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タグにんじん

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はスープレシピ♡

まだまだ夜は寒いので温かいスープがあると嬉しいですよね♡
今日は中華系にしてみましたよ!

彩も春色でおすすめ!
良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【ふんわりたまごと小松菜の中華スープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
小松菜 1/2束
にんじん 1/6本
たまご 2個

A 鶏がらスープの素、酒 各大さじ1
A しょうゆ 大さじ1/2
A ごま油 小さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切りにし、小松菜は4センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

2.鍋ににんじんと【A】を入れて中火で熱し、にんじんに火が通ったら小松菜も入れてさっと煮る。

3.鍋を煮立たせて卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら大きく混ぜる。

【ポイント】
*たまごは煮立たせた鍋に入れるとふんわりと浮いてくるので、大きく混ぜる。混ぜすぎないのがポイント!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日のレシピはおさかなレシピ!!

私が小さいころから食べたこのホイル焼き!!
おふくろの味です👍

このホイル焼き!
味噌マヨ味だから子供も食べやすくて
自ら野菜もモリモリ食べれてしまう
\神レシピ/

我が家の8歳娘のYUIはピーマンもしめじも苦手ですが
このレシピだと少しは食べてくれるので助かるのです!

良かったら作ってみてくださいね☺


tegaki_cooking_11437【鮭の味噌マヨホイル焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
生鮭 2切
キャベツ 1/8個
しめじ 1/2株
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

A 味噌、めんつゆ、マヨネーズ 各大さじ1

粗挽き黒こしょう お好みで

【詳しい作り方】
1.鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

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2.アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※2つ作る。

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3.トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。

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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。
*鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればOK!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
早速ですが!
今日はお魚レシピのご紹介です☺

我が家はサバがたくさんあるので😂
鯖を使ったおかずを作ります!

ちなみに・・・
お料理に使っている鯖はこちらを使用しています!


料理に使うのにちょうど良い切り身なので
使いたい分だけを解凍して使っています!

食べやすい大きさに切るのも切り身だと扱いやすく
とても気に入っています!

しかも骨なしなので小さい子供が食べるのも安心です!

ちなみにピーマンを切らしていたので
青ネギを使用していますが
ピーマンでOKです♡

良かったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【焼き鯖の南蛮漬け】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
鯖の切り身 6~7枚
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/4本
青ネギ(小口切り) 適量

塩、こしょう 少々
片栗粉 大さじ1~2

サラダ油 大さじ1

A 酢、しょうゆ 各大さじ3
A みりん 大さじ2
A 砂糖 大さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.鯖の切り身はキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、水分をキッチンペーパーでふき取り、全体に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

2.たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにし耐熱容器に入れ【A】も入れたらふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、青ねぎを入れる。
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3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1の鯖を皮面から入れ2分焼いたら裏返し、蓋をして3分加熱する。
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4.2に鯖を熱いうちに入れなじませる。白ごまはお好みで
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【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*作ってからすぐにお召し上がりいただけますが冷蔵庫で冷やすと味なじみが良く、さらにおいしくなります!
*青ネギを使用しましたが、ピーマンを使用するときは一緒にレンジで加熱してください。
*少し酸っぱいです。お好みで調節してください。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
レシピのご紹介の前に・・・

ついに来ました♡
楽天SS!!

もうすでに購入されている方もいるかな??

私は半額セール中のこちら

あとはストック切れの梅干し

そしてこちらもストック切れのツナ缶

まだこれし買えていません・・・
なんだか今回あまり楽天に向き合う時間がありません・・・(笑)

おすすめがあったら是非教えてほしいです!



さて!
今日のレシピは我が家で人気のほうれん草!
小さいころからYUIも大好きなお野菜です!

そこにツナを合わせれば
もりもり止まらないおかずに♡

もっと食べたい!!と言ってもらえる
そんな副菜です!

良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【ほうれん草とツナのごまぽん和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ほうれん草 1束
にんじん 1/8本
ツナ 1缶

A ポン酢しょうゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A 鰹節 小袋1/2袋
A 白ごま 好きなだけ

【詳しい作り方】
1.ほうれん草はたっぷりのお湯に分量外の塩を入れ茎の部分から入れて1分ほど茹で、冷水にとってしっかりと絞り4~5センチ幅に切り、にんじんは細めの千切り、ツナは汁気を切っておく。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく和える。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*白ごまを入れるときは潰しながら入れると香りが引き立ちます。
*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡




tegaki_cooking_11437【ホワイトシチュー】


【材料】 (4人分) 
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
しめじ 1/2袋
ブロッコリー 1/2株

サラダ油 大さじ1
バター 10g
小麦粉 大さじ3

A 水 300ml
A 牛乳 400ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々
kiri 2個

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、分量外の塩を一つまみほどふり、水大さじ1程度を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水気を切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、焼き色がついたら、バターとたまねぎとしめじも入れて炒める。

3.たまねぎに火が通り透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんもいれてさっと炒め、全体に油が回ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでダマにならないように混ぜる。

4.【A】を入れ、粉が水分となじむように全体を混ぜ、煮立ったら火を弱め蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮込む。

5.野菜に火が通り、とろみがついたらブロッコリーを加えて1~2分煮込んだらできあがり。


【ポイント】
*時短したい場合は、じゃがいもとにんじんは電子レンジで6分ほど加熱してから煮込むと◎
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ブロッコリーはレンジ加熱後完全に柔らかくなっていなくてもOK!シチューに入れた後少し煮込むので調節してください。


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さて!最近少し体調が悪く寝ていることが多い私
熱はないのに喉がいたいです・・・

コロナだったりして!とお友達にったら
今のコロナは喉は痛くない!その情報は古い!
と言われましたw

そうなのか!!笑
最近のコロナは喉がいたくならないようです


そして今日ご紹介するレシピは春雨サラダ!
思い出した頃に恋しくなる春雨サラダ♡

いつ食べても美味しいですよね!
我が家はちょっとした隠し味でワンランクアップ!

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【春雨サラダ♡】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
緑豆春雨 60g
きゅうり 1本
ロースハム 4枚
にんじん 1/3本
たまご 1個

サラダ油 大さじ1/2

A 砂糖、酢、しょうゆ 各大さじ2
A 白ごま 大さじ1~
A ごま油 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A からしチューブ 1センチ

【詳しい作り方】
1.にんじん、きゅうりはそれぞれ千切りにし、ロースハムは細切り、たまごは溶いておく。

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、春雨を表示通りに茹で茹で上がる1分前くらいににんじんもいれて一緒に茹でてしっかり水気を切り、ボウルに春雨とにんじん【A】を入れて混ぜておく。

3.フライパンにサラダ油を入れてたまごを半分ほど流し入れ薄焼き卵を作って取り出す。卵がなくなるまで繰り返し、できた薄焼き卵を細切りにする。

4.ボウルにきゅうり、ハム、たまごもいれよく和える。

【ポイント】
*緑豆春雨はショートタイプを使用しました。長いものを使用する場合は食べやすくカットしてください。
*春雨は茹でたあとにすぐ調味料に入れておくと味馴染みが良くなります。忘れてしまっても時間が経てば問題ないです!


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さてさて!!
やっとこ金曜日!!
長かった長かった2週間!

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そろそろどんな感じですか?
来週は登校班でぜひ通っていただきたい!!
熱望✨

とりあえず
YUIの骨折に伴い
購入したもの



オサカーナはもう美味しいことがわかりきっている商品!
幼稚園の頃に一度頂いたことがあって
しばらく購入し続けていた幼稚園時代のおやつ♡

小魚
ずっと食べ続けておけばよかった!と今更ながら後悔
色んな味があって飽きずに食べれるのも嬉しいポイント♡

そして子供用液状カルシウムは
最初まずいって言っていてなかなか大変でしたが
そろそろ慣れてきましたか?

健康に気を使いながら
アスリート街道まっしぐらで頑張って欲しいです!笑



そして今日のおかずは!!

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ちくわ×にんじんです!!

わりと冷蔵庫にありがちな食材2つ!
彩りやおかずが足りないときはにんじんが活躍!!

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主人のお弁当にも入れましたよ♡
よかったら作ってみてくださいね!


ちなみに・・・
インスタグラムでは最近献立をご紹介中です!

日々の献立に迷ったときなどに
ご参考にしていただけたらと思います😊

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tegaki_cooking_11437【ちくわとにんじんのごまマヨ和え♡】


【材料】 (4人分) 調理時間:10分
ちくわ 3本
にんじん 1本(160g)

A マヨネーズ 大さじ2~3
A すりごま、めんつゆ 各大さじ1


【詳しい作り方】
1.にんじんは皮をむいて千切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップを掛け電子レンジで2分加熱し、キッチンペーパーででた水分を拭き取る。
※熱いので菜箸でやるのが良いです!
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2.ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにし、1のボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜれば出来上がり。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日も来てくださってありがとうございます♡
今日は献立の写真からスタート!!

この前牛タンにしたんです♡
東北道を走ってるといつも見るやつ

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お友達のお家で頂いて美味しかったから
買ってずっと温めておりました😂

牛タン美味しい♡

そして牛タンにハマりだしたので
こちらも購入!!

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

厚切り牛タン塩1kg(旨塩仕込み)仙台名物牛タン
価格:9,980円(税込、送料無料) (2023/12/19時点)


今日の夜から買いまわりがはじまるので
またチェックしないといけないですね!!



さて!
この記事ではこのとき牛タンに付け合わせていた
キャベツの浅漬けです!

牛タンに合うように
少し薄めの味付けですがごま油がはいってるので
これまた美味しいです!

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たくさん作って普通のおかずとしても🙆‍♀
その時は少し調味料は増やすなどしてみてくださいね~

よかったらお試しください😊


tegaki_cooking_11437【ごま油香るキャベツの浅漬け♡】


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今日も見に来てくださってありがとうございます😊


今日学校から帰ってくる娘を途中までお迎えに行くと・・・
突然
\ママ~服着ていくの忘れちゃったから今日ずっとコート着てた!/

というのです・・・
え・・・どういうこと???
そんなやついる?

ってなりますよね😂


結論から言うと
着ようと思っていた服を着るのを忘れた
ってことなんですが

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もともとこの格好で行こうと思っていたのですが
朝いつもチアの練習をしてから行くYUIは
暑いのでこのカーデを脱いで練習していて

あつい~
と言いながらコートをさっと着ただけで
なんの違和感もなく行ったわけなんだけど

学校について気づく
あっ・・・やっちまった・・・っていう
この服こーみえて結構ペラッペラの服で😂
下着みたいな感じなので結構寒くて

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先生に学校についてから
\服を着てくるのを忘れました!/
って言ったらしく

\YUIちゃんっておもしろいね~/
って先生が言ってくれたんだ~
と喜んで帰ってくる謎な娘なのでした😂

服を着るのを忘れないのが今後の目標らしいです😂

見守っていこうと思います😂


さて!
今日はポテトサラダ風のおからサラダのご紹介です!

私はポテトサラダを食べたい!
と思ったらもうこれしか作らないってほど
このポテト(じゃないおから)サラダを作ることが多いです!

これ本当に美味しいしヘルシーなのに
すごくお腹いっぱいになるのでダイエット中はもちろん
じゃがいもを潰すのが面倒な人にもおすすめ😂

よかったら作ってみてくださいね♡



tegaki_cooking_11437【おからdeポテサラ♡】


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今日も来てくださってありがとうございます!
だんだん寒くなって・・・
とかではなく
急に寒くなって秋はどこへ・・・

そして今日ご紹介するのは
すっごく久しぶりに作った鶏ごぼうの炊き込みご飯

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YUIが小さい頃
しめじが入ってるからだと思うんですが
嫌だと言われたことがあって
しばらく遠ざけていたのですが
やっぱりどうしても食べたくて作ってみたところ

\おかわり~/
が止まらない!笑

まって!
明日の朝の分も取っておきたいからもうだめ!
と止めるとふてくされる始末

YUIが嫌だと思って作ってなかった話をしたら
\え!!そんなこと絶対言ってないよ!/

ですって😂


なんだよ~~
もっと早く作ればよかったな!と後悔したのでした💦
よかったら作ってみてくださいね!

クックパッドレシピID : 7670201


tegaki_cooking_11437【鶏ごぼうの炊き込みご飯】



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今日も来てくださってありがとうございます!
今朝なんですが朝起きたら強風と横殴りの雨で
どうしようかと思ったほどですが
その時の気温が22℃

そして現在ぐんぐんあがり
本日も夏日です!

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どういうわけなの😂
もう11月ですが・・・
少し前は暖房をつけたりしていましたが
今日とか本当にあったかくて半袖です・・・笑

YUIの衣替えもまだしていないのですが
半袖がしまえないです💦


さて!今日のレシピは春雨サラダ!!
どこのご家庭にも定番の春雨サラダがありそうですが
わが家のレシピのポイントはなんといっても
\からしチューブ/

ほんの少し入れるだけで風味が加わって美味しいです!
ちなみにうちのYUIでも小さい頃から食べてるレシピなので
辛さは感じないと思いますが
苦手な子がいれば入れずに作ってみてくださいね♡


クックパッドレシピID : 7664648

tegaki_cooking_11437【デリ風♡春雨サラダ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
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今日も来てくださってありがとうございます!

さて!
今日は沖縄の郷土料理!にんじんしりしりです!

レンジで一発で作れるのでとってもお手軽に作れる副菜!
たまごやツナも入っているのでお子様も食べやすいこと間違いなし!

ごはんのうえにのせてもりもり食べれるやさいのおかずは
子育て世代にはとってもうれしいレシピです!

お弁当の彩りのおかずとしても活躍してくれるので
よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【レンジで一発!にんじんしりしり♡】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
にんじん 1本
ツナ 1缶
たまご 1個

A ごま油 大さじ1/2
A ほんだし、砂糖、しょうゆ 各小さじ1

鰹節 小袋1/3袋

【詳しい作り方】
1.にんじんは千切りにし、耐熱ボウルににんじん、ツナの汁気を切ってい加え【A】も入れたら全体をよく混ぜて溶き卵を上から回しかけたら、ふんわりラップを掛け電子レンジで4分加熱する。

2.鰹節を入れ、たまごをほぐす感じで全体をよく混ぜたら出来上がり。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。


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いつも来てくださりありがとうございます!
今日は楽天で買った骨とり済みのお魚を使って作るお手軽な
南蛮漬けをご紹介✨



骨のことは気にしなくて済むとして
ちょっと面倒そうなおかずですが
野菜の準備もレンジにお任せなのでとってもお手軽なのです❤️

とても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね!


ちなみに塩鮭もあります♡

用途に合わせて選べるのが嬉しい♡


tegaki_cooking_11437【揚げない鮭の南蛮漬け】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鮭の切り身 3人分
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本

小麦粉 大さじ1
塩 適量
サラダ油 大さじ3

A ポン酢しょうゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1/2

小ねぎ(小口切り)、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、にんじんは千切り、鮭は食べやすく切ったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、全体に塩をふって小麦粉をまぶす。

2.耐熱ボウルにたまねぎとにんじんを入れふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水分が出たらキッチンペーパーで水分を拭き取り[A]を入れてよく混ぜておく。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて両面しっかり焼き中まで火を通す。

4.鮭を2のボウルに入れ和えたらお皿に盛りつけ、小ねぎと白ごまを散らす。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは[味ぽん]を使用しました。
*電子レンジは600wで加熱しました。


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ちょっと副菜が足りないときなどに活躍する
ちょこっと野菜おかず♡

今回はサラダっぽく!
ツナもいれることで、サラダなんだけど
食べごたえが少し増す!
そんなおかずを作りました!

ツナが入っているので
わが家の7歳娘ももりもり美味しく食べてくれました!

子供がもりもり食べるというのは
嬉しいポイント!

よかったら作ってみてくださいね😊✨

tegaki_cooking_11437【白菜とツナのごまマヨサラダ♡】


【材料】 (4人分) 調理時間:20分
白菜 550g
にんじん 1/4本
ツナ 1缶

塩 小さじ1

A マヨネーズ 大さじ2~
A すりごま 大さじ1
A めんつゆ 小さじ2
A 鰹節 小袋1/2袋

【詳しい作り方】
1.白菜は7mm幅程度にざく切りにし、にんじんは千切り、ツナは汁気をきっておく。

2.ポリ袋に白菜とにんじん、塩も入れたらよく揉み込み10分ほどおいて、水分が出たらしっかりと絞る。

3.ボウルに2と【A】を入れよく和えたら出来上がりです!


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*鰹節は5gのものを使用したのでその半分を使用しました。
*しっかり水気を絞らないと水っぽくなってしまうので、しっかりと絞るようにしてください。

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最近すっかり朝晩が寒くなってしまいましたね!
我が家は床暖と暖房がすでに稼働しておりますが・・・
夏が暑かった分冬が寒くなりそうで怖いです・・・😭

さて!
そんな今日はちょっと寒くなってきた夜にぴったりな
ほっこりさつまいものポトフです!

具材をボンボンと入れてクタっとするまで煮込めば
寒い季節にピッタリのスープの完成です!

入れて煮込めば良いのでとっても簡単です!
よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【さつまいものポトフ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:60分
さつまいも 1本
キャベツ 1/6個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ウインナー 4本

A 水 600ml
A 固形コンソメ 2個
A にんにくチューブ 少々

粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.さつまいもはしっかり洗い、1センチ幅の輪切りにし水にさらして水気を切り、にんじんは3センチの長さほどに切り、縦を2~4等分に切って面取りし、たまねぎとキャベツはくし切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ具材が柔らかくなるまで煮込む。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
*一度冷ましてから温め直すと更に美味しくなります!
*にんにくチューブをほんの少し入れるだけでコクがでます!入れすぎないように!ほんの少しで風味が変わります!


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すっかり朝晩秋の寒さになってしまいましたね!
そんな中扇風機を片付けていないのは・・・
うちです

しかも今年はまだハロウィンの準備もしていない・・・
やるのめんどくさい

😂

そんな今日は、ついついご飯をおかわりしてしまう魔法のおかずです!
しらたきだよ!
でもおかわり止まらないです✨

地味だけどとっても優秀なおかず!
作り置きにもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね😊

tegaki_cooking_11437【しらたきのすき煮風炒め♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
しらたき 1袋(190g)
ごぼう、にんじん 各1/4本
しめじ 1/2株

サラダ油 大さじ1/2

A しょうゆ 大さじ2.5
A 酒、みりん 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1.5
A 和風顆粒だし 小さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.しらたきはザルに上げ、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、にんじんとごぼうは皮を取り除き千切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しらたきを入れて炒め、カラッとしてきたら他の具材も入れ火が通るまで炒める。

3.【A】を入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成。

4.お皿に盛りつけお好みで白ごまをふる。

【ポイント】
*しらたきはアク抜き不要のものを使用しました。


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つい先日のこと
ひき肉が微妙に余っていてどうしようか?
と母と話していて

明日の朝そぼろにするからいーや!
といつものパターンを決意したところ

いつもそんなのばっかりつくってないで
おかずにしちゃいなよ!
野菜とひき肉炒めて卵と混ぜるだけでいいんだから!!

と!!
え~めんどくさい!
と言いながら😂ww
やってみたら
めちゃうまっ!

しかも!!
混ぜ込みだから
どんなに料理下手でも
\失敗なし!!/
これは嬉しい!!
ぜひ作ってみてください♡

YUIなんかこれもう一個食べて良い?
といってかなり食べていたけど・・・
卵の数は数えないようにしましょう😂w

tegaki_cooking_11437【野菜たっぷり混ぜ込みオムレツ】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
たまご 5~6個
豚ひき肉 100g
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/3本

サラダ油 大さじ1

塩、こしょう 少々
ケチャップ 適量

【詳しい作り方】
1.たまごは溶いておき、たまねぎとにんじんはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を半量ほど入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。
色が変わってきたらたまねぎとにんじんもいれて炒め、火が通ったらしっかり目に塩こしょうをし馴染ませる。

3.たまごに2をいれてよく混ぜたら、小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し卵液を入れて、卵焼きを焼くように巻いて焼いていく。
その際、最初は具を多めに焼くと最後の方に巻来やすいです!

4.お皿に盛り付け食べやすい大きさに切ったらケチャップをかけてお召し上がりください♡


【ポイント】
*小さめのフライパンで巻くと良いです。


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我が家は蒸し料理をよく作りますが
レンジ蒸しも捨てがたいですよね!!

セイロを買ってからというもの・・・

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蒸して蒸して蒸しまくっております😂w
こんなに活躍するならもっと早く買えばよかったと思うほど!

おすすめですよ♡

しかし!セイロ場所を取って邪魔!
そんなときはやっぱりレンジが嬉しい!


今回は水菜ともやしとにんじんを巻き巻き!
好きな野菜をタップリ巻いて
まだまだ暑い夏を乗り越えましょう!

tegaki_cooking_11437【カラフル野菜の肉巻きレンジ蒸し♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚しゃぶ用肉 250g
もやし 1/2袋
水菜 1/3束
にんじん 3センチ

A ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
A 砂糖 小さじ1

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.水菜は4センチ幅に切り、にんじんは千切りにしてボウルにもやし、水菜、にんじんをいれてよく混ぜる。

2.豚肉で1を巻き、耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。

3.ふんわりラップをかけ電子レンジで5分加熱する。

4.3をお皿に並べ、合わせた【A】をかけ、白ごまをふる。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは「味ポン」を使用しました。
*電子レンジは600wで加熱しました。日が通っていなければ加熱時間を調節してください。


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暑い夏にピッタリのさっぱり嬉しいレシピ!
喉が乾いて仕方がない!

そんなときにももりもり食べれるサラダです!

今回は野菜だけで作ったけど
生ハムとか入れても美味しい!!

うだるような暑さの毎日!!
喉越しのよいおかずとして
ぜひ作ってみてくださいね~~

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\「ドイツを巡る旅」ご招待キャンペーン/
アルペンザルツのプレゼントも有り!!

🎁応募方法
プロフィールのURLからご応募ください。
どなたでも簡単にご応募いただけます!
https://www.alpensalz.jp/


🎁応募期間
2023年8月31日(木)23:59まで

🎁プレゼント賞品
A賞:ドイツを巡る旅 (2組4名様)
B賞:アルペンザルツとミニオンズオリジナルグミのセット (50名様)

🎁注意事項
旅行の日程や参加条件などは、キャンペーン特設サイトをご確認ください。


B賞は私がいつも使っているアルペンザルツのセットのプレゼント♡
本当におすすめなのでこの機会にぜひ応募してみてくださいね!!

tegaki_cooking_11437【ハーブ香るトマトのレモンマリネサラダ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
トマト 2個
たまねぎ 1/4個(70g)
にんじん 1/4本(50g)
アルペンザルツ 2つまみ
A オリーブオイル、レモン汁、砂糖 各大さじ1
A ハーブ入りアルペンザルツ 小さじ1/4

粗挽き黒こしょう お好みで


【詳しい作り方】
1.トマトはくし切りにし、たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

2.ボウルにたまねぎとにんじん、アルペンザルツを入れて軽く揉み込み5分ほどおいて水気を絞る。

3.2にトマトと【A】を入れてよく混ぜる。


【ポイント】
すぐでも美味しく食べれますが、冷やして食べると更に美味しいです♡

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ちょっと前髪が
偉いことになりましたが
どうしましょうか?笑

ガチャガチャにもほどがある😂

夏休み中になんとかなるはず!
と信じて時間が立つのを待ちましょう😂



さて!
夏休み中なので・・・
給食がないといつもより多めに野菜とかを使わないと
という思いが働くものですよね・・・

できればキッチンに立つ時間は短くしたいのですが・・・

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なんて言うのは綺麗事・・・笑

そもそもYUIは市販のソース焼きそばのソースの味が苦手・・・
なので普通の焼きそばにできないのです・・・

めんどくさっ(心の声)


でも今年の夏休みの目標として
YUIは苦手なものを少しずつ克服!を掲げ
今日は\きくらげ/に挑戦!!

案外何も言わずに完食しました!!
苦手と言っても味付けによって
とかになるんですよね!きっと!

いつ苦手になったのかも不明なきくらげは
見事克服となりました😂
バンザイ!!

tegaki_cooking_11437【あんかけ焼きそば】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
焼きそば麺 人数分
冷凍エビ 6尾
豚こま肉 80g
にんじん 1/3本
小松菜 1/2束
エリンギ 1本
きくらげ 3~4個

ごま油 大さじ1~
サラダ油 大さじ1/2~
塩こしょう 適量

A 水 300ml
A オイスターソース 大さじ2
A みりん、酒 各大さじ1
A 鶏ガラスープの素、しょうゆ 各大さじ1/2
A 片栗粉 大さじ1.5

塩こしょう 各少々
粗挽き黒こしょう お好み

【下準備】
*冷凍エビは水につけて解凍しておく。
*きくらげは水で戻す。
*焼きそば麺は電子レンジで加熱し温めておく。1袋1分目安。2袋なら2分。

【詳しい作り方】
1.にんじん、エリンギは拍子木切りにし、小松菜は4センチ幅に切り、きくらげは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を入れて焼きそば麺を焼き、焼き目がついたらお皿に盛り付ける。

3.同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉とえびを入れて炒め全体に塩こしょうをふり炒め合わせその他の具材も入れて炒める。

4.しっかり混ぜ合わせた【A】を入れとろみが付くまで混ぜながら煮たら、塩こしょうで味を調える。

5.2に4を盛り付けてお好みで粗挽き黒こしょうをかけお召し上がりください!

【ポイント】
*オイスターソースが苦手な方はしょうゆの量と調節してください。
*【A】には片栗粉が入っているのでしっかり混ぜてから入れてください。


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