【鶏肉とかぼちゃの甘酢焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分
鶏肉　1枚
かぼちゃ　1/4カット（250g）
A　酒　大さじ1
A　塩、こしょう　各少々

片栗粉　大さじ1～2
サラダ油　大さじ1

Ｂ　しょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢　各大さじ1

黒ごま　適量

【詳しい作り方】
１．鶏肉は一口大に切りポリ袋に入れ【Ａ】を入れてよく揉み込み、かぼちゃは薄切りにし、【B】は合わせておく。




２．ポリ袋に片栗粉を入れて全体に行き渡るように空気を入れて振りながらまぶす。



３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏肉は皮面からいれかぼちゃも入れて4分加熱し、鶏肉を裏返したら蓋をして3分加熱する。その際、上下のかぼちゃを入れ替えたり、かぼちゃはこまめに返しながら焼き、かぼちゃに竹串を指しすっと通ればＯＫ！通らなければ焼き時間伸ばしてください。


４．【B】を回し入れ全体によく絡め水分がなくなれば黒ごまを入れてよく混ぜる。




【ポイント】
＊かぼちゃは薄切りにしましたが、一口大にカットしたりと切り方を変えたりする場合には電子レンジで3～4分加熱してから調理すると時短になります。

今回は薄切りにしたためレンジ加熱していません。薄切りで加熱しすぎるとかぼちゃが崩れてしまうので、それを防ぐためです。
レンジ加熱後に焼いたお肉にかぼちゃを加える方法でもＯＫ！
今回は余計な洗い物も増やしたくなかったのでこの工程です！お好みで