【豚肉となすの旨味噌炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚バラ肉(薄切り)　200ℊ
なす　3本
ピーマン　2個

A　酒、砂糖、みりん、味噌　各大さじ1
A　しょうゆ　大さじ1/2
A　にんにくチューブ　2センチ

白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．部端ら肉は食べやすい大きさに切り、なすはヘタを取り除き乱切り、ピーマンはヘタと種を取り除き1センチ角に切る。【A】を合わせておく。




２．フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたらなすもいれて炒めしんなりするまで炒め、火が通ったらピーマンを入れてさっと炒める。



３．【Ａ】を入れてなじめばできあがり。白ごまはお好みで！



【ポイント】
＊なすは乱切りにしましたがお好みで！

【洋風肉じゃが】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：20分
豚ひき肉　150g
じゃがいも　2個
たまねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
しめじ　1/2袋
ピーマン　1個

A　水　300ml
A　固形コンソメ　1個
A　しょうゆ　大さじ3
A　砂糖　大さじ2
A　みりん　大さじ1/2
A　塩　ひとつまみ

B　水　大さじ2
B　片栗粉　大さじ1

【詳しい作り方】
１．じゃがいもは1センチ角に切り、にんじん、しめじ、ピーマンはそれぞれ5～8mm角に切る。


２．フライパンにひき肉を入れて中火で熱し、色が変わるまで炒めたら１のピーマン以外の具材をすべて入れて炒める。


３．全体に油が回ったら【A】を入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。


４．ピーマンも入れて煮込み、【B】を合わせて水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば出来上がり。


【ポイント】
＊お好みですがピーマンはさっと火を通す程度でOKです！
＊煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますと味が良くしみておいしくなります！
＊しめじを使いましたがしいたけでもおいしいです！

【ちくわとピーマンの塩こんぶ炒め♡】

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



ちょこっと具を入れた豚丼！
ピーマンを入れたんですが彩りもよく食欲がわきます♡


味付けも超簡単！
しっかりタレも絡んでもりもりご飯が進みます！

【ピリ辛豚丼】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚こま肉　150g
たまねぎ　1/4個
ピーマン　1個

サラダ油　大さじ1/2

Ａ　焼肉のタレ　大さじ3
Ａ　コチュジャン　小さじ1
Ａ　片栗粉　小さじ1/2

ゆでたまご　1個
ご飯、白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き縦半分に切って横置きにし6～7mm幅に切る。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し豚肉を入れて炒め、色が変わってきたらたまねぎとピーマンも入れて炒め合わせ、たまねぎがしんなりとしてきたらよく合わせた【A】を回し入れ全体に絡めば完成。

３．丼にご飯を入れ２をのせたらお好みで、白ごまやゆでたまごを乗せる。


【ポイント】
＊調味料に片栗粉が入っています。沈殿しているとうまくとろみがつかないので、しっかり混ぜてから使用してください。

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さてさて！
今日のレシピは～



ターメリックで作るパエリアです！！

パエリアにはサフランを使うことが多いですが、少し高級感があるため、もう少し手軽に使えるS&Bターメリック（パウダー）を使ってみました！黄色く色づくのが特徴なので、パエリアにもぴったりです。

ターメリックなら持ってる！
という方も多いかな？と思い考えてみましたよ♡


冷凍シーフードミックスを使って手軽においしく、ピーマン、ミニトマト、パプリカで彩りよく仕上げました！
そしてなんと言ってもキャベツ入り！！


キャベツを入れることで甘みが増しお子様でも美味しく食べられますよ！

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【シーフードパエリア】

【材料】　(4人分)　調理時間：20分

生米（洗わない）　2合

冷凍シーフードミックス　200g

玉ねぎ　1/2個（85g）

キャベツ　2～3枚（120g）

ピーマン　1個（35g）

ミニトマト　8個（100g）

パプリカ（黄）　1/4個（60g）

オリーブオイル　大さじ2

A　白ワイン　100ml

A　塩、S&Bテーブルコショー　各少々

B　S&Bターメリック（パウダー）、顆粒コンソメ　各小さじ2

B　S&B本生生にんにく　3cm

B　塩、S&Bテーブルコショー　各少々

【詳しい作り方】

１．シーフードミックスは塩水（分量外）につけて解凍し、水けを拭き取っておく。

２．シーフードミックスは耐熱容器に入れ、[A]を加えてさっと混ぜ、ふんわりラップをかけ電子レンジ（600W）で2分加熱し、電子レンジにかけて出た汁とシーフードを別々に分け、汁は水（分量外）と合わせて350mlにておく。

３．玉ねぎとパプリカは粗みじん切り、ピーマンはヘタと種を取り除き1.5cm角に切り、キャベツは芯の部分は薄切りにしてから1cm幅のざく切りにし、ミニトマトは半分に切る。

４．フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて中火で熱し、パプリカ、キャベツ、ミニトマト、ピーマンを入れてさっと炒め、塩、S&Bテーブルコショー各少々（各分量外）をさっとふり、混ぜたら取り出す。

５．同じフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を入れ中火で熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら米も入れて炒め合わせ、少し透き通ってきたら【２】の出汁と[B]を入れて全体をさっと混ぜる。（ターメリックがしっかりと溶けるように混ぜてください。）

６．【２】のシーフードと【４】の野菜を【５】のフライパンにのせ、彩りよく並べたら蓋をし弱火にして15分加熱します。水分がなくなっていれば火を止め10～15分蒸らし完成。

【ポイント】
＊シーフードミックスを加熱すると出る出汁は、パエリアに使用するので捨てずに置いておいてください！水分が足りないときは水を足して使用すると◎
＊加熱後水分が残っている場合は、様子を見て加熱時間を追加し、水分がなくなれば蒸らしに進んでください。