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今日のレシピは~
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焼豚です
久しぶりに作りました。


母から教わった大事なレシピの一つ!!
ローストビーフに飽きてくるとこちらに戻る感じです!


存在感あるお肉だけのレシピ作りたいな
ってときにおすすめです!


我が家は今回ひな祭りのひとしなとして作りましたが
ラーメンなどに入れてももちろん美味しいです!


YUI満足度
★★★★★



tegaki_cooking_11437【我が家の焼豚】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:2時間半以上 ※漬け込み時間を含む
豚バラブロック肉 500~600g
A しょうがチューブ 5センチ
A にんにくみじんぎり 1かけ
A ねぎのみじん切り 10センチくらい
A しょうゆ 100ml
A 砂糖、酒 各大さじ3 

【詳しい作り方】
1.豚肉を保存袋に入れ【A】も一緒に入れ2時間以上漬け込む。

2.200度に余熱したオーブンで15分焼き、裏返してつけダレを塗りさらに5分焼き、裏返して5分焼く。


【ポイント】
*漬けすぎると味が濃くなりすぎる場合があります。
*チューシュー丼などにするときはつけダレを煮詰めて使用してください。


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ちなみに・・・
次の日の朝ごはんはこれ


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チャーシュー卵サンド💛



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bibigoの王マンドゥとキムチで作るキムチ鍋です!!


今回レシピは1人分にしているんですが我が家は主人と私2人で食べて満足できる量!
そう!!
言わずとしれた我が家の少食スタイル


多分これは一般的に言う1人分
ということで1人分でレシピあげます💛


御飯食べなければ一人でも食べれそう💛
インスタには動画をのせますのでそちらもチェックしてみてくださいね!
bdra

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tegaki_cooking_11437【餃子でキムチ鍋】


【材料】 (1人分) 調理時間:10分
王マンドゥ 4個
キムチ 100g
ねぎ 1/2本
小ねぎ 2~3本
えのき 1/2袋
にんにく 1かけ
A コチュジャン、味噌、粉唐辛子 各大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1

ごま油 大さじ1
水 200ml
白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.ねぎは斜め薄切りにし、小ねぎは4~5センチ幅に切り、えのきは石づきを切り落としばらしておき、にんにくはみじん切り、【A】は合わせておく。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱しにんにくを入れて香りがたってきたら、キムチを入れてさっと炒め、水、ねぎ、えのき、王マンドゥを入れ【A】も加えてよく煮込む。

3.最後に小ねぎを入れて白ごまをふる。


【ポイント】
*王マンドゥは凍ったまま入れてOK!
*キムチはごま油で炒めることでコクがアップ!お好みで




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サバです!!
サバって焼きがちじゃないですか??
そう・・・なにせ焼けばめちゃくちゃ美味しいので
それだけでも良いんですが


今回は一緒に出すおかずが焼き魚ではおかしい!
って日があるじゃないですか!!
そんなときにおすすめのレシピです!!


昼間にトマト缶を半分使っていたので
消費のためにも良いです!!


半分のトマト缶の使いみちはこちら



YUI満足度
★★★★★

え!なにこれ!
いつものお魚なの??
トマトと合うね!!おいしっ💛
ということで満足の様子でした!


tegaki_cooking_11437【サバのトマト煮】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
塩サバ 1切
たまねぎ 1/4個
にんにく 1かけ

オリーブオイル 大さじ1

A トマト缶 1/2缶
A 水 150ml
A ケチャップ、めんつゆ 各大さじ2
A 乾燥バジル 小さじ1

ドライパセリ 適量

【詳しい作り方】
1.サバは食べやすく切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらたまねぎとサバもいれてさっと炒め、【A】も入れて魚に火が通るまで煮込む。

3.器に盛り付けお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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ウインナーとスナップえんどうの最高すぎる組み合わせ♡
妄想だけでもお酒が飲めてしまいそうなほど!


スナップえんどうはサクッとした食感が特徴なので、
火を通しすぎると美味しくなくなってしまいますよね~


なので良いところで止めてください!

わかりにくすぎる説明w


スナップえんどうは実は生でも食べれるみたいなのでさっと炒めて美味しく食べましょう♡
よかったらお試しください!



tegaki_cooking_11437【スナップえんどうとウインナーのガリバタ醤油】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
スナップえんどう 15本くらい
ウインナー 4本
にんにく 1かけ

バター 10g
しょうゆ 小さじ1~
塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.にんにくはみじん切り、スナップえんどうはヘタと筋を取り除いて半分に斜め切りし、ウインはーは食べやすく斜め薄切りにする。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたらスナップえんどうとウインナーも入れてさっと炒め、しょうゆをいれて塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*バター感を強く残したいときはオリーブオイルなどで炒め、最後にバターを足してもOK!



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お買い物マラソンですね♡

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今欲しい物
基礎化粧品
ガーリックプレス
あったかい服



おすすめあったらインスタのメッセージで教えてほしいです!!
熱望



今このオクソーのガーリックプレス見てたんですけど
動画ありとか言うから見てみたら



驚きだから
見てほしい
やらないんかい!
ってなりますw




安くてシンプルなのにしようかな~~




貝印も捨てがたい







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毎月恒例の美味しい塩【アルペンザルツ】を使ったレシピのご紹介です!!
今回はいんげんを使って塩炒めにしたんですが
素材の旨味を活かすにはやっぱりシンプルな味付けが良いですよね!!!


にんにくの香ばしい香りと塩気でいんげんがめちゃくちゃ美味しい!!!
おすすめです!


そしてシンプルな料理のときに使いたいのが美味しい調味料!!!
そんなときこそ【アルペンザルツ】使ってみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【いんげんのにんにく塩炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
いんげん 15本
にんにく 1かけ
サラダ油 大さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/3
A 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
A 粗挽き黒こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.いんげんはヘタを取り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し香りが立ってきたらいんげんも入れて炒める。

3.全体に火が通ってきたら【A】を入れてよく絡める。


【ポイント】
いんげんは火が少し通りにくい場合がありますので、その際は蓋を使用して加熱するか、下茹でをしてから炒めるのも◎


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今日はお酒がめっちゃのみたい!!なんて日が夏に向けて増えてくる頃ですね!!

そんなときにおすすめは・・・
やっぱり/にんにく\ですよね!!!

私はにんにくをついつい食べすぎてしまうと、すぐに胃痛をおこしてしまうのですが(笑)
でも食べたい思いはあるので作る♡

控えめに頂いてw
とっても美味しい1品に^^

ちょっと大葉の千切りが下手くそすぎやしないか?
という噂もありますがw
よかったら作ってみてくださいね♪

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icon_recipe_orange
材料 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 2枚
にんにく 1かけ

サラダ油 大さじ2

A バター 10g
A めんつゆ 大1.5~

大葉 あれば3枚
白ごま あれば適量

詳しい作り方
1.にんにくは薄切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、大葉は千切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れてきつね色になったら取り出し、強火にして厚揚げを両面焼き目がつくまで焼いたら中火にし、【A】を入れてさっと絡める。

3.2を器に盛り付けにんにくを散らしたら大葉と白ごまをお好みでのせる。

ポイント
*にんにくは中火などで加熱するとあっという間に黒くなってしまう場合があるので、弱火~弱めの中火がおすすめ!
*バターを使用しましたが、マーガリンで代用可能です!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。量はお好みで!
*めんつゆを使用しましたがしょうゆでもOK!お好みで!

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目安の分量を記載しましたが、調味料前後してもなんの問題もない!!
目分量で作れる簡単なレシピです!

よかったら作ってみてくださいね^^

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我が家のミートソースは母直伝♪
冷凍保存をしている間にまた旨味も増します♪
まずはレシピをご紹介します❤️

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icon_recipe_orange
材料 調理時間:60分以上
合い挽き肉 420g
たまねぎ 3個
トマト 2個
にんにく 2かけ
バター 20g
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ4

A 水 200ml
A ケチャップ 大さじ6
A ウスターソース、赤ワイン 各大さじ3
A 顆粒コンソメ 小1

ローリエ 2枚
オレガノ 適量

詳しい作り方
1.にんにくはみじん切り、トマトは1センチ角、たまねぎはみじん切りにする。
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2.鍋にバターを入れて中火で加熱しにんにくを入れて炒め、香りが立ってきたらたまねぎを入れて炒める。
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3.たまねぎがしんなりとしてきたらひき肉とトマトも入れてひき肉に火が通るまで炒める。
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4.【A】を入れて煮立たせローリエとあればオレガノも入れて弱火にし1時間ほど煮込んで完成。
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5.冷凍保存する場合は冷めてから小分けにして冷凍してください。使用するときは自然解凍をして使うことができます!
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*POINT*
ローリエの香りが気になる場合は1枚でOK!オレガノもなくても◎

久しぶりに作ったけど3歳娘のYUIも気に入ってくれた様子♡
やっぱり娘が喜んでくれるのが一番嬉しい♡

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オムレツはバターで焼いたオムレツ!
たまご2つに牛乳と砂糖を入れて♪超カンタンに良さげな朝ごはんができた♪

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そして心配してくださった皆様!!
本当にありがとうございます!!

事件はこちら→★★
YUI無事?に(笑)
前髪切ってまいりました!!!

今日幼稚園に行ったらいつもあまり話しかけられない先生にまでめっちゃ話しかけられww
噂は広まるのがはやいなぁと・・・痛感(笑)

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とりあえず発表会まではあと2週間あるしね・・・
毛も少しは伸びることでしょう(笑)

前髪・・・
見守ります(笑)



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インスタで料理動画はじめました❤️
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
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書店にて
6月5日発売^^

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この前友達と遊びに行ったときに食べたアヒージョが美味しかったから
真似して作ってみようと思ったんだけど
それが桜えびとしらすのアヒージョだったから
それだけだとこれでもかってくら桜えびとしらすを使うから
いれちゃった♡TAKENOKO♡
そしてなんとなく彩りにズッキーニを入れてみた♡

これは酒が進む進む
急遽作ったからバケットとかなくて付け合せがパン・・・・
まぁありでしょ

土日は娘の体調不良でどこにもでかけられずにやさぐれてたけど
これで私のストレスもふっとんでいきましたよ♡


レシピは適量ばかりでなんの参考にもならないかもしれないし
桜えびとしらすの入れるタイミングが早すぎたっぽいから
ちょっと修正しつつのレシピになりますが
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
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材料 (2人分) 調理時間:10分
たけのこの水煮、しらす、桜えび 各適量
ズッキーニ 1/3本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 適量
A クレイジーソルト、塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.たけのこの水には食べやすく切り、ズッキーニは1センチ角に切って、にんにくはみじん切りにする。

2.スキレットにたけのことズッキーニ、オリーブオイルとにんにくも入れて火にかふつふつしてきたら弱火にして3~4分ほど煮たらしらすと桜えびも入れて1~2分煮込み【A】で味を調え完成。
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*POINT*
使い終わったオイルはパスタを炒めたりするのに使えるのでとっておくと良いです^^♡
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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こんばんは^^
この記事では我が家では珍しいちょっとおしゃれなおつまみパン

よく母と姉と夕飯の写真を送り合ったりするんですが
いや・・・
送り合ってるはずなのにいつも母から送られてくる写真が謎で
ただ茹でた野菜を大きいテーブルの真ん中に置いてある写真
とか
食べ終わった後のお皿を
ごちそうさま
てきにおくってくるとかなんですが(笑)

料理上手の二人なのでとても参考になることがたくさんあるわけで
※母からは一応文章で何を作ったか送られてきます

今回はその中の一つ
姉が作っていたパンコントマテがとっても美味しそうだったので
ソッコーうちでも作りました♡

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姉からは
絶対トマト完熟してからのほうが良いよ!
と言われたのですが我が家にはフルーツトマトしかないし
食べたいのは・・・今でしょ!
というわけで完全無視して作りました♡

やっぱり完熟してたほうが美味しそうだし
水分感が全然違いすぎます(笑)

でも幸いフルーツトマトだったこともありトマトも甘くて
水分はあまり出なかったけど美味しくいただけました♡
今回はパンの焼き方にもこだわりを見せ
といってもこれも受け売りなのですが
外カリっ中ふわっ♡になるような焼き方をしました^^

私はちょっと?アホなので失敗した内容もレシピに一緒に書きますので
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはここでおしゃれなおつまみ的なのをご紹介したくせに
完全におしゃれでもなんでもないおうち居酒屋で地味に美味しいであろうおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*ちょっとしたおつまみに♡れんこんのたらこチーズチップス♡
*あと1品のおつまみにおすすめ♡お箸が止まらない!やみつき焼き大根と油揚げの中華炒め♡ 
*おうち居酒屋は厚揚げが定番メニュー♡お酒が進むこと間違いなし*ねぎ塩厚揚げ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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icon_recipe_orange
 材料 (2人分) 調理時間:10分
バタール 1/2本
にんにく 1かけ
トマト 1個
オリーブオイル、塩 適量

詳しい作り方
1.バタールは切らずにそのままトースターで焼く。
そうすることで外カリっ中ふわっ♡になります。
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がしかし!
いつもと同じ感じでトースターで焼くと
残念ながらこうなります

IMG_2783

そうだよね・・・あとから思う
高さがあるから焦げちゃうよね・・・(笑)
なのでアルミホイルを被せるか
少し焼き時間をいつもより短くして焼いてください

残念ながら我が家はキッチンではなくダイニング側にトースターを置いているので
まったくもって気が付かず
チーンとなったあとに
わたしがチーンとなったのは言うまでもなく

皆様はトースターと合唱せずに済みますように
ということで失敗談でした

パンをそのまま焼くことで

2.パンをスライスしたらにんにくを半分に切ってパンに擦り付けるように塗り、トマトも半分に切ってこすりつけるように塗り、お好みで塩とオリーブオイルをかけて完成!
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*POINT*
トマトは完熟トマトがおすすめです!
パンはバケットでも良いですがあればバタールがおすすめです♡バケットよりもちっとした感じなのでにんにくやトマトも塗りやすく、バケットより食べやすいかと思います!

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こんばんは^^
最近本当に寒いですね!
今日は久しぶりに朝からお出かけで今帰ってきたのですが
寒くて寒くてびっくり!

主人に最近って夜こんなに寒いの?
っというと
うん!めっちゃ寒い!と・・・

子供がいると遅い時間に外に出ることってあまりないし
遅くなるときは車だったりするのであまり寒さを感じないのか…
今日は寒くて本当にびっくりしました・・・

そして改めて思う!
夕飯のスープは寒い中帰ってくる家族のために必要!!!

今回ご紹介するスープは久しぶりのトマト系スープ!
うちの娘はトマトが苦手なので避けていたのですが
私はものすごくトマトが好きなので我慢できずに作りました♡

トマトは1/2缶!!
お好みで分量は調節してくださいね^^
1缶入れるときは水の量を少なくするなどして様子を見て下さい^^

そして具材は冷蔵庫に入ってる入れられそうな野菜は何でも入れる!
これで栄養満点♡
そして今回は娘も食べやすくなるかな?とおもいツナにしてみたところ
旨みアップでベーコンとは違う美味しさがあります^^

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*超時短!◯◯を使って5分*クリスマスにもおすすめ本格オニオンスープ♡
*豚こまが入るとボリューム満点♡豚こまキャベツの春雨スープ♡
*秋本番♡さつまいも入りでほっこり桜えびのチャウダースープ♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:30分
白菜 5~6枚
大根 1/6本
にんじん 1/3本
たまねぎ 1個
かぼちゃ 1/6個
ミニトマト 5個
ねぎ 1/3本
しめじ 1袋
にんにく 1かけ
ドライ大豆 1缶
ツナ缶 1缶

A 水 800cc
A カットトマト 1/2缶
A 固形コンソメ 3個
A 砂糖 大1/2

詳しい作り方
1.白菜はざく切り、大根とにんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り、ネギは輪切り、かぼちゃは1口大に切り、しめじは石づきをとりほぐし、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にツナ缶をオイルとご入れにんにくも入れて熱し、香りが立ってきたら白菜、かぼちゃ以外の具材を入れて炒め、全体に油が回ったら【A】を入れて煮込み火が通ってきたら白菜とかぼちゃも入れて煮込み、しっかり火が通ったら完成。

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*POINT*

ツナ缶はオイル缶を使用し油まで使って作りました!ノンオイルのものを使用する場合はオリーブオイルなどお好みのオイルを追加して加熱して下さい!



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こんにちは^^
この記事ではサラダレシピです♡

生野菜は取ろうと思わないとなかなか食べれなかったりしますが
炒めたきのこを合わせるだけでびっくりするほどもりもり食べれてしまうのです^^

クルトンも入れたら男子も喜ぶ*お腹も満腹間違いなし♡
今回はしめじとしいたけを使いましたがお好みのきのこを使って
満足感たっぷりのサラダをぜひお試し下さい!

サラダはサラダですがおかずになるサラダなので
野菜だけのサラダよりもお腹も満たされるのでちょっとおかずが足りない!
なんてときにもおすすめです!

これからの季節は寒くなり汁物も増える季節ですよね?
そんなときのあと1品にもぜひぜひご活用いただけると嬉しいです^^

そしてレシピのあとにはおかず感覚で食べれるサラダをまとめてみました^^
*おつまみにもお弁当にも!かまぼこの甘辛焼き♡ 
*節約にも嬉しい*こってりおかずのお供に*もやしと水菜の梅おかかサラダ♡
*5分でささっと子供も喜ぶ*カニカマとレタスのサラダ♡ 

こちらも気になる記事がありましたらぜひぜひご活用くださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
グリーンリーフレタス 適量
水菜 2株
厚切りベーコン 適量
しめじ 1/2袋
しいたけ 3個
にんにく 1かけ
バター 10g
しょうゆ 大1/2
塩こしょう 適量
クルトン あれば
A オリーブオイル 大1/2
A レモン汁 小1


詳しい作り方
1.厚切りベーコンは薄切り、しいたけは軸を取り薄切り、しめじは石づきをとってほぐし、にんにくはみじん切り、グリーンリーフレタスは食べやすくちぎって、水菜は3~4センチ幅に切る。

2.フライパンにバターを入れて熱しにんにくを炒め香りが立ってきたらベーコンとしいたけとしめじを入れて炒め、しんなりとしてきたらしょうゆを入れて味付けする。

3.ボウルに水気を切ったグリーンリーフレタスと水菜を入れ2を入れてよく混ぜたら【A】を入れて塩こしょうで味を調えお皿に盛り付けてクルトンを散らす。

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*POINT*

きのこはお好きなきのこでお試し下さい^^



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こんばんは^^
本日最後のブログです!

今日は花火大会をやっている所も多いようで
SNSでたくさんの綺麗な花火が見受けられますが
我が家は今日は本気で野球の応援(笑)

久しぶりに興奮する試合(笑)
阪神はもう最下位なのでこわいものなしです^^(笑)

気持ちに余裕をもって試合観戦ができるので
ストレスフリーです^^
失うものがないって素晴らしい!

久しぶりに野球のことを書いたところで!
早速レシピにうつらせていただきます^^
この記事ではタコを使ったレシピをご紹介させていただきますよ~~~♡
今回はできたてをいただいたですが冷やしても美味しい系♡

これが感動の美味しさ♡
自分でもびっくり(笑)

タコだけでこんなに旨味が出るものなのか??
と思うほど旨味がたっぷりで、お箸が止まりません♡

夏野菜もたっぷりを入れて♡栄養補給と彩りアップ♡
夏野菜には暑い季節に必要な栄養素がたくさん入っているので
積極的にトリれられると今年の酷暑も乗り切れる予感です^^
いや予感じゃ困る(笑)

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
タコ 150g
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
トマト 2個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大1
A 液体塩こうじ 大1
A 昆布茶 大1/2
ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.にんにくはみじん切り、タコ、なす、ズッキーニ、トマトはすべて1センチ角に切る。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ってきたらその他の具材を入れて炒め煮する。

3.トマトがしんなりとしてきたら【A】を入れさっと煮てブラックペッパーで味を調え完成です!

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*POINT*

野菜の水分によって味付けの量は異なるかと思いますので様子を見て足りなければ足してください!


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こんにちは♡
今日は1つ目の記事になります!

皆様体調など崩されておりませんか??
暑い寒いを繰り返しエアコンとの戦いに疲れ果てた私は
今年も病院のお世話になることに・・・(笑)

エアコン負け・・・
我が家は小さい娘がおりましてエアコンは欠かせなくなっているのですが
私はもともとそんなにエアコンが得意な方ではないため
今年もこの戦いに負けました

激しい頭痛やめまい・・・
夏バテというか最初は熱中症かとも思ったのですが
渡しの場合は冷房病の方でした・・・
やっぱりねって感じですが
皆様もお気をつけください・・・

さて!この記事ではパスタレシピです!
ワンパンで簡単にできるパスタレシピなので
今日はパスタとサラダだけ!なんてときは洗い物も少なくてすむのでおすすめです!

そして今回はひき肉とかじゃなくサバ缶を使って♡
コレがめっちゃ合う♡
しかも使ったのは味噌味です♡

汁ごと全部使ったのですがちゃんと味噌のコクも加わって贅沢な味わいに♡
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:15分
パスタ 2人分
カットトマト缶 1缶
サバ缶 1缶
にんにく 1かけ
たまねぎ 1/4個
なす 2本

オリーブオイル 大1

A 水 300cc
A めんつゆ 大3
塩こしょう、ゆでたまご、ドライパセリ 適量

詳しい作り方
1.なすはヘタを取って乱切り、たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたってきたら玉ねぎも入れて炒め、たまねぎが透き通ってきたらなすも加えて炒め合わせサバ缶も汁ごとすべて加える。

3.グツグツ煮立ったらトマト缶も加え全体をさっと混ぜたら【A】も入れて煮立たせ、パスタを半分に折って加え、パスタに火が通ったら塩こしょうで味を調え完成です!

4.お皿に盛り付けゆでたまごやドライパセリはお好みで!

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*POINT*

サバ缶は味噌味(総容量150g)を使用しました!


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使用した器

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スタジオM グランプレート


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おはようございます^^
2月です!節分がすぐそこに迫っていることに
昨夜気が付きました(笑)

げげげ
わすれていた・・・といったたぐいのもので
内心とてもあせっております(笑)

さて節分とのこともあって
少し前までは頭にはあったので
なんとなくミックスビーンズや大豆の缶詰を
買い置きしていたわけなのですが

今回は大豆と豆腐をミックスで使いました^^
ひき肉は特に少なめでもない250gなので
たっぷりできましたよぉ^^

朝に優しく甘めのカレー
でも最後にガラムマサラも入れて風味もあり
とても美味しく仕上がりました^^

娘はまだ2歳なので雑穀米は食べれないから
白いご飯で^^

ぜひ優しい味なので朝カレーにご活用下さい^^
パンチの有るやつは夜でね^^

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 材料 (4~5人分) 調理時間:20分
・豚ひき肉 250g
・大豆缶 1缶
・豆腐 1丁(300g)
・にんにく 1かけ
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本

・塩こしょう 少々
・水 100cc
・◎ケチャップ 大2
・◎ウスターソース 大1.5
・◎カレー粉 大1
・◎しょうゆ、オイスターソース 小1

・ガラムマサラ 適量

詳しい作り方
1.にんにく、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけにんにくを入れて香りが立ってきたらたまねぎ、豚ひき肉、にんじんの順に炒め、大豆と豆腐をちぎりながら加え豆腐をほぐすように炒め塩こしょうする。

3.水を入れたら野菜が柔らかくなるまでしっかりと煮込み、◎を入れて味が馴染んだらガラムマサラで仕上げをし完成です!
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*POINT*

大豆はフリーズドライ缶を使用しています。

豆腐はめもん豆腐を使用しました。

付け合せピクルスについてはこちらです
今週の作り置き♡ : あいのおうちごはん




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みんなで楽しむ!福を招く節分レシピコンテスト

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使用した器

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よしざわ窯さんの器です


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こんにちは♡
今日はいつだったかのカルボナーラ風パスタです^^


カルボナーラは
たまごが固まってしまうなど
悩みの尽きないパスタレシピのひとつ!


子供がいたりすると
ちょっと目を離したすきに・・・
なんてこともあったりなかったり(笑)


そんな時はたまごは温玉で
あと混ぜ!
これでお料理の初心者さんでも
絶対失敗することはありません!


見た目もわりと華やかなので
おもてなしにもおすすめです^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・パスタ 適量
・にんにく 1かけ
・しいたけ 2枚
・玉ねぎ 1/4個

・◎パスタの茹で汁 お玉1杯分
・◎コンソメ顆粒 小1/2

・小麦粉 大1弱
・牛乳 150cc
・粉チーズ 大2
・塩こしょう 適量

温泉卵、生ハム、水菜、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.パスタは表示より1分短く茹でる。

2.フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れて火にかけ香りがたってきたら、玉ねぎの薄切りとしいたけの薄切りを入れて炒める。

3.玉ねぎがしんなりしてきたら◎を入れて煮詰め、煮汁がなくなってきたら小麦粉を入れてダマにならないように炒める。

4.牛乳を入れてとろみがつくまでよく混ぜて粉チーズを入れたら塩こしょうで味を整えて茹で上がったパスタを入れ混ぜる。

5.お皿にパスタを盛り付け、温泉卵、生ハム、水菜をのせたらお好みでブラックペッパーをふりかけてお召し上がり下さい!

トッピングに生ハムを入れているので少し塩気は少なくてもOKです!
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
お料理初心者でも温玉で失敗なし♡カルボナーラ風パスタ♡

お料理初心者でも温玉で失敗なし♡カルボナーラ風パスタ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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カルボナーラはたまごが固まってしまうなど悩みの尽きないパスタレシピのひとつ!そんな時はたまごは温玉であと混ぜ!これでお料理の初心者さんでも絶対失敗することはありません!見た目もわりと華やかなのでおもてなしにもおすす機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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付け合せの
生クリーム不要にんじんポタージュ
レシピはこちらです★★

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使用した器

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よしざわ窯さんの器です

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おはようございます^^
本日1つ目の記事は
朝から夜が待てなくなりそうなレシピのご紹介です^^


今日は金曜日ですし
夜のお酒が待ち遠しい方も多い時間帯でしょうか?


それならば
朝からちょいちょい刺激をw


こちらたっぷりきのこを使った
ペペロン炒め♡


良い匂いって子供にもわかるようで
作ってるそばから
隣に来て目で訴えてくる娘に
味見をさせると


喜んでぴょんぴょんはねておりました(笑)


きのこは週末に鍋にした時に余っていたものを使って♡
味付けもとてもシンプルに
昆布茶のみです♡


昆布茶の旨味がぎゅっと詰まったキノコたち♡
お酒に合わないわけがないですね♡


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:5分
・れんこん 1/2節
・まいたけ 1/2袋
・えのき 1/4袋
・しめじ 1/3袋
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 輪切り適量
・昆布茶 小1

詳しい作り方
1.れんこんは半月切りか薄切りにしまいたけ、えのき、しめじは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに油をいれたら火にかけにんにくのみじん切りを入れて香りが立ってきたら、れんこんときのこ類を加えて炒め合わせる。

3.全体に火が通ったら赤唐辛子と昆布茶を入れて味をなじませ完成です!

赤唐辛子は輪切りではなくてもOK。お好みで加えて下さい。

きのこもあるものを使用しましたので、エリンギやしいたけでも代用可能です。

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
抱えて食べたい♡れんこんとたっぷりきのこの和風ペペロン炒め♡

抱えて食べたい♡れんこんとたっぷりきのこの和風ペペロン炒め♡

by あいのおうちごはん

調理時間:5分
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とっても簡単な味付けのこのレシピ!お酒好きにはたまらないにんにくのきいたペペロン炒めはお酒がすすむこと間違いなしです!冷蔵庫にあるものでささっとできてしまうので、お酒のあてにぜひお試しくださいね^^

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それでは♡
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こんにちは♡
いつだったかのパスタ♡


オイル系のパスタが食べたくて作ったこちら♡


わが家は1歳の娘がいるので
できるだけ野菜を入れたい!


ってことで具沢山なペペロンチーノになりました^^


にんにくだけよりも当然ボリュームはアップしますので
しっかりランチタイムにおすすめですよ^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・パスタ 2人分
・豚バラ肉 50g
・にんにく 1かけ
・赤唐辛子 輪切り適量
・まいたけ 1/4袋
・ミニトマト 7個程度

・塩 適量
・白だし 大1
・ブラックペッパー お好みで

詳しい作り方
1.パスタはたっぷりのお湯に塩を入れて表示より1分短めに茹でる。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れて火にかけ香りが立ってきたら食べやすく小さめに切った豚肉を加えて炒める。

3.ズッキーニの薄切りとまいたけも入れて炒めたらパスタの茹で汁をお玉1杯分ほど入れよく混ぜる。

4.茹で上がったパスタと白だしも加えよく混ぜ、塩で味を整えミニトマトを入れたらさっと炒めて完成です!

5.お皿に盛り付けてブラックペッパーはお好みでふりかけお召し上がり下さいね!
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
ズッキーニと舞茸の和風ペペロンチーノ♡

ズッキーニと舞茸の和風ペペロンチーノ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
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おうちごはんならでは!具沢山なペペロンチーノです^^小さい子供がいたりすると野菜やお肉を食べてほしい!そんな思いから具だくさんになりがちですが(笑)しっかりボリュームが出るので、もりもり食べる男性にもおすすめのレシピですよ^^

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おはようございます^^
今朝は朝から元気が出そうなにんにく味噌のレシピ^^


テレビでにんにく味噌をご飯にのっけて食べてるのを見て
いてもたってもいられなくなり作りました^^


ただきゅうりにつけて食べても
買ってきたやきとりなどにも絶対合うやつ♡
ご飯に塗って焼きおにぎりにしても良いですよね♡


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (5~6人分) 調理時間:10分
・にんにく 5~6かけ
・ねぎ 1本
・味噌 150g

詳しい作り方
1.ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけにんにくを炒め、香りが立ってきたらネギも加えて炒める。

3.全体がしんなりしたら味噌を加え練り上げて完成です!

油は太白胡麻油を使用しました。お好みですが普通のサラダ油で問題ありません!


Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
わが家のにんにく味噌♡

わが家のにんにく味噌♡

by あい

調理時間:10分
Comment

にんにく味噌は常備しておくと、焼きとりにつけたり、きゅうりにつけたり!おにぎりに塗って焼いてみたり^^もちろんそのまま御飯の上にのせても美味しい1品!ちょっとした調味料としても活用できますのでおすすめです^^

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おはようございます^^
月曜日♡


今日は朝からバタバタ予定のわが家
待ちに待ったものが届く日♡
それについてはまたご報告させていただきます^^


さて
今日ご紹介するのは
最近マイブームなコロコロ(笑)


やたらコロコロしているおかずが多いのは
娘がフォークを自分でさして
食べることができるから・・・
そうそれだけ


^^


でも娘は食べやすいみたいだし
私達もそんな苦戦するわけでもなく
しかもコロコロ感がなんだかかわいくて
ハマってしまっております^^



今回はズッキーニを使って♡
ズッキーニってこのくらいのサイズ感だと
火を通しすぎていない食べ心地が好きすぎて
後入れちょい火入れです


お好みのかたさで
ぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・塩麹 大1

・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 大1/2個
・にんじん 1/3本
・パプリカ 1/4個
・ズッキーニ(黄色、緑) 各1/3本

・◯粒マスタード、しょうゆ、みりん、はちみつ 大1


詳しい作り方
1.むね肉は皮を取り除き一口大にカットしたらポリ袋に塩麹と入れて10分ほど置く。

2.にんにくはみじん切りにしその他の野菜は全て同じくらいの大きさの角切りにする。

3.フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ香りが立ってきたらむね肉を加えて炒める。

4.むね肉に火が通ったら野菜をかたいものから順に加えて炒める。

5.しっかり野菜に火が通ったら◎を入れてよく絡め完成です!

下味は塩麹で簡単にしていますがお手元に塩麹がなければ塩コショウ少々、酒小1、マヨネーズ大1でしっかり揉み込み下味をつけて下さい!
マヨネーズを入れることでむね肉がパサツカずに仕上がります!

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こんにちは♡
今日は千切りキャベツのサラダをご紹介


まぁ見ていただいたとおりなんですが


キャベツの上に
にんにくチップをのせるだけで
とっても美味しくなります


まさかの
それだけ(笑)



ただの千切りキャベツだけど
やめられない
とまらない


ダイエットの方にもおすすめですが


次の日仕事
次の日デート


これは避けていただいたほうがよさそうですw



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