【ルーロー飯】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：15分
豚肩ロースブロック肉　400g
小松菜　1/2束

ごま油　大さじ1
塩、こしょう　各適量

A　水　大さじ3
A　しょうゆ、みりん、砂糖　各大さじ1.5
A　オイスターソース　大さじ1
A　酢　大さじ1/2

ごはん　人数分
ゆでたまご　人数分

【詳しい作り方】
１．豚肩ロースブロック肉は食べやすいように1センチ角に切り、小松菜は4センチ幅に切る。

２．フライパンに半分のごま油を入れて中火で熱し小松菜を入れて炒め、しんなりしてきたら塩こしょうをして取り出す。


３．同じフライパンに残りのごま油を入れ、１を入れて炒め、色が変わってきたら[A]を入れて時々混ぜながら煮込み、灰汁を取りながら煮て、煮汁がなくなればできあがり。


４．お皿にごはんを盛りつけ２と３をのせゆでたまごをのせる。



【ポイント】
＊ゆでたまごは冷蔵庫から出してすぐのものを7分半茹でたものを使用しました。

【ほうれん草とツナのおかかマヨ和え】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分

ほうれん草　1束

にんじん　1/3本

ゆでたまご　2個

ツナ　1缶（オイル缶）

Ａ　マヨネーズ　大さじ2

Ａ　しょうゆ、砂糖　各大さじ1

Ａ　鰹節　小袋1袋

【詳しい作り方】

１．鍋にたっぷりお湯を沸かし、ティースプーン１杯の塩を入れて、ほうれん草の茎を30秒入れて茹で、全体を入れて30秒茹でたらザルに上げ冷水で洗ってしっかり絞り4センチ幅に切る。

２．にんじんは千切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱し、加熱後水分があればペーパータオルで拭き取る。

３．２のボウルに１と汁気をきったツナと【Ａ】を入れてよく混ぜ、最後に４等分にきった卵も加えて和える。

【ポイント】

＊電子レンジは600ｗで使用しました。

＊ほうれん草もにんじんも水気が残ると味が薄くなってしまうので、かならずしっかり水気は切るようにしてください。

＊にんじんは茹でてもＯＫ！お好みでどうぞ
＊鰹節は小袋4.5gを使用しました。

【具だくさん甘辛そぼろ丼】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　200g
小松菜　1/2束
にんじん　1/2本
もやし　1/2袋

A　焼き肉のたれ　大さじ4
A　オイスターソース、コチュジャン　各小さじ1
A　片栗粉　小さじ1/2
A　にんにくチューブ　3センチ

ごはん、卵黄、白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．にんじんは千切り、小松菜は4センチ幅に切り、茎の部分と歯の部分に分け、【A】は合わせておく。

２．フライパンにひき肉と、にんじん、小松菜の茎の部分を入れて炒め、火が通ったらもやしと小松菜の葉の部分を入れて炒めわせる。

３．よく混ぜた【A】を入れなじめば完成。ごはんの上に盛り付けお好みで、卵黄をのせ白ごまをふる。

【ポイント】
＊調味料は片栗粉を入れているので、しっかりと混ぜてから使用してください。

【ふんわりたまごと小松菜の中華スープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
小松菜　1/2束
にんじん　1/6本
たまご　2個

A　水　600ml
A　鶏がらスープの素、酒　各大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　ごま油　小さじ1
A　にんにくチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．にんじんは千切りにし、小松菜は4センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

２．鍋ににんじんと【A】を入れて中火で熱し、にんじんに火が通ったら小松菜も入れてさっと煮る。

３．鍋を煮立たせて卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら大きく混ぜる。

【ポイント】
＊たまごは煮立たせた鍋に入れるとふんわりと浮いてくるので、大きく混ぜる。混ぜすぎないのがポイント！

【たらたまあんかけうどん♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
うどん　2玉
たらこ　1腹
たまご　2個

A　水　600ml
A　めんつゆ　75ml
A　片栗粉　大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2

ねぎ（小口切り）　お好みで

【詳しい作り方】
１．たらこは薄皮を取り除いておき、たまごは溶いておく。

２．鍋に【A】を入れて中火で熱し、片栗粉が沈殿しないように混ぜながらあたため、ぐつぐつとしてとろみがついてきたらうどんとたらこを半量入れて煮込む。

３．うどんの茹で時間の表示より1分早めに、菜箸でよく混ぜながら卵を流し入れ、最後に全体を混ぜたら出来上がり。

４．器に入れたらお好みでねぎとたらこをのせる。


【ポイント】
＊さぬきうどんの冷蔵のうどんを使用しています。
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

【えのきとふんわりたまごの中華スープ】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
えのき　1/2袋
ねぎ　1/2本
たまご　2個

A　水　600ml
A　めんつゆ、鶏がらスープの素　各大さじ1
A　ごま油　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．えのきは石づきを切り落とし、1.5センチ幅に切り、ねぎは斜め薄切りにし、たまごは溶いておく。

２．鍋に【A】とえのきねぎを入れて中火で熱し、火が通ったら、鍋が煮立っている状態で、たまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜる。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊たまごが浮いてくる前に混ぜてしまうとうまくできません。煮立っている鍋に入れてください。

【冷やしまぜそば】

【材料】　(1人分)　調理時間：5分
そば　1人分
A　ポン酢しょうゆ、ごま油　各大さじ1
A　めんつゆ、砂糖、コチュジャンマヨネーズ　各大さじ1/2

A　ブルダックソース　小さじ1/2

B　卵黄、韓国のりふりかけ、焼肉のタレで炒めたそぼろ、青ネギ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．そばは茹でて、しっかりと氷水で冷やし水気を切っておく。

２．器に【A】を入れてよく混ぜそばを入れてよく絡め、お好みで【B】をトッピングする。

【ポイント】
＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。

【ブロッコリーとゆでたまごのツナマヨシーザー♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：5分

ブロッコリー　1/2株

ゆでたまご　2～3個
ツナ　１缶

A　マヨネーズ　大さじ2～

A　砂糖、粉チーズ、　各小さじ1

A　レモン汁　小さじ1/2

A　塩、粗挽き黒こしょう、にんにくチューブ　各少々

【詳しい作り方】
１．ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて分量外の水大さじ1をいれて電子レンジで2～3分加熱し水分を切っておき、たまごは殻をむいて4等分に切って、ツナは汁気を切る。

２．ボウルに１と【A】を入れてよく混ぜる。

【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました！
＊ブロッコリーは3分だと結構柔らかくなるのでお好みで調節してください！
＊ブロッコリーの大きさなどによりマヨネーズの量は調節してください！

【5分deニラ玉♡】