あいのおうちごはん

こんにちは♡
今日はむね肉を使ったとっても簡単なレシピ！

しっかり味のおかずなので
ご飯がすすむこと間違いなしです！

レシピには豆板醤が入っていますが
とりわけも可能！

手順についてはレシピをご確認下さいね♡

ではレシピのご紹介です！！！

材料(2～3人分)　調理時間：10分

・鶏むね肉　１枚
・◯マヨネーズ　大1
・◯酒　小1
・◯塩コショウ　少々

・パプリカ赤　1/8個

・ピーマン　１個
・しいたけ　2枚

・◎水大3

・◎味噌大2

・◎酒大1/2

・◎しょうゆ、砂糖小1

・◎豆板醤小1/2

・◎片栗粉小1

・糸唐辛子　適量

詳しい作り方

①鶏むね肉は一旦そぎ切りにした後に細長く切る。
ポリ袋に入れて◯も入れて1分ほどよく揉む。

②ピーマン、パプリカ、しいたけは千切りに。
ピーマンのこの写真のヘタの部分もしっかり使います！

③フライパンに少量の油を入れて火にかけ①を焼きます。
蓋をして片面2～3分くらいずつ焼く。

④パプリカ、ピーマン、しめじも加えて炒める。

⑤◎をあわせて回しかけよく炒めたら完成！

⑥うちは取り分けなので豆板醤は後入れです

糸唐辛子はなくても問題ありません！
しっかり味でご飯が進みます！ぜひお試しくださいね♡

使用した器

スタジオＭグリーズプレート　Ｌ　220
詳細は画像をクリック
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2017年02月09日

味付け1つ＊赤色おかずのお手軽レシピ＊パプリカの香りソルト炒め＊

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こんにちは♡
今日はお弁当のおかずにすっごくおすすめの
香りソルトで炒めただけの
とっても簡単なおかずです

こんなに簡単で良いのか？
そして
こんなに簡単なのに
こんなに美味しいのか？？？

と頭を悩ませるほどｗ

洋風なので
そんなお弁当のときなどには
大活躍してくれそうです！

ワンプレートのときも
彩り鮮やかなので
きっとお役に立てると思います♡

ではレシピのご紹介です！

材料(1人分)　調理時間：5分
・パプリカ赤、黄　1/8個
・香りソルト　適量

詳しい作り方

①フライパンに油を入れて火にかけパプリカを炒めます。
しんなりしてきたら香りソルトをふりかけ炒めて完成です！

今回はガーリック＆オニオンを使用しました！
これ・・・ずっと持っていたのに使ってなくて・・・こんなに優秀だったとは衝撃的でした（笑）

使用した器

輪花皿　13,5センチ　この色が売り切れみたいです
再入荷もあるかもしれないっぽいですが
カーキはまだあるみたいです
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2017年02月04日

お弁当の彩りに＊パプリカのおかか炒め＊

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こんにちは♡
本日２度目の更新は
お弁当のおかずにもおすすめの
とっても簡単な赤色の副菜レシピです！

パプリカってお弁当だけに使うとなると
パプリカ事態が大きいので
毎日でもお弁当のおかずに登場できる
食材です！

彩りも鮮やかなので
赤色おかずとしてはとっても優秀です！

簡単なレシピでも
バリエーションを増やせば
毎日登場しても何の問題もなさそうです♡

その中の１品として
ぜひご活用ください！

とってもとっても簡単なので
やってるかたもたくさんいらっしゃるかと思います！

ではレシピのご紹介です！

材料(1人分)　調理時間：5分
・パプリカ赤、黄　1/8個
・鰹節　小袋1/2袋
・しょうゆ　少々
・白ごま　少々

詳しい作り方

①パプリカは薄くスライスする。

②フライパンに少量の油を入れて火にかけパプリカを炒め
しんなりしてきたら鰹節を加えしょうゆをまわしかけてさっと炒めたら完成。

③お好みで白ごまをふりかけてお召し上がり下さい！

油はお好みですがごま油でも美味しいです＾＾気分によって変えるのも良いですね♡

使用した器

マイスターハンドの器です。

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2017年01月29日

考えられない時に便利な黄金比レシピ＊鶏肉とパプリカの甘酢照焼き＊

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こんばんは♡
今日は我が家のお弁当事情をちょっとお話します♡

私は前日の夜に仕込めるものは仕込んでから
だいたいは寝るんですが

鶏肉系のおかずをつくるときは
だいたい適当で
まぁなんか味付けすればいっか
くらいで寝てしまうことが多いのです！

下味をつけるにも唐揚げ以外のときは
だいたい一緒なので
考える必要もなく仕込みが終わり

こういう日はだいたい寝坊が定番です
（笑）

あーーー
なんで考えていなかったんだーーーー

って思いながらダッシュで作ると
だいたい
　照焼きか
甘酢照焼きになります

間違いない美味しさだと知っているから
これで安心ですよね♡

甘酢に関しては2パターン用意しているので
怖いものなしです！

そのうちの一つですが
ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです！

ではレシピのご紹介です！

材料(2人分)　調理時間：10分　※漬け込み時間は含まない
・鶏もも肉　1枚
・パプリカ赤、黄　1/8個
・◎塩コショウ　少々
・◎酒　大1

・片栗粉　大1

・◯酒、しょうゆ、みりん、砂糖、酢　大1

詳しい作り方

①鶏もも肉はフォークでぶすぶす穴を開けたら、
一口大に切って◎と一緒にポリ袋に入れて軽く揉み込み10分以上置く。
今回少し細長く切ってみました！

②①に片栗粉を入れて全体に行き渡るように揉み込んだらフライパンに油を入れて
火にかけ皮面から焼いていきます。
時短にする場合は蓋をして両面3分ほど焼いて下さい！

③鶏肉が焼けたらパプリカも加えて◯を入れて照りつけて完成です！

パプリカが入るとお弁当のおかずとしても彩りが綺麗です！

使用した器

イッタラのティーマプレート17センチです

こちらはBONNEさんで購入しました！
以前もご紹介しましたが
BONNEさんで使えるクーポンコードをいただきました♡
私のブログを見てくださっている方専用クーポンです！

会計の際にクーポンコードを入れていただくと
なんと
20%OFF♡

ぜひこの機会に
迷っている商品あればご検討下さいね♡

クーポンコードは
70859899

期限は2月末日までです！！

詳細は画像をクリック
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2017年01月24日

カラフルな彩りが食欲を増す♡パプリカの豚巻きでおかず少なめわっぱ弁当＊

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こんにちは♡
先週の水曜日弁当です♡

まだ先週の記事を書いているあたり・・・
お弁当記事の更新が順調じゃない
（笑）

地道に頑張ります！

記事は間に合っていませんが
一応お弁当サボらずに頑張ってやっています

それもこれも主人のお弁当事情が
とっても楽だから
とも言いますｗ

毎日お弁当のご家庭に比べれば
楽な方です

週の半分は外出やランチMTGが入っているので
お弁当がいらないわが家

とってもありがたいです♡
今週も週３なので頑張ります♡

この日のお弁当の献立は

茹でたまご
パプリカの豚巻き
紫キャベツの甘酢漬け
にんじんの味噌バター
豆苗とかまぼこ炒め

とおかずは少なめですが
豚巻きで幅をだいぶ取ってる感じです

豚巻きは途中まで夜仕込みをし
朝は焼いて味付けをするだけにしておくと
とっても楽ちんです！

ではレシピのご紹介です！

材料(2～3人分)　調理時間：15分

・豚肉ロース薄切り　5枚分

・パプリカ　ピーマン　適量

・片栗粉　適量

・酒　大1

・◎味噌　大1

・◎水　大2

・◎砂糖、しょうゆ、酒、みりん　小1

詳しい作り方

①パプリカとピーマンを細切りにして豚肉で巻く。

②片栗粉をまぶす。朝焼く場合はこの状態で冷蔵庫に入れておきます。

③フライパンに油を入れて火にかけたら豚肉の巻き終わりを下にして焼きます。

④酒を入れて蓋をし仲間で火を通します。

⑤ひっくり返して焼き目などもついたら◎を入れて照りつけて完成です！

濃い目の味付けでお弁当にぴったりです！

使用したお弁当箱

桜柄・丸型（茶）　650cc

桜柄・小判（白木）　600cc

こちらで購入しました！

詳細は画像をクリック
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2017年01月17日

冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと作る＊豚肉でプルコギ風おかず＊

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こんにちは♡
家計に優しい豚肉を使って
プルコギ風炒めを作りました！

この前焼肉のタレで
似たような味付けのサラダを作っておきながら
今度はこりずにおかず！

今回は焼肉のタレは使わず
お家にある調味料で簡単に作れるバージョンです！！

でもプルコギとかこういったコチュジャンが少し入った
味付けって本当にご飯がすすむ！

恐ろしいほど進みすぎて・・・
ダイエットには不向きですね！ｗ

そしてプルコギといえば牛肉ですが
わが家は冷凍ストックに牛肉様はおられませんので
豚肉です！

うちは冷凍庫に豚肉だけでも
生姜焼き用肉
豚こま
豚バラ
とんかつ用肉
しゃぶしゃぶ用肉
ひき肉
豚モモの薄切り

こんなにストックがあるので安心で幸せなのです♡
そのため
いつも豚肉や鶏肉ばかりで申し訳ないですｗ

ではレシピのご紹介です！

材料(2人分)　調理時間：15分
・豚肉　100～150ｇ
・パプリカ赤、黄　1/8個
・ピーマン　1～2個
・玉ねぎ　1/4個
・◎しょうゆ　大1,5
・◎酒　大1
・◎砂糖　大1/2
・◎ごま油、コチュジャン　小1
・◎にんにくチューブ　1センチ

・白ごま　適量

詳しい作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切ったら◎と一緒にボウルに入れてよく揉み込み10分以上おく。

②フライパンに油を入れて火にかけたら①を入れて炒めて千切りにした野菜をすべて入れて
炒め合わせたら完成です！白ごまはおこのみでふりかけてお召し上がり下さい！

使用した器

スタジオMのリバージュです
詳細は画像をクリック
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2017年01月08日

チャーシューのつけダレ再利用＊しっとりむね肉でピリ辛炒め＊

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こんばんは♡
今日はおせちに作ったチャーシューのタレ
活用法第二弾です♡

まだ余っているなんて・・・
って話ですよね！

そぉ！
もったいない！

調味料も少し高かったりすると
そのまま捨ててしまうのって
本当に申し訳ないくらいの気持ちになります

なので
最後まで使うことにしました♡

今まで捨てていたりしたけど
こんなに美味しいなら捨てる必要まったくない

むしろ捨ててごめんと
調味料に謝りたい

第一弾の豚丼

げっきうまだった

私何にもしてない
肉焼いて絡めただけなのに
驚異的な旨さを発揮

だめ
絶対捨てちゃだめ

煮詰めればこの旨さ♡
ぜひお試しください♡

捨てるかもしれなかったもので！
そしてそして
この手軽さで
メインレシピができてしまう幸せを
ぜひ味わっていただきたーーーい♡

ではレシピのご紹介です！

材料(2人分)　調理時間：15分　※漬け込み時間は除く
・鶏むね肉　1枚
・パプリカ　1/8個
・ピーマン　1個
・◎マヨネーズ　大1
・◎酒　小1
・◎塩コショウ　少々

・片栗粉　大1

・◯チャーシューのつけダレ　大2～3
・◯コチュジャン　小1

詳しい作り方

①鶏むね肉は皮を取り除いてフォークでぶすぶす穴をあけたらそぎ切りにし◎でよく揉み込み10分以上置く。

②①に片栗粉をまぶしたらフライパンに油を入れて火にかけ焼いていきます。
片面焼けたら裏返して蓋をして4～5分ほど焼き中まで火を通します。

③むね肉が焼けたらピーマンとパプリカも加えて炒め合わせ◯を入れてよく絡めて完成です！

チャーシューレシピはこちら
 オーブンで作る＊鶏チャーシュー＊ by あいのおうちごはん♡

このタレを煮詰めて使用しています！

使用した器

スタジオMのグリーズプレートです
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2016年09月21日

秋のはじまりレシピ♡揚げない唐揚げとさつまいもほっこり＊たっぷり野菜の甘酢あん♡

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こんばんは♡

寒い1日の関東でしたが皆様風邪などひいていませんか？

私は毛糸の靴下を出しました！

本当は床暖を入れたかったけど。。

娘が寒そうではないので我慢

赤ちゃんって寒い暑いの判断

どぉしてあげたらよいのでしょう？？

靴下をはかせたら脱いじゃうし

長袖着せると大泣き…

謎です

さて♡

この記事では秋らしい1品をご紹介しようと思います！！！

甘酢

聞いただけでよだれが出そうですが

なんとうちのご主人様
若干酢が苦手

いや・・・
結構苦手ｗｗ

ホロホロ煮のときみたいにしっかり火を通してしまうものなら
全然問題ないのですが・・・

酢豚とか却下な感じ

本当はこの甘酢あんも酢豚のときくらいの味付けにしたかった。。。
正直
酢好きには物足りない！！！

でも主人から言わせたら
めっちゃ調度良い！！
らしい・・・

この世の中には酢が得意な人と苦手な人
どっちの割合が多いんだろう・・・

なんて余計なことを考えてみる

だってどっちで載せようか迷うじゃない・・・
でもやっぱり作った味付けで載せるべきなので
そぉします

お酢が苦手な人に贈る甘酢レシピ♡

ではレシピのご紹介です！

材料(2～3人分)　調理時間：15分

・鶏肉　1枚
・◎しょうゆ　大1
・◎酒　大1/2
・◎にんにくチューブ、しょうがチューブ　3センチ

・なす　1～2本
・ピーマン　1～2個
・パプリカ赤、黄色　1/6個
・素揚げさつまいも

・片栗粉　大1

・◯水　100cc
・◯砂糖　大2
・◯酢、ケチャップ　大2
・◯しょうゆ、片栗粉　大1

・糸唐辛子　あれば

詳しい作り方

①鶏肉はフォークでぶすぶす穴を開けたら1口大にカットして◎をしっかり揉み込み
10分以上つける。
2016-09-07-18-49-54

②①に片栗粉を入れて更に揉み込み、フライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きにする。
お肉に火が通ったら乱切りにしたなすも加えて炒め合わせる。

③なすに火が回ってきたらさつまいもとパプリカとピーマンの乱切りも加えて炒める。

④◯を加えてとろみが出るまで炒めたら完成です！

素揚げのさつまいもは

お弁当用に常備していたものを使っています

もし素揚げが面倒であれば
レンジで加熱後に入れて頂いても良いと思います！

酢嫌いさんのための甘酢炒め！

酢好きさんのための味付けは
こっち→★★

お好みで味の調整してみてくださいね♡

機会がありましたらぜひぜひお試しください♡

♡本日のおすすめレシピ♡
漬け込み不要♡シャキッとれんこんで食感プラス＊男子が喜ぶBBQチキン♡

こちらもボリューム満点なおかずレシピ♡
レンコンが入ってるので食感も楽しいですよ♡

機会がありましあらこちらもぜひチェックしてみてくださいね♡

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2016年09月16日

冷蔵庫の余り物で作る♡カラフルチンジャオロース風炒め♡

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こんばんは♡
今日は冷蔵庫に余っているもののお片付けDay♡

パプリカって余りませんか？？
サラダにちょっと入れよう
って思って買うんですよく

だけどだいたい先にレタス系のものがなくなるので
余るんです・・・
我が家は・・・

そんな時は炒めものに
どーーーーーーーーーん
と入れましょう

パプリカだって
どーーーーーーーーーん
と入れられてとっても嬉しそう

嬉しすぎて
ポッと赤くなってる♡
・・・
わけないけど

いろんな食材無駄にならないように
賢く使いまわしていきたいですね♡

ではレシピのご紹介です！

材料(2人分)　調理時間：15分

・豚肉　150g
・パプリカ赤、黄色　1/6個ずつ
・ピーマン　3個
・しょうがみじん切り　小1

・◎しょうゆ、酒　大1
・◎オイスターソース、砂糖　大1/2
・◎鶏がら　小1

≪水溶き片栗粉≫
・片栗粉　大1/2
・水　大1

詳しい作り方

①フライパンに油をしいてしょうがのみじん切りを炒めていき香りがたってきたら、

豚肉→パプリカとピーマンも加えて炒め合わせていく。

②ピーマンがしんなりしてきたら◎をまわしかけよく絡め炒める。

③水溶き片栗粉をまわしいれてよく混ぜたら完成です！

※少し水溶き片栗粉あまりました！絡み具合を見て調整して下さい。

いかがでしたでしょうか？

チンジャオロースは
たけのこがなくてもできる！！！

これですね！ｗ

おうちで本格的に作るには
それなりの食材でそれなりにっておもいがちですが
十分美味しく召し上がっていただけると思います！

あくまで
チンジャオロース風
です

お茶碗片手に
もりもりご飯が進みますよ♡

案外こぉやってちゃちゃっと作ったもののほうが
男性陣は喜ぶ場合もあります！！！

／悲しいけれどそれが現実＼

男子の胃袋を満たし
さらに
冷蔵庫のおそうじも兼ねた簡単レシピ
覚えておいていただけると嬉しいです♡

♡本日のおすすめレシピ♡
生バジルがなくても大丈夫♡おうちで手軽にカフェレシピ＊簡単ガパオご飯♡

こちらもパプリカを使ったカフェ風のおうちごはんです！

こちらも簡単！
ぜひぜひチェックしてみてくださいね！

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2016年07月24日

女子会にもおすすめ♡簡単なのにおしゃれ♡揚げずに作った鮭とたっぷり野菜のマリネ♡

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こんにちは♡
この記事では鮭レシピ♡

しつこいですが・・・
ホームパーティーの時に出しました♡

これはかなりの人気っぷりで
『もぉないの？？』
って言ってもらえたレシピです！

でも超簡単♡

鮭はあげずに焼いてるだけ！
そしてマリネ液のベースはポン酢です！！

なのですごく簡単だし失敗知らずです！
ホムパで失敗したら
シャレにならないですからね♡

ではレシピのご紹介です！

材料(4人分)　調理時間：10分　※漬け込み時間は除く
・生鮭　2切れ
・◎酒　大1
・◎塩コショウ　少々

・片栗粉　大1

・◯ポン酢　大3
・◯砂糖　小1
・◯しょうゆ　まわしかける
・◯オリーブオイル　大1

詳しい作り方

①◯を合わせておく。

②鮭は1切れ4等分に切って◎で10分以上つけたら片栗粉をまぶしてフライパンで
両面しっかり焼き中まで火を通す。
※蓋をして焼きました。写真撮り忘れですいませんm(__)m

③玉ねぎは薄くスライスして水にさらしたあと①にパプリカやピーマンと一緒にいれる。

④鮭も焼けたら③に入れて完成です！

とっても簡単ですよね♡

しかも色が綺麗で華やかになります♡

しかーし
茶色のお皿に入れて失敗したな・・・
ってところが心残りです！

新しいお皿もっとほしいなぁ・・・
こぉゆぅのが綺麗に盛りつけられるお皿・・・
腕を磨けってことですかね（笑）
頑張ります♡

機会がありましたらぜひお試しくださいね！

♡本日のおすすめレシピ♡
冷凍鮭が便利なお弁当おかずに♡作り置きにもおすすめの簡単鮭の照り焼き♡
14de8609-s

こちらも鮭レシピ！
これはでもパーティーとかではなくお弁当にぴったりです（笑）

機会がありましたらぜひチェックしてみてくださいね！

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2016年06月24日

生バジルがなくても大丈夫♡おうちで手軽にカフェレシピ＊簡単ガパオご飯♡

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