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タグひき肉



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こちらの記事ではまたまたお酢を使ったレシピ♡

これからの季節におすすめです♡

中華風のつくね♡
タレもよくからんで食欲が増します♡


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味も濃いめに作っていますので
冷めても最後までおいし召し上がっていただけますよ♡

では♡レシピのご紹介です!


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材料(1人分) 調理時間:15分
・◎ひき肉 80~100g
・◎ねぎみじん切り 2~3センチ 
・◎ しょうがチューブ 2センチ
・◎酒、片栗粉 小1

・◯しょうゆ 大1/2
・◯オイスターソース、酒、 酢、砂糖 小1
 

詳しい作り方

①◎をボウルに入れてよく混ぜる。

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②フライパンにごま油を入れて火にかけ片面焼いてひっくり返したら蓋をして中まで火を通す。
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③余分な油は拭き取ります。
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④◯をよく絡め汁気がなくなったら完成です。
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中華風って言うだけでなんだかお腹が空いてきませんかぁ♡
食欲をそそるつくね♡
 
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機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡


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こんばんは♡
こちらの記事ではカサ増しで
美味しい麻婆茄子のご紹介です♡

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冷凍庫を開けると・・・
なんとひき肉が150gしか無い・・・

そんな時ありませんか?

でも大丈夫!
しめじやしいたけなどのきのこ類があれば
これで旨味とカサ増しアップができますよ♡

ではレシピのご紹介です♡


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材料(2人分) 調理時間:20分
・豚ひき肉 150g
・なす 3本
・ピーマン 1個
・ねぎ 10センチ
・にんにく 1かけ
・しょうがチューブ 3センチ
・豆板醤 小1
・しめじ 1/2袋

・◎水 150cc
・◎酒 大1.5
・◎しょうゆ 大1
・◎テンメンジャン 大1
・◎鶏がら 小1

≪水溶き片栗粉≫
・水 大1
・片栗粉 大1
 
・糸唐辛子 適量
 
 

詳しい作り方

①フライパンにごま油をしいてにんにくのみじん切りとしょうがチューブを入れ
豆板醤もいれて香りがたつまで火にかける。
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②全体がよくまざったらしめじのみじん切りも加えて炒め合わせる。
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③ひき肉も加え火が通ったらなすとピーマンも入れる。
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④◎を入れてなすがしんなりするまで火を通す。
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⑤水溶き片栗粉を加えてよく混ぜたら完成です!
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この写真・・・
片手に娘を抱っこしながら撮りました!w
最近夕飯の準備をする時間帯は
泣いて泣いて泣きまくる娘(笑)
 

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息が止まってしまうんじゃないかとおもうほど泣くので(笑)
むすめも料理もw
もぉお母ちゃん必死です(笑)

今日もなんとか終わった!
そんな毎日です(笑)

一生懸命作った麻婆茄子♡
ぜひ機会がありましたらお試しください♡


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とろっとろのなすがとっても食欲をそそります♡
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こちらの記事では立派なかぶを買ったときに作ったかぶレシピをご紹介しますが!
 
本日の失敗した出来事…

あーーー
絶対したくなかったのに昼寝してもーたー

夕方の記事を引っ張るわけではないんですが(笑)
実は昨日の夜寝れなくて…
3時くらいに寝てまさかの6時半にとび起きたわけです 

そりゃ睡眠時間が足りてはいないのはわかってた
でも昼寝したらまた夜寝れなくなるからしたくなかった

だから午前中はそうじ→洗濯→娘と散歩してたのに。。
夕方…
娘が寝そうで気持ち良さそうだなぁ♡
と思って見てたら

夢を見てるような気持ちになってきて
どんな気持ちだ?w 

ひゃーーーーーー
まさかの6時?
えっ?
今って朝?夜?
なぁんて寝ぼけてみたりして。

1日を無駄にした気がした今日の出来事でした。

すいません。
どーでもよくて(笑)

ではレシピのご紹介です!
※そろそろこの切り返しをもぉ少しうまくなりたいです


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材料(2~3人分) 調理時間:20分
・かぶ 2~3個
・ひき肉 100~150g
・◎水 300cc
・◎ほんだし 小1
・◎しょうゆ 大2弱
・◎酒 大1
・◎砂糖 大1弱
・◎みりん 小1

・かぶの葉 適量
・◯水 大1
・◯片栗粉 大1/2~1


 
詳しい作り方

①鍋に◎とひき肉を入れて煮詰めていきひき肉の色が変わったらかぶも加える。
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③落し蓋をして煮ていく。
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④◯を入れて水溶き片栗粉を入れて煮ていく。
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⑤かぶの葉っぱがついてたら最後に入れてさっと煮て完成です!
ついてなければ彩りには万能ねぎが良いです♡
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前に鶏のひき肉がおすすめって書いたけど
別に豚で問題無いです

これスープとして作ってるわけじゃないんですけど
まるで飲み物ってくらいグイグイいけますw

 
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気が付くとお椀だったかな??
てくらいグイっと♡

トロットロのかぶが良いのどごしw

おかわりない?と主人♡
喜んでもらえると嬉しいですね♡

ちなみに分量少し調整しました!
機会がありましたらぜひお試しくださいね♡





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♡本日のおすすめレシピ♡
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スープにちょい足しするだけでコクがアップします♡
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本日ご紹介するのは我が家定番中の定番
美味しすぎる肉だんごのご紹介です!

これは私の母から教わったレシピなんですが
たくさんの方に作っていただき
お褒めの言葉を頂きます♡


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お弁当にはもちろんなんですが
OTRだっておすすめ♡
※OTR=おんざらいす

まさかの肉だんごまみれ丼ww
ご飯についたタレがまた良いんですよ♡

小学校の時とか運動会にこの肉だんごが入ってると
テンションが上ったものです!

我が家は唐揚げより
断然肉だんご派です!

みんな肉だんごという派閥に属していますw
テンションマックス肉だんご♡

レシピご紹介いたします♡


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材料(4~5人分) 調理時間:10分 ※煮込み時間を除く
・◎豚ひき肉 300~400g
・◎たまご 1個
・◎片栗粉 大1
・◎しょうがチューブ 3~5センチくらい

・水 大2

・◯水 300cc
・◯しょうゆ、みりん、砂糖 大3


詳しい作り方

①◎を合わせてよく混ぜる。
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②◯を合わせて火にかけいったん煮たったら①を成形して弱火で煮て完成です!
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母から受け継いだには受け継いだんですがw
うちの母はこれは必ず鶏挽き肉でつくります!
そしてチューブの生姜も使いません!

私の家の近くのスーパーには
鶏もものひき肉ってなかなか置いてなくて・・・
なのでめんどくさいから豚ひき肉でいつも作っていますが
豚ひき肉ってたまに脂身の少ないものが置いてます!

それを使ってこの肉だんごを普通に作ると
パッサパサになります!
 
そこで登場するのがお水です!!!

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①の前でもあとでも良いのでお水を大1~2くらい入れて
よーく混ぜます

そぉすることでしっとり美味しく仕上がりますよ♡


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うちの主人もこの肉だんごは大好き♡
もぉ虜ですw

肉だんご
って聞くと
だいたい餡に絡んだ肉だんごを想像される方が多いと思いますが
和弁当などに入ってるようなつくねみたいなものだと
思っていただければと思います!

じゃつくねでいーじゃん!って思われると思いますが
うちでは小さい頃から肉だんごって言ってるので
ここは肉だんごで!!!(笑)

機会がありましたらぜひお試し頂けると嬉しいです♡


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♡本日のおすすめレシピ♡ 
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実はピーマンの肉詰めのフォルムが苦手で作ったハンバーグ(笑)
ピーマン嫌いのお子様の克服にもお役になてるかも♡


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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今日のお弁当は♡
ピーマンの肉詰め風のハンバーグです♡

私ピーマン好きなんですけど・・・
なんかあのピーマンの肉詰めのフォルムが好きになれなくて(笑)


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ピーマンの肉詰めも好きなんですけど・・・
作る気になれないって言うね・・・・

なので♡
みじん切りにしていれちゃいましたよぉ♡

これならあの変なフォルムも気にする必要なし(笑)

お子様でもピーマンが苦手ってよく耳にしますが!
これなら喜んで食べてくれると思いますよ♡


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味付けはレシピブログさんからモニターで頂いた
うまソース!トマトタイプ

これが驚きの美味しさ!!!
今までケチャップとソースを合わせてたけど
そんなレベルではなく美味しい!

野菜とかの味が本当にする・・・
え?気のせい?
このうまさ!ってくらい・・・

我が家は今後は普通のハンバーグにするときは
このソースで作ろうと思います♡

煮込みハンバーグにも良いですね♡


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ではレシピのご紹介です!


材料(2~3人分)*調理時間:20分
・合挽き肉もしくは豚ひき肉 250g
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 2個
・◎パン粉 大2
・◎牛乳 大1
・○ナツメグ
・○うまソース(トマトタイプ) 大1

・うまソース絡める用 適量
 

詳しい作り方

①◎を合わせて牛乳を染みこませるように混ぜる。
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②ボウルに豚肉と玉葱、ピーマンのみじん切りと①と○も入れてよく混ぜる。
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③②を成形して油を熱したフライパンで中までしっかり焼いていきます。
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④中まで焼けたら余分な油を拭き取る。
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⑤うまソースを温めてハンバーグを絡めたら完成です!
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大満足の出来です♡
ピーマン良い!!!!

うちは今後ピーマンの肉詰め作るかな??
ッて感じですね・・・

ピーマンもっとたくさん入れても美味しいと思います♡
それはおこのみで♡


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*今日のお弁当メニュー*
・ピーマンの肉詰め風ハンバーグ
・ゆでたまご
・にんじんたらこ炒め※レシピ近日中ご紹介予定
ちくわの照り焼き

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本日2度目の更新です!

この記事ではこの前作った焼き肉そぼろがたくさん余ったので
それを使ってリメイクレシピです♡

ちなみに焼き肉のそぼろとはこちら♡→♡♡
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すごく簡単なんですが
お酒が止まらなくなってしまうほど

ボリュームもあるので満足感もあります♡


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とってもおすすめです♡


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ではレシピのご紹介です!



材料(2~4人分)
・厚揚げ 2枚
・◎焼き肉そぼろ 適量
・◎マヨネーズ 大1~2
・◎砂糖、みりん 小1
・◎ピーマン、赤パプリカ 各みじん切り 適量
・◎ピザ用チーズ ひとつかみ
 

詳しい作り方

①◎を全部合わせる。
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②厚揚げを一口大にきって①をのせてこんがりトースターで焼いたら完成です!
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たったこれだけですが
マヨネーズのコクが焼肉味のそぼろとよく合う!

更にチーズ!
これで一つにまとまります♡


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ボリュームあるおつまみがほしいなぁ
ってきにはぜひ思い出していただけると嬉しいです!


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♡本日のおすすめレシピ♡

やみつきすぎる♡カニカマでおつまみ冷奴♡
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