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タグにんじん

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
シャキシャキのごぼうとにんじんの食感が楽しいデリ風サラダ✨

ツナの旨味にクリームチーズと味噌を合わせた
特製マヨネーズソースが絡み奥行きのあるコクがあるサラダに!
パンにもご飯にも合う、やみつきになる一品です。

良かったら作ってみてくださいね✨



tegaki_cooking_11437【ツナと彩り根菜の味噌マヨサラダ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
ごぼう 1本
にんじん 1/6本
ツナ 1缶
クリームチーズ(ポーションタイプ) 2個

A マヨネーズ 大さじ2~
A 砂糖 小さじ1
A 味噌 小さじ1/2~

塩こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.ごぼうは軽く水洗いし、包丁の背で皮をこそげ細切りにして酢水にさらし水気を切って置き、にんじんは皮をむいてごぼうと同じ長さに細切りにする。

2.1を耐熱容器に入れふんわりラップをかけ電子レンジで2分ほど加熱する。加熱後水気があればキッチンペーパーなどでふき取る。

2.ツナは汁気を切って2と合わせ、熱いうちにクリームチーズをいれて溶かすように混ぜたら【A】も入れて混ぜ塩こしょうで味を調える。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*クリームチーズは1個18gのものを使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
夕飯の副菜に!と思い作って置いたら
夕飯に出すのを忘れるってこと・・・ありませんか・・・(笑)

冷蔵庫の中で見つけて
あっって思って朝食べる
みたいなパターンたまにあります!


れんこんとにんじんの彩あるおかずなので
朝ごはんやお弁当にも活躍間違いなしです!


tegaki_cooking_11437【れんこんのきんぴら】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
れんこん 1節
にんじん 1/3本

サラダ油 大さじ1/2

A しょうゆ 大さじ2
A 水、酒、砂糖、みりん 各大さじ1
A 和風顆粒だし ひとつまみ

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.れんこんは薄めの半月切りにし酢水にさらして水気を切り、にんじんは千切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め火が通ったら【A】を入れて炒め合わせ、汁気がなくなったら白ごまをふる。


【ポイント】
*お好みで輪切りの唐辛子を入れてもおいしいです!


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朝ごはんで玉子焼きはYUIが作ってくれることが
結構あるんですが
なかなか卵混ぜるのが難しいようで

これ買ってみたらすっごいちゃんと混ざる!


玉子焼きがさらに上手になりました♡
驚き!










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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今までにも何度も何度も投稿している煮物レシピなのですが
私の母が小さいころからよく作ってくれるおかず♡

昔からすっごい大好きなおかずなのですが
うちの9歳娘のYUIも大好き♡

これご飯がめちゃくちゃすすむんです!
ちなみにうちのYUIさんはピーマンが苦手ですが
こちらのおかずはモリモリ食べれます!

よかったら作ってみてくださいね✨

tegaki_cooking_11437【豚ひき肉の具沢山肉じゃが】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 150g
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
しいたけ 2枚
ピーマン 1個

A 水 300ml
A 固形コンソメ 1個
A しょうゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ2
A みりん 大さじ1/2
A 塩 ひとつまみ

B 水 大さじ2
B 片栗粉 大さじ1

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは1センチ角に切り、にんじん、しいたけ、ピーマンはそれぞれ5~8mm角に切る。

2.フライパンにひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めたら1のピーマン以外の具材をすべて入れて炒める。

3.全体に油が回ったら【A】を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。

4.ピーマンも入れて煮込み、【B】を合わせて水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば出来上がり。

【ポイント】
*お好みですがピーマンはさっと火を通す程度でOKです!
*煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますと味が良くしみておいしくなります!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
最近投稿数が爆増しておりますが・・・
気が付いたらもう年末・・・

アップしたいレシピがたくさんあったのに・・・
とうことでコツコツと・・・

お付き合いいただいていつも見に来てくださる皆様
本当にありがとうございます♡

今日は副菜にお勧めの簡単な煮ものレシピです!

大根とにんじんを簡単に乱切りして作るものなので
とてもお手軽です!

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【大根とにんじんの照り煮】


【材料】 (3~5人分) 調理時間:20分
大根 1/4本
にんじん 2本

A 水 300cc
A しょうゆ、みりん、砂糖 大さじ3
A しょうがチューブ 3~4センチ

鰹節 小袋1袋
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。

2.鍋に◎を入れて大根と人参も入れたら火にかけ落し蓋をして15分ほど中火で煮る。

3.落し蓋をとって水分を飛ばすように煮含める。

4.水分がなくなってきたら鰹節を加えよく混ぜ、白ごまをふりいれ完成です!

【ポイント】
水分は少しだけ残っていても鰹節がすってくれるので問題ありません!



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡

実は・・・コンロをIHに変えてからというもの
グリルを使用したことが一度もなかったという😂

しかし!!
スーパーに買い物に行ったら
さんまがなんと4割引き!!!

これは買うしかない!
グリルを使うしかない!
ということで

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じゃぁ~ん!!


【夕飯献立】
*さんま
*肉じゃが
*白菜サラダ
*ごはん&大根の味噌汁




ずっと焼き魚はエアフライヤーで焼いてきたのですが
グリル使っちゃいました😂

グリル最高!
しかも実はIHのグリルは高機能!!!

もっと早く使えばよかった・・・(笑)

というわけで今日は肉じゃがのレシピをご紹介します!
良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【基本の肉じゃが】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:4分
豚こま肉 250ℊ
じゃがいも 3~4個
たまねぎ 1個
にんじん 1本
しらたき 1袋

サラダ油 大さじ1

A 水 400ml
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A みりん、酒 各大さじ2
A 和風顆粒だし 小さじ1

【下準備】
*しらたきは熱湯で湯がきざるにあげ、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらし、たまねぎは皮をむき半分に切ってそれぞれくし切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油がいきわたるように炒める。

3.【A】も入れてペーパータオルなどで落し蓋をし10~15分ほど煮込む。

4.具材にしっかり火が通ったら落し蓋を取り、火を少し強め5分ほど煮込み、煮詰めて味を濃くする。一度冷まして温めなおすとよりおいしくなります!


【ポイント】
*ペーパータオルで落し蓋をすると灰汁が取れます。取り切れなかった灰汁は取り除いてください。
*煮物なので一度冷ますと味なじみが良くなります。



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は作り置きにもおすすめの
にんじんの彩りおかず♡

味付けは味噌バターなので
子供も大好きな味♡

しっかり味なのでご飯が進むこと間違いなしのおかず!
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【にんじんとツナの味噌バター炒め】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
にんじん(大) 1本
ツナ 1缶

A バター 10ℊ
A めんつゆ、味噌、砂糖、酒 各大さじ1

鰹節 1袋(4.5g)

【詳しい作り方】
1.にんじんは皮をむき千切りにする。

2.フライパンに1とツナをオイルごと加え[A]も入れて炒め、にんじんがしんなりとしてきて、水分が減ってきたら鰹節を加えて炒める。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*にんじんは小さめのものを使う場合には調味料の量を調節するなどしてください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡



tegaki_cooking_11437【ひじきごはん】


【材料】 (3合分) 調理時間:10分 ※炊き込み時間は除く
米 3合
乾燥ひじき 大さじ3
しめじ 1/3株
しいたけ 2枚
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚

A しょうゆ、みりん 各大さじ3.5
A 砂糖 小さじ1
A 和風顆粒だし 小さじ1/2
A 塩 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.乾燥ひじきは水で戻して水気を切り、しめじ、しいたけ、油揚げは粗みじん切り、にんじんは千切りにする。
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ひじきはザルにキッチンペーパーを敷いてその上にのせ、水につけると
ザルを洗うのがラクチンです。
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2.米を洗いうち釜に米を入れたら、【A】を入れ3合のラインまで水を入れる。
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3.具材もすべて入れ炊飯する。
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4.炊きあがったらよく混ぜてお召し上がりください!
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【ポイント】
*きのこはお好みのものでOK!ひらたけや舞茸でもおいしいです♡


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は肉じゃがレシピなんですが・・・

自分の肉じゃがレシピをいろいろとみていたのですが・・・
ここ数年電子レンジで作るタイプのものばかり投稿していて
ちゃんと鍋で作るレシピを投稿していないことに気づく・・・

電子レンジで作るのもよいけれど・・・
やっぱり普通に鍋とかで作ったほうがよりおいしい!
と思うのです💦

好みの問題もあると思うんですが
先日作ったポテトサラダに関しては
おいしさのレベルが違いすぎる!



と思うほどなので
できる範囲で家電とうまく使い分けていけるのが理想ですね!!

今回の肉じゃがもおいしいので
良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【基本の肉じゃが】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:4分
豚こま肉 250ℊ
じゃがいも 3~4個
たまねぎ 1個
にんじん 1本
しらたき 1袋

サラダ油 大さじ1

A 水 400ml
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A みりん、酒 各大さじ2
A 和風顆粒だし 小さじ1

【下準備】
*しらたきは熱湯で湯がきざるにあげ、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらし、たまねぎは皮をむき半分に切ってそれぞれくし切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油がいきわたるように炒める。
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3.【A】も入れてペーパータオルなどで落し蓋をし10~15分ほど煮込む。
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4.具材にしっかり火が通ったら落し蓋を取り、火を少し強め5分ほど煮込み、煮詰めて味を濃くする。一度冷まして温めなおすとよりおいしくなります!
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【ポイント】
*ペーパータオルで落し蓋をすると灰汁が取れます。取り切れなかった灰汁は取り除いてください。
*煮物なので一度冷ますと味なじみが良くなります。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は燃焼系?スープ!!

しょうがを入れたいけれど・・・
生姜を入れると子供が食べてくれないので今回は省略!!

冷凍庫にあるささみを鍋に直行!!
あとは冷蔵庫にあるあまり野菜を使って
じっくりコトコトSTAUBで作りました✨

え?ちょっと待って💦
STAUBで作るとこんなにおいしくなったんだっけ?
ってくらいおいしくて2日連続で作りました😂

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【鶏ささみの具沢山味噌スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:45分
冷凍鶏ささみ肉 2本
キャベツ 1/4個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
まいたけ 1/2袋
エリンギ 1本
ミニトマト 10個くらい

塩 ひとつまみ

A 水 300ml
A 味噌、すりごま 各大さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

【詳しい作り方】
1.キャベツはざく切り、たまねぎは粗みじん切り、にんじんは皮をむき、エリンギと一緒に1センチ前後の角切り、舞茸は小房に分け、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

2.厚手の鍋に冷凍鶏ささみ肉を入れ1をすべて入れたら塩を全体にふり、蓋をして弱火で15~20分加熱する。結構水分出る!
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3.ささみをスプーンなどで割いて、【A】を入れて5~10分ほど煮込む。
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【ポイント】
*2の工程で中火にしてしまうと焦げ付くので必ず弱火で加熱してください。
*鍋はSTAUBで作りました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが・・・

タイトル通り・・・
やけどしました・・・😰

インスタのストーリーズではぼやいていたのですが・・・
割とひどいやけどをしてしまい
\強制家事休業状態/

ばんざい!

なかなかのやけどで・・・
どうやったら痛みが消えるのかわからず
インスタでつぶやいたけど

やっぱり冷やす!
これにつきる・・・

家にあった保冷剤を全部使いきってしまう事態で
コンビニでパック入りのロックアイスをかい
その中に手を突っ込んで
約17時間ほど冷やしやっとのことで痛みがなくなったような感じでした!

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ウインナー巻きみたいになってるけど
きれいに治すためには仕方ない・・・とのことで
しばらく我慢します・・・💦

皆様もやけどにはご注意ください💦

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さて!
レシピのほうに行こうと思います!

今回はうちの娘も一度食べたら抱えて食べてしまう
ほうれん草のマヨ和えレシピ!

ツナや卵が入っているので
ほうれん草が苦手なお子様でも食べれるようなレシピです!

彩りもよく、おかかマヨの間違いない味付けは
食べ盛りのお子さんや大人も
満足すること間違いなし!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【ほうれん草とツナのおかかマヨ和え】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ほうれん草 1束
にんじん 1/3本
ゆでたまご 2個
ツナ 1缶(オイル缶)
A マヨネーズ 大さじ2
A しょうゆ、砂糖 各大さじ1
A 鰹節 小袋1袋

【詳しい作り方】
1.鍋にたっぷりお湯を沸かし、ティースプーン1杯の塩を入れて、ほうれん草の茎を30秒入れて茹で、全体を入れて30秒茹でたらザルに上げ冷水で洗ってしっかり絞り4センチ幅に切る。

2.にんじんは千切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけて電子レンジで1分加熱し、加熱後水分があればペーパータオルで拭き取る。

3.2のボウルに1と汁気をきったツナと【A】を入れてよく混ぜ、最後に4等分にきった卵も加えて和える。

【ポイント】
*電子レンジは600wで使用しました。
*ほうれん草もにんじんも水気が残ると味が薄くなってしまうので、かならずしっかり水気は切るようにしてください。
*にんじんは茹でてもOK!お好みでどうぞ
*鰹節は小袋4.5gを使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日のどたばたは丼もので解消!!

野菜もたっぷり入れて栄養満点!
パッパッと10分ほどで作れるので
手間もかかりません!!

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【具だくさん甘辛そぼろ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
小松菜 1/2束
にんじん 1/2本
もやし 1/2袋

A 焼き肉のたれ 大さじ4
A オイスターソース、コチュジャン 各小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

ごはん、卵黄、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切り、小松菜は4センチ幅に切り、茎の部分と歯の部分に分け、【A】は合わせておく。

2.フライパンにひき肉と、にんじん、小松菜の茎の部分を入れて炒め、火が通ったらもやしと小松菜の葉の部分を入れて炒めわせる。

3.よく混ぜた【A】を入れなじめば完成。ごはんの上に盛り付けお好みで、卵黄をのせ白ごまをふる。

【ポイント】
*調味料は片栗粉を入れているので、しっかりと混ぜてから使用してください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日のバタバタした日には!!

煮物もワンプレート盛り!
このおかずのネーミングについては・・・うちの母が名付け親なので
なぜ洋風肉じゃがなのか?と聞かれるとよくわからないけど
おそらく。。。
\コンソメを使っているから/
(笑)

このおかずは私が小さいころからよく食べているおかずですが
とっても大好きなおかずの一つ♡
良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【洋風肉じゃが】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
豚ひき肉 150g
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
しめじ 1/2袋
ピーマン 1個

A 水 300ml
A 固形コンソメ 1個
A しょうゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ2
A みりん 大さじ1/2
A 塩 ひとつまみ

B 水 大さじ2
B 片栗粉 大さじ1

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは1センチ角に切り、にんじん、しめじ、ピーマンはそれぞれ5~8mm角に切る。
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2.フライパンにひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めたら1のピーマン以外の具材をすべて入れて炒める。
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3.全体に油が回ったら【A】を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
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4.ピーマンも入れて煮込み、【B】を合わせて水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば出来上がり。
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【ポイント】
*お好みですがピーマンはさっと火を通す程度でOKです!
*煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますと味が良くしみておいしくなります!
*しめじを使いましたがしいたけでもおいしいです!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はスープレシピ♡

まだまだ夜は寒いので温かいスープがあると嬉しいですよね♡
今日は中華系にしてみましたよ!

彩も春色でおすすめ!
良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと小松菜の中華スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
小松菜 1/2束
にんじん 1/6本
たまご 2個

A 水 600ml
A 鶏がらスープの素、酒 各大さじ1
A しょうゆ 大さじ1/2
A ごま油 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切りにし、小松菜は4センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.鍋ににんじんと【A】を入れて中火で熱し、にんじんに火が通ったら小松菜も入れてさっと煮る。

3.鍋を煮立たせて卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら大きく混ぜる。

【ポイント】
*たまごは煮立たせた鍋に入れるとふんわりと浮いてくるので、大きく混ぜる。混ぜすぎないのがポイント!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のレシピはおさかなレシピ!!

私が小さいころから食べたこのホイル焼き!!
おふくろの味です👍

このホイル焼き!
味噌マヨ味だから子供も食べやすくて
自ら野菜もモリモリ食べれてしまう
\神レシピ/

我が家の8歳娘のYUIはピーマンもしめじも苦手ですが
このレシピだと少しは食べてくれるので助かるのです!

良かったら作ってみてくださいね☺


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨホイル焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
生鮭 2切
キャベツ 1/8個
しめじ 1/2株
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

A 味噌、めんつゆ、マヨネーズ 各大さじ1

粗挽き黒こしょう お好みで

【詳しい作り方】
1.鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

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2.アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※2つ作る。

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3.トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。

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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。
*鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればOK!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが!
今日はお魚レシピのご紹介です☺

我が家はサバがたくさんあるので😂
鯖を使ったおかずを作ります!

ちなみに・・・
お料理に使っている鯖はこちらを使用しています!


料理に使うのにちょうど良い切り身なので
使いたい分だけを解凍して使っています!

食べやすい大きさに切るのも切り身だと扱いやすく
とても気に入っています!

しかも骨なしなので小さい子供が食べるのも安心です!

ちなみにピーマンを切らしていたので
青ネギを使用していますが
ピーマンでOKです♡

良かったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【焼き鯖の南蛮漬け】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
鯖の切り身 6~7枚
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
青ネギ(小口切り) 適量

塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ1~2

サラダ油 大さじ1

A 酢、しょうゆ 各大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.鯖の切り身はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、水分をキッチンペーパーでふき取り、全体に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

2.たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにし耐熱容器に入れ【A】も入れたらふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、青ねぎを入れる。
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3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1の鯖を皮面から入れ2分焼いたら裏返し、蓋をして3分加熱する。
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4.2に鯖を熱いうちに入れなじませる。白ごまはお好みで
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【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*作ってからすぐにお召し上がりいただけますが冷蔵庫で冷やすと味なじみが良く、さらにおいしくなります!
*青ネギを使用しましたが、ピーマンを使用するときは一緒にレンジで加熱してください。
*少し酸っぱいです。お好みで調節してください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
レシピのご紹介の前に・・・

ついに来ました♡
楽天SS!!

もうすでに購入されている方もいるかな??

私は半額セール中のこちら

あとはストック切れの梅干し

そしてこちらもストック切れのツナ缶

まだこれし買えていません・・・
なんだか今回あまり楽天に向き合う時間がありません・・・(笑)

おすすめがあったら是非教えてほしいです!



さて!
今日のレシピは我が家で人気のほうれん草!
小さいころからYUIも大好きなお野菜です!

そこにツナを合わせれば
もりもり止まらないおかずに♡

もっと食べたい!!と言ってもらえる
そんな副菜です!

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【ほうれん草とツナのごまぽん和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ほうれん草 1束
にんじん 1/8本
ツナ 1缶

A ポン酢しょうゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A 鰹節 小袋1/2袋
A 白ごま 好きなだけ

【詳しい作り方】
1.ほうれん草はたっぷりのお湯に分量外の塩を入れ茎の部分から入れて1分ほど茹で、冷水にとってしっかりと絞り4~5センチ幅に切り、にんじんは細めの千切り、ツナは汁気を切っておく。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく和える。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*白ごまを入れるときは潰しながら入れると香りが引き立ちます。
*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡




tegaki_cooking_11437【ホワイトシチュー】


【材料】 (4人分) 
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
しめじ 1/2袋
ブロッコリー 1/2株

サラダ油 大さじ1
バター 10g
小麦粉 大さじ3

A 水 300ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々
kiri 2個

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、分量外の塩を一つまみほどふり、水大さじ1程度を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水気を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、焼き色がついたら、バターとたまねぎとしめじも入れて炒める。

3.たまねぎに火が通り透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんもいれてさっと炒め、全体に油が回ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでダマにならないように混ぜる。

4.【A】を入れ、粉が水分となじむように全体を混ぜ、煮立ったら火を弱め蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮込む。

5.野菜に火が通り、とろみがついたらブロッコリーを加えて1~2分煮込んだらできあがり。


【ポイント】
*時短したい場合は、じゃがいもとにんじんは電子レンジで6分ほど加熱してから煮込むと◎
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ブロッコリーはレンジ加熱後完全に柔らかくなっていなくてもOK!シチューに入れた後少し煮込むので調節してください。


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さて!最近少し体調が悪く寝ていることが多い私
熱はないのに喉がいたいです・・・

コロナだったりして!とお友達にったら
今のコロナは喉は痛くない!その情報は古い!
と言われましたw

そうなのか!!笑
最近のコロナは喉がいたくならないようです


そして今日ご紹介するレシピは春雨サラダ!
思い出した頃に恋しくなる春雨サラダ♡

いつ食べても美味しいですよね!
我が家はちょっとした隠し味でワンランクアップ!

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【春雨サラダ♡】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
緑豆春雨 60g
きゅうり 1本
ロースハム 4枚
にんじん 1/3本
たまご 1個

サラダ油 大さじ1/2

A 砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ2
A 白ごま 大さじ1~
A ごま油 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A からしチューブ 1センチ

【詳しい作り方】
1.にんじん、きゅうりはそれぞれ千切りにし、ロースハムは細切り、たまごは溶いておく。

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、春雨を表示通りに茹で茹で上がる1分前くらいににんじんもいれて一緒に茹でてしっかり水気を切り、ボウルに春雨とにんじん【A】を入れて混ぜておく。

3.フライパンにサラダ油を入れてたまごを半分ほど流し入れ薄焼き卵を作って取り出す。卵がなくなるまで繰り返し、できた薄焼き卵を細切りにする。

4.ボウルにきゅうり、ハム、たまごもいれよく和える。

【ポイント】
*緑豆春雨はショートタイプを使用しました。長いものを使用する場合は食べやすくカットしてください。
*春雨は茹でたあとにすぐ調味料に入れておくと味馴染みが良くなります。忘れてしまっても時間が経てば問題ないです!


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さてさて!!
やっとこ金曜日!!
長かった長かった2週間!

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そろそろどんな感じですか?
来週は登校班でぜひ通っていただきたい!!
熱望✨

とりあえず
YUIの骨折に伴い
購入したもの



オサカーナはもう美味しいことがわかりきっている商品!
幼稚園の頃に一度頂いたことがあって
しばらく購入し続けていた幼稚園時代のおやつ♡

小魚
ずっと食べ続けておけばよかった!と今更ながら後悔
色んな味があって飽きずに食べれるのも嬉しいポイント♡

そして子供用液状カルシウムは
最初まずいって言っていてなかなか大変でしたが
そろそろ慣れてきましたか?

健康に気を使いながら
アスリート街道まっしぐらで頑張って欲しいです!笑



そして今日のおかずは!!

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ちくわ×にんじんです!!

わりと冷蔵庫にありがちな食材2つ!
彩りやおかずが足りないときはにんじんが活躍!!

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主人のお弁当にも入れましたよ♡
よかったら作ってみてくださいね!


ちなみに・・・
インスタグラムでは最近献立をご紹介中です!

日々の献立に迷ったときなどに
ご参考にしていただけたらと思います😊

bdra
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tegaki_cooking_11437【ちくわとにんじんのごまマヨ和え♡】


【材料】 (4人分) 調理時間:10分
ちくわ 3本
にんじん 1本(160g)

A マヨネーズ 大さじ2~3
A すりごま、めんつゆ 各大さじ1


【詳しい作り方】
1.にんじんは皮をむいて千切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱し、キッチンペーパーででた水分を拭き取る。
※熱いので菜箸でやるのが良いです!
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2.ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにし、1のボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜれば出来上がり。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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