【ズッキーニの甘酢焼き♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
ズッキーニ　1本
片栗粉、サラダ油　各大さじ1
塩　適量

A　ポン酢しょうゆ　大さじ1.5
A　砂糖、めんつゆ　各大さじ1

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．ズッキーニは7～8mmの厚さに切り、ポリ袋に入れて片栗粉も入れて空気を入れて全体を振り、全体に片栗粉をまぶす。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を並べて両面3～4分ほど焼きしっかりと火を通す。

３．合わせた【A】を入れて煮絡め、白ごまをふる。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

【たらたまあんかけうどん♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
うどん　2玉
たらこ　1腹
たまご　2個

A　水　600ml
A　めんつゆ　75ml
A　片栗粉　大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2

ねぎ（小口切り）　お好みで

【詳しい作り方】
１．たらこは薄皮を取り除いておき、たまごは溶いておく。

２．鍋に【A】を入れて中火で熱し、片栗粉が沈殿しないように混ぜながらあたため、ぐつぐつとしてとろみがついてきたらうどんとたらこを半量入れて煮込む。

３．うどんの茹で時間の表示より1分早めに、菜箸でよく混ぜながら卵を流し入れ、最後に全体を混ぜたら出来上がり。

４．器に入れたらお好みでねぎとたらこをのせる。


【ポイント】
＊さぬきうどんの冷蔵のうどんを使用しています。
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

【ツナ大根のコク旨マヨポンサラダ♡】

【ごま油香る！豚肉となすのつけうどん】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
冷凍讃岐うどん　人数分
豚こま肉　100g
なす　1本
ねぎ　1/2本
油揚げ　1/3枚

ごま油　大さじ1/2～

Ａ　水　300ml
Ａ　めんつゆ　大さじ5
Ａ　みりん　大さじ1
Ａ　しょうがチューブ　2～3センチ

大葉、みょうが、白ごま　あれば各適量

【詳しい作り方】
１．冷凍讃岐うどんは表示通り茹でて冷水で洗い水気を切り、なすは半月切りにし、ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り拍子木切り、大葉とみょうがは千切りにする。

２．鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらなす、ねぎ、油揚げも入れて炒め、油が回ったら【Ａ】を入れてクタッとするまで煮込む。アクが出たら取り除く。

３．２を器に入れてお好みで白ごまをふり、１のうどんに大葉とみょうがをのせ完成。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊大葉とみょうがは子供が食べれないため麺の上にのせました。お好みで！
＊豚バラを使いたかったけど豚こまで！油多めがおすすめ♡

【ウインナーと長芋のめんつゆバター炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
ウインナー　5本
エリンギ　2本
長芋　200g程度

バター　10g
めんつゆ　大さじ1.5
塩、粗挽き黒こしょう　各少々
ドライパセリ　適量

【詳しい作り方】
１．ウインナーは斜め薄切り、エリンギは食べやすく拍子木切りにし、長芋は皮をむいてこちらも拍子木切りにする。

２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、１を入れて炒め、全体に火が通ったらめんつゆを入れて軽く絡め、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

３．お更に盛りつけお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。

【手羽元のホロホロめんポン煮♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
手羽元　8本前後
ゆでたまご　4個

A　めんつゆ、ポン酢しょうゆ、水　各100ml
A　砂糖　大さじ2

【詳しい作り方】
１．鍋に【A】と手羽元を入れて落し蓋をし煮立たせたら蓋をして10分煮込む。その際凍った手羽元を使用している場合はほぐしながら煮込む。

２．火を止めゆで卵を入れて完成。


【ポイント】
＊手羽元は凍ったものをそのまま使用しました。
＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用。
＊めんつゆは３倍濃縮を使用。
＊そのままでもお召し上がりいただけますが一度冷ましてからあたためなおすと、しっかり味しみで美味しさアップ！

【炊いたご飯で作る焼きおにぎり】

【材料】　(おにぎり6個分)　調理時間：10分
ごはん　1.5合程度
めんつゆ　大さじ2～
塩　2つまみ～

ごま油　適量

【詳しい作り方】
１．ご飯にめんつゆと塩を入れてよく混ぜ、味見をして味を調え、おにぎりにする。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、両面こんがり焼く。


【ポイント】
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。ご飯の量によって調味料の量は調節してください。

【おうちやきとり】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
やきとり串　10本分

サラダ油　大さじ1/2

A　めんつゆ　大さじ2
A　砂糖、酒　各大さじ1
A　オイスターソース　小さじ1
A　片栗粉　小さじ1/2

【詳しい作り方】
１．【A】は合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、やきとり串を入れてよく焼き、焼き目がついてしっかり火が通ったら、しっかり混ぜ合わせた【A】を回しかけ全体に絡める。


【ポイント】
＊やきとり串は市販品を使用しました。串に鶏肉を切って指してもOK！
＊合わせ調味料は片栗粉が入っていますので、しっかり混ぜてから使用してください。
＊味付けの前に余分な油が多い場合はペーパータオルなどで拭き取ってください。

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



子供も食いつく味！
めんつゆ×バターで作る副菜です♡


めんつゆってすごいよね！
醤油で作るより断然食いつきが良くなる気がします♡


少し甘めなのでね＾＾


我が家は最近またしめじがちょっと苦手になってきている気がするので
食べやすい味付けのものには頻繁に入れていきます！


少しでも食べる機会を減らしてしまうと
どんどん食べれなくなってしまうのでね！！


子育てとは色々難しいものです😂

【ほうれん草とベーコンの彩り卵炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
下茹で済みほうれん草　1束
しめじ　1/2株
ハーフベーコン　4枚
たまご　2個

サラダ油　大さじ1/2～

Ａ　バター　10g
Ａ　めんつゆ　大さじ1.5

塩、こしょう　各少々

【詳しい作り方】
１．キッチンバサミでしめじの石づきを切り落とし小房に分け、ハーフベーコンも１センチ幅に切り、たまごは溶いておく。

２．フライパンにサラダ油としめじ、ベーコン、ほうれん草も入れて炒め、しめじに火が通ったら【A】を入れてなじまぜ端に寄せる。

３．フライパンのあいた部分に卵を流し入れスクランブルエッグを作り、全体を混ぜ塩、こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊ほうれん草は下茹で済みで、4センチ幅に切ったものを使用しました。水気はしっかりと絞ってください。
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。