【ホワイトシチュー】

【材料】　(4人分)　
鶏もも肉　1枚
たまねぎ　1個
にんじん　1本
じゃがいも　3個
しめじ　1/2袋
ブロッコリー　1/2株

サラダ油　大さじ1
バター　10g
小麦粉　大さじ3

A　水　300ml
A　牛乳　400ml
A　固形コンソメ　2個
A　にんにくチューブ　少々
kiri　2個

【詳しい作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切り、たまねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて乱切りにし、しめじは石づきを取って小房に分け、ブロッコリーは小房に分け耐熱容器に入れ、分量外の塩を一つまみほどふり、水大さじ1程度を入れてふんわりラップをかけ電子レンジで2分加熱し、水気を切っておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き、焼き色がついたら、バターとたまねぎとしめじも入れて炒める。

３．たまねぎに火が通り透き通ってきたら、じゃがいもとにんじんもいれてさっと炒め、全体に油が回ったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでダマにならないように混ぜる。

４．【A】を入れ、粉が水分となじむように全体を混ぜ、煮立ったら火を弱め蓋をして時々混ぜながら15分ほど煮込む。

５．野菜に火が通り、とろみがついたらブロッコリーを加えて１～２分煮込んだらできあがり。


【ポイント】
＊時短したい場合は、じゃがいもとにんじんは電子レンジで6分ほど加熱してから煮込むと◎
＊電子レンジは600wで加熱しました。
＊ブロッコリーはレンジ加熱後完全に柔らかくなっていなくてもOK！シチューに入れた後少し煮込むので調節してください。