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こんばんは＾＾
この記事ではいよいよ明日に迫った年越しに向け年越しそばレシピをご紹介させていただきます♡
実は去年見たテレビでこのレシピは紹介されていたのですが
干ししいたけを使うという案！！
これはもうナイスアイディアと言うしかない♡
そして干ししいたけを使うということしか覚えていないので
あとはどんなふうに作っていたか定かではないのですが
めんつゆに干ししいたけを漬けていた気がします！
＊ネットで調べました＊
干ししいたけにはグアニル酸が含まれており、めんつゆに含まれる昆布の旨味成分との
相乗効果で旨味がぐっとアップするということです＾＾
後の味付けは完全に好みですが、ただのめんつゆを使うよりも断然おすすめです＾＾
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです。
＊ネットで調べました＊
干ししいたけにはグアニル酸が含まれており、めんつゆに含まれる昆布の旨味成分との
相乗効果で旨味がぐっとアップするということです＾＾
後の味付けは完全に好みですが、ただのめんつゆを使うよりも断然おすすめです＾＾
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです。
そしてレシピのあとには年越しそばにおすすめレシピを３つご紹介させていただいております！
＊節分そばに♡豚バラで男子も喜ぶボリュームに♡柚子香るねぎ豚つけそば♡
＊明日は十五夜♡めんつゆなのにワンランクアップ＊きのこたっぷり月見そば♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね＾＾
＊節分そばに♡豚バラで男子も喜ぶボリュームに♡柚子香るねぎ豚つけそば♡
＊明日は十五夜♡めんつゆなのにワンランクアップ＊きのこたっぷり月見そば♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね＾＾
材料 (3～4人分) 調理時間：10分 ※戻す時間は除く
干ししいたけ 4～5個
めんつゆ 200cc
A 干ししいたけの戻し汁 600cc
A みりん 大2
A ねぎの輪切り 5センチ
そば、刻み海苔、万能ねぎ、わさび 適量
詳しい作り方１．水に干ししいたけを漬けて、漬けていたしいたけを薄切りにする。
２．鍋に【A】と１のめんつゆとしいたけを入れてさっと煮立たせ完成。
＊ＰＯＩＮＴ＊
めんつゆは昆布つゆの3倍濃縮を使用しました。
戻し汁足りなければ水を足してください。
→以前はめんつゆに干ししいたけを漬けるレシピでしたが（テレビで見たレシピ）
しいたけの戻りが悪いので水で戻してそれを使用してつけダレを作っています。
めんつゆは昆布つゆの3倍濃縮を使用しました。戻し汁足りなければ水を足してください。→以前はめんつゆに干ししいたけを漬けるレシピでしたが（テレビで見たレシピ）
しいたけの戻りが悪いので水で戻してそれを使用してつけダレを作っています。
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◆年越しそばにおすすめレシピ2選◆
節分そばに♡豚バラで男子も喜ぶボリュームに♡柚子香るねぎ豚つけそば♡ : あいのおうちごはん明日は十五夜♡めんつゆなのにワンランクアップ＊きのこたっぷり月見そば♡ : あいのおうちごはん
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