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市販のからあげがあればとても簡単におかずを作ることができます!
大根おろしとレモンの爽やかさでこってりとした唐揚げも爽やかに仕上がり、女性にもおすすめのおかずになります!
機会がありましたらぜひご活用くださいね!

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材料 (1人分) (0.3Lスープジャー1個分)
唐揚げ 3~5個
大根 150g
えのきだけ 20g
A 水 100ml
A しょうゆ 大さじ1.5
A みりん 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A レモン汁 小さじ1
小ねぎ 適量

詳しい作り方
1.大根はすりおろし、水気を軽く絞る。

2.スープジャーは熱湯を入れて5分以上保温する。

3.耐熱ボウルに唐揚げと大根おろし、1.5~2cm幅に切ったえのきだけを入れてA水 100ml、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、レモン汁 小さじ1を上からまわしかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。

4.スープジャーの熱湯を捨て、2を詰めてお好みで小ねぎを散らす。フタをし30分以上保温する。
*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。
スープジャーはサーモスさまの0.3Lのものを使用しました。
唐揚げは市販のものでも作ったものでもOK!
使用したからあげはこちら

大根おろしは絞りすぎると味が染み込まなくなるので絞りすぎ注意!!
電子レンジで爽やかレモン風味な唐揚げのおろし煮♡
市販のからあげがあればとても簡単におかずを作ることができます! 大根おろしとレモンの爽やかさでこってりとした唐揚げも爽やかに仕上がり、女性にもおすすめのおかずになります! 機会がありましたらぜひご活用くださいね!


スープジャーであったかご飯!
エアコンで冷え切った身体にはあったかおかずが嬉しいです!

ご飯もレンジで加熱できるお弁当箱を使うの良いかも!
とあとから思う・・・(笑)

今の季節だからこそあったかおかずも◯です♡
ぜひご活用くださいね^^


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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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電子レンジで作る簡単そぼろ!
難しいことはなにもない!!
メチャクチャ簡単!
ひき肉のそぼろは味付け2つ
たまごは1つ!!
それだけでお手軽です♡
まずはレシピをご紹介します❤️

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材料 (1~2人分) 調理時間:10分
A 豚ひき肉 100g
A えのき 1/3袋
A 焼肉のタレ、めんつゆ 各大さじ1.5

B たまご 1個
B 砂糖 小さじ1/2

詳しい作り方
1.えのきは1~1.5センチ幅に切って、耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ラップをし電子レンジで2分加熱し、一旦取り出して全体を混ぜたらラップを外し更に3分半加熱し、フォークなどでほぐしパラパラにする。

2.耐熱ボウルに【B】を入れてラップをせずに電子レンジで1分加熱しマッシャーでよく混ぜたまごがお好みの細かさになったら更に30秒加熱する。(加熱については注意事項を確認してください)
*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
たまごはLサイズを使用しました。
電子レンジは600wで加熱しました。
加熱時間は水分によって調節してください!ひき肉の方はえのきの水分により加熱時間が少し変わると思います!たまごはまだ加熱が足りなければポロポロになったあとに加熱してください!
十分に火が通っている場合には追加加熱は不要です!

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こんな感じのお弁当に仕上がりました♡
楽ちん~~♡
YUI(娘)もちゃんと全部完食してきました~~

お弁当が空になって帰ってくるのは
嬉しいけれど

YUIから一言
/えのきはいらないよ~~~\
YUIは若干きのこが苦手な人種

そう言いつつ食べたことをほめろと言わんばかりの顔で
/どや\感ひどい

とりあえず無視

数秒後聞こえなかったのだろうと判断したYUI

/ママ!えのきはいらないよ~~~\
2回目

そうっすね
100gしか肉がなかったから仕方なかったんだよ!
かさ増しって大事で、ひき肉だけだとお弁当いっぱいに肉を広げられなくなるから
しかたなくえのきを入れたんだよ!

と3歳娘に真面目に答えた私に

/へ~~~\
と答えたYUIは明後日の方をむき興味なし
ATARIMAE

今回えのきを入れたのは本当にかさ増しの意味なので
ひき肉のみでもなんら問題ないです!
ぜひ作ってみてくださいね!!!


今日も幼稚園に行ったYUI
さぁ今から水着とか制服の洗濯が待っている・・・
それに加えYUIの幼稚園楽しかった演説を聞きながらの
晩御飯の支度タイム・・・

やだぁ~もう全然やりたくない…
昼間揚げ物して汗だくだからもう寝たい・・・

そして昼間も揚げ物してたくせに
今日の夕飯はとんかつです(笑)


また揚げ物!!!!!
っと思った方はポチお願いします♡

  

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あと1品欲しい時の節約時短レシピは
もやし&電子レンジの黄金ともいえるコンビ♡

電子レンジで加熱後に味付けをするタイプのナムル♡
ぱぱっと作れるのも嬉しいレシピのひとつです!

とっても簡単なのであと1品に困ったときには本当に活躍してくれるし
なんといっても安い食材を合わせたナムルだから月末にはありがたいのです!

うちの近くのスーパーが安いだけなのか
もやしは19円
ニラは58円
えのきは50円
と格安食材なので毎日でも作れてしまうほどありがたい副菜!

電子レンジで加熱して和えるだけだから手間もないのも嬉しいです!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめ副菜レシピを3つご紹介させていただいております!
*【レシピ】下処理はレンジでラクラク♡春菊ナムル♡
*【レシピ】節約代表のもやしと豆苗で♡レンチンラクラクうめポン和え♡
*【レシピ】レンジで一発!5分であと1品*ねぎ塩スナップえんどう♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
もやし 1袋
ニラ 1/2束
えのき 1/3袋

A ごま油 大1
A しょうゆ、鶏ガラスープの素 各小1
A 塩こしょう、白ごま 各適量
A にんにくチューブ 少々

ラー油 お好みで

詳しい作り方
1.ニラとえのきは3~4センチ幅に切り、もやしと一緒に耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ4分加熱しザルに上げる。

2.1と【A】をよく和えラー油をお好みでかけお召し上がりください。
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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分48秒加熱してください。
ラー油はお好みなのでなくてもOK!
水分が残っていると少し味が薄くなってしまうので水気はしっかりと切ってください!
具材の量によって調味料の量は調節してください!
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◆おすすめ副菜レシピ3選◆




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私にんじんの千切りは好きなのですが
ちょっと作業効率上げたいなっておもって買ってみたの

千切りピーラー
でも・・・どうやら向いていないのかはたまた使い方が間違ってるのかわからないのだけど
すっごい作業効率が下がる事件
作業効率悪すぎて濡らしたまな板まで乾く人(笑)
どんだけ不器用(笑)
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せっかくお金をかけてみたのにこのピーラーもう使わなくなりそう・・・
どうしよう
使うコツとかあったら教えてもらいたいほどコツがいりそうで
なれるまでにいったいどのくらいの時間をかければよいのか
と悩んでおります(笑)

そしてどうしても買ったばかりのピーラーを使いたくて作ったのがこのぺぺろん炒め♡
この写真もちょっとの違いできっと誰も気にしないと思うのですが
器が可愛くて何度も撮ってしまって
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真横の右切る
全部入れ
ちょい右を切る
ちょい右余白残しと
自己満足の世界

私の自己満足に付き合ってくださった方ありがとうございました♡
ぺぺろんってだけあってめちゃくちゃ簡単なのですが
おつまみにとっても良いレシピなので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*定番のコールスローサラダをケバブ風にアレンジ♡お箸が止まらない無限ケバブサラダ♡
*お弁当おかずの作りおきにもおすすめ♡塩もみきゅうりとにんじんのごまマヨサラダ♡
*お弁当のおかずにも!レンジで簡単*5分でにんじんとツナのうまマヨサラダ♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
にんじん 1本
えのき 1袋
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本

オリーブオイル 大1
塩 小1/2
こしょう、ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.にんじんは千切りにし、えのきは石づきを取り2等分にし、赤唐辛子は種を取り除き輪切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ってきたらにんじんとえのきを入れて炒めしんなりしてきたら塩こしょうをいれて味を調える。ブラックペッパーはお好みで
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*POINT*
赤唐辛子はキッチンバサミ出来るときれいに切れます!

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◆おすすめレシピ3選◆




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渡辺篤さんの器です


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こんにちは^^
この記事では我が家のどうでも良い系のおかずなのですが
ちょっと困ったときとかに便利なので書いてみようと思い初めて記事にしました♡

実は・・・茹で野菜ってちょっと作っておくとめちゃくちゃ便利なのです!
これにさっと味付けしてちょこっと副菜としてすぐだせるからおすすめなのです!

冷蔵庫に少し残った野菜をまとめて茹でて水気をしっかり切って冷蔵!
たったそれだけです!

毎日同じ味付けでももちろん良いのですが
我が家の一例をご紹介させていただきます^^

ちょこっと添える副菜などとしても使えてとっても便利なんですよ~~♡

例えばこんな感じとか

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コロッケがなぜだか焦げた事件は無視して(笑)
付け合せとしても活躍してくれるのでおすすめです!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そしてレシピのあとには野菜たっぷりおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*普通~なおかずだけどめちゃうま♡ほうれん草とウインナーのガリバタ醤油炒め♡
*冷蔵庫の残り野菜で*市販の素不要!ポリ袋で作り置きにぴったりなお漬物レシピ♡
*冷蔵庫にあるもので♡子供も喜ぶ!豚肉とたっぷり野菜のバター風味な炒め物♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (3~4人分) 調理時間:5分
キャベツ、えのき 適量

副菜① しょうが醤油和え
A みりん、しょうゆ 各大1.5~
A しょうがチューブ 2~3センチ

副菜② わさぽん和え
B ポン酢 大2
B 砂糖 小1/2
B わさびチューブ 2~3センチ

副菜③ コールスロー風和え
C 桜えび 適量
C マヨネーズ 大2
C 粉チーズ、練乳 各大1/2
C 酢 小1/2


詳しい作り方
1.キャベツはざく切りにし、えのきは石づきをとって3等分くらいに切り、たっぷりのお湯で茹でたら水気をしっかりと切って冷蔵保存する。

2.副菜の調味料はそれぞれ【A】、【B】、【C】は作るときに1とボウルに入れよく和えお召しあがりください!

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*POINT*
残り野菜があるときにお好きなお野菜でぜひお試しくださいね!

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こんにちは^^
今日はおつまみやご飯のおかずとしても優秀な厚揚げおかずのご紹介です!

どうですこの存在感
ザ!厚揚げ!!!

厚揚げってかさ増しなどの食材としてとても優秀過ぎて
しかもセール品になることもしばしば!
なのでわりと冷蔵庫に常備される確率高めの食材!

これをどーんと使う贅沢さ♡
かさ増しとかじゃない主役な厚揚げ!!!

しかも一旦食べたら止まらない!
最後まで飲み干すうまさのスープで家族からも喜ばれること間違いなしです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとには煮込み系のおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*シンプルに美味しい♡ほっこりあったか*ご飯がすすむ塩バター鶏じゃが♡
*じゅわっ♡っと幸せ*豚バラ白菜の揚げ巻き含め煮で一汁一菜献立♡
*隠し味が意外すぎる*安定の煮込みハンバーグ*

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 2枚(1袋分)
えのき 1/4袋
大根 6~7センチ

A 水 200cc
A めんつゆ 大2
A しょうゆ 大1/2
A 砂糖、酢 小1


B 片栗粉 大1/2
B 水 大1.5

万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.厚揚げは油をクッキングペーパーで拭き取り、えのきは石づきを取り3等分に切り、大根はすりおろして軽く水気を切り【A】と合わせる。

2.鍋かフライパンに1の厚揚げを入れて焼き目をつけるように焼き、両面焼き目がついたらえのきと【A】を入れてさっと煮込み合わせた【B】を入れてとろみを付け完成。

3.彩りに万能ねぎをちらしお召しあがりくださいね。

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*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
大根おろしは水分を軽く切る程度でOKです!

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こんばんは^^
娘と一緒にアナと雪の女王を見ていたらすっかりこんな時間に!
最近の日課と言えば
このアナ雪とマジマジョピュアーズという子供向け番組の録画を見ること

なんなら一緒に歌って~~一緒に踊って~
なんて娘に懇願され
いやいやながらもやっているとキッチンに立つ時間には
まさかの鼻歌がマジマジョピュアーズなんてことも(笑)

やだぁ~~
うちにはこのブームは絶対にこないと思っていたアナ雪も
地上波初放送によりあっけなくブーム到来
やれアナになりたい
やれエルサになりたい
困ったものです


さて^^この記事では定番のおひたしにちょい足しレシピです^^

ほうれん草を買ったらすぐに下茹でをして冷蔵保存しておくと
さっと出せてとても助かりますよね!

しょうゆと鰹節をかけるだけでも十分美味しいのですが
いつも同じだと飽きてしまったりするのでたまには雰囲気を変えてみるのも◎

今回は冷凍していたえのきもさっと茹でて合わせゆずも入れてみました^^
これが和食の献立にぴったり♡

ゆずの香りも効いていて和食のおかずであと品に困ったときなどに
ぜひぜひご活用いただきたい1品に^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*普通~なおかずだけどめちゃうま♡ほうれん草とウインナーのガリバタ醤油炒め♡
*市販の素はもういらない♡母から受け継ぐほうれん草のごま和え♡
*メイン級にもりもりお箸がすすむ*ほうれん草とツナの簡単めんつゆ和え♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:5分
ほうれん草 1/2束
えのき、ゆず皮 適量

A ポン酢 大1.5
A 砂糖 小1/3~1/2

詳しい作り方
1.ほうれん草はたっぷりのお湯に塩を入れて茹でておき、えのきもさっと茹で、ゆず皮は白い部分が入らないように薄く切り千切りにする。

2.ほうれん草とえのきはしっかりと水気を切りボウルに入れたらゆず皮と【A】を入れてよく混ぜ完成。
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*POINT*
ゆず皮は白い部分が入ると少し苦味が出るので入れないようにすると良いです^^
お弁当に入れるときは鰹節をプラスすると水分を吸ってくれるので良いです^^

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こんにちは^^
今日は午前中から娘の幼稚園にいったりとドタバタ
幼稚園に行くとどうしてこんなにも疲れるのだろう・・・(笑)
そして幼稚園入園前の提出資料やらなんやらで
最近ひとりあたふたしてばかりで

文字読むだけで疲れるわ~~
となります(笑)

この前美容師さんと話していて
ちなみに美容師さんはわたしの1個上か2個上の男性で
娘が同い年なのだけれど

わ:幼稚園の先生ってなんであんなに元気なのかしら
同い年ぐらいなのにまじで尊敬する

び:え??先生たち絶対若いから
自分の年齢考えてw

わ:え?あそうなの?

び:そりゃそうでしょw
ベテランか若いかどっちか

わ:あぁそっか・・・自分の年齢忘れてたわ
あたしアラフォーだった!!!!

なんて他愛も無い自虐ネタ話でいつも盛り上がるのですが
自分がいつまでも若いつもりでいるわたしなので
同い年の先生があんなに全力で子どもたちを見てくれている!
なんて感動をしていたけれど

みんな20代ですよね・・・
それでわたし20代の時あんなに元気あったかな
と振り返ると・・・・
は!お酒が彼氏とか言われてた!
と思い出し赤面状態なのですが

話がそれにそれているけれど
とにかく先生たちはすごい
そして幼稚園に行くと何故かパワーが吸い取られてしまう私は
重い腰を上げることができずにおります

よって今日の夕飯の準備は・・・・
きっとギリギリなうえ主人の帰宅が23時と来たら今から寝るしかない気さえする


そんなやる気のないわたしがお届けする今日の記事は
お久しぶりなうどんです♡

手軽に作れるので気に入っているのうどんがあるのですが
それが業務用スーパーの
/冷凍讃岐うどん\
なんといっても安いし手軽に使えるというのがポイント

だって5食入りで178円だったかな?
激安とかじゃない
もう
げっき安!!!!

玉うどんじゃなくて讃岐うどんです!!
娘が生まれたばかりの頃は玉うどんをよく使っていましたが
驚くほどコシがないから私はあまり好みではなく
業務用スーパーとは言えこの讃岐うどんはコシもしっかりあるし
生麺と違って別茹でせずに茹でられるのと、茹で時間が短いのが嬉しい!

生麺だと恐ろしく茹で時間が長いし、一気にたくさん茹でられないのが難点なため
この冷凍讃岐うどんはすっごい便利すぎるほど便利なのです^^

そんなわけで今回は鮭といっても冷凍で売っている塩鮭を使って
うどんにしました♡
ただ塩鮭と言ってもいろいろと種類があると思うのですが
辛口ではない塩鮭を使っていただきたいのです

塩鮭と言っても全く塩気を感じないものもあるくらいなので
いつも買っているところの特性を知るのもひとつの手ですね^^

生鮭が良いというのはわかってはいるけれど・・・
生鮭って結構お高いのでお財布と相談が必要な食材です!
なので家計を預かる主婦としてはもちろん塩鮭でできるならそちらを優先させたい!

そんな思いのうどんです♡(笑)
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはおすすめうどんレシピを3つご紹介させていただいております!
*暴飲暴食のあとは...梅干しでさっぱり*胃に優しい梅うどん♡
*年末になると食べたくなる?冷凍庫に眠っているうどん×油揚げで!味しみ抜群きつねうどん♡
*まろやかカレーで子供も食べやすい♡我が家のツナたまカレーうどん♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (4人分) 調理時間:30分 ※解凍時間は除く
冷凍うどん 人数分
冷凍塩鮭 大2切
大根 5~6センチ
白菜 2~3枚
にんじん 1/2本
ねぎ 1本
春菊 1/2束
ごぼう 1/2本
えのき 1/2袋
セロリ 1本

A 水 1200cc
A 茅乃舎だし 3袋

B 味噌 適量
B しょうゆ 小1


詳しい作り方
1.冷凍鮭は解凍して熱湯をかけ水気を切って一口大に切り、大根はいちょう切り、白菜はざく切り、にんじんは半月切り、ねぎは斜め切り、ごぼうは乱切り、えのきは石づきをとって3等分にし、セロリは薄切り、春菊3~4センチ幅に切り茎の部分と葉の部分を分けておく。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ4~5分出汁をとったら出汁パックを取り出し、1の春菊以外の具材を入れて具材が柔らかくなるまで煮込んだら【B】を入れて冷凍うどんも入れて煮込み、春菊の茎の部分を入れて30秒ほどたったら葉の部分も入れて完成。
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*POINT*
冷凍の塩鮭を使用しました。塩鮭は辛口ではなく甘口など味の薄いものが良いです!

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こんにちは^^
この記事ではきりたんぽ鍋をご紹介します^^

実は我が家はきりたんぽ鍋にするときはいつも専用のスープを買っていたため
きりたんぽ鍋がブログにのることは今までなかったのですが
今回満を持して!
・・・いやそんな大それた話じゃないんだけど

自宅でも美味しく食べれるスープで作ってみました♡

専用のスープで食べたことがある方はわかると思うのですが
きりたんぽ鍋ってとても独特でなかなか家庭では出しにくい味な感じがするので
ついつい買ってしまいがちな専用スープ!

でも安くはないので作れるなら作りたい!というのが本心だったりして・・・
そのくらい出して下さい!
という意見もあるとは思いますが(笑)
作ってみたのでご紹介させていただきますね^^

今回旨味を出すのに使ったのが
/手羽先\

安かっただけとも言いますが
やはり骨付き肉にはもも肉も勝つことができないほど
出汁を取るのには優秀なお肉

そしてスープはダブルスープ!!!
あごだし+鶏ガラスープの2種類使い!!!

私は今回茅乃舎だしを使いましたが
最近焼あごの白だしとかも売ってるのでそういったものでも良い気がしますが
比内地鶏スープって香ばしい感じがあるので
鶏ガラスープだけだとどうしてもパンチが足りなくて
あごの力を借りました♡

これが大正解♡
あごだしだけだとただの寄せ鍋みたいになってしまいがちなのですが
鶏だしもしっかり仕事をしてくれて美味しくできました♡

きりたんぽ鍋はシメのごはんが無くても
この鍋だけでお腹いっぱいになるので作る側としてはとっても楽ちん

ただシメも実は楽しみだったりするので、我が家はスープを別の鍋に移してとっておき
次の日の朝ごはんで雑炊にしましたよ♡

そして失敗が一つ
油揚げ!!!
いつものように油を拭き取るだけで使ってみたら
味の染み込みがひっじょーーーに悪い!
いつも使う時そんなに味が染み込まないなんて経験はなかったのですが
煮物ほど味の濃いものでもないので余計にそう感じたのでしょうか・・・

最近油抜き不要!って書いてある油揚げもあるのでそういったものでも良いかな?
ネットで調べたりすると油抜きが常識だったのは昔の話!
今は昔ほど粗悪な油を使用することはなくなったのでそのままでも食べれます!
っとありますね~

正直どれが正しいのかは不明なのですが
熱湯をかけて軽くしゃぶしゃぶして油が浮いたらお湯からあげて
キッチンペーパーで水分を拭き取る!
これだけなのでそこまで大変でもなかったりしますし
ご面倒でなければぜひ油抜き希望
くらい軽~い感じでお願いいたします^^

鍋に油揚げを入れる場合は油抜き必須かも!!!
と覚えると良いでしょう♡
中途半端(笑)

鍋の季節に^^
ぜひぜひ1度お試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*コトコトあつあつ♡お酒が進みすぎる味噌煮込みおでん♡
*味付け簡単*ちょっとの工夫でおつまみ風*白だしおでん♡
*夏にもおすすめ♡鶏肉×水菜で超ズボラうま♡夏鍋*鶏塩スープ煮♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
手羽先 4本
A 鶏のひき肉 250g
A たまご 1個
A ねぎみじん切り 5センチ
A 片栗粉 大1
A 酒 大1/2
A 塩 少々

きりたんぽ 3本
せり 2束
ねぎ 1本
ごぼう 1本
えのき 1袋
まいたけ 1パック
しらたき 1袋
油揚げ 2枚


B 水 1000cc
B 茅乃舎だし 2袋
B しょうゆ 大3.5~4
B みりん 大2
B 鶏ガラスープの素 大1

詳しい作り方
1.油揚げは油抜きをし3等分に切り、しらたきはお湯でさっと茹でて食べやすい長さに切り、きりたんぽは食べやすい大きさに切り、せりは3~4センチ幅に切って、ねぎは斜め切り、ごぼうはささがき、えのきは石づきをとってほぐし、まいたけもほぐしたら
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

2.鍋に【B】と手羽先を入れて火にかけしっかり出汁をとり、灰汁が出たら取り除き、茅乃舎だしの出汁パックを取り除く。

3.1の具材を入れて煮込み火が通れば完成。(鶏だんごを一番最初に入れると良いです)

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*POINT*
油揚げは油を拭き取って使用することもできますが、油抜きをしっかりしたほうが味が染み込み美味しいです。
しらたきはアク抜き不要のものを使用した場合はアク抜き不要です!
鶏だんごはたまごがなければ入れなくてもOKですが、入れたほうがふんわり仕上がります!

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こんにちは^^
突然ですが皆様はしいたけを買うとどうされていますか??

結構立派なしいたけをスーパーでも見かけますが
ちょっとお高いしいたけを買った時に冷蔵庫に入れていたらすぐいたんでしまった・・・
なんて経験はないでしょうか?

しいたけって水分を含むと激しく傷んでしまうのでなかなか長期保存って難しいですよね!
そのため私はすぐに使わなかったしいたけは必ず干して使うことにしています!

スープなどに入れるときにも普通のしいたけを使うより干したものを使うほうが
風味もぎゅっと凝縮された味になりこれだけなのに美味しさがアップ!

干したしいたけを買うと結構高いので自宅で簡単にできてしまうし干すのおすすめです^^
戻し方は市販の干ししいたけと同じ!水につけて戻すだけです^^
完全に乾いていないものだと戻さずに使えたりもするのでおすすめです♡

それからこんかいえのきとしめじも使用したのですが
この2つは安くて買った時すぐに使わなくて冷凍しておいたものを使用しました!

冷凍するときには石づきをとってほぐして冷凍!
えのきの場合は長さも切っておくと使うときにとっても便利です^^
味噌汁とかにもそのまま使えます!

少し前にきのこは冷凍保存が良い!ってよくみかけたので皆さんご存知のかたも多いとは思いますが
冷凍すると酵素が働いて風味、旨味が増すそうです^^
乾燥・冷凍ともに約1ヶ月保存可能なのでぜひご活用くださいね^^

そしてこの乾燥&冷凍のダブルで普段のコンソメスープよりワンランクアップの旨味が味わえます^^
私も今までしいたけは乾燥させてばかりだったので冷凍もしてみようと思うのでした♡

説明が長くなりましたが、機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

ちなみにこの一緒に写っているパン♡
山本リコピンさんから頂いたパンで超おいしかったのです♡
娘が気に入りすぎてブログを書いている横でもこれ食べたい~といっております^^
美味しいものをいつも教えてくれるので感謝です♡


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*冷蔵庫の中の残り野菜を有効活用♡具だくさんツナトマトスープ♡
*おつとめ品のあれを使って♡鶏肉と白菜のさっぱりスープ煮♡
*お肉なしでも大満足♡お鍋入れて煮るだけ♡夏に食べたい*麻婆風ピリ辛スープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
厚切りベーコン 50g
えのき 1/3袋
しいたけ 4枚
しめじ 1/3袋
キャベツ 3枚
たまねぎ 1/2個

A 水 600cc
A 固形コンソメ 2個

塩こしょう 少々

詳しい作り方
1.厚切りベーコンは食べやすく切り、えのきは石づきを取り2~3等分にし、しいたけは軸の部分を取って薄切りに、しめじは石づきをとってほぐし、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れて煮込み全体に火が通ったら塩こしょうで味を調える。
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*POINT*
きのこは冷凍したものや乾燥したものを使用して旨味をアップさせています!生のきのこでも作れます!
水300ccに対して固形コンソメ1個を使用して下さい。

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こんばんは^^
和食の基本♡煮浸しレシピ^^

これ!不思議なんですが出産前と出産後で味付けが変わったレシピの一つ!
前は砂糖を使わずに作っていたのに何度作ってもやっぱり砂糖が必要!と思う不思議(笑)

前のレシピをすごいリピしてくれていた方もいたので
なんで???って思われてしまいそうなのですが
今の私には砂糖が必要です!!(笑)
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*定番なあの味♡デパ地下惣菜風♡基本の春雨サラダ♡
*早く家に帰りたくなるおふくろの味♡わが家の肉じゃが♡
*定番だから抑えたい♡皮まで美味しい基本のぶりの照り焼き♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:10分
小松菜 1/2束~
油揚げ 1枚
えのき 1/2袋

A 水 300cc
A ほんだし 小1弱~
A しょうゆ 大2.5
A みりん、酒 大1
A 砂糖 小1

鰹節 適量

詳しい作り方
1.小松菜はしっかり荒い4~5センチ幅に切り茎と葉の部分に分け、油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、えのきは石づきを切って2センチ幅に切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ小松菜の茎の部分と、油揚げ、えのきを入れ小松菜に火が通ったら、葉の部分も入れてさっと煮て完成。

3.お皿に盛り付け鰹節はおこのみで!

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*POINT*
小松菜は大きめサイズの1/2束を使用しました。水分量が多いので増やしても問題ありません。
砂糖の量はお好みで!

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渡辺篤さんの器です


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こんにちは^^
最近ついついかごに入れてしまうもやし(笑)
それもそのはず!
だって/9円\なんだもの♡

やっす!(笑)
ってことで今回もたっぷり使ってこんなにてんこ盛りなおつまみができちゃいました♡

我が家の近くはテレビでよく特集されるほど安いスーパーがあるので
たまごは1パックたまにLサイズ88円のものをゲットできる♡
もやし9円、えのき1袋39円などなどでお買い物に行くたびにテンション上がります♡

もやし1袋とえのき1袋、たまご1個と万能ねぎなどを入れても
今回60円ほどで作れちゃいました^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*ささみなのにこのボーリューム*おつまみに最適!やみつき塩チーズ鶏天♡
*濃厚でやみつき♡お酒のお供に*アボカドのダブルチーズ焼き♡
*早いものがち!大人気なオクラチーズの生ハム巻きわさび風味サラダ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (人分) 調理時間:分
もやし 1袋
えのき 1袋
A しょうゆ 大1.5
A ごま油 大1
A 鶏ガラスープの素 小2
A コチュジャン、砂糖 小1/2
A にんにくチューブ 1センチ

卵黄 1個
白ごま 適量

詳しい作り方
1.えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切り、耐熱ボウルにもやし、えのきを入れてサランラップをし電子レンジで2~2分半加熱し、水分が出たらキッチンペーパーなどを使って水分を切る。

2.1に【A】を入れてよく和え、器に盛り付け卵黄をのせ白ごまと万能ねぎをふり完成。
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*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。加熱具合はお好みで!500wの場合は2分25秒~3分加熱して下さい。

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こんばんは^^
本日最後の記事はスープレシピです!

寒くなってくると每日欠かせなくなるのがスープですね^^
昨日立派なセロリを発見!
うちの主人あまりセロリが得意ではないのでどうかな?
と思ったのですが購入(笑)

そして娘も大丈夫かな?と心配していたのですが
一応葉の部分を入れる前に娘の分は取り出し食べさせてみるとどうでしょう!
やっぱりうちの娘変なのかな?
セロリめっちゃ美味しいね!といって食べてました!

やっぱり女子は好きなのねセロリと思って葉の部分もあげてみたけれど
やっぱり葉の部分はまだ早かったみたいです(笑)
涙ぐんでしまいました・・・(笑)

前にもブログで書いたことがあるのですが
セロリのスープって男性はちょっとなって方も多い印象ですが
にんにくを多めにすると不思議!
すっごく食べやすくので、うちの主人も家で作るセロリのスープは食べてくれます!

そして今回は娘の苦手なものをと思いミニトマトも投入!
美味しく食べれるようになってきたのでそろそろ克服と言っても良いかな??

あっ!そう言えば突然えのきも食べれるようになったんです!
嬉しくて每日えのき使ってます(笑)

そんなわけでポカポカのあったかセロリスープのご紹介です!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*10分でらくらく!めんつゆで失敗なし*白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ♡ 
*肉なしでも満足!ふわふわエビ団子の春雨塩スープ*ふわふわエビ団子の秘密♡ 
*生クリーム&ミキサー不要♡コク旨な秘密は?かぼちゃのポタージュスープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分
セロリ 1本
ミニトマト 4個
えのき 1/3袋
たまねぎ 1/2個
ウインナー 4本

A 水 900cc
A 固形コンソメ 3個
A にんにくチューブ 小1~2
A 砂糖 小1

塩、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.セロリは茎と葉の部分に分け1センチ角に切り、ミニトマトは4等分、えのきは石づきをとり4等分、たまねぎはあらみじん切り、ウインナーは輪切りにする。

2.鍋にセロリの葉以外の具材と【A】を入れて火にかけ具材に火が通ったらセロリの葉の部分も入れ塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

葉の部分を入れるとかなりセロリ感が強くなるので、もし苦手な方がお召し上がりになる場合は、葉の部分は別入れにすると良いです!


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こんばんは^^
本日最後の記事はサラダレシピをご紹介させていただきます^^

紫色のものは紫大根を使用しました^^
そのため辛みもなくとっても食べやすいサラダに!!

彩りもきれいなので食卓も華やかになりますね^^

冬になるとなんだかこってりとしたおかずが増えるので
サラダやスープも食べたくなります^^
なのでサラダレシピもいくつかあるととっても便利です^^

そして今回大根と合わせたのがえのき!
えのきの食感がとても楽しいのです♡

お肉とかツナなどが入っていないのに満足感が味わえるのは
このえのきのおかげ♡
お箸が止まらなくなること間違いなしです^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとに大根を使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただきました^^
*また食べたくなるこの味♡歯ごたえ感アップ!割干し大根風漬物♡ 
*めんつゆで失敗なし!鶏肉とピーラー大根のさっぱり煮♡
*野菜で作る超ヘルシーカツ♡大根のガーリックチーズカツ♡

こちらも合わせてご活用いただけますと嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
紫大根 100g
塩 2つまみ

かいわれ大根 1パック
えのき 1/2袋

A マヨネーズ 大2
A めんつゆ 大1
A 酢 小1

塩こしょう 適量


詳しい作り方
1.紫大根は皮を向いて千切りにし、塩をまぶして5分ほどおき水気を切る。

2.えのきは石づきをとって長さを半分に切り、耐熱ボウルに入れラップを掛け電子レンジで1分加熱する。

3.2のボウルに1を入れ、かいわれ大根も入れたら【A】で和えて塩こしょうで味を調える。

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*POINT*

紫大根は大根で代用可能です。

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は1分10秒加熱して下さい。



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こんにちは^^
この記事では体調が悪くてもスルスル食べられてしまうようなあったかレシピです♡
最近体調が悪かったこともありスープレシピに助けられた日々でした♡

近頃寒くなってきたので食卓にスープがあると嬉しくなりますよね^^
今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました!

朝昼晩作るのが面倒なのでたっぷり作ってお昼も夜も!
なんてこともよくありますが、
野菜もたっぷりはいってると飽きずに最後まで食べれます!

具だくさんだし栄養満点♡
これはダイエット中の方にもおすすめ!
お肉が入っていないのに満足感たっぷりです!

そして何より作り方もとっても簡単!
ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ!
お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

そして今回はレシピのあとに
寒くなってきたのでぽかぽかあったか*おすすめスープレシピ9選♡
のまとめレシピをご紹介させていただきました^^

寒くなってきたのでぜひぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
白菜 2~3枚
ねぎ 1/2本
しいたけ 2個
えのき 1/3袋
たまねぎ 1/4個
たまご 1個

A 水 200ml
A めんつゆ 大3.5

B 片栗粉 大1
B 水 大2


詳しい作り方
1.白菜はざく切り、しいたけとたまねぎは薄切り、ねぎとえのきは2センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、しいたけ、たまねぎ、えのきを入れて煮込み白菜が柔らかくなったら合わせた【B】を入れてとろみをつけさいごにたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。

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*POINT*

冷蔵庫にあるのこりものなどを使って、残り物をきれいに使うことができるのでお好みのものを使用して下さい!

めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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こんばんは^^
10月最初の記事です!

昨日の台風は本当にすごかったですね・・・
埼玉はひどいほうだったのか??どうだったのか??
夜中の2時頃までものすごい風と雨で恐怖すぎて眠れなかった私

隣で眠る主人に平和だな・・・と思った瞬間
地響きみたいな音がして家が揺れる揺れる
主人飛び起きる(笑)

その一瞬の出来事がまるでコントかのようで
夜中に爆笑する我が家なのでした(笑)

皆様もお怪我などされておりませんよう祈っております!

そして今日の台風一過には驚きましたね。。。
本日33℃超え・・・
さすが埼玉!!!!

私は全然このくらいでは平気なのですが
案の定娘・・・
/ママ~~~汗だく~~~\
(笑)

エアコン再始動です

きっと今年最後の冷房かな??
ついこの前は床暖をつけていたのに夏に逆戻り
案の定この寒暖差についていけない私は
絶賛体調不良・・・
喉からくる風邪を引いた模様です・・・
一日中寝ていたので腰がいたい(笑)
変な天気が続きますので皆様もご自愛下さいませ^^

しかし・・・
さっきブログを書こうとパソコンをカタカタしていたら
/9月最初の\って書きそうに!!!
それもこれも絶対この暑さのせいですよね・・・
今年もあと残り3ヶ月だなんて信じられない
秋っていつ??と聞きたくなってしまいます(笑)

そしてきっと残り3ヶ月はあっという間に過ぎ去っていくかと思います・・・
まずは今月!!!
皆様どうぞよろしくお願いいたします♡

さてさて本題へ!!!
この記事では久しぶりのサバ缶♡
今回は水煮缶を使用しました^^
毎回書いているように思いますが
骨まで美味しく食べれるサバ缶は小さい子供がいる我が家には
とってもとっても助かる食材!!!

たまごを入れてボリュームアップをすることで
男子にも喜ばれること間違い無しのおかずになります!
我が家の娘は肉より魚派ですが
お魚が不足しがちなときにおすすめです!

サバ缶なので気軽に取り入れられるのも嬉しいですね^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
サバ缶 1缶
小松菜 1/2束
えのき 1/2袋
たまご 2個

サラダ油 小1

A オイスターソース 大1/2
A 砂糖、しょうゆ 小1
A 鶏ガラスープの素 小1/2


詳しい作り方
1.えのきは石づきをとり3等分ほどの長さに切り、小松菜はしっかり洗って3センチ幅に切ったらサバ缶は汁気をきっておく。

2.フライパンにサラダ油を熱し溶いた卵を流し入れ炒り卵を作り一旦取り出す。

3.同じフライパンに小松菜の茎の部分とえのき、サバを入れて炒め全体がしんなりしてきたら小松菜の葉の部分と2を戻入れ【A】を入れて味をなじませ完成。

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*POINT*

サバ缶は水煮を使用しました。





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おはようございます^^
今朝は朝から元気になるような皿うどんのご紹介です!

皿うどんと聞くと・・・
とろっとしたあんかけを思い出すだけで食欲が湧いてきますが
寒くなるこれからの季節に大活躍してくれるであろうメニューのひとつ!!
女子のほうが割合的にすきな方が多いイメージがありますが皆様のご家庭はいかがですか?^^

そして皿うどんといえばマルタイしか買ったことのない気がする我が家ですが
マルタイさんは鍋用のラーメンとかもあって、毎年我が家の冬には欠かせない大活躍マルタイ麺♡

今回そんなマルタイさんの商品を使用して子供から大人まで大満足間違い無しの
ちゃんちゃん焼き風という少し変わった皿うどんを作ってみました^^

もともと美味しい皿うどんの付属のスープ!
これにちょい足しで、満足感がアップする仕上がりに!

冒頭でも書きましたが女子がすきなイメージの強い皿うどんを
子供から男性まで満足してもらおうと思いついたものです^^

魚が苦手なお子様もなぜか鮭って好きな子が多いイメージだし
ちゃんちゃん焼きほどご飯やおかずが進む魚レシピはあるのだろうか?
と思うほど人気のメニュー!

それをかけ合わせたらいったいどうなるのだろうか???
とやってみたところ大成功♡
主人も娘も美味しい美味しいと食べてくました♡

皿うどんはそのまま食べるのはもちろん美味しいこと間違いなしですが
合わせる食材によってスープに調味料をちょいたしするのもいつもと違ってなんだか楽しい^^

今回のレシピはいつもレシピを掲載させていただいているNadiaさんにて公開中です!
子供も大人も大満足間違い無しの味の秘密はレシピで是非チェックしてみて下さいね^^

子供に人気*きのこたっぷりちゃんちゃん焼き風皿うどん♡

子供に人気*きのこたっぷりちゃんちゃん焼き風皿うどん♡

by 篠原あい/あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

皿うどんを味噌味ベースのあんにして子供も食べやすい味にしました。秋らしく旬のきのこをたっぷり入れて野菜もたくさん取れるので嬉しい一品です。

このレシピを詳しく見る


そして今回マルタイさんでは皿うどんのキャンペーンがこれから開催される模様!!
皿うどん好きの皆様!
ぜひこのキャンペーン見逃さずチェックしてみて下さい!

詳細が発表されたらまたこちらでもご紹介させていただきますね^^
棒ラーメンでおなじみ、味のマルタイ [九州・福岡・博多]


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こんばんは^^
本日2度目の更新です!

この記事では安定価格の豆苗を使った簡単ホットサラダレシピです!
豆苗は気温などに関係なく安定のやすさを保ってくれるため
家計には優しいのです♡

しかも再生するなんて!ありがたや~~~
っといったところですが、この記事では豆苗を使ってとても簡単にできるホットサラダをご紹介!

レンチンで簡単なのもそうですが、生野菜と合わせることで
ボリューム感も増し、野菜が少し苦手な子供にも食べやすいのもおすすめのポイント!

機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
豆苗 1袋
えのき 1/2袋
ハーフベーコン 4枚
A バター 10g
A しょうゆ 大1/2

グリーンリーフ、アーリーレッド 適量
塩、ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.えのきは石づきを取り、豆苗と同じくらいに3~4センチ幅に切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.耐熱ボウルに1と【A】を入れて電子レンジで2~3分加熱する。

3.アーリーレッドはスライスして水に晒し、グリーンリーフは洗って水気を拭き取る。

4.2と3をを和え塩、ブラックペッパーで味を調え完成。

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*POINT*

グリーンリーフとアーリーレッドは後から入れるときに水気をしっかり切らないと水っぽくなりますので、しっかり水気を切って下さい。

アーリーレッドがない場合はたまねぎでOKです。


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そして・・・
ちょりママさんお宅訪問②ですが
①はこちらから→★★

ちょりママさんのお宅に伺ったときに撮影した写真を見返すと・・・
あれ・・・

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グリーンリーフいれたっけ??(笑)
グリーンリーフをむしった記憶はあるのだけれど・・・
あれれれれ??
入っておらず?(笑)

すいません・・・なんだか別のものに見えます・・・
なんか作ったときに思ったんですよね・・・心の中で・・・
こっそり・・・
あれ?なんかいつもよりボリュームがないな・・・と(笑)

ひえ~~~~
ってことでまぁしゃぁないですね~~(笑)

しかもこの写真しか豆苗撮ってなくてw
コースターの位置よ・・・

良いなぁって思ってもこういうことたまにあるんですよね・・・


そしてさっきは娘がちょりちゃんからお土産をもらったって話をしたのですが
私も実はお土産をもらってきてしまいました♡

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ちょりママさん愛用品のスケッパー♡
これが超便利なのです!!!!

え?スケッパー?なんで?って思われる方も多いでしょう!
まさに私がそうだったのです
だってスケッパーってパンとかを作るときに使うイメージしかない!!

ちょりママさんが普段の料理にスケッパーを取り入れられているのは
しっかり明確な理由があったので教えてもらいました!
それは大切な包丁を傷めないこと!!!!

包丁で野菜をみじん切りにした後に皆さんどうやって具材を集めていますか??
ちょりママさんは包丁の背で集めるそうです!
こんな感じ

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私なんて普通に包丁の刃の部分で集めてしまっていました!

そして量が多いときなどはスケッパーがおすすめ!ってことなんです!
見よ!スケッパーの実力を!!!

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鍋まで落とすこともなく一発で綺麗さっぱり♡
まな板がきれいに^^

最初は慣れずに包丁でやってしまっていた私も2週間立って慣れてきました♡

こんな良いことを惜しみなく教えてくださるちょりママさんってすごい!!!
ブログにも書いて良いよ~っとおっしゃってくださって!
ぜひ皆様も取り入れていただきたい!知っていただきたい!と思って書いてみました!

私もキッチンにいたので全然写真がないのが残念なのですが
我家のキッチンで大活躍の様子をご紹介させていただきました^^

とってもためになる話がたくさんで話したいことは盛りだくさん^^

近日中にそんな話をまとめた記事を書かせていただきます^^
livedoor公式ブログでもこのときのことが近日中に公開予定なのでお楽しみに^^

ちょりママさんのブログはこちら
ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ


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ニトリのガラス皿です


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こんにちは^^
本日2度目の更新です^^

この記事では夏にも実はおすすめだったスープをご紹介いたします^^
でもこのスープで重要なのがタイトルにもあるように
おつとめ品のあれ!

おもいつきますかぁ???
そう♡お漬物です♡
白菜のお漬物!!!!

案外おつとめ品になってることが多かったりしますが
我が家はこれ冬に作ることが多かったのですが
実はさっぱりしてるしなぁ・・・ということで夏に作ってみると
これがさっぱりで身体に優しい♡

今回は鶏肉を使ってさっぱりといただきました^^
漬物???って思うのですがよく使った白菜は旨みたっぷりで
スープにも旨味が広がりますよ♡

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
白菜の漬物 1袋
大根 1/8本
ねぎ 1本
えのき 1/3袋
しめじ 1/3袋
油揚げ 1枚

A 水 600cc
A 鶏ガラスープの素 大2
A みりん 大2

塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切り、ねぎは斜め切り、大根は半月切り(薄切り)えのきとしめじは石づきをとって手でさいてえのきは3センチ幅に切り、油揚げはクッキングペーパーで油を拭き取り1センチ幅に切り、白菜の漬物は白菜を取り出して食べやすく切り、つけ汁は別にとっておく。

2.鍋に【A】と白菜のつけ汁を入れて煮立たせ1を入れて煮込み鶏肉に火が通ったら塩こしょうで味を調え完成。

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*POINT*

白菜の漬物は総容量250g(内180ccつけ汁)を使用しました。



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こんばんは^^
本日2度目の更新です!
今日は夕方からの豪雨に雷・・・
めちゃくちゃ怖くて久しぶりに泣けました(笑)

さて!!
なんだか暑いのにあたたかいものばかりが欲しくなるのは
エアコンのせいでしょうか・・・

この前スーパーに行ったら鮭のあらがたっぷりはいって格安だったので
あら汁にしましたぁ♡

野菜たっぷりうまみたっぷりで最高です♡
今回はぜいたくにあごだしを使って甘みもあって最高♡
鮭から美味しい出汁が出るのでとっても贅沢なあら汁です^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料  調理時間:30分
鮭のあら 適量
キャベツ 3枚
にんじん 1/2本
大根 1/5本
たまねぎ 1/2個
ねぎ 1本
しめじ 1/2袋
えのき 1/3袋

A 水 1000cc
A あごだし 2袋
みそ 適量
バター 10g

すりごま、万能ねぎ 適量

詳しい作り方
1.鮭のあらは分量外の塩をまぶし水気がでたらクッキングペーパーで拭き取り、大根、にんじんはいちょうぎり、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、しめじとえのきは石づきを取りほぐしてえのきは3センチ幅に切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ4分ほど出汁をとったらあごだしを取り出し1を入れて煮る。

3.味噌を入れたら最後にバターを溶かし完成。すりごま、万能ねぎはお好みで。

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*POINT*

あごだしは茅乃舎だしを使用しました。通常400ccで1袋ですが鮭からの出汁が出るので少なめで問題ありません。





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使用した器

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