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余りがちな絹さや。
ちょっと彩りに欲しくて我が家も買いますが・・・ボリュームもないのでなかなか消費に困るところ！
そんなときのお助けレシピです！
ぜひご活用くださいね♡
余りがちな絹さや。
ちょっと彩りに欲しくて我が家も買いますが・・・ボリュームもないのでなかなか消費に困るところ！
そんなときのお助けレシピです！
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材料 (2人分) 調理時間：10分
絹さや 1パック
しめじ 1/3袋
たまご 2個
バター 10g
A ポン酢 大さじ1.5
A 砂糖 小さじ1/2
詳しい作り方１．絹さやはヘタと筋を取り除き、しめじは石づきをとって小房に分け、たまごは溶いておく。
２．フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら絹さやとしめじを入れて炒め、火が通ったら【A】を入れて馴染ませフライパンの片側に寄せ、あいた部分にたまごを流し入れたまごに火が通ってきたら大きく混ぜ全体をなじませる。
＊ＰＯＩＮＴ＊
たまごはかたまる前にいじってしまうとたまごがバラパラになってしまいますので、できるだけ我慢してたまごに空気がポコポコ出始めたら一度混ぜて、またおいて混ぜてを繰り返してみてください！
たまごはかたまる前にいじってしまうとたまごがバラパラになってしまいますので、できるだけ我慢してたまごに空気がポコポコ出始めたら一度混ぜて、またおいて混ぜてを繰り返してみてください！
とても簡単にできますのでぜひぜひご活用くださいね♪
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