して冷ます。

2.刺し身を食べやすい大きさに切り、1につけ落し蓋にラップをして冷蔵庫で10分以上つける。

3.器にご飯を入れ、もみのり、まぐろ、大葉の千切り、白ごまをお好みでのせ完成。食べるときにわさびもどうぞ!


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*レンジで加熱の際、アルコールを飛ばすために加熱しています。沸騰すればOK!


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冷凍庫を掃除していたら冷凍塩鮭を見つけたので😂
YUIの大好きな鮭フレークでおにぎりにしました♡

冷凍のまま作れるので
とっても楽ちん♡
しかも電子レンジ調理なのも嬉しいポイントです!

鮭は焼くもの!
だと昔は思っていましたが
焼いた鮭をおにぎりに入れて
それをYUIが食べたときに
\美味しくない!/
と言い出してからは鮭フレークにすることが多くなりました!

とても簡単ですのでぜひご活用ください♡

tegaki_cooking_11437【鮭フレークdeゆかりおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
冷凍塩鮭 1切れ
酒 大さじ1~

A ごはん 2~3膳
A ゆかり 適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に冷凍塩鮭を凍ったまま入れ、酒をまわしかけたらふんわりラップを掛け
電子レンジで4~5分加熱する。

2.骨と皮を取り除きほぐして再びラップを掛け保温しておく。

3.ボウルに【A】と2をいれよく混ぜ、おにぎりを作る。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。


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なんだか毎日のように暑いと思ったら
朝ニュース見てたら8月はずっと
\真夏日/
だったそうです😂w

そりゃ暑いよね!

毎年夏は暑いとはいえ
エアコンはいつもタイマーで消して寝ていたのに
今年はずっとつけっぱなし!!

電気代が怖いです💦

さて!
そんな真夏日続きだとさっぱりしたいものが食べたいけど
ご飯も食べたい!
なんて日もありませんか?


そんなときの梅干し入りピラフです!
バターも入ってるのでこってりもあるのですが
梅干しの酸味が良い感じでおすすめ♡

ちなみにツナも入っているのですが
梅干しだけだと味に角が立つのでツナが入ってると良い感じです♡

この夏是非お試しください!


tegaki_cooking_11437【ツナ入り梅塩昆布ピラフ♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 2~3膳
ツナ 1缶
梅干し 2個
塩昆布 1~2つかみ

サラダ油 大さじ1/2

顆粒コンソメ 小さじ1~
バター 10g

小ネギ(小口切り)、塩、こしょう 各適量

【詳しい作り方】
1.ツナは汁気を切っておき、梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ごはんとツナ、梅干しを入れて炒める。

3.顆粒コンソメも入れ塩昆布も入れたらしっかりと混ぜ、バターを入れてなじませる。

4.小ネギを入れ、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ごはんの量で調味料は調節してください。
*梅干しははちみつ漬けのものを使用しました。
*ツナはオイル缶を使用しました。


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今日は我が家のチヂミレシピです!
チヂミのレシピは何度かご紹介しているのですが
タレ!!
これはちょっとご紹介できるかな?
とずっと思っていたのでブログに載せたことはないんですが
本当に美味しくて美味しくて!!

ウチの娘も飲みそうな勢い😂
本格的なタレのご紹介♡

しかし!!
なぜ今までご紹介してこなかったのか?
と言いますと
\ナンプラーを使うから/

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という理由でした!
しょうゆで代用することも可能かもしれないけれど
美味しさがぜんぜん違うのです!!

このタレを作るならぜひナンプラーを使ってほしい!
というほどおすすめです!

うちの娘はナンプラーを使った
パッタイなどは全然食べてくれないのですが
チヂミのタレは大好き♡
きっと皆さんにも美味しく召し上がっていただけるかな?と思います!

ナンプラーの使い道がないよ~
という方!
これからきっとナンプラーは残ることはなくなるはず!!
ぜひぜひお試しくださいね♡

tegaki_cooking_11437【エビ入りニラチヂミ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ニラ 1/2束
たまねぎ 1/4個
エリンギ 1本
冷凍エビ 5~6尾

A 小麦粉 大さじ5
A 片栗粉 大さじ1
A 水 100ml
A たまご 1個
A 塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2~

B ナンプラー、砂糖 各大さじ1.5
B ポン酢しょうゆ 大さじ1
B ごま油 大さじ1/2
B 粗挽き韓国唐辛子 小さじ1
B はちみつ 小さじ1/2
B にんにくチューブ 1センチ
B 白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.ニラは4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、エリンギは細めの拍子木切り、冷凍エビは冷水につけて解凍し、細かくぶつ切りにする。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら1も入れてよく混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の生地を入れて両面しっかり火が通るまで焼く。

4.合わせた【B】を器に入れ、3は食べやすくきってお皿に盛り付ける。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは「味ポン】を使用しました。
*エビは細かくしすぎると食感がなくなってしまうので大きめにぶつ切りにしてください。
*粗挽き韓国唐辛子は無くても可。粉唐辛子などでも代用可能ですが辛さはお好みで調節してください。


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さっと作れるけどボリュームがほしいときの
冷しゃぶいりそうめんです!

梅干し入りのそうめんは暑い夏にもぴったり♡

まだまだ残暑も厳しいのでそうめん生活が続きそうだけど
そろそろそうめん飽きたよ~~
ってときにめちゃくちゃおすすめです!

よかったらお試しください♡


そして!!
もうすぐ締め切り!!↓
こちらもぜひ♡

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2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
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🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【さっぱり豚しゃぶ梅塩そうめん】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
そうめん 2~3束
豚しゃぶしゃぶ用肉 80g
みょうが 1本
大葉 10枚
梅干し 2個

A 水 適量
A 酒 大さじ1
A アルペンザルツ 少々

B 水 250ml
B 鶏ガラスープの素 小さじ2
B アルペンザルツ 小さじ1/2
B にんにくチューブ 少々
B 氷 2~3個

白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.そうめんは表示通りに茹でて、冷水で洗い水気を切り、大葉はトッピング用を取り除いて、大葉とみょうがはそれぞれ千切りにし、梅干しは種を取り除き叩いておく。

2.【B】をあわせておく。

3.お皿にそうめんを入れ3をいれたら1と2をトッピングして白ごまをふる。


【ポイント】
氷を使用していますが調味料を合わせて冷蔵庫で冷やしておいてもOKです!その際には水の量は300mlに変更してください。


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我が家の夏の定番!
冷やし中華はズボラに作りたい!!笑

冷やし中華に限ったことではない
という噂ですが




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油をコーティングしたなすを電子レンジで加熱することで
とろっとろの食感になるので
なす好きにはたまらない冷やし中華になるのです♡

なすだけだとちょっとさみしいとのことでツナも追加!
子供も食べやすさアップすること間違いなしです♡

ちなみに・・・
なすをトマトに変更すると加熱も不要であっという間に出来上がります♡
こちらもおすすめですが
我が家は娘がトマト嫌いのため最近作ってないです😂

tegaki_cooking_11437【じゅわ♡とろっと味しみなすとツナの冷やし中華】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
お好きな中華麺 2人分
なす 2本
ツナ 1缶

ごま油 大さじ1.5

A しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ3~

大葉、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.中華麺は茹でて水洗いし、水気を切っる。

2.なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱ボウルに入れごま油も入れて、なす全体に油が行き渡るようによく混ぜたら、ふんわりラップを掛け電子レンジで3分加熱する。

2.加熱したなすのボウルに水分があれば拭き取り、【A】と汁気を切ったツナを加えよく混ぜる。

3.お皿に中華麺をもりつけ、その上からたっぷりかけ、お好みで千切りの大葉、白ごまを散らす。


【ポイント】
*具を冷ましたければ氷1個くらいであれば入れても◎
*電子レンジは600wで加熱しました。


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夏の定番♡
とうもろこしごはん!!

今年は何回作るかな?
ちなみにこれは2回目♡


生のとうもろこしを芯まで入れて炊き込むので
とうもろこしの甘さが引き立つ美味しい炊き込みご飯になります♡

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まだ作ったことない!
という方はとても簡単なのでぜひお試しください♡

tegaki_cooking_11437【とうもろこしごはん】


【材料】 (2合分) 調理時間:60分程度
米 2合
とうもろこし 1本

A 酒 大さじ1
A 白だし 大さじ1/2
A 塩 小さじ1

バター あれば10g


【詳しい作り方】
1.米はといで水気を切り、とうもろこしは2~3等分の長さに切り、包丁で実の部分を削ぐよううに切り落とす。

2.炊飯がまに研いだ米と【A】を入れ、2合のラインまで水を入れたら、切り落としたコーンととうもろこしの芯も入れて炊飯する。
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3.芯の部分を取り除き、バターを入れてよく混ぜる。


【ポイント】
*芯は最後取り出してください!


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実は作る前には娘のYUIが
普通のめんつゆで食べたい!と言っていたので
二人分しか作らなかったのですが・・・

実際に作ってみたところ・・・
え~めっちゃ美味しそう♡

と言って、私と主人のものを分けて仲良く3人で食べた!
という事態

分けたのにそれでも足りなくて
私は普通のめんつゆでたべたのでした😂

ありがたいのですが。。。
やっぱり多めに作るべきだな
と改めて感じた日


具だくさんだしとっても満足できるつけうどん!
ちょっとめんどくさい食事作りにおすすめです!


tegaki_cooking_11437【ごま油香る!豚肉となすのつけうどん】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
冷凍讃岐うどん 人数分
豚こま肉 100g
なす 1本
ねぎ 1/2本
油揚げ 1/3枚

ごま油 大さじ1/2~

A 水 300ml
A めんつゆ 大さじ5
A みりん 大さじ1
A しょうがチューブ 2~3センチ

大葉、みょうが、白ごま あれば各適量

【詳しい作り方】
1.冷凍讃岐うどんは表示通り茹でて冷水で洗い水気を切り、なすは半月切りにし、ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り拍子木切り、大葉とみょうがは千切りにする。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらなす、ねぎ、油揚げも入れて炒め、油が回ったら【A】を入れてクタッとするまで煮込む。アクが出たら取り除く。

3.2を器に入れてお好みで白ごまをふり、1のうどんに大葉とみょうがをのせ完成。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*大葉とみょうがは子供が食べれないため麺の上にのせました。お好みで!
*豚バラを使いたかったけど豚こまで!油多めがおすすめ♡



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ちょっと前髪が
偉いことになりましたが
どうしましょうか?笑

ガチャガチャにもほどがある😂

夏休み中になんとかなるはず!
と信じて時間が立つのを待ちましょう😂



さて!
夏休み中なので・・・
給食がないといつもより多めに野菜とかを使わないと
という思いが働くものですよね・・・

できればキッチンに立つ時間は短くしたいのですが・・・

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なんて言うのは綺麗事・・・笑

そもそもYUIは市販のソース焼きそばのソースの味が苦手・・・
なので普通の焼きそばにできないのです・・・

めんどくさっ(心の声)


でも今年の夏休みの目標として
YUIは苦手なものを少しずつ克服!を掲げ
今日は\きくらげ/に挑戦!!

案外何も言わずに完食しました!!
苦手と言っても味付けによって
とかになるんですよね!きっと!

いつ苦手になったのかも不明なきくらげは
見事克服となりました😂
バンザイ!!

tegaki_cooking_11437【あんかけ焼きそば】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
焼きそば麺 人数分
冷凍エビ 6尾
豚こま肉 80g
にんじん 1/3本
小松菜 1/2束
エリンギ 1本
きくらげ 3~4個

ごま油 大さじ1~
サラダ油 大さじ1/2~
塩こしょう 適量

A 水 300ml
A オイスターソース 大さじ2
A みりん、酒 各大さじ1
A 鶏ガラスープの素、しょうゆ 各大さじ1/2
A 片栗粉 大さじ1.5

塩こしょう 各少々
粗挽き黒こしょう お好み

【下準備】
*冷凍エビは水につけて解凍しておく。
*きくらげは水で戻す。
*焼きそば麺は電子レンジで加熱し温めておく。1袋1分目安。2袋なら2分。

【詳しい作り方】
1.にんじん、エリンギは拍子木切りにし、小松菜は4センチ幅に切り、きくらげは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を入れて焼きそば麺を焼き、焼き目がついたらお皿に盛り付ける。

3.同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉とえびを入れて炒め全体に塩こしょうをふり炒め合わせその他の具材も入れて炒める。

4.しっかり混ぜ合わせた【A】を入れとろみが付くまで混ぜながら煮たら、塩こしょうで味を調える。

5.2に4を盛り付けてお好みで粗挽き黒こしょうをかけお召し上がりください!

【ポイント】
*オイスターソースが苦手な方はしょうゆの量と調節してください。
*【A】には片栗粉が入っているのでしっかり混ぜてから入れてください。


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やっと一週間が経ちましたね!!!笑
ぐったり感としてはもう2週間ほどたったくらいに感じますが😂

昨日は暑さに負け
娘のプールに付き添い

庭とはいえ一人で入れられない
7歳事情

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↑ ↑ ↑
そして昨日インスタにのせたこちら
YUIが毎日毎日お片付けをしてくれるので家はきれいなのですが

毎日掃除する中でルンバがあればな・・・(切実)
と思うことが多いようです😂😂😂

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昨日は自分の部屋から持ってきたちゃぶ台の上で勉強をしていたのですが
終わったあとに卓上掃除機をかけながら言い出したのです

\やっぱり誕生日にはルンバがほしいな💙/


!!!!!


テーブルの上はどちらにしてもルンバではどうにもなりませんけどね😂



そしてYUIがず~っと言うことがあって
\ママが作ってくれる赤いご飯が食べたい!/

と・・・

なにそれ
そんな奇妙なもの作ったことないんだけど!!

と思いながらずっとスルーしていたのですが
夏休みに入ってからというもの毎日呪文のように言われる言葉


\ママの赤いご飯が食べたい/


それは何の話なのでしょうか?


\エビが4つくらい乗ってるやつだよ!/


あ~~~~~~~~
リゾット!!笑

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赤いご飯の正体はリゾットでした😂
バタバタと忙しい日にたまにつくるリゾット


赤いご飯の秘密は

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ミートソース😂
これさえあれば美味しいごはんがチョッパヤで作れます♡
おすすめ!!

ちなみに・・・
使ったエビはこちら

冷凍庫にないと不安になる子💙

tegaki_cooking_11437【ミートソースdeトマトクリームリゾット♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
冷凍エビ 6尾
たまねぎ 1/4個
ごはん 2人分

バター 10g

A ミートソース(パスタソース) 1袋
A 牛乳 200ml~
A にんにくチューブ 3センチ~
A スライスチーズ 2枚

塩、粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 各少々

【詳しい作り方】
1.冷凍エビをボウルに入れ、水を入れて解凍し水気を拭き取り、たまねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたらエビもいれて炒める。

3.ご飯も入れたら【A】も入れてなじませるように混ぜ、チーズがとけたら塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

4.ドライパセリはお好みで。


【ポイント】
*下処理済みの冷凍エビを使用しています。
*牛乳の量はごはんの量によって調節してください。


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