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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

実は昨日はYUIが幼稚園を休んでいたのですが
今はちょっと具合が悪くてもお休みさせるのが常識みたいな雰囲気

だから実際は元気!なんてこと多いと思うんですが
昨日は私も体調が優れなかったのでYUIと一緒にダラダラ・・・
初めて鬼滅の刃を一緒に見ました!!

こんなふうに2人でテレビを見てるだけなのに
なんだか貴重な時間な気がして
子育てってあっという間にこんなものが理解できるようになる年令になるんだな
なんて一人考えていました。


といいますか・・・
鬼滅の刃!!
思ってたより家族愛の話なんだなってことに気づく

最初はYUIに見せるの嫌だなって思ってたんですが
知らずにダメダメ言ってました!!

YUIの担任の先生も子どもたちが見ているものを知るために見た!!
って言ってたけど・・・
知ることって必要なんだなってちょっと思ったところです。




さて!!
今日はお鍋で余った春菊とえのきがあったので
そこにキャベツをプラスしてもりもり野菜が食べれるお浸しにしました!!

春菊とか余ってしまうと何に使ってよいのか・・・
という感じだと思うのですが
うちの母がこれをよく作ってくれたのを思い出します!

こうやって出てくるとなぜだかもりもり食べられちゃんですよね!!
残り野菜も上手に活用できておすすめです!




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【ゆず香る春菊のしょうが醤油和え】
【材料】 (2人分) 調理時間:5分
春菊 1/2束(100g)
えのき 1/3袋(70g)
きゃべつ 1~2枚(70g)

A しょうゆ、みりん 各大さじ1
A しょうがチューブ 2センチ
A ゆず皮 適量(好きなだけ)

【詳しい作り方】
1.春菊は4センチ幅に、えのきは長さを4等分ほどに切り、キャベツはざく切りにし、たっぷりのお湯でさっと茹でて、水気をしっかり絞る。

2.ボウルに【A】を入れて1も加えよく和え馴染めば出来上がり。

【ポイント】
*キャベツの芯の部分は湯で時間が少しかかるので、キャベツに火が通ってきたらえのきと春菊を入れてさっと茹でるのが良いです!
*みりんは小さいお子様が食べる場合など気になる際には、加熱しアルコールを飛ばしてください。
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さてさて!!
今日の朝ごはんは我が家の定番!!
ツナチャーハンでした!

今日は塩昆布を入れてみたんだけどこれまた美味しかった♡

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前日ご飯思ったより食べなかったな・・・
という日の次の日はチャーハンになりがちな我が家です


今日はYUIさん便がきまして
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大好きないちごとプレゼントがいろいろはいってたんですが
危険なのきたね・・・
パズル

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日本地図
難しすぎる件・・・笑

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でもめっちゃ楽しいらしいです。笑
私は見て見ぬふりで・・・




小さい頃弟がよくやってた日本地図のパズルが良かったんだよな~
こんな感じだった気がする・・・
何層かになっててわかりやすかった!!!






少し大きくなったらまたこんなのもいいね♡



それでは最後までご覧いただきありがとうございました^^



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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

出先にとんかつやさんがあったら絶対買う
ひとくちヒレカツ

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ケーキ屋さんがあったらケーキを買う習慣も
ドーナツ屋さんがあったらドーナツを買う習慣もないけれど・・・
とんかつは買う!!笑


これさえあれば怖いもの無しなごはん
とんかつはみんな大好きだしどんな味付けにしたって喜ばれる

我家の定番はカツ丼(卵とじ)


間違いない美味しさで大人気!!
そしてこの記事では我が家定番ソースカツ丼!!


ソースカツ丼といえば福島の郷土料理でもあるんです!!
私は小さい頃カツ丼といえばソースカツ丼のことだと思っていたので
たまごでとじられたカツ丼を見た時衝撃的だったことを思い出します。笑


なのでどちらかというと我が家の定番はこっち!!
もらってきたキャベツの千切りも活用できるしおすすめですよ!!

ちなみにうちはひれかつ派なのですが
もちろんロースカツでもOK!!

よかったらレシピチェックしてみてくださいね!!

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【ソースカツ丼】
【材料】 (2~3人分) 調理時間:3分
ひれかつ 3~4枚
A ウスターソース 大さじ3
A とんかつソース 大さじ2
A ケチャップ 大さじ1 

ごはん、キャベツの千切り 適量

【詳しい作り方】
1.ひれかつは食べやすい大きさに切り、フライパンに【A】を入れて中火にかけふつふつしてきたらとんかつも加えてよく絡める。

2.器にごはんを入れてキャベツの千切りものせたら1をのせる。

【ポイント】
*とんかつソースは頂いてきたものを使用しています!ウスターソースだけで作るときは砂糖をプラスしてください!
*とんかつを切るときはキッチンばさみを使うと洗い物が少なくなります!
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超簡単だね♡
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今日の朝ごはんは手抜きバンザイ
残りのポトフとたまには手抜き!なシャトレーゼピザ♡

ドライパセリで彩りを追加して
やったつもりでいる私ですw

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美味しそう♡
緑大事

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昨日の朝作ったポトフが残っていたので
昨日の朝と代わり映えしない朝ごはん

シャトレーゼのピザ!!常備しておくと本当に便利です♡



そして今日は・・・
久しぶりに雪が降りました~~
が・・・だいぶ水っぽい雪だな~

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ここぞとばかりに焼き芋屋さんが
焼いたさつまいもを売りまくってる音が
外から聞こえてきます・・・

や~きいも~
いしや~~きいも~~~

大盛況なのかしら




そして東北あるあるをここで披露


昔関東に住み始めたばかりのころ・・・
雪が降っているときに傘をさす都会人を見て

違和感

と思った私

地元では雪の日は傘はささない
水っぽい雪だとさすこともあるけど
だいたいささない

まぁただ今ならわかる・・・
関東の雪はみずっぽい
ささなかったらびしょ濡れ

でも雪が降ることの少ない関東に住んでいると
わたしの習慣がぬけることはなく・・・
雪の日に傘をささずに歩いていると
払えない雪がわたしをびしょ濡れにしやがる

なんて日だ!!!!

by小峠さん


東北の雪は好きだけど
関東の雪は苦手です

田舎者の遠吠えw


今大雪で大変な思いをされている方もたくさんいらっしゃるかとおもいます
通常の生活が難しくなっている方もいるのかな・・・

早く普通の生活を取り戻せますように!
そしてどうかご無事で!!





本日も最後までご覧いただきありがとうございました。







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ガッツリ食べたい日のボリュームおかずに!
厚揚げ入りのチャンプルはいかがでしょうか??

節約食材の代表!
もやしと厚揚げが入ったもりもり野菜のチャンプルは、ご飯が進むこと間違いなし!

よかったら簡単なので作ってみてくださいね♪

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材料 (2~3人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 200g
厚揚げ 1枚
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
キャベツ 2~3枚
しいたけ 2枚
にんじん 1/3本
たまご 2個

A 白だし 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.豚肉は薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分、ねぎは斜め薄切り、もやしは洗って水気を切り、キャベツはざく切り、しいたけは薄切り、にんじんは千切り、たまごは溶いておく。

2.フライパンを中火で熱し豚肉を入れて炒め、火が通ってきたらたまご以外の具材を入れて炒め、しんなりとするまでしっかり炒める。

3.【A】を入れて味が馴染んだら片側に寄せ、たまごを流し入れ周りが少し固まってきたなと思ったら大きくたまご部分を混ぜ、また火が通ったら大きく混ぜを繰り返し、火が通ったら全体を混ぜて、塩、こしょうで味を調える。
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ポイント
*豚バラ肉を使っているので、炒めるときに油を使用していません!豚こまなど脂身の少ない肉を使う際には、サラダ油や、ごま油を大さじ1入れて炒めてください。
*冷蔵庫の残り野菜などで作れるので、野菜は参考まで!!


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栄養満点レシピです!
よかったらお試しくださいね!

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そして我が家・・・
今日は主人が始発で会社へ・・・
そして娘は今日はお休みなのでちょっと日常とも違う1日のスタート!

どうしよう・・・
全然やる気が出ない・・・

そんな日はこんなご飯

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全然やりたくないが全面に出た朝ごはんでした!
明日からYUIの幼稚園が再開されます!

YUIの通う幼稚園は年中から制服の着用がスタートするはずが・・・
ずっと運動着が制服状態・・・

いつになったら新しい制服に袖を通せるのか・・・
制服を春に直したきり着せていなかったのですが・・・
久しぶりに着せてみたらすでにYUI身長が大きくなってしまって小さくなってしまってました・・・
なおさないとな・・・

まだまだ普通の生活には戻れそうにないですが。。。
少しずつ戻れる準備もしないといけないなと感じる6月のスタートでした!

今月もどうぞよろしくお願いいたします^^

それでは今日も1日お疲れさまでした!


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こんにちは♡
最近キャベツが安くて安くて!ついついカゴの中に入っている野菜!
くらいの扱いなキャベツ!

うちの近くのスーパー
39円とかで売ってますからね!そりゃかごに入れちゃいます!!!

激安!

付け合せにもしやすいキャベツはついつい入れてしまっても消費できるすべがあるからすきなんですよね♡
最近は味噌汁に入れるのが好き!

煮込むことで甘くなったキャベツはマジでうまい!
おすすめです!

そしてそんな消費に困らないキャベツですが
我が家のおすすめレシピを5つまとめてみました!

個人的に激しくおすすめなのはケバブ風サラダ!!
右下ね!!

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味にボリュームが有るっていうの?
満足感半端ない味付けなのでもりもり野菜が食べれるし、絶対みんな好きだと思う!!
という根拠のない自信ね!!
下の3つについては千切りにしすぎたキャベツの有効活用法なのでぜひチェックしてみてくださいね♪












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そして今日の朝ごはん!
の前に・・・

昨日インスタのストーリーズに動画を上げていたのですが。。。
皆様から突っ込まれるまで音のことを気にしたことがなかった私
(笑)

昨日沢山の方に
/うしろで掃除機の音聞こえてる!!旦那さん?\
と声をかけていただきました(笑)

そう!そう!
旦那さんです(笑)

いつも主人が掃除機を朝かけてくれるのでその音が目覚ましになり2階からYUIが起きてくる!というのが日常です(笑)

優しいね!
とかすごい褒めてもらえて私も嬉しいww
褒めてくださった皆さん!ありがとうございました^^

そして今日の朝ごはん・・・
まさに無いよりマシな朝食w

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ウインナーとレタスのジンジャースープがメイン!
昨日は夜中までちょっと色々と作業をしていたので、体を優しく包んでくれるような朝食が良かったのです(笑)
なのでこんな朝ごはん

あとはヨーグルトとちょこっと副菜で大満足ですよぉ♡
なんの参考にもならないただの朝ごはんでした(笑)
いつもだけど・・・w

それではまた♪


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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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寒い寒い~~
ってことでモツ鍋とか食べたくなりますよね!!
これはニンニクたっぷり!
っていってもそうズボラな私はにんにくはチューブ使用!
しかも調味料を合わせる手間を最小限に抑えて作りました!

まずはレシピをご紹介します♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚しゃぶしゃぶ用肉 300g
もやし 1袋
キャベツ 1/4カット
ニラ 1束
A 水 900ml
A めんつゆ 大さじ5(75ml)
A 味噌 大さじ2
A にんにくチューブ 8~10センチ
A 塩 2つまみ
A こしょう 適量(たっぷりめ)

すりごま 大さじ1.5
糸唐辛子 あれば

詳しい作り方
1.もやしは洗ってザルに上げ水気を切り、ニラは3センチ幅に切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し、ニラ以外の具材を入れてよく煮込み火が通ったらニラを並べすりごまと糸唐辛子をお好みで加える。
*POINT*
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
使う味噌によって変わると思うので味を見て調節してください。

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今回シメは鍋用ラーメンで!!
3人で汁まで飲み干しました(笑)
珍しいww

なかなか飲み干さないでしょww

鶏ガラスープの素やしょうゆ、みりんを省くのに使ったのがめんつゆ!
合わせいらずで本当に楽ちんに仕上がりました!

機会がありましたらぜひご活用くださいね^^

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そして昨日はライブドアブログの忘年会でした!!
詳しいことは山本リコピンさんが書いてくれているのですが
今年は宮Pウコンにはじまり・・・

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VIVA肉マネーで終わった忘年会

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3年連続で商品ゲット
きっとね・・・毎年毎年山あり谷ありで谷底ばっかり見てきた私に
いつもlivedoorの宮Pがご褒美をくれているんだ!
って思いながら・・・
溢れ出そうな涙をぐっとこらえてありがたくいただいてきた
/肉マネー\

来年YUIの誕生日にでも家族で使わせていただこうと思う!
ありがとうございました♡

それで昨日の忘年会は写真撮りまくりで遊んでる風な私達だったんだけど
あーだこーだね
わからないことを聞いたりできる機会だったりもするのでいつもつかってるカメラ持参したんだけど
やっぱりカメラって難しいよね
なんて話をしていたのは
かめきちパパさん 山本リコピンさん ピクルスさん

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若干身長が足りずに中身よくわからず

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落ちそうなお皿を撮り

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カニを食べ

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残骸を撮る

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肉onタレを撮る


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山本リコピンさんがうどんといったパスタも!!
まだまだ練習が必要だね
がんばります!

そしてこの四人で2次会へ
色々爆笑で腹筋崩壊した~
楽しい1日!そしてストレス発散でした♡

忘年会では
白ワインを4杯
グラスビールを2杯しかのめず
2次会では白ワインを2杯
レモンサワーをおそらく2杯?3杯?
梅干しサワーを1杯
ハイボール1杯で締めくくった
飲んでるものがおっさん・・・w

飲んだ記録♡

そして・・・
いつもブログを読ませてもらっているうえだしろこさん
桃金兄弟と母の日常という絵日記ブロガーさんなのですが

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夏にお会いしたときにほしいと言ったのを覚えててくれて!!感動
いただいてしまいましたm(_ _)m

桃金兄弟のストーリーがマジで面白いのと
娘が同い年なのもあって共感できることがたくさんでついつい読みすすめたくなっちゃうブログがお気に入りなのです♡

リアルだからすごくいろんなことも参考になるし、わかる~~ってこともたくさんで♡
読んでて嬉しくなるんだぁ♡
おすすめ!!!

勝手にPRw
ではでは~~~



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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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使用した器

詳細は画像をクリック

  

イオンの鍋
器はよしざわ窯さん


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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
Amazon楽天ブックス
書店にて
6月5日発売^^

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こんにちは^^
本日2度目の更新は最近すっかり寒くなってしまったので・・・
ポカポカミネローネを作りました♡
さつまいもで秋仕様です♡

トマトスープって子供はあまり好きではないですが
このさつまいもはもりもりと食べてくれました^^

2歳の娘ですが、最近またいろいろと食べるようになってくれたかな?
野菜も少しずつですが食べるようになりました^^
ほっと一安心!
全然何も食べないときとかはどうしようかと思いましたが
乗り越えていくものですね~~
良かった!!!

このさつまいも入りとっても甘くてボリューム感もあるのでかなりの満足感があり
ダイエット中の方にも実は良いかも♡

冷蔵庫でちょこっとだけ残ってる野菜の寄せ集めスープですが
大満足です♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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icon_recipe_orange
 材料 (2~3人分) 調理時間:25分
厚切りベーコン 適量
さつまいも 1本
なす 1本
ピーマン 1個
パプリカ 適量
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/6本
きゃべつ 1~2枚

オリーブオイル 大1/2

A カットトマト 1/2缶
A 水 100cc
A 顆粒コンソメ 小1
A にんにくチューブ 少々

塩こしょう 適量

詳しい作り方
1.厚切りベーコンは3~5mmほどの厚さに切り、さつまいもは輪切りにし水に晒し、なす、ピーマン、パプリカ、たまねぎ、にんじんは1センチ角に切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋にオリーブオイルを入れて熱しベーコンに少し焼き色がつくように両面焼ききゃべつとピーマン以外の野菜を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮立ったら蓋をして弱火にし10分加熱する。

3.きゃべつとピーマンを入れて更に5分加熱しさつまいもが柔らかくなっていれば塩こしょうで味を調え完成。
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*POINT*

ストウブを使用して作りました。普通の鍋で作る場合は蓋をした後弱めの中火で加熱して下さい。

さつまいもが柔らかくなっていなければ加熱時間を伸ばして下さい。



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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
Amazon楽天ブックス
書店にて
6月5日発売^^

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こんばんは^^
本日最後のブログです!

なんだかすっかり涼しくなってしまった関東!
でもうちの娘は相変わらず汗だくですが(笑)
先日梨を買ったのですがあまり甘くなくてそのまま食べるのも
ちょっと美味しくないのでサラダに入れました♡

梨やりんごはサラダとの相性も抜群なので
割と頻繁にサラダに入れたりします♡

シャキッとした食感がプラスされてとっても癖になるのと
果物のみずみずしさでとっても美味しくなるんですよ♡

今回はマヨネーズを使わないコールスローでさっぱりと♡
味付けもポン酢なのでとってもお手軽です!

千切りキャベツを作りすぎてしまったときなどにも
ポン酢ならお手軽ですからね♡
おすすめですよ^^

機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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icon_recipe_orange
 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
きゃべつ 4~5枚
にんじん 適量
梨 1/6個
かいわれ大根 1/8パック

A ポン酢 大1.5~
A 砂糖 小1/2

塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.きゃべつとにんじんは千切りにし分量外の塩をまぶしたら揉み込んで15分ほどおき、出た水分をしっかり絞る。

2.かいわれ大根は1センチ幅に切り、梨は食べやすい大きさに短冊切りにする。

3.ボウルに1と2を入れて【A】で和えたら塩こしょうで味を調え完成。

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*POINT*

キャベツの大きさなどによっても調味料の量は変わってきますので、味を見て調節してください。



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こんにちは^^
本日2度目の記事です^^
最近もやしの消費量が多くなった我が家ですが
野菜の値段も落ち着いてきた?ようにも思いますが
節約できるところはしましょう!
とのことで節約が続いております^^

節約と言えば思いつく食材は
やはり
/もやし\

そこで今日はもやし1袋でおかず2品を作ったレシピを
ご紹介させていただこうと思います!

まず1品目は
焼きそばです!

焼きそばの麺だけだと
スーパーでとても安く売っていますよね
そして青椒肉絲といっても今回の焼きそばには
たけのことは入っていません(笑)
そこは妥協で!!

もし似たような食感をプラスしたい!ってときは
ブロッコリーの茎がおすすめです^^

以前私もブロッコリーの茎で作ったものをご紹介したのですが
美味しく召し上がっていただけるのでおすすめです!

そしてもう1品は・・・
つい先日おでんにした時に思いついた
はんぺんのエビ団子♡

エビとは言ってみたものの
使うのはアミエビなのでとってもお安く済みます^^

そしてスープの具材にももやしを入れて^^
大人も子供も満足の定食の出来上がりです^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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*青椒肉絲風あんかけ焼きそば*

 材料 (2人分) 調理時間:15分
・焼きそば 2人分
・しょうゆ 少々
・豚肉 100g
・もやし 1/2袋
・ピーマン 3~4個
・パプリカ 適量
・しいたけ 2枚

・塩こしょう 少々

・◎水 200cc
・◎しょうゆ 大2
・◎酒、片栗粉、砂糖 大1
・◎鶏ガラスープの素、オイスターソース 大1/2
・◎酢 小1

詳しい作り方
1.豚肉、ピーマン、パプリカ、しいたけは全て細切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけ豚肉を炒め、火が通ってきたらもやし、ピーマン、パプリカ、しいたけも加えて炒め合わせ塩こしょうをする。

3.全体に油がまわりある程度火が通ってきたら合わせた◎をしっかり混ぜて入れてとろみが出るまで煮込み完成あんは完成です!

4.とろみを付けている間、別のフライパンにごま油を入れて火にかけ焼きそばをほぐしながら入れたら蓋をして両面こんがりするように焼き付けお皿に盛り付ける。

5.焼きそばにあんかけをたっぷりかけてお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

焼きそばは一人分ずつ焼いて下さい!

豚肉は豚ロースの薄切り肉を使用しました。

合わせ調味料には片栗粉も入れていますのでしっかり混ぜてから回しかけて下さい!






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*ふんわり団子のもやしスープ*

 材料 (4人分) 調理時間:15分
・◎はんぺん 1枚
・◎あみえび 適量
・◎片栗粉 大1/2

・もやし 1/2袋
・キャベツ 2~3枚
・たまねぎ 1/2個
・たまご 2個

・◯水 900cc
・◯鶏柄スープの素 大1.5
・◯しょうゆ、オイスターソース 大1/2


・万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.ポリ袋に◎を入れてはんぺんがなめらかになるまでしっかり揉み込む。

2.鍋に◯を入れて火にかけもやし、ざく切りにしたキャベツと薄切りにした玉ねぎも加えて煮込む。

3.1のはんぺんで団子を作りスープに入れて5分ほど煮込んだら沸騰させ溶きたまごをまわしいれお好みのかたさになれば完成です!

4.お椀に注ぎ入れ万能ねぎはお好みで^^
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*POINT*

はんぺん団子は煮ると膨らむので、小さめくらいに作って出来上がりは丁度良いです!

たまごは沸騰しているところに入れしばらく触らず少し固まってきてから菜箸でほぐすときれいに仕上がります^^



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使用した器

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こんにちは♡
先週から何度も登場している
我が家の万能ダレ


こちら先週いつだったかのランチタイム^^
万能ダレを作ったら
絶対1回は作りたいレシピ^^


あっという間に味付け完了で
考える必要が無いのも嬉しい^^


実際のところ
毎日毎日
朝昼晩のご飯を作っていると
もういやだーーー!
なんて日も出てくるわけなんです!


その為
万能ダレがあれば
味付けの部分はストレスフリー♡


これだけでも
日々の疲れが少し軽減される気がします^^


考える必要が無いのって
ありがたいことです^^


そしていつも通り
うどんはくっつかないように調理するので
作り置きにも便利^^


そして今までは
うどんを一度湯通ししていたのですが・・・
色々夕飯の準備をしたり作り置きをしたりしていたので
お湯をわかすのも面倒だったこの日


ついに私は
水でさっとすすぐ方法に変更してみました


ぬめりを取る感じでさっとすすぎ水を切り使用しています!
するとどうでしょう
長時間おいたわけではないので定かではありませんが
冷めてしまっても
麺のくっつきはありませんでした!


いつか長時間保存してみたときには
またご報告させていただきます^^


機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・玉うどん 2玉
・キャベツ 2枚程度
・にんじん 1/6本
・ねぎ 1/2本
・ピーマン 1個
・豚肉 80g

・塩こしょう 適量
万能ダレ 大4
・鰹節 適量

詳しい作り方
1.
うどんは水で洗いぬめりを落とし水切りする。

2.フライパンに油を入れて火にかけ、食べやすく切った豚肉を炒め、にんじん、ピーマン、ねぎ、キャベツを順番に加えて炒め合わせ塩コショウする。

3.火が通ったらうどんも加え、万能ダレを入れてよく絡め水分がなくなれば完成です!

4.鰹節をふりかけてお召し上がり下さいね^^

うどんはぬめりを取ることで冷めてもくっつきにくくなります!

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味付け簡単♡子供も大人もおかわりの合唱*すき焼き風焼きうどん

味付け簡単♡子供も大人もおかわりの合唱*すき焼き風焼きうどん

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

今まで我が家のくっつかない焼きうどんは湯通ししておりましたが、今回は水でぬめりを落としただけ!でも冷めてもくっつくことはありませんでした^^少しの手間で時間がたっても安心な焼きうどん^^お弁当にも良いですよね^^

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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こんにちは♡
実はわが家
何を隠そう
ダウンタウンなうの大ファンなわけですが


そのダウンタウンなうで
この前
そうめんチャンプルーが出てたんです!
/出汁が聞いたそうめんちゃんぷるー\
と聞けば


これは白だしで作れるのでは??
とくいつきます(笑)



テレビってありがたい情報で溢れてる♡
ちなみに好きな番組は
ダウンタウンなう
マツコの知らない世界
孤独のグルメ
ww


スーパーのお惣菜コーナーも楽しいけど
こういったテレビ番組からも
夕飯のヒントがもらえるので大好きです♡


テレビに出ていたものは
あんまり具が入っていなかったけど
そこは娘にたくさん野菜をとらせたい思いが
てんこ盛りの野菜に現れています^^



具だくさんで栄養満点♡
これからそうめんの季節ですから
飽きたら!
いや!飽きる前にもぜひ♡
お試しいただけたら嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です♡


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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分
・そうめん 5束
・豚肉 100g
・にんじん 1/2本
・キャベツ 1~2枚
・しめじ 1/2袋
・ピーマン 2個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・たまご 2個

・白だし 50cc
・粗挽き塩、ブラックペッパー 少々



詳しい作り方
1.野菜は食べやすく切る。

2.そうめんは固めに茹でて水を切りさっと洗って分量外のオリーブオイルをまぶし和えておく。

3.フライパンに油を入れて火にかけ溶き卵を流し入れ炒り卵を作り取り出しておきます。

4.豚肉を炒め火が通ったら野菜をかたいものから順番に入れて炒める。

5.2のそうめんも入れて炒め合わせたら白だしを入れて全体に馴染むように炒めます。

6.炒り卵を戻し入れてよく炒めたら、粗挽きの塩とブラックペッパーで味を整えて完成です!

野菜はお好みのものを使用して下さいね^^

ゆずすこやレモンスコなどもとっても合います^^

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使用した器

この器売り切れで・・・サイズ違い一応
ご紹介しておきます


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こんばんは♡
今日最後の記事は
春キャベツが柔らかくて美味しい季節なので
こんな簡単レシピを♡



キャベツとひき肉だけでも良かったのですが
残りがちな食材の一つ
絹さやを彩りに加えて
簡単なそぼろ丼を作ってみました!



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そぼろってワンパターンになりがちだけど
野菜を加えることでぜんぜん違う感じの丼物になります!



甘辛くすき焼き風にすることで
小さなお子様から男性にも喜ばれる丼物に♡



機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!



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材料(2~3人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 2~3枚
・絹さや 7~8本

・塩コショウ 少々

・◎しょうゆ 大2
・◎酒、砂糖 大1

・目玉焼き あれば人数分


 

詳しい作り方

①フライパンに油をしいて火にかけひき肉を炒め色が変わってきたら食べやすく切ったキャベツと、
ヘタを取って半分に切った絹さやを加えて炒め合わせ塩コショウをする。

②火が通ったら◎で味付けをして汁気がなくなったら完成です!

とっても簡単なのでお昼ごはんなどにもおすすめです^^
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スタジオMのマランシリーズです
詳細は画像をクリック
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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
今日はいつもの味噌漬けですが
少し調味料を増やして漬け置き!



野菜と一緒に炒めました♡



以前味噌漬けの味噌が少し余ったものがもったいなくて
白菜と一緒に炒めた所
娘が喜んでくれたのがきっかけで
こちらをつくってみました♡




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すごく簡単ですので
お弁当のおかずなどにも良いです!


朝忙しい時間帯は
調味料を合わせるのも面倒だったりするので
ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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材料(2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
豚ロース厚切り 2枚
 
・◎味噌、みりん 大2.5~3
・◎はちみつ 大1

詳しい作り方

①お肉を食べやすい大きさに切って◎で30分以上漬ける。
ポリ袋とかで揉み混んで漬けると洗い物もなくて良いです!

②フライパンに油をしいて火にかけ①のお肉を少し味噌をとって焼く。
焦げやすいので注意しながら焼いて下さい!

③肉が焼けたらきゃべつを加えて炒め合わせつけダレも加える。

③彩りで万能ねぎを入れてさっと炒めて完成です! 

漬け込みすぎるとしょっぱくなるのでご注意下さい!
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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

メゾンブランシュのラ・レーヌプレートです
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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
今日はわが家定番の
焼きうどんです!


焼きうどんって簡単だけど
さすがに子供用と大人用を別々に作るのは
めんどくさい!



そう!
うちは主人の帰りが早くても20時半!
なので平日は娘と一緒にごはんを食べるのは
不可能



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焼きうどんはちゃちゃっとできるし洗い物少ないけれど
2回は作りたくない!


でも焼きうどんって
時間が立つとくっついてしまう経験はないですか??


でも大丈夫!
絶対にくっつかないんです!


なので安心してつくって置けるのが嬉しいです!


では作り方をご紹介します!



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材料(3~4人分) 調理時間:15分
・玉うどん 4玉ぶん
・たまご 2~4個
・豚肉
・玉ねぎ
・豆苗
・にんじん
・キャベツ
・しめじ 
・塩コショウ 少々

・◎オイスターソース、めんつゆ(3倍使用) 大2
 

詳しい作り方

①玉うどんはさっと茹でるか、大きなボウルにあけて熱湯をかけてほぐしたら水気を切っておく。
 
②あとはいつも通り焼きうどんを作り味付けは◎と塩コショウで味を整えるだけです!

ぜひぜひお試しください!
お弁当でもくっつかないのでおすすめです!
焼きそばも同じ方法でできます!

1歳の娘用にはゆで卵をトッピング!
大人用は半熟の目玉焼きです♡
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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

娘用の器はキッチンキッチンで購入しました

大人用は
KIKKAシリーズです
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こんばんは♡
この記事でご紹介するのは
春キャベツを使ってわが家定番の
簡単炒めです!


これも私が小さい頃から食べ慣れたもの!



うちは実家で朝ごはんに出てくることが多かったことから
私も朝の定番として作ることが多い1品です!



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普通のきゃべつでも美味しいのですが
やっぱり春キャベツは柔らかくて甘いので
更に美味しさがアップします!


色もとってもきれいなので
春らしい感じがしますね!


春キャベツの美味しい季節に
ぜひお試しいただけると嬉しいです!
ではレシピのご紹介です!


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材料(2人分) 調理時間:5分
・きゃべつ 2~3枚
・ウインナー 3~4本
・塩コショウ、しょうゆ 適量

 

詳しい作り方

①きゃべつはざく切りにしてウインナーは斜め薄切りにする。

②フライパンに油を入れて火にかけウインナーを炒めこんがり色づいてきたらきゃべつも加えて火が通るまで炒める。

③塩コショウをふりかけしょうゆを回しかけて完成です!

すっごく簡単!
ブラックペッパーでも美味しいですが私は白胡椒派です!
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セリアで購入しました!


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こんにちは♡
この記事では
豚こまが最強おつまみに大変身!


そんなレシピをご紹介します!



先日
冷凍庫を見ると豚こましかなくて・・・
豚こましか無いとすっごい悩みませんか?



値段も手頃なので
割りと買ってしまいがちだけど



野菜炒めや回鍋肉にしがちなわたし
レパートリーが実は少なめなのが悩みです・・・




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そして今回新たなレシピに挑戦!
よく外食に行ったりするとこんな感じの見かけませんか??



あれってどうやってるのかなぁ?
なんてぼんやり考えながら・・・


今回はポン酢ダレで!
夏場だったらこれに豆板醤とか入れて
ぴりっと辛くても美味しいと思います!



今回はノーマルポン酢ダレ!
もうもりもり進んじゃって・・・
豚こまもっとくれーーー!
な感じでした^^



機会がありましたらぜひお試しくださいね!
ではレシピのご紹介です!




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材料(2人分) 調理時間:20分
・豚こま肉 150g
・◎しょうがチューブ、にんにくチューブ 1センチ
・◎塩コショウ 少々
・◎酒、しょうゆ 小1/2

・片栗粉 大2

・もやし 1/2袋
・キャベツ 1~2枚

・◯ポン酢 大2~3
・◯ごま油 大1/2
・◯砂糖 小1/2~1

・白ごま 適量


 

詳しい作り方

①豚こま肉はポリ袋に入れて◎も入れて揉み込み10分ほどおく。

②もやしはさっとあらってざく切りにし、キャベツも千切りにしてお皿にのせたらラップをして1分ほど加熱します。

③①に片栗粉を入れて全体にいきわたったら油であげる。

④②に③をのせて◯を回しかけ白ごまをふりかけて完成です!

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スタジオMのリバージュです
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こんばんは♡
本日ご紹介するのは
先日の夏休み前に作ったあんかけ焼きそばです!




夏休み前だったので
冷蔵庫をすっきりさせたかった私は
こちらのレシピに決定♡




残ってる野菜をきれいに使い切れるので
おすすめ♡




我が家の八宝菜の味付けを
そのままやきそばの麺の上にのせただけ!





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焼きそばの麺も少しフライパンで焼いているので
パリッとしているところがあって
すごく美味しいです♡



主人も
うちでこんなの食べれるんやぁ
うまいうまぁい




と喜んでくれました♡



ではレシピのご紹介です!




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材料(2人分) 調理時間:20分 
・焼きそばの麺(中華麺) 2人分
・玉ねぎ 1/4個
・もやし 1/2袋
・しめじ 1/2袋
・にんじん 1/4本
・キャベツ 2~3枚
・ニラ 1/3束
・シーフードミックス 適量

・茹でたうずらの卵 4~6個


・◎水 150cc
・◎鶏ガラ 小2

・◯しょうゆ 小1 1/2
・◯オイスターソース 大1/2

・塩、ブラックペッパー
 

・△水 大1~2
・△片栗粉 大1

・糸唐辛子 あれば

 


 

詳しい作り方

①中華麺はさっと湯がいて取り出す。
ほぐすくらいで良いです!お湯につけすぎるとふやけてしまうので注意してください。
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②フライパンにごま油を入れて火にかけ水気を切った①を入れたら
両面焼き目がつくように焼く。
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③焼けたら最後にしょうゆを回しかけて少し焼いたら取り出す。
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④フライパンにごま油を入れて火にかけシーフードミックス→食べやすく切った野菜を入れて
炒め合わせていきます。
野菜は硬いものから順番に火を通してください!
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⑤にんじんなどの硬い野菜に火が通ったら◎を加えてさっと煮る
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⑥グツグツしてきたら◯を入れる
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⑦最後に塩とブラックペッパーで味を整えたら△で水溶き片栗粉を作って回しかけ
よく混ぜたら完成です!
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工程が多いのでめんどくさく感じるかもしれませんが
とっても簡単です!


なんといっても
焼きそばは
焼いただけで
クオリティが上がります!!!

 

 
ずるいね
焼かれてちょっと焦げ目つけようもんなら
ちょっともてちゃう
みたいな




おうち焼きそばは
焼いて女子力アップです



彼の心も焼きそばみたいに焼いてしまおう♡




っふ・・・



 
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使ったお皿はこちら
スタジオM  ポフィネ24cm プレート

 


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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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