【具だくさん甘辛そぼろ丼】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　200g
小松菜　1/2束
にんじん　1/2本
もやし　1/2袋

A　焼き肉のたれ　大さじ4
A　オイスターソース、コチュジャン　各小さじ1
A　片栗粉　小さじ1/2
A　にんにくチューブ　3センチ

ごはん、卵黄、白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．にんじんは千切り、小松菜は4センチ幅に切り、茎の部分と歯の部分に分け、【A】は合わせておく。

２．フライパンにひき肉と、にんじん、小松菜の茎の部分を入れて炒め、火が通ったらもやしと小松菜の葉の部分を入れて炒めわせる。

３．よく混ぜた【A】を入れなじめば完成。ごはんの上に盛り付けお好みで、卵黄をのせ白ごまをふる。

【ポイント】
＊調味料は片栗粉を入れているので、しっかりと混ぜてから使用してください。

【豚ニラもやしのコク旨あんかけ】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　200ℊ
もやし　1袋
ニラ　1/2束

サラダ油　大さじ1/2

A　オイスターソース　大さじ1.5
A　めんつゆ　大さじ1
A　ニンニクチューブ　3センチ

B　片栗粉　大さじ1
B　水　大さじ2

【詳しい作り方】
１．ニラは4センチ幅に切り、それぞれ【A】と【B】を合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め色が変わってきたらもやしも入れて炒め合わせる。

３．もやしがしんなりしてきたらニラも入れてさっと炒め、【A】を入れてなじんだら、よく混ぜた【B】を入れてとろみがつけば完成。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊水溶き片栗粉は沈殿しているとうまくとろみがつかないので、きちんと混ぜて使用してください。

【バター香る♡豚もやしのこく旨パスタ♡】

【もやしのデリ風中華サラダ♡】

【材料】　(3～4人分)　調理時間：10分
もやし　1袋
きゅうり　1本
ロースハム　4枚

A　めんつゆ、ポン酢しょうゆ　各大さじ2
A　白ごま　大さじ1
A　砂糖　大さじ1/2
A　すりごま、ごま油　各小さじ1
A　からしチューブ　1センチ

【詳しい作り方】
１．耐熱ボウルにもやしをいれてふんわりラップを掛け電子レンジで2分半加熱し、キッチンペーパーなどを使って水分をしっかり拭き取る。

２．きゅうりは千切り、ハムは長さを半分にし、4～5ミリ幅にきる。

３．１に２と【A】を入れてよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。


【ポイント】
＊すぐお召し上がりいただけますがしっかり冷やすと美味しいです！
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました！
＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。

【もやしたまご炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：3分
もやし　1/2袋
たまご2個

ごま油　大さじ1/2

Ａ　トリガラスープの素、しょうゆ　各小さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．たまごは溶いておく。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、もやしを入れて炒めしんなりしてきたら【A】を入れてなじませ端に寄せる。

３．空いているところに卵を入れ、まわりが固まってきたら大きく混ぜ、もやしと馴染むように混ぜる。小ねぎはお好みで


【ポイント】
＊たまごは固まらないうちに混ぜてしまうと、大きなスクランブルエッグにならないので少し固まるまで待って混ぜて下さい！

【ブロッコリーともやしのナムル】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
ブロッコリー　1/2株
もやし　1/2袋

Ａ　白ごま　大さじ1
Ａ　しょうゆ、ごま油　各大さじ1/2
Ａ　鶏ガラスープの素　小さじ1
Ａ　砂糖　小さじ1/2
Ａ　にんにくチューブ　2センチ

【詳しい作り方】
１．ブロッコリーはしっかりと洗い、小房に分け耐熱容器に入れラップを掛け電子レンジで1分半～2分ほど加熱し、水分を切る。

２．もやしは耐熱容器に入れラップをし電子レンジで3分加熱し、粗熱を取って水気をしっかり絞る。

３．１と２をボウルに入れ【Ａ】を入れてしっかり和える。

【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。
＊ブロッコリーは濡れたまま加熱してください。
＊もやしの汁気を絞る際は、熱いのでペーパータオルなどを使い、火傷に注意してください。

【レンジで簡単！野菜たっぷりビビンパ丼】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚こま肉　150～200g
サラダ油　大さじ1/2
焼肉のタレ　大さじ2～3

もやし　1/2袋
にんじん　1/3本
冷凍ほうれん草　適量

Ａ　めんつゆ、白ごま　各大さじ1
Ａ　ごま油、砂糖　各大さじ1/2
Ａ　鶏ガラスープの素　小さじ1

ゆでたまご　1個
ごはん、キムチ、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．にんじんは千切りにし、耐熱ボウルに入れもやし、冷凍ほうれん草も入れたらふんわりラップをかけ電子レンジで3分～加熱し、ザルに上げ流水で洗い、しっかり水気を絞る。

２．１に【A】を入れてよく混ぜてナムルを作る。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら焼肉のタレを入れて炒める。

４．器にご飯を入れ、２のナムルと３の豚肉をのせ、お好みでキムチとゆでたまごを添え、白ごまをふる。

【ポイント】
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。
＊辛いのがお好みの方はコチュジャンなどを添えてお召し上がりください。

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




寒くなってくると一層恋しくなるあんかけです♡
でも・・・
水溶き片栗粉を後入れするのは面倒・・・

ということで！！
これは一発で味付けしますよ～～

洗い物が一つ減るだけでも
家事のストレスが減った気がして嬉しいものです♡

【厚揚げのそぼろ煮】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚ひき肉　120g
厚揚げ　1枚
もやし　1/2袋

ごま油　大さじ1/2

A　水　150ml
A　めんつゆ　大さじ3
A　砂糖　大さじ1
A　酢、片栗粉　各大さじ1/2

塩、こしょう　各少々
小ねぎ（小口切り）　あれば適量

【詳しい作り方】
１．【A】は合わせておく。

２．フライパンにごま油を入れ、厚揚げはペーパータオルなどで余分な油を拭き取り、キッチンバサミで８等分に切ってフライパンに入れひき肉も入れたら中火で加熱し炒める。

３．余分な油はペーパータオルで拭き取り、もやしも入れてさっと炒め、全体に油が回ったらよく混ぜた【A】も入れてとろみが付くまで煮込み、塩こしょうで味を調える。

４．お好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊めんつゆは３倍濃縮を使用しました。
＊３のペーパータオルは２で厚揚げの油を拭き取ったものを使用すれば無駄なしです！
＊【A】の調味料は片栗粉が入っていますので、沈殿しているととろみがつかないので、入れる前にかならずよく混ぜてから入れてください。

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～今日も過去レシピm(_ _)m

【もやし丼】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

ご飯　人数分

もやし　1袋

豚ひき肉　250g

ごま油　大さじ1/2

A　水　300ml

A　しょうゆ　大さじ3.5

A　砂糖　大さじ2

A　酢　大さじ1/2

A　ほんだし　小さじ1/3

Ｂ　片栗粉、水　各大さじ1

ねぎ　適量

【詳しい作り方】

１．もやしはさっと洗って水気を切り、ザクザクと食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒め少しほぐしながら火を通す。このときほぐしすぎず少し塊が残るくらいが良い。

３．もやしも入れて全体がしんなりとしてきたら【A】を入れて味をなじませ、よく混ぜた【B】を入れてとろみを付けて完成。

４．器にご飯を入れ３をたっぷりのせてお好みでねぎを散らす。

【ポイント】
＊ポイントはひき肉を崩しすぎずあえてボリューミーに仕上げることです！案外難しいのでひき肉を片面しっかり焼いてから崩すのも◎