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タグ大葉

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ひっさしぶりに餃子作りました!
大葉がすごくたくさんあったので大葉入り!
爽やか♡

昔友達の家で餃子をごちそうになったことがあって
餃子って家庭によってこんなに違うんだ!
って思った記憶があって🤤

やっぱりお家で作る餃子はそういう楽しさもありますよね!
うちの餃子も美味しいよ♡笑

そして久しぶりにお手伝い!!

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少しずつ上手になるね
今度は一人でやってもらおうかしら
でもまだこぼしたりとかまだまだ危険

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真剣😂

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だいぶ上手になったんではないでしょうか?
私がやったのも入ってるけどかなり上手♡

たくさん作って冷凍もしたので
活躍する日が増えそう♡

またやりたいっていうのでストックが無くなったら
またお願いします!

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tegaki_cooking_11437【我が家の餃子】


【材料】 (50個分程度) 調理時間:25分
餃子の皮 50枚程度
豚ひき肉 450g
白菜 200g
塩 小さじ1/2

ねぎ 1/2本
大葉 20枚

A 酒、しょうゆ、ごま油 各大さじ1.5
A 砂糖 大さじ1/2
A しょうがチューブ、にんにくチューブ 各5センチ
A 塩、こしょう 少々

サラダ油 大さじ1~
水 適量
ごま油 小さじ1~

【詳しい作り方】
1.白菜はあらみじん切りにしボウルに入れ塩を入れて揉み込み、水分が出たら水気をしっかり絞り、大葉とねぎもみじん切りにする。

2.ボウルに豚ひき肉と1と【A】を入れてしっかり練り込む。

3.餃子の皮にタネを入れ、皮の縁半分に水をつけて半分に折りたたみヒダをつけながらきっちりと隙間がないように密着させ包む。
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4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、フライパンが温まったら一度火を止め餃子を並べて再び中火で加熱し、焼き目がついたら餃子が1/3くらい浸かるほどの水を入れ蓋をして5~6分加熱する。
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5.パチパチと音がしてきたら蓋を取り、鍋肌からごま油を回し入れこんがり焼く。

【ポイント】
*餃子の皮は小さめのふつうサイズ使用しています。

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献立はここ


最近このキンパの登場回数が非常に多い我が家
今回は釜山おでんとたくあんと大葉だけというズボラぶり

釜山おでんって何?
という話なんですが
韓国に行くとキンパに結構はいってることが多い気がする

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最近韓国系スーパーやコンビニが全国的に増えてる感じで
買えるところも増えてきている気がするんですが
うちはこのおでんと大根の煮込みスープとかもYUIの大好物でよく作るんですよ~

前は韓国スーパーもそんなになかったので
ブログに載せたりはしなかったのですが
最近色んなところで見かけるようになったので載せてみます

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ちなみに釜山おでんはネットでも買えます
プデチゲとかにも入れると美味しいですよ~♡


送料込みでこの値段は良心的な方

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tegaki_cooking_11437【釜山おでんの甘辛キンパ】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
焼きのり 4~5枚程度
A ご飯 2合
A ごま油、白ごま 各大さじ1
A 塩 小さじ1/2

サラダ油 大さじ1/2
釜山おでん 3枚
焼肉のタレ 大1~2

たくあん(千切りタイプ)、大葉、白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜておき、釜山おでんは縦長で6~7mm細切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、釜山おでんを入れて炒め、しんなりとしてきたら焼肉のタレを入れてお好みで味付けする。

3.巻き簾に焼きのりをのせ、ご飯を広げたら大葉を横に並べその上に2とたくあんをのせ手前から奥に巻く。

4.食べやすく切って白ごまをふる。


【ポイント】
*ご飯の量など目安です。お好みでどうぞ。目分量で全然問題ないです😂
*たくあんは千切りタイプを使用しています。普通の輪切りのたくあんを使用するときは千切りにしてください。

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主人の在宅勤務などが続いて今週もお弁当は少なめでした!
そして今日は・・・

私の得意なズボラすぎるのっけ弁当😂

5分で作れるよ!本当に!
ごはんを冷ます時間はないけど😂
それでもお弁当作りたいよ!ってときにおすすめです♡

ちなみに5分で作れる秘密はもちろん
これ♡

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やきとり缶です♡笑
一応トースターで温めて入れてます!!

最近やきとり缶値上がりしちゃったんだけどね・・・笑

困ったときにあると安心感あります!
参考になれば嬉しいです!

マヨネーズとかかけても良いかも♡


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ちなみに後ろのスープジャーにはなんと・・・
大根が入ってます😂ww

どうしよう臭かったらって思って主人にもいったけど
食べたいから持っていくってさ😂

自席で食べるっていってたけど・・・
周りに人が居ませんように・・・笑


tegaki_cooking_11437【やきとり丼弁当】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
やきとり缶 1缶
A たまご 2個
A 砂糖 小さじ1
A 白だし 小さじ1/2

ごはん、白ごま 各適量
大葉 1枚


【詳しい作り方】
1.やきとり缶は蓋を開けてトースターで軽く温める。

2.耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜふんわりラップをかけ電子レンジで1分半~2分あたため、マッシャーなどでそぼろ状にする。

3.お弁当箱にご飯を入れ、2を全体に広げたら、中央部分を少しくぼませて大葉をのせ、その上に1をのせ全体に白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*やきとりはタレが固まっているので、あったまって溶ければOK!

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キンパです♡
みんなだいすきですよね!

うちの家族もみんな大好き!
なので作っても作っても足りない!
そんなレシピの一つです!!


そしてキンパには欠かせない塩はアルペンザルツで素材の旨味をしっかりと引き出す!
アルペンザルツの塩気でたくさん入った具材もひとつにまとまります!塩分はお好みで調節してみてくださいね!



YUI満足度
★★★★★

なにこれ!さいっこ~~~


実はなにげにツナマヨのキンパあまり作ったことがなくて
感動してくれました😂


tegaki_cooking_11437【お手軽ツナマヨキンパ】


【材料】 (3本分) 調理時間:分
【3本分】
焼きのり 3枚
A ご飯 2合
A ごま油、白ごま 各大さじ1
A アルペンザルツ 小さじ1/2

【にんじんナムル】
にんじん 2/3本(120g)
ごま油 大さじ1/2
アルペンザルツ 2つまみ

B たまご 3個
B 白だし 小さじ1/2
B 砂糖 大さじ1/2

ツナ 2缶
マヨネーズ 大さじ2

大葉 6枚
ごま油、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、にんじんは千切りにし、【B】はあわせて混ぜておき、ツナは汁気を切りマヨネーズと混ぜ、大葉は洗って茎の部分を取り除き水気を切る。

2.【にんじんナムル】を作ります。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじんをいれて炒めしんなりしてきたらアルペンザルツを入れて炒め合わせる。

3.卵焼き器に分量外のサラダ油を入れて中火で熱し、【B】を1/4ほど入れ薄く伸ばし奥から手前に巻き、巻き終わったら卵液をまた1/4ほど入れて奥から巻き卵液がなくなるまで繰り返して卵焼きを作り、縦6等分の長さに切る。

4.巻きすの上に焼きのりをのせ、ごはんを1/3入れて薄く伸ばし手前1/3のところに大葉を横に2枚並べ、その上にたまご、にんじんナムル、ツナマヨをのせて手前から巻く。3本分作る。

5.巻きすの上に焼きのりをのせ、ごはんを1/3入れて薄く伸ばし手前1/3のところに大葉を横に2枚並べ、その上にたまご、にんじんナムル、ツナマヨをのせて手前から巻く。3本分作る。


【ポイント】
ご飯は固めに炊くと良いです!仕上げにごま油を塗ると、切るときもきれいに切れます!



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我が家の娘の大好物です
たらこを贅沢に使ったパスタです!!


YUI満足度
★★★★★


うんま!!


大好物なだけあってコメントも安定



tegaki_cooking_11437【我が家の定番!たらこパスタ】


【材料】(2人分) 調理時間:15分
パスタ 2人分(160g)*茹で時間9分のものを使用
たらこ 1/2腹
A 水 500ml
A オリーブオイル 小さじ1
A 顆粒コンソメ、塩 各小さじ1/2

B バター 20g
B kiri 1個
B 牛乳 大さじ2
B マヨネーズ 大さじ1
B めんつゆ 大さじ1/2
B にんにくチューブ 2センチ

刻み海苔、万能ねぎ、トッピング用たらこ 各適量



【詳しい作り方】
1.たらこは薄皮を取り除いておき、トッピング用が必要であればその分と分けておく。

2.耐熱容器にパスタを半分に折ってクロスにいれ【A】も入れたら電子レンジでラップをせずに5分+パスタの茹で時間加熱する。(9分茹でのパスタを使用しているので14分加熱しました)

3.熱いうちに【B】を入れよく溶かしながら混ぜる。

4.お皿に盛り付け万能ねぎと刻み海苔、たらこをのせる。


【ポイント】
*パスタの湯で時間の長さにより水分の残り方が変わってくると思います!早ゆでを使う場合は水分が残りすぎてしまう可能性があるので、できれば7分or9分がおすすめです!早ゆでの場合は水切りする前に少し茹で汁を取っておけるようでしたらそちらでOKです!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*たらこは大きいものを使用しました!お好みで!ただし、たらこに塩分が多く含まれる場合は塩の量は調節してください。
*kiriはクリームチーズです!1個18gのものを使用しています。
*小さい子が食べるのでたらこを使用していますが明太子でも◎


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昨日はYUIの七五三でした!

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私が七五三のときに着た着物を娘が着る
なんとも夢のような話


3歳の頃も着て今回もまた!!
実家にあったのでとても状態がよく褒めてもらえました😂


着物はちょっと今風ではないけれど
髪型を今っぽくするだけでとてもかわいくしあがりました!


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あっという間に大きくなって・・・


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いろんなパターンで撮って
本人もご満悦でした


ここには載せられないけど最近始めたチアの格好でも撮りました♡
可愛く撮ってもらえて本当に楽しそうで何より!


金かかるけど



😂


さて!
先月ちょっと体調を崩してからというもの・・・
物欲が低下しておりましたが・・・


はじまりましたね!
楽天スーパーセール!!!





おいでやす~
何買おうか・・・笑



ひとまずツナ缶買った













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エスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は我が家の定番
本生生にんにくと韓国産唐辛子を使ったレシピになります!!


今が旬の「なす」!!
電子レンジでつくる蒸しなすは我が家では夏にすっごく活躍!
しょっちゅう登場するおかずです😊


我が家の娘も大好き!!


パパ満足度
★★★★★


お~これはお酒が進むし、薬味がたっぷりで贅沢感あるね!




tegaki_cooking_11437【香味野菜の中華風ピリ辛なす】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 3本(315g)
みょうが 2本(28g)
大葉 10枚(10g)
長ねぎ 10cm(20g)

A ポン酢 大さじ2
A ごま油 大さじ1/2
A 李錦記 鶏がらスープの素 小さじ1
A 砂糖 小さじ1
A S&B韓国産唐辛子(パウダー) 小さじ1
A S&B本生生にんにく 1cm


【詳しい作り方】
1.なすはヘタを切り落とし、ヘタがついていた部分に十字に切り込みを入れ、ひとつずつラップで包んで電子レンジ(600W)で6分加熱し、みょうがは輪切り、大葉はせん切り、
長ねぎはみじん切りにする。

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2.ボウルに【1】のみょうが、大葉、長ねぎ、[A]を入れてよく混ぜておく。

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3.【1】のなすをラップのまま水にさらして粗熱を取り、切込み部分から手で裂いて【2】のボウルに入れてよく和え、皿に盛りつけする。

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【ポイント】
*薬味や辛味などはお子様が食べる場合は量を調節してください!



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今日はYUIにも大好評だったおにぎりのレシピです!!
朝めちゃくちゃお腹空いているときってありませんか?


そんなときはやっぱりガツンとおにぎりでお腹いっぱい作戦です!笑


たっぷりおかずもはいったおにぎりは満足感もあっておすすめです♡




YUI満足度
★★★★★

大葉がいいよね!!
これ大好き♡




大葉が良いっていう小学生って😂




tegaki_cooking_11437【鮭とたまごのおにぎり】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
ごはん 500g前後
A 冷凍塩鮭 大1切
A 酒 大さじ1

B たまご 2個
B 砂糖 大さじ1/2
B 白だし 小さじ1/2

大葉 4~5枚
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に【A】を入れてふんわりラップを掛け電子レンジで5分加熱し、火が通っていれば皮と骨を取ってほぐし、またラップを掛け使うまで保温しておく。

2.大きめの耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半~加熱したまごが固まれば取り出す。

3.2にご飯と白ごま、1の鮭も入れてよく混ぜ、最後に大葉を手でちぎって加え混ぜておにぎりにする。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*鮭は冷凍のものを使用しています。解凍されているものを使う場合には、加熱時間を調節してください。


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今年最初の冷やし中華!!
冷やし中華といえば。。。
という概念は捨てて・・・笑


とろっとろなすで美味しいに違いない!
というレシピです♡


なすもいつも通りしっかり柔らか味しみでパクパクと食べてしまい、
全然足りない・・・となってしまうほどです!!


しかも下処理は電子レンジなので難しくもないし面倒でもない!!
平日の忙しい日でも
\あっ作ろう!/
と思っていただけるレシピだと思います!


ちなみに冷やし中華の麺に使ったのはこれ!!


スーパーでもよく見かけますよね!!
この麺を使って作りました!!


乾麺は常備しておけるので夏場には大活躍です!!
そうめんなどでも美味しく召し上がっていただけるので
ぜひぜひお試しくださいね♡


YUI満足度
★★★★★


ママ~~
なすが最高だよ♡
美味しい♡



ありがとう♡



tegaki_cooking_11437【なすとツナの冷やし中華】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 3本
ツナ 1缶

ごま油 大さじ1.5

A しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ3~

大葉、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.中華麺は茹でて水洗いし、水気を切って、なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱ボウルに入れごま油も入れて、なす全体に油が行き渡るようによく混ぜ、ふんわりラップを掛け電子レンジで3分加熱する。

2.加熱したなすのボウルに水分があれば拭き取り、【A】と汁気を切ったツナを加えよく混ぜる。

3.お皿に中華麺をもりつけ、その上からたっぷりかけ、お好みで千切りの大葉、白ごまを散らす。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。


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毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回は私もよく愛用させていただいている【梅肉】を使ったレシピです!!


うちはYUIも私も酸っぱいものが大好きなのですが
梅干しって梅肉にするのちょっと面倒ですよね・・・


種を取り除いて包丁で叩く
ただこれだけなのですがズボラの私には苦行でしかなく・・・笑


そんなときに出会ったこの梅肉は最高にズボラの味方!!
チューブタイプの梅肉は使いたいぶんだけさっと出せるので種を取り除く行為も包丁で叩く必要もない!!
なんと素晴らしい💛と出会ったときに思ったことを覚えています!


そして今回はそんなズボラの味方【梅肉】を使って
さっと作れるお漬物レシピです!!


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ピンク色のかわいい大根のお漬物は春を感じさせます!!
大葉の緑色も入ってとても可愛い仕上がりです!


もちろん見た目だけではなく味もしっかり美味しいので
ぜひぜひ作ってみてくださいね!



YUI満足度
★★★★★


なにこれ♡かわいい💗
大葉嫌かと思ったけどすごく美味しいね!!


tegaki_cooking_11437【ピンク色が可愛い大根の梅肉和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分 ※塩もみ時間を含む
大根 250g(1/4本程度)
粗塩 小さじ1/3
大葉 3枚

A S&B梅肉(無着色) 小さじ2~お好み
A 赤じそふりかけ、白ごま 各小さじ1

【詳しい作り方】
1.大根は4~5mm幅のいちょう切りにしてボウルに入れ、粗塩を入れて揉み込み10分以おいて水けを絞り、大葉はせん切りにする。

2.ボウルに【1】と[A]を入れて、よく混ぜたら完成。


【ポイント】
*作ってすぐにでも食べれますが時間を置くと大根にピンク色がうつって可愛さがアップします!


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さてさて!
今日のレシピは~

IMG_86431

というかレシピでもないんですが。笑
押し寿司風の飾り寿司作ってみました!←相変わらずのネーミングw


型とかないので好きな形のタッパーをチョイスして
ラップを入れてぎゅうぎゅう詰めた酢飯。笑


ナイフで切りながらお上品にいただきます。


😂


YUIもお手伝いしてくれて楽しく作れました♡


YUI満足度
★★★★★

作るのも楽しかったし
とびっここわかったけど美味しいね♡



とびっこ怖かったの意味・・・w
インスタは作ってるリールです!
よかったらこちらもチェックしてみてください!


tegaki_cooking_11437【押し寿司風飾り寿司】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
ごはん 約1合
すし酢 大さじ3

マグロ、中トロ、たくあん、とびっこ、大葉、焼き海苔、白ごま、しょうゆ 各適量


【詳しい作り方】
1.炊きたてのご飯にすし酢を入れ、うちわで扇ぎながら切るように混ぜ、粗熱が取れるまで混ぜる。

2.タッパーにラップを敷き、酢飯→焼き海苔→大葉→酢飯の順番でのせラップを閉じてぎゅうぎゅうと押して、ご飯がかたくなったらラップを取りお皿にのせる。

3.大葉やマグロ、中トロなどをお好みでのせたくあん、とびっこ、白ごまで飾る。しょうゆをかけてどうぞ!


【ポイント】
*すし酢はだしまろ酢を使用しました。規定の量を使用しています。使うすし酢によって調節してください。



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今日のレシピは~

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過去の投稿レシピから!!
豚肉巻き~~


ご飯片手に食べたいですね~~
とろーりチーズを想像しただけでご飯が食べれそうです


はい嘘です


あぁ過去から取り寄せたい


肉巻きに照り焼きのタレが絡んで最高だ♡
よかったら作ってみてくださいね!!



tegaki_cooking_11437【チーズと大葉の肉巻きてりやき】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚バラ薄切り肉 8枚
大葉 8枚
スライスチーズ 4枚

塩、粗挽き黒こしょう 各少々
A しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ1


ブロッコリースプラウト あれば適量

【詳しい作り方】
1.スライスチーズは半分に切り、豚バラ薄切り肉は半分の長さに切って、横に2枚並べ大葉、スライスチーズをのせ手前からくるくる巻いて全体に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

2.フライパンに1の巻き終わりを下にして並べ中火で熱し、転がしながら全体に火を通し、余分な油があればキッチンペーパーで油を拭き取り【A】を入れよく絡め完成。

3.あればブロッコリースプラウトをのせる。



【ポイント】
*豚バラ肉を使用しましたが豚ロース薄切りなどで代用も可能です。その際は油を入れて火にかけ、フライパンが温まってから肉を入れてください。


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さてさて!
今日は何をご紹介するかといいますと~~

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ハイパー手抜きで作った焼き鳥丼です
どのへんが手抜きかというと
焼き鳥は缶詰ってとこですかね!!!


最近朝が寒いので
起きるのが辛くなってきた私


なんならアレルギーがひどすぎて夜中しっかりねれなすぎて
ちゃんと練れてすら居ない私は寝不足とアレルギーによる鼻水でまくり症状で
イライラマックス


でも容赦なく朝はやってくるし
お弁当作る時間も来る


そして主人がそんな私を見て
\今日はお弁当大丈夫だよ!/
なんて優しさを見せれば反抗したくなるのがわたしの性格


なんだって?いらないだと??
まってろよ


ってことで焼き鳥缶をここで投入!!!!
なにかに使えないかと買っておいた2缶目がこんなときに大活躍!
ちなみに1缶目はここ



ただこのままのせては芸がない
ってことでコチュジャンと混ぜただけなんだけどw
あとはトッピングでやった感を追加!!笑


どうです!!!

IMG_49071

味噌汁という優しさもプラスして
自己満足ですが優しさ弁当完成
よかったら見ていってください~~笑


tegaki_cooking_11437【ピリ辛焼き鳥弁当】


【材料】 (1人分) 調理時間:5分
ごはん 適量
A たまご 1個
A 白だし 小さじ1/2
A 砂糖 小さじ1

B やきとり缶 1缶
B コチュジャン 好きなだけ

大葉 2枚
白ごま、刻み海苔 各適量

【詳しい作り方】
1.ご飯はお弁当箱に入れて冷ましておき、耐熱容器に【A】を入れてふんわりラップを掛け電子レンジで1分~1分半加熱し、たまごに火が通ったらマッシャーでそぼろ状にする。

2.【B】をあわせて混ぜておき、ご飯の上に1のそぼろを全体に広げ、中央部分を少しくぼませ大葉を敷き、やきとりをのせ、お好みで刻み海苔と白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。


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さてさて~!!
疲れています
わたし


寒暖差アレルギーがひどすぎて毎日ゴミ箱がティッシュの山


鼻水が止まりません・・・


せっかく最近体調が良かったのに
鼻かみすぎによる頭痛が・・・


寒暖差アレルギーの仲間はわかってくれるはず
保湿ティッシュ一日1箱消費
どんだけ・・・笑



薬も効いたり効かなかったりでしんどいです・・・


そして韓国ドラマ【ボーイフレンド】
見終わった♡


あ~辛かった・・・
ずっと辛い話だったけど最後は良かったのかな???
もっともっと幸せな感じで終わってほしかったという個人的意見


だってつらすぎたから



恋がしたいわ
私も人を好きになってみたいわ~~


そう推し!!
みんなの推し活がたのしそうすぎてうらまやしすぎる
のめり込みたいのにのめり込めない私



は~~
みんな好きだよ
パクボゴム
パクソジュン
イジョンソク
チソン
イミンホ
チチャンウク


でものめり込むほどでもない



悲しい
私も推したい
推したい
推したいよ~~~~















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さてさて!
今日は何をご紹介するかといいますと~~


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レンジなすレシピです!!!
こちらも料理したくない人類を救えるであろう超簡単副菜!!


今年揚なす作らなかったな~~
というのもレンジで十分な気がしたからなんです!!!


電子レンジだと油の量も抑えられるからヘルシーだし、何よりも油の後片付けがないのでめちゃくちゃラクでわたしの省エネになるわけです!笑


で!
油なんですがなすの量にはよりますが、できればなす3本で最低でも大さじ1の油は使ってほしいです!
しっかり刷り込める大きめサイズのときは少なくても良いのですが、今回のように乱切りにする場合は少し多めの方が失敗が少ないです!
あとはお好みで!!!


そして今回はとっても楽チンめんつゆ~~
これで失敗もないからおすすめです♡
よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【大葉香るなすのめんつゆ漬け】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
なす 3本
大葉 3~4枚
サラダ油 大さじ1~2
A めんつゆ 大さじ3
A しょうがチューブ 1センチ
白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱容器に入れサラダ油を入れたらなすの全面にしっかり油が行き渡るように混ぜ、ふんわりラップを掛け電子レンジで3分加熱する。

2.熱いうちに【A】を入れてよく絡め千切りにした大葉と白ごまをふる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*油の量は大さじ1~2で調節してください。なす全面にしっかり油が絡めばOK!絡まっていないと本来の美味しさが出ないです。


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【その他レンチンなすバリエ】


上の2記事は、両方油の量は大さじ1~2で調節してください!
なすにしっかり絡めばOK!






こちらは少ない油で大きめカットなすのレシピです!
これが一番油少なめでいけます!!










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さてさて!!!
今日はおサボり夕飯な日の夜ごはんに作った漬け丼!!!


カツオのたたきが激安だったのでコレを買って漬け丼に!!!


私あんまりカツオのたたきって漬け丼にするイメージがなかったんですが
YUIのお友達のママが
\今日はカツオのたたきで漬け丼よ~~/
って言ってたからなにそれ最高じゃん
と思ってただただパクった夕飯



カツオのたたきをYUIに食べさせたことって今までなかったので
どうなるかと思ったけど炙ってあるところが焼き魚っぽくて美味しかったみたいで
あっという間にぺろりと完食!!!


今回はしょうがはYUIの希望により入れなかったのですが
しょうがを入れても美味しいですよね~~



そしてタイトルに入れた時短テクですが
漬け丼のタレって酒とみりんを使うのでアルコールを飛ばすのに加熱するんですが
加熱した後ってすぐにタレに刺し身をつけられないので急速に冷やしたい!!


そんなときはこれ!!!
DSC00543


そう!保冷剤♡
加熱したタレをステンレスや琺瑯のバッドに移動してその下に保冷剤!!!
これで超時短でタレを冷やすことができるからおすすめです!!!


冷蔵庫で冷やすと時間かかるので時短になると思いますよ~~

よかったらお試しくださいね♡


tegaki_cooking_11437【カツオのたたきで漬け丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:分
カツオのたたき 適量
A みりん、酒 各大さじ2
A しょうゆ 大さじ3
白ごま、刻みのり、酢飯 各適量

【詳しい作り方】
1.【A】を耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジで1分30秒加熱する。

DSC00541

2.1が冷めたら刺し身を入れ5分漬けて裏返し更に5分置く。
DSC00551


3.酢飯でもご飯でもお好みで!刻みのりと大葉をお好みでのせて2を並べ、白ごまをちらしてお召し上がりください!


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*今回しょうがをいれていませんがお好みで入れてください!
*加熱後タレをバットにうつして保冷剤で冷やすと時短になります。バットは琺瑯やステンレスだと早く冷やすことができます!


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さてさて!!!
せっかく夏休みが終わったというのに…

今日はなんと・・・
午前保育~~~


午前中のうちに帰ってくるという地獄




そう。。。
今日から9月!!!!


今日から幼稚園はじまる!!!
今日から学校だ~
というご家庭も多いでしょうか?


子どもたちもだけど親も少しなまった身体をもとに戻すのは大変
しばらく苦労しそうですが頑張りましょう♡







そして8月後半だいぶ落ち着いていた楽天さんですがw
やってほしいときに限ってマラソンやってないな~と思ってたら!!!


そうか!もう9月!!!
今週から楽天SS(スーパーセール)ですよ~~♡
わぁい♡

→エントリーして買い回り準備!!!




★マルチポット

これお友達におすすめしてもらって買ったんだけど
想像以上の活躍を見せる!!
蓋を締めたまま注ぐこともできるからポットとしても役立つのが嬉しい!!


うちはお茶を作る時鍋で作るからこれだとすごく便利だし
あげものもできるしなんだしでもう一つほしいくらい!!!


何より安くて最高♡



★おにぎりメーカー


よく動画に登場するこちら
めちゃくちゃ聞かれる!!!!
とにかくおにぎり作りたくない人類を救ってくれる!!!

我が家はおにぎり率バク上がり



★ホーローボウル

ただひたすらかわいい
そして使いやすい!!!



★スパチュラ

我が家にはもうなくてはならない存在
これめちゃくちゃ便利ですっごい使いまくり!!!



★バーミックス

他のブレンダーも試したけど
やっぱりバーミックスにはかなわない・・・
撹拌力が桁違いでおすすめ!



★急須

デザインが可愛すぎて我が家で大活躍!
これからの季節にたっぷり登場します!



私は何買おうかな~~~♡




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今日は毎月ご紹介させていただいているエスビー様の調味料を使ったレシピ!!
今回は夏の定番そうめんとカレーを使ったレシピです!!!


そしてカレーといえば福神漬け!!!
なので今エスビー様から販売されている福神漬チューブをたっぷり使って
大満足のそうめんレシピです!!!


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紅生姜もそうですが袋タイプって出すのが面倒なのでチューブがあるのはありがたい!!
ドレッシングにチョいたししてもすごく美味しいしおすすめです!!


私はおい福神漬けしながらそうめん完食!!!
これまだまだ暑い夏に最高です!!!
レシピはエスビー様の公式Instagramにてご紹介していただいていますので
ぜひぜひチェックしてみてくださいね!!!


わたしのInstagramからもエスビー様に飛べるので
ぜひぜひおこしくださいね~

bdra







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さて!!!
今日は大根のサラダ~~
みずみずしい大根はちょっと疲れた~
なんて夏バテ気味な日にももりもり食べれるので
冬場のイメージがある大根ではありますが、案外夏に活躍することが多い我が家です


今日も久しぶりにあっついよ~~
という感じなのでこんな日にもおすすめです!!


大根サラダと言えば居酒屋メニューっぽいのですが
子供にも人気!!!
大根とツナとマヨネーズってだけでもりもり食べれそうですよね!!


簡単すぎてレシピと呼べるものでもないですが…笑
よかったらお試しください~!!


tegaki_cooking_11437【大根とツナのマヨポンサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分 ※塩もみ時間は除く
大根 5~6センチ
ツナ 1缶
大葉 5~6枚

A マヨネーズ 大さじ2
A ポン酢しょうゆ、めんつゆ 各大さじ1


【詳しい作り方】
1.ツナは汁気をきっておき、大根と大葉はそれぞれ千切りにし、大根は分量外の塩を入れて揉み込み水分が出たらしっかり絞る。

2.ボウルに大根、ツナを入れ【A】も入れてよく混ぜる。

3.器に盛り付け大葉をのせる。


【ポイント】
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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超余談なんですが…笑
いつもレシピをかくときに調理時間をかくのですがいつもざっくりで適当…
私の場合あとから大体を計算して時間を出してるのですが
みんなどうしてるんだろう?といつも思う


いや・・・
今日のレシピもすごい迷って
5分か10分かって悩みまくっての10分!!


なぜなのか??
今日のレシピだと大根の千切りにどのくらい時間がかかるかだけなので
ぶっちゃけ塩もみ時間は除いてるから5分でできない?
って思うんです・・・


スライサーとかを使う方だともっと早いと思うし
でも5分じゃ微妙かな?
という私の優柔不断な性格と
そんな時間じゃできないから!と言われたらこわいなという思いが10分にするの。笑


きっと調理しているときは手を洗ったり食器洗ったりが含まれたりするので
実際もう少しかかるよね!と思って増やすこととかもあって
5分でできそうだけど10分にするのが無難かな?と思ったりして・・・笑


レシピ書くので一番キライなのが調理時間を書く
ということ。笑


地味な悩みだけど料理ブロガーっぽい悩みを書いてみました。
っていう超どうでも良い話。笑


もしご意見ある方はInstagramのDMにいただけたらとおもうので
ぜひお待ちしております♡






今日はそんなことを書こうと思ったわけではなくて…
久しぶりに晴れましたね!!!


ということでYUIと久しぶりの公園~~
といって自転車で行ったんです
すごい久しぶりに


私最近自転車乗るたびに起こる現象なんですが
何故か
毎回筋肉痛!!!!




ねぇなんでなの??


いやっ普通に
運動不足です



運動不足を解消するためにはどうすれば??
私アレルギー持ちだから昼間は歩けないし・・・
家の中を走るわけにも行かないし・・・
筋トレは続かないしやりたくもないし
どうしたものか・・・笑


やれw







最近の公園は午前中は基本人が居ない


大体人が集まり始めるのが夕方の16時過ぎくらいからな気がしているので
午前中の暑さに耐えられるのであれば穴場


IMG_9621


うちのYUIはブランコが大好きなので
ほっといたらひとりでもずっとやっていられる人種
なので私的にはとっても楽チン


そのうちお友達が来て一緒に遊んだりして午前中を乗り切り
午後はひたすら字を書いたり本を読んだりテレビを見たり
夏休みを満喫


でももうすぐそんな夏休みも終わりなんだね~
と思うとなんだか寂しくなってくる不思議


今年の夏はさ・・・
いつもよりきっと子どもたちも制限されていてなかなか出かけられなかったから
ママたちにとっては地獄のような夏休みだったに違いない
と思うとやっぱり夏休み終わる~バンザイ~ですよね。笑




あとうちは10日もないのでラストスパートでがんばります!!!





夏休みおすすめレシピ3選









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こんにちは!
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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡


さて!
今日のレシピはふと昔のブログを振り返っていたときに見つけた昔のレシピ!!!
YUIの大好きなちくわを使っているし良いね~~ということで食べやすくごま味でアレンジ!!!


これはもりもり食べれちゃう♡
YUIは大葉少し嫌がるかな?と心配したのですが
全く問題なかった!!!


ツナが入ってるからだと思うのですがすっごいもりもり食べてくれました!!
5歳時でも美味しく食べられるお手軽サラダです!
よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【ちくわとツナのごまマヨサラダ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:5分 ※塩もみ時間は除く
ちくわ 4本
きゅうり 1/2本
大葉 5枚
ツナ 1缶

A マヨネーズ 大さじ1~2
A すりごま、めんつゆ 各大さじ1/2

【詳しい作り方】
1.ちくわは5mm幅の輪切りにし、大葉ときゅうりは千切りにして、きゅうりは分量外の塩をまぶして塩もみし、水分が出たらしっかり絞ってツナは汁気切る。

2.ボウルに1と【A】を入れてよく混ぜる。


【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

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大葉の爽やかさが良いね♡
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さてさて!!!
何も予定のない土日はオリンピックでもみて過ごそうか
ということで野球!!!
昨日は盛り上がりましたね~~~

うちの優ちゃんも出てて(すぐるちゃん呼ばわりだし誰?っていうね)
もうどっきどきでした♡
金メダル本当に嬉しい瞬間でした




そしてタイトルに書いた美味しいアイス
これ


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以前姉からもらったジュースなんですが
凍らせても美味しいんだよ
とのことで凍らせた


ジュースだとあっと今になくなってしまうから
アイスのほうが長く楽しめるしアイスが正解!


凍らせても柔らかくて最高に美味しい♡
これはもらったら絶対に嬉しいやつ!!!
お中元のお返しにもおすすめです♡








ちなみにイッタラのフルッタが9日の0時~
一人1個限定ですが1600円で買えるっぽい
狙ってる人はチェック~~





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さて!早速ですが暑くなってくるとなぜか辛いものが食べたくなりませんか??
最近身体がスパイシーを求めている気がします。笑


食欲不振になりがちな夏はスパイシーな調味料で夏バテ防止も必要!!
今回は我が家定番調味料カレーパウダーを使って作るマリネレシピです!!


揚げなす風ですがもちろん油を使って揚げることはしません!!!
電子レンジでぱぱっと調理!!!


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得意のなすに油を絡めて電子レンジ加熱!!!
これだけです!!


なすは油を吸って美味しさを発揮するんじゃないか?
と思うほど油を吸うと美味しくなりますが
揚げるとものすごい量の油を吸ってしまうので少なめ油でも満足できるように
レシピを作ってみました!!!


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このスパイシーな色合いも食欲をそそりませんか??
ちょっとした箸休めにもおすすめなので夏バテ防止にもぜひご活用ください!!


エスビーのカレー調味料といえば赤缶のイメージが強いですが
私はこちらのボトルタイプも使い勝手が良くてお気に入り♡
その時々で使い分けるのも良いですね^^


詳しいレシピはエスビー様の公式Instagramにてご紹介していただいています!!
私のインスタからも飛べるので良かったらチェックしてみてくださいね!!!


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カレー味ってみんな好きだよね♡

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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

最近疲れてるな~~
と思うと自然と酸っぱいものを欲してしまう私
皆さんどうですか??

今回はちょっと疲れたな・・・
と感じていたのでまさかのぽん酢×梅干しのダブル酸っぱい攻撃!

うちの5歳娘はちょっと変わっている?ので超酸っぱくても大丈夫!!
ってことでこのおかずももりもり行きました!
むしろわたしの分は?
ってくらい娘に取られました。笑

主人も最近職場に行くことも増えて
1週間ぶっ通しで出社なんてことも多く若干お疲れ気味!

いや普通ですよね・・・。笑
わかります!わかるんですが・・・

半年間在宅からのぶっ通し出社は年齢的にもきついっぽいのです・・・
遠いしね・・・

帰ってきてこのおかずを食べるなり
あ~~~こういうのいいね~~~

とww
久しぶりにおかず食べて感想言われた気がする

そのくらい疲れた身体に染み渡る!!
そんなすっぱうまいおかずです!


よかったらお試しくださいね!!



tegaki_cooking_11437【なすの梅ぽんダレ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
サラダ油 大さじ2

A ぽん酢しょうゆ 大さじ1.5
A 梅肉チューブ 3~4センチ
A 砂糖 小さじ2/3~1

大葉 3枚

【詳しい作り方】
1.なすはヘタをとって乱切りにし、耐熱ボウルに入れサラダ油を入れてよく混ぜなす全体に油が行き渡ったらラップをし電子レンジで3分加熱する。

2.【A】を入れよく混ぜ、器に盛り付け千切りにした大葉をのせる。

【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*梅肉チューブを使用しましたが、梅干し1個分でOK!
*結構酸っぱいですが使う梅干しなどによっても異なるかと思います!砂糖の量はお好みで!
*油の量は大さじ1~2で調節してください。なす全面にしっかり油が絡めばOK!

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酸っぱいの元気でるよね♡

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さて!
今日はYUIがお熱

38度まででたのでまたどうなるかと思いましたが座薬で熱は下がり今は元気

そこで言われるのが座薬!!
入れられるの??
とよく聞かれますww

最初はすっごく嫌がったのですが座薬にサラダ油とかを少しだけ塗って入れるようになってから嫌がらなくなりました!!!
良いのかは謎だけど


しかし
咳がね
最近風邪引くと毎回咳がひどくて、このご時世なので明日は習い事に行けるでしょうか…

明日には治るとは思えないけれど様子見します~~
なぜ咳は長引くのか
早く治す方法がないか知りたいところですね…




そして今日はポイントアップデイ!!

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うちダスキンやってるのにダスキンさんフランチャイズで
うちがやってるところはこの色扱ってないからオシャレカラーのスポンジ購入!!


ダスキンのスポンジ一回使っちゃうと
他に行けないですよね~というのは使った人あるあるなきがしてます


それから便利なこちら
鍋類とかをちょっとおいておきたいときにはそのまま置くよりもこちらを敷いて置くのが良い!!
水切りラックいらずと言うけどね~~
うちは水切りラックは手放せない!!

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うちの水切りラックはこちら

超大容量だし水が流れてくれるからちょっと高くて悩んだけど買ってよかったな~
という商品でおすすめです♡


そしてついに買った♡
高いからどうしようかと思ってたけどポリ袋から卒業したいし
保存袋の使用率も下げたくて買いました!!



届くの楽しみ♡





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こんばんは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

珍しくコンテストの結果ご報告!!
なんと!!
先日お声がけいただいて参加させていただいたコンテストで
まさかの最優秀賞という名誉ある賞をいただいてしまいました!!!


最初にご報告いただいたときも、自分が賞を頂いたことに気がつかずに
ずっと話を聞いていて。笑
しばらくたってから気づくっていうアホっぷりを発揮したんですが・・・・w


我家の定番である甘辛い親子丼を出してみたところ
ゆで卵と蒸し鶏で親子丼というのが斬新
ということでありがたく賞をいただくことができました^^


しかも!!
なんと!
なんと!!
なんと!!!!!

Eレシピ様のサイトに
私のレシピが載りました!!!
すごい快挙!!

出来上がったサイトを見せていただいて感動した!笑
まさかこんなところにのせていただける日が来るなんて
ブログを始めた頃は思ってもみなかった!!


それもこれもいつも見てくださる皆様がいらっしゃるからです!
本当に感謝してます!
ありがとうございます!!土下座


というわけで!!
今後はこの甘辛い親子丼はEレシピ様のサイトにてレシピを見ていただけます!!
ぜひぜひチェックしていただけたら嬉しいです!!







これいいね♡
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