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ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日のレシピは~

IMG_0579-21


こんな感じで盛り付けて~~~


S__1680425001


こうなります😂


最近辛いものが食べれるようになってきた我が家の6歳娘
ならば!と張り切ってコチュジャンを使ったレシピ!!


久しぶりにコチュジャンを夕飯で使える幸せ💛


食欲がなくなるこれからの季節
私はなくならないけど←😂


ピリ辛は食欲をそそるのでぜひ頂きたいところ!!



ちなみに今回あまり辛くすると娘が食べれなくなるので
こう見えて程よい辛さ🔥


なので私と主人の分はあとからブルダックソースを加えて混ぜてるんですがこれがまた最高💛


IMG_8257


私たちは混ぜて食べましたが
もちろん別々で食べてもしっかり美味しいです💛


YUI満足度
★★★★★


なにこれ最っ高💛
キャベツに包むとめっちゃ美味しい!!!


レタスね


😂


tegaki_cooking_11437【鶏肉のピリ辛コチュ焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚(300g)
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 大さじ1/2

たまねぎ 1/2個
ねぎ 1/2本
にんじん 1/2本

ごま油 大さじ1

B コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ1
B オイスターソース 大さじ1/2
B にんにく 1かけ

目玉焼き 人数分
ご飯、白ごま、韓国海苔ふりかけ 各適量

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、【A】を揉み込んで10分以上おき、たまねぎは3~4mmに切り、ねぎは4センチ幅に切って縦にも半分切り、にんじんは半月切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れて3分加熱し、焼き目がついたら裏返して蓋をし更に3分加熱する。

3.余分な油を拭き取り1の野菜を入れ火が通るまで炒め、【B】を入れにんにくに火が通ればOK!

4.お皿にご飯をいれ3を盛り付けたら全体に白ごまを振り、目玉焼きと韓国海苔ふりかけもお好みで添える。
全体を混ぜてレタスやサンチュなどで包んで食べると野菜も取れます💛


【ポイント】
*2の工程で3分焼いても焼き目が皮面にしっかりついていない場合は4分ほど加熱してください。
*辛くない場合は粉唐辛子などを足しても◎。
我が家は子供の分を取り分けてブルダックソースを追加しました。


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そぼろ使った簡単丼ものです!!
肉じゃが系って大人も子供も大好きですよね!!!


ゴロッとじゃがいもが入ってるので
満足感もあり給料日前の節約おかずにもおすすめです!


なのでこの大好きな味に入れましょう!
苦手なピーマンを!!!


私小さい頃このおかずがすっごい大好きだったんですが
うちの姉も弟もあんまり好きじゃなかったんだって!!


なぜなら
ピーマンが入っていたから!!!



信じられない
こんなに美味しいのに


と姉弟でもこれだけの差がでます


もちろん今では姉も弟も懐かしい味になっていると思いますが。笑
今回は丼ものとして出しましたがこのままでおかずとしても美味しいので
ぜひお試しくださいね~✨😊




YUI満足度
★★★★☆


美味しいけど・・・
でもピーマンいらない

なんでママこれにピーマン入れるの~~




でしょうね・・・
って感じでしたが入れます。
少しでも食べてほしいのでYUIのにももちろんいれます!


少しでも食べてくれたら褒めてあげて!!
少しずつ食べれるようにしていきたいものです💛


tegaki_cooking_11437【肉じゃが丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:20
じゃがいも 3個
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2こ
にんじん 1/2本
ピーマン 1こ

サラダ油 大さじ1

A 水 300cc
A 固形コンソメ  1個
A しょうゆ 大さじ3強
A 砂糖 大さじ2

B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ1.5

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて4等分ほどの大きさに切り、たまねぎ、にんじん、ピーマン、全て1センチ角に切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、たまねぎとにんじん、じゃがいもを入れてさっと炒める。

3.【A】を入れて落し蓋をし10~15分煮込む。

4.じゃがいもが柔らかくなっていればピーマンを入れてさっと煮、【B】をよく混ぜて加えとろみがつけば完成。

5.お好みでごはんにのせてもそのままおかずとしてでも美味しく召し上がっていただけます。


【ポイント】
*豚ひき肉を使用しましたが鶏ひき肉でもOK!
*コンソメはチキンコンソメでも可。
*しいたけなどのきのこ類を入れても美味しいです。


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オーソドックスキンパ

最近買っているキンパ用のたくあんがあるから
キンパの回数バク上がり中




たくあん切ってあると手軽さは倍増します!
まぁ作っても良いかなって気になるので
ずぼらにとってはありがたいアイテムなのです


すぐらくをしようとしてすいません😅


母によく
/すぐめんどくさい\って言うな
と言われたなと思い出す・・・笑
小さい頃から変わらない私の性格よ・・・



ということで!!
お昼にも夜ご飯にも大活躍のキンパのレシピをご紹介します!


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YUI満足度
★★★★★


キンパってなんでこんなに美味しいの💛
さいっこう💛



ありがとうございます💗

tegaki_cooking_11437【キンパ】


【材料】 (2本分) 調理時間:15分
焼き海苔 2枚
豚こま肉 80g
きゅうり 1/2本
にんじん 1/3本
たくあん(キンパ用) 2本

ごま油 大さじ1/2~

A ごはん 300g
A ごま油 大さじ1
A 塩 小さじ1/3

B 
ごま油 小さじ1
B 塩 少々
B 砂糖 ひとつまみ

焼肉のタレ 大さじ1~
白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れて混ぜておき、きゅうりは千切り、にんじんは千切りにして耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ電子レンジで1分加熱して【B】を合わせてよく混ぜる。(火が通っていなければ加熱時間のばす)
3


2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こまを入れて炒め、色が変わってきたら焼肉のタレを入れてよく絡め水分がなくなるまで炒める。
2

3.焼き海苔にごはんの半量をのせてよく伸ばし、たくあん、きゅうり、豚肉、にんじんをのせたら手前から奥に巻く。
2

4.食べやすく切って白ごまをふる。
3


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*にんじんはスライサーが早いです。


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そして!!
今日使った器の話


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すんごい買うか迷った器だったんですが
結果やっぱり買ってよかったです💗


深さがあってパスタとかにも良さそうです


でも若干安っぽさはあります
なにせ550円!!だったかな?😂たしかw

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この2パターンがスリコの新商品なんですが
かわいいですよね💛


私もいくつか買ってきてみました!
小さい子がいると食器を割るというリスクもあるのでプチプラはありがたいのです!!




ちなみに下に敷いているキッチンクロスはこちら





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過去の投稿レシピから
丼もの~~~💛


最近丼ものに飢えているのかめちゃくちゃ食べたくなります。笑


具だくさんきんぴらにネギとしらたきをいれるのがポイント!
旨味をぎゅっと吸い込んでめちゃくちゃ美味しいです!


今回味付けを色々していますがすき焼きのタレとかあればそれでも良いかと思います!
よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【豚きんぴら丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ご飯 適量
豚こま肉 150~200g
ごぼう、にんじん、ねぎ 各1/2本
しらたき 1/2袋

ごま油 大さじ1

A しょうゆ 大さじ2.5
A 酒 大2
A みりん、砂糖 各大さじ1
A ほんだし 小1弱

白ごま、卵黄 お好みで


【詳しい作り方】
1.ごぼう、にんじんは千切り、ねぎは斜め切りにし、しらたきは熱湯をかけて食べやすい長さに切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚肉を炒め、焼き目がついてきたら他の具材をすべて入れて炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら合わせた【A】を入れて全体に絡め水分がなくなれば完成。

4.ごはんにたっぷりとのせて卵黄と白ごまをお好みでトッピングしてお召し上がりくださいね!


【ポイント】
丼にするので少し味はしっかりめになってます!


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益子焼




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節分のときに作ったコマキンパです!!
具沢山で栄養満点!!


今回はお歳暮でもらった厚切りハムがまだいらっしゃったので
消費のためにもキンパに入れました♡


食べごたえもアップで最高です♡


YUI満足度
★★★★★


一緒に作ったんですが
つまみ食いしすぎて具材がなくなるハプニングがありましたが
なんとか出来上がり、夜ご飯のときもたっぷり食べてくれました♡


キンパ最強


tegaki_cooking_11437【コマキンパ】


【材料】 (作りやすい分量*16本分) 調理時間:30分
A ごはん 500g
A ごま油 大さじ1
A 塩 小さじ1/3
A 白ごま 大さじ1

にんじん 1/2本
B ごま油 小さじ1
B めんつゆ 小さじ1/2

きゅうり 1/2本
厚切りハム 150g
たくあん 100g
焼海苔 4枚


ごま油、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.焼海苔は1枚を4等分に切っておき、【A】は合わせて混ぜておき、にんじん、きゅうりは千切り、たくあんは食べやすく切り、厚切りハムも巻きやすい大きさに切る。

2.耐熱容器ににんじんをいれ、ふんわりラップを掛けて電子レンジで1分加熱し、ペーパータオルで余分な水分を拭き取り【B】をあわせて混ぜる。

3.厚切りハムは分量外の油をフライパンに入れ中火で熱し、焼色がつくまで焼いて取り出しておく。

4.焼海苔にごはんを広げ、具材を入れて巻き、最後に全体にごま油を塗ったら白ごまをふる。
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【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。




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過去の投稿レシピから!!
にんじんのサラダです!!


もともとにんじん系のサラダが大好きなYUI
過去の投稿を見てもYUIが全部食べちゃったと書いてあるので
きっと・・・

YUI満足度
★★★★★


だったはず!!笑


タイトルにしたある意味作り置けない
は・・・

作りおきにしようと思ったけどYUIに全部食べられてしまった!
という話です。笑




とても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【にんじんとツナのマヨマスタードサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
にんじん 1本
塩 2つまみ
ツナ 1缶
コーン缶 60g

A マヨネーズ 大さじ1.5~
A 粒マスタード、めんつゆ 小さじ1


【詳しい作り方】
1.にんじんは皮をむいて千切りにし、塩を入れて揉み込み、5分以上たって水分が出てきたらしっかり絞り、ツナは汁気を切って、コーンは水分を拭き取る。

2.ボウルに1と【A】を入れよく和える。



【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*人参のサイズによって塩の分量は調節してください。5分以上待っても水分が出ない場合は塩を足してください。


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ソフトいか×だしまろ酢で作ったマリネ
これが簡単うますぎ♡
というおしゃれなサラダです!!


おしゃれポイントはやっぱりアーリーレッドですよね!!
たまねぎでももちろん良いのですが
このデリ感と言ったらやっぱり紫が入ることで際立つのでおすすめ!!


アーリーレッドは普通の玉ねぎよりも少し辛味が少ないのも特徴ですが
ちなみに言うとうちの6歳娘は食べられないですw


全部たまねぎ取り除いて食べてました。笑
小さいお子様にも食べさせたい!ってときはレンジ加熱とかしてからのほうが良いかもしれないです!!


ただこの辛味が良いんですよね!
というのが正直なところ・・・
お好みで♡


ちょっと難しそうに見えるのはアーリーレッドのせい!笑
とても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!



tegaki_cooking_11437【デリ風いかマリネ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
ソフトイカ(生食用) 200g
アーリーレッド 1/2個
にんじん 1/4本
きゅうり 1本

粗塩 小さじ1/2

A だしまろ酢、こめ油 各大さじ2
A 粒マスタード 大さじ1
A 塩 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.にんじん、きゅうりは千切りにし、アーリーレッドは薄切りにし、分量外の粗塩を入れてよく揉み込み水分が出たらしっかり絞る。

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ1とソフトイカを入れてよく和える。


【ポイント】
*だしまろ酢を使用しました。普通のすし酢を使う場合には少し白だしを足すと旨味がアップします!
*子供も食べることを考えて米油にしましたがお好みでオリーブオイルでOK!
*アーリーレッドはたまねぎで代用可能です。切り方はお好みでスライスでもOK!スライサー使うと⚪

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過去の投稿レシピから♡
クラムチャウダーのご紹介です!!


クラムチャウダーって難しそう!
そんなイメージがありますが缶詰を使ってこんなに美味しく作れるの?
という驚きを味わってもらいたいほど♡


旨味がたっぷりで器についたスープを根こそぎなめたいほどです。笑
よかったら作ってみてくださいね!


ちなみにたっぷり作って次の日も食べたいので多めのレシピになります!
分量は調節してください!


tegaki_cooking_11437【旨みたっぷりクラムチャウダー】


【材料】 (5~6人分) 調理時間:30分
ベーコンブロック 50g
じゃがいも 3個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
セロリ 1本
あさり缶 1缶

バター 10g
オリーブオイル 大さじ1/2
小麦粉 大4

A 固形コンソメ 3こ
A 白ワイン(なくても可*1) 100ml
A 水 200ml

牛乳 600ml

B 粉チーズ 大さじ1
B 塩こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリはすべて1センチ角に切る。

2.鍋にバターとオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の具材を炒める。

3.全体がしんなりとしてきたら小麦粉を何回かに分けていれ、その都度全体に行き渡るように混ぜる。*2

4.【A】を入れて軽く煮立ったらあさり缶(汁ごと)を入れなじまぜ、牛乳も入れて優しく混ぜてとろみが付いてきたら沸騰しないように煮込む。

5.【B】も入れてなじませ味を調える。


【ポイント】
*1 白ワインがない場合は水で代用してください。
*2 小麦粉はダマにならないように少しずつ入れてください。


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サラダ!!!
にんじんのサラダYUIがすごい好きなのでよく作るのですが
これは本当にお箸が止まらない!にんじんとしらすの組み合わせって最高♡


そしてなによりポイントは塩もみにんじん!!
これが旨さの秘訣です!


アルペンザルツを使って塩もみすることで旨味がぐ~~~んとアップしますよ!!
よかったらお試しくださいね♡


tegaki_cooking_11437【にんじんとしらすの和風サラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
にんじん 1本(正味170g)
しらす 60g
アルペンザルツ 小さじ1/2
A オリーブオイル 大さじ1/2
A レモン汁 大さじ1/2
A めんつゆ 小さじ1/2~

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切りにする。

2.ボウルににんじんを入れ、アルペンザルツを振り、10分ほど置いておく。水分が出たらしっかりと絞る。

3.ボウルににんじん、しらす、【A】を加えてよく和え、皿に盛る。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使いました。


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さてさて!
今日は!!!エスビー様の調味料を使ったお手軽なレシピを!!
ということで今回はみんな大好きキンパ♡にしました♡

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キンパと言えば豚肉や牛肉、ツナなどはよく目にしますが実は鶏肉って使わなくない?
とふとおもったので作ってみましたよ~~♡


ささみで作ったのでさっぱりとしていて年明けのちょっと疲れた胃袋にも良さそうな味です♡


さっぱりだけどしっかりとした食べごたえもあるので食べざかりのお子様にも喜んでもらえるのではないでしょうか?
今回はエスビーのだし塩こしょうを使って作りました~~
味付けも簡単です^^

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よかったらお試しくださいね!

tegaki_cooking_11437【出汁香る和風キンパ】


【材料】 (2本分) 調理時間:20分
白飯 300g
鶏ささみ 2本
卵 2個
小松菜 3~4株(120g)
にんじん 1/3本(70g)
たくあん 60g
焼海苔 2枚
白だし、砂糖 各小さじ1

[A]
S&Bだし塩こしょう 小さじ1/4
ごま油 小さじ1
砂糖 ひとつまみ

[B]
酒 大さじ1
だし塩こしょう 小さじ1/2

【ナムルの合わせダレ】
ごま油 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)、すりごま 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2~

【詳しい作り方】
1.白飯は[A]を入れてよく混ぜ、冷ましておきます。卵に白だしと砂糖をあわせてよく混ぜ、ごま油適量(分量外)を入れ中火で熱した卵焼き器で、玉子焼きを作り、縦に4等分に切ります。
にんじんとたくあんはせん切りにし、小松菜はしっかりと洗い、1.5~2cm幅に切ります。
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2.耐熱容器にささみを入れ、[B]をかけてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱します。フォークなどでほぐし、再びラップをかけたら置いておきます。

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3.耐熱容器に小松菜の茎の部分、にんじん、小松菜の葉の部分の順に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、粗熱をとり水けを絞ったら、【ナムルの合わせダレ】を入れてよく混ぜます。

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4.海苔に【1】の味付けした白飯を半量のせ、奥の2cmほどを残して広げたら、卵焼きやささみ、ナムルなどの具をお好みでのせ、手前から巻いて海苔巻きを作ります。もう1枚の海苔も同様に作ります。
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5.海苔巻きを食べやすい大きさに切ります。切る際は、ペーパータオルを水で濡らし、包丁を拭きながら切るとスムーズです。
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【ポイント】
*ナムルは甘いほうが良い場合は砂糖の量を調節してください。
*ナムルに水分が残るとキンパが水っぽくなり失敗の原因になるので、しっかり水気を切ってください。(絞る)

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紅白なますです。
こちらも言わずとしれたおせちの定番!


味付けもとてもシンプルでお手軽です!
もし調味料合わせるのが面倒!
なんてときはすし酢などを活用しても◎


お好みで良いと思います^^


と言ってもこちらのなますは塩もみに使う塩と砂糖と酢だけ!
なのでとってもお手軽です♡


ゆずなどがあれば入れても美味しいですよね♡
ぜひお試しください!


tegaki_cooking_11437【味付け簡単*紅白なます】


【材料】  (4人分) 調理時間:5分
大根 5センチ(180g)
にんじん 5センチ(70g)
塩 小さじ1

A 砂糖 大さじ1
A 酢 大さじ3


【詳しい作り方】
1.大根とにんじんは皮を向いて千切りにしボウルに入れ塩をしっかり揉み込み水分が出たら水気をしっかり絞る。
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2.保存容器に【A】を入れ1も入れたらよく混ぜ30分ほど味をなじませ出来上がり。
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【ポイント】
*大根とにんじんの量は目安です。



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我が家の娘の大好きなにんじんレシピ!!
【レンジで一発でできるにんじんしりしりです】


たまごとツナが入ってるからお子様でももりもり食べれるひと品になっています!
YUIの大好物なので野菜不足だな・・・と思ったりするとよく作るんです♡


なかなか生野菜とかだと野菜食べないな~
なんて悩んでる方にもぜひぜひお試しいただけたら嬉しいです♡


tegaki_cooking_11437【レンジで一発!にんじんしりしり】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
にんじん 
1本
ツナ 1缶
たまご 1個
A ごま油 大1/2
A ほんだし、砂糖、しょうゆ 小1
A 鰹節 小袋1/3袋
塩こしょう お好みで

【詳しい作り方】
1.にんじんを千切りにし、ツナの汁気を切り、たまごは溶いておく。

2.耐熱ボウルににんじん、ツナをのせたら【A】をぜんたいにまわしかけたまごをぜんたいにまわしかけふんわりラップをかけ電子レンジで4分加熱し、塩こしょうで味を調える。


【ポイント】
電子レンジは600wで加熱しました。
*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで!

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今日はいよいよお泊り保育
今週はおうちでゆっくりしてお泊り保育に備えていたので
毎日バタバタでした・・・


先週末に体調を一度崩したんですが
その後はずっと元気ではあったんですけど・・・
念の為ね


一応昨日園に電話するとベテラン先生が電話に出られて
/大丈夫ですよ~YUIちゃんが行きたいって思ってくれるなら送り出してあげてください\
とおっしゃってくれて
今こうしてブログに書いていると涙が出そうになりますね


こういう先生が見てくださってると思うと安心する





さぁ♡
YUIが帰ってくるまで一人時間満喫しよう










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もし豚汁屋があったなら
絶対にこのメニューはイチオシになるであろう
味噌バターコーン豚汁


間違いなく人気の絵しか浮かばない


味噌バターコーン
最強ですからね


なんで今まで思いつかなかったんだろう
と・・・テレビで味噌バターコーンラーメン食べてる人を見て
思い立ち作りました


今年あと何回作ろうか?
というほど我が家では人気!!!


そりゃそうだよね~~
いつもより多めの量を作ってもあっという間に完売しました!


Vlogレシピですが是非チェックしてみてくださいね~~





よかったら作ってみてくださいね♡


tegaki_cooking_11437【味噌バターコーン豚汁】


【材料】 (4~5人分) 調理時間:20分
豚バラ肉 150g
キャベツ 1/8個
にんじん 1/3本
ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
しめじ 1/4株
冷凍コーン 120g

A 水 900ml
A 和風顆粒だし 大さじ1

B 味噌 大さじ3
B 塩 小さじ1/3~

バター 10g

小ねぎ(小口切り)、すりごま 各適量

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】とキッチンバサミで切った豚バラ肉とねぎをいれ、キャベツはちぎってい
れ、しめじはキッチンばさみで石づきを取り除き小房に分けていれ、にんじんはピーラーで千切りにしていれ、コーンは冷凍のまま入れ中火にかける。

2.全体的に火が通りクタッとなったら【B】を入れて味噌がしっかり溶けたらバターを入れてなじませ出来上がり。

3.器に盛り付け小ねぎとすりごまをお好みでちらす。


【ポイント】
*冷凍コーンはコーン缶で代用可能。
*包丁とまな板使っていませんが使っていただいて問題ありません。笑

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楽天SS
ウィンドウショッピングで大忙しです


エントリーお忘れなく~~




ズボラの味方が売ってる


買うときは1000円以上じゃないと買い回り対象じゃないのでお気をつけて~









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取り合いになる副菜です!!
副菜が取り合いになるなんてこちらとしてはありがたい話なんですが


主人が最後に全部まとめて食べようとすると
YUIが
/なんで何も聞かないで全部食べるの?\


っていってたw


同感


最近一緒に食べるときは一人ひとり分けていないので
取り合いになりますよね・・・


ありがたい話なんですがねw
複雑です



よかったらお試しくださいね!



tegaki_cooking_11437【ほうれん草とツナのごまぽん和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ほうれん草 1束
にんじん 1/8本
ツナ 1缶

A ポン酢しょうゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A 鰹節 小袋1/2袋
A 白ごま 好きなだけ

【詳しい作り方】
1.ほうれん草はたっぷりのお湯に分量外の塩を入れ茎の部分から入れて1分ほど茹で、冷水にとってしっかりと絞り4~5センチ幅に切り、にんじんは細めの千切り、ツナは汁気を切っておく。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく和える。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*白ごまを入れるときは潰しながら入れると香りが引き立ちます。
*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで。
*にんじんはかなり細めに切らないと硬いので注意!ピーラーやすラーサーを使うと◎


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久しく作っていなかったピリ辛系スープ!!
本当は毎日食べたいの・・・食べたいけどYUIがいて食べれないから
面倒で作らなかったんですが
食べたくて食べたくてたまらなくなってしまったので作りました


YUIには別に中華スープを準備してまでも食べたかったこのスープ!!


ピリ辛やっぱり冬には最高だね~~
しかも豚こまと野菜たっぷりでボリュームもあるのでこれだけで満足感があります!
超おすすめ♡


よかったらお試しくださいね~~


tegaki_cooking_11437【豚こまで作るピリ辛具だくさんスープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
もやし 1/2袋
ねぎ 1/2本
にんじん 1/3本
しめじ 1/2株
小松菜 1/2束

A 水 600ml
A しょうゆ 大さじ1.5
A コチュジャン、ダシダ(鶏ガラスープ) 各大さじ1
A オイスターソース、砂糖、ごま油 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

【詳しい作り方】
1.ねぎは斜め薄切り、にんじんは大きめの千切り、しめじは石づきをとって小房に分け、小松菜は4センチ幅に切る。

2.鍋に【A】と豚肉ともやし、1の具材も入れてアクを取りながら煮込み完成。


【ポイント】
*作ってからしばらくおいておく場合は小松菜の葉は後入れのほうがきれいに仕上がります。


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我が家定番のたけのこご飯です❤
無性に食べたくてたまに作るんだけど必要以上に食べすぎてしまうご飯


たけのこは大きめに切ってあとの具材はみじん切り!!
たけのこを主張させて最高の炊き込みご飯です!!


もうだいぶ寒くなったのにあんまり炊き込みご飯作ってなかったな~~~


やっぱり寒くなってきたら炊き込みご飯食べたくなりますよね!


木の芽は今年から自分でせっせとお水をあげながら育てたもの!!
香りも良くて最高❤


よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【たけのこご飯】


【材料】 (3合分) 
米 3合分
たけのこの水煮 200g
油揚げ 1枚
にんじん 1/4本

A 水 300ml
A しょうゆ 大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A ほんだし 大さじ1/2

木の芽 あれば適量

【詳しい作り方】
1.たけのこの水煮は食べやすく切り、油揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取りみじん切りにし、にんじんは千切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ10分ほど煮込む。

3.溶いだ米を炊飯器に入れ2の煮汁を入れたら3合のラインまで水を入れ2の残りの具を入れたら炊飯する。

4.おにぎりでもそのままでも!お好みで木の芽を添えてどうぞ。



【ポイント】
*たけのこの切り方はお好みで!たけのこの水煮は市販品でOK!
*たけのこのアク抜きはこちら

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具沢山のスープです♡
これからの季節に具だくさんのスープはなくてはならない存在♡


レンジで手軽に作った蒸し鶏を入れて旨みアップ!!
クタッと野菜との相性も抜群です!!


野菜不足の献立のときにはたっぷり野菜が取れるのでおすすめです!
野菜嫌いのお子様も食べやすい味だと思いますよ!


よかったら作ってみてくださいね!



tegaki_cooking_11437【ささみと小松菜の中華スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
小松菜 1/2束
もやし 1/2袋
にんじん 1/4本
たまご 1~2個

A ささみ 1本
A 酒 大さじ1/2
A 塩 少々

B 水 600ml
B 鶏ガラスープの素、しょうゆ 各大さじ1


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れふんわりラップを掛け電子レンジで4~5分加熱しフォーク2本でささみをほぐしておき、小松菜はよく洗い4~5センチ幅に切って、にんじんは千切りにし、たまごは溶いておく。

2.鍋に1ともやしと【B】を入れて煮立たせ野菜に火が通ったら一度煮立たせ、沸騰したところにたまごを流し入れたまごがふんわり浮いてきたら大きく混ぜる。


【ポイント】
*たまごは一度沸騰させたところに入れるとふんわりとしたたまごができます!入れてからすぐにいじらずに、浮いてきたら混ぜるときれいに仕上がります。


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さてさて~~♡
楽天のお買い物マラソン期間!!


→エントリー必須




この安い歯ブラシ!!!


歯科専売品!!!これは買いだよね!!!
買おう



こちらも絵柄がかわいくて迷うよ~~
歯ブラシ40本は買いすぎだからどちらか購入予定♡




そして気になる1000円ポッキリ


美味しいコーヒーがお家で飲みたい方に良さげ♡




そして冷凍庫が空いていたら欲しいアイテム
まさかの半額!!!



こっちも半額!!!




😳






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ちょっとふりかけをかけすぎてしまった日のお弁当をご紹介しようと思う。
ふりかけをちょこっとかけようかなと思ったのにたっぷりかかってしまうことって・・・
ありますよね!


ある前提


見えてる部分が少ないからたくさんかかってしまったように見えますが
大丈夫


むしろかけすぎがちょうど良い


ポジティブに生きる



レシピはメインで作った豚肉とれんこんの炒めもの!
インスタやYou Tubeにはそのうち動画も載せようかと思いますので、ズボラな作り方はそちらでご確認をお願いします^^


tegaki_cooking_11437【豚肉とれんこんのポン酢しょうが焼き】


【材料】 (1人分) 調理時間:3~5分
豚ロース薄切り肉 2枚
れんこん 1/2節
にんじん 1/10本
ピーマン 1/2個

サラダ油 大さじ1/2~

A ポン酢 大さじ1
A しょうがチューブ 2センチ

塩、こしょう 各少々

白ごま あれば適量


【詳しい作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、スライサーでれんこんを薄切りにしていれ、にんじんは千切りピーラで入れ、豚肉はキッチンバサミで細切りにしていれ、ピーマンはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにちぎって入れ、中火にして全体に火が通るまでいれる。

2.【A】を入れて水分がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調えお好みで白ごまを入れる。

【ポイント】
*まな板を使わないレシピです!まな板を使用する場合はお好みで切ってください!


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そして!!!
週末は久しぶりに帰省!!!


県をまたぐのすら申し訳ないともってずっと遠出はしていなかった我が家
なので久々の帰省は本当に嬉しくて嬉しくて!!!


でもまだまだそんなに伸び伸び~~ってわけにもいかない
だからのんびりと!と思いつつw
山形に新しくできたっていう道の駅に買い物に行って
色々下ごしらえをしたのをもらって帰ってきました!!!


もちろん実家に帰ったときに母が作ってくれる
定番の太巻きも連れて返ってきた♡


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これ1本分とかぺろりと食べちゃって・・・
若干事件!!


うちのYUIも大好きで・・・
1本食べちゃうときあるんですが5歳児で太巻き一本って考えてみたらやばいですよねw
こわっw



食欲の秋!!
ちょっと気をつけて生きることが必要ですw



今日の食事
朝→太巻き
昼→そば
夜→パン



ダイエットとは・・・?笑








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れんこんのきんぴら!!!
きんぴらにツナを入れると地味なおかずの代表きんぴらも、満足感アップのおかずに早変わり♡

一つのおかずとしての存在感があるのでお弁当のおかずとしても活躍しますし、何より子供が喜ぶ!!
れんこんのシャキシャキとツナのジューシーさでごはんが進む!!


白いご飯の上に載せて一緒にかき込みたい❤️
よかったらお試し下さいね!



tegaki_cooking_11437【れんこんとツナの無限きんぴら】


【材料】 (2〜3人分) 調理時間:15分
れんこん 1節
にんじん 1/4本
しいたけ 2個
ツナ 1缶

ごま油 大さじ1

A しょうゆ 大さじ1/2
A 砂糖、みりん、酒 各 大さじ1
A  白だし 小さじ1

白ごま 適量 

【詳しい作り方】
1.れんこんは皮をむき輪切り、もしくは半月切りにしにんじんは千切り、しいたけは石づきを切り落とし、軸部分と傘部分を薄切りにし、にんじんは千切り、ツナは汁気を切っておき、【A】は合わせておく。
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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこん、しいたけ、にんじんを入れて炒め火が通ったらツナも入れて炒める。
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3.【A】を入れて汁気がなくなるまで炒め、白ごまをふる。
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【ポイント】
*具材はお好みで!
*和風顆粒だしの場合は小さじ1/2~お好みで


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さてさて❤️
連日の公園で老体に疲れを植え込んでおりますが
子供というのはなぜこんなにも元気なのでしょうか?笑


うちの娘は疲れを知らないのだろうか??
と思うほど寝ないが。。。
最近私の方がくたくたなので早めに寝かせたい所


ところが昨日も始まりました
カードゲーム

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運動会の時に子供たちが自分で国旗を選んで色塗りをしたそうで
そこから興味を持ち始めた国旗!!


よくわかってないと思うけど楽しそうにカードをくっつけて
そして首都を覚える


私子供の時こんなこと全然興味なかったのにw
うちの子は誰に似たのだろうか?w


いろんなことに興味があるのは良いけれど
はやく寝ろ
とだけ言いたい


最近突然夜更かしができなくなった私は全然韓国ドラマが見れなくて悲しい。。。
今【ボーイフレンド】を見ているのですがパクボゴムが美しすぎて辛い








お買い物マラソン❤️
 
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子供が大好きカレー風味のサラダです!!!


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カレー風味っていうだけで子供の食いつきは良さそうですよね!!
野菜をなかなか食べてくれなくて!
というお声もよく聞くので、そんなときにはコールスローがおすすめです!!


うちのYUIもこのサラダの食いつきがよく
最初少ししか盛り付けていなかったのに、おかわりは?ときかれて
そのあと抱えて食べていましたよ!!


親としてはありがたい♡
ぜひお試しくださいね~~


tegaki_cooking_11437【コールスローカレー風味】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
キャベツ 200g
コーン缶 1缶
にんじん 1/6本
塩 小さじ1/2
A マヨネーズ 大さじ3~
A 砂糖 大さじ1
A 粒マスタード 大さじ1/2~
A カレー粉 小さじ1/2~

【詳しい作り方】
1.キャベツとにんじんは千切りにしてボウルに入れ塩を揉み込み水分が出たら絞り、汁けをきったコーンと【A】も入れて混ぜる。
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【ポイント】
*冷凍コーンでも◎むしろ私は冷凍コーンを凍ったまま入れました。


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さてさて!!!
ワクチン打ってから丸一日がたちました~~


どうだったか


そうね


やばかった


頭痛が顔面にまで来て吐き気がすごくて
でも朝起きたらすっきり!!!


とおもって立ち上がったら腹痛・・・


からの昼過ぎに
悪寒と発熱からの突然体中が熱い症状に襲われる・・・


とにかく足の裏がなんだかものすっごく熱くて熱くてしんどかった!!
でも今日夕方になって突然全部治まりました!!
本当に突然の復活に自分が一番戸惑うw



夕飯作らない予定からのこの時間・・・
作りたくないから具合悪いフリしよう







ということで無事生還いたしましたことをここにご報告いたします。



これからワクチン接種の方もまだいると思うけど
具合が悪くなっても突然治るのでご安心を!笑




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生還したからおやつ食べる
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