【チンジャオロース】

【材料】　(2～4人分)　調理時間：15分

豚こま肉　300g

A　片栗粉　大さじ2

A　しょうゆ、酒　各大さじ1/2

ピーマン　4個

たけのこ水煮　200g

ごま油　大さじ1

B　オイスターソース　大さじ1.5

B　しょうゆ、砂糖　各大さじ1/2
B　鶏がらスープの素　小さじ1/2

B　にんにくチューブ、しょうがチューブ　各3センチ

【詳しい作り方】

１．ピーマンはヘタとタネを取り除き、ピーマン、たけのこは細切りにする。

２．豚こま肉はボウルに入れ【A】を入れて揉み込む。

３．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらピーマンとたけのこも入れてさっといため、【B】を入れて全体が馴染めば完成。

【ポイント】
＊ピーマンはさっと炒めて火が通りすぎないのがポイント！彩もきれいです！
＊たけのこがなければ、もやしやブロッコリーの茎などで作るのもおすすめです！

【豚肉とアスパラの簡単スタミナ炒め♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚こま肉　250g
アスパラ　4本
しいたけ　3枚

サラダ油　大さじ1/2

A　めんつゆ　大さじ1.5
A　鶏がらスープの素　小さじ1
A　にんにくチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．アスパラは下のかたい部分は切り落とし、4～5センチピーラーで皮をむき4～5センチ幅に切り、しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま肉を入れて炒め色が変わってきたらアスパラとシイタケを加えて炒め合わせる。



３．火が通ったら【A】を入れて炒め、味が馴染めば完成。


【ポイント】
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。

【豚肉の味噌漬け焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分　※漬け込み時間除く
豚ロース生姜焼き用肉　250ℊ（6枚程度）

サラダ油　大さじ1
A　味噌、みりん、砂糖、酒、しょうゆ　各大さじ1
A　にんにくチューブ　2センチ

【詳しい作り方】
１．ボウルに【A】を入れてよく混ぜ豚ロース生姜焼き用肉を全体にからめ、冷蔵庫で1時間ほどおく。



２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を並べ両面しっかりと焼く。
※焦げそうなときは火を弱め最後に焼き目をつけると◎


【ポイント】
＊味噌や砂糖が入っているので少し焦げやすいです。様子を見ながらしっかり火を通してください。

【蒸ししゃぶのおろポンがけ】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚バラ薄切り肉　200g
白菜　1/8個
大根　3センチ

A　酒　大さじ2
A　塩　適量

B　大根おろし　3～4センチ分程度
B　ポン酢　大さじ3～4
B　砂糖　大さじ1/2
B　ごま油　小さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．白菜はざく切り、大根は皮をむいて薄切りにし、鍋に敷き詰め、その上に食べやすく切った豚バラ肉を重ならないように並べ、[A]を回しかけて、中火で5～10分加熱する。

２．[B]は合わせておき、１に火が通ったらまわしかけお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊使う豚肉により加熱時間を調節してください。
　豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うともう少し早く仕上がります。

【ポークケチャップ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚こま肉　400ℊ程度
A　塩こしょう　少々
A　片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2

たまねぎ　1/2個

B　ケチャップ　大さじ4
B　ウスターソース、酒、粉チーズ　各大さじ1
B　砂糖、顆粒コンソメ　各小さじ1
B　にんにくチューブ　2センチ

バター　10g

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切りにする。豚肉はフライパンに入れ、【A】も入れてよく混ぜ、全体に片栗粉が馴染んだらサラダ油を回しかけ中火で加熱する。

２．色が変わってきたらたまねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら【B】を入れてしっかり馴染むように炒め、バターを入れて馴染まぜる。


【ポイント】
＊最後にバターを入れて悪魔的うまさに♡
バターはなくてもよいですがおすすめです✨
＊豚肉はこま肉と記載しましたが薄切り肉を使用しています。こま肉でも薄めの切り落としなどを使うとお肉が柔らかくおいしいかと思います！

【豚肉となすの旨味噌炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚バラ肉(薄切り)　200ℊ
なす　3本
ピーマン　2個

A　酒、砂糖、みりん、味噌　各大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　2センチ

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．部端ら肉は食べやすい大きさに切り、なすはヘタを取り除き乱切り、ピーマンはヘタと種を取り除き1センチ角に切る。【A】を合わせておく。




２．フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたらなすもいれて炒めしんなりするまで炒め、火が通ったらピーマンを入れてさっと炒める。



３．【Ａ】を入れてなじめばできあがり。白ごまはお好みで！



【ポイント】
＊なすは乱切りにしましたがお好みで！

【旨ダレで水菜の肉巻きレンジ蒸し】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚バラ肉　200ℊ（8枚）
水菜　1袋

A　ポン酢しょうゆ　大さじ1.5
A　オイスターソース、ごま油、砂糖　各小さじ1

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．水菜は4～5センチ幅に切り、洗ってしっかりと水気を切ったら豚バラ肉でそれぞれ巻き、8個つくったら耐熱皿に並べふんわりラップをかけ5～６分加熱する。

２．合わせた【A】を回しかけ、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。
＊電子レンジ加熱後汁気は切らなくても大丈夫な味付けにしていますが、水分が着になる場合は切ってしまっても大丈夫です！

【漬けて焼くだけ！豚のスタミナ味噌漬け焼き♡】

【豚肉とさつまいもの塩マヨ炒め♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分

豚切り落とし肉　250g

さつまいも　250g

マヨネーズ　大さじ２

A　アルペンザルツ　小さじ1/2

A　にんにくチューブ　3センチ

粗挽き黒こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．さつまいもは1センチ幅に切って水に晒し、水気を切ったら電子レンジで3～4分加熱し、火が通っていればOK。

２．フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱しまわりがフツフツとしてきたらフライパン全体に行き渡るように軽く伸ばし、さつまいもを入れて焼き目がつくように焼く。

３．マヨネーズのまわりが茶色くなってきたらさつまいもでマヨネーズを絡めるように焼き、豚肉も入れて炒め合わせる。

４．豚肉に火が通ったら【A】を入れて全体によく絡め完成。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】

＊電子レンジは600ｗで加熱しました。

＊さつまいもは厚みによっても加熱時間が異なりますので様子を見て加熱してください。

＊豚肉は脂身の多いもののほうが◎フライパンに少し水分があるうちが味馴染みが良くなります。