本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



またしても！！
我が家の娘の嫌いなピーマンが入ったおかず！！

ピーマン強化週間みたいです😂

ピーマンを食べてみたい！
という娘のリクエストに答えて代わり映えのしない色味で登場したおかず！！

色味一緒→😂



今回は南蛮漬けにしました！！


鶏胸肉でつくる定番のおかずですが
しっとりしていてとっても美味しいのでおすすめ！！


ぱさつき感はゼロ！
節約にもなるし、夏場さっぱりしたいときにはやっぱり胸肉ですね！！


ちなみに南蛮漬けは生野菜なので、YUIが食べれるか心配だったのですが・・・

↓　↓　↓

【鶏胸肉のしっとり南蛮漬け】

【材料】　(2人分)　調理時間：30分
鶏むね肉　1枚
A　酒　大さじ1/2
A　砂糖　小さじ1
A　塩　少々

たまねぎ　1/2個
ピーマン　1個
にんじん　1/4本

B　ポン酢しょうゆ　大さじ6
B　砂糖　大さじ1

片栗粉、サラダ油　各大さじ1.5～
白ごま　適量

【詳しい作り方】
１．鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして【A】を揉み込み5分以上たったら両面に片栗粉をまぶし、たまねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは千切りにする。

２．バットなどに１の野菜を並べ【B】も入れておく。

３．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れて3～4分焼き、焼き目がついたら裏返して蓋をし3分加熱する。

４．３を2のバットに入れてよく絡め15分以上置き、食べるときに白ごまをふる。


【ポイント】
＊鶏むね肉は皮を取り除きましたがお好みでどうぞ。
＊ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。