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さてさて!
今日のレシピは~

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れんこんを使ったおつまみ!!
なんだか久しぶりにお酒が飲みたいな~
と思って作ったこちらのおかずですが
予想外にYUIのくいつきがすごかった♡


サクサクポリポリでお箸が進みます!


れんこんだけで作ったおかずなので
手軽だし、思い立ったときにすぐできるのが嬉しいです!


YUI満足度
★★★★★

からあげみたいな匂いで美味しそう♡
ASMRみたいで楽しいし美味しい♡


ASMRをなにかと楽しみがちな6歳児ですが😂
パパの分は残しておかなくていいよ!とw
すごい勢いで食べてました!!


子供にも美味しさのわかるおつまみ♡
よかったらお試しください!


tegaki_cooking_11437【めんマヨれんこん】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
れんこん 2節
A マヨネーズ 大さじ2
A めんつゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ2

サラダ油 大さじ1
ドライパセリ あれば適量

【詳しい作り方】
1.れんこんは皮をむいて乱切りにし、分量外の酢水につけ水気をペーパータオルなどで拭き取り、ポリ袋に入れ【A】も入れて揉み込む。

2.1に片栗粉を入れて全体をもんだら、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんをくっつかないように入れ、全体がこんがりきつね色になるまで焼き完成。

3.ドライパセリはお好みで!


【ポイント】



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我が家の娘の大好物です
たらこを贅沢に使ったパスタです!!


YUI満足度
★★★★★


うんま!!


大好物なだけあってコメントも安定



tegaki_cooking_11437【我が家の定番!たらこパスタ】


【材料】(2人分) 調理時間:15分
パスタ 2人分(160g)*茹で時間9分のものを使用
たらこ 1/2腹
A 水 500ml
A オリーブオイル 小さじ1
A 顆粒コンソメ、塩 各小さじ1/2

B バター 20g
B kiri 1個
B 牛乳 大さじ2
B マヨネーズ 大さじ1
B めんつゆ 大さじ1/2
B にんにくチューブ 2センチ

刻み海苔、万能ねぎ、トッピング用たらこ 各適量



【詳しい作り方】
1.たらこは薄皮を取り除いておき、トッピング用が必要であればその分と分けておく。

2.耐熱容器にパスタを半分に折ってクロスにいれ【A】も入れたら電子レンジでラップをせずに5分+パスタの茹で時間加熱する。(9分茹でのパスタを使用しているので14分加熱しました)

3.熱いうちに【B】を入れよく溶かしながら混ぜる。

4.お皿に盛り付け万能ねぎと刻み海苔、たらこをのせる。


【ポイント】
*パスタの湯で時間の長さにより水分の残り方が変わってくると思います!早ゆでを使う場合は水分が残りすぎてしまう可能性があるので、できれば7分or9分がおすすめです!早ゆでの場合は水切りする前に少し茹で汁を取っておけるようでしたらそちらでOKです!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*たらこは大きいものを使用しました!お好みで!ただし、たらこに塩分が多く含まれる場合は塩の量は調節してください。
*kiriはクリームチーズです!1個18gのものを使用しています。
*小さい子が食べるのでたらこを使用していますが明太子でも◎


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昨日はYUIの七五三でした!

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私が七五三のときに着た着物を娘が着る
なんとも夢のような話


3歳の頃も着て今回もまた!!
実家にあったのでとても状態がよく褒めてもらえました😂


着物はちょっと今風ではないけれど
髪型を今っぽくするだけでとてもかわいくしあがりました!


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あっという間に大きくなって・・・


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いろんなパターンで撮って
本人もご満悦でした


ここには載せられないけど最近始めたチアの格好でも撮りました♡
可愛く撮ってもらえて本当に楽しそうで何より!


金かかるけど



😂


さて!
先月ちょっと体調を崩してからというもの・・・
物欲が低下しておりましたが・・・


はじまりましたね!
楽天スーパーセール!!!





おいでやす~
何買おうか・・・笑



ひとまずツナ缶買った













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今日のレシピは~過去レシピより!!

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言葉通り!
カツ丼のもどき丼です!!


夏休み・・・はじまりましたね!!


昨日インスタのストーリーズにはつぶやいたんですが・・・
火曜日から夏休みはじまってるようなもんですよね・・・


というかもっというなら三連休から夏休みははじまったようなもん!!!


だって火曜日から学校午前中で終わるから朝昼晩用意しないといけないという・・・
親都合ではあるが夏休み・・・長すぎか!!!
という不満ダダ漏れの今日このごろです。


新しいレシピを!!
とか思っているんですがYUI・・・習い事の練習で返ってくると付き添いで練習したりして・・・
時間がない!!!!


ということでお許しいただくということで夏休みおすすめのごはんものをご紹介!!


このカツ丼もどき丼!
豚バラ薄切り肉で作るので節約だし楽だしおすすめです!!


しかもめんつゆで失敗なしときたもんだ!
バタバタの夏休みにぜひご活用くださいね♡


皆さんは同士です!!
8月末まで頑張るぞ~~~♡




tegaki_cooking_11437【カツ丼もどき丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 200g
たまねぎ 1/4個
A 水 200ml
A めんつゆ 大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A 天かす お好みでいっぱい
たまご 2個

【詳しい作り方】
1.豚バラ薄切り肉は3等分に切り、たまねぎは薄切りにする。

2.フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒め、豚肉から油が出てきたらクッキングペーパーで余分な油を拭き取り【A】を入れて煮込む。

3.たまねぎに火が通りクタッとしてきたら溶いたたまごを回し入れお好みのかたさになれば完成。


【ポイント】
豚バラ薄切り肉は豚こまで代用可能です!豚こまの場合は炒める工程はなしでたまねぎ、豚こま【A】で煮込むところからスタートで◎
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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ピリ辛解禁の我が家ですのでチリソース炒めをしました♡
ひっさびさの豆板醤の登場です!!


豆板醤はまだ6歳娘には辛すぎるだろうか?
とドキドキしながらつくりました!!


そして今回のかさ増し食材は・・・
/ちくわ\


ちくわのお陰で副菜だけでお腹いっぱいになれそうな
そんなレシピになります!!


お弁当のおかずに入っていても嬉しいかも♡
よかったら作ってみてくださいね!


YUI満足度
★★★☆☆

かっから~~い!!!
からっ

ひ~~~


😂


でもウインナーとたまねぎは美味しい!






パプリカは残念ながら食べてもらえませんでした😂
やぱりパプリカは苦いらしい


tegaki_cooking_11437【ウインナーとパプリカのチリソース炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ウインナー 4~5本
ちくわ 2~3本
ねぎ 1/3本
パプリカ赤、黄 各1/4個
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ

サラダ油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2~お好みで

A ケチャップ、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ウインナーとちくわは斜め薄切りにし、ねぎは縦半分に切って7~8mm幅に切り、パプリカとたまねぎは1センチ角に切り、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらネギも入れてさっと炒め豆板醤を入れて炒め合わせ、しんなりとしてきたらちくわとウインナーを入れて炒め、少し焼き色がついてきたらパプリカ、たまねぎも入れて炒める。

3.【A】を入れて味を馴染ませ完成。器に盛り付けお好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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夏の定番!ビビン麺
そうめんで作れるので気楽に作れる感じも良いですよね♡


そして今回はこのビビン麺にちょい足しで旨味が増し増しになったレシピをご紹介します!

今回使ったオイルは
「やみつきオイル無敵のごま油にんにく」


ごま油とにんにくの組み合わせ
想像しただけで美味しい


今回はこのオイルを一回し!
たったそれだけなんですがにんにくの香りとごま油の香りが広がって、無敵とだけあって辛さとの相性も抜群に良いです♡


少し足すだけでこの風味が味わえるのはとても嬉しいですね😊
他にもオイルの種類があるので、料理によってオイルを変えてみると楽しいです!


「神秘のアジアンパクチー」と「魅惑のガーリックバター風味」


ネーミングがなんともで😂
気になってしまいますね😂


アジアンパクチーも今回のビビン麺にも行けそうだし、スープなども良さそう♡
ガーリックバターはコーンとかを炒めるだけでも美味しそうですね♡
これからの季節枝豆も良いかも♡


妄想はひろがります😂


そして皆さんにこのオイルがもらえるキャンペーンのお知らせがあります♡

《キャンペーン内容》
『満たされメシ』番組公式Instagram
@mitasaremeshi_tvasahi をフォローし、対象のキャンペーン投稿にいいねした方の中から、抽選で10名様に「日清やみつきオイル 3種セット」をプレゼント
※対象のキャンペーン投稿は5/30(月)12:30に公式Instagramにて投稿する予定です。

《応募締め切り》
6月12日(日)23時59分まで


ぜひぜひたくさん応募してみてくださいね♡



インスタグラムには動画も載せていますので、よかったらチェックしてみてくださいね♡
bdra




tegaki_cooking_11437【やみつきビビン麺】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
そうめん 3束
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
きゅうり 1本

(1人分の量なので二人分なら×2)
A めんつゆ、酢 各大さじ1
A コチュジャン 大さじ1/2~お好みで

白ごま、ゆでたまご、
やみつきオイル無敵のごま油にんにく あれば適量


【詳しい作り方】
1.鍋にたっぷりのお湯を沸かしそうめんを茹で、豚しゃぶ肉も入れて火を通し、そうめんの茹で時間で豚肉も火が通ったらザルに上げ、流水で洗い水気を切る。

2.きゅうりは千切りにし、ゆでたまごはあれば半分に切る。

3.器に一人分ずつ【A】を入れよく混ぜたら1のそうめんと豚肉を入れ、きゅうり、ゆでたまごをのせ白ごまをふり、
やみつきオイル無敵のごま油にんにくもまわしかける。召し上がる際はよく混ぜてお召し上がりください。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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鶏肉ズボラおかず!!
超手軽に作れるのでお弁当のおかずにもピッタリ!!


今までポン酢とめんつゆで作るズボラおかずもあったのですが・・・
これ↓



ポン酢を出すのすら面倒・・・
って時に良いです!笑


どんだけやる気が無いのか?
と問われると困るのですが。😂


娘の習い事で2時間とか外出してしまうと、疲れて帰ってきて寝かせるまい!
と猛ダッシュで作る夕飯。
そしてまだ一人でお風呂にも入れないのし、声かけながらの明日の準備とか!!
全部同時進行!!


というのが小学校1年生の定番というか・・・
2年生くらいになると少し落ち着くかな?
2年生くらいならスイミング2時間とかいっても、疲れて寝るなんてこともなくなるかもしれないのですが、今はまだ危ないので常にバタバタ。


そんなときにダッシュでメインおかずを作りたいときにめちゃくちゃ便利です!


漬け込んで→風呂→レンジ調理


効率も良いかと思います!大事




YUI満足度
★★★★★

なにこれめっちゃ美味しっ♡




ちなみに使っためんつゆなんですが
多分4倍とかなんだと思うんですが・・・
記載がないのでちょっとよくわからず・・・おそらく4倍ですm(_ _)m
6倍?とか思ったけどそんなん聞いたことないし・・・


使っためんつゆは下に記載


tegaki_cooking_11437【超ズボラ照り焼きチキン】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏もも肉 1枚
A めんつゆ 大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2

白ごま、小ねぎ 各適量


【詳しい作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ【A】を入れてしっかり揉み込み、10分ほど漬け込み、汁けをきって耐熱容器に皮面を下にして並べる。

2.電子レンジで5分加熱し、一度取り出して裏返し、更に1分半加熱する。

3.取り出して器についた焦げ付きを鶏肉に馴染ませ、器に盛り付けてお好みで白ごまと小ねぎを散らす。


【ポイント】
*1で漬け込んだ鶏肉は汁気をしっかり切ってください!拭き取りは不要です。
*めんつゆは4倍濃縮を使用しました。濃縮が薄いものを使用する場合は、漬け込み時間を増やすか、醤油を少し足してください。
*電子レンジは600wで加熱しました。ラップは不要です。



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ちなみに撮影の裏側はこう!!

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スイミング帰りだった日。笑
早く食べたいな~~
美味しそうだな~~
と言いながらお手伝いしてくれていました!


こんなに実は顔が近い状態の横で写真を撮っています😂


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📸😂
いつも待たせてしまってごめんね!!










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使ってるめんつゆはこれ











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先日動画でご紹介した我が家の超ズボラおにぎりです。
これは我が家の人気ナンバーワンと言ってもよいであろうおにぎりレシピです!!


これさえあれば無敵
朝からみんなご機嫌で1日をスタートできます😊




YUI満足度
★★★★★


何回食べても美味しいし足りない💛



でしょーね。
という食べっぷりです!
★が5個じゃ足りないくらいこのおにぎりがYUIは好き♡


tegaki_cooking_11437【スクランブルエッグおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 500g前後
ハム 4枚
A たまご 3個
A 白だし 小さじ1/2
A 砂糖 大さじ1/2

めんつゆ 大さじ1/2



【詳しい作り方】

1. ハムは短冊切りにし、耐熱ボウルに入れ【A】も入れてよく混ぜふんわりラップを掛け電子レンジで3分前後加熱する。(たまごが固まっていなければ加熱時間のばす)

2.1にごはんとめんつゆを入れてよく混ぜおにぎりにする。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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缶詰で作る親子丼です!!


我が家はいろいろな場面であと数分でご飯を食べさせたい!!
と言う事が最近増えてきたのですが😂


基本的には\あっやばい寝ちゃう・・・/
というのが多いかな


いま寝ないで!!
すぐ御飯作るから!


というときにすごく便利なのが缶詰!!!


1


今回使ったのはやきとりの缶詰です!!


キャンプなどに言ったときはこの缶詰を温めてたまごを回しかけたら良いんでしょうが・・・
一応ねぎもいれとこかな
ってことでまな板と包丁不要で作れちゃうのでおすすめです!!


ネギを入れている分少し味付けをします!!
めんつゆなので失敗なし!!


よかったらお試しください!




YUI満足度
★★★★★


美味しい~~!!
ママこんなに早く作ったのにめちゃくちゃ美味しいよ!!



ありがとうございます♡
でてくるまでのスピード感は子供にでもわかるようです😂




tegaki_cooking_11437【缶詰でズボラ親子丼】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
やきとり缶 1缶
ねぎ 1/3本
たまご 2個
ごはん 適量

水 50ml
めんつゆ 大さじ1~1.5


【詳しい作り方】
1.フライパンにやきとり缶を汁ごといれ、ねぎはキッチンバサミで切って入れたら水も入れて中火にかけ、フツフツして、やきとり缶のタレがなじんできたら味をみてめんつゆを加える。(丼にするので味は少し濃い目でOK)
2

2.溶いたたまごを回し入れお好みの硬さになれば完成。
3


3.茶碗にご飯を入れ2を半量ずつのせる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮をしようしました。


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炭水化物まだまだ多め


午前中で帰ってくる我が子のためにせっせと炭水化物で腹を満たす・・・


YUI中心の生活をしているので最近本当に炭水化物ばかりで・・・私がデブる


そしてYUIは小学生になり元気倍増!!
毎日お外でご近所さんのお友達と遊ぶ


子供の体力
恐るべし


ただ・・・まだ小学生なのでちょこちょこ見ないといけなくて
何も進まない
何もできない
結局一緒にずっと外


そのためか?私も信じられないくらい最近クッタクタで・・・
12時まで起きてられません😂
世の中のお母さんたち本当にお疲れ様です!!


🙇‍♀


YUI満足度
★★★★☆


クリームが良いと思ってたからがっかりしたけど
このパスタも美味しいね!!


でも次はクリーム作って!



そうだね!!
YUIはカルボナーラとたらこパスタが好きなので和風なパスタはあまり作ったことがなくて!!
でもこれも美味しく食べてくれたので良しとしましょう!!


tegaki_cooking_11437【ベーコンと小松菜の和風パスタ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
パスタ 2人分(160g)
小松菜 1/2束
厚切りベーコン 100g
マッシュルーム 2個
バター 10g

A 水 500ml
A めんつゆ、オイスターソース 各大さじ1
A オリーブオイル(サラダ油) 小さじ1
A 塩 小さじ1/2
A にんにくチューブ 2センチ

塩、粗挽き黒こしょう 各適量


【詳しい作り方】
1.小松菜はよく洗い4センチ幅に切り、マッシュルームと厚切りベーコンは薄切りにする。

2.フライパンに【A】と半分に折ってパスタを加え、ベーコンも入れて全体を一度混ぜパスタをほぐし、弱めの強火(強めの中火でも◎ややこし)で加熱する。
その際目安はパスタの茹で時間は加熱すること。その前に水分がなくなった場合には水を足して、パスタが柔らかくなっていることを確認してください。
1


3.残り3分くらいでマッシュルームと小松菜を加え全体に火が通るように混ぜる。
2
3

4.バターを入れて溶けたら塩、こしょうで味を調える。
4



【ポイント】
*パスタいつもより少なめです。(なかったから仕方なく)180とか200にするときは調味料の量を少し増やしてください!


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鮭と小松菜のソフトふりかけを作っておにぎりにしました!!
大好きな鮭と埼玉県産の小松菜で、栄養満点のおにぎり!!


気に入ってくれると良いけど・・・
どうでしょうか?


彩りも春っぽくなってこれからの季節のお花見のお弁当とかにも良さそうです!
味付けもとても簡単なのでぜひお試しください!




YUI満足度
★★★★★

美味しかった♡
小松菜味がしみてて美味しかった♡



ということで美味しく食べてきてくれました♡




tegaki_cooking_11437【鮭と小松菜のソフトふりかけおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
冷凍塩鮭 1切
小松菜 2株(90g)
酒、ごま油 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1.5
鰹節 小袋1袋
塩、こしょう 各少々

ごはん 500g前後


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に冷凍塩鮭を入れて酒をまぶし、ふんわりラップを掛け電子レンジで4~5分加熱し、火が通れば骨と皮を取り除きほぐしておき、小松菜はよく洗って6~7mm幅に切って水気をしっかり切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、小松菜を入れて炒め、火が通ったら鮭も入れて炒め合わせめんつゆを入れてなじませ、鰹節も入れて水分がなくなったら塩、こしょうで味を調える。

3.ボウルにごはんと2を入れよく混ぜおにぎりにする。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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さて!!
今日は幼稚園生でいられる最後の日です。


朝から寝坊して怒鳴られたのはここだけの話として・・・笑
幼稚園も最後か・・・とバタバタとYUIを送り出したあとにちょっとほろっと来てしまいました。。


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キャラ弁が禁止だった幼稚園
そういうのがすごく苦手な私にはとても助かるシステムでした


でも少しでも可愛くしてあげたい!
とチーズを花にしたり色味を明るくできたらと思ってイベントごとに作って来たお弁当も今日で最後です。


最後のお弁当はYUIの好きなもので!!
ということで
献立は・・・
*いつものたまごやき
*いつもの肉団子
*いつものブロッコリーとベーコンの炒めもの
*いつものチーズ
*鮭と小松菜のおにぎり

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最近だいぶ冷めきってしまったようですが・・・笑
BT21のお弁当箱に詰めて。笑


たださ・・・
もう肉団子が肉団子であって肉団子ではない・・・笑


鶏ひき肉少なめなのに大きめの卵を入れたがために・・・
つくねのような状態に・・・まぁ味は同じなので大丈夫だろう・・・たぶん


レシピはこちらです!





お弁当というとこれを作って!と言われるので、たまにしか登場しないうYUIのお弁当にはいつも決まってこの肉団子が入っていました!
お弁当で食べると美味しいんだよね!!わかる!



最後の幼稚園
お友達と楽しく遊んできてくれたらそれで◎




ちなみに・・・
お弁当を詰めたあとのおにぎりは私と主人が昼にいただきます


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残りのワンプレート盛り




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久しぶりの煮る系レシピ!
手羽元と大根で作った煮物


しかも味付けが簡単!!
めんつゆとポン酢活用で調味料を合わせる時間も時短!というズボラぶり!!
味しみ大根はYUIの大好物💛


しみしみで美味しくできましたよ😊


YUI満足度
★★★★★


大根がやわらかくて最高💛
もっと食べたい!!!



tegaki_cooking_11437【ホロホロ手羽元と大根の照り煮】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:20分以上
手羽元 10本前後
大根 1/2本

ごま油 大さじ1
にんにくチューブ 2~3センチ

A 水 150ml
A ポン酢しょうゆ、めんつゆ 各大さじ3
A 砂糖 大さじ1


【詳しい作り方】
1.大根は1.5センチ幅に切って面取りし十字に隠し包丁を入れ、耐熱容器に入れて分量外の水を大さじ1くらい入れたらラップをし電子レンジで5分加熱し裏返して更に5分加熱する。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し手羽元とにんにくチューブを入れて皮面に焼き目をつけるように焼く。

3.大根も入れ【A】を入れたら落し蓋をして10分以上煮込む。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*にんにくチューブは直接フライパンに入れるとハネやすいので、肉につけるように入れて、他のお肉にこすりつける感じで広げてください。
*すぐ食べれますが煮物なので一度冷まして温め直すと更に美味しくいただけます。



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私の大好物💛
アボカドナムル


最高ですよね!!!
アボカドのナムルはすこぉしだけ甘いのが良いからめんつゆを使用!!
しょうゆでも美味しいのですが私は断然めんつゆ派です!!


これでお酒がグイグイ進むんですよね!!
最高💛


主人にあげたくないのにめっちゃ食べられて
ギロって睨んじゃいましたww


ちなみにきゅうりも入れてるのですが食感のアクセントでおすすめ!
よかったら作ってみてくださいね💛


YUI満足度
☆☆☆☆☆


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YUIはアボカドが食べれないので食べてもいない・・・笑



tegaki_cooking_11437【アボカドナムル】


【材料】 (1~2人分) 調理時間:5分
アボカド 1個
きゅうり 1/2本
A ごま油 大さじ1
A 鶏ガラスープの素、レモン汁、めんつゆ 各小さじ1
A 白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.アボカドは皮と種を取り除き、1センチ角に切り、きゅうりは縦4等分に切って7センチ角に切る。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜ出来上がり。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。しょうゆでも可。


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サバです!!
サバって焼きがちじゃないですか??
そう・・・なにせ焼けばめちゃくちゃ美味しいので
それだけでも良いんですが


今回は一緒に出すおかずが焼き魚ではおかしい!
って日があるじゃないですか!!
そんなときにおすすめのレシピです!!


昼間にトマト缶を半分使っていたので
消費のためにも良いです!!


半分のトマト缶の使いみちはこちら



YUI満足度
★★★★★

え!なにこれ!
いつものお魚なの??
トマトと合うね!!おいしっ💛
ということで満足の様子でした!


tegaki_cooking_11437【サバのトマト煮】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
塩サバ 1切
たまねぎ 1/4個
にんにく 1かけ

オリーブオイル 大さじ1

A トマト缶 1/2缶
A 水 150ml
A ケチャップ、めんつゆ 各大さじ2
A 乾燥バジル 小さじ1

ドライパセリ 適量

【詳しい作り方】
1.サバは食べやすく切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたらたまねぎとサバもいれてさっと炒め、【A】も入れて魚に火が通るまで煮込む。

3.器に盛り付けお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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節分のときに作ったコマキンパです!!
具沢山で栄養満点!!


今回はお歳暮でもらった厚切りハムがまだいらっしゃったので
消費のためにもキンパに入れました♡


食べごたえもアップで最高です♡


YUI満足度
★★★★★


一緒に作ったんですが
つまみ食いしすぎて具材がなくなるハプニングがありましたが
なんとか出来上がり、夜ご飯のときもたっぷり食べてくれました♡


キンパ最強


tegaki_cooking_11437【コマキンパ】


【材料】 (作りやすい分量*16本分) 調理時間:30分
A ごはん 500g
A ごま油 大さじ1
A 塩 小さじ1/3
A 白ごま 大さじ1

にんじん 1/2本
B ごま油 小さじ1
B めんつゆ 小さじ1/2

きゅうり 1/2本
厚切りハム 150g
たくあん 100g
焼海苔 4枚


ごま油、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.焼海苔は1枚を4等分に切っておき、【A】は合わせて混ぜておき、にんじん、きゅうりは千切り、たくあんは食べやすく切り、厚切りハムも巻きやすい大きさに切る。

2.耐熱容器ににんじんをいれ、ふんわりラップを掛けて電子レンジで1分加熱し、ペーパータオルで余分な水分を拭き取り【B】をあわせて混ぜる。

3.厚切りハムは分量外の油をフライパンに入れ中火で熱し、焼色がつくまで焼いて取り出しておく。

4.焼海苔にごはんを広げ、具材を入れて巻き、最後に全体にごま油を塗ったら白ごまをふる。
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【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。




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豚キムチです!!
すんごいすんごい久しぶりに作りました!!


ずっとうちのYUIが辛いものはだめだと思っていたので
辛いものを控えてきた我が家の食卓


先日しゃぶしゃぶにしたときになんとなくキムチを出してみたところ・・・
なんと!!!
めちゃくちゃ食べるではないか!!!


キムチうまっ♡
といって食べるのでこれはついに解禁なのでは??
ということで作りました!!


YUI満足度
★★★★★


YUIからも好評!!
こんなに美味しいのなんで今まで作ってくれなかったの?
というほどw


辛いものと買っていつから食べさせたら良いのか
ちょっとわからなくて・・・というのが正直なところ


案外もっと早くから食べさせられたのではないかと思っています!!
今5~6歳のお子さんで食べたことがない子!!
一度食べさせてみると良いかもしれないです♡


そして更に食べやすくなる方法がこれ!!


1無題


グリーンリーフやサンチュなど何でも良いのですが
野菜にくるんで食べる!!
これですこれ♡


野菜もたっぷり食べられるし辛さも緩和されて良い感じになります♡
マヨネーズとか好きな人は一緒に入れても良さそうですね!


よかったらお試しください♡


tegaki_cooking_11437【豚キムチ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚肉 200g
ねぎ 1/2本
キムチ 100g

ごま油 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1.5~

小ねぎ(小口切り) あれば適量


【詳しい作り方】
1.フライパンにごま油を入れて中火で熱し豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらねぎをキッチンバサミで斜め薄切りにしながら加え、しんなりしてきたらキムチも入れて炒め合わせる。

2.めんつゆを入れて水分がなくなればできあがり。お好みで小ねぎをちらす。


【ポイント】
*豚肉は生姜焼き用を使用しました。お好みのお肉でどうぞ
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*豚キムチをサンチュやグリーンリーフなどの野菜で包んで食べました!マヨネーズなどを入れると小さい子も食べやすいです!


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ちょこっと副菜です!!
スナップえんどうが冷蔵庫に余っていたのでぱぱっと作れる副菜にしました!


味付けはめんつゆを使ったのでこれが子供が食べやすくなるんですよね!
バターしょうゆより断然めんつゆ!!


甘さがあるのでスナップえんどうの青臭さも気にならずに食べることができておすすめです!


YUI満足度
★★★★★


スナップえんどうがサクサクでめんつゆとバターの味でとっても食べやすい♡
大好きなえのきも一緒なのでするするとたくさん食べてしまいます!


tegaki_cooking_11437【スナップえんどうとえのきのめんつゆバター炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
スナップえんどう 10本程度
えのき 1/2袋

バター 10g
めんつゆ 大さじ1
塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、斜め半分に切り、えのきは石づきを切り落として半分の長さに切る。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し1を入れて炒め、全体に火が通ったらめんつゆをいれ馴染んだら、塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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今日のレシピは~
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毎月恒例エスビー様の商品を使ったレシピです!!
今回はど~~んとこんなに使いました!


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私個人的に花椒がとっても大好きでよく使うのですが
今回はクリームパスタに入れました!


オイスターソースとラー油も加えることで
花椒が入っていても違和感のないくせになる味わいに♡


思い出すと無性に食べたくなってしまう!
そんな味です♡


花椒好きさんはぜひぜひお試しください!!


tegaki_cooking_11437【花椒香るブロッコリーとツナのクリームパスタ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
スパゲッティ 200g
ブロッコリー 1株(100g)
しめじ 1/2株(60g)
ツナ缶 1缶
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
S&B本生生にんにく 2cm
牛乳 150ml
クリームチーズ(ポーションタイプ) 2個(36g)
S&Bラー油 小さじ1/2~
S&Bブラックペッパー(あらびき) 適量

A めんつゆ 大さじ3
A S&B花椒(パウダー)、李錦記オイスターソース 各小さじ1/3
A 塩、S&Bテーブルコショー 各少々

【詳しい作り方】
1.ブロッコリーは飾り分(小房4つ分程度)を残して粗みじん切りにし、しめじは石づきをとって小房に分け、ツナは油をきっておきます。塩適量(分量外)を入れたたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを規定の茹で時間より1分短めに茹でます。その際、残り1分ほどのタイミングで飾り用のブロッコリーを入れて一緒に茹で、ザルに上げる。IMG_6701

2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、粗みじん切りにしたブロッコリーとしめじ、S&B本生生にんにくを入れて炒め、全体に火が通ったら薄力粉を入れて炒めなじませる。

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3.【2】に牛乳を入れてとろみが出てきたら[A]を加えて混ぜ、混ざったらツナとクリームチーズも入れ、牛乳が沸騰しないようにクリームチーズをが溶けるまで混ぜる。

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4.【3】にスパゲッティを入れて、ソースが絡まったらお好みでS&Bラー油を加えて混ぜる。

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5.器に盛り付け、トッピング用のブロッコリーをのせ、S&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。
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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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過去の投稿レシピから!
鶏肉×エリンギのレシピです!


メインレシピでなかなかめんつゆバターとかしない気がするんですが
結構これがご飯泥棒のおかずに!!


味付けを考えずに作れるのはちょっと疲れた日には最適です!
よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【鶏肉とエリンギのめんつゆバターソテー】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏もも肉 1枚
エリンギ 2本
A 塩、こしょう 少々
A 酒 小さじ1
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
バター 10g
めんつゆ 大さじ1
小ねぎ(小口切り) あれば適量

【詳しい作り方】
1.鶏肉は一口大に切り【A】を揉み込み5分以上おいたら小麦粉をまぶし、エリンギは縦半分に切って3mm~4mmの斜め薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ入れ、4分焼いたら裏返して蓋をし3分加熱する。

3.エリンギも加えよく炒め、余分な油があればペーパータオルで拭き取りバターとめんつゆを入れよく絡める。

4.お皿に盛り付け小ねぎをちらす。


【ポイント】
バターを入れるため入れる前にフライパンに油が残っている場合はしっかりと拭き取り味馴染みを良くします。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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過去の投稿レシピから!!
にんじんのサラダです!!


もともとにんじん系のサラダが大好きなYUI
過去の投稿を見てもYUIが全部食べちゃったと書いてあるので
きっと・・・

YUI満足度
★★★★★


だったはず!!笑


タイトルにしたある意味作り置けない
は・・・

作りおきにしようと思ったけどYUIに全部食べられてしまった!
という話です。笑




とても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【にんじんとツナのマヨマスタードサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
にんじん 1本
塩 2つまみ
ツナ 1缶
コーン缶 60g

A マヨネーズ 大さじ1.5~
A 粒マスタード、めんつゆ 小さじ1


【詳しい作り方】
1.にんじんは皮をむいて千切りにし、塩を入れて揉み込み、5分以上たって水分が出てきたらしっかり絞り、ツナは汁気を切って、コーンは水分を拭き取る。

2.ボウルに1と【A】を入れよく和える。



【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*人参のサイズによって塩の分量は調節してください。5分以上待っても水分が出ない場合は塩を足してください。


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過去の投稿レシピから♡
春雨入りのスープです!!

しかも春雨×鶏肉でボリューム満点なので腹ペコな日に最適!!


味付けはめんつゆと鶏ガラスープのダブルスープで旨味がマシマシです!


もやしでかさ増しはちょっと具だくさん感をアップさせたくて入れましたが
なくても⚪
よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【鶏肉とキャベツのガツンとちゃんこ風春雨スープ】


【材料】  (2~4人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 1/2本
キャベツ 3枚(170g)
もやし 1袋

A 水 900ml
A めんつゆ、鶏ガラスープの素 大さじ2
A すりごま 大さじ1
A 塩 小さじ1
A にんにくチューブ 1~2センチ

小ねぎ(小口切り) あれば適量


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは斜め切り、キャベツはざく切り、もやしはさっと洗って水気を切る。

2.鍋に【A】を入れて煮立たせ1を入れて煮込み、具材に火が通ってクタッとしたら最後に春雨を入れて火が通れば完成。

3.お好みで小ねぎをちらす。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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