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タグごはん

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
とある日の平日ご飯
このフライパン!普通におうちのIHでも使えるので
キッチンである程度盛りつけてあとは卓上へ運ぶだけ♡
ラクチン~~~💛なのですが!!

まずなぜ作ることになったかについて説明すると・・・
つい先日・・・
パパと二人でお出かけしたYUIはペッパーライスでランチをしたらしいのですが・・・
うちの主人の気の利かなさも問題ですが・・・

こしょうが致死量かかっていて・・・
\全然食べれなかった😭/

と言って帰ってきたのです・・・ww

そうなんですよね・・・
ブラックペッパー抜きで!って注文しないと
大人はうれしくても子供には食べることができないほどかかってるんですよね・・・
あれ・・・

せっかく楽しみにしていたのに・・・
と悲しそうなYUI

ということで!!
牛肉買ってきて作りました👍

娘がちゃんと食べられるように!
ブラックペッパーは控えめにね♡

良かったら作ってみてくださいね😋

ちなみに・・・
生のトウモロコシで作りましたが
コーン缶でOK!です💛

使ったフライパンはこちら


tegaki_cooking_11437【ビーフペッパーライス】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
牛切り落とし肉 250ℊ
A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 5~6センチ(お好みで)

サラダ油 大さじ1
(あれば牛脂が◎)

とうもろこし 1本
バター 20ℊ
塩、粗びき黒こしょう 適量
ごはん、小ねぎ(小口切り)、焼き肉のたれ 各適量


【詳しい作り方】
1.牛肉はボウルに入れ【A】を揉みこみ10分以上おき、とうもろこしは包丁で実を切り落としておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、油が全体にいきわたったら一度火を弱めて茶碗に入れたごはんを中央に置き、そのまわりに先ほど付けた牛肉を並べ、とうもろこしと小ねぎをのせたらバターを置き、軽く塩、粗びき黒こしょうをふる。

3.火を中火に戻し、全体に焼き肉のたれを回しかけジュージューと音がしたら、よく混ぜて焼き目がついてきたら出来上がり。
※焼き肉のたれは2周しました!

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*にんにくの量はお好みで!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夏休み中はバタバタしていることが多くてなかなか更新できずにおりました。

それでも見に来てくださった皆さん
本当にありがとうございます✨

今日は夏休み中に作ったピラフのレシピをご紹介します✨

ねぎは青ネギを使っているのですが
最近小ねぎと一緒に切ってある青ネギや九条ネギが売っているので
それを買っておくのですが

パパっと作りたいランチなど
今回のようなレシピを作るときも
とても便利に使えておすすめです✨

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ねぎ香る!塩バターコーンピラフ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2膳分
青ねぎ ねぎ青い部分1本分
コーン 1/2缶
ウインナー 4本

サラダ油 大さじ1/2

顆粒コンソメ 小さじ2~
バター 10ℊ
塩、こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.ウインナーは切込みを入れ、青ねぎは小口切り、コーンは水分を切っておく。

2.フライパンにサラダ油とウインナーを入れて中火で熱し、焼き目がついたらいったん取り出し、青ネギを入れて香りが立つまで炒め、コーンも入れて焼き色がつくまで炒める。

3.ご飯と顆粒コンソメを入れ炒め合わせたら、バターも加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ごはんの分量により顆粒コンソメの量は調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は夏になったら一度は食べたい!
とうもろこしごはんのレシピです😋

とうもろこし大好き♡
とうもろこしごはんはもっと好き!
な我が家の娘なので✨

\おいし~~💛/
とモリモリ食べてくれました!

cookpadにもレシピあります✨


ちなみに・・・最近買った食器がお気にいり♡

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【とうもろこしごはん】


【材料】 (2合分) 調理時間:5分程度 ※炊き込み時間は除く
米 2合
とうもろこし 1本

A 酒 大さじ1
A 白だし 大さじ1/2
A 塩 小さじ1

バター あれば10g

【詳しい作り方】
1.米はといで水気を切り、とうもろこしは2~3等分の長さに切り、包丁で実の部分を削ぐよううに切り落とす。

2.炊飯がまに研いだ米と【A】を入れ、2合のラインまで水を入れたら、切り落としたコーンととうもろこしの芯も入れて炊飯する。
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3.芯の部分を取り除き、バターを入れてよく混ぜる。
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【ポイント】
*とうもろこしの芯は食べれないので必ず取り出してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のレシピは丼もの!!

忙しい平日におすすめのレシピなのですが
今回ご縁がありオレンジページさんのページに掲載される
オレペエディターとしてお声がけいただき
月に何度か記事を書かせていただくこととなりました!

はじめての記事は我が家で最近大活躍の丼ものレシピ!

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オイスターソースを使ったがっつりとした味付けなので
おなかのすいた家族が満足してくれること間違いなしのレシピです!

良かったらぜひこちらの記事チェックしてみてくださいね😋
レシピはこちらから!
↓ ↓ ↓









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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日のどたばたは丼もので解消!!

野菜もたっぷり入れて栄養満点!
パッパッと10分ほどで作れるので
手間もかかりません!!

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【具だくさん甘辛そぼろ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
小松菜 1/2束
にんじん 1/2本
もやし 1/2袋

A 焼き肉のたれ 大さじ4
A オイスターソース、コチュジャン 各小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

ごはん、卵黄、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切り、小松菜は4センチ幅に切り、茎の部分と歯の部分に分け、【A】は合わせておく。

2.フライパンにひき肉と、にんじん、小松菜の茎の部分を入れて炒め、火が通ったらもやしと小松菜の葉の部分を入れて炒めわせる。

3.よく混ぜた【A】を入れなじめば完成。ごはんの上に盛り付けお好みで、卵黄をのせ白ごまをふる。

【ポイント】
*調味料は片栗粉を入れているので、しっかりと混ぜてから使用してください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
GWは楽しく過ごされましたか??

我が家はYUIの習い事で終わったGWでしたが
まぁまぁ楽しく過ごしました✨

最終日だけ何もなかったので最終日は
YUIの希望でカラオケへ😂

カラオケ何年ぶりだろうか・・・
毎日行きたいそうな・・・

無理w

ということで連休明けは丼もので楽々ごはんにしませんか?
親子丼でらくらくです!

良かったら作ってみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【親子丼。】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1/2個
たまご 4~5個

A 水 100ml
A しょうゆ 大さじ3
A 砂糖、酒 各大さじ2
A みりん 大さじ1
A 和風顆粒だし 小さじ1/2~

ごはん、三つ葉 各適量

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切りに、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ鶏肉とたまねぎを入れて煮込み火が通ったらたまごを回し入れ、さっと煮込み少し周りのたまごがかたまってきたら、たまごが固まりきる前に火を止め蓋をして余熱で火を通す。

3.ごはんの上にたっぷりのせて三つ葉を散らす。

【ポイント】
*たまごは軽く混ぜると白身と黄身の色味で彩がきれいです。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
皆さん♡ゴールデンウイークいかがお過ごしですか??

我が家はアメリカで開催されている
チアの世界大会を見るべくこの三連休を使ったので
日本にいながら時差ぼけです😂

そんな今日ご紹介するのは
青椒肉絲丼。

丼にすることでモリモリ食べれるし
我が家の娘もピーマンが嫌いなので別盛だと食べないけど
これだと少しは食べてくれるので良いです!

良かったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【青椒肉絲丼。】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 200ℊ
A しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
A ごま油 大さじ1/2


ピーマン 3個
たけのこ水煮 200ℊ

B オイスターソース 大さじ1.5
B しょうゆ、砂糖 各大さじ1
B にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ

ごはん、黒ごま 適量
ゆでたまご 1個

【詳しい作り方】
1.ピーマンはヘタと種を取り除き、たけのこと一緒に細切りにする。

2.フライパンに豚こま肉と【A】を入れてよく混ぜ、全体になじんだら中火で加熱し、火が通ったら1を入れて炒め合わせる。

3.【B】を入れ全体になじめば出来上がり。

4.お皿にごはん、3を盛りつけ、お好みでゆでたまごを乗せ、黒ごまをふる。

【ポイント】
*1の工程でフライパンにくっつくようであれば、油を足すなどしてください。



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今年もたけのこの季節✨

しっかりと茹でたたけのこで
いろんなレシピを作るのが楽しみな季節!



我が家の8歳娘のYUIもたけのこが大好きです♡

今年担任になった先生がたけのこが嫌いらしく
\理解できない/
と言っておりました😂

先生日本人なのにねw
お気の毒・・・(笑)

良かったら作ってみてくださいね✨

tegaki_cooking_11437【たけのこごはん。】


【材料】 (3合分)
米 3合分
たけのこの水煮 200g
油揚げ 1枚

A 水 300ml
A しょうゆ 大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A ほんだし 大さじ1/2

三つ葉 あれば適量

【詳しい作り方】
1.たけのこの水煮は食べやすく切り、油揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取りみじん切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ10分ほど煮込む。

3.溶いだ米を炊飯器に入れ2の煮汁を入れたら3合のラインまで水を入れ2の残りの具を入れたら炊飯する。


【ポイント】
*にんじんを入れると彩がきれいでおすすめ!高いから入れませんでした😂


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
さて!春休みも終わり学校スタート!!

ところが・・・
11時に帰宅とか泣く😂
というはじまりの日。(笑)

やっぱりそんなお昼は丼もので乗り切りたい・・・
ということで!
卵黄を乗せただけで豪華さアップのこちら!

8歳娘のYUIは
なにこれ♡最高♡
とお気に入りの様子!

我が家は3人でこの分量でしたが
\もっと食べたい!/
と言われおかわりはなく・・・悲しまれる始末

私もこの味付けが好きなので親子だな~と思う😂
良かったら作ってみてくださいね☺

tegaki_cooking_11437【ひき肉とニラのスタミナ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 2膳分
卵黄 2個
豚ひき肉 250ℊ
ニラ 1/2束
しいたけ 2枚

A 焼き肉のたれ 大さじ2.5
A 酢 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

塩、こしょう、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.しいたけは石づきをとって8mm程度の角切りにし、ニラは根元を切りおとし4センチ幅に切る。【A】も合わせておく。
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2.フライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わってきたらシイタケも入れて炒める。
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3.しいたけがしんなりとしたらニラも入れてさっと炒め、よく混ぜた【A】を回し入れ、全体になじんだら塩、こしょうで味を調える。
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4.ご飯の上に3をたっぷりのせ、お好みで白ごまをふり、卵黄を乗せる。
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【ポイント】
*使う焼き肉のたれによりにんにくの量は調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
春休み・・・
\毎日毎日どんだけご飯作ればよいんだよ!/
という声が聞こえてきそうですが😂

もうすぐ終わる春休み
でもね・・・
しばらく給食もないから3食つくる日々はしばらく続きそうです!

そんなときはやっぱり丼ものですよね!
習い事で夜バタバタすることが多い我が家は
最近丼ものに頼り切り・・・

良いのか悪いのか・・・

今回はやわらかい春キャベツとひき肉の組み合わせ!
にんにくも入れて、ごはんが進む味付けです!

良かったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【ひき肉と春キャベツのスタミナ味噌炒め丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150ℊ
春キャベツ 1/4個
しいたけ 1枚

こめ油 大さじ1/2

A 味噌、みりん、酒 大さじ1
A しょうゆ、砂糖 大さじ1/2
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

ごはん 適量

【詳しい作り方】
1.キャベツはざく切りにし、しいたけは石づきを切り落とし薄切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ってきたらシイタケも加えて炒める。

3.キャベツも入れて炒め、しんなりしてきたらよく混ぜた【A】を入れて全体にからめる。

4.お皿にごはんを入れて3を盛りつける。


【ポイント】
*こめ油はサラダ油で代用可能です。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日の習い事のある日はいつもバタバタ!

夕方からキッチンに立とうとすると
何気に時間がないことに気づくこともよくあります!

そんな時はやっぱり丼ものが便利!
楽ちんなんですよね!
パパっと作れるので^^

この日は豚丼!
牛肉に比べて豚肉はちょっと味の染み方が遅い感じがするので
ここで登場するのが
\オイスターソース/

オイスターソース?と思うと思う!
でもこれが良いんです!
オイスターソースのコクでしっかりと味が染みて
おいしい豚丼になります♡

ちなみにお肉は薄めの切り落とし肉を使いました!

良かったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【豚丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:分
豚切り落とし肉 500ℊ
たまねぎ 1個

A 水 300ml
A オイスターソース、砂糖、酒 各大さじ3
A しょうゆ 大さじ2
A みりん 大さじ1.5

ごはん、青ネギ(小口切り)、温玉、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】と豚肉、1を入れて落し蓋をし、10分ほど煮込み灰汁を取る。

3.ご飯の上にたっぷりのせ、青ネギ、温玉、白ごまはお好みで!

【ポイント】
*落し蓋にキッチンペーパーを使うと灰汁が取れます。
*できてからすぐでもおいしく召し上がっていただけますが、一度冷まして温めなおすとさらにおいしく召し上がっていただけます。
*お肉はできるだけ薄いものを使用するのが良いです。


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さてさて!しばらくぶりですm(_ _)m
YUIのインフルと私の中耳炎で
何もやる気のお機内数日間でした!

ぼちぼち頑張ります!

さて!今日は炊飯器で作るチキンライス!
以前はフライパンで作っていたのですが
若干残る酸味が苦手なYUI(8歳)

なので炊き込んだ方が断然食べやすくなるので
最近はもっぱら炊き込みです!

入れて炊くだけなのでとても簡単です!
よかったらお試しください!

tegaki_cooking_11437【炊飯器で作るチキンライス】


【材料】 (2合分) 調理時間:10分 ※炊き込み時間は除く
米 2合
鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/2個
A ケチャップ 大さじ5
A ウスターソース 大さじ1.5
A 固形コンソメ 1個

バター 10g
塩、こしょう 各少々
ドライパセリ あれば


【詳しい作り方】
1.鶏肉は小さめの一口大に切り、たまねぎはみじん切りにし、米はといでおく。

2.炊飯器に米と【A】を入れたら2合ラインより少し少なめに水を入れ、鶏肉と玉ねぎも入れて炊飯する。

3.炊きあがったらバターを入れ全体を混ぜたら、塩こしょうで味を調える。

4.器に盛りつけお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*鶏肉を使用しましたが、ウインナーなどでも代用可能です!


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さてさて♡
我が家人気ナンバー1と言いたいけど2くらい😂

ちなみに一位は地味ですか?
こちらが不動の一位!


揺るがないナンバーワン😂

そして2位くらい😂多分


ご飯の中ではダントツナンバーワン!
習い事でもなんでも
作って~と言われるおかずです!

よかったら作ってみてくださいね😊



tegaki_cooking_11437【給食みたいなわかめご飯】


【材料】 (2合分) 調理時間:分
ご飯 2合分
乾燥わかめ 山盛り大さじ1
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 小さじ2/3~
A 砂糖 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.わかめは水で戻しみじん切りにする。

2.ごはんと1【A】をよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます!しっかり水洗いして使ってください!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
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今年最後のブログ
\年末のご挨拶/とか大げさに言ってみたけれど
何を書けばよいのやら・・・笑

私にとって今年はお休みの一年でした!

病気をして入院手術なんてことがあったのがきっかけに
ちょっと息抜きをしよう!と思った一年

ゆっくり更新なブログとインスタ
このペースが私のペースになっていけばな
と思うようになりました!

今まで睡眠時間を削って仕事をする生活から
韓国ドラマを見まくる生活へ😂
結局睡眠時間がない😂w



そして年末は私の実家に帰省しています
YUIのいとこに会ったのですが
なかやまきんに君の渾身のギャグ
\パワー/
を披露するもギャン泣きされる年末です

😂

本年もお世話になりました!
また来年もよろしくお願いいたします!



そして今年最後のレシピは
\やきとり丼/にしておきます!


おせちを食べるのも数日
そのあとは普通のおうちごはんに戻りますよね!

そんなときにぱぱっと作れるやきとり丼
レンジとフライパン活用で時短です!

よかったら作ってみてくださいね♡


tegaki_cooking_11437【てりたまやきとり丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖、酒 各大さじ1
A オイスターソース 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2

B たまご 1個
B 白だし 少々
B 砂糖 小さじ1

ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは4センチ幅に切り、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉とねぎを入れて3分加熱する。その際ねぎを途中、焦げないように返しながら焼く。

3.耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半加熱したらマッシャーでほぐしてそぼろ状にする。

4.裏返して更に2分加熱し焼き目がしっかりとついていたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、よく混ぜた【A】を回しかけ少し煮詰めるようにとろみが付くまでしっかりと焼く。

5.うつわにご飯を入れたら、そぼろをのせ、4を盛り付けたらお好みで、小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*Aは片栗粉が入っているので沈殿しないようしっかりと混ぜてから使用してください!
*電子レンジは600wで加熱しました。


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今日も来てくださってありがとうございます!
YUIさん
またお熱が出てしまい・・・
今日は学校おやすみです・・・
明日も休みなのでまさかの2連休・・・しかもどこにもいけない予感

😭😭😭

インフルになったばかりだというのに・・・
結構しっかり体型なのに・・・身体が若干弱めなのが気になります💦


さて!
今日は我が家定番の親子丼です!!

お腹すいた~~
って日に作りたいです!

よかったら作ってみてくださいね😊

tegaki_cooking_11437【わが家のとろ~り親子丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
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【詳しい作り方】
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娘のインフルエンザ。
ひとまず終りが見えてきました!

昨日まで結構絶望してたんですが😂w
病院に言われた通り今日の朝には無事
\解熱/

予定通り木曜日から学校に行けそうです!
ほっ!!

とりあえず熱が下がってきた!
と思ってもまた超高熱!!を繰り返していたので
こちらとしても心が折れそうで

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しかも今回あまりにも多かった嘔吐により
別の心配もあったりと
心臓に悪かったです💦

孫の一大事に
母から届いた送りもの

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立派すぎるフルーツに
YUI歓喜\😝/
大好きなものしか入っていない詰め合わせ
最高

今日はたくさんフルーツを食べるそうなんですが
こんなにいきなり元気だとこっちとしては
ただひたすら疲れるだけになるわけで。。。

学校から電話が来て
\オンラインうけますか?/
ってことでしたので授業に参加させてもらうことにしました😂

ほっ!!
今週からかけ算がはじまるのに~~と思ってたので一安心♡

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YUIはほったらかしにできそうなので私もやらないといけないことが
できそうです!



さて!!

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今日はキャベツウインナー丼。
地味でどうなの?
って感じなんですがこれめちゃくちゃご飯進むんですよね!!

ウチの娘も大好きなメニュー♡
野菜も食べてほしいので
ちょい足しですが、いれるのがおすすめ♡

キャベツももりもり食べれちゃいますよ♡
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【ウインナーキャベツ丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
キャベツ 1/8個
サラダ油 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
ごはん、しょうゆ 各適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーは斜め薄切りにし、キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを軽く炒め、キャベツの芯の部分も入れて炒める。

3.火が通ったらキャベツの葉の部分も入れて炒め合わせ、火が通ったら塩、こしょうで味を調える。

4.器にごはんをいれて、3をのせおおのみでしょうゆを回しかける。

【ポイント】
*しょうゆはフライパンの中で味付けても良いです🙆‍♀お好みで!


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こんにちは!
今日は給食風のわかめごはん

我が家の娘の通う学校ではわかめご飯にじゃこが入っているそうな
そのじゃこが邪魔らしい😂

だからママが作ってくれるわかめご飯のほうが好き♡
と言ってくれます!

じゃこ入ってたほうが美味しそうなんだけど
わかめご飯ってシンプルだから美味しい!って説もある!ってことかw

私が行ってた学校ではじゃこは入ってなかったな~

ということで我が家のわかめご飯は
我が家では\給食以上!/

どんな理由にせよ給食に勝てた喜び😂
ぜひお試しください!

tegaki_cooking_11437【わかめごはんおにぎり】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:5分
ご飯 2合分
乾燥わかめ 大さじ1
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 小さじ2/3~
A 砂糖 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.わかめは水で戻しみじん切りにする。

2.ごはんと1【A】をよく混ぜて出来上がり。

【ポイント】
*炊いたご飯でできるので思い立ったときにできるのがおすすめ♡もちろん塩蔵ワカメでもできます!しっかり水洗いして使ってください!


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今日は久しぶりのカツ丼です♡
とんかつ見たら食べたくなる!
ということで!
とんかつは市販品!

手軽に作れるので
ちょっと今日はサボりたいな!
なんて日にもおすすめです!

カツ丼を作るときのコツ!といえば
たまごを混ぜすぎないこと!

たまごのコントラストが食欲をそそります!

tegaki_cooking_11437【カツ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
とんかつ 人数分
たまねぎ 1/2個
たまご 4個~

A 水 200cc
A ほんだし 小さじ1/3弱
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.とんかつは食べやすく半分に切って、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。
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2.鍋に【A】を入れて煮立たたせ、たまねぎととんかつを入れて煮込み、たまねぎに火が通ったらたまごをまわしかけ少したまごに火が通ってきたら、蓋をして火を止めお好みのかたさになるまで蒸らし完成。
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3.ごはんの上にのせてお好みで小ねぎを散らす。

【ポイント】
*和幸のひとくちひれかつを半分に切って一人3切れ分で作りました!
*たまごは溶きすぎず白身部分が残るように混ぜると、仕上がりが奇麗です。
*たまねぎはたっぷりが良ければ1/2!少なくてもってことであれば1/4でOK!
*たまごの量もお好みで!

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今日は雨がひどかった地域も多かったでしょうか?
我が家も埼玉県なのですが
朝子どもたちが学校へ行く時間に少し雨が強かったですが
帰ってくる頃にはおさまっていて、ニコニコ帰ってきて安心しました😊

そんな今日のレシピは漬け丼です!!
この前中トロがセールだったので
買っちゃえ~~って買ってきました😂

本当は漬けのタレにわさびを入れたいのですが
娘がまだわさびは食べれないのでわさびは後のせ!
わさびがやっぱり良いですよね♡

よかったらお試しくださいね♡

tegaki_cooking_11437【マグロの漬け丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分 ※冷ます時間は除く
お好きな刺し身 1さく
ごはん 人数分

A みりん、酒 各大さじ2
A しょうゆ 大さじ3

もみのり、大葉(千切り)、白ごま、わさび 各適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れ電子レンジで1分半ほど加熱し取り出して冷ます。

2.刺し身を食べやすい大きさに切り、1につけ落し蓋にラップをして冷蔵庫で10分以上つける。

3.器にご飯を入れ、もみのり、まぐろ、大葉の千切り、白ごまをお好みでのせ完成。食べるときにわさびもどうぞ!


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*レンジで加熱の際、アルコールを飛ばすために加熱しています。沸騰すればOK!


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冷凍庫を掃除していたら冷凍塩鮭を見つけたので😂
YUIの大好きな鮭フレークでおにぎりにしました♡

冷凍のまま作れるので
とっても楽ちん♡
しかも電子レンジ調理なのも嬉しいポイントです!

鮭は焼くもの!
だと昔は思っていましたが
焼いた鮭をおにぎりに入れて
それをYUIが食べたときに
\美味しくない!/
と言い出してからは鮭フレークにすることが多くなりました!

とても簡単ですのでぜひご活用ください♡

tegaki_cooking_11437【鮭フレークdeゆかりおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
冷凍塩鮭 1切れ
酒 大さじ1~

A ごはん 2~3膳
A ゆかり 適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に冷凍塩鮭を凍ったまま入れ、酒をまわしかけたらふんわりラップを掛け
電子レンジで4~5分加熱する。

2.骨と皮を取り除きほぐして再びラップを掛け保温しておく。

3.ボウルに【A】と2をいれよく混ぜ、おにぎりを作る。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。


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