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さてさて!
今日のレシピは~

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久しぶりに作ったピザトースト
YUIの苦手なピーマンを入れる・・・笑


どうなることかと思いながらも作ったら案の定・・・😂


ピザソースは市販のものを買うと余ってしまうのが一番の問題点!!
なのでケチャップにちょい足しでできる美味しいソースで我が家はいつも作っています!


最悪ケチャップだけでも良いと思うのですが・・・😂
ちょこっと足すだけで風味が加わり更に美味しくなること間違いなしです!




YUI満足度
★★★☆☆

美味しいけどピーマンが嫌だ!
ピーマンが入ってなかったら良かったのに!!





給食のおばちゃんばりに
おのこしはゆるしまへんで~~
ってなってたら私のパンの上にピーマンいっぱい乗ってた😂


いつになったら食べれるようになるのでしょうか?笑


tegaki_cooking_11437【即席ソースのピザトースト】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
食パン 2~3枚(人数分)
A ケチャップ 大さじ3~
A バジル(調味料) 小さじ1/3~好きなだけ
A にんにくチューブ ほんの少し

ピーマン 1/2個
たまねぎ 1/8個
ハーフベーコン 4枚
ピザ用チーズ、ドライパセリ 各適量


【詳しい作り方】
1.【A】は合わせて混ぜ、ピーマンは千切り、たまねぎは薄切りにし、ハーフベーコンは食べやすく5~7mm幅ほどに切っておく。

2.食パンに【A】を塗って具をそれぞれ均等に並べていき、ピザ用チーズをのせたら、トースターで6~7分お好みで焼く。

3.ドライパセリはあればふる。


【ポイント】
*トースターは230度で加熱しました。
*にんにくの量はほんの少しで大丈夫です!風味づけなので入れ過ぎ注意です!



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さてさて!
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毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は新商品のチューブのハラペーニョを使ったレシピのご紹介です!!


暖かくなってくると辛いものが食べたくなる私ですが
皆さんはいかがですか??


ピリ辛をちょいたしできる調味料が我が家にはたくさんあります♡
今回はその一つ!
新商品のハラペーニョチューブで辛味を追加してみました♡


ハラペーニョのじんわりとくる辛さが夏を思い起こさせます♡
このパンはランチに作ったのですがついついビールが飲みたくなってしまう美味しさです!


ちなみに今回は火を使いませんでした!!
ウインナーは電子レンジ加熱なのでフライパンを洗う手間もないのが嬉しいです♡


ぜひお試しください♡


パパ満足度
★★★★★

辛さが良いね!!
チューブでこんな辛さが出るなんて不思議!


良いコメントいただきました♡


tegaki_cooking_11437【サルサホットドッグ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
ロールパン 6個
ウインナー 6本
玉ねぎ 1/4個(40g)
ピーマン 1個(20g)
ミニトマト 8個(110g)

A ケチャップ 大さじ1と1/2
A レモン汁 大さじ1/2
A S&B粗切りハラペーニョ 小さじ1
A S&B本生生にんにく 少々

【詳しい作り方】
1.ロールパンは真ん中に切り込みを入れておき、ウインナーは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱、玉ねぎとピーマンはみじん切りに、ミニトマトは粗みじん切りにする。

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2.ボウルに【1】の玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトと[A]を入れてよく混ぜる。
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3.【1】のロールパンにウインナーを挟み、【2】のサルサソースをのせれば完成。
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【ポイント】
*お好みで辛さは調節してください!この分量で作って、机にハラペーニョをおいておけば、食べる人の好みで絡みも追加できます😊


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ターメリックで作るパエリアです!!

パエリアにはサフランを使うことが多いですが、少し高級感があるため、もう少し手軽に使えるS&Bターメリック(パウダー)を使ってみました!黄色く色づくのが特徴なので、パエリアにもぴったりです。

ターメリックなら持ってる!
という方も多いかな?と思い考えてみましたよ♡



冷凍シーフードミックスを使って手軽においしく、ピーマン、ミニトマト、パプリカで彩りよく仕上げました!
そしてなんと言ってもキャベツ入り!!


キャベツを入れることで甘みが増しお子様でも美味しく食べられますよ!
.

YUI満足度
★★★★☆

食べる前
え・・・・なにこれ・・・怖い


食べた後
美味しいけどピーマンはいらない
カレーかと思ったのに全然違くて美味しかった!



ほっ・・・笑


tegaki_cooking_11437【シーフードパエリア】


【材料】 (4人分) 調理時間:20分
生米(洗わない) 2合
冷凍シーフードミックス 200g
玉ねぎ 1/2個(85g)
キャベツ 2~3枚(120g)
ピーマン 1個(35g)
ミニトマト 8個(100g)
パプリカ(黄) 1/4個(60g)
オリーブオイル 大さじ2

A 白ワイン 100ml
A 塩、S&Bテーブルコショー 各少々

B S&Bターメリック(パウダー)、顆粒コンソメ 各小さじ2
B S&B本生生にんにく 3cm
B 塩、S&Bテーブルコショー 各少々

【詳しい作り方】
1.シーフードミックスは塩水(分量外)につけて解凍し、水けを拭き取っておく。

2.シーフードミックスは耐熱容器に入れ、[A]を加えてさっと混ぜ、ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱し、電子レンジにかけて出た汁とシーフードを別々に分け、汁は水(分量外)と合わせて350mlにておく。
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3.玉ねぎとパプリカは粗みじん切り、ピーマンはヘタと種を取り除き1.5cm角に切り、キャベツは芯の部分は薄切りにしてから1cm幅のざく切りにし、ミニトマトは半分に切る。

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4.フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて中火で熱し、パプリカ、キャベツ、ミニトマト、ピーマンを入れてさっと炒め、塩、S&Bテーブルコショー各少々(各分量外)をさっとふり、混ぜたら取り出す。

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5.同じフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を入れ中火で熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら米も入れて炒め合わせ、少し透き通ってきたら【2】の出汁と[B]を入れて全体をさっと混ぜる。(ターメリックがしっかりと溶けるように混ぜてください。)

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6.【2】のシーフードと【4】の野菜を【5】のフライパンにのせ、彩りよく並べたら蓋をし弱火にして15分加熱します。水分がなくなっていれば火を止め10~15分蒸らし完成。
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【ポイント】
シーフードミックスを加熱すると出る出汁は、パエリアに使用するので捨てずに置いておいてください!水分が足りないときは水を足して使用すると◎
加熱後水分が残っている場合は、様子を見て加熱時間を追加し、水分がなくなれば蒸らしに進んでください。


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今日のレシピは~

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そぼろ使った簡単丼ものです!!
肉じゃが系って大人も子供も大好きですよね!!!


ゴロッとじゃがいもが入ってるので
満足感もあり給料日前の節約おかずにもおすすめです!


なのでこの大好きな味に入れましょう!
苦手なピーマンを!!!


私小さい頃このおかずがすっごい大好きだったんですが
うちの姉も弟もあんまり好きじゃなかったんだって!!


なぜなら
ピーマンが入っていたから!!!



信じられない
こんなに美味しいのに


と姉弟でもこれだけの差がでます


もちろん今では姉も弟も懐かしい味になっていると思いますが。笑
今回は丼ものとして出しましたがこのままでおかずとしても美味しいので
ぜひお試しくださいね~✨😊




YUI満足度
★★★★☆


美味しいけど・・・
でもピーマンいらない

なんでママこれにピーマン入れるの~~




でしょうね・・・
って感じでしたが入れます。
少しでも食べてほしいのでYUIのにももちろんいれます!


少しでも食べてくれたら褒めてあげて!!
少しずつ食べれるようにしていきたいものです💛


tegaki_cooking_11437【肉じゃが丼】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:20
じゃがいも 3個
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2こ
にんじん 1/2本
ピーマン 1こ

サラダ油 大さじ1

A 水 300cc
A 固形コンソメ  1個
A しょうゆ 大さじ3強
A 砂糖 大さじ2

B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ1.5

【詳しい作り方】
1.じゃがいもは皮をむいて4等分ほどの大きさに切り、たまねぎ、にんじん、ピーマン、全て1センチ角に切っておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、たまねぎとにんじん、じゃがいもを入れてさっと炒める。

3.【A】を入れて落し蓋をし10~15分煮込む。

4.じゃがいもが柔らかくなっていればピーマンを入れてさっと煮、【B】をよく混ぜて加えとろみがつけば完成。

5.お好みでごはんにのせてもそのままおかずとしてでも美味しく召し上がっていただけます。


【ポイント】
*豚ひき肉を使用しましたが鶏ひき肉でもOK!
*コンソメはチキンコンソメでも可。
*しいたけなどのきのこ類を入れても美味しいです。


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今日のレシピは~

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娘の大好きな蓮根を使ったレシピ♡
青椒肉絲風の味付けでご飯がついつい進んでしまいます!!!


うちのYUIはピーマンが苦手
でもこの味付けだと何故か食べてくれるので作りがちです!


いつもと少し具材を買えるだけで雰囲気も変わったおかずになるので良いですよね!!


そして味付け!
ここはやはりズボラ!!
めんつゆ活用することで合わせる調味料を少なくできておすすめです!


よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【豚こまとれんこんの青椒肉絲風炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 200g
れんこん 1節
ピーマン 3個

ごま油 大さじ1

A めんつゆ、オイスターソース 各大さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

しろごま 適量

【詳しい作り方】
1.れんこんは皮をむいて薄切りにし分量外の酢水にさらさして水気を切っておき、ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め火が通ってきたられんこんも加えて炒め全体に火が通ったらピーマンも入れてさっと炒める。

3.【A】を入れてよく馴染んだら白ごまを加えて混ぜ出来上がり。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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お弁当です!!
最近タッパーというビジュアルにハマっている


レトロというかアンニュイというか


ニオイ移りスッゴイしそうだけど
なんかいい


正方形の形がまたたまらなく好きです


とどうでも良い話がはさみましたが


今日ご紹介するお弁当
【献立】
*ごはん
*牛肉とエリンギのスタミナ炒め
*玉子焼き風のレンジ蒸し
*彩りの救世主しば漬け



しば漬け入れておけばどうにかなると思ってる人種です
作り方は簡単!!!


たまごなんてカニカマと塩で味付けただけなので
超適当


動画もありますのでインスタからどうぞ!!
こちらもどうぞよろしくお願いいたします^^





tegaki_cooking_11437【牛肉とエリンギのスタミナ丼】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
牛切り落とし肉 100g
ピーマン 1個
エリンギ 1本

ごま油 大さじ1/2

Aめんつゆ 大さじ1
Aオイスターソース 大さじ1/2
Aにんにくチューブ、しょうがチューブ 各少々

白ごま あれば適量

【詳しい作り方】
1.ピーマンはヘタと種を取り除きキッチンばさみで細切りにし、エリンギも食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油をいれて中火で熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら1も入れて炒め合わせ、全体に火が通ったら【A】を入れて全体になじませ、白ごまをふる。

【ポイント】
*珍しく牛肉を使いましたがもちろん豚肉で代用可能です!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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ちょっとふりかけをかけすぎてしまった日のお弁当をご紹介しようと思う。
ふりかけをちょこっとかけようかなと思ったのにたっぷりかかってしまうことって・・・
ありますよね!


ある前提


見えてる部分が少ないからたくさんかかってしまったように見えますが
大丈夫


むしろかけすぎがちょうど良い


ポジティブに生きる



レシピはメインで作った豚肉とれんこんの炒めもの!
インスタやYou Tubeにはそのうち動画も載せようかと思いますので、ズボラな作り方はそちらでご確認をお願いします^^


tegaki_cooking_11437【豚肉とれんこんのポン酢しょうが焼き】


【材料】 (1人分) 調理時間:3~5分
豚ロース薄切り肉 2枚
れんこん 1/2節
にんじん 1/10本
ピーマン 1/2個

サラダ油 大さじ1/2~

A ポン酢 大さじ1
A しょうがチューブ 2センチ

塩、こしょう 各少々

白ごま あれば適量


【詳しい作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、スライサーでれんこんを薄切りにしていれ、にんじんは千切りピーラで入れ、豚肉はキッチンバサミで細切りにしていれ、ピーマンはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさにちぎって入れ、中火にして全体に火が通るまでいれる。

2.【A】を入れて水分がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味を調えお好みで白ごまを入れる。

【ポイント】
*まな板を使わないレシピです!まな板を使用する場合はお好みで切ってください!


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そして!!!
週末は久しぶりに帰省!!!


県をまたぐのすら申し訳ないともってずっと遠出はしていなかった我が家
なので久々の帰省は本当に嬉しくて嬉しくて!!!


でもまだまだそんなに伸び伸び~~ってわけにもいかない
だからのんびりと!と思いつつw
山形に新しくできたっていう道の駅に買い物に行って
色々下ごしらえをしたのをもらって帰ってきました!!!


もちろん実家に帰ったときに母が作ってくれる
定番の太巻きも連れて返ってきた♡


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これ1本分とかぺろりと食べちゃって・・・
若干事件!!


うちのYUIも大好きで・・・
1本食べちゃうときあるんですが5歳児で太巻き一本って考えてみたらやばいですよねw
こわっw



食欲の秋!!
ちょっと気をつけて生きることが必要ですw



今日の食事
朝→太巻き
昼→そば
夜→パン



ダイエットとは・・・?笑








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今日は~~~

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ご飯泥棒な【オイマヨ】味のおかずです!!
節約食材の厚揚げはガッツリとした味のおかずとも相性が良いし、豚肉の脂ともとってもよく合います!

彩りにピーマンを入れましたが、ニラや小松菜でも美味しく出来そうです✨
おうちにある食材で是非是非作ってみてくださいね!!


tegaki_cooking_11437【厚揚げとそぼろのオイマヨ炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150g
厚揚げ 1枚(150g)
ピーマン 2個

ごま油大さじ1/2

A  マヨネーズ 大さじ1.5
A  オイスターソース 大さじ1
A  にんにくチューブ 1センチ
 

【詳しい作り方】
1.厚揚げは8等分に切り、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにする。
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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し厚揚げを入れて焼目をつけるように焼き、焼き目がついたらひき肉とピーマンも入れて炒める。
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3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、【A】を回し入れさっと炒める。

【ポイント】
*調味料を入れる前にしっかりと油を拭き取ってください!味が絡まなくなります。
*調味料を入れてからはさっと仕上げるようにしてください。マヨネーズが油に変わらないうちにさっと仕上げるのがコツです!


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そして巷で手に入らないという噂で持ちきりの
BTS✖️キシリトールの限定ボトル!!

お友達からないらしい!ときいてなぜかないと聞くと欲しくなる不思議


私も数件探してみましたが手に入れられず。。。


一応主人にもお願いしておいたのですが


FullSizeRender


どうでも良いと思ってる人ほど見つけてくるw
普通にあったよw
って。。。笑


あんなに探した私は一体。。。



というわけで娘の大好きなジミンちゃんゲット❤️


そしてなぜか
このお二人も連れて帰ってきたっw

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いらっしゃいませ〜〜笑


そして手に入らなかった。。。
ドドドどうしよう
って方もフルコンプセットが販売されてるらしい
ファンクラブ入ってなくても買えるって噂



1万越えですけどっw
よかったらどうぞw


え?誰?w



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さてさて!
今日は何をご紹介するかといいますと~~
昨日のお弁当です~~


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今日もまた10分程度で作れて大満足のお弁当!!!
献立は・・・
*鶏の甘辛照り焼き
*ねぎ入り卵焼き
*にんじんの塩バター
*しば漬け



やきとり缶を使って作ったメインおかずです!
やきとり缶って初めて買ったのでどんな感じかわからなかったんですが
結構汁気もあるので、野菜をプラスしてもしっかり味がつくからお弁当のおかず作りの時短に大活躍!!


今回はピーマンとしいたけを入れて、ちょっと味見をしたら甘すぎる感じがしたのでコチュジャンをプラスして甘辛い炒め物にしました!


しっかり味なので冷めても美味しい!!!
ぜひお試しくださいね!!!


tegaki_cooking_11437【やきとり缶で鶏の甘辛照り焼き】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
やきとり缶 1缶(80g)
ピーマン 1個
しいたけ 1個

サラダ油 大さじ1/2

A コチュジャン 1センチ(お好みで)
A 塩 少々
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ピーマンはヘタと種を取り除き食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきをとって軸と傘の部分はキッチンばさみで薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しピーマンとしいたけを入れて炒め火が通ってきたらやきとり缶を汁ごと加え【A】で味を調え、白ごまをふる。


【ポイント】
*ピーマンはヘタの部分を親指で押すと簡単に取れるので、それを取り除き、手でちぎるかキッチンばさみで切ると包丁もまな板も不要です!


IMG_45481





献立に悩んだときはここから検索と保存が可能です

  
🍳あいのおうちごはんレシピ検索はこちら🍳





ちなみに・・・
にんじんの塩バターはマジックソルトを使用!!!
レンジ加熱したにんじんにバターとマジックソルトを和えただけなんですが
美味しいからおすすめです!!!



IMG_45481



ラクして作るお弁当に欠かせないのがしば漬け!!!
地味な色もだいたい良い感じにしてくれます!


*インスタ*
今回のお弁当インスタで動画を投稿予定です!!
よかったら参考にしてみてくださいね!!!
bdra



さて!!
今日は午前中にワクチン2回目(ファイザー)でした!!!


皆様副反応ってどうでしたか???


私の勝手なデータ収集によると・・・
普段から薬をわりと飲んでる人は副反応出にくい


ということで私は具合が悪くならない予定


と決めつけてワクチン2回めに挑みましたが・・・


注射は11時半


帰宅後12時半から微熱&頭痛


あまりの頭の痛さに昼寝


起きてもひどい頭痛


そして今に至りますが・・・


ファイザーはもともと頭痛持ちの人は頭痛が出やすいらしい


マジで痛い
痛すぎてなんなら顔面まで痛い
薬も効かない・・・そしてここに来て腕も上がらなくなってきた・・・


幸いにも今倦怠感とか悪寒はないのでそれが救い
頭痛にそれまできたら私泣いちゃう



ワクチン打つ前には・・・
水分を多めにとったほうが良い
iMUSEが良いらしい
睡眠もとったほうが良い



良い子に守ってみたけど頭痛には勝てなかったらしい


ちなみにどのくらい痛いのかというと・・・
私片頭痛発作っていう特殊な頭痛の持ち主なのですが・・・
割れそうな頭の痛みがそれ用の薬飲まないと数日続くってやつ


その時と同じくらい痛い
痛すぎて吐きそうなくらい・・・
頭痛は勘弁って思ってたのに結局頭痛にきちゃいました・・・



頭痛いよ~~~
顔面痛いよ~~~
明日には治ると信じて・・・



わたしのデータ収集
なんの役にも立たないじゃねぇか!!!!









おやすみなさい




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今日は毎月恒例の美味しい塩!
アルペンザルツを使ったレシピのご紹介です!!


今回は豚肉を使ったレシピ!!
大きめに切ったピーマンでピーマンの存在感もあって嬉しいおかず!!


ピーマンに焼き目をつけて素材の旨味も引き出してしっかりご飯がすすむ1品に!!
彩りも良いのでお弁当にもおすすめです!!!


よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【豚肉とピーマンのうま塩炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
ピーマン 3個
サラダ油 大さじ1/2
A 酒 大さじ1
A 白だし 小さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/4
A にんにくチューブ 1センチ


【詳しい作り方】
1.ピーマンはヘタと種を取り除き、縦4等分に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しピーマンの外側を下にして並べ焼き目をつけるように炒める。

3.全体に火が通ったら【A】を入れてなじませる。


【ポイント】
*ピーマンは焼き目をつけるように焼くと旨みアップ!
*豚バラなどの脂身の多い部分を使用する場合は油は不要です。


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さてさて~~
夏休みも後半戦ですがもうやる気スイッチ探しで毎日大忙しですね!!!笑


今日もズボラに行きます!!!


今回のレシピは!!
\どん/

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レンジで作る厚揚げのそぼろ丼です!!!
そしてマヨネーズも入れてこってり~~
厚揚げのかさ増しが効いていて大満足お腹いっぱい~~な丼ものです!!!


どこにマヨネーズ??
なんですが直接マヨネーズがかかっているとうちのYUIは嫌がるので
全体に混ぜましたがお好みでどうぞ!
あとがけのほうが映えるけど多めに使うからカロリー注意ッテ噂もありますが
カロリー高いほどうまい!
これ常識


そしてコチュジャン!!!
これも良い仕事するんだぁ♡あればぜひ入れてね♡


というわけでとても簡単なレシピなのでご紹介していきます!!


tegaki_cooking_11437【厚揚げのこってりそぼろ丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚ひき肉 150g
厚揚げ 1枚(150g)
ピーマン 1個
もやし 1/3袋~

A 焼肉のタレ 大さじ2
A 片栗粉 大さじ1/2

マヨネーズ 大さじ1

塩、こしょう 各少々
ごはん、白ごま、コチュジャン 各適量


【詳しい作り方】
1.厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り8等分に切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにする。

2.耐熱容器に豚ひき肉を入れ【A】を入れてよく混ぜその上に1をのせてふんわりラップを掛け電子レンジで5分加熱する。

3.全体をそぼろを軽く崩しながら混ぜ、マヨネーズも入れてよく混ぜ塩コショウで味を調える。

4.3をごはんのうえにのせ、白ごま、コチュジャンをお好みでかける。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。ひき肉にしっかり火が通っているか確認して通っていればOK!
*マヨネーズはあとがけでもOK!
*コチュジャンはお好みで!小さいお子様がいる方はなしでOK!

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さてさて~~
今日も習い事に遊びに~とバタバタで一日が終わる
そしてやっとYUIのマイナンバーカードも取りに行けました!!!


毎日やることがありすぎて謎に忙しい・・・笑


でもうち子供は一人だから夏休みと言っても穏やかな毎日
ただね…
主人がいると話は別


といいますか
主人の会議の時間にいろんなことが左右されてイラつくのです





12時まで会議で13時からまた会議って
昼その時間に出せってことじゃないですか!!!


それを当たり前のように言うけど
私だって仕事してるんですけど!!!
と大きな声で言いたい


私はお昼作るのに手を止め
お昼を作ってだして片付けて…
食べたものを片付けもせず自分は昼寝までして優雅にその時間を過ごす


基本私食器洗われるのは嫌なので良いんだけど…
気持ちね!気持ち



ねぇ?どうなの???
会社勤めってそんなに偉いんか


と久しぶりに苛つきました。笑




あ~~~
もう忘れよう




最近ため息が本当に漫画のように
はぁ~~~~~
ってなる


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だからあったかいジャスミン茶でも飲んで心を落ち着かせる
はぁ~~
深呼吸




癒やされたい
韓国ドラマみよっ
















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さてさて♡
今日はしらたきを使ったヘルシーレシピ!


ダイエットをするとよく見るようになるのが
カロリー!!!


私全然知らなかったんですが
春雨=ヘルシー
は大間違い!!!!


春雨のカロリーを見るとゾッとするほどです!!!
全然ヘルシーじゃね~~~
って心のなかで叫びましたw


そりゃ美味し~よ~
カロリー=美味しさ
だと思ってるタイプです。笑



子供への教育のためにw
10回中1回くらいは春雨にしても良いかな?
と思ってたりもするけど…
怖すぎて春雨食べたくてもなかなか購入に至らないのが現状です…


でも大丈夫!!!
しらたきでも
ダイエットとは思えないほど美味しい!!!


なので我が家は最近はチャプチェを作るときは基本しらたき!!
春雨って意外と…
いやカロリーを見ると意外でもないけどこってりとできあがりますよね?


しらたきはこんにゃくだからヘルシーですし、春雨よりさっぱりといただけるのも夏には嬉しい!!!
そしてもちろん十分満足感も得られるのでダイエット中のときにはしらたきがおすすめです!
いや!むしろダイエット中じゃなくてもおすすめです!!


ふと…しらたき冷凍して水分抜けばもっと春雨っぽくなるかな?
と思ったり
今度やってみようかな~~


ではでは!レシピのご紹介です!
案外家にある食材でできます!!
よかったらお試しくださいね~

tegaki_cooking_11437【しらたきチャプチェ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
しらたき(アク抜き不要) 1袋(200g)
豚こま肉 120g
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/4個

ごま油 大さじ1

A 水 100ml
A オイスターソース 大さじ1.5
A 砂糖、酒 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1/2
A しょうがチューブ 少々
A にんにくチューブ 2センチ

塩、こしょう 各少々

B 白ごま、すりごま 各適量


【詳しい作り方】
1.ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにし、にんじんとたまねぎも千切りにして、しらたきは食べやすい長さに切りしっかり水気を切り、【A】は合わせておく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こまを入れて炒め色が変わってきたら野菜を入れて炒め合わせ、全体がしんなりとしてきたらしらたきも入れてなじませ水分を飛ばすように炒め【A】を入れてしらたきに煮含めるように炒め煮し塩、こしょうで味を調える。

3.【B】を入れて出来上がり。器にもりお好みで白ごまをかける。


【ポイント】
*具材は家にあるものでOK!ピーマン→小松菜などでも代用可能、にんじん→パプリカなどで代用可能。きのこを入れても美味しいです!
*アク抜き不要のしらたきを使用しています。アク抜きが必要なものはアク抜きをしてから使用してください。

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夏場はしらたきのチャプチェで決まりだね♡
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さてさて♡
今日は土曜日~~~
何しましょうかね~?


と思ったら雨降ってきたりで…
どこにも結局でかけられないからYUIと遊ぶとしよう



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YUIの新しいおもちゃww
色合いも可愛すぎる


夏休み中おもちゃ増えすぎな件




楽天お買い物マラソン♡
何かお~~

→注)エントリーしないとポイントアップにならないです



今一番ほしいラブリコ
収納面見直したい
◯ラブリコ


今年のハロウィンどうする??
英会話教室で毎年開催されるハロウィンの衣装どうするかって話で
コレ勧めたら無視されたw
当然だなw
◯関取


ミニ救急箱にしたいコチラ
でも開けたくてわざと汚しそうで怖いw

◯木箱


テーブルの色と合ってて良さげ♡
◯ベンチ


ソファーを捨てたのに欲しくなる人
寝室にどうだろうか…笑
◯ソファ(座椅子)



《おすすめのオートミール》
粒が大きめのオートミールが気に入って購入しています!










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今日はいつかの朝ごはん!!!
我が家定番のカレーピラフです♡
炊いたご飯で作るし夏休みにはもってこいのご飯ものレシピ!!


ウインナーが入ってるから食べごたえも抜群!!!
朝ごはんでも昼でも夜でも!!!
時間を選ばずに作れるレシピです!!!


ちなみにこちらはレシピ本にものっています!!!
ぜひお試しくださいね~~


tegaki_cooking_11437【即席カレーピラフ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 450g前後
ピーマン 1個
たまねぎ 1/4個
ウインナー 4本
とうもろこし 1/2本

A カレー粉 大さじ1
A 顆粒コンソメ、しょうゆ、ケチャップ、オイスターソース 各大さじ1/2
A 塩、こしょう 各少々
バター 10g

【詳しい作り方】
1.ピーマンとたまねぎはみじん切りにし、ウインナーは輪切り、とうもろこしは削いで実の部分を取り除く。

2.耐熱ボウルにごはんを入れその上に1をのせたら合わせた【A】をうえにのせバターも入れたらラップをし電子レンジで3分加熱し、野菜に火が通ったら全体を混ぜてラップをしさらに2分加熱する。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。電子レンジにより加熱時間異なりますので様子を見て加熱してください。
*とうもろこしは冷凍コーンなどで代用可能です。



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カレーピラフいいね♡
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さてさて!!
今日は~~今月実家に帰る予定もあって缶詰になろうか…
ということで!!!


おうちプール

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もう毎日プール以外何をやればよいのかわからないw
明日は自転車の練習でもしようか…
と思うけど暑すぎるとなかなか公園まで行くのすらだるい・・・w


しかもあまり天気もよくなさそうな・・・
気もしますよね・・・


お菓子作りかな~~
まだ半分以上夏休みが残っているなんて・・・
恐怖でしかない



そしてずっと欲しかった無印のおやつをゲット

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YUIはぶどうとりんごがお気に入りだそうな
こんにゃくゼリーと違って柔らかいから小さいお子様でも良さそう♡
果汁100%なのが◎


さっ!
明日は何をやろうかね~~~



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ちょっと一日バタバタしていたら更新が遅くなってしまいましたが!!!
今日のレシピは超どうでも良い系副菜!!!
でもあると嬉しい1品だったりするレシピ!!!


ぶっちゃけ私達大人世代はこういったもののほうがご飯が進んだりするという
結構重要ポジションなんですが
小さい頃はコレの良さがわからなかったんだよな~
と大人になってから気がつくもののような気がします!


そんな大人には重要なこちらのソフトふりかけとでもいいましょうか!!
甘辛く焼いたおかず!!!






tegaki_cooking_11437【なすとピーマンの甘辛焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
なす 2本
ピーマン 2個

ごま油 大さじ1/2

めんつゆ 大さじ1~
鰹節 ふたつまみ
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取り縦半分に切ったら斜め薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。

2.フライパンにごま油を入れてなすを入れよく油を絡めたらピーマンも入れて中火で熱し全体を焼き火が通ったらめんつゆを入れ馴染んだら鰹節を入れてよく絡め出来上がり。

3.器に盛り付け白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*野菜の大きさによって調味料の量は調節してください!

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わかる~年取るとこういうのいいよね♡
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そして土用の丑の日でしたね~~
久しぶりに我が家にうなぎがやってきました♡


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そしていつも肝心なときに手に入らない木の芽は・・・
実は育てています!!!


肝心なときに枯れてなくなるんじゃないかと思ったけど
案外頑張って育ってます♡


FullSizeRender


写真のとり方へたくそかっていうw
ちなみにこれは楽天で購入!!
なにげに2ヶ月位たつかな??
今も元気です♡


現在売り切れですが参考までに
こちら



やっと活躍する日が来て私も大満足です!!
そして今日はYUI色々と疲れたはずなのにまだまだ元気!!


自分のトイカメラで家の中の写真を撮りまくりで遊んでいますw



夏休み最強!!

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ちなみに今日は下の階にいないな・・・
と思っていたら2階で洗濯物をたたんでいたw


本当に助かりすぎる夏休み!!!
一緒に協力しよう!と言ってくれる5歳娘です!!


どっちが親w








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今日この記事ではたこの酢の物をご紹介!!
我が家のタコの酢の物といえばYUIが大好きな飲み干す美味しさのだし入り酢の物が定番ですが、夏場はちょっと出し過ぎなほど作るので

いつもの酢の物とはちょっと違った南蛮漬けにしてみました~~


これが大成功♡
南蛮漬けはYUIも大好きな甘酸っぱい味付けなので野菜もしっかりもりもり食べてくれました!!
最近何故か急に克服したミニトマトもプラス♡
彩りはお好みの野菜で~~^^


よかったら作ってみてくださいね~


tegaki_cooking_11437【たこの南蛮漬け】


【材料】 (2人分) 調理時間:5分
蒸しだこ(刺身用) 120g
ピーマン 2個
アーリーレッド(紫玉ねぎ) 1/4個
ミニトマト 5~6個

A 酢、しょうゆ、砂糖 各大さじ1~1.5

【詳しい作り方】
1.たこは食べやすい大きさに切り、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにし、アーリーレッドも千切りにし、ミニトマトは輪切りにする。
DSC00270

2.耐熱容器にアーリーレッドとピーマンを入れて電子レンジ1分程加熱し、[A]を入れてよく混ぜたことミニトマトも入れて和える。
DSC00271

DSC00272

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【ポイント】
*加熱後は温かいうちに調味料を加え、砂糖がしっかり溶けたら具材を入れて和える。
*すぐからでも食べれますが冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しです!
*彩り野菜はパプリカやにんじんなどで代用可能です!

*唐辛子は使用していません!お好みで!


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これからの季節にいいね♡

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そういえば・・・
最近天気予報がすぐ変わる


週末もあまりお天気良くないはずだったのにお天気良かったし

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お陰で久しぶりにお庭遊びができました!
このウォーターテーブル最強!!!


ず~~っと永遠に遊んでいてくれるありがたさ!


これをはじめると平気で2時間とか遊んでくれますから自宅で仕事をしている私としては
ものすごくありがたいアイテム
プールだけだと途中結構飽きてしまうのですがこのウォーターテーブルだと長い時間楽しめるみたいなので
これからの季節に最高ですね~~


YUIに
気持ちよさそうでいいね~~


と言ったら無邪気に
\ママも水着きればいいじゃん!/
というので
そんなことしたら捕まる
と言ってみたら
なんで~?と掘り下げられ面倒になり。。。
さらには惨めになるパターン




久しぶりに思う
歳とりたくないな



年相応に生きたいと思うも
若返りたい衝動にかられるのでしたw


YUIが遊んでいるウォーターテーブルはこちらです






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こんばんは~
本日もご訪問頂きありがとうございます。

この前めちゃくちゃ寝坊してやばいやばい~~
と準備したこのピザトースト!!
10分もあれば食卓に出せるので寝坊したときにはおすすめ!
ホットサンドにしようかとも思ったのですが最近ピザトーストにもしてないし
YUIからのリクエストもあったのでピザトーストに!

ホットサンドも実はめちゃくちゃ楽ちんなんですが
たまにはピザトーストも良いです!


tegaki_cooking_11437【即席ピザソースで作るピザトースト】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
食パン 2枚
ピーマン 1/2個
ハム 2枚
アーリーレッド(たまねぎ) 1/8個

A ケチャップ 大さじ1.5~2
A にんにくチューブ 少々
A ドライバジル 適量

ピザ用チーズ 好きなだけ

【詳しい作り方】
1.ピーマンは輪切り、ハムは拍子木切り、たまねぎは薄切りにし【A】は合わせておく。

2.食パンに【A】を塗り、1の具材をトッピングしてピザ用チーズをのせたらトースターで7~8分焼く。

【ポイント】
*トースターは230度で加熱しました。焼き時間はお好みで!

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ちなみにとうもろこしは水不要!!!!!




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そして今日も我が家の元気娘YUIは幼稚園おやすみ~~
先週熱を出してその後ハスキーボイス&咳がおさまらないのでひとまず休ませる

といいますか
いま幼稚園ってハスキーボイスでも行っちゃだめなんですね…笑
咳してる子とか声が変わっちゃってる子は幼稚園は来ないほうがいいって先生が言ってたよ!とYUIに言われ…
そうか…咳は2週間ほど余裕で治らない気しかしないけど、ひとまずハスキーボイスをなんとかしようか…と


ハスキーボイスとは言えめっちゃ元気なので昼づくりからお手伝いしまくり

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まぁのんびりやるか
と割り切れば全然苦にならない二人キッチン

一人でキッチンに立つとなるとなんかめんどくさいな~
と思うことも二人なら案外楽しくてサクサク進む


そして今日のおやつ
毎日何かしら事件起きるなとは思っていたけど
今日はアイスが事件

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帰ってくる間に溶けたんだね・・・きっと
袋破れないでいてくれてありがとう
とお礼を言いたい


最初この状態でYUIかぶりついていたのですが
いかんせん食べにくい
ということで

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かき氷作戦~~♡
最高~最高~って言いながら食べる

最後の汁を飲み干そうとした時
何故か全部こぼしたのは・・・・ここだけの話にしておこう


この調子だと明日も幼稚園はいけなさそう。。。
私お疲れモード。笑
頑張る









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こんにちは!
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今日は夏におすすめのスパイシーなきんぴらのご紹介です!!
今回使用したスパイシー調味料はSBのカレーパウダー!!

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使いやすくてお気に入りのパウダー!!
今回うちの5歳娘でも食べられるきんぴらを!と思いカレー味に!!

ちょうど6月のテーマが【ピーマン】だったので、我が家のYUIはピーマン嫌いではないのですが…
おかずの中にちょろっと入ってるピーマンは食べれる!という認識でいたので
きんぴらにするとどうなんだろう??と思っていたの挑戦!!!

これが大好評♡
カレー味美味しいね!!!
とたくさん食べてくれましたよ!!
カレー味最強!!

このボトルタイプカレーパウダーはなんと言っても手軽にちょい足しができる!
ということ!
YUIの分を取り分けたあと大人用は少しカレー粉追加~~

調味料は手軽に使えるのも良いですね^^
こちらのレシピはとっても簡単なのですが
エスビー様の公式Instagramにてご紹介中です!
わたしのInstagramからも飛べるので是非チェックしてみてくださいね!!

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カレー味のきんぴらいいね♡
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こんばんは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。


青椒肉絲です!!!
節約でたけのこ使っておいて節約というのもあれですが・・・
牛肉ではなく豚こまというところで節約感を出せたらなと。笑


たけのこを茹でたらひとまずこれ!!!
いつも節約節約っていってブロッコリーの茎をたけのこ代わりに使うけどw
このときばかりは特別!!!

というのはお決まりでしょう!!!


青椒肉絲のピーマンって美味しいから小さいお子様でも食べれるって噂ですが
我が家の5歳娘YUIは・・・
/ピーマン食べれるよ!!!美味しいよね~~\



一口ぱくり
おえ~\ 涙
と言いながら食べておりました。笑


子供ってなんでピーマン苦手なんだろう???
でもピーマン苦手なのにうちの子ピーマン入りのコールスローは食べるんですよね!!!
これまた謎です
ちなみにレシピはこちら(レシピ本にも載ってます)




では早速ですがレシピご紹介させていただきます!


tegaki_cooking_11437
【豚こま青椒肉絲】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
A 片栗粉 大さじ1
A しょうゆ、酒 各小さじ1

ピーマン 2個
たけのこ水煮 150g

ごま油 大さじ1

B オイスターソース 大さじ1
B しょうゆ、砂糖 各小さじ1
B にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1センチ

【詳しい作り方】
1.ピーマンはヘタとタネを取り除き、ピーマン、たけのこは細切りにする。

2.豚こま肉はボウルに入れ【A】を入れて揉み込む。

3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒め色が変わってきたらピーマンとたけのこも入れていため、ピーマンに火が通ったら【B】を入れて汁気がなくなるまで炒め塩、こしょうで味を調える。

【ポイント】
*たけのこを使用しましたがブロッコリーの茎やもやしなどで代用可能です。


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そして!!
気がつくのが遅くなりましたが!!
楽天でまた今週からお買い物マラソン~~
エントリー完了♡



ゴールデンウィーク前にもう一回やってほしい!と思っていたので嬉しい♡


今年のゴールデンウィークは更に出かけられない感じですもんね・・・
お家時間を充実させるべく!!!
色々とまた物色しようかな~~♡と思っております♡



ちなみに前回のお買い物マラソンで頼んでいたYUIの服がきた♡
今日はこのワンピースをチョイス!!


FullSizeRender


めっちゃかわいい♡
YUIって帰ってくると靴下を履き替えるんですが・・・
なんだろう
このワンピースにこの靴下を合わせるダサさww





まぁもうどこにも出かけないからいいか


上着とか買ったのにこの暑さ・・・
どちらかというとこういうのが気になりだす頃・・・





プールはうちはまだ3COINSので良いかな~~~
色々ありますね!!!







そしてどこからかみつけてくるこういうの


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年少のときに着たきり着てなかったゆかた
裾上げしてるから取れば余裕だけど今年もお祭りはないよね・・・きっと
夏の風物詩なのにね・・・寂しい


なんてふと思いながらの午後・・・

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YUIは新しいお洋服でご機嫌で久しぶりの花子の散歩
この子名前あった気がするけどなんだっけ??


花子でいいか





そうそう
縮毛矯正をかけてからYUIがおさげをできるようになり大喜び♡
普通の子ができる髪型にずっとできなかったので縮毛矯正かけてよかった♡







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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。


今日はお弁当のおかずにもおすすめの
れんこん×ピーマン
のレシピのご紹介です!


我が家の娘
ピーマンは嫌いではないんだけど積極的に食べる食材ではないので
積極的に食べる食材と合わせて作ろう!
ということで!今回はYUIの大好きなれんこんとあわせることにしました!

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作り方もとてもシンプルなのでさっと作りたいお弁当のおかずなどにも
活躍してくれるレシピになります!


今回も塩はもちろん
/アルペンザルツ\を使用!!


今回のようにシンプルで素材の味を活かす系の料理には
やっぱりアルペンザルツが良い気がします♡



IMG_68871



レシピはわたしのインスタグラムに掲載していますのでそちらをチェックしてみてください!
アルペンザルツ様の公式インスタグラムでは美味しい塩を使ったレシピがたくさん掲載されています!

こちらも合わせてチェックしてみてくださいね!!





簡単だし良いね♡
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夕方からバタバタする
というのは子供を育ててみると本当に感じること

習い事のお迎えとかしてると夕方から本当に時間が足りないってくらい
ドタバタな毎日!!
うち子供一人なのに・・・
私の母は仕事しながら一体どうやって育ててくれたのか?
とひたすら毎日おもってます。笑

そしてドタバタの結果
ごはんは簡単に済ませたい!!と言う日が増えていく

そんな日はやっぱり丼ものが助かりますよね!!
ご飯だけでお腹いっぱいになってくれ!!
これが本心です!笑

というわけで久しぶりに作ったドライカレーのレシピをご紹介いたします!

【ドライカレー】
材料 (2~4人分) 調理時間:15分
豚ひき肉 400g
たまねぎ 1個
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
しめじ 1/2株

サラダ油 大さじ1

A 水 100ml
A めんつゆ 大さじ3
A ケチャップ 大さじ2
A ウスターソース 大さじ1.5
A カレー粉 大さじ1
A オイスターソース 大さじ1/2
A 砂糖、顆粒コンソメ 各小さじ1
A にんにくチューブ 2~3センチ

詳しい作り方
1.ピーマンはヘタと種を取り除き、しめじは石づきをとったら、たまねぎ、にんじん、ピーマン、しめじはそれぞれ5~6mm角に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1の野菜も入れて炒め野菜に火が通ったら【A】も入れて10分ほど炒め煮したら出来上がり!

ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました!
*季節の野菜などお好みの野菜でOK!
*豚ひき肉を使用しましたが合いびき肉などでもOK!
*小さいお子様がいらっしゃる場合はケチャップやコンソメを足してカレー粉を減らしてもOK!お好みで!!
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そして今日・・・娘の幼稚園の日程を知る・・・
23日午前保育
24日から冬休み


がーーーん
がーーーん
がーーーん

いつもより早くない??
早いよね??
早すぎるよね???

え~~
どうするのよこれ・・・
仕事もそうだけど・・・
預かり保育お弁当持参しないといけない事件

えええええええええええええええ
困る
困る
困りすぎる

とひとり焦りまくっております




それからね・・・
この前YUIが最近気づくとここにいる
って話を書いたんですけど

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昨日帰ってきて何やら探しものをしているので
ダンボールの中じゃない??
と言ってみたら

/違うよ!ダンボールじゃないよ!ハワイだよ!\


はっハワイ!!!!!!!!!


まさかのワイハ
YUIの中でダンボールの中がワイハ

事件です
夢の島がこんなに近くにあった!!!!

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相変わらず安上がりな娘だ
今日もハワイでまったりテレビタイム
幸せだそうです!笑

めでたしめでたし






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