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タグたまねぎ

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日の習い事のある日はいつもバタバタ!

夕方からキッチンに立とうとすると
何気に時間がないことに気づくこともよくあります!

そんな時はやっぱり丼ものが便利!
楽ちんなんですよね!
パパっと作れるので^^

この日は豚丼!
牛肉に比べて豚肉はちょっと味の染み方が遅い感じがするので
ここで登場するのが
\オイスターソース/

オイスターソース?と思うと思う!
でもこれが良いんです!
オイスターソースのコクでしっかりと味が染みて
おいしい豚丼になります♡

ちなみにお肉は薄めの切り落とし肉を使いました!

良かったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【豚丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:分
豚切り落とし肉 500ℊ
たまねぎ 1個

A 水 300ml
A オイスターソース、砂糖、酒 各大さじ3
A しょうゆ 大さじ2
A みりん 大さじ1.5

ごはん、青ネギ(小口切り)、温玉、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】と豚肉、1を入れて落し蓋をし、10分ほど煮込み灰汁を取る。

3.ご飯の上にたっぷりのせ、青ネギ、温玉、白ごまはお好みで!

【ポイント】
*落し蓋にキッチンペーパーを使うと灰汁が取れます。
*できてからすぐでもおいしく召し上がっていただけますが、一度冷まして温めなおすとさらにおいしく召し上がっていただけます。
*お肉はできるだけ薄いものを使用するのが良いです。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが!
今日はお魚レシピのご紹介です☺

我が家はサバがたくさんあるので😂
鯖を使ったおかずを作ります!

ちなみに・・・
お料理に使っている鯖はこちらを使用しています!


料理に使うのにちょうど良い切り身なので
使いたい分だけを解凍して使っています!

食べやすい大きさに切るのも切り身だと扱いやすく
とても気に入っています!

しかも骨なしなので小さい子供が食べるのも安心です!

ちなみにピーマンを切らしていたので
青ネギを使用していますが
ピーマンでOKです♡

良かったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【焼き鯖の南蛮漬け】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
鯖の切り身 6~7枚
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
青ネギ(小口切り) 適量

塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ1~2

サラダ油 大さじ1

A 酢、しょうゆ 各大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.鯖の切り身はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、水分をキッチンペーパーでふき取り、全体に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

2.たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにし耐熱容器に入れ【A】も入れたらふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、青ねぎを入れる。
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3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1の鯖を皮面から入れ2分焼いたら裏返し、蓋をして3分加熱する。
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4.2に鯖を熱いうちに入れなじませる。白ごまはお好みで
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【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*作ってからすぐにお召し上がりいただけますが冷蔵庫で冷やすと味なじみが良く、さらにおいしくなります!
*青ネギを使用しましたが、ピーマンを使用するときは一緒にレンジで加熱してください。
*少し酸っぱいです。お好みで調節してください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡




tegaki_cooking_11437【ホワイトシチュー】


【材料】 (4人分) 
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
しめじ 1/2袋
ブロッコリー 1/2株

サラダ油 大さじ1
バター 10g
小麦粉 大さじ3

A 水 300ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々
kiri 2個

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、分量外の塩を一つまみほどふり、水大さじ1程度を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水気を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、焼き色がついたら、バターとたまねぎとしめじも入れて炒める。

3.たまねぎに火が通り透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんもいれてさっと炒め、全体に油が回ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでダマにならないように混ぜる。

4.【A】を入れ、粉が水分となじむように全体を混ぜ、煮立ったら火を弱め蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮込む。

5.野菜に火が通り、とろみがついたらブロッコリーを加えて1~2分煮込んだらできあがり。


【ポイント】
*時短したい場合は、じゃがいもとにんじんは電子レンジで6分ほど加熱してから煮込むと◎
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ブロッコリーはレンジ加熱後完全に柔らかくなっていなくてもOK!シチューに入れた後少し煮込むので調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はチヂミのレシピです!

我が家のチヂミ
何と言ってもタレがおすすめです!!

作ってくださった方からも
\すごい美味しかった♡/
と声をかけていただくことも多いので
もし機会があったら作ってみてください!

ちょこっとハードルがあがってしまうのが
ナンプラーなんですが
ナンプラーがあるのとないのとではまるで違う食べ物!!

よかったらお試しください♡
ただナンプラー他に使い道ないし!
って場合もあると思うのでそのときはポン酢などでお召し上がりくださいね!

よかったら作ってみてください♡

tegaki_cooking_11437【ちくわとキムチのチヂミ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ちくわ 3本
ニラ 1/2束
たまねぎ 1/2個
キムチ 60g程度

A 小麦粉 大さじ5
A 片栗粉 大さじ2
A 水 100ml
A たまご 1個
A 塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2~

B ナンプラー、砂糖 各大さじ1.5
B ポン酢しょうゆ 大さじ1
B ごま油 大さじ1/2
B 粗挽き韓国唐辛子 小さじ1
B はちみつ 小さじ1/2
B にんにくチューブ 1センチ
B 白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.キムチをボウルに入れてキッチンバサミで食べやす大きさに切り、ちくわは輪切り、ニラは4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、【B】をあわせておく。

2.キムチのボウルに
【A】を入れてよく混ぜ、他の1の材料も入れてざっくりと混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて平にし少し火を弱めてじっくり中まで火を通し、裏返してギュッと押さえながら裏面もしっかりと焼く。

4.食べやすく切って、【B】の合わせダレと一緒にお召し上がりください!

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは「味ポン】を使用しました。
*粗挽き韓国唐辛子は無くても可。粉唐辛子などでも代用可能ですが辛さはお好みで調節してください。
*タレは面倒であればポン酢だけでも◎です!お好みでどうぞ!


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今日も見に来てくださってありがとうございます!
今日は私の大好きな味付けのおかず♡

この味付けが私はすっごい好きなんですが
あまり知られていない気がするのです!

酸味が好きなら絶対に好きだと思うし
酸味の苦手なうちの主人ももりもりと食べるおかずの一つです!

ただ注意なのが
\ご飯が進みすぎること/

材料は豚こまとたまねぎだけなのでとても手軽ですし
調味料も少なめで超おすすめです!

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【焼肉のタレで簡単!豚こま肉の甘酢炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 180g
たまねぎ 1個(小)

サラダ油 大さじ1/2

A 焼肉のタレ 大さじ3
A 酢 大さじ1
A 片栗粉 小さじ1

青ネギ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎと豚肉を入れて炒め、豚肉に日が通ってしんなりしてきたら、しっかり混ぜ合わせた【A】を入れて炒める。

3.とろみがつけば完成。お更に盛りつけお好みで青ネギと白ごまを散らす。


【ポイント】
*お使いの焼肉のタレによって味の付き方が異なるかと思います。お好みで調節してください。



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さてさて!しばらくぶりですm(_ _)m
YUIのインフルと私の中耳炎で
何もやる気のお機内数日間でした!

ぼちぼち頑張ります!

さて!今日は炊飯器で作るチキンライス!
以前はフライパンで作っていたのですが
若干残る酸味が苦手なYUI(8歳)

なので炊き込んだ方が断然食べやすくなるので
最近はもっぱら炊き込みです!

入れて炊くだけなのでとても簡単です!
よかったらお試しください!

tegaki_cooking_11437【炊飯器で作るチキンライス】


【材料】 (2合分) 調理時間:10分 ※炊き込み時間は除く
米 2合
鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/2個
A ケチャップ 大さじ5
A ウスターソース 大さじ1.5
A 固形コンソメ 1個

バター 10g
塩、こしょう 各少々
ドライパセリ あれば


【詳しい作り方】
1.鶏肉は小さめの一口大に切り、たまねぎはみじん切りにし、米はといでおく。

2.炊飯器に米と【A】を入れたら2合ラインより少し少なめに水を入れ、鶏肉と玉ねぎも入れて炊飯する。

3.炊きあがったらバターを入れ全体を混ぜたら、塩こしょうで味を調える。

4.器に盛りつけお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*鶏肉を使用しましたが、ウインナーなどでも代用可能です!


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さてさて!今日はさつまいものサラダです!

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さつまいものサラダですが
さつまいもって基本的にもそもそしているので我が家のYUIは
あまり得意な方ではないのですが・・・

このサラダは別!!
角切りで作っているのでチョップドサラダのように
スプーンでもりもり食べれるのも
子供が食べやすくなるコツだったりしますよね!

ツナが入っている分旨味もあって
子供の食べやすさ倍増です🙆‍♀

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【さつまいもとツナの粒マスタードサラダ♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
さつまいも 280g
たまねぎ 1/4個
kiri 1個
ツナ 1缶

A マヨネーズ 大さじ2
A 粒マスタード 小さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A 塩、こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.たまねぎとさつまいもは1センチ角に切り、さつまいもは水に晒し水気を切って耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで2~3分加熱する。

2.一旦取り出したまねぎとkiriを入れて再びラップを掛け電子レンジで2分加熱する。

3.さつまいもが柔らかくなっていたら全体を混ぜ、【A】と汁気をきったツナも入れて混ぜ完成。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*kiriはクリームチーズです!1個18gのものを使用しました!


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さて!
小学校も冬休みに入り今日から大忙し!
なんておうちも多いでしょうか?

先日給食が終わった日にYUIが帰ってきてお寿司が食べたいというので
二人回転寿司へ

そしたらね!!
本当にたまたま!!!

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いらっしゃった♡
\うにまぜそば/

そりゃもうバンザイですよ

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お久しぶりのご対面♡
玉ねぎ若干
いや極端に多め
胃弱なのでこれを全部食べたら胃痛起こすレベルなのでこっそり減らす


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大きいウニもいらっしゃる♡
この大きめウニがしょぼすぎて泣いた過去・・・笑
出会えてよかった♡


ということでわたしがウニそばを堪能している間
このお方は・・・

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14皿も食べてた😂😂
小2ですけど
まぁ中トロは一つしかのってないしね・・・
と思っても食い過ぎな気がしてならない😂

みんなどのくらい食べるものなのかしら・・・
と気になる今日このごろでした


しかし・・・
もう中トロの100円まつりは終わったのですが・・・
あのときと同じペースで食べるのはやめてください😂笑


そしてデートのシメは

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アイス
サーティーワンでオレンジソルベ買う?笑

私も馬鹿の一つ覚えで
ラムレーズンかバナナアンドストロベリーしか選ばないけれど

オレンジ???笑

まぁいいです😂




さて!
今日はマッシュルームのポタージュです!

寒くなってくるとちょっとしたあったかいスープでも欲しかったりするので
お湯を入れただけでのめるスープというのは我が家ではかかせませんが




↑ ↑ ↑
この2つは常に家に常備されてる感じで
冬場の活躍っぷりはすごい

たまねぎスープはカレーを作るときにも欠かせない!

そして味噌汁もアマノフーズのものが好きで
こちらを買うか迷っております




いつも結局すぐなくなるからまとめ買いしたい♡


話が大きくそれましたが
とにかく冬はあったかいスープがのみたい!

スープ作るのに手軽なのがちょっと難しそうなポタージュ!
ブレンダーがあれば超簡単にできちゃいます♡


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ブラウン マルチクイック 7 ハンドブレンダー [MQ7030XG]| Brau...
価格:9,800円(税込、送料無料) (2023/12/21時点)


よかったら作ってみてくださいね😊



tegaki_cooking_11437【マッシュルームポタージュ】

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今日も来てくださってありがとうございます!
YUIさん
またお熱が出てしまい・・・
今日は学校おやすみです・・・
明日も休みなのでまさかの2連休・・・しかもどこにもいけない予感

😭😭😭

インフルになったばかりだというのに・・・
結構しっかり体型なのに・・・身体が若干弱めなのが気になります💦


さて!
今日は我が家定番の親子丼です!!

お腹すいた~~
って日に作りたいです!

よかったら作ってみてくださいね😊

tegaki_cooking_11437【わが家のとろ~り親子丼♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
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【詳しい作り方】
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いつも来てくださりありがとうございます!
今日は楽天で買った骨とり済みのお魚を使って作るお手軽な
南蛮漬けをご紹介✨



骨のことは気にしなくて済むとして
ちょっと面倒そうなおかずですが
野菜の準備もレンジにお任せなのでとってもお手軽なのです❤️

とても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね!


ちなみに塩鮭もあります♡

用途に合わせて選べるのが嬉しい♡


tegaki_cooking_11437【揚げない鮭の南蛮漬け】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鮭の切り身 3人分
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本

小麦粉 大さじ1
塩 適量
サラダ油 大さじ3

A ポン酢しょうゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1/2

小ねぎ(小口切り)、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、にんじんは千切り、鮭は食べやすく切ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、全体に塩をふって小麦粉をまぶす。

2.耐熱ボウルにたまねぎとにんじんを入れふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水分が出たらキッチンペーパーで水分を拭き取り[A]を入れてよく混ぜておく。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて両面しっかり焼き中まで火を通す。

4.鮭を2のボウルに入れ和えたらお皿に盛りつけ、小ねぎと白ごまを散らす。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは[味ぽん]を使用しました。
*電子レンジは600wで加熱しました。


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最近すっかり朝晩が寒くなってしまいましたね!
我が家は床暖と暖房がすでに稼働しておりますが・・・
夏が暑かった分冬が寒くなりそうで怖いです・・・😭

さて!
そんな今日はちょっと寒くなってきた夜にぴったりな
ほっこりさつまいものポトフです!

具材をボンボンと入れてクタっとするまで煮込めば
寒い季節にピッタリのスープの完成です!

入れて煮込めば良いのでとっても簡単です!
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【さつまいものポトフ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:60分
さつまいも 1本
キャベツ 1/6個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ウインナー 4本

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.さつまいもはしっかり洗い、1センチ幅の輪切りにし水にさらして水気を切り、にんじんは3センチの長さほどに切り、縦を2~4等分に切って面取りし、たまねぎとキャベツはくし切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ具材が柔らかくなるまで煮込む。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
*一度冷ましてから温め直すと更に美味しくなります!
*にんにくチューブをほんの少し入れるだけでコクがでます!入れすぎないように!ほんの少しで風味が変わります!


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今日は久しぶりのカツ丼です♡
とんかつ見たら食べたくなる!
ということで!
とんかつは市販品!

手軽に作れるので
ちょっと今日はサボりたいな!
なんて日にもおすすめです!

カツ丼を作るときのコツ!といえば
たまごを混ぜすぎないこと!

たまごのコントラストが食欲をそそります!

tegaki_cooking_11437【カツ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
とんかつ 人数分
たまねぎ 1/2個
たまご 4個~

A 水 200cc
A ほんだし 小さじ1/3弱
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A 酒 大さじ2
A みりん 大さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.とんかつは食べやすく半分に切って、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。
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2.鍋に【A】を入れて煮立たたせ、たまねぎととんかつを入れて煮込み、たまねぎに火が通ったらたまごをまわしかけ少したまごに火が通ってきたら、蓋をして火を止めお好みのかたさになるまで蒸らし完成。
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3.ごはんの上にのせてお好みで小ねぎを散らす。

【ポイント】
*和幸のひとくちひれかつを半分に切って一人3切れ分で作りました!
*たまごは溶きすぎず白身部分が残るように混ぜると、仕上がりが奇麗です。
*たまねぎはたっぷりが良ければ1/2!少なくてもってことであれば1/4でOK!
*たまごの量もお好みで!

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つい先日のこと
ひき肉が微妙に余っていてどうしようか?
と母と話していて

明日の朝そぼろにするからいーや!
といつものパターンを決意したところ

いつもそんなのばっかりつくってないで
おかずにしちゃいなよ!
野菜とひき肉炒めて卵と混ぜるだけでいいんだから!!

と!!
え~めんどくさい!
と言いながら😂ww
やってみたら
めちゃうまっ!

しかも!!
混ぜ込みだから
どんなに料理下手でも
\失敗なし!!/
これは嬉しい!!
ぜひ作ってみてください♡

YUIなんかこれもう一個食べて良い?
といってかなり食べていたけど・・・
卵の数は数えないようにしましょう😂w

tegaki_cooking_11437【野菜たっぷり混ぜ込みオムレツ】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
たまご 5~6個
豚ひき肉 100g
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/3本

サラダ油 大さじ1

塩、こしょう 少々
ケチャップ 適量

【詳しい作り方】
1.たまごは溶いておき、たまねぎとにんじんはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を半量ほど入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
色が変わってきたらたまねぎとにんじんもいれて炒め、火が通ったらしっかり目に塩こしょうをし馴染ませる。

3.たまごに2をいれてよく混ぜたら、小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し卵液を入れて、卵焼きを焼くように巻いて焼いていく。
その際、最初は具を多めに焼くと最後の方に巻来やすいです!

4.お皿に盛り付け食べやすい大きさに切ったらケチャップをかけてお召し上がりください♡


【ポイント】
*小さめのフライパンで巻くと良いです。


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今日は我が家のチヂミレシピです!
チヂミのレシピは何度かご紹介しているのですが
タレ!!
これはちょっとご紹介できるかな?
とずっと思っていたのでブログに載せたことはないんですが
本当に美味しくて美味しくて!!

ウチの娘も飲みそうな勢い😂
本格的なタレのご紹介♡

しかし!!
なぜ今までご紹介してこなかったのか?
と言いますと
\ナンプラーを使うから/

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という理由でした!
しょうゆで代用することも可能かもしれないけれど
美味しさがぜんぜん違うのです!!

このタレを作るならぜひナンプラーを使ってほしい!
というほどおすすめです!

うちの娘はナンプラーを使った
パッタイなどは全然食べてくれないのですが
チヂミのタレは大好き♡
きっと皆さんにも美味しく召し上がっていただけるかな?と思います!

ナンプラーの使い道がないよ~
という方!
これからきっとナンプラーは残ることはなくなるはず!!
ぜひぜひお試しくださいね♡

tegaki_cooking_11437【エビ入りニラチヂミ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ニラ 1/2束
たまねぎ 1/4個
エリンギ 1本
冷凍エビ 5~6尾

A 小麦粉 大さじ5
A 片栗粉 大さじ1
A 水 100ml
A たまご 1個
A 塩 小さじ1

サラダ油 大さじ1/2~

B ナンプラー、砂糖 各大さじ1.5
B ポン酢しょうゆ 大さじ1
B ごま油 大さじ1/2
B 粗挽き韓国唐辛子 小さじ1
B はちみつ 小さじ1/2
B にんにくチューブ 1センチ
B 白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.ニラは4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、エリンギは細めの拍子木切り、冷凍エビは冷水につけて解凍し、細かくぶつ切りにする。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜたら1も入れてよく混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の生地を入れて両面しっかり火が通るまで焼く。

4.合わせた【B】を器に入れ、3は食べやすくきってお皿に盛り付ける。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは「味ポン】を使用しました。
*エビは細かくしすぎると食感がなくなってしまうので大きめにぶつ切りにしてください。
*粗挽き韓国唐辛子は無くても可。粉唐辛子などでも代用可能ですが辛さはお好みで調節してください。


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暑い夏にピッタリのさっぱり嬉しいレシピ!
喉が乾いて仕方がない!

そんなときにももりもり食べれるサラダです!

今回は野菜だけで作ったけど
生ハムとか入れても美味しい!!

うだるような暑さの毎日!!
喉越しのよいおかずとして
ぜひ作ってみてくださいね~~

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\「ドイツを巡る旅」ご招待キャンペーン/
アルペンザルツのプレゼントも有り!!

🎁応募方法
プロフィールのURLからご応募ください。
どなたでも簡単にご応募いただけます!
https://www.alpensalz.jp/


🎁応募期間
2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
B賞:アルペンザルツとミニオンズオリジナルグミのセット (50名様)

🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【ハーブ香るトマトのレモンマリネサラダ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
トマト 2個
たまねぎ 1/4個(70g)
にんじん 1/4本(50g)
アルペンザルツ 2つまみ
A オリーブオイル、レモン汁、砂糖 各大さじ1
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4

粗挽き黒こしょう お好みで


【詳しい作り方】
1.トマトはくし切りにし、たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

2.ボウルにたまねぎとにんじん、アルペンザルツを入れて軽く揉み込み5分ほどおいて水気を絞る。

3.2にトマトと【A】を入れてよく混ぜる。


【ポイント】
すぐでも美味しく食べれますが、冷やして食べると更に美味しいです♡

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やっと一週間が経ちましたね!!!笑
ぐったり感としてはもう2週間ほどたったくらいに感じますが😂

昨日は暑さに負け
娘のプールに付き添い

庭とはいえ一人で入れられない
7歳事情

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↑ ↑ ↑
そして昨日インスタにのせたこちら
YUIが毎日毎日お片付けをしてくれるので家はきれいなのですが

毎日掃除する中でルンバがあればな・・・(切実)
と思うことが多いようです😂😂😂

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昨日は自分の部屋から持ってきたちゃぶ台の上で勉強をしていたのですが
終わったあとに卓上掃除機をかけながら言い出したのです

\やっぱり誕生日にはルンバがほしいな💙/


!!!!!


テーブルの上はどちらにしてもルンバではどうにもなりませんけどね😂



そしてYUIがず~っと言うことがあって
\ママが作ってくれる赤いご飯が食べたい!/

と・・・

なにそれ
そんな奇妙なもの作ったことないんだけど!!

と思いながらずっとスルーしていたのですが
夏休みに入ってからというもの毎日呪文のように言われる言葉


\ママの赤いご飯が食べたい/


それは何の話なのでしょうか?


\エビが4つくらい乗ってるやつだよ!/


あ~~~~~~~~
リゾット!!笑

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赤いご飯の正体はリゾットでした😂
バタバタと忙しい日にたまにつくるリゾット


赤いご飯の秘密は

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ミートソース😂
これさえあれば美味しいごはんがチョッパヤで作れます♡
おすすめ!!

ちなみに・・・
使ったエビはこちら

冷凍庫にないと不安になる子💙

tegaki_cooking_11437【ミートソースdeトマトクリームリゾット♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
冷凍エビ 6尾
たまねぎ 1/4個
ごはん 2人分

バター 10g

A ミートソース(パスタソース) 1袋
A 牛乳 200ml~
A にんにくチューブ 3センチ~
A スライスチーズ 2枚

塩、粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 各少々

【詳しい作り方】
1.冷凍エビをボウルに入れ、水を入れて解凍し水気を拭き取り、たまねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたらエビもいれて炒める。

3.ご飯も入れたら【A】も入れてなじませるように混ぜ、チーズがとけたら塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

4.ドライパセリはお好みで。


【ポイント】
*下処理済みの冷凍エビを使用しています。
*牛乳の量はごはんの量によって調節してください。


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平日ご飯
基本
時間かけることが難しい

っていうのが習い事をしていると
あるあるだと思うのです

時間をかけられない日は
かけなければよいのです

という割り切りぶり

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今回はすき焼きのタレと
業務スーパーの「姜葱醤」を使って簡単に作るレシピです。
※ちなみにどちらもPRとかではありません。

なんて読むかわかんないですよね
未だによくわからないから
いつも調べるんですけど覚える気もないので覚えられません


一応言っておくと
\ジャンツォンジャン/
と読むそうです

こういう便利な調味料が家にあると
忙しい平日でもごはん作りに余裕が生まれます!

って話


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ちなみにおかず少ない日のおかず感をだすための一工夫として
キャベツの上にのせる

ただそれだけなんですけど
キャベツの千切りがおかず感でてきてもりもり食べれます

おすすめ


tegaki_cooking_11437【ジャンツォンジャンのうますぎ生姜焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 400g
たまねぎ 1/2個

サラダ油 大さじ1/2

A すき焼きのタレ 大さじ4~
A ジャンツォンジャン 大さじ1~お好みで

キャベツの千切り お好みで

【詳しい作り方】
1.たまねぎは千切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎをいれて炒めしんなりしてきたら豚肉も入れて炒め、火が通ったら【A】も入れて炒めてなじませる。

3.お皿にキャベツの千切りをたっぷりのせ、その上に2をのせる。


【ポイント】
*油の量はお使いのフライパンによって調節して下さい。



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暑くなってくると
喉越しの良いトマトが食べたくなりませんか?

今回はハーブ入りのアルペンザルツを使って
飲み干せる勢いのトマトマリネサラダにしました!!

さっぱりとしたトマトは
これからの季節にぴったり!

喉が渇いたらトマト!
くらい作りたくなるレシピです😊

よかったらお試し下さい!


tegaki_cooking_11437【ハーブ入りで贅沢感!トマトマリネサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
トマト 3個
紫たまねぎ 1/4個
A オリーブオイル 大さじ1
A ハーブ入りアルペンザルツ、レモン汁 各小さじ1/2
A 粗挽き黒こしょう、にんにく 各少々


【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れて混ぜておく。

2.トマトはヘタを取って食べやすい大きさに切り、紫たまねぎはあらみじん切りにする。

3.1に2を入れてよく混ぜる。


【ポイント】
トマトの量によって調味料は加減して下さい。


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野菜と卵で彩りもきれいにできました♡
シンプルな味付けですが
味わい深くおすすめです😊

ハーブ入り1本あると心強い♡

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと野菜たっぷり春色スープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ハーフベーコン 4枚
ブロッコリー 1/2株
にんじん 1/2本(100g)
たまねぎ 小1/2個
たまご 2個

A 水 大さじ1
A アルペンザルツ 少々

B 水 600ml
B 固形コンソメ 1個
B にんにくチューブ 2センチ
B ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1

粗挽き黒こしょう 少々



【詳しい作り方】
1.ブロッコリーは洗って小房に分け、茎部分は皮の硬い部分は切り落とし、千切りにしたら耐熱ボウルに入れ【A】を入れてふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱する。

2.たまねぎは薄切り、にんじんは千切り、ベーコンは7~8mm幅に切る。

3.鍋に【B】と2を入れ中火で熱し、火が通ったら一度煮たたせ、ブロッコリーと溶いたたまごを入れ、たまごがういてきたら大きく混ぜる。

4.器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
たまごはふんわり浮いてきたところを大きく混ぜるとうまくふんわりとしたたまごができます。



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聞いただけで美味しい♡
というホットドッグ!!

我が家の娘はウインナーがあまり得意ではない!
でも私はこの小さい頃から食べなれたこのウインナーのケチャップ炒めが入った
ホットドッグが好きすぎるわけなんですが・・・

なのでなんとか食べさせたい!

食べれるは食べれるけどそんなに好きじゃないっていつも言われるので
なんでだよ!!!
と思っていつも色々挑戦!!

そして今回!!
これ美味しい♡
といってくれたの~~~

※その日の気分によるのでたまたまの可能性ありw

次回も同じレシピで作ってみようと思う!
いつもはチーズとか入れないんですけど今日は食べやすいようにチーズ入れてみたんです!
炒めの段階で!!!
上に乗せるより好みなようです!


そしてナポリタンと言っていますが
ただのケチャップ炒めを乗せたホットドッグです😂

tegaki_cooking_11437【チーズナポリタンホットドッグ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ロールパン 4個
たまねぎ 1/4~1/2
ウインナー 4本

マヨネーズ 適量

サラダ油 大さじ1/2

A ケチャップ 大さじ1~
A 砂糖、顆粒コンソメ ひとつまみ
A ピザ用チーズ ひとつかみ(20g程度)

ドライパセリ 適量


【詳しい作り方】
1.ロールパンは切込みを入れ、切込みにマヨネーズを入れて両面を合わせマヨネーズを全体につけ、ウインナーは縦半分に切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたらウインナーも入れて炒め合わせ、しっかりと火が通ったら【A】を入れてなじませる。

3.ロールパンに2を入れ(ウインナーはパン1個に対して2本※ウインナー1本分)トースターで2~3分焼く。焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。

4.お好みでドライパセリを散らす。

【ポイント】
*トースターは230度で加熱しました。


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\おすすめ愛用品/
◯愛用中の血色マスク



◯おにぎりの型


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