【わが家のとろ～り親子丼♡】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：15分

【詳しい作り方】

【鶏ごぼうの炊き込みご飯】

【たっぷりたまごのマカロニサラダ♡】

【材料】　(4人分)　調理時間：10分

マカロニ　50～70g

ゆでたまご　3個

コーン　1/2缶

オリーブオイル　小1

A　マヨネーズ　大さじ3～

A　砂糖　小1

A　塩コショウ　少々

【詳しい作り方】

１．マカロニは時間通りに茹でて茹で上がったらザルに上げ、水気を切ってオリーブオイルをかけて混ぜる。

２．1にゆでたまごを崩しながら加えコーンと【A】も入れてよく混ぜたら完成です！

【ポイント】
＊マヨネーズはマカロニの粗熱を取ってから加えてください。冷めてからでないとマヨネーズを使う量が増えてしまいます！
＊ゆでたまごはレンジ加熱で作ってます♡

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【わかめごはんおにぎり】

【材料】　(作りやすい分量)　調理時間：5分

ご飯　2合分

乾燥わかめ　大さじ1

A　顆粒和風だし　小さじ1

A　塩　小さじ2/3～

A　砂糖　ひとつまみ

【詳しい作り方】

１．わかめは水で戻しみじん切りにする。

２．ごはんと１【Ａ】をよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】

＊炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます！しっかり水洗いして使ってください！

【レンジでカリカリベーコンのカルボナーラ♡】

【材料】　(1人分)　調理時間：15分

ハーフベーコン　4枚
パスタ　100g

A　水　300ml

A　オリーブオイル　小さじ1

A　顆粒コンソメ　小さじ1/2

A　塩　小さじ1/4弱

A   にんにくチューブ   少々

クリームチーズ　1個

たまご　1個

B　粗挽き黒こしょう、粉チーズ、ドライパセリ　各適量

【詳しい作り方】
１．耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてその上にハーフベーコンを並べ電子レンジで2分～2分半ほど加熱し、カリッとしたらキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。


２．パスタは半分に折り、耐熱容器にクロスにしていれ【A】を入れたら電子レンジでパスタの茹で時間＋3分加熱する。オリーブオイルを入れたあとに一度パスタに絡むように混ぜるとパスタがくっつかずに仕上がります。


３．加熱後熱いうちにクリームチーズを入れて混ぜ、しっかり溶けたらたまご入れて全体を混ぜ、ベーコンも入れて軽く混ぜたら味を見て塩で調える。

４．お皿に盛り付け【B】をお好みでかけて完成。

【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。
＊クリームチーズはポーションタイプの18gのものを使用しました。
＊ベーコンのカリカリはお好みで！面倒であればパスタを入れるときに一緒に入れれば🙆‍♀

【鮭フレークdeゆかりおにぎり】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
冷凍塩鮭　1切れ
酒　大さじ1～

A　ごはん　2～3膳
A　ゆかり　適量

【詳しい作り方】
１．耐熱容器に冷凍塩鮭を凍ったまま入れ、酒をまわしかけたらふんわりラップを掛け
電子レンジで4～5分加熱する。

２．骨と皮を取り除きほぐして再びラップを掛け保温しておく。

３．ボウルに【A】と２をいれよく混ぜ、おにぎりを作る。


【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。

【エビ入りニラチヂミ♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
ニラ　1/2束
たまねぎ　1/4個
エリンギ　1本
冷凍エビ　5～6尾

A　小麦粉　大さじ5
A　片栗粉　大さじ1
A　水　100ml
A　たまご　1個
A　塩　小さじ1

サラダ油　大さじ1/2～

B　ナンプラー、砂糖　各大さじ1.5
B　ポン酢しょうゆ　大さじ1
B　ごま油　大さじ1/2
B　粗挽き韓国唐辛子　小さじ1
B　はちみつ　小さじ1/2
B　にんにくチューブ　1センチ
B　白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．ニラは４センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、エリンギは細めの拍子木切り、冷凍エビは冷水につけて解凍し、細かくぶつ切りにする。

２．ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら１も入れてよく混ぜる。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、２の生地を入れて両面しっかり火が通るまで焼く。

４．合わせた【B】を器に入れ、３は食べやすくきってお皿に盛り付ける。


【ポイント】
＊ポン酢しょうゆは「味ポン】を使用しました。
＊エビは細かくしすぎると食感がなくなってしまうので大きめにぶつ切りにしてください。
＊粗挽き韓国唐辛子は無くても可。粉唐辛子などでも代用可能ですが辛さはお好みで調節してください。

【じゅわ♡とろっと味しみなすとツナの冷やし中華】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

お好きな中華麺　2人分
なす　2本

ツナ　1缶

ごま油　大さじ1.5

A　しょうゆ、砂糖、酢　各大さじ3～

大葉、白ごま　各適量

【詳しい作り方】

１．中華麺は茹でて水洗いし、水気を切っる。

２．なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱ボウルに入れごま油も入れて、なす全体に油が行き渡るようによく混ぜたら、ふんわりラップを掛け電子レンジで3分加熱する。

２．加熱したなすのボウルに水分があれば拭き取り、【A】と汁気を切ったツナを加えよく混ぜる。

３．お皿に中華麺をもりつけ、その上からたっぷりかけ、お好みで千切りの大葉、白ごまを散らす。

【ポイント】
＊具を冷ましたければ氷１個くらいであれば入れても◎
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。

【ごま油香る！豚肉となすのつけうどん】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
冷凍讃岐うどん　人数分
豚こま肉　100g
なす　1本
ねぎ　1/2本
油揚げ　1/3枚

ごま油　大さじ1/2～

Ａ　水　300ml
Ａ　めんつゆ　大さじ5
Ａ　みりん　大さじ1
Ａ　しょうがチューブ　2～3センチ

大葉、みょうが、白ごま　あれば各適量

【詳しい作り方】
１．冷凍讃岐うどんは表示通り茹でて冷水で洗い水気を切り、なすは半月切りにし、ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り拍子木切り、大葉とみょうがは千切りにする。

２．鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらなす、ねぎ、油揚げも入れて炒め、油が回ったら【Ａ】を入れてクタッとするまで煮込む。アクが出たら取り除く。

３．２を器に入れてお好みで白ごまをふり、１のうどんに大葉とみょうがをのせ完成。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊大葉とみょうがは子供が食べれないため麺の上にのせました。お好みで！
＊豚バラを使いたかったけど豚こまで！油多めがおすすめ♡