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タグひき肉

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
がっつりおかずを希望!

ということで👍
今日は我が家の家族がみんな大好きな
\オイマヨ味/

オイスターソースとマヨネーズってなんでこんなにごはんが進むんだろう?
というほど進みすぎてしまいます😂

ここににんにくが入ればもう悪魔的にうますぎる味に!!

使っているお肉がひき肉だけど
厚揚げも入って満足感がすごいです!

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【厚揚げとキャベツのオイマヨ炒め♡】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 250ℊ
キャベツ 200ℊ
厚揚げ 2枚(1袋分)

A オイスターソース、マヨネーズ 各 大さじ1.5
A しょうゆ 大さじ1/2
A にんにくチューブ、豆板醤 各小さじ1

塩、こしょう 少々

【詳しい作り方】
1.厚揚げは余分な油をキッチンペーパーでふき取り、1枚ずつ8等分に切り、キャベツはざく切り、【A】は合わせておく。

2.フライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒め、厚揚げも入れて炒めあわせる。

3.キャベツも入れてしんなりするまで炒めたら、【A】を入れて、なじんだら塩こしょうで味を調える。

【ポイント】
*豆板醤などお好みで!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
平日のバタバタした日には!!

煮物もワンプレート盛り!
このおかずのネーミングについては・・・うちの母が名付け親なので
なぜ洋風肉じゃがなのか?と聞かれるとよくわからないけど
おそらく。。。
\コンソメを使っているから/
(笑)

このおかずは私が小さいころからよく食べているおかずですが
とっても大好きなおかずの一つ♡
良かったら作ってみてくださいね♡

tegaki_cooking_11437【洋風肉じゃが】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:20分
豚ひき肉 150g
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
しめじ 1/2袋
ピーマン 1個

A 水 300ml
A 固形コンソメ 1個
A しょうゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ2
A みりん 大さじ1/2
A 塩 ひとつまみ

B 水 大さじ2
B 片栗粉 大さじ1

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは1センチ角に切り、にんじん、しめじ、ピーマンはそれぞれ5~8mm角に切る。
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2.フライパンにひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めたら1のピーマン以外の具材をすべて入れて炒める。
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3.全体に油が回ったら【A】を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。
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4.ピーマンも入れて煮込み、【B】を合わせて水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば出来上がり。
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【ポイント】
*お好みですがピーマンはさっと火を通す程度でOKです!
*煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますと味が良くしみておいしくなります!
*しめじを使いましたがしいたけでもおいしいです!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
さて!春休みも終わり学校スタート!!

ところが・・・
11時に帰宅とか泣く😂
というはじまりの日。(笑)

やっぱりそんなお昼は丼もので乗り切りたい・・・
ということで!
卵黄を乗せただけで豪華さアップのこちら!

8歳娘のYUIは
なにこれ♡最高♡
とお気に入りの様子!

我が家は3人でこの分量でしたが
\もっと食べたい!/
と言われおかわりはなく・・・悲しまれる始末

私もこの味付けが好きなので親子だな~と思う😂
良かったら作ってみてくださいね☺

tegaki_cooking_11437【ひき肉とニラのスタミナ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 2膳分
卵黄 2個
豚ひき肉 250ℊ
ニラ 1/2束
しいたけ 2枚

A 焼き肉のたれ 大さじ2.5
A 酢 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

塩、こしょう、白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.しいたけは石づきをとって8mm程度の角切りにし、ニラは根元を切りおとし4センチ幅に切る。【A】も合わせておく。
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2.フライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わってきたらシイタケも入れて炒める。
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3.しいたけがしんなりとしたらニラも入れてさっと炒め、よく混ぜた【A】を回し入れ、全体になじんだら塩、こしょうで味を調える。
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4.ご飯の上に3をたっぷりのせ、お好みで白ごまをふり、卵黄を乗せる。
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【ポイント】
*使う焼き肉のたれによりにんにくの量は調節してください。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
春休み・・・
\毎日毎日どんだけご飯作ればよいんだよ!/
という声が聞こえてきそうですが😂

もうすぐ終わる春休み
でもね・・・
しばらく給食もないから3食つくる日々はしばらく続きそうです!

そんなときはやっぱり丼ものですよね!
習い事で夜バタバタすることが多い我が家は
最近丼ものに頼り切り・・・

良いのか悪いのか・・・

今回はやわらかい春キャベツとひき肉の組み合わせ!
にんにくも入れて、ごはんが進む味付けです!

良かったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【ひき肉と春キャベツのスタミナ味噌炒め丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150ℊ
春キャベツ 1/4個
しいたけ 1枚

こめ油 大さじ1/2

A 味噌、みりん、酒 大さじ1
A しょうゆ、砂糖 大さじ1/2
A 片栗粉 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

ごはん 適量

【詳しい作り方】
1.キャベツはざく切りにし、しいたけは石づきを切り落とし薄切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ってきたらシイタケも加えて炒める。

3.キャベツも入れて炒め、しんなりしてきたらよく混ぜた【A】を入れて全体にからめる。

4.お皿にごはんを入れて3を盛りつける。


【ポイント】
*こめ油はサラダ油で代用可能です。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はごはん泥棒の麻婆茄子レシピです!

なすの時短技は今までも何度もご紹介しているので
知ってる知ってる!という方も多いと思いますが
なすは炒める前に油を絡めることで油の吸収を抑えることができ
少しの油で火を通すことができますし、時短にもなります!

料理ができない頃に母から教わった時短技!
本当に便利なので皆さんもご活用ください♡

この技を使って油も最小限!
ヘルシーにおいしく仕上げることができます!

良かったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【麻婆茄子】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
なす 3本
豚ひき肉 250ℊ
ねぎ 1/2本
にんにく 1かけ
しょうがチューブ 3~5センチ

サラダ油 大さじ1.5

A 水 150ml
A 甜面醤、酒 各大さじ1.5
A しょうゆ、片栗粉 各大さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ2
A 砂糖 小さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り除き、縦半分に切ったらさらに縦3~4等分に切り、半分の長さに切り、にんにくとねぎはみじん切りにする。
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2.フライパンにサラダ油と1のなすをいれてよく油を絡め、全体に油が絡まったら中火で熱し、なすが柔らかくなるまで炒め、火が通ったら一度取り出しておく。
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3.フライパンににんにくとねぎを入れて香りが立つまでしっかりと炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れて炒め、色が変わったら茄子を戻し入れ炒め合わせる。
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4.片栗粉が沈殿しないようにしっかりまぜた【A」を入れてとろみがつくまで煮込む。
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【ポイント】
*なすは少ない油でしっかり早く火を通すために先に油を絡めます。
火をつける前に必ず行ってください。
*辛みをプラスしたい場合は豆板醤を使用すると◎


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
皆さん知ってますか??
BTSのジョングクが考案した冷やしまぜそばレシピ!

本家はね
えごま油とかブルダックマヨとかを使うのですが
我が家にあるものを駆使して作りました!!

多分ないものがある方もいると思うし
私はえごま油とか持ってないし・・・
今のところ買う予定もないのでごま油使いました😂
おそらく全く別物になった可能性😂

本家はどんなに美味しいのだろう?
と作ってみて改めて思うけど
これでも満足できる味♡

これは相当な中毒性あり!
今ブログを書いていても
食べたい症候群にかられています😂

よかったら作ってみてくださいね!

ちなみに使ったソースで珍しいものはこちらの2つ
ブルダックソースは黒いものを使用!




ちなみに・・・ひき肉はあったから入れたんですけど
本家は入れていないので無くて大丈夫です😂

tegaki_cooking_11437【冷やしまぜそば】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
そば 1人分
A ポン酢しょうゆ、ごま油 各大さじ1
A めんつゆ、砂糖、コチュジャンマヨネーズ 各大さじ1/2
A ブルダックソース 小さじ1/2

B 卵黄、韓国のりふりかけ、焼肉のタレで炒めたそぼろ、青ネギ(小口切り)、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.そばは茹でて、しっかりと氷水で冷やし水気を切っておく。

2.器に【
A】を入れてよく混ぜそばを入れてよく絡め、お好みで【B】をトッピングする。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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先日の校外学習弁当にも入れていた
わが家人気ナンバーワンおかずの肉だんご!!

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何回作っても喜んでもらえるおかず!
作り置きもできるし冷凍もできるので
大量生産で保存しておきたいのですが・・・

わが家
今回も倍量で作ったものの・・・
結局もうありません😂w
冷凍する前になくなる💦

嬉しいことなんだけど複雑😂

ちなみに倍量で作るときは使う鍋にもよりますが
調味料は1.5倍程度で作ってます!

よかったら作ってみてくださいね😊


tegaki_cooking_11437【わが家の肉だんご♡】


【材料】(4人分) 調理時間:20分
A 鶏ももひき肉 350g
A たまご 1個
A 片栗粉 大さじ1
A しょうがチューブ 5センチ~

B 水 300ml
B しょうゆ、砂糖、みりん 各大さじ3

【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

2.鍋に【B】を入れて中火で熱し、1をスプーンで成形しながら中に入れていき、煮込んで煮汁がなくなってきたら完成。

【ポイント】
*鶏もものひき肉を使用しています!豚ひき肉でも代用可能ですがその際は水大さじ2程を加えてよく混ぜてください!
*冷凍保存可能です。2~3個ずつラップに包んで冷凍すると、お弁当などに使うときに便利です!解凍する際は自然解凍で!

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給料日前ですね!!
給料日前じゃなくても最近節約を考えます・・・

だって・・・
卵高すぎない?笑

100円の時代があったのに・・・
今や230円は当たり前・・・
夕方行くともう380円のしか残ってないなんてザラ・・・

値上げ怖いw

ということで
安定のもやし
もやしも若干値上げしてるけど
安心価格に変わりはなく

どんどん活用したいものです😊

tegaki_cooking_11437【もやし丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 200g
もやし 1袋(250g)
ごま油 大さじ1/2

A 水 150ml
A しょうゆ 大さじ2.5~
A 砂糖 大さじ2
A 酢 大さじ1/2
A 和風顆粒だし 小さじ1/3
A 片栗粉 大さじ2/3~1

小ねぎ(小口切り)、白ごま、ごはん 各適量


【詳しい作り方】
1.もやしは袋の中に水を入れてさっと洗い、水気を切ったら袋ごと揉む。もやしが少し短くなればOK!なってなくても問題なし!

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1のもやしも加えて炒め合わせる。

3.全体に油が回って少ししんなりとしたら、しっかり混ぜ合わせた【A】を入れてとろみが付けば完成。


【ポイント】
*もやしは包丁で切っても良いですが袋ごと握ると短くなるので包丁を使わずにすみます。
*片栗粉が沈殿しているととろみがつかないので、しっかりと混ぜてから入れるようにしてください。とろみはお好みで!



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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日は何をご紹介するかといいますと~~

我が家で大人気!!!
肉だんご!!!

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そして我が家でも人気だけど、作ってくださった方から一番人気もこのレシピ!!
レシピ本のランキングも1位!!


地味に見えるけど激ウマ!!!
そして間違いない美味しさだからお子様から大人まで愛される味なんです!!!


小さい頃母がよく作ってくれて…今でも実家に帰るとたまに作ってくれるんですが、母が作ると更に美味しいんだ~
なんだろうね?



そして今日は十五夜!!
最近は十五夜と言ってもお団子だけじゃなく肉だんごやつくねなどなど!!
お料理で作る方も増えているようなのでこちらもぜひご参考になれば嬉しいです^^


作り置きで冷凍もできるからお時間あるときにでもぜひ作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【我が家の肉団子】


【材料】 (4人分) 調理時間:20分
A 鶏ももひき肉 350g
A たまご 1個
A 片栗粉 大さじ1
A しょうがチューブ 5センチ~

B 水 300ml
B しょうゆ、砂糖、みりん 各大さじ3



【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。

2.鍋に【B】を入れて中火で熱し、1をスプーンで成形しながら中に入れていき、煮込んで煮汁がなくなってきたら完成。


【ポイント】
*鶏もものひき肉を使用しています!豚ひき肉でも代用可能ですがその際は水大さじ2程を加えてよく混ぜてください!
*冷凍保存可能です。2~3個ずつラップに包んで冷凍すると、お弁当などに使うときに便利です!解凍する際は自然解凍で!


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そして週末はYUIに夏の思い出全然作ってあげられていなかったので
ちょっと久しぶりのお出かけです!!


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色とりどりの傘や風船に胸熱w


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ここはどこでしょう??
知ってる方も多いでしょうか??


埼玉の飯能にある
ムーミンバレーパークに行ってきました♡


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ムーミンの可愛いお家を見たり写真を撮ったりして朝から楽しいひととき♡


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YUIも久しぶりに思い切り楽しめたんじゃないかな??


またゆっくり気兼ねなく出かけられる時間が早く戻ってきてほしいものですね…

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そして帰りまっすぐ家に帰ろうと思っていたんですが
姉からの呼び出し





なにくれるの?
っていつも聞いちゃうww


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突然だったのに美味しいご飯用意して待っててくれた
ありがたや~~~


そしてさつまいもと出汁とぬいぐるみやらなんやら頂いて帰ってきた♡
泊まる予定もなかったのに飲んだくれて泊まるw


こんなときに近くに居てくれる家族は本当にありがたい!!!
楽しい週末でした♡




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いつだったかのカレー食べたい症候群をソッコーで満たしてくれた
厚揚げカレー麻婆どん

これは主人がめちゃくちゃ気に入ってくれた!!
すぐ出来てこのボリューム!!
厚揚げ様様です

レシピの最後には動画もご紹介していますので
作り方も参考になさってみてください^^
よかったら作ってみてくださいね~

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材料 (2人分) 調理時間:10分
厚揚げ 1枚
豚ひき肉 150g
ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ
水 250ml
カレールゥ 2かけ(50g)

詳しい作り方
1.ねぎはみじん切りにし、厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱しねぎとトウバンジャンを入れて炒め、しんなりしてきたらひき肉も入れて色が変わるまで炒める。

3.厚揚げとにんにく、しょうがのチューブを加え炒め合わせ、
水を入れてひと煮立ちしたら火を止めカレールゥを入れて溶かす。

4.溶けたら再び火をつけ5分ほど煮込み完成。

ポイント
*煮詰めすぎると味が濃くなるので、途中混ぜながら煮込んでください。
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そして動画編集とは恐ろしいものです
という話

昨日久しぶりに動画の編集ソフトを開いた
すると・・・
あれ・・・
何故か見たこともない感じの画面になる・・・
アップデートしたらなにかがおかしくなったらしく
自分で入れた設定が全部飛ぶ・・・・

悲劇・・・

その設定が飛んだ!
ということに気づくまでに2時間・・・
インストールし直したり再起動したりを繰り返し・・・
全然改善する気配なし

そこで視点を変えてみると・・・
設定が飛んでる??ということに気づく・・・

更に設定し直すこと・・・2時間・・・
微妙に設定が変わってしまったせいか・・・
編集しにくい・・・
でもなぜかキーボードがきかないとか不可解な状況に襲われ
ググりながら編集・・・
動画編集に8時間・・・

あぁ・・・
たった数分のために。。。
私の半日が消える・・・
これでは趣味の時間が満喫できない!!!!

動画の編集を続けるべきなのかどうか
悩むところだ

そして挙句の果てに、軽く吐き気がするほどの肩こりに襲われる・・・
本当にかわいそう
あたし

そんな苦労して作った動画がたった3分という悲しさw
かわいそうだな・・・見てやるか・・・
と思ってくださった方はぜひ動画見てね♡
お願いします(笑)







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でました!
ズボラおかず

私小さい頃酢豚がどうも苦手で
あっ
いきなり何の話って感じですよね
実はこの甘酢が酢豚味になっているんですけどね
小さい頃ってたまねぎがいや
ピーマンがいや
なんでこれにパイナップルやねん!
というツッコミを何度入れたであろう酢豚

私どうもあのての酢豚は苦手なんですけど
味は好き!
という困ったちゃん

今は大人なのでそりゃ出されれば食べるけど
特にお店に行って頼むメニューでもなかったりする

あのゴロッと野菜がどうにも苦手・・・
野菜が甘くて美味しい
なんてそんなの知らん
ってくらい苦手

ということで我が家は酢豚味ではあるけれど
具はまるで酢豚ではない
というものが存在します

実はレシピ本にも手抜き酢豚が載ってます
p.43 よかったらチェケラ
あいのシンプルおうちごはん (1)_page-0001

というわけで今回も見事なまでの手抜きぶり

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パイナップル酢豚より絶対ご飯がすすむと信じています
私は
あくまでも私の意見です

餡が絡んだひき肉とか最高すぎて言うことない
よかったら作ってみてくださいね!

レシピは動画にしましたのでこちらへ
↓ ↓ ↓



そして我が家のリアル献立は・・・
IMG_59331

色々手抜きw
蒸し鶏作ってたやつの皮を珍しく撮っておいて
鶏皮ポン酢にして
サラダに蒸し鶏ととうもろこしを入れたんですけど、
まさかのその残りのとうもろこしを普通に食卓に出すという荒業

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そして桃ww
なんて謎の組み合わせ

そんな日があっても良いと思う
ご飯いっぱい食べて元気に残暑を乗り切りましょう♡

らぶ♡

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といいますか!!!
いつの間にか9月になっていた・・・
今月もどうぞよろしくおねがいします~

9月ってこんなに暑いんだっけ?
と思いながら毎日を過ごしておりますが暑いんだっけ??

今日は朝湿気が多かったのもあっていつもに増してやる気がない
(いつもやる気ないしか言わなくてすいません)

ということで・・・

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炭水化物まつり
若干ネギを入れすぎて歯磨きをしてもネギ臭が残る感じ満載のやつです

ちょっと失敗した謎の焼きおにぎりと一緒にどうぞ

朝から炭水化物たくさん食べると身体が重い~
いや食べなくても重い~

毎日お仕事に行って、家事もしっかりやってるママとか・・・
本当に尊敬するよ

でも私!
今日掃除機かけたし!
ちょっとだけ使って余ってたレモンも漬けた

IMG_6131

なんの対抗心w
このだるさから開放されるのはいつになるだろう・・・
完全にエアコン負けなきがしています

それではまた~

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電子レンジで超簡単にできるおすすめのレシピ♪
ひき肉もガッツリ入ってるからボリュームもあります!

味付けもめんつゆ×カレー粉なので失敗知らずなのも嬉しいポイントです♪
機会がありましたらぜひぜひ作ってみてくださいね♪

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材料 (2人分) 調理時間:10分
かぼちゃ 1/4個(正味330g)
豚ひき肉 150g

A めんつゆ 大さじ3
A 水 大さじ1
A カレー粉 小さじ2/3

B 片栗粉、水 各小さじ1

詳しい作り方
1.かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。

2.耐熱ボウルに豚ひき肉と【A】を入れよく混ぜたらその上にかぼちゃをのせ、クッキングペーパーで落し蓋をしたらラップをし電子レンジで5分加熱する。

3.一旦取り出し混ぜて合わせた【B】も回し入れ更に混ぜたら再びラップをかけ電子レンジで3分加熱し取り出してよく混ぜ、とろみがつけば完成。

*POINT*
電子レンジは600wで加熱しました。
めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
電子レンジにより加熱時間が異なるかと思いますので、かぼちゃが柔らかくなればOK。柔らかくならないときは30秒~加熱時間を増やして様子を見てください。
IMG_80111

電子レンジでぱぱっと作れるレシピです!
機会がありましたらぜひご活用いただければ嬉しいです♡

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そして今日の朝ごはんとお弁当です♪
インスタのストーリーズで宣言した通り!!

FullSizeRender

今日のお弁当は牛丼でした♡

IMG_80211

のっけるタイプのお弁当はとっても楽チンでお気に入り~~
そしてやっぱりしば漬けがあるだけで華やか弁当に早変わり♪
おすすめですよ♡

そしてこちらもまたインスタのストーリーズにのせていた朝ごはん!
鮭ね・・・

FullSizeRender

フライパンというか・・・フライパン専用のくっつきにくいアルミホイルに
しっかりとこびりついて離れない鮭
どんだけ食べられたくなかったのか?と思うほどのくっつきっぷりだったんだけど
大丈夫!
汚い部分は隠せば写真にだって撮れちゃった(笑)
な今日の朝ごはんでした♪

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納豆は賞味期限の都合により
いつもよりたっぷりはいっております!1パック分!(笑)
一人ノルマ1パックww

そして味噌汁はいつも面倒で作らないじゃがいもと玉ねぎの味噌汁だったんですが
私小さい頃味噌汁の具で一番好きなものは?と聞かれたら、絶対に
/じゃがいもとたまねぎ!\
と言っていたほど好きだったのに・・・自分で作ったことってほとんどないの・・・・

なぜか?と聞かれたら・・・
それはもうこれにつきる
/朝からじゃがいもの皮をむくのが面倒だから\
と・・・そんなしょーもない理由なんだけど
ついに作った!!しかも結構寝坊気味で弁当もある日だというのに
なぜか作ろうとする人w


そんなめんどくさいじゃがいも味噌汁・・・
ひっさびさに作って食べた結果
やっっぱり
/おいしーーー\

そしてYUIも・・・
/スープおいしーーーーーー\
※味噌汁もまだスープといいますw

この味噌汁の美味しさに気づいてしまったようで。。。
夜も食べると言い残して幼稚園に行きました・・・

あぁ・・・気づいちゃったか・・・
忘れてくれww


そしてかぼちゃの写真に使っていたおニューなカッティングボード♡

IMG_79611

3COINSだけど500円商品!でもワンコインでこんなかわいいカッティングボードが買えるなんてマジでありがたい♡
即ゲットしてきました♪
丸みもあって女子ウケしそうなカッティングボード♪
かわいいですよぉ♡

IMG_79971

それではまた♪

関連記事



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インスタで料理動画はじめました❤️
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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こんばんは♡
今日はまたまた病院へ駆け込む事態でした!!



ちょっとした異変に
敏感になりすぎている気がしますが・・・



今まで普通に食べていたパン
今朝パンをあげると
首の下が赤い!!!




今までパン屋さんで買ったパンをあげていたんですが
スーパーの1袋120円位の食パンを使って
パン粥に・・・



そしたらこんな事態に><




ネットでできるだけ添加物の入っていないものを!
って書いてあったので気をつけていたんですが
ちょっとならいっか
と・・・挑戦するのが早すぎたのでしょうか・・・




でも慣れさせていくものらしいので
もう少し大きくなったらまた挑戦してみようと思います♡




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とりあえずアレルギーではないみたいなので
よかったぁ♡



大好きなバナナを1本完食して
元気いっぱいです♡



そして今日は
ミートソースの冷凍保存!
前にも一度アップしているんですが
その時とはレシピが異なります!!



今回トマトジュースを使ったレシピ!
とっても簡単に作っています!


 
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たっぷり作って残りは冷凍♡
食べたいときにいつでも食べれるように♡
とっても便利です♡



ではレシピのご紹介です!



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材料(3~4人分) 調理時間:15分
・合挽き肉 300g
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1かけ

・小麦粉 大2~3

・◎食塩無添加トマトジュース 1缶(150cc)
・◎塩 少々
・◎ケチャップ、ウスターソース、酒 大2
・◎しょうゆ 大1
・◎砂糖 大1/2
・◎固形コンソメ砕いたもの 1個分



・粉チーズ、ドライパセリ あれば

 

詳しい作り方

トマトジュースは食塩無添加のものを使用しています。
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①フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ香りが立ってきたら
ひき肉を加えて炒める。
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②ひき肉に火が通りきる前に玉ねぎのみじん切りを加えて炒める。
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③玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えてダマにならないように炒め◎を加える。
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④とろみがつくまで混ぜながら炒めてとろみがついてきたらソースの完成です。
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⑤半分はすぐ使ったので残りはジップロックに入れて冷凍保存しました。
使うときは冷蔵庫に移動して解凍してから使います!
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ここからはボロネーゼにするのでナスとピーマンを加えて炒めます!!


①なすを入れたら時短したかったので蓋をしてなすに火を通します。
この時中火とかにすると焦げ付く可能性があるので弱火で様子見て下さい!
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②なすに火が通ったらピーマンも加え炒め合わせ、パスタも合わせて完成です!
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とっても簡単♡
しかもストック分もあるので安心感も一緒にできちゃいました♡

 

少し多めに作ると次の日も同じ!
なんてことも・・・
だったら最初からたくさん作って冷凍!



こっちのほうが作る側としてはとっても楽ちんです!
 

 

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機会がありましたらぜひお試しくださいね!



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こんばんは♡
この記事でご紹介するのはなすのはさみ揚げ♡


うちの主人
あまりご飯っておかわりしたりしないんですが
こちらのはさみ揚げ
ご飯が止まらない様子で
2回もご飯おかわりしていました!


我が家はこれにマヨソースをかけて頂きます♡



あっ・・・
今書いていて気がついてしまった・・・


大阪人にとって
マヨソースはそりゃもぉあれですよね



そう
あれね


 
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そりゃすすむわけだぁ


なすのとろっと感もたまらない
思い出しただけでまたご飯が進みます(笑)


ではレシピのご紹介です!



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材料(2~3人分) 調理時間:20分
・なす 5~8本
・◎ひき肉 250g
・◎玉ねぎみじん切り 1/4個
・◎たまご 1個
・◎パン粉 1/2カップ
・◎ナツメグ、塩コショウ 少々

・薄力粉 適量


 

詳しい作り方

①◎をすべて混ぜてよく捏ねる。

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②なすは半分に切ったら口を開けるように包丁を入れてその間に①を挟み込む。
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③挟んだらお肉の部分に薄力粉をまぶして油であげたら完成です!
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この日実は主人が帰ってくる1時間前になっても夕飯が決まらず
母に電話したところ
ナスのはさみ揚げにするって言うので


っじゃうちもそれで


ってことで決まったんですが
もちろん付け合せも何も考えていなくて
実家のご飯を丸々真似した日でした!


ちなみに母が送ってくれたやつ
↓ ↓ ↓


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キャベツの千切り
マカロニサラダ
なすのはさみ揚げ


我が家ももちろん速攻で作りました
マカロニサラダと千切り!


 
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まるっきりおなじ(笑)


献立考えるのも案外大変なので
こぉやって写真とか送ってもらえると助かります♡


良き相談相手はやっぱり母ですね♡


そして
余ったタネはそのまま冷凍して
お弁当のときとかにハンバーグにして使います!


無駄なく食材は使い切りましょう♡




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つけあわせのマカロニサラダのレシピです!
機会がありましたらこちらもぜひチェックしてみてくださいね♡

 

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おはようございます♡
この記事では久しぶりに作ったチリコンカンです♡

母から賞味期限の切れそうなw
ミックスビーンズの真空パックのやつをもらったので
 急いで作りました♡

久しぶりに作ったけど
やっぱりお手軽♡

 
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チリコンカンはパンに挟むほうが
主流でしょうか??

でもご飯も良いですよ♡
名付けて
チリコンカン丼

・・・
ダサッ


ではレシピご紹介いたします!


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材料(4~5人分) 調理時間:20分
・豚ひき肉 200g
・ミックスビーンズ 250g
・ベーコン 5センチ
・玉ねぎ 1こ

・塩こしょう 少々

・◎カットトマト 1缶
・◎水 100cc
・◎固形コンソメ 1こ
・◎にんにくチューブ  3センチ
・◎ケチャップ 大3
・◎ウスターソース 大1
・◎しょうゆ 小1
・◎チリパウダー 小1
・◎ローリエ 1枚

・ドライバジル、オレガノなど あれば少々

 
詳しい作り方

①オリーブオイルいれてひき肉を炒め塩こしょうしたら玉ねぎとベーコンも加え、
玉ねぎが透き通ってくるまで炒め合わせる。
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②ミックスビーンズと◎もくわえてひと煮立ちさせる。
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③バジルやオレガノもくわえとろっとし全体に火が通ったら完成です!
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いかがでしたでしょうか??
案外簡単ですよね♡

そしてチリパウダーさえあれば
本格的なチリコンカンに仕上がりますので
心配する必要はありません!!!

 
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お酒もご飯もすすむカフェ風ごはんを
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

付け合せの紫キャベツは
ただの塩もみです!


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チリコンカンでも使っているドライパセリです!
普通のパセリをずっととっておくこともできないので
ドライパセリにすると便利♡

市販のものは細かいものなので
手作りだと存在感がでておすすめです♡
 
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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡



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こんばんは♡
本日は和風豆腐ハンバーグです♡

夏目前でダイエットとかしなきゃいけないと思いつつ・・・
こぉゆぅものって食べたくなりますよね!

なので
少しだけ気を使って豆腐入り(笑)


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ヘルシーだけど
大満足♡

付け合せは素揚げしたお野菜を!
※この時点でヘルシーじゃないかも(笑)すいませんw

味付けしなくても
ハンバーグのタレで野菜もおいしく召し上がっていただけるので
簡単でおすすめです♡

ではレシピのご紹介です!


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材料(2~4人分) 調理時間:分
・◯豚ひき肉 300g
・◯木綿豆腐 200g
・◯玉ねぎみじん切り 1/4個分
・◯卵 1個
・◯パン粉 大4
・◯ナツメグ 少々

*ソース*
・◎しょうゆ、砂糖、みりん、酒 大1.5~2

・なす、いんげん、大根おろし、大葉
 

※豆腐は水切りしたものを使用しています。
時短で行う場合にはお豆腐をキッチンペーパー等で包みレンジで3分ほど加熱する。
 

詳しい作り方

①◯を全て合わせてよくまぜる。
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②付け合せのいんげんとなすは素揚げにしました。
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①をよく混ぜあわせたら綺麗に成形して真ん中をくぼませてフライパンに油をしいて焼いていく。
両面綺麗に焼けて火が通ったらお皿にあげる。
※お弁当用にも小さいのをいくつか焼きました。 
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④フライパンは洗わずにそのまま◎を入れて砂糖が溶けるように加熱したら完成!
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いかがでしたでしょうか??

大根おろしと大葉の千切りも添えて
少しおめかし♡

爽やかで美味しく出来ました♡

 
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小さめに作ったハンバーグは味付けをせずに
次の日のお弁当用です!

もちろんタネのまま取っておいて朝焼いても可能!

ただ豆腐が入っているので
もし冷凍される際には焼いてから冷凍してくださいね!

ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです♡


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こちらもおすすめのひき肉レシピです♡
機会がありましたらぜひチェックしてみてくださいね!
 

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こんにちは♡
この記事では麻婆豆腐のレシピをご紹介します!

タイトルにある
スピードアップ

なにが??
って話ですが!!

 
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にんにくとしょうがを
チューブのものを使用してスピードアップしました!

いつも我が家の夕飯・・・
最近スピード勝負なところあります!

娘が夕飯の準備というと泣きはじめてしまうことが多いので
主人が帰ってきてしまうことしばしば・・・

なのでこの日も本当は
みじん切りにしようと思ったけどチューブ使ったら
あっという間に出来て笑えたものです(笑)

チューブとかの調味料も
便利に使うのは大事です♡

でも普通の作り方でにんにく香り立たせたりすると
飛び散りますので注意してくださいね(笑)

ではレシピのご紹介です!


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材料 (人分) 調理時間:分
・豆腐 1丁
・ねぎみじんぎり 10センチ
 
・◯豚ひき肉 100~150g
・◯にんにくチューブ、しょうがチューブ 3センチ
・◯豆板醤 小1~
・糸唐辛子 適量

・◎水 150cc
・◎酒 大1.5
・◎砂糖、しょうゆ 大1
・◎オイスターソース 大1/2
・◎鶏ガラ 小1

・🔴水 大1
・🔴片栗粉 大1

詳しい作り方

①フライパンにごま油を入れて加熱し◯を入れて炒めあわせる。
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②ひき肉に火が通ってきたらネギも加えていためあわせる。
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③◎を加えて煮立たせる。




④豆腐を食べやすく切って加える。
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⑤🔴を加えて炒めたら完成です。
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香りに深みを出したい!
とかこだわりがある場合はやっぱりにんにくやしょうがはチューブではなく
きちんとみじん切りにしたほうがやっぱり美味しいとは思います!

ただそれぞれ家庭にも事情があったりしますよね!
なので上手に調味料と付き合えたら
良いかなって思います!!

 
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それと個人的に
麻婆豆腐は少し崩れてるのが好きです!
なのでわざと少し崩し気味に作っています!

その辺もおこのみで♡
ぜひお試しいただけると嬉しいです!


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マーボーつながりでこちら(笑)
カサ増ししてますがひき肉だけでもちろん美味しく召し上がって頂けます♡
機会がありましたらこちらもぜひチェックしてみてくださいね♡ 

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんばんは♡
本日2度目の更新です!

この記事ではおうちカフェレシピを♡
タコライスーーー♡
めっちゃ久しぶりに作りました・・・

しかもトルティーヤチップス食べてたら
突然食べたくなったから
突然作りましたw

 
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温泉卵の作り置きがあったので
トッピング♡

目玉焼きにしようと思ったけど
こっちもかわいぃ♡

ではレシピのご紹介です!


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材料(2人分) 調理時間:15分
・合挽き肉 150g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
・にんにく 1かけ

・◎うまソース トマトタイプ 大4
 うまソースがない場合は
 ケチャップ 大3
 ウスターソース 大1/2
・◎チリパウダー 小1/2

・しょうゆ 少々

トッピング
・レタス、ピザ用チーズ、 トマト、トルティーヤチップス、アボカド、温泉卵

詳しい作り方

①フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ香りが立ってきたら
玉ねぎのみじん切りも加えて炒めしんなりしてきたらひき肉も加えて炒め合わせる。



②ひき肉に火が通ってきたらトマトのみじん切りを加えて炒める。
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③◎を入れて味付け。
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④最後にさっとしょうゆをまわしかけて完成です!
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あとはトッピング!!
見て分かる通りw
ピザ用チーズは写真をとって1口食べたあとに気づき・・・
写真には写っておりません(笑)

 
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そんな時もあるある♡
ってことで♡

機会がありましたらぜひお試しくださいね♡

あっちなみに温泉卵の作り方はこちら
↓ ↓ ↓
温泉卵は自宅で作れる♡


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こちらお弁当にもおすすめのレシピ♡
味噌味なのでしっかり味♡
おすすめです!

機会がありましたらこちらもぜひチェックしてみてくださいね! 

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんばんは♡
本日の天気は晴れ
こちら埼玉県は最高気温26℃
もっと暑い気がする…

散歩は日傘がないと全然だめです
5月ですけどね

そんな今日はこれからビールがグイグイ行きたい季節に♡
そんな時にお役に立てるであろうレシピをご紹介します! 




この絡まるタレがビールをグイグイすすめちゃうのです!
あーーーお酒ください!
ってなります!

ノンアルだってビールに限りますね♡
ではレシピをご紹介します!!




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材料(2~3人分) 調理時間:20分
・◎豚ひき肉 200~300g
・◎れんこんみじん切り 1/2節
・◎ねぎみじん切り 5~10センチ
・◎しょうがチューブ 3センチ
・◎ 片栗粉 大1
・◎たまご 1個

・◯水、オイスターソース、酒、みりん、砂糖 大1
・◯しょうゆ 大3
 
・卵黄、大葉 おこのみで
 

詳しい作り方

①◎をボウルに入れてよく混ぜる。




②①を成形してフラパンに油を入れ火にかけ中までしっかり焼いていきます。




③余分な油を拭き取る。




④◯をまわしかけてよく照りつけて完成です!


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タレが濃い目の味なので大葉もすっごくあいます!
卵黄はおこのみでつけていただくと
マイルドな感じで召し上がっていただくことができますよ♡ 




串をさせばより本格的(笑)
なんとなく居酒屋気分でおうちごはんを満喫できますよー

機会がありましたらぜひお試しくださいね♡



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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こちらの記事ではまたまたお酢を使ったレシピ♡

これからの季節におすすめです♡

中華風のつくね♡
タレもよくからんで食欲が増します♡


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味も濃いめに作っていますので
冷めても最後までおいし召し上がっていただけますよ♡

では♡レシピのご紹介です!


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材料(1人分) 調理時間:15分
・◎ひき肉 80~100g
・◎ねぎみじん切り 2~3センチ 
・◎ しょうがチューブ 2センチ
・◎酒、片栗粉 小1

・◯しょうゆ 大1/2
・◯オイスターソース、酒、 酢、砂糖 小1
 

詳しい作り方

①◎をボウルに入れてよく混ぜる。

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②フライパンにごま油を入れて火にかけ片面焼いてひっくり返したら蓋をして中まで火を通す。
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③余分な油は拭き取ります。
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④◯をよく絡め汁気がなくなったら完成です。
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中華風って言うだけでなんだかお腹が空いてきませんかぁ♡
食欲をそそるつくね♡
 
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機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡


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レシピブログさんの
レシピブログの人気サラダ&デリおかずBest100 
私のレシピも載せていただいています♡

よろしければチェックしてみてくださいね♡
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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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