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タグ大根


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日はごはんが進むおかずをご紹介!

鶏肉もほろほろ♡
大根もしっかり味がしみ込んでいて最高♡

良かったら作ってみてくださいね!

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最近使いがちな器
お気に入り♡


tegaki_cooking_11437【手羽元と大根のうま煮】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:60分
手羽元 10本程度
大根 1/3本

サラダ油 大さじ1

A 水 600ml
A しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ3
A オイスターソース 大さじ2

【詳しい作り方】
1.大根は1.5センチ程度の厚さの半月切りにし面取りする。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を入れて焼き色がつくまで焼く。余分な油があればキッチンペーパーでふき取る。
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3.大根と【A】を入れて落し蓋をし30分ほど煮込む。
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4.灰汁があれば取り除く。一度冷ますと味が染みてさらにおいしくなります!
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【ポイント】
*キッチンペーパーで落し蓋をすると灰汁が一緒に取れます。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
我が家の人気君です!

この大根サラダはいつ作っても喜ばれます♡
めちゃくちゃおすすめです✨

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tegaki_cooking_11437【千切り大根のマヨポンサラダ♡】


【材料】(2人分) 調理時間:10分 ※塩もみ時間は除く
大根 5~6センチ
ツナ 1缶
大葉 5~6枚

A マヨネーズ 大さじ2
A ポン酢しょうゆ、めんつゆ 各大さじ1

【詳しい作り方】
1.ツナは汁気をきっておき、大根と大葉はそれぞれ千切りにし、大根は分量外の塩を入れて揉み込み水分が出たらしっかり絞る。

2.ボウルに大根、ツナを入れ【A】も入れてよく混ぜる。

3.器に盛り付け大葉をのせる。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
年末年始になると
ご家族が忘年会などで
夕食にいない!なんてことも
増えてくるころではないでしょうか?

我が家も最近主人が忘年会でいないこともあるので
YUIと二人ごはんになることが多いです!

そんなときは冷蔵庫にあるもので
パパっと鍋が良いですよね✨

というわけで味付けも
和風顆粒出汁で作れるレシピにしました!

ちなみに・・・
次の日の朝もラクチン雑炊♡

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ご飯を入れて火にかけたら
溶いた卵を入れて小ねぎと白ごまを入れて完成~~

小ねぎ入れすぎてYUI辛かったみたい・・・(笑)
ごめんね💦ワラ


良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【小鍋で寄せ鍋】


【材料】 (1~2人分) 調理時間:15分
鶏もも肉 1/2枚~
白菜 2~3枚
大根 1/6本
まいたけ 1/4株
しめじ 1/4株
ねぎ 1/2本
豆腐 1丁

A 水 500ml
A みりん 大さじ2.5
A しょうゆ 大さじ2
A 顆粒和風だし 小さじ1
A 塩 ひとつまみ

【詳しい作り方】
1.鶏肉は一口大に切り、白菜はざく切り、大根はいちょう切り、まいたけとしめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切り、豆腐は1センチ幅に切る。

2.小鍋に【A】を入れて中火で熱し、鶏肉と大根を入れて煮込み、灰汁が出たら取り除き、その他の具材を入れて煮込む。


【ポイント】
*好きな材料を入れてお召し上がりください!


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
最近投稿数が爆増しておりますが・・・
気が付いたらもう年末・・・

アップしたいレシピがたくさんあったのに・・・
とうことでコツコツと・・・

お付き合いいただいていつも見に来てくださる皆様
本当にありがとうございます♡

今日は副菜にお勧めの簡単な煮ものレシピです!

大根とにんじんを簡単に乱切りして作るものなので
とてもお手軽です!

良かったら作ってみてくださいね😋


tegaki_cooking_11437【大根とにんじんの照り煮】


【材料】 (3~5人分) 調理時間:20分
大根 1/4本
にんじん 2本

A 水 300cc
A しょうゆ、みりん、砂糖 大さじ3
A しょうがチューブ 3~4センチ

鰹節 小袋1袋
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。

2.鍋に◎を入れて大根と人参も入れたら火にかけ落し蓋をして15分ほど中火で煮る。

3.落し蓋をとって水分を飛ばすように煮含める。

4.水分がなくなってきたら鰹節を加えよく混ぜ、白ごまをふりいれ完成です!

【ポイント】
水分は少しだけ残っていても鰹節がすってくれるので問題ありません!



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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
毎回毎回ズボラなレシピにお付き合いくださりありがとうございます!

本日も・・・間違いなくズボラ!
いや・・・大根をおろしただけでもほめてほしい!ってレシピです😂

毎日毎日やりたくなくても近づいてくる夕飯の時間!!
何とか楽をしてメインおかずを作りたい!

そんなときのワンパンで作る蒸し料理♡
めちゃくちゃ簡単だしモリモリ食べれるのでむしろ足りない・・・

残り野菜は白菜と大根を使用!!
もっと作ればよかったなぁ~とペロリと完食でした!

良かったら作ってみてくださいね😋

[蒸ししゃぶの日の献立]
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*旨塩豚丼
*わかめスープ
*蒸ししゃぶのおろポンがけ

豚かぶりは・・・
見なかったことに😂

tegaki_cooking_11437【蒸ししゃぶのおろポンがけ】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
豚バラ薄切り肉 200g
白菜 1/8個
大根 3センチ

A 酒 大さじ2
A 塩 適量

B 大根おろし 3~4センチ分程度
B ポン酢 大さじ3~4
B 砂糖 大さじ1/2
B ごま油 小さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.白菜はざく切り、大根は皮をむいて薄切りにし、鍋に敷き詰め、その上に食べやすく切った豚バラ肉を重ならないように並べ、[A]を回しかけて、中火で5~10分加熱する。

2.[B]は合わせておき、1に火が通ったらまわしかけお好みで小ねぎを散らす。


【ポイント】
*使う豚肉により加熱時間を調節してください。
 豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うともう少し早く仕上がります。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日ご紹介するのは簡単に作れる副菜レシピです!

主菜に時間がかかるときはできるだけ副菜に時間を使いたくないので
パパっと作れるおかずがうれしいですよね!

電子レンジにお任せできるおかずなのでとてもお手軽です!

良かったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【味噌deコク旨ツナ大根♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
大根 200g
ツナ 1缶
A 水 大さじ3
A しょうゆ 大さじ1
A みりん 小さじ2
A 砂糖、味噌 各小さじ1

【詳しい作り方】
1.大根はいちょう切りにし、ツナは汁けをきる。

2.耐熱容器に大根、ツナの順に入れ【A】をかけてさっと混ぜ、ふんわりラップを掛け電子レンジで6分加熱し余熱で保温する。

【ポイント】
煮物なので一旦冷ますことでしっかり味が染み込みます!いちど冷ましてから温め直すと更に美味しいです!!
*甘くなりすぎないように作ったので甘いのが好きな方は砂糖の量を調節してください。
*電子レンジは600wで加熱しました。
*ツナはオイル缶を使用しました。お好みで!

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
ラインでの更新通知が終了しました!


更新通知はこれからライブドアアプリで
お受け取りいただけます!
ご確認よろしくお願いいたします😊


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そろそろ年明けも胃疲れがしてきたころではないでしょうか?
そんなときにさっぱり食べれるゆず大根の旨塩鍋はいかがでしょうか?

ゆずの香りが爽やかで
疲れた胃に染み渡ります✨

さっぱりしすぎないように豚バラ肉を使用しているので
コクもあり美味しい鍋になります!

シメは少しアルペンザルツを足して塩ラーメンにしました😊
最後まで美味しくいただけるのでおすすめです✨

よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【ゆず大根のうま塩鍋♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
豚バラ肉 400g程度
大根 1/2本~
白菜 1/4カット
ゆず 適量
A 水 500ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ2
A みりん 大さじ1.5
A アルペンザルツ 小さじ1/4


【詳しい作り方】
1.豚バラ肉は4~5センチ幅に切り、大根は薄切りにし、大根と豚肉を交互に挟んでいく。

2.白菜はざく切り、ゆずは輪切りで5mm幅程度の輪切りにし、種を取り除く。

3.鍋底に白菜を敷き詰め、その上に1をきれいに並べ中央にゆずを置く。

4.【A】を回し入れ蓋をして煮込み、アクが出たら取り除く。


【ポイント】
*大根や野菜の水分によって調味料調節してください!
*白菜を使用しましたが、もやしなどで代用可能です。

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今日も来てくださってありがとうございます♡
実はYUI
先週から今週頭まで胃腸炎で寝込んでいたのですが
1.5キロも痩せてしまい・・・
どうしたものかとおもってたんです

でもね・・・
胃腸炎の直後にどうしてもカレーが食べたいっていうんです

そして作った
そしたら1キロ戻ってしまいました😂

ついこの前まで
\カレーは好きじゃない/
とか言ってた人はいったいどこへ・・・笑


胃腸炎のあとすぐカレーを食べれるのもすごいけど
一日で1キロ戻るのもすごいよ😂
さすが私の娘だ👍



さて!そんな大食い娘も大好きな今回ご紹介の大根サラダ


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ツナが入ってるから食べごたえもあって
小さい子供でもとても食べやすいサラダです!

ポン酢だけだとちょっと物足りない!
そこでめんつゆも入れてコクをアップしました!


とても簡単なので良かったら作ってみてくださいね😊


tegaki_cooking_11437【ツナ大根のコク旨マヨポンサラダ♡】


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今日も来てくださってありがとうございます😊

今日はずっと行きたくないよ~~💦
と思っていた免許の更新へいってきました!

優良講習なので30分の講習でしたが
眠くて眠くて😪

子供は毎日授業中眠くないのかしら?
と久々の講習時間にぐったりなのでした😂


さて!
今日は最近大根も安くなってきたことですしね!
ということで!おろし煮です!!

大根が入ってる分煮汁も美味しくて
最後の1滴まで飲み干す勢いですよね😝

とても簡単ですので良かったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【鶏肉となすのおろし煮♡】


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今日は久しぶりにYUIの大好物!
味のしみた大根です😊

大根が最近だいぶ高い気がするのは私だけでしょうか?
夏場に出るようなほっそい大根が
\278円/
なんて金額だと買う気になりません・・・笑

やっと買ってきた大根😂
娘に聞いたら
\味のしみた大根が食べたい!/
というので今年もたくさん作るであろう
オイスター煮にしました!!

オイスターなの?
と思われると思うのですが
これが最高に美味しい♡

騙されたと思ってぜひ作ってみてくださいね😊✨
ちなみに・・・筑前煮もこの味付けで作れますよ~~


tegaki_cooking_11437【鶏大根のオイスター煮♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏もも肉 1枚
大根 500g程度

A 水 250ml
A しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ3
A オイスターソース 大さじ1.5

ねぎ(小口切り) 適量

【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、大根は皮をむき7mm程度のいちょう切りにする。

2.鍋に【A】と1を入れ、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、煮立ったら蓋をして15分煮込む。

3.お皿に盛りつけお好みでねぎをちらす。

【ポイント】
*しっかり味なのですぐ食べても美味しいですが、一度冷ますと更に美味しさアップ!


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今日はちょっと私の予定に付き添ってくれたYUI

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おしゃれなランチでもしようかと思ったのに
\一蘭いきたい!/
だそうでww


夏休みの一蘭はいつもよりこんでいて30分ほどまちました


腹ペコキッズは
替え玉を食べる😂

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たくさん食べるのはいいことです!
夏バテ知らずでいきたいですね😊


さて!
そんな今日のレシピは
あつすぎてこれ

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冷奴♡
最近冷奴率バク上がり

ボリュームを出しつつさっぱりしたいときには
大根おろしをのせた冷奴は最高♡

味付けももちろん簡単です!
もうキッチンに一日中いて辛いママにピッタリのレシピですよ!


tegaki_cooking_11437【さっぱり豚しゃぶ冷奴】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:5分
豚しゃぶしゃぶ用肉 80g程度
A 水 適量
A 酒 大さじ1
A 塩 少々

豆腐 人数分
大根 7~8センチ
B ポン酢しょうゆ 大さじ2
B めんつゆ 大さじ2
B 砂糖 大さじ1/2

大葉 5~6枚
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.鍋に【A】を入れて沸騰させ、火を弱め沸騰が収まったら豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて火を通し、火が通ったらザルに上げる。

2.大根をおろし金でおろし、水気を軽く絞って【B】を入れてよく混ぜる。

3.大葉は千切りにし、お皿に豆腐を入れ1と2をのせたら大葉の千切りと、白ごまをふって完成。

【ポイント】
*ポン酢しょうゆは味ポンを使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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入れて煮るだけだからめっちゃ簡単!
あと1品に困ったときの副菜でぜひご活用ください!

さつま揚げが入ってるだけで
ボリュームが追加される1品に!

煮込むときの調味料ではなんと
/オイスターソース\を使用!

副菜に困ったらぜひお試しください!


tegaki_cooking_11437【大根とさつま揚げの煮物】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
大根 1/4本
さつま揚げ 6個
A 水 150ml
A オイスターソース、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖 大さじ1

小ねぎ(小口切り) お好みで

【詳しい作り方】
1.大根は皮をむいて1センチ幅のいちょう切りにする。

2.鍋に1と【A】さつま揚げも入れて落し蓋をし、15分ほど大根が柔らかくなるまで煮込み、大根に竹串がすっと通れば完成。

3.器に盛り付け小ねぎを散らす。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*煮物なので一度冷ましてから温め直すと更においしくおめしあがりいただけます。


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今日は煮物です♡

煮物を作っていて味が決まらないってことがある場合は塩を加えると
しっかり味が調います。

素材の旨味を活かすのにアルペンザルツはとても効果的でおすすめですよ~

大根が味しみで最高です♡

tegaki_cooking_11437【大根の煮物】


【材料】 (2人分) 調理時間:30分
大根 700g
A 水 600ml
A しょうゆ 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A みりん、和風顆粒だし 各大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
白髪ねぎ あれば適量


【詳しい作り方】
1.大根は1.5mm幅の半月切りにし面取りをする。

2.鍋に1の大根と【A】を入れて煮立たせ、落し蓋をして中火で20分加熱し、大根に竹串がすっと通れば出来上がり。


【ポイント】
煮物は作ってすぐに召し上がっていただけますが、一度冷ますと味がよりしみて美味しくなります。

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bdra








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なんとメインの写真を撮り忘れたんですよ!
どうしようかと思いましたが
この写真一枚でなんとか!!!


レシピ用の写真は一応こちら

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そりゃ同じ写真だから代り映えしないですね😂

IMG_4781123

横写真も用意してあげました😂
撮り忘れにはいつも注意しているのに
たまにこういうことがありますが献立用の写真があって良かったです😂

何度も言いますが
うちの7歳娘のYUIの好物は
味のしみた大根

冬の間は大根多めです👍

ラクだし美味しいって最高だね♡

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【献立】
*手羽元と大根のうま煮
*キンパ
*お好み焼き風納豆オムレツ
*小松菜とちくわの胡麻和え
*白菜の味噌汁




tegaki_cooking_11437【手羽元と大根のうま煮】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:分
手羽元 10~12本
大根 500g
ゆでたまご 2~3個

A 水 300ml
A ポン酢しょうゆ、めんつゆ 各大さじ3
A 砂糖 大さじ1
A しょうがチューブ 3センチ


【詳しい作り方】
1.大根は1~1.5センチ幅の半月切りにし面取りをする。

2.鍋に手羽元と1を入れ【A】も入れたらペーパータオルで落し蓋をし、蓋を少しずらしてのせ20分加熱する。

3.ゆで卵を加え更に5分ほど煮て完成。


【ポイント】
*煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますとより味がしみて美味しくなります。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。
*落し蓋はペーパータオルを使用しています。ペーパータオルを使用する場合は蓋もします。使う落し蓋によって蓋は調節してください。
*落し蓋にペーパータオルを使用すると灰汁取り不要です。ペーパータオルではない落し蓋を使用する場合、灰汁が気になるようであれば取り除いてください。
野菜の切り口の角を削いで丸くすること。煮崩れ防止や見栄えをよくするためなのでやらなくても可。



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bdra








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今の季節は大根が美味しい!
今年大根何本食べた?
ってくらい買います

なので煮物は良くするんですが今回はうま塩バター!
ということで大根にも合うの?
と思いそうですが・・・

めっちゃあいます!
すっごいおすすめ♡

大根の消費にもぜひご活用ください♡




tegaki_cooking_11437【鶏肉と大根のうま塩バター煮】


【材料】 (2人分) 調理時間:25分
鶏もも肉 1枚
大根 1/3本(500g)
サラダ油 大さじ1
A 水 300ml
A 白だし 大さじ2
A 砂糖 大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/4
A にんにくチューブ 1センチ

バター 10g
小ねぎ(小口切り) あれば適量


【詳しい作り方】
1.鶏もも肉は一口大に切り、大根は皮を向いて1センチ幅のいちょう切りにする。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉は皮面を下にしていれ、大根も入れて焼き目がつくように炒める。
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3.軽く焼き目がついたら【A】を入れ落し蓋をして少し弱めの中火にし20分加熱する。
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4.最後にバターを入れ全体に絡めれば完成。お皿に盛り付けお好みで小ねぎを散らす。
IMG_4494


【ポイント】
煮物なので一度冷まして温め直すと更に美味しくなります!

2






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アルペンザルツで煮込んだ大根は、ほんのり甘く、ベーコンを焼いた時の油もあり、コクもあり食べごたえがあります!
じゅわっと旨味を閉じ込めた大根はお子様も好きなこと間違いなしです!


YUI満足度
★★★★★

粒マスタードやだ~~

からの

なにこれ!!すっごい美味しい!!
奇跡!!






tegaki_cooking_11437【大根とベーコンのうま塩煮】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
大根 350g
ベーコンブロック 100g
A 水 300ml
A 酒、粒マスタード 各大さじ1
A 白だし、砂糖 各大さじ1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2
A にんにくチューブ 3センチ

サラダ油 大さじ1
ドライパセリ あれば適量



【詳しい作り方】
1.大根は皮を向きいちょう切りにし、ベーコンは3mm程度の厚さに切る。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱しベーコンを入れて焼き目をつけ、焼き目がついたら大根も入れて軽く炒める。

3.【A】を入れて蓋をし15分ほど煮込み、煮汁がほぼなくなれば完成。

4.器に盛り付けお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】
*煮込む際に大根が煮汁に浸らない場合は水の量を増やすか落とし部などをし、煮汁がなくなるほどまで煮込んでください。
*煮汁がたくさん残っていれば加熱時間は増やしてください。



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だんだん寒くなってきたので
大根が恋しい季節♡

ということで大根サラダ!!

先週実家に帰っていたのですが
大根が安い!!

1本160円で買ってきましたが
私の住む埼玉県南部では・・・
大根1本289円とかします・・・
これってここだけなの???


高くない?
大根高級すぎ😭問題


もう少ししたら少し安くなることを信じてまとうかと思います!


こちらは毎年登場の我が家の定番サラダですが
味付けもとても簡単でおすすめです!


YUI満足度
★★★★★

おいしっ!
大根は煮たのじゃなくても美味しくなるんだね!!




tegaki_cooking_11437【ツナ大根サラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分 ※塩もみ時間は除く
大根 5~6センチ
ツナ 1缶
大葉 5~6枚

A マヨネーズ 大さじ2
A ポン酢しょうゆ、めんつゆ 各大さじ1


【詳しい作り方】
1.ツナは汁気をきっておき、大根と大葉はそれぞれ千切りにし、大根は分量外の塩を入れて揉み込み水分が出たらしっかり絞る。

2.ボウルに大根、ツナを入れ【A】も入れてよく混ぜる。

3.器に盛り付け大葉をのせる。



【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は私もよく愛用させていただいている【梅肉】を使ったレシピです!!


うちはYUIも私も酸っぱいものが大好きなのですが
梅干しって梅肉にするのちょっと面倒ですよね・・・


種を取り除いて包丁で叩く
ただこれだけなのですがズボラの私には苦行でしかなく・・・笑


そんなときに出会ったこの梅肉は最高にズボラの味方!!
チューブタイプの梅肉は使いたいぶんだけさっと出せるので種を取り除く行為も包丁で叩く必要もない!!
なんと素晴らしい💛と出会ったときに思ったことを覚えています!


そして今回はそんなズボラの味方【梅肉】を使って
さっと作れるお漬物レシピです!!


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ピンク色のかわいい大根のお漬物は春を感じさせます!!
大葉の緑色も入ってとても可愛い仕上がりです!


もちろん見た目だけではなく味もしっかり美味しいので
ぜひぜひ作ってみてくださいね!



YUI満足度
★★★★★


なにこれ♡かわいい💗
大葉嫌かと思ったけどすごく美味しいね!!


tegaki_cooking_11437【ピンク色が可愛い大根の梅肉和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分 ※塩もみ時間を含む
大根 250g(1/4本程度)
粗塩 小さじ1/3
大葉 3枚

A S&B梅肉(無着色) 小さじ2~お好み
A 赤じそふりかけ、白ごま 各小さじ1

【詳しい作り方】
1.大根は4~5mm幅のいちょう切りにしてボウルに入れ、粗塩を入れて揉み込み10分以おいて水けを絞り、大葉はせん切りにする。

2.ボウルに【1】と[A]を入れて、よく混ぜたら完成。


【ポイント】
*作ってすぐにでも食べれますが時間を置くと大根にピンク色がうつって可愛さがアップします!


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久しぶりの煮る系レシピ!
手羽元と大根で作った煮物


しかも味付けが簡単!!
めんつゆとポン酢活用で調味料を合わせる時間も時短!というズボラぶり!!
味しみ大根はYUIの大好物💛


しみしみで美味しくできましたよ😊


YUI満足度
★★★★★


大根がやわらかくて最高💛
もっと食べたい!!!



tegaki_cooking_11437【ホロホロ手羽元と大根の照り煮】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:20分以上
手羽元 10本前後
大根 1/2本

ごま油 大さじ1
にんにくチューブ 2~3センチ

A 水 150ml
A ポン酢しょうゆ、めんつゆ 各大さじ3
A 砂糖 大さじ1


【詳しい作り方】
1.大根は1.5センチ幅に切って面取りし十字に隠し包丁を入れ、耐熱容器に入れて分量外の水を大さじ1くらい入れたらラップをし電子レンジで5分加熱し裏返して更に5分加熱する。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し手羽元とにんにくチューブを入れて皮面に焼き目をつけるように焼く。

3.大根も入れ【A】を入れたら落し蓋をして10分以上煮込む。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*にんにくチューブは直接フライパンに入れるとハネやすいので、肉につけるように入れて、他のお肉にこすりつける感じで広げてください。
*すぐ食べれますが煮物なので一度冷まして温め直すと更に美味しくいただけます。



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冬の定番ゆず大根は箸休めにピッタリ♡
柚子の爽やかな香りでついついお箸が止まらない箸休めです!


作りおきしておけば、箸休めにちょっと贅沢な気分です!
甘酸っぱさがやみつき間違いなし♡


このゆず大根を作るとよく
/買ったの?\
ときかれるほど♡


割と自慢のレシピです♡


ぜひお試しください!


YUI満足度
★★★★☆

6歳のYUIは柚子皮はやっぱりまだ苦手!!
でも美味しいからポリポリ食べちゃいます!!
小さいお子様は柚子皮は取り除いて食べさせてあげてくださいね~~



tegaki_cooking_11437【柚子大根】


【材料】 (作りやすい分量) 調理時間:分
大根 500g
アルペンザルツ 小さじ1
柚子皮 1/2個分
A 砂糖 大さじ3と1/2
A 柚子果汁 大さじ2
A 酢 大さじ1と1/2
A アルペンザルツ 小さじ1/2

【詳しい作り方】
1.大根は拍子木切りにする。ボウルに大根、アルペンザルツを入れてよく揉み込み、10分以上置いておく。水分が出たらしっかり絞る。
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2.柚子の皮は薄く剥き、千切りにする。

3.保存容器に【A】、大根、柚子の皮を入れて混ぜ合わせ、1時間以上漬ける。
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【ポイント】
しっかり塩もみをすることで、大根の辛味が抜けて美味しい仕上がりになります。


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