【ちくわとキャベツのオイマヨ炒め♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：5分
ちくわ　2本
キャベツ　80g
しめじ　1/3株
サラダ油　大さじ1/2

A　マヨネーズ　大さじ1
A　オイスターソース　大さじ1/2
A　しょうゆ　小さじ1
A　にんにくチューブ　少々

塩、こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．ちくわは斜め薄切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを切り落とし子房に分け、【A】は合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて炒め全体に火が通ったら【A】を入れて味をなじませ、塩こしょうで味を調える。


【ポイント】
＊味付けの際には、さっとなじませる程度で炒めすぎないようにしてください！

【厚揚げとキャベツのオイマヨ炒め♡】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：15分
豚ひき肉　250ℊ
キャベツ　200ℊ
厚揚げ　2枚（1袋分）

A　オイスターソース、マヨネーズ　各　大さじ1.5
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　にんにくチューブ、豆板醤　各小さじ1

塩、こしょう　少々

【詳しい作り方】
１．厚揚げは余分な油をキッチンペーパーでふき取り、1枚ずつ8等分に切り、キャベツはざく切り、【A】は合わせておく。

２．フライパンに豚ひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒め、厚揚げも入れて炒めあわせる。

３．キャベツも入れてしんなりするまで炒めたら、【A】を入れて、なじんだら塩こしょうで味を調える。

【ポイント】
＊豆板醤などお好みで！

【鮭の味噌マヨホイル焼き♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分

生鮭　2切

キャベツ　1/8個

しめじ　1/2株

ピーマン　1個

にんじん　1/4本

A　味噌、めんつゆ、マヨネーズ　各大さじ1

粗挽き黒こしょう　お好みで

【詳しい作り方】

１．鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

２．アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※２つ作る。

３．トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。

【ポイント】

＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

＊エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。

＊鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればＯＫ！

【ごま油香るキャベツの浅漬け♡】

【ウインナーキャベツ丼】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

ウインナー　4～5本

キャベツ　1/8個

サラダ油　大さじ1/2

塩、こしょう　各少々

ごはん、しょうゆ　各適量

【詳しい作り方】

１．ウインナーは斜め薄切りにし、キャベツはざく切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを軽く炒め、キャベツの芯の部分も入れて炒める。

３．火が通ったらキャベツの葉の部分も入れて炒め合わせ、火が通ったら塩、こしょうで味を調える。

４．器にごはんをいれて、３をのせおおのみでしょうゆを回しかける。

【ポイント】
＊しょうゆはフライパンの中で味付けても良いです🙆‍♀お好みで！

【千切り野菜で旨みたっぷりコンソメスープ】

【材料】　(4人分)　調理時間：15分

キャベツ　1/6個

にんじん　1/3個

ピーマン　2個

たまねぎ　1/2個

A　水　900ml

A　固形コンソメ　3個

A　にんにくチューブ　少々

粗挽き黒こしょう　お好みで

【詳しい作り方】

１．キャベツ、にんじん、ピーマンはそれぞれ千切りにし、たまねぎは薄切りにする。

２．鍋に【A】と１を入れ煮立たせ野菜がクタッとすれば完成。粗挽き黒こしょうはお好みで！

【ポイント】
＊できてすぐにお召し上がりいただけますが、一度冷ますと旨味が増します！

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




鶏むね肉を使ったおかずです！！
鶏むね肉ってぱさつかないの？
美味しくない！
なんてお声もよく聞きますが、見るからにしっとりとしたこちらの炒めもの♡


めちゃくちゃしっとりしていて、うちのYUIは胸肉のおかずが一番好きなほどです！！


最近本当に本当に暑くて嫌になってしまいそうなので
おかずも爽やかな味付けになりがちですが、皆様も少し味付けを爽やかにして涼んでくださいね😂

【鶏むね肉とキャベツのうま塩レモン炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分

鶏むね肉　1枚（300g）

キャベツ　2枚（100g）

A　酒　大さじ1/2

A　砂糖　小さじ1

A　鶏ガラスープの素、アルペンザルツ　各小さじ1/4

A　片栗粉　大さじ1

A　にんにくチューブ　2センチ

ごま油　大さじ1

B　レモン汁　小さじ1

B　鶏ガラスープの素　小さじ1/2

アルペンザルツ、粗挽き黒こしょう　各少々

【詳しい作り方】
１．鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしボウルに入れ【A】を入れてしっかり揉み込み5分以上置き、キャベツはざく切りにする。



２．フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉をいれて3～4分焼き、焼色がついたら裏返して蓋をし更に3分焼く。

３．キャベツも入れてしんなりするまで炒めたら【B】を入れて炒め馴染んだらアルペンザルツと粗挽き黒こしょうで味を調える。



【ポイント】
＊下味にしっかりと味を入れているので最後の味付けはさっと簡単に仕上げました。ごま油のこってりとレモンやアルペンザルツの塩気の爽やかさで夏でも美味しく食べれるおかずです。

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



ホイル焼きです♡
私が小さい頃に母が作ってくれた思い出の味です！！


今回は調味料を黄金比にして覚えやすく作ってみましたよ！


これ！
野菜！何種類入ってると思いますか？？


3種類？？
違うんですね～～


実は・・・
5種類も入ってるんです！！！


なのでおかずとしても野菜がたっぷり取れてすごく優秀！
タレが絡んだ野菜はしっかり美味しいので残すところがありません！


何より味噌マヨがご飯が進みすぎちゃう味！！
ぜひ作ってみてくださいね！

【鮭の味噌マヨホイル焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分
生鮭　2切
キャベツ　1/8個
たまねぎ　1/4個
しめじ　1/2株
ピーマン　1個
にんじん　1/4本

A　味噌、めんつゆ、マヨネーズ　各大さじ1

粗挽き黒こしょう　お好みで

【詳しい作り方】
１．鮭はペーパータオルで水分を拭き取り、キャベツはザクザクと大きめの千切り、玉葱は薄切り、しめじは石づきをとり小房に分け、ピーマンとにんじんは千切りにし、【A】をあわせて混ぜておく。

２．アルミホイルにたまねぎとキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、しめじ、ピーマン、にんじんをそれぞれ並べたら上から【A】をかけ、アルミホイルで包む。※２つ作る。

３．トースターやオーブンなどで230度で15分ほど焼き火が通っていれば完成。最後にお好みで粗挽き黒こしょうをふる。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊エアフライヤーで焼きました。使いやすい家電でどうぞ。
＊鮭の大きさや使う調理器具により加熱時間は異なります。鮭が焼けていればＯＫ！

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




毎日暑いですね～
暑いと箸休めが欲しくなりませんか？？

実は冷蔵庫に余っている野菜を有効活用して、浅漬けが簡単に作れます！

おにぎりに浅漬け！なんて朝ごはんにもぴったりです♡


食欲がなくなってるときにも箸休めは嬉しいおかず！よかったら作ってみてください！

【キャベツときゅうりの浅漬け】

【材料】　(4人分)　調理時間：半日

キャベツ　100g

きゅうり　1本

にんじん　1/3本（50g）

Ａ　水　大さじ3

Ａ　はちみつ　大さじ1/2

Ａ　アルペンザルツ、しょうゆ、昆布茶　各小さじ1/2

Ａ　赤唐辛子輪切り　1本分

【詳しい作り方】
１．キャベツはざく切り、きゅうりは斜め薄切り、にんじんは千切りにする。


２．ポリ袋に１と【Ａ】を入れてよく揉み込み半日置く。




【ポイント】
＊しっかりとぎゅっと音が出るくらいに揉み込むと漬かりもはやくなります！