【千切り大根のマヨポンサラダ♡】

【材料】(2人分)　調理時間：10分　※塩もみ時間は除く

大根　5～6センチ

ツナ　1缶

大葉　5～6枚

A　マヨネーズ　大さじ2

A　ポン酢しょうゆ、めんつゆ　各大さじ1

【詳しい作り方】

１．ツナは汁気をきっておき、大根と大葉はそれぞれ千切りにし、大根は分量外の塩を入れて揉み込み水分が出たらしっかり絞る。

２．ボウルに大根、ツナを入れ【A】も入れてよく混ぜる。

３．器に盛り付け大葉をのせる。

【ポイント】

＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。

＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

【大根とにんじんの照り煮】

【材料】　(3～5人分)　調理時間：20分

大根　1/4本

にんじん　2本

A　水　300cc

A　しょうゆ、みりん、砂糖　大さじ3

A　しょうがチューブ　3～4センチ

鰹節　小袋1袋

白ごま　適量

【詳しい作り方】

１．大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。

２．鍋に◎を入れて大根と人参も入れたら火にかけ落し蓋をして15分ほど中火で煮る。

３．落し蓋をとって水分を飛ばすように煮含める。

４．水分がなくなってきたら鰹節を加えよく混ぜ、白ごまをふりいれ完成です！

【ポイント】
＊水分は少しだけ残っていても鰹節がすってくれるので問題ありません！

【味噌deコク旨ツナ大根♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分

大根　200g

ツナ　1缶

A　水　大さじ3

A　しょうゆ　大さじ1

A　みりん　小さじ2

A　砂糖、味噌　各小さじ1

【詳しい作り方】

１．大根はいちょう切りにし、ツナは汁けをきる。

２．耐熱容器に大根、ツナの順に入れ【A】をかけてさっと混ぜ、ふんわりラップを掛け電子レンジで6分加熱し余熱で保温する。

【ポイント】

煮物なので一旦冷ますことでしっかり味が染み込みます！いちど冷ましてから温め直すと更に美味しいです！！

＊甘くなりすぎないように作ったので甘いのが好きな方は砂糖の量を調節してください。

＊電子レンジは600wで加熱しました。

＊ツナはオイル缶を使用しました。お好みで！

【ツナ大根のコク旨マヨポンサラダ♡】

【鶏大根のオイスター煮♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分
鶏もも肉　1枚
大根　500g程度

A　水　250ml
A　しょうゆ、みりん、砂糖　各大さじ3
A　オイスターソース　大さじ1.5

ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切り、大根は皮をむき7mm程度のいちょう切りにする。

２．鍋に【A】と１を入れ、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、煮立ったら蓋をして15分煮込む。

３．お皿に盛りつけお好みでねぎをちらす。

【ポイント】
＊しっかり味なのですぐ食べても美味しいですが、一度冷ますと更に美味しさアップ！

【大根とさつま揚げの煮物】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分
大根　1/4本
さつま揚げ　6個
A　水　150ml
A　オイスターソース、めんつゆ　各大さじ2
A　砂糖　大さじ1

小ねぎ（小口切り）　お好みで

【詳しい作り方】
１．大根は皮をむいて1センチ幅のいちょう切りにする。

２．鍋に１と【A】さつま揚げも入れて落し蓋をし、15分ほど大根が柔らかくなるまで煮込み、大根に竹串がすっと通れば完成。

３．器に盛り付け小ねぎを散らす。

【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊煮物なので一度冷ましてから温め直すと更においしくおめしあがりいただけます。

【手羽元と大根のうま煮】

【材料】　(3～4人分)　調理時間：分
手羽元　10～12本
大根　500g
ゆでたまご　2～3個

A　水　300ml
A　ポン酢しょうゆ、めんつゆ　各大さじ3
A　砂糖　大さじ1
A　しょうがチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．大根は1～1.5センチ幅の半月切りにし面取りをする。

２．鍋に手羽元と１を入れ【Ａ】も入れたらペーパータオルで落し蓋をし、蓋を少しずらしてのせ20分加熱する。

３．ゆで卵を加え更に５分ほど煮て完成。


【ポイント】
＊煮物なのですぐ食べれますが、一度冷ますとより味がしみて美味しくなります。
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。
＊落し蓋はペーパータオルを使用しています。ペーパータオルを使用する場合は蓋もします。使う落し蓋によって蓋は調節してください。
＊落し蓋にペーパータオルを使用すると灰汁取り不要です。ペーパータオルではない落し蓋を使用する場合、灰汁が気になるようであれば取り除いてください。
＊野菜の切り口の角を削いで丸くすること。煮崩れ防止や見栄えをよくするためなのでやらなくても可。

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～

アルペンザルツで煮込んだ大根は、ほんのり甘く、ベーコンを焼いた時の油もあり、コクもあり食べごたえがあります！

じゅわっと旨味を閉じ込めた大根はお子様も好きなこと間違いなしです！

【大根とベーコンのうま塩煮】

【材料】　(2人分)　調理時間：20分

大根　350g

ベーコンブロック　100g

A　水　300ml

A　酒、粒マスタード　各大さじ1

A　白だし、砂糖　各大さじ1/2

A　アルペンザルツ　小さじ1/2

A　にんにくチューブ　3センチ

サラダ油　大さじ1

ドライパセリ　あれば適量

【詳しい作り方】
１．大根は皮を向きいちょう切りにし、ベーコンは3mm程度の厚さに切る。

２．鍋にサラダ油を入れて中火で熱しベーコンを入れて焼き目をつけ、焼き目がついたら大根も入れて軽く炒める。

３．【A】を入れて蓋をし15分ほど煮込み、煮汁がほぼなくなれば完成。

４．器に盛り付けお好みでドライパセリを散らす。


【ポイント】

＊煮込む際に大根が煮汁に浸らない場合は水の量を増やすか落とし部などをし、煮汁がなくなるほどまで煮込んでください。

＊煮汁がたくさん残っていれば加熱時間は増やしてください。