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今日のレシピは~


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わが家のオーブンで作るチャーシューです!!
母から教わった大事なレシピ!


とりあえずチャーシュー丼食べたいなってなるといつもこれを作ります!
ラーメンにだってもちろんあいますよ♡


作り置きしておくとなんだかんだ
夜ご飯を作る時にバタバタしてしまったときとかに活躍してくれます!


チャーハン
ラーメン
おつまみ


大活躍間違いなしです!



YUI満足度
★★★★★

うーーーん♡これおいしいっ♡



tegaki_cooking_11437【焼豚】


【材料】(作りやすい分量) 調理時間:2時間半以上 ※漬け込み時間を含む
豚ロースブロック肉 500~600g
A しょうがスライス 1かけ
A にんにくスライス 1かけ
A ねぎのみじん切り 10センチくらい
A しょうゆ 100ml
A 砂糖、酒 各大さじ3 



【詳しい作り方】
1.豚肉を保存袋に入れ【A】も一緒に入れ2時間以上漬け込む。

2.200度に余熱したオーブンで15分焼き、裏返してつけダレを塗りさらに5分焼き、裏返して5分焼く。


【ポイント】
*漬けすぎると味が濃くなりすぎる場合があります。
*チューシュー丼などにするときはつけダレを煮詰めて使用してください。
*肉の厚みや大きさによって焼き時間が異なります。竹串をさしてみて肉汁が赤いときには加熱時間を伸ばしてください。
*豚バラでもロースでもお好みのものでどうぞ。
*にんにくとしょうがはチューブで代用可能です。お好みでどうぞ



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麻婆豆腐!!
といっても普通の麻婆豆腐よりも白い色をしている麻婆豆腐!


味付けはダブル出汁を使って旨味がアップ!
見た目以上にしっかり味で、旨味がぎゅっと凝縮された美味しい麻婆豆腐です!


まろやかなアルペンザルツを使うと
仕上がりも一層美味しく感じます♡


ぜひお試しください!


YUI満足度
★★★★★

これいつもの麻婆豆腐とぜんぜん違うけど
こっちも美味しいね♡


tegaki_cooking_11437【白麻婆豆腐】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150g
豆腐 1丁
ねぎ 15センチ
サラダ油 大さじ1/2
A 水 150ml
A 酒 大さじ1
A 白だし、片栗粉 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ2
A アルペンザルツ 小さじ1/4
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 各2センチ
小ねぎ(小口切り)、ラー油 各適量


【詳しい作り方】
1.豆腐は2~3センチ角に切り、ねぎはみじん切りにし【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しネギを入れて炒め香りが立ってきたら豚ひき肉も入れて炒める。

3.しっかり豚肉に火が通ったら豆腐も入れてさっと混ぜ、混ぜた【A】を加えて、混ぜながら煮込み、とろみがつけば完成。

4.お皿に盛り付けお好みでラー油と小ねぎを散らす。


【ポイント】
とろみを付ける片栗粉が調味料と一緒に入っていますので、入れる前にしっかり混ぜ、とろみがでるまで混ぜながら煮てください。


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今日は娘の大好きな【たらこ】を使ったレシピのご紹介です!
うちのYUI
たらこ大好きなんですよね♡

たらこピラフ
たらこパスタ
たらこマヨ


何でも大好きで
大好きすぎて毎日食べたいくらいなのに
主人は魚卵が苦手です😂


YUI満足度
★★★★★

めっちゃめっちゃめっちゃ美味しい♡


tegaki_cooking_11437【塩昆布がアクセント!たらこピラフ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2膳分
たらこ 1/2腹
九条ねぎ 適量
塩昆布 ひとつかみ

サラダ油 大さじ1/2~
顆粒コンソメ 小さじ1
バター 10g


【詳しい作り方】
1.九条ねぎは輪切りにし、たらこは薄皮を取り除いておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、九条ねぎを入れて炒め、油が回って香りがしてきたらご飯も入れて炒め合わせ、顆粒コンソメとたらこも入れる。

3.塩昆布とバターも入れて全体に馴染めば完成。


【ポイント】
*九条ねぎを使用しましたが普通のネギでOK。


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チャーハン♡
もちろんいつものズボラ感は変わらずに!!


使ったエビはこれ!!


ふるさと納税の海老♡
冷凍で解凍後すぐ使えるのも嬉しいんですよね♡





YUI満足度
★★★★★

美味しい~~えび最高♡




え・・・海老だけ??笑


tegaki_cooking_11437【ぷりぷり海老のズボラチャーハン】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
ごはん 500g前後
たまご 2個
冷凍むきえび 10尾
A 酒 大さじ1
A 塩、こしょう 各少々

ごま油 大さじ1

鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ、小さじ1~
塩、こしょう 各少々

小ねぎ(小口切り) 好きなだけ適量


【詳しい作り方】
1.冷凍むきえびは流水にさらし解凍しておき水気を拭き取ったら【A】を入れてなじませ5分ほどおく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し1のえびをいれて炒め、一旦取り出しておく。

3.火を止め同じフライパンにごはん、たまご1個と鶏ガラスープの素を入れよく混ぜて、ごはんにしっかりたまごを絡ませ、絡んだら中火~強火で加熱し、パラパラになるまで炒める。

4.ご飯を端に寄せ、空いたところにたまごを割り入れ素早く溶き、スクランブルエッグを作ったら全体に馴染むように混ぜる。

5.鍋肌にしょうゆを回しかけ塩、こしょうで味を整えたら、最後に小ねぎを入れて彩りをプラスする。


【ポイント】
*一つにフライパンで作ります。できるだけ大きめのフラパンを使用してください。
*3の工程でたまごが足りないなと感じる場合は2個でも良いです!後入れの卵は彩り様なので、彩りが欲しければ3つで作っても◎
*えびを一旦取り出すときはつけていた器に戻しちゃってよいです!そのほうが洗い物増えないので!
*小ねぎはキッチンバサミできると洗い物が最小限ですみます!


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ちなみに!!
最近ご飯を炊いているものを変えました!!
少し前まではストウブで炊いてたんですが
白米を食べるときでもたまにおこげができてしまって嫌だったので😂


cottaさんでこちらを購入しました!!




電子レンジで炊けるご飯釜!
これ最高なんです♡


軽いし洗いやすいし、普通に炊きたてで美味しい!!


レンジで?
って最初は思ったんですがすでになくてはならない存在です♡



おすすめ♡












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鶏もも肉と長ねぎでつくる、シンプルながら味わい深いスープです!
味の決め手のS&Bだし塩こしょうは、6種のだしと素材の旨味が
たっぷりなので、入れるだけで美味しいスープができあがります。

よかったら調味料チェックしてみてくださいね!!


パパ満足度
★★★★★

ボリュームがあるのにさっぱりしている感じでお酒のんだあとにも良いね!!


tegaki_cooking_11437【鶏のねぎ塩スープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
長ねぎ 1/2本(60g)
ごま油 大さじ1/2

A 水 500ml
A 酒 大さじ1
A S&Bだし塩こしょう 大さじ1
A S&B本生生にんにく 3~4cm

S&Bブラックペッパー(あらびき) 少々(お好みで)


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉はひと口大に切り、長ねぎは3cm幅に切ります。

2.鍋にごま油を入れて中火で熱し、【1】の鶏肉を皮目を下にして並べ、長ねぎも入れて焼き目をつけるように3~4分焼きます。

3. 焼き目がついたら[A]を加え、長ねぎがお好みのかたさになるまで煮込みます。(アクが出たら取り除いてください)

4.【3】を器に盛りつけ、お好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふります。


【ポイント】
一度具材を焼いてから煮込むことで、コクをプラス!
だしの旨味と焼き目のコクで、贅沢な味わいのスープになります。


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エスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は我が家の定番
本生生にんにくと韓国産唐辛子を使ったレシピになります!!


今が旬の「なす」!!
電子レンジでつくる蒸しなすは我が家では夏にすっごく活躍!
しょっちゅう登場するおかずです😊


我が家の娘も大好き!!


パパ満足度
★★★★★


お~これはお酒が進むし、薬味がたっぷりで贅沢感あるね!




tegaki_cooking_11437【香味野菜の中華風ピリ辛なす】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 3本(315g)
みょうが 2本(28g)
大葉 10枚(10g)
長ねぎ 10cm(20g)

A ポン酢 大さじ2
A ごま油 大さじ1/2
A 李錦記 鶏がらスープの素 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
A S&B韓国産唐辛子(パウダー) 小さじ1
A S&B本生生にんにく 1cm


【詳しい作り方】
1.なすはヘタを切り落とし、ヘタがついていた部分に十字に切り込みを入れ、ひとつずつラップで包んで電子レンジ(600W)で6分加熱し、みょうがは輪切り、大葉はせん切り、
長ねぎはみじん切りにする。

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2.ボウルに【1】のみょうが、大葉、長ねぎ、[A]を入れてよく混ぜておく。

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3.【1】のなすをラップのまま水にさらして粗熱を取り、切込み部分から手で裂いて【2】のボウルに入れてよく和え、皿に盛りつけする。

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【ポイント】
*薬味や辛味などはお子様が食べる場合は量を調節してください!



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ピリ辛が良い!!
子供も食べれる辛さのピリ辛きゅうりです!

毎日暑いですよね!!
そんな暑い日にぴったりなピリ辛きゅうりは作れば完売間違いなし!!


今回はコチュジャンと唐辛子を入れてピリ辛にしました!


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見た目が赤いので小さい子にはどうだろう?
と思いましたが、程よい甘さもあるのでうちの6歳娘のYUIは美味しくポリポリとたべてくれました!!


ぜひお試しください♡


YUI満足度
★★★★★

おちゃがすすむね~~



😂😂😂



tegaki_cooking_11437【ピリ辛きゅうり】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
きゅうり 2本(200g)
長ねぎ 1/3本(40g)

A しょうゆ 大さじ1
 白いりごま 大さじ1
 酢 大さじ1/2
 李錦記 コチュジャン(チューブ入り) 大さじ1/2
 ごま油 大さじ1/2
 S&B韓国産唐辛子(パウダー) 大さじ1/2
 砂糖 小さじ2
 S&B本生生にんにく 5cm


【詳しい作り方】
1.きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、種部分をスプーンで取り除き、食べやすい大きさに手で折り、長ねぎはみじん切りにする。
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2.ボウルに【1】の長ねぎと[A]を入れてよく混ぜ、【1】のきゅうりも加えて和えたら完成。
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【ポイント】
きゅうりは種部分を取り除くことで、時間がたっても水っぽくなりすぎないようにしてあります!お好みで試してみてくださいね。


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ご飯がもりもり進むこと間違い無しのレシピのご紹介です!
最近我が家ではピリ辛が解禁されたので辛いものがよく登場します!


今回はじゃがいもと厚揚げを使って節約レシピになります♡
ご飯の上にのせて一緒に食べたらもう美味しいに決まってる!!


スタミナたっぷりで夏を乗り越えましょう!!

YUI満足度
★★★★★

からいからいからい~~
でも食べたくなっちゃう♡


正解!!


tegaki_cooking_11437【じゃがいものスパイシースタミナそぼろ炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
じゃがいも 2個
厚揚げ 1枚
ねぎ 1/3本
にんにく 1かけ

ごま油 大さじ1/2

A コチュジャン、酒 各大さじ1.5
A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1

小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて1センチ角に切り耐熱容器に入れ、ふんわりラップを掛けて電子レンジで4分加熱し、ねぎはあらみじん切り、にんにくはみじん切り、厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにくも入れて香りが立ってきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒め、厚揚げとじゃがいも、ネギも入れて炒めねぎがしんなりしてきたら、【A】を入れて炒め完成。

3.白ごまと小ねぎはお好みで。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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今日のレシピは~

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そろそろ食欲がなくなってくる頃・・・
皆さんはまだ7月になったばかりですが夏バテしていませんか??


私は先日軽く熱中症になり頭が割れそうなほどの頭痛でした、、、
そんなときって御飯食べるのも辛いんですよね・・・


暑い暑い日には飲む勢いのトマトナムルがおすすめです♡
今回はねぎ塩にして食感もプラス!!
アルペンザルツの塩気で旨味がアップです!


YUIはトマトが食べられないのでパパの感想です😂

パパ満足度
★★★★★

このするする食べられるのが良いよ!!
毎日暑いからこういうおかずが良い!!


tegaki_cooking_11437【ねぎ塩トマトナムル】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
トマト 大2個
ねぎ 10センチ
A 白ごま 大さじ1/2~お好み
A ごま油 大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/5~
A 粗挽き黒こしょう 少々


【詳しい作り方】
1.トマトはヘタを取って乱切りにし、ねぎはみじん切りにする。
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2.ボウルに1と【A】を入れよく混ぜなじませる。
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【ポイント】
作ってすぐからでもお召し上がりいただけますが、10分以上おいてなじんでからだと更に美味しくいただけます。
*トマトの大きさによりアルペンザルツの量は調節してください。



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今日のレシピは~

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毎月恒例のアルペンザルツを使ったレシピのご紹介です!
この暑い夏にピッタリのちょっと爽やかな塩レモン味のレシピ!


暑いと食欲がなくなったりするので、その食欲をアップさせるべく!!
塩やレモンなどの爽やかさはプラスされると食欲がわきます♡


レモンだとご飯はどうなの?と思われるかもしれませんが旨味もしっかりとあるので
ご飯が進むこと間違いなしです🍚


YUI満足度
★★★★★

ねぎも美味しい!!
ごはんがいっぱい食べれちゃうよ!ママ!!


嬉しいコメントですが本人としてはごはんを食べすぎてしまうと太るので😂
太りたくない様子です😂


tegaki_cooking_11437【鶏のねぎ塩レモン焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1/2本
A 酒、ごま油、レモン汁、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ2


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切りボウルに入れ【A】も入れても見込み10分ほど置き、片栗粉をまぶし、ねぎはみじん切りにしておく。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮面から3分焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし更に3分加熱する。


3.ネギを入れてさっと炒め、ねぎがお好みのかたさになれば粗挽き黒こしょうをふり完成。
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【ポイント】
我が家は小さい子供が居るので、ねぎを柔らかく仕上げましたが、お好みでどうぞ!


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朝ごはんにも夕飯にもぴったりのご飯ものレシピ!!
これから夏休みに向けても炭水化物のレシピは重宝します!


今回はYUIの大好物のたらこを使ったチャーハンのようなピラフにしました!


チャーハンのようなピラフとはなんぞや?
という話なのですが😂
彩りよくするためにたまごを入れたのでちょっとチャーハンぽい雰囲気あるよねっていう😂


今ブログを書いていて、黄色ならとうもろこしでも良かったかな😂
と思ったりしていますが、たまごでもすごく美味しくできましたよ♡



YUI満足度
★★★★★

たらこ~~~~~~~~~♡
ひさしぶりのたらこでこの御飯は最高だよ~♡


と😂
大げさなリアクションで喜んでくれましたよ!!




tegaki_cooking_11437【たらこピラフ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 2~3人分
ねぎ 10センチ
たらこ 大1/2腹
たまご 2個

バター 10g
顆粒コンソメ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2~
塩、こしょう 各少々

刻み海苔と小ねぎのふりかけ 適量

【詳しい作り方】
1.ねぎはみじん切りにし、たらこは薄皮を取り除いておく。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、ネギを入れて炒めしんなりとしてきたらご飯を入れて炒め合わせ、顆粒コンソメも入れてさっと炒める。

3.フライパンの端をあけ、あいたところにたまごを割り入れてよく混ぜ炒り卵を作って全体を混ぜる。

4.鍋肌から醤油を回しかけよく混ぜたら、たらこを入れてさっと炒め塩、こしょうで味を調える。

5.お皿に盛り付け刻み海苔とこねぎのふりかけをかける。


【ポイント】
*たらこはお好みですが、半生くらいにしあげると美味しいです。
*ふりかけがなければ普通の刻み海苔と小ねぎを使ってください。むしろそちで!😂



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辛い物好きさん集合!!
辛い丼です!!


スパムってスパムおにぎりにしたくて買ってみたけど・・・
残ってるんだけど・・・
ってことないですか?


ということでスパムとちくわの組み合わせ!!
スパムってなにげに高いのでちくわでかさ増ししたわけなんですが、
実はちくわだけでもおいしいです!!


韓国っぽいビジュアルが好きすぎてこうなるごはん
最近炭水化物の割合が増えすぎているので
こんにゃく🍚にしてカロリーオフは忘れない!!


そしたら痩せてきたのは私じゃなくてYUI・・・笑
そりゃそうか😂


パパ満足度
★★★★★

こういう🍚いいよね!
これスパムなん??
ゆう飯(ゆうめし)でもいけるねこれ!



と言えるほどの満足感!



パパが在宅だった日ランチ
辛いものが好きな私達なので満足のランチ


スパムもちくわも必ずと言っていいほど常備されているので
これはリピ確実です!


tegaki_cooking_11437【スパムととくわのピリ辛炒め丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん、目玉焼き 2人分

ねぎ 1/2本
ちくわ 3本
スパム 1/2缶
にんにく 1~2かけ
キムチ あれば好きなだけ

サラダ油 大さじ1/2

A めんつゆ 大さじ2
A コチュジャン、粉唐辛子 大さじ1
A 砂糖 小さじ1

韓国のりふりかけ、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.ねぎは縦半分に切って4センチ幅に切り、ちくわは縦4等分に切って、長さは半分にし、スパムも食べやすく細切りにして、にんにくはみじん切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れて香りが立ってきたらスパムを入れて炒め、少し焼けてきたらねぎとちくわも入れ、油が回ったらキムチも入れる。

3.【A】を入れて馴染めば完成。お皿にご飯と目玉焼き、韓国海苔ふりかけも入れて白ごまをふる。



【ポイント】
*キムチは入れても入れなくても◎




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ちなみにスパムスパム言ってたけど
ちょっとだけ割安なリチャム使用
コストコ購入品
ネットだと少し高いかな?











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ザ!おかず!な炒めものレシピです!!
しかも作り方がとってもズボラ。。。笑


お風呂に入る前に下準備して~
お風呂からでたら炒めるのみ!!!


これはもう毎日のように活用したいほど、らくらくなレシピです!


ちなみに調味料も黄金比なので覚えやすいですし😊
何度もレシピを見る手間も省けます!


今回も牛肉を使用していますが・・・
我が家にはふるさと納税で大量にやってきた牛肉があるので使っておりますが
もちろん豚肉でも代用可能です!


ぜひぜひ作ってみてくださいね!



YUI満足度
★★★★☆

ねぇねぇママ~なんで最近パプリカばっかり使うの?
パプリカ苦いからやだ!!


パプリカ入ってなければ100点だったそうな
パプリカ好きになっておくれ




tegaki_cooking_11437【牛肉とパプリカの甘辛炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
牛切り落とし肉 300g
たまねぎ 1/4個
ねぎ 1/2本
パプリカ黄、赤 各1/6個

ごま油 大さじ1

A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
A オイスターソース 大さじ1/2

B 水 大さじ1
B 片栗粉 大さじ1/2

白ごま、塩、こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.たまねぎは3センチ幅ほどに切り、パプリカは1センチ角、ねぎは縦半分に切って4~5センチ幅に切る。

2.大きめのボウルに【A】を入れて牛肉と1の材料を全部混ぜ10分以上置く。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を入れて炒め、少し火が通り始めたら一度蓋をして4分加熱し、火が通っていたら合わせた【B】を入れてとろみがいついたら塩、こしょうで味を調える。

4.お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*牛肉を使用しましたが豚肉でも代用可能です。


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ピリ辛解禁の我が家ですのでチリソース炒めをしました♡
ひっさびさの豆板醤の登場です!!


豆板醤はまだ6歳娘には辛すぎるだろうか?
とドキドキしながらつくりました!!


そして今回のかさ増し食材は・・・
/ちくわ\


ちくわのお陰で副菜だけでお腹いっぱいになれそうな
そんなレシピになります!!


お弁当のおかずに入っていても嬉しいかも♡
よかったら作ってみてくださいね!


YUI満足度
★★★☆☆

かっから~~い!!!
からっ

ひ~~~


😂


でもウインナーとたまねぎは美味しい!






パプリカは残念ながら食べてもらえませんでした😂
やぱりパプリカは苦いらしい


tegaki_cooking_11437【ウインナーとパプリカのチリソース炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
ちくわ 2~3本
ねぎ 1/3本
パプリカ赤、黄 各1/4個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ

サラダ油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2~お好みで

A ケチャップ、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーとちくわは斜め薄切りにし、ねぎは縦半分に切って7~8mm幅に切り、パプリカとたまねぎは1センチ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらネギも入れてさっと炒め豆板醤を入れて炒め合わせ、しんなりとしてきたらちくわとウインナーを入れて炒め、少し焼き色がついてきたらパプリカ、たまねぎも入れて炒める。

3.【A】を入れて味を馴染ませ完成。器に盛り付けお好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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こんな感じで盛り付けて~~~


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こうなります😂


最近辛いものが食べれるようになってきた我が家の6歳娘
ならば!と張り切ってコチュジャンを使ったレシピ!!


久しぶりにコチュジャンを夕飯で使える幸せ💛


食欲がなくなるこれからの季節
私はなくならないけど←😂


ピリ辛は食欲をそそるのでぜひ頂きたいところ!!



ちなみに今回あまり辛くすると娘が食べれなくなるので
こう見えて程よい辛さ🔥


なので私と主人の分はあとからブルダックソースを加えて混ぜてるんですがこれがまた最高💛


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私たちは混ぜて食べましたが
もちろん別々で食べてもしっかり美味しいです💛


YUI満足度
★★★★★


なにこれ最っ高💛
キャベツに包むとめっちゃ美味しい!!!


レタスね


😂


tegaki_cooking_11437【鶏肉のピリ辛コチュ焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚(300g)
A 塩、こしょう 各少々
A 酒 大さじ1/2

たまねぎ 1/2個
ねぎ 1/2本
にんじん 1/2本

ごま油 大さじ1

B コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒 各大さじ1
B オイスターソース 大さじ1/2
B にんにく 1かけ

目玉焼き 人数分
ご飯、白ごま、韓国海苔ふりかけ 各適量

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、【A】を揉み込んで10分以上おき、たまねぎは3~4mmに切り、ねぎは4センチ幅に切って縦にも半分切り、にんじんは半月切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏もも肉を皮面から入れて3分加熱し、焼き目がついたら裏返して蓋をし更に3分加熱する。

3.余分な油を拭き取り1の野菜を入れ火が通るまで炒め、【B】を入れにんにくに火が通ればOK!

4.お皿にご飯をいれ3を盛り付けたら全体に白ごまを振り、目玉焼きと韓国海苔ふりかけもお好みで添える。
全体を混ぜてレタスやサンチュなどで包んで食べると野菜も取れます💛


【ポイント】
*2の工程で3分焼いても焼き目が皮面にしっかりついていない場合は4分ほど加熱してください。
*辛くない場合は粉唐辛子などを足しても◎。
我が家は子供の分を取り分けてブルダックソースを追加しました。


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今回は!!

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刻みみょうがを使ってみました!!
みょうがって味噌汁とかに入れると美味しいけど
入れると子供が嫌がる・・・


というので我が家のように小学校くらいのお子様がいるご家庭だと
買いにくい食材の一つだったりしませんか??


なのでおつまみに使えるように最近はこのみょうがチューブを常備!!
これがすごく役に立つ!!


今回は厚揚げのネギ味噌焼きにしてみたのですが
みょうがの香りもしっかりして美味しいです!



パパ満足度
★★★★★


ビールに合うね!!
最高!


よかったらお試しください!



tegaki_cooking_11437【みょうが香る厚揚げのネギ味噌焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 1枚
長ねぎ 10~15cm
白ごま、黒ごま 各適量

A 味噌 大さじ1
A みりん 大さじ1/2
A 砂糖、S&Bきざみみょうが 各小さじ1

【詳しい作り方】
1.厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭きとり4等分に切り、トースターの皿にアルミホイルを敷いて厚揚げを並べ、長ねぎはみじん切りにする。

2.【1】の長ねぎと[A]をあわせてよく混ぜ、厚揚げの上にのせる。
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3.【2】をトースター(230℃)で7~8分焼き、皿に盛りつけお好みで白ごまと黒ごまをふる。
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【ポイント】
*ごまはかけるときに潰しながらかけると胡麻の香りが増します💛


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私の得意料理です
😂


ワンパンで作るツナチャーハン
包丁もまな板も使わない超ずぼら飯


ズボラ飯バンザイ


ちなみに
今回冷蔵庫にあまりがちな【ごはんですよ】
を活用💛


なければしょうゆでもOKです😊



YUI満足度
★★★★★

これだ大好き💛



tegaki_cooking_11437【ワンパンツナチャーハン】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
ツナ 1缶
ねぎ 15センチ
たまご 2個
A ごはん 2~3膳分
A 鶏ガラスープのもと 大さじ1
ごはんですよ 小さじ2

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.フライパンにたまごをひとつ割り入れ、ツナは油ごと入れ、ねぎはキッチンバサミで小さく切っていれ、【A】も入れてよく混ぜる。

2.全体がよく混ざったら強火にかけ、全体がパラパラするまで混ぜながら炒め、パラパラしてきたら空いているところにたまごを割り入れて混ぜ、火が通ったら全体によく行き渡るように混ぜる。

3.ご飯ですよを入れて全体に馴染んだら、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*ごはんですよを使用しましたがなければ醤油でOK!めんつゆでもお好みで!
*ツナはオイル缶を使用しました。水煮を使う場合には汁気を切ってごま油などのお好みの油を追加してください。


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缶詰で作る親子丼です!!


我が家はいろいろな場面であと数分でご飯を食べさせたい!!
と言う事が最近増えてきたのですが😂


基本的には\あっやばい寝ちゃう・・・/
というのが多いかな


いま寝ないで!!
すぐ御飯作るから!


というときにすごく便利なのが缶詰!!!


1


今回使ったのはやきとりの缶詰です!!


キャンプなどに言ったときはこの缶詰を温めてたまごを回しかけたら良いんでしょうが・・・
一応ねぎもいれとこかな
ってことでまな板と包丁不要で作れちゃうのでおすすめです!!


ネギを入れている分少し味付けをします!!
めんつゆなので失敗なし!!


よかったらお試しください!




YUI満足度
★★★★★


美味しい~~!!
ママこんなに早く作ったのにめちゃくちゃ美味しいよ!!



ありがとうございます♡
でてくるまでのスピード感は子供にでもわかるようです😂




tegaki_cooking_11437【缶詰でズボラ親子丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
やきとり缶 1缶
ねぎ 1/3本
たまご 2個
ごはん 適量

水 50ml
めんつゆ 大さじ1~1.5


【詳しい作り方】
1.フライパンにやきとり缶を汁ごといれ、ねぎはキッチンバサミで切って入れたら水も入れて中火にかけ、フツフツして、やきとり缶のタレがなじんできたら味をみてめんつゆを加える。(丼にするので味は少し濃い目でOK)
2

2.溶いたたまごを回し入れお好みの硬さになれば完成。
3


3.茶碗にご飯を入れ2を半量ずつのせる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮をしようしました。


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さてさて!
今日のレシピは~

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豚丼です!!
といっても普通の豚丼ではなくてねぎ塩レモン味!!


豚バラ肉を使って作る豚丼は、脂がある分さっぱり系の味付けにすると
こってりしすぎずバランスの良い仕上がりになります!!


とても簡単なのでぜひお試しください!


それからアルペンザルツ公式インスタグラムでは現在キャンペーン実施中です!
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私のインスタからも飛べます!




YUI満足度
★★★★★

豚肉が美味しい!!
甘く感じるね~~~





良いコメントいただきました♡






tegaki_cooking_11437【ねぎ塩レモンだれ豚丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
豚バラ肉 200g
ねぎ 1/2本
A 水 50ml
A 酒…大さじ1
A 鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉、ごま油 各小さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/3
A にんにくチューブ 2センチ
粗挽き黒こしょう、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜておく。
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2.フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒め焼き目がついてきたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

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3.沈殿している片栗粉がないようにしっかり混ぜた【A】を加え、とろみが付きねぎがお好みのかたさになれば完成。

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4.ご飯にたっぷりのせ、お好みで粗挽き黒こしょうと白ごまをふる。
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【ポイント】
調味料に酒が入ってるので、アルコールを飛ばすように炒めてください。


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さてさて!
今日のレシピは~

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最近YUIとモッパン系You Tubeみるのにハマっているんですが。笑
モッパン見てると全部が美味しく見えてくる不思議・・・笑


ということで
YUIにとっては食べたことないし辛さが未知の世界ですが


\明日のランチはキムチチャーハンにしてください!/


と頼まれたのでその時のランチです!!


隣に添えてある肉はコストコのプルコギをただ炒めただけのものです。


キムチチャーハンの中にも少し工夫を!!
YUIが食べるので少しでも食べやすいようにということで
ツナと納豆をダブルで投入!!
これが食べやすさアップですごく良かったです!



YUI満足度
★★★★★

辛い~~でも美味しい!!納豆もさいっこう♡
味のりを一緒に食べると美味しいのがもっと美味しくなるよ~~!!

無題


そう味のりが良い仕事をするみたい!
もちろん韓国のりでも◎お好みで!!


tegaki_cooking_11437【納豆ツナキムチチャーハン】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 2人分
キムチ 適量(好きなだけ)
ねぎ 20センチ
ツナ 1缶
納豆 1パック

ごま油 大さじ1
しょうゆ、塩、こしょう、白ごま 各適量
目玉焼き 2個


【詳しい作り方】
1.キムチとねぎはあらみじん切りにし、納豆は付属のタレを入れて混ぜておく。
無題


2.フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し、キムチを入れて炒め全体に火が通ってきたらねぎ、ツナは油ごといれ、納豆も入れてよく炒める。
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3.ご飯も加えて炒めたら、鍋肌にしょうゆをいれて全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
無題.png1.png2


4.お皿に盛り付け目玉焼きを添え、白ごまをおこのみでふる。
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【ポイント】
*キムチはしっかり炒めることでコクがでますので、しっかり炒めるのが◎


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◯愛用中の血色マスク



◯おにぎりの型


◯ツナ缶



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