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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




大好きなホタテのレシピです♡

アルペンザルツで下味をつけることでしっかりホタテの旨味も感じられるおかず♡

キャベツがホタテの旨味を吸ってとっても美味しいおかずになります！


ホタテの旨味もしっかりとキャベツが吸ってるので最後まで美味しいです！

【ホタテとキャベツの塩バター炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分

ホタテ（生食用）　9個

キャベツ　200g

サラダ油　大さじ1/2

A　酒　大さじ1/2

A　アルペンザルツ　少々

B　バター　10g

B　ハーブ入りアルペンザルツ　小さじ1/4

粗挽き黒こしょう　適量

【詳しい作り方】
１．ホタテはペーパータオルで水分を拭き取り、【A】をつけて5分ほどおき、キャベツはざく切りにする。


２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ホタテを入れて2～3分焼き、焼色がついたら裏返してキャベツも入れ、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。

３．【B】を入れ全体になじませ、粗挽き黒こしょうで調える。



【ポイント】
＊バターの風味がしっかりと残るように最後に入れています。油の量などはお好みでどうぞ