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材料 (3~4人分) 調理時間:30分
たまねぎ 1個
しめじ 1袋
A 牛乳 大さじ3
サラダ油 大さじ1
1.たまねぎの半量はみじん切り、半量は薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐす。
2.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、たまねぎをきつね色になるまで炒め冷ましておく。
3.小さめのボウルに【A】を入れてパン粉をふやかす。
4.ボウルに合いびき肉とたまねぎに【A】と【B】も入れてしっかりとこねる。
5.ハンバーグの形に成形しフライパンにサラダ油の半量を入れて中火で熱し、両面2分くらいずつ焼く。
6.別のフライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらたまねぎとしめじを炒める。
7.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を入れダマにならないように炒める。
8.粉が全体に行き渡ったら【B】を入れてとろみが付くまで軽く混ぜ合わせる。
9.8に5を入れてハンバーグの中まで火が通るようにしっかりと煮込み途中ハンバーグをひっくり返したりして煮込み完成。
酸味がすこし強いと感じる場合は砂糖を入れても◎お好みで!
まず材料・・・
今回はハンバーグを大量に作って色々なパターンを作っていたのでハンバーグの下準備で具材の写真がおかしくてすいません・・・
あとから思い反省・・・
写真を撮ることに夢中になりすぎてきれいに全体を収めるってことしか考えられていないこの写真たち・・・
油はねもそのままうつっちゃってるよ~~~~~~~~~~><涙
というより煮込むために使った大きなフライパンは激しく撮りにくく・・・
なんだか結局学んだのか?
みたいな写真になっている気がする・・・
あとは包丁のデカさを改善スべくww
新しい包丁買いましたのでそのうち直りますww
すでに撮っちゃった写真とかはそのままデカイ包丁ですがw
はぁ写真って本当に難しいです!
こんなに工程が多くてはブログだと見にくいかな?
と思ったり・・・悩むことも増えそうです(笑)
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長々とハンバーグにお付き合いいただいた皆様!!
私の自己満にずっと付き合っていただいて本当にありがとうございました!!!
先週からずっと続いていおりますハンバーグ!!!
るぅさんの家にいってオブジェを撮った話①
そしてたまねぎと戯れw②
私が撮る写真がホラーだったりして・・・切なくなって③
やっとの思いでハンバーグ写真を撮るにいたったんですが④
帰ってきてからもハンバーグをとりつかれたように作って撮って⑤
やっと基本のレシピをアップし⑥
ズボラな副菜もOKなんじゃないか!ってとこに落ち着きました⑦
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あとはこのブログで煮込みをご紹介しましたので終了!!かな?
今までよりもすこしはマシになったかな・・・・工程写真・・・
結局の所やっぱりセンスは必要だ・・・
だからとにかく無いセンスをすこしずつ磨いていこうと思う
とにかく見てくれる人にわかりやすくレシピがお伝えできるように
今後しっかりがんばります♡
るぅさん♡そして宮Pと上長wライターの鈴木さん♡
皆様本当にありがとうございました♪
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まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです😊
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