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タグたまねぎ

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大会前と言えば
かつを食べないとね!!

っていうことで先日娘の大会の前にはこちらを食べましたよ♡
市販品にお任せのひれかつで😂←そこは作らないw

5分で絶品のカツ丼♡
自分で絶品とか言ってますけど
本当に美味しくておすすめです!!

とんかつにして次の日残りとんかつがあるかたもぜひ♡


tegaki_cooking_11437【カツ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:5分
とんかつ 人数分
たまねぎ 1/2個
たまご 3個~

A 水 200cc
A ほんだし 小1/3弱
A しょうゆ 大4
A 砂糖 大3
A 酒 大2
A みりん 大1

小ねぎ(小口切り) 適量


【詳しい作り方】
1.とんかつは食べやすく半分に切って、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】を入れて煮立たたせ、たまねぎととんかつを入れて煮込み、たまねぎに火が通ったらたまごをまわしかけお好みの硬さになれば完成。

3.ごはんの上にのせてお好みで小ねぎを散らす。



【ポイント】
*ひとくちひれかつを半分に切って一人2切れ分で作りました!
*たまごは溶きすぎず白身部分が残るように混ぜると、仕上がりが奇麗です。
*たまねぎはたっぷりが良ければ1/2!少なくてもってことであれば1/4でOK!
*たまごの量もお好みで!


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bdra








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久しぶりにコンビニに行くと
冷凍食品がめっちゃ増えていてびっくり!


なんてことがあったのですが
今回使ったのはこれ

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使いかけ。笑

セブンのグリル野菜を半分ほど使いました!
便利すぎる


食事は作りたいけどそんなに時間かけられない!
なんてときや
今日はめんどくさい←どちらかというとこっち
などなど!


ちょい足しできる食材があるととても便利だし
しっかり野菜も取れておすすめです♡


今回私が準備したのは
鶏肉とれんこんのみ!
それなのにこの彩りよ


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この彩りにするためにはあれこれ買わないといけないのに
一袋ですむってこところが嬉しい!

ただやっぱりこれだけだとボリュームが足りないかな?
と思うので鶏肉とれんこんなわけです!


ちょうど良い仕上がり♡
ご参考になれば嬉しいです^^


tegaki_cooking_11437【鶏肉とれんこんの黒酢炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚(300g)
A しょうゆ 大さじ1
A 酒 大さじ1/2

れんこん 1節
グリル野菜(冷凍) 1/2袋

サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ2~3

B 砂糖、しょうゆ、黒酢 各大さじ1.5
B にんにくチューブ 2センチ


白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切りボウルに入れて【A】を揉み込み5分以上起き、れんこんは薄切りにして分量外の酢水につけて水気を切り、バットに片栗粉を入れ鶏肉とれんこんに片栗粉をそれぞれまぶし、余分な粉は払っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮面から入れて3分焼いたら裏返して更に蓋をして3分加熱し、きつね色に焼けたられんこんも加え、れんこんが透き通るまで炒め、途中グリル野菜も入れてしっかりと溶けるまで炒め合わせる。

3.合わせた【B】をまわしかけとろみがつけば完成。お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*グリル野菜はセブンイレブンの冷凍のものを使用しました。


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さてさて!

皆様!
改めまして!あけましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたします!

冬休み中ブログいっぱい書こうと思ったけど
普通に無理でした・・・


子供優先の生活でいっしょにのんびりしてしまいましたが
今日からまたどうぞよろしくお願いいたします!


そんな中!
昨日冬休みの最終日は娘の7回目の誕生日!!

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あっという間の7年
すごくすごく成長した一年でした


これからも楽しい毎日を過ごしてほしい
ただそれだけ


昨日は習い事があったので
帰ってきてからパジャマで誕生日😂

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自分の誕生日祝に買ってもらったプレゼントは
クラッカーww

斬新w
そして安上がり😂


まぁ誕生日は冬休み中にディスニーにったんですが
それはそれはお金がかかり・・・😂

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そう言ってもね・・・
当日何もやらないのも可愛そうなのでクラッカーならいくらでも😂


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パジャマでクラッカーやりまくりでした😂


ご飯はハンバーグ!とYUIとしては珍しいリクエスト!
バタバタしていたのでワンプレートに!


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ダッシュで作っても喜んでくれる優しい娘
今回はケーキはプロの力を借りてめっちゃ美味しかった😂ww


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【誕生日献立】
*ハンバーグ
*白身魚のフライタルタルのせ
*カット野菜サラダ(市販品最高)
*ナポリタン(冷凍)
*いちご&美味しいバースデーケーキ😍



YUI満足度
★★★★★

めっちゃめっちゃめっちゃ最高😍
ママ天才!!


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ありがとうございます😂


7歳の抱負は
チアを頑張る!オーディションに合格する!
(上のクラスにあがるためのオーディション)



毎日練習頑張っているので
合格して欲しい親心


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チアをはじめて約半年ほどが過ぎました✨
毎日充実していて羨ましい😂


私が一番のファンとして応援し続けます♡
頑張れ!YUI♡


tegaki_cooking_11437【基本のハンバーグ】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:30分 ※たまねぎを冷ます時間は除く
合いびき肉 400~500g
たまねぎ 2個
A パン粉 1/2カップ
A 牛乳 大さじ3

B たまご 1個
B 塩、こしょう、ナツメグ 各少々

サラダ油 大さじ1

C バター 10g
C ケチャップ、ウスターソース 各大さじ3~


【詳しい作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水分があればペーパータオルなどで拭き取ってしっかり冷ます。

2.【A】は合わせてふやかしておく。

3.1に合いびき肉と2と【B】も入れてしっかりとこねたら、空気を抜きながら成形し形を整える。

4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き目がつくまで焼き、裏返したら少し火を弱め蓋をし4~5分ほど焼いたらお皿に取り出す。

5.4のフライパンに【Ç】を入れふつふつと全体がよく混ざればOK!4にかけてお召し上がりください😍


【ポイント】
*たまねぎはしっかりと冷めてから混ぜてください。冷めないまま使用すると、肉の脂が溶け出てしまいます。



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ちなみに・・・
私も昨年誕生日があったのですが

ブロガーのお仲間
うえだしろこ氏からプレゼントが届いたわけなのですがね


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ひとまず
いらね~~~笑
って超失礼なツッコミを😂


そう言ってほしくて送ってくれたらしいんだけど
韓国ドラマとかでよく見かけるやつ


結構そこそこの金額がするのにしろちゃんもめっちゃ買ってたな😂w


そして・・・
いらね~~って言った割には我が家でだいぶ活躍中

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なにげに横置きもできるから
邪魔になったときも移動できてなかなか良いです🙆
今まで使っていたものを使わないほど便利に使わせてもらってます😂


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あとこのオンマが履いてそうな靴下も😂
これが冷え性の私にはピッタリでこれはめっちゃ嬉しかったんですけど
YUIに奪われ・・・笑


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韓国人のひとが使ってそうなお皿までもらいました😂ww
どんだけ韓国すきなの😂


ちなみにここのリンクに買える場所がある😂




ちなみにこのリンクにあるモンペはBTSのジミンちゃんもはいてるものですが
私も愛用しています😂😂😂


気になる方はぜひ😂



とにかく私は今年40になるって話!
年相応で明るく生きていきたい39歳のつぶやき😂













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今日のレシピは~

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ちょこっと具を入れた豚丼!
ピーマンを入れたんですが彩りもよく食欲がわきます♡


味付けも超簡単!
しっかりタレも絡んでもりもりご飯が進みます!


パパ満足度
★★★★★

ピーマンが良いね!
ピーマンYUIが好きじゃないからこういうのにいつもはいってないから
すごく合うしすごく美味しい!!




そう・・・
YUIに合わせると色々入れないものが増える現実・・・笑



tegaki_cooking_11437【ピリ辛豚丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個

サラダ油 大さじ1/2

A 焼肉のタレ 大さじ3
A コチュジャン 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2

ゆでたまご 1個
ご飯、白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き縦半分に切って横置きにし6~7mm幅に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとピーマンも入れて炒め合わせ、たまねぎがしんなりとしてきたらよく合わせた【A】を回し入れ全体に絡めば完成。

3.丼にご飯を入れ2をのせたらお好みで、白ごまやゆでたまごを乗せる。


【ポイント】
*調味料に片栗粉が入っています。沈殿しているとうまくとろみがつかないので、しっかり混ぜてから使用してください。


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ちなみに今日のおやつは・・・
エアフライヤーで作った焼き芋~~~


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じっくり200度で45分くらい焼いたかな?
うまっ♡って満足そうでした~


寒いからあったかいおやつは良いですね♡










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今日のレシピは~

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久しぶりのハンバーグです♡
煮込みハンバーグはわが家の6歳娘でも美味しく食べれるレシピ!

今回はおサボりということで!
ハンバーグはふるさと納税の返礼品♡


ちょっとおサボりだけど贅沢なおかずができました♡



変な形な理由はこのハンバーグを半分にして成形し直してるのでw
変な形の煮込みハンバーグになりました😂
よかったらお試しください!


YUI満足度
★★★★★

これこれ♡ゆい大好き♡
何このハンバーグめっちゃやわらかくて美味しい♡



母のこころ声
でしょうね・・・
良い肉使ってんのよw


tegaki_cooking_11437【煮込みハンバーグ】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:25分
ハンバーグ 小さめ10個分程度
たまねぎ 1個
しめじ 1/2株

A サラダ油 大さじ1
A バター 10g

小麦粉 大さじ2

B 水 400ml
B 固形コンソメ 1個
B ケチャップ 大さじ6
B ウスターソース 大さじ4
B 中濃ソース、赤ワイン、牛乳 各大さじ2
B オイスターソース 大さじ1


【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

2.フライパンに分量外のサラダ油を入れて中火で熱しハンバーグを入れ両面焼き目をつけて取り出しておく。(この時点で中まで火が通らなくてOK!)

3.フライパンに【A】を入れてフライパンに入れ中火で熱し、たまねぎとしめじを入れて炒め、全体がしんなりしてきたら小麦粉を入れダマにならないように炒め合わせる。

4.【B】を入れて全体が馴染んだら2のハンバーグも入れて火を弱め、15分ほど煮込み完成。


【ポイント】
*ハンバーグの作り方参照








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そしてアレンジレシピです~

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次の日はオムライスの中のご飯はバターと少しのコンソメと煮込みハンバーグのソースを使ってご飯に味付けをしてオムライスにしました♡


上から残ったハンバーグも乗せて贅沢なオムライスに♡
ハンバーグが乗るのでご飯は特に具がなくても問題なし♡


ハンバーグソースでご飯に味付けることで一体感があってとても美味しくなりました!



そして最後の日!

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こちらはカレー味のパスタです!
ハンバーグはマッシャーで潰して水を足し、カレールゥを入れてソースを作り
パスタにたっぷり絡めました♡


カレー味にしたことで同じハンバーグだとは言わなければわからないレベル!!
たっぷり作って色々アレンジするのも楽しいですね♡












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今日のレシピは~

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今日もスープですよ♡
今朝もすっごく寒くて震えていたんですが
寒い日にはやっぱりスープが欠かせない!!


今の時期に手軽に手に入るし、家に常備されることも多い食材で作りました♡
卵も入っているので食べごたえもあっておかずが少ない日にも良いです!


これからの季節にほっこり優しいスープは美味しい塩で作りたいですね♡



YUI満足度
★★★★★

お野菜もいっぱい食べれて美味しい♡


tegaki_cooking_11437【白菜とふんわりたまごの旨塩スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
白菜 200g
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
たまご 1個

A 水 600ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
A 片栗粉 大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ
A こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、たまねぎは薄切り、人参は千切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と白菜、たまねぎ、にんじんを入れ片栗粉が沈殿しないようによく混ぜながら中火で加熱する。

3.白菜がクタッとなったら沸騰した状態で溶いたたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ完成。


【ポイント】
*片栗粉が入っているので、沈殿しなように混ぜながら加熱してください。とろみがでればOK!



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よしざわ釜








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今日のレシピは~スープです~

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最近とても寒くなりましたね!!
我が家は布団乾燥機を出してきました!


娘と一緒に寝ていると体感温度が違うので
ホッカイロで調節していましたが流石に寒い・・・
ということで布団乾燥機稼働!!


布団のあったかさにホッとするとあっという間に眠りにつけて幸せです♡


それと似た感覚でスープもホッとしますよね!
冬のスープってなんでこんなにホッとするんでしょうか?


寒いところから帰ってくる家族はもっとホッとすることでしょう😂
こころも身体もぽかぽかで寒い冬を乗り切りたいものです



YUI満足度
★★★★★

ママのスープ大好き♡
これもおいしいね!!!






tegaki_cooking_11437【ウインナーと白菜のミルクスープ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
ウインナー 4本
白菜 1/4カット3~4枚(150g)
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
コーン 1/2缶

サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 大さじ3

A 水 200ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.ウインナーは輪切りにし、白菜はざくぎり、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、コーンは汁気を切っておく。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、1の具材を入れて炒め、全体に油がまわりしんなりとしてきたら小麦粉を入れてダマにならないよに混ぜる。

3.【A】を入れてよく混ぜ、とろみがついて具材に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
1.小麦粉は数回にわけていれるとだまになりにくいです。塊のまま残らないように全体に行き渡るように混ぜてから水分を入れるようにしてください。


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ダイソーだったような・・・笑








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今日は~~
YUIが普通に学校なので私も普通に稼働しております😂


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最近お休みの日はYUIの習い事につきっきりだったので
なかなか更新ができませんでしたが久しぶりの更新です♡


でも午前中も午後もYUI参観日なんですけどね😂
母業頑張ります!!


さて!今日はコンソメスープ!!
我が家・・・最近スープの投稿がぐ~~んと増えましたね😂


やっぱり欲しくなりますよね・・・
寒くなると・・・スープ!!!


ということで今回は手軽に作れる具材を使いました!
使ったのは
小松菜
たまねぎ
たまごのみ!!


とても簡単だし気軽に使える具材なので
お手軽さがグーンとアップします!


よかったらお試しください!

YUI満足度
★★★★☆

ふつうに美味しい!!笑





特に感動することもなく😂
普通のスープですが・・・😂

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと小松菜のコンソメスープ】


【材料】 (人分) 調理時間:分
小松菜 1/2束
たまねぎ 1/4個
たまご 2個

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 2センチ

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.小松菜はよく洗い、4センチ幅に切り、たまねぎは薄切り、たまごは溶いておく。

2.鍋に【A】と小松菜、たまねぎもいれて煮立たせ、具材にしっかりと火が通ったら、煮立たせた状態のところにたまごを回し入れふんわり浮いてきたら大きく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*にんにくの量などはお好みで!
*しっかり味がお好みの場合は塩こしょうで味を調える際に味を見ながら、しっかりめに入れてください。


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さてさて!
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昨日給食着を持ち帰ってきたので
どんな感じか見せて~
とお願いして見せてもらいましたが・・・


どうにもこうにもくっしゃくしゃな給食着😂


これには理由があるそうな



急いで準備しないとみんなお腹空いているから



ごもっとも!!



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わざわざ家にあるワゴンまで持ち出して押して見せてくれました!
こんな感じでやってるんだよ!と😂



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後ろ姿もアンニュイ



こんな格好してくれるのも1年生ならでは!
思い出の1枚におさまりました♡



おすすめ😂


















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ポークケチャップです!!
ポークケチャップはウチの娘食べてくれないかな?
と思って最近は避けてきたのですがどうしても食べたくて作りました!!


すると・・・


結果はこちら
↓ ↓ ↓


YUI満足度
★★★★★

うわ~~なにこれ♡キャベツも全部食べれるほど美味しい!!!
お肉がめちゃくちゃ美味しい~~
もっと食べたい!!



とパパの分まで食べてしまうという😂
ケチャップ味が苦手な娘のために食べやすく食べやすく!


そして豚バラ肉を使ったのでコクもアップしましたよ♡
よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【ポークケチャップ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 200g
たまねぎ 1/2個

サラダ油 大さじ1/2

A ケチャップ 大さじ2
A ソース、酒、粉チーズ 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 1センチ

塩、こしょう 各少々
千切りキャベツ あれば適量

【詳しい作り方】
1.豚バラ肉は食べやすい長さに切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎを入れて炒め火が通ってきたら豚肉も入れて炒め、豚肉に火が通るまで炒める。

3.【A】を入れて馴染ませ、塩、こしょうで味を調える。

4.お皿に千切りキャベツを盛り付け3を盛り付ける。


【ポイント】
*豚バラ肉を使用しましたが、豚こまなどで代用可能です!脂身がある方がコクがアップします!
*ソースは中濃ソースを使用しました。使用するソースによって甘さが異なります。味を見ながら砂糖の量は調節してください。
*3の工程に入る前に豚肉から油が出すぎてしまった場合には、ペーパータオルなどで油を少し拭き取ってください。
*千切りキャベツもあると一緒にもりもり野菜も取れて良いです◎


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冬の定番!クラムチャウダーです!!
牛乳で作るのに濃厚で本当に美味しいし、野菜がたっぷり食べられるので
すごくお気に入りの1品!


献立としてはパスタとかと合わせることが多いのですが
具沢山でついつい食べすぎちゃって😂
パスタに行き着く前にお腹いっぱいになるって噂もあるほど😂


寒い季節にほっこりと温まりたい・・・♡
そんな日にぜひお試しください♡



YUI満足度
★★★★★

あさりめちゃくちゃ美味しい!
YUIこれだ~~いすき♡


tegaki_cooking_11437【濃厚クラムチャウダー】


【材料】 (人分) 調理時間:分
ベーコンブロック 70g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 小1個
しめじ 1/2袋
白菜 3~4枚(1/4カット)

バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
小麦粉 大4

A 固形コンソメ 3個
A 水 300ml
A 牛乳 600ml
A にんにくチューブ 1センチ
A あさり缶 1缶

B 粉チーズ 大さじ1
B 塩こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじはすべて7~8mm角に切り、白菜はざく切りにする。

2.鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の具材を炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を何回かに分けていれ、その都度全体に行き渡るように混ぜる。

4.【A】を入れて時々混ぜながら煮込む。

5.【B】も入れてよく混ぜ味を調える。


【ポイント】
*小麦粉はダマにならないように都度よく混ぜてください。
*具材はお好みでどうぞ!


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今日のレシピは~

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夏になると親はさっぱりしたものが食べたい!
ってなるのでそうめん作りがちになり
大体6月にはもう
\そうめん飽きた!/
ってなる運命なんですけど。。。😂


そんなときにはちょっとこってり目に作ればまた食べてくれるようになります♡
今回は肉そうめんに!!


以前ご紹介したことがあるレシピは
肉の部分を作り置きするレシピだったのですが
↓ ↓ ↓



今回はぱぱっと作れて調味料も少なめのレシピにしました!
ランチにも夕飯にもおすすめのガッツリそうめんレシピ!


めんつゆベースで作るので失敗がないのも嬉しいですね♡
よかったら作ってみてください♡




YUI満足度
★★★★★

ママ~なにこのそうめん♡
そうめんじゃないよね!!
めっちゃ美味しいね!!


と大興奮で食べてくれました♡😂


今日の夕飯そうめんで良い?
って聞いたら
え~やだ~って言ってたのは幻か?というくらい美味しく完食です♡

tegaki_cooking_11437【めんつゆで失敗なし!肉ぶっかけそうめん】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
そうめん 5束
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/2個

サラダ油 大さじ1/2~

A めんつゆ 大さじ3
A しょうゆ、砂糖 各大さじ1
A コチュジャン 大さじ1/2~
A しょうがチューブ 2~3センチ

B めんつゆ 50ml
B 水 100ml

C ゆで卵、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.玉ねぎは薄切りにし、【B】は合わせておき、鍋にたっぷりのお湯を沸かしそうめんを時間通りに茹で、ザルに上げ揉み洗いし水気を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したまねぎをいれて炒め、しんなりとしてきたら牛肉も入れて色が変わるまで炒め【A】を入れてよく絡める。

3.そうめんを器に盛り付け、2ものせたら【C】をお好みでのせ、【B】もまわしかける。


【ポイント】
*牛肉を使用しましたが豚肉で代用可能です。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*そうめんは2束で1人前ですがボリュームもあるので4~5束でも我が家はお腹いっぱいに!!(おかず他にある状態)


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皆さんは夏休みの宿題順調ですか??
我が家はなんと
夏休み1日目でドリル2冊は終わり・・・笑

絵日記もやっとこやっとこ仕上げました!

夏休みの宿題やってると課題がみつかりますね・・・
うちは完全に
/カタカナに弱い\

ということでドリルを数冊購入してきました!



FullSizeRender


思ったよりはやる気に満ち溢れている
頑張れYUI












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今日のレシピは~過去レシピより!!

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言葉通り!
カツ丼のもどき丼です!!


夏休み・・・はじまりましたね!!


昨日インスタのストーリーズにはつぶやいたんですが・・・
火曜日から夏休みはじまってるようなもんですよね・・・


というかもっというなら三連休から夏休みははじまったようなもん!!!


だって火曜日から学校午前中で終わるから朝昼晩用意しないといけないという・・・
親都合ではあるが夏休み・・・長すぎか!!!
という不満ダダ漏れの今日このごろです。


新しいレシピを!!
とか思っているんですがYUI・・・習い事の練習で返ってくると付き添いで練習したりして・・・
時間がない!!!!


ということでお許しいただくということで夏休みおすすめのごはんものをご紹介!!


このカツ丼もどき丼!
豚バラ薄切り肉で作るので節約だし楽だしおすすめです!!


しかもめんつゆで失敗なしときたもんだ!
バタバタの夏休みにぜひご活用くださいね♡


皆さんは同士です!!
8月末まで頑張るぞ~~~♡




tegaki_cooking_11437【カツ丼もどき丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 200g
たまねぎ 1/4個
A 水 200ml
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A 天かす お好みでいっぱい
たまご 2個

【詳しい作り方】
1.豚バラ薄切り肉は3等分に切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、豚肉から油が出てきたらクッキングペーパーで余分な油を拭き取り【A】を入れて煮込む。

3.たまねぎに火が通りクタッとしてきたら溶いたたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。


【ポイント】
豚バラ薄切り肉は豚こまで代用可能です!豚こまの場合は炒める工程はなしでたまねぎ、豚こま【A】で煮込むところからスタートで◎
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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今日のレシピは~

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またしても!!
我が家の娘の嫌いなピーマンが入ったおかず!!

ピーマン強化週間みたいです😂

ピーマンを食べてみたい!
という娘のリクエストに答えて代わり映えのしない色味で登場したおかず!!

色味一緒→😂



今回は南蛮漬けにしました!!


鶏胸肉でつくる定番のおかずですが
しっとりしていてとっても美味しいのでおすすめ!!


ぱさつき感はゼロ!
節約にもなるし、夏場さっぱりしたいときにはやっぱり胸肉ですね!!


ちなみに南蛮漬けは生野菜なので、YUIが食べれるか心配だったのですが・・・

↓ ↓ ↓

YUI満足度
★★★★★

めっちゃ食べれるこれ!!
ピーマンが美味しい!!


と無理やりですが食べてくれました😂


ピーマン美味しい!
って言ったあと鶏肉食べてごまかしたり、水飲んだりしてましたけど😂
本人的にはめちゃくちゃ美味しかった!
ということ😂


★は5個でOKとのことです😂


tegaki_cooking_11437【鶏胸肉のしっとり南蛮漬け】


【材料】 (2人分) 調理時間:30分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A 塩 少々

たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

B ポン酢しょうゆ 大さじ6
B 砂糖 大さじ1

片栗粉、サラダ油 各大さじ1.5~
白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして【A】を揉み込み5分以上たったら両面に片栗粉をまぶし、たまねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは千切りにする。

2.バットなどに1の野菜を並べ【B】も入れておく。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れて3~4分焼き、焼き目がついたら裏返して蓋をし3分加熱する。

4.3を2のバットに入れてよく絡め15分以上置き、食べるときに白ごまをふる。


【ポイント】
*鶏むね肉は皮を取り除きましたがお好みでどうぞ。
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。



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ホイル焼きです♡
私が小さい頃に母が作ってくれた思い出の味です!!


今回は調味料を黄金比にして覚えやすく作ってみましたよ!


これ!
野菜!何種類入ってると思いますか??


3種類??
違うんですね~~


実は・・・
5種類も入ってるんです!!!


なのでおかずとしても野菜がたっぷり取れてすごく優秀!
タレが絡んだ野菜はしっかり美味しいので残すところがありません!


何より味噌マヨがご飯が進みすぎちゃう味!!
ぜひ作ってみてくださいね!




YUI満足度
★★★★★

ママ見て~~
この味ならピーマンもたっぷり食べれるよ~~♡



と食べて見せてくれました!!
ピーマンが苦手な娘だったので最近あまり作っていなかったのですが、思い切って作ってみてよかった!!


ピーマン嫌いの子でも食べやすい味付けですよ!!


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨホイル焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
生鮭 2切
キャベツ 1/8個
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

A 味噌、めんつゆ、マヨネーズ 各大さじ1

粗挽き黒こしょう お好みで


【詳しい作り方】
1.鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、玉葱は薄切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

2.アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※2つ作る。

3.トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。
*鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればOK!


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ハヤシライス!!
ハッシュドビーフだよ~っていってYUIに出したけど
ブログを書くのにハッシュドビーフだっけ?ハヤシライスだっけ?


となって調べたところ・・・


いろんな説があるっぽいのですが
トマト→ハヤシライス
デミグラスソース→ハッシュドビーフ


みたいなのでうちにデミグラスソースなんて常備されていないの
トマト缶でちゃちゃっとやっちゃいました!!


ちなみに!!
今回YUIが食べやすいように牛乳も入れました!!


牛乳があるのとないのとではえらい違い!!
小さいお子様がいらっしゃったりする場合はぜひぜひお試しくださいね♡


YUI満足度
★★★★★

う~ん♡めっちゃ美味しいし~~
おかわり~♡



工程が多く見えますがとても簡単です!
ぜひぜひお試しください♡


tegaki_cooking_11437【我が家の〇〇で濃厚!ハヤシライス】


【材料】 (4人分) 調理時間:15分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1個
しめじ 1株

A 塩、こしょう 各少々
A 小麦粉 大さじ1

サラダ油 大さじ1/2

B ケチャップ 大さじ3
B ウスターソース 大さじ2
B 顆粒コンソメ、オイスターソース 各大さじ1

バター 10g

C トマト缶 1缶
C 水 100ml
C 赤ワイン 大さじ3

D 砂糖 大さじ1/2
 牛乳 100ml
D にんにくチューブ 少々

E たまご 4個
E マヨネーズ 大さじ1~

ドライパセリ お好みで

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、牛肉は【A】を全体にふりかけ、【B】はあわせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎとしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えバターも入れて炒め合わせる。

3.全体に火が通ったら【B】と【C】も入れてコトコト煮込む。

4.仕上げに【D】も入れてまろやかになれば完成。

トッピング
1.【E】をよく混ぜて分量外のサラダ油をフライパンに入れ、炒り卵を作る。あってもなくても◯


【ポイント】
*牛乳は子供が食べやすくなるように入れました。分量はお好みで!



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ザ!おかず!な炒めものレシピです!!
しかも作り方がとってもズボラ。。。笑


お風呂に入る前に下準備して~
お風呂からでたら炒めるのみ!!!


これはもう毎日のように活用したいほど、らくらくなレシピです!


ちなみに調味料も黄金比なので覚えやすいですし😊
何度もレシピを見る手間も省けます!


今回も牛肉を使用していますが・・・
我が家にはふるさと納税で大量にやってきた牛肉があるので使っておりますが
もちろん豚肉でも代用可能です!


ぜひぜひ作ってみてくださいね!



YUI満足度
★★★★☆

ねぇねぇママ~なんで最近パプリカばっかり使うの?
パプリカ苦いからやだ!!


パプリカ入ってなければ100点だったそうな
パプリカ好きになっておくれ




tegaki_cooking_11437【牛肉とパプリカの甘辛炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/4個
ねぎ 1/2本
パプリカ黄、赤 各1/6個

ごま油 大さじ1

A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
A オイスターソース 大さじ1/2

B 水 大さじ1
B 片栗粉 大さじ1/2

白ごま、塩、こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.たまねぎは3センチ幅ほどに切り、パプリカは1センチ角、ねぎは縦半分に切って4~5センチ幅に切る。

2.大きめのボウルに【A】を入れて牛肉と1の材料を全部混ぜ10分以上置く。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れて炒め、少し火が通り始めたら一度蓋をして4分加熱し、火が通っていたら合わせた【B】を入れてとろみがいついたら塩、こしょうで味を調える。

4.お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*牛肉を使用しましたが豚肉でも代用可能です。


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とろ~り温玉の牛丼です!


即席で温玉が欲しい時ってありますよね??
そんなときに役立つレンジで時短でできるレシピです!!


温玉がのっているだけで満足感がでます!
よかったらお試しください!



YUI満足度
★★★★★

めっちゃ美味しい♡
たまごぉ♡
たまごがあったほうが美味しい!


子供にもわかる美味しさです♡


tegaki_cooking_11437【温玉牛丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/2個

A 水 300ml
A 和風顆粒だし 小さじ1/2
A しょうゆ 大さじ3.5
A 砂糖 大さじ2
A 酒 大さじ1
A しょうがチューブ 4センチ

たまご 人数分

ご飯、小ねぎ、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにする。

2.鍋に【A】を入れて中火で熱し、煮立ったらたまねぎと牛肉を入れて煮込み、灰汁を撮りながら10分以上煮込む。

3.耐熱容器(マグカップなど)にたまごをひとつ割り入れ、フォークで黄身部分白身部分ともに数カ所穴を開け、たまごにかぶるくらいの水を入れ電子レンジで50秒加熱する。

4.丼にご飯を入れ、牛丼の具剤をのせたら、3の水気を切ってのせ、小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*たまごは加熱しすぎると爆発する場合がありますのでご注意ください。私も何度かやらかしています😂
*たまごは冷蔵庫から直行しました!常温のときは加熱時間少なめで様子見てください。
*牛丼の具材はそのままでも美味しいですが、一度冷まして温め直すと美味しさがアップします!
*牛肉を使用しましたが、豚肉でも代用可能です。豚こまとかだと固くなる可能性があるので、豚バラや豚しゃぶなどお好みのものをご使用ください。



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トマト入りの豚汁です!!
これがびっくりするほどの美味しさ!!


豚肉の脂とトマトのさっぱりが合わさって夏の汁物はこれだ!
と思えるほどさっぱりで美味しいです!!


出汁などは目安を記載しますのでお好みで適当に作ってくださいね^^笑



YUI満足度
★★★★☆

トマト入ってるの??すごいね!!
美味しい~~♡




そもそもトマトがあまり好きではないのですが
加熱したトマトは食べれるYUI!!
なのでこの豚汁も気に入ってくれました!!


でもやっぱりこの豚汁が好きだそう!!



いや~これには勝てないか!!
親的にはトマトの優勝!


tegaki_cooking_11437【トマト豚汁】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:20分
トマト 大2個
豚切り落とし肉 150g
たまねぎ 1/2個
キャベツ 2~3枚

サラダ油 大さじ1/2~

A 水 900ml
A 和風顆粒だし、酒 各大さじ1

味噌 大さじ4~
塩、すりごま 各適量

【詳しい作り方】
1.トマトは乱切り、たまねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油が行き渡るまで炒めあわせる。

3.【A】を入れて具材がクタッとするまで煮込む。アクが出たら取る。

4.火を弱め味噌を入れ、塩で味を調える。器に盛り付けたらお好みですりごまをふる。


【ポイント】
*和風顆粒だしを使用しましたが、お好みの出汁でどうぞ。
*使う味噌によって味の濃さなどが変わるかと思いますので、味をみながら調節してください。
*油はごま油でもOK!お好みで!
*煮込んでから一度冷ますとくたっと感が増して旨味も増します。



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ピリ辛解禁の我が家ですのでチリソース炒めをしました♡
ひっさびさの豆板醤の登場です!!


豆板醤はまだ6歳娘には辛すぎるだろうか?
とドキドキしながらつくりました!!


そして今回のかさ増し食材は・・・
/ちくわ\


ちくわのお陰で副菜だけでお腹いっぱいになれそうな
そんなレシピになります!!


お弁当のおかずに入っていても嬉しいかも♡
よかったら作ってみてくださいね!


YUI満足度
★★★☆☆

かっから~~い!!!
からっ

ひ~~~


😂


でもウインナーとたまねぎは美味しい!






パプリカは残念ながら食べてもらえませんでした😂
やぱりパプリカは苦いらしい


tegaki_cooking_11437【ウインナーとパプリカのチリソース炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
ちくわ 2~3本
ねぎ 1/3本
パプリカ赤、黄 各1/4個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ

サラダ油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2~お好みで

A ケチャップ、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーとちくわは斜め薄切りにし、ねぎは縦半分に切って7~8mm幅に切り、パプリカとたまねぎは1センチ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらネギも入れてさっと炒め豆板醤を入れて炒め合わせ、しんなりとしてきたらちくわとウインナーを入れて炒め、少し焼き色がついてきたらパプリカ、たまねぎも入れて炒める。

3.【A】を入れて味を馴染ませ完成。器に盛り付けお好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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久しぶりに作ったピザトースト
YUIの苦手なピーマンを入れる・・・笑


どうなることかと思いながらも作ったら案の定・・・😂


ピザソースは市販のものを買うと余ってしまうのが一番の問題点!!
なのでケチャップにちょい足しでできる美味しいソースで我が家はいつも作っています!


最悪ケチャップだけでも良いと思うのですが・・・😂
ちょこっと足すだけで風味が加わり更に美味しくなること間違いなしです!




YUI満足度
★★★☆☆

美味しいけどピーマンが嫌だ!
ピーマンが入ってなかったら良かったのに!!





給食のおばちゃんばりに
おのこしはゆるしまへんで~~
ってなってたら私のパンの上にピーマンいっぱい乗ってた😂


いつになったら食べれるようになるのでしょうか?笑


tegaki_cooking_11437【即席ソースのピザトースト】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
食パン 2~3枚(人数分)
A ケチャップ 大さじ3~
A バジル(調味料) 小さじ1/3~好きなだけ
A にんにくチューブ ほんの少し

ピーマン 1/2個
たまねぎ 1/8個
ハーフベーコン 4枚
ピザ用チーズ、ドライパセリ 各適量


【詳しい作り方】
1.【A】は合わせて混ぜ、ピーマンは千切り、たまねぎは薄切りにし、ハーフベーコンは食べやすく5~7mm幅ほどに切っておく。

2.食パンに【A】を塗って具をそれぞれ均等に並べていき、ピザ用チーズをのせたら、トースターで6~7分お好みで焼く。

3.ドライパセリはあればふる。


【ポイント】
*トースターは230度で加熱しました。
*にんにくの量はほんの少しで大丈夫です!風味づけなので入れ過ぎ注意です!



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cotta公式のほうがちょっと安いです♡










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